JPH0835666A - 高周波加熱器 - Google Patents
高周波加熱器Info
- Publication number
- JPH0835666A JPH0835666A JP16939894A JP16939894A JPH0835666A JP H0835666 A JPH0835666 A JP H0835666A JP 16939894 A JP16939894 A JP 16939894A JP 16939894 A JP16939894 A JP 16939894A JP H0835666 A JPH0835666 A JP H0835666A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- heating
- food
- humidity
- humidity sensor
- sensor
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
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- Control Of High-Frequency Heating Circuits (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【目的】 食品の判別精度が高く食品に応じて最適な加
熱時間で加熱ができるメニューキーを備えた高周波加熱
器を提供する。 【構成】 湿度センサ７とガスセンサ８の情報をもと
に、湿度センサ７の変化量が所定の値に達するまでに食
品重量に応じた加熱時間で加熱を終了する食品と、湿度
センサ７の変化量が所定の値に達したらほぼ同時に加熱
を終了する食品と、湿度センサ７の変化量が所定の値に
達したのち所定の時間追加加熱を行う食品の少なくとも
三つに判別し食品１を加熱する構成とした。
熱時間で加熱ができるメニューキーを備えた高周波加熱
器を提供する。 【構成】 湿度センサ７とガスセンサ８の情報をもと
に、湿度センサ７の変化量が所定の値に達するまでに食
品重量に応じた加熱時間で加熱を終了する食品と、湿度
センサ７の変化量が所定の値に達したらほぼ同時に加熱
を終了する食品と、湿度センサ７の変化量が所定の値に
達したのち所定の時間追加加熱を行う食品の少なくとも
三つに判別し食品１を加熱する構成とした。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は食品の種類を判別し、食
品ごとに最適な仕上がり温度に加熱可能な高周波加熱器
に関するものである。
品ごとに最適な仕上がり温度に加熱可能な高周波加熱器
に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】従来高周波加熱器においては、センサ技
術を用いて加熱時間の設定をしなくても最適な温度に仕
上げる自動調理が実用化され、大幅な使いやすさの向上
がはかられてきた。さらにセンサ技術を駆使し、特開昭
６２ー１２３２２６号公報にあるように、アルコールセ
ンサと湿度センサを用いて食品の種類を判別し、仕上が
り温度が異なる酒の燗と一般食品を一つのキー操作で最
適な温度に仕上がるようにし、さらに、操作性の向上を
はかろうとしている。上記、従来例を図面にもとずいて
説明する。図３は酒の燗をしたときのアルコールセンサ
と湿度センサの出力の時間的変化を示し、図４は一般食
品を加熱したときのアルコールセンサと湿度センサの出
力の時間的変化を示したものである。酒の燗は図３に示
すように、湿度センサの値はほとんど変化せず、アルコ
ールセンサの値は変化し、この出力変化値の差が１６秒
後所定値以上に達すれば、酒の燗であることが判別され
る。一般食品であれば、図４に示すように、湿度センサ
の値とアルコールセンサの値は同じように変化し、その
値の差はほとんどない。この場合には一般食品であるこ
とが判別されることになる。酒の燗と判別した場合には
重量センサにより検出された信号に基づいて加熱時間を
決定し、通電する。一般食品と判別されれば、通常のセ
ンサ制御により加熱されるというものである。
術を用いて加熱時間の設定をしなくても最適な温度に仕
上げる自動調理が実用化され、大幅な使いやすさの向上
がはかられてきた。さらにセンサ技術を駆使し、特開昭
