JPH08324653A

JPH08324653A - 電子レンジ用調理容器

Info

Publication number: JPH08324653A
Application number: JP7178261A
Authority: JP
Inventors: Kyoji Nishioka; 恭二西岡; Osamu Suga; 脩菅
Original assignee: SHIMAYA KK; Dai Nippon Printing Co Ltd
Current assignee: SHIMAYA KK; Dai Nippon Printing Co Ltd
Priority date: 1995-03-29
Filing date: 1995-06-20
Publication date: 1996-12-10

Abstract

(57)【要約】【目的】電子レンジ用調理容器による加熱をムラのな
い均一なものとし、容器内の均一な対流およびホットス
ポットの多数化を実現し、蒸気圧の均一な保持と過水蒸
気のスムーズな排出を確保し、また、密封性と易開封性
を両立させる。【構成】容器本体２はポリプロピレン等からなる成形
品で、水平断面が略楕円状に横長で内底面が略フラット
な椀型とし、その底部５と側壁４は、底部５の肉厚が大
きく、側壁４から底部にかけて肉厚が連続して大きくな
る一体の構造体とする。また、蓋体３はポリプロピレン
等からなる本体部分７と、エラストマーからなる周縁冠
合部分８との２色成形品とする。そして、蓋体３には蒸
気抜き孔となる開口１４とアングル１５付きの薄板弁１
６とからなる圧力調整弁機構を設ける。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、肉じゃが，鷄の照り焼
き等の各種食品の電子レンジによる調理に適した電子レ
ンジ用調理容器に関する。

【０００２】

【従来の技術】電子レンジ用調理容器として、例えば耐
熱性の合成樹脂材よりなる成形容器が従来から用いられ
ていた。そして、この耐熱性の合成樹脂材よりなる従来
の電子レンジ用調理容器は、底部が扁平な皿型容器であ
るのが普通であった。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】電子レンジで例えば煮
物を調理する場合の電子レンジ用調理容器には、次のよ
うな機能が要求される。イ．調味液、煮汁の均一な対流ロ．蒸気圧の均一な保持と過水蒸気のスムーズな排出ハ．ホットスポット（マイクロ波に集中加熱される部
分）の多数化ニ．ムラのない均一な加熱ホ．本体と蓋の密封性と易開封性ヘ．その他の機能性（耐熱性、耐冷性、安全衛生性）

【０００４】しかしながら、電子レンジ内ではマイクロ
波が容器の周壁部や角隅部に集中する傾向があって、容
器側面部側の食品は加熱され易く、底面部側の食品は加
熱されにくいため、底部が扁平な従来の皿型容器では、
側面部側は過加熱によって焦げ付きが発生し、底面部側
は逆に調理不足になるという現象が生じ、ムラのない均
一な加熱（ニ）が困難であった。

【０００５】また、従来の皿型容器では、調味液や煮汁
の均一な対流（イ）が困難で、また、ホットスポットも
少なく、そのために、調味液や煮汁が具に均等に染み込
まないという問題があった。

【０００６】また、蒸気圧の均一な保持と過水蒸気のス
ムーズな排出（ロ）、あるいは、本体と蓋の密封性と易
開封性（ホ）といった機能を向上させることも従来から
の課題であった。

【０００７】本発明はこのような問題点ないしは課題を
解決するためになされたものであって、その目的は第１
に、ムラのない均一な加熱を行うことのできる電子レン
ジ用調理容器を提供することにある。

【０００８】また、本発明の他の目的は、容器内におけ
る調味液や煮汁の均一な対流およびホットスポットの多
数化を実現し、液汁を均等に浸透させることのできる電
子レンジ用調理容器を提供することにある。

【０００９】また、本発明の他の目的は、蒸気圧の均一
な保持と過水蒸気のスムーズな排出を確保することので
きる電子レンジ用調理容器を提供することにある。

【００１０】また、本発明の他の目的は、吹きこぼれ防
止と蒸気圧の均一な保持のための密封性と、安全性確保
のための易開封性を両立させることのできる電子レンジ
用調理容器を提供することにある。

【００１１】

【課題を解決するための手段】本発明は、ムラのない均
一な加熱を行うことができるように、電子レンジ用調理
容器の容器本体の底部を側壁よりも肉厚の大なる埋め込
み構造体としたことを特徴とする。また、好ましくは、
容器本体の底部と側壁を、底部の肉厚が側壁の肉厚より
も大きく、側壁から底部にかけて肉厚が連続して大きく
なる一体の構造体とする。

【００１２】この電子レンジ用調理容器において、容器
内における均一な対流およびホットスポットの多数化を
実現し、液汁を均等に浸透させることができるようにす
るには、電子レンジ用調理容器の容器本体の形状を、水
平断面が略楕円状に横長で内底面が略フラットな椀型に
するのがよい。

【００１３】また、この電子レンジ用調理容器において
は、蒸気圧の均一な保持と過水蒸気のスムーズな排出を
確保するため、容器本体に嵌合する蓋体に、アングル付
きの薄板弁を備える蒸気抜き孔を設けるのがよい。

【００１４】また、この電子レンジ用調理容器において
は、密封性と易開封性を確保するため、容器本体に嵌合
する蓋体を、硬質プラスチック成形材料からなる本体部
分と、エラストマーあるいはエラスティック樹脂からな
る周縁嵌合部分との２部材からなる成形品とするのがよ
い。

【００１５】

【作用】本発明の電子レンジ用調理容器においては、容
器本体の底部が側壁よりも肉厚の大なる埋め込み構造体
であることにより、また、特に、容器本体の底部と側壁
が、底部の肉厚が側壁の肉厚よりも大きく、側壁から底
部にかけて肉厚が連続して大きくなる一体の構造体であ
ることにより、底部あるいは底部およびその周辺の熱容
量が大きくなり、マイクロ波の届きにくい底面部側の被
調理物の加熱が、この肉厚が大で熱容量が大きく保温性
が高い底部あるいは底部およびその周辺からの熱伝導に
よって補われ、また、熱対流も良くなって、マイクロ波
が集中する側面部側等との熱バランスがとれ、加熱ムラ
のない均一な加熱が実現される。また、側壁から底部に
かけて肉厚が連続して大きくなる一体の構造体である
と、容器としての安定性が高くなり、洗い易くもなる。

【００１６】また、容器本体の形状を、水平断面が略楕
円状に横長で内底面が略フラットな椀型とした場合、被
調理物が底部中央に寄り集まるようになって、液汁等の
対流が良好かつ万遍なく行われるとともに、ホットスポ
ットが多くなり、また、肉厚の大きい底部に対応するフ
ラットな部分が広くなって熱伝導による加熱作用が大き
くなり、それらが相乗して具材への味の染み込みおよび
加熱の均一化が促進される。

【００１７】また、容器本体に嵌合する蓋体に、アング
ル付きの薄板弁を備える蒸気抜き孔を設けることによ
り、この薄板弁は容器の内部がある程度の加圧状態にな
らなければ動かないので、蒸気圧の均一な保持と過水蒸
気のスムーズな排出が可能となり、しかも、上下に