６２ー１２３２２６号公報にあるように、アルコールセ
ンサと湿度センサを用いて食品の種類を判別し、仕上が
り温度が異なる酒の燗と一般食品を一つのキー操作で最
適な温度に仕上がるようにし、さらに、操作性の向上を
はかろうとしている。上記、従来例を図面にもとずいて
説明する。図３は酒の燗をしたときのアルコールセンサ
と湿度センサの出力の時間的変化を示し、図４は一般食
品を加熱したときのアルコールセンサと湿度センサの出
力の時間的変化を示したものである。酒の燗は図３に示
すように、湿度センサの値はほとんど変化せず、アルコ
ールセンサの値は変化し、この出力変化値の差が１６秒
後所定値以上に達すれば、酒の燗であることが判別され
る。一般食品であれば、図４に示すように、湿度センサ
の値とアルコールセンサの値は同じように変化し、その
値の差はほとんどない。この場合には一般食品であるこ
とが判別されることになる。酒の燗と判別した場合には
重量センサにより検出された信号に基づいて加熱時間を
決定し、通電する。一般食品と判別されれば、通常のセ
ンサ制御により加熱されるというものである。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、この構
成においては、湿度センサとアルコールセンサの変化値
の差が所定の値を越えるかどうかで酒か一般食品かを判
別しているが、一般食品の中には、アルコールを加えて
調理する食品も多数あり、湿度センサとアルコールセン
サの変化値の差だけに着目することは、一般食品を酒に
誤判別する危険性があり、調理の仕上がりが悪くなると
いう欠点がある。
成においては、湿度センサとアルコールセンサの変化値
の差が所定の値を越えるかどうかで酒か一般食品かを判
別しているが、一般食品の中には、アルコールを加えて
調理する食品も多数あり、湿度センサとアルコールセン
サの変化値の差だけに着目することは、一般食品を酒に
誤判別する危険性があり、調理の仕上がりが悪くなると
いう欠点がある。
【０００４】例えば、アルコールを含む一般食品を加熱
したときの湿度センサとアルコールセンサの変化を示す
図５において、湿度センサの変化は一般食品の変化とほ
ぼ同じで有るが、アルコールセンサの変化はアルコール
を含む分だけ変化値が大きくなる。従って、湿度センサ
とアルコールセンサの変化値の差で判別すると酒に誤判
定するのである。
したときの湿度センサとアルコールセンサの変化を示す
図５において、湿度センサの変化は一般食品の変化とほ
ぼ同じで有るが、アルコールセンサの変化はアルコール
を含む分だけ変化値が大きくなる。従って、湿度センサ
とアルコールセンサの変化値の差で判別すると酒に誤判
定するのである。
【０００５】また、一般に高周波加熱では、ご飯などの
固形物は湿度が発生した時点で十分あたたまるが、シチ
ューなどの液体では湿度が発生した時点ではまだぬるい
という性質があり、酒と一般食品に判別し、一般食品を
一律に通常のセンサ制御により加熱するだけでは、良い
調理の仕上がり状態は得られないという欠点を有する。
固形物は湿度が発生した時点で十分あたたまるが、シチ
ューなどの液体では湿度が発生した時点ではまだぬるい
という性質があり、酒と一般食品に判別し、一般食品を
一律に通常のセンサ制御により加熱するだけでは、良い
調理の仕上がり状態は得られないという欠点を有する。
【０００６】そこで本発明は、食品の判別の精度を向上
させ、食品に応じて最適な加熱制御が可能な高周波加熱
器を提供することを第一の目的としている。
させ、食品に応じて最適な加熱制御が可能な高周波加熱
器を提供することを第一の目的としている。
【０００７】また第２の目的は、選択するキー数を減ら
し使いやすい操作部を備えた高周波加熱器を提供するこ
とにある。
し使いやすい操作部を備えた高周波加熱器を提供するこ
とにある。
【０００８】また第３の目的は、操作の手順を簡略化
し、操作性を向上させた高周波加熱器を提供することに
ある。
し、操作性を向上させた高周波加熱器を提供することに
ある。
【０００９】
【課題を解決するための手段】本発明の高周波加熱器
は、上記第１の目的を達成するために、食品を収納する
加熱室と、前記加熱室内の食品を加熱する高周波加熱手
段と、主に湿度を検知する湿度センサと、主に湿度以外
のガスを検知するガスセンサと、食品重量を検知する食
品重量検知手段と、前記湿度センサとガスセンサの情報
をもとに加熱時間を制御する加熱時間制御手段とを備
え、湿度センサの変化量が所定の値に達するまでに食品
重量に応じた加熱時間で加熱を終了する食品と、湿度セ
ンサの変化量が所定の値に達したらほぼ同時に加熱を終
了する食品と、湿度センサの変化量が所定の値に達した
のち所定の時間追加加熱を行う食品に、少なくとも三つ
に判別し食品に応じて最適な加熱制御を行う構成として
いる。
は、上記第１の目的を達成するために、食品を収納する
加熱室と、前記加熱室内の食品を加熱する高周波加熱手
段と、主に湿度を検知する湿度センサと、主に湿度以外
のガスを検知するガスセンサと、食品重量を検知する食
品重量検知手段と、前記湿度センサとガスセンサの情報
をもとに加熱時間を制御する加熱時間制御手段とを備
え、湿度センサの変化量が所定の値に達するまでに食品
重量に応じた加熱時間で加熱を終了する食品と、湿度セ
ンサの変化量が所定の値に達したらほぼ同時に加熱を終
了する食品と、湿度センサの変化量が所定の値に達した
のち所定の時間追加加熱を行う食品に、少なくとも三つ
に判別し食品に応じて最適な加熱制御を行う構成として
いる。
【００１０】また、第２目的を達成するために本発明は
食品を収納する加熱室と、前記加熱室内の食品を加熱す
る高周波加熱手段と、主に湿度を検知する湿度センサ
と、主に湿度以外のガスを検知するガスセンサと、食品
重量を検知する食品重量検知手段と、前記湿度センサと
ガスセンサの情報をもとに加熱時間を制御する加熱時間
制御手段と、加熱を指示する操作部とを備え、湿度セン
サの変化量が所定の値に達するまでに食品重量に応じた
加熱時間で加熱を終了する食品と、湿度センサの変化量
が所定の値に達したらほぼ同時に加熱を終了する食品
と、湿度センサの変化量が所定の値に達したのち所定の
時間追加加熱を行う食品に、少なくとも三つに判別し食
品を加熱する構成とし、前記操作部には少なくとも酒の
燗、牛乳のあたため、ご飯・惣菜のあたためが共通で可
能な操作スイッチを備える構成としている。
食品を収納する加熱室と、前記加熱室内の食品を加熱す
る高周波加熱手段と、主に湿度を検知する湿度センサ
と、主に湿度以外のガスを検知するガスセンサと、食品
重量を検知する食品重量検知手段と、前記湿度センサと
ガスセンサの情報をもとに加熱時間を制御する加熱時間
制御手段と、加熱を指示する操作部とを備え、湿度セン
サの変化量が所定の値に達するまでに食品重量に応じた
加熱時間で加熱を終了する食品と、湿度センサの変化量
が所定の値に達したらほぼ同時に加熱を終了する食品
と、湿度センサの変化量が所定の値に達したのち所定の
時間追加加熱を行う食品に、少なくとも三つに判別し食
品を加熱する構成とし、前記操作部には少なくとも酒の
燗、牛乳のあたため、ご飯・惣菜のあたためが共通で可
能な操作スイッチを備える構成としている。
【００１１】また第３の目的を達成するために本発明
は、食品を収納する加熱室と、前記加熱室内の食品を加
熱する高周波加熱手段と、主に湿度を検知する湿度セン
サと、主に湿度以外のガスを検知するガスセンサと、食
品重量を検知する食品重量検知手段と、前記湿度センサ
とガスセンサの情報をもとに加熱時間を制御する加熱時
間制御手段と、加熱を指示する操作部とを備え、湿度セ
ンサの変化量が所定の値に達するまでに食品重量に応じ
た加熱時間で加熱を終了する食品と、湿度センサの変化
量が所定の値に達したらほぼ同時に加熱を終了する食品
と、湿度センサの変化量が所定の値に達したのち所定の
時間追加加熱を行う食品に、少なくとも三つに判別し食
品を加熱する構成とし、前記操作部には少なくとも酒の
燗、牛乳のあたため、ご飯・惣菜のあたためが共通で可
能な操作スイッチを備え、前記操作スイッチは加熱開始
の指示も兼ねる構成としている。
は、食品を収納する加熱室と、前記加熱室内の食品を加
熱する高周波加熱手段と、主に湿度を検知する湿度セン
サと、主に湿度以外のガスを検知するガスセンサと、食
品重量を検知する食品重量検知手段と、前記湿度センサ
とガスセンサの情報をもとに加熱時間を制御する加熱時
間制御手段と、加熱を指示する操作部とを備え、湿度セ
ンサの変化量が所定の値に達するまでに食品重量に応じ
た加熱時間で加熱を終了する食品と、湿度センサの変化
量が所定の値に達したらほぼ同時に加熱を終了する食品
と、湿度センサの変化量が所定の値に達したのち所定の
時間追加加熱を行う食品に、少なくとも三つに判別し食
品を加熱する構成とし、前記操作部には少なくとも酒の
燗、牛乳のあたため、ご飯・惣菜のあたためが共通で可
能な操作スイッチを備え、前記操作スイッチは加熱開始
の指示も兼ねる構成としている。
【００１２】
【作用】本発明の高周波加熱器は、上記第１の構成によ
り、食品を少なくとも三つに判別し、それぞれの食品に
最適な加熱制御ができ、調理の仕上がりが良好となる。
り、食品を少なくとも三つに判別し、それぞれの食品に
最適な加熱制御ができ、調理の仕上がりが良好となる。
【００１３】また上記第２の構成の高周波加熱器は、使
用者が一つのキーを選択するだけで食品に最適な加熱が
でき、キー選択の際迷わず、使いやすい。
用者が一つのキーを選択するだけで食品に最適な加熱が
でき、キー選択の際迷わず、使いやすい。
【００１４】また上記第３の構成の高周波加熱器は、キ
ー選択スイッチが調理開始スイッチも兼ねる構成であ
り、使用者は食品を加熱室内に入れてキー選択スイッチ
を操作するだけで加熱が可能であり、操作が簡略化され
る。
ー選択スイッチが調理開始スイッチも兼ねる構成であ
り、使用者は食品を加熱室内に入れてキー選択スイッチ
を操作するだけで加熱が可能であり、操作が簡略化され
る。
【００１５】
【実施例】以下、本発明の高周波加熱器を図面に基づい
て説明する。
て説明する。
【００１６】図１は本発明の高周波加熱器の構成を示
し、食品１を収納する加熱室２にはマグネトロン３が結
合され、高圧給電装置４により駆動される。加熱室２内
で発生した蒸気、ガスなどは排気口５から排出される。
排気口５には排気ダクト６が結合されており、その内部
には主に湿度を検知す湿度センサ７と、湿度以外のガス
を主に検知するガスセンサ８が設けられている。食品１
が載置されている載置皿９は重量センサ１０に結合され
ている。本発明の高周波加熱器に加熱の指示を行なう操
作部１１には、酒の澗、牛乳、御飯、惣菜のあたためが
できるあたためキー１２と冷凍の肉、魚などの解凍を指
示する解凍キー１３、加熱の開始を指示するスタートキ
ー１４及び、加熱の残り時間を表示する表示部１５を備
えている。操作部１１、湿度センサ７、ガスセンサ８、
重量センサ１０はマイクロコンピュータなどを含む電子
回路で構成された、加熱時間制御部１６に接続され、各
センサの情報が入力され、あらかじめ、設定されたアル
ゴリズムに従って、高圧給電装置４の制御を行なう。
し、食品１を収納する加熱室２にはマグネトロン３が結
合され、高圧給電装置４により駆動される。加熱室２内
で発生した蒸気、ガスなどは排気口５から排出される。
排気口５には排気ダクト６が結合されており、その内部
には主に湿度を検知す湿度センサ７と、湿度以外のガス
を主に検知するガスセンサ８が設けられている。食品１
が載置されている載置皿９は重量センサ１０に結合され
ている。本発明の高周波加熱器に加熱の指示を行なう操
作部１１には、酒の澗、牛乳、御飯、惣菜のあたためが
できるあたためキー１２と冷凍の肉、魚などの解凍を指
示する解凍キー１３、加熱の開始を指示するスタートキ
ー１４及び、加熱の残り時間を表示する表示部１５を備
えている。操作部１１、湿度センサ７、ガスセンサ８、
重量センサ１０はマイクロコンピュータなどを含む電子
回路で構成された、加熱時間制御部１６に接続され、各
センサの情報が入力され、あらかじめ、設定されたアル
ゴリズムに従って、高圧給電装置４の制御を行なう。
【００１７】本発明の高周波加熱器のあたためキーの自
動調理の動作を、アルゴリズムを示すフローチャート図
２に基づいて説明する。
動調理の動作を、アルゴリズムを示すフローチャート図
２に基づいて説明する。
【００１８】あたためキーが選択されスタートキーが入
力されると、Ｓ１ステップで食品重量が計測される。Ｓ
２ステップで高周波加熱が開始され、Ｓ３ステップにお
いてTgiの時間経過を待つ。Tgi経過後、Ｓ４ステップで
Tgi経過後のガスセンサ８の変化量△gがgiに代入され
る。これにより加熱開始直後の食品があたたまっていな
い状態でアルコールの発生がないか調べる。酒の燗など
ではgiは大きな値となる。Ｓ５ステップでガスセンサの
変化量△gがしきい値G２を越えないかチェックしガス検
知の有無を調べる。Ｓ６ステップで湿度センサ７の変化
量△ｈがしきい値H１を越えないかチェックし湿度検知
の有無を調べる。Ｓ５、Ｓ６ステップを循環しながら、
ガス検知、湿度検知のいずれかが起こるのを待つ。Ｓ５
ステップのガス検知が先に起きると、Ｓ７ステップでＳ
４ステップにおいて取り込んだgiがしきい値G３を越え
ているかどうか調べる。gi>G３であれば、加熱開始直後
からアルコールの発生が多いことから酒の燗と判断す
る。Ｓ８ステップにおいてＳ２ステップで測定した食品
重量ｗをもとに加熱時間Tosを算出する。Ｓ９ステップ
においてTosの時間経過を待ち、時間経過すれば加熱を
終了する。酒の燗においては、湿度発生の前に大量のア
ルコールが発生することから前述のようなステップによ
り判別することができる。
力されると、Ｓ１ステップで食品重量が計測される。Ｓ
２ステップで高周波加熱が開始され、Ｓ３ステップにお
いてTgiの時間経過を待つ。Tgi経過後、Ｓ４ステップで
Tgi経過後のガスセンサ８の変化量△gがgiに代入され
る。これにより加熱開始直後の食品があたたまっていな
い状態でアルコールの発生がないか調べる。酒の燗など
ではgiは大きな値となる。Ｓ５ステップでガスセンサの
変化量△gがしきい値G２を越えないかチェックしガス検
知の有無を調べる。Ｓ６ステップで湿度センサ７の変化
量△ｈがしきい値H１を越えないかチェックし湿度検知
の有無を調べる。Ｓ５、Ｓ６ステップを循環しながら、
ガス検知、湿度検知のいずれかが起こるのを待つ。Ｓ５
ステップのガス検知が先に起きると、Ｓ７ステップでＳ
４ステップにおいて取り込んだgiがしきい値G３を越え
ているかどうか調べる。gi>G３であれば、加熱開始直後
からアルコールの発生が多いことから酒の燗と判断す
る。Ｓ８ステップにおいてＳ２ステップで測定した食品
重量ｗをもとに加熱時間Tosを算出する。Ｓ９ステップ
においてTosの時間経過を待ち、時間経過すれば加熱を
終了する。酒の燗においては、湿度発生の前に大量のア
ルコールが発生することから前述のようなステップによ
り判別することができる。
【００１９】Ｓ７ステップにおいてgi≦G３のときは、
酒の燗ではなくおかずまたは冷凍食品と判断し、Ｓ１０
ステップで湿度センサ７の変化量△ｈがしきい値H２を
越えないかチェックし湿度検知するまでＳ１０ステップ
を繰り返す。食品の温度が上昇し食品から蒸気が発生し
湿度センサ７の変化量△ｈが△ｈ＞Ｈ２となったら湿度
検知したとして検知時間をＴ１とし、Ｓ１１ステップに
進む。Ｓ１１ステップでは検知時間Ｔ１と基準値Tdh１
と比較しT１>Tdh１であれば冷凍食品と判断し、Ｔ１≦T
dh１であれば冷凍されていないおかずと判断する。Tdh
１は食品重量の関数となっており、あらかじめ実験から
求められた値が設定される。冷凍食品は凍結しており、
常温のおかずに比べればあたたまりにくいため検知時間
Ｔ１が大幅に長くなり、冷凍食品を判別できる。冷凍食
品であればＳ１２ステップで高周波出力を弱出力に変え
て、Ｓ１３ステップでＫｄ・Ｔ１で求められる追加加熱
が行われ加熱を終了する。冷凍食品では高出力で連続し
て加熱すると、食品の中心部と周囲の温度差が大きくな
りやすいため、弱出力に変えて温度上昇の平均化をはか
りながら加熱する。
酒の燗ではなくおかずまたは冷凍食品と判断し、Ｓ１０
ステップで湿度センサ７の変化量△ｈがしきい値H２を
越えないかチェックし湿度検知するまでＳ１０ステップ
を繰り返す。食品の温度が上昇し食品から蒸気が発生し
湿度センサ７の変化量△ｈが△ｈ＞Ｈ２となったら湿度
検知したとして検知時間をＴ１とし、Ｓ１１ステップに
進む。Ｓ１１ステップでは検知時間Ｔ１と基準値Tdh１
と比較しT１>Tdh１であれば冷凍食品と判断し、Ｔ１≦T
dh１であれば冷凍されていないおかずと判断する。Tdh
１は食品重量の関数となっており、あらかじめ実験から
求められた値が設定される。冷凍食品は凍結しており、
常温のおかずに比べればあたたまりにくいため検知時間
Ｔ１が大幅に長くなり、冷凍食品を判別できる。冷凍食
品であればＳ１２ステップで高周波出力を弱出力に変え
て、Ｓ１３ステップでＫｄ・Ｔ１で求められる追加加熱
が行われ加熱を終了する。冷凍食品では高出力で連続し
て加熱すると、食品の中心部と周囲の温度差が大きくな
りやすいため、弱出力に変えて温度上昇の平均化をはか
りながら加熱する。
【００２０】Ｓ１１ステップでおかずと判断されたら、
Ｓ１４ステップに進み、Ｋ・Ｔ１の追加加熱を行って加
熱を終了する。おかずは全体が温まる前に、局部加熱に
より蒸気が発生しやすく、湿度を検出した時点では十分
温まっていないためこのように追加加熱を行う必要があ
る。
Ｓ１４ステップに進み、Ｋ・Ｔ１の追加加熱を行って加
熱を終了する。おかずは全体が温まる前に、局部加熱に
より蒸気が発生しやすく、湿度を検出した時点では十分
温まっていないためこのように追加加熱を行う必要があ
る。
【００２１】Ｓ５、Ｓ６ステップを循環しているうち、
Ｓ６ステップの湿度検知が先に起きた場合は、Ｓ１５ス
テップに進み、Ｓ６ステップ時のガス変化△ｇが△ｇ＞
Ｇ１であれば、Ｓ１０ステップに進み、おかずあるいは
冷凍食品と判断し、前述の通り加熱される。△ｇ≦Ｇ１
であれば、ご飯、牛乳のあたためと判断しただちに加熱
を終了する。ご飯、牛乳は蒸気が発生したときには適度
な温度になっている。また、ご飯、牛乳ではガスセンサ
が反応するような物質が含まれておらず、おかずなどと
区別することができる。
Ｓ６ステップの湿度検知が先に起きた場合は、Ｓ１５ス
テップに進み、Ｓ６ステップ時のガス変化△ｇが△ｇ＞
Ｇ１であれば、Ｓ１０ステップに進み、おかずあるいは
冷凍食品と判断し、前述の通り加熱される。△ｇ≦Ｇ１
であれば、ご飯、牛乳のあたためと判断しただちに加熱
を終了する。ご飯、牛乳は蒸気が発生したときには適度
な温度になっている。また、ご飯、牛乳ではガスセンサ
が反応するような物質が含まれておらず、おかずなどと
区別することができる。
【００２２】図１の操作部においてはスタートキーとメ
ニュー選択キーのあたためが別々に設けられているが、
あたためのメニュー選択キーがスタートキーを兼ねると
より使いやすくなる。高周波加熱器の使用のほとんどは
調理された食品のあたためなおしであり、本発明のよう
にあたためキーで酒の燗、おかず、ご飯、牛乳のあたた
めができれば、ほとんどの食品に対応可能であり、メニ
ュー選択をする必要がなく、食品を加熱室内に入れあた
ためキーを押せば加熱が開始でき、操作がより簡略化で
きる。
ニュー選択キーのあたためが別々に設けられているが、
あたためのメニュー選択キーがスタートキーを兼ねると
より使いやすくなる。高周波加熱器の使用のほとんどは
調理された食品のあたためなおしであり、本発明のよう
にあたためキーで酒の燗、おかず、ご飯、牛乳のあたた
めができれば、ほとんどの食品に対応可能であり、メニ
ュー選択をする必要がなく、食品を加熱室内に入れあた
ためキーを押せば加熱が開始でき、操作がより簡略化で
きる。
【００２３】
【発明の効果】以上のように本発明の加熱調理器によれ
ば、湿度センサの変化量が所定の値に達するまでに食品
重量に応じた加熱時間で加熱を終了する食品と、湿度セ
ンサの変化量が所定の値に達したらほぼ同時に加熱を終
了する食品と、湿度センサの変化量が所定の値に達した
のち所定の時間追加加熱を行う食品の少なくとも三つに
判別して加熱することにより、それぞれの食品に最適な
加熱が可能であり調理の仕上がりが良好になる。
ば、湿度センサの変化量が所定の値に達するまでに食品
重量に応じた加熱時間で加熱を終了する食品と、湿度セ
ンサの変化量が所定の値に達したらほぼ同時に加熱を終
了する食品と、湿度センサの変化量が所定の値に達した
のち所定の時間追加加熱を行う食品の少なくとも三つに
判別して加熱することにより、それぞれの食品に最適な
加熱が可能であり調理の仕上がりが良好になる。
【００２４】また、操作部には少なくとも酒の燗、牛乳
のあたため、ご飯・惣菜のあたためが共通で可能な操作
スイッチが設けられておりほとんどの食品のあたためな
おしが可能であり、メニュー選択の必要がなくより使い
やすい。
のあたため、ご飯・惣菜のあたためが共通で可能な操作
スイッチが設けられておりほとんどの食品のあたためな
おしが可能であり、メニュー選択の必要がなくより使い
やすい。
【００２５】また、操作部には少なくとも酒の燗、牛乳
のあたため、ご飯・惣菜のあたためが共通で可能な操作
スイッチを備え、前記操作スイッチは加熱開始の指示も
兼ねる構成でありより操作の簡略化がはかれ使いやすく
できる。
のあたため、ご飯・惣菜のあたためが共通で可能な操作
スイッチを備え、前記操作スイッチは加熱開始の指示も
兼ねる構成でありより操作の簡略化がはかれ使いやすく
できる。
【図１】本発明の高周波加熱器の構成を示す図
【図２】本発明の高周波加熱器のマイクロコンピュータ
のプログラムのフローチャート
のプログラムのフローチャート
【図３】従来の高周波加熱器において酒を加熱したとき
の、センサの出力を示す図
の、センサの出力を示す図
【図４】従来の高周波加熱器において一般食品を加熱し
たときの、センサの出力を示す図
たときの、センサの出力を示す図
【図５】従来の高周波加熱器においてアルコールを含む
一般食品を加熱したときの、センサの出力を示す図
一般食品を加熱したときの、センサの出力を示す図
１ 食品 ２ 加熱室 ３ マグネトロン ４ 高圧給電装置 ６ 排気ダクト ７ 湿度センサ ８ ガスセンサ １０ 重量センサ １１ 操作部 １６ 加熱時間制御部
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.6 識別記号 庁内整理番号 ＦＩ 技術表示箇所 Ｈ０５Ｂ 6/68 Ｎ 7361−3Ｋ Ｒ 7361−3Ｋ (72)発明者 村田 理恵 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内 (72)発明者 内山 智美 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内
Claims (3)
- 【請求項１】食品を収納する加熱室と、前記加熱室内の
食品を加熱する高周波加熱手段と、主に湿度を検知する
湿度センサと、主に湿度以外のガスを検知するガスセン
サと、食品重量を検知する食品重量検知手段と、前記湿
度センサとガスセンサの情報をもとに加熱時間を制御す
る加熱時間制御手段とを備え、湿度センサの変化量が所
定の値に達するまでに食品重量に応じた加熱時間で加熱
を終了する食品と、湿度センサの変化量が所定の値に達
したらほぼ同時に加熱を終了する食品と、湿度センサの
変化量が所定の値に達したのち所定の時間追加加熱を行
う食品の少なくとも三つに判別し食品を加熱する構成と
した高周波加熱器。 - 【請求項２】食品を収納する加熱室と、前記加熱室内の
食品を加熱する高周波加熱手段と、主に湿度を検知する
湿度センサと、主に湿度以外のガスを検知するガスセン
サと、食品重量を検知する食品重量検知手段と、前記湿
度センサとガスセンサの情報をもとに加熱時間を制御す
る加熱時間制御手段と、前記操作部には少なくとも酒の
燗、牛乳のあたため、ご飯・惣菜のあたためが共通で可
能な操作スイッチを備えた高周波加熱器。 - 【請求項３】食品を収納する加熱室と、前記加熱室内の
食品を加熱する高周波加熱手段と、主に湿度を検知する
湿度センサと、主に湿度以外のガスを検知するガスセン
サと、食品重量を検知する食品重量検知手段と、前記湿
度センサとガスセンサの情報をもとに加熱時間を制御す
る加熱時間制御手段と、加熱を指示する操作部とを備
え、前記操作部には少なくとも酒の燗、牛乳のあたた
め、ご飯・惣菜のあたためが共通で可能な操作スイッチ
を備え、前記操作スイッチは加熱開始の指示も兼ねる構
成とした高周波加熱器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP16939894A JP3246202B2 (ja) | 1994-07-21 | 1994-07-21 | 高周波加熱器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP16939894A JP3246202B2 (ja) | 1994-07-21 | 1994-07-21 | 高周波加熱器 |
Related Child Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2001203033A Division JP3678174B2 (ja) | 2001-07-04 | 2001-07-04 | 高周波加熱器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0835666A true JPH0835666A (ja) | 1996-02-06 |
| JP3246202B2 JP3246202B2 (ja) | 2002-01-15 |
Family
ID=15885867
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP16939894A Expired - Fee Related JP3246202B2 (ja) | 1994-07-21 | 1994-07-21 | 高周波加熱器 |
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| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3246202B2 (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE19900321A1 (de) * | 1998-03-24 | 1999-10-07 | Samsung Electronics Co Ltd | Nahrungsmittelmengendetektor für einen Mikrowellenofen, ein Mikrowellenofen, der einen Nahrungsmittelmengendetektor verwendet, und ein Steuerungsverfahren dafür |
-
1994
- 1994-07-21 JP JP16939894A patent/JP3246202B2/ja not_active Expired - Fee Related
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE19900321A1 (de) * | 1998-03-24 | 1999-10-07 | Samsung Electronics Co Ltd | Nahrungsmittelmengendetektor für einen Mikrowellenofen, ein Mikrowellenofen, der einen Nahrungsmittelmengendetektor verwendet, und ein Steuerungsverfahren dafür |
| US6215112B1 (en) | 1998-03-24 | 2001-04-10 | Samsung Electronics Co., Ltd. | Food amount detector of a microwave oven, a microwave oven employing a food amount detector and a control method thereof |
| US6348680B2 (en) | 1998-03-24 | 2002-02-19 | Samsung Electonics Co., Ltd. | Food amount detector of a microwave oven, a microwave oven employing a food amount detector and a control method thereof |
| US6472650B2 (en) | 1998-03-24 | 2002-10-29 | Samsung Electronics Co., Ltd. | Food amount detector of a microwave oven, a microwave oven employing a food amount detector and a control method thereof |
| DE19900321B4 (de) * | 1998-03-24 | 2005-05-19 | Samsung Electronics Co., Ltd., Suwon | Nahrungsmittelmengendetektor für einen Mikrowellenofen, Mikrowellenofen mit einem Nahrungsmittelmengendetektor und Steuerungsverfahren hierfür |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP3246202B2 (ja) | 2002-01-15 |
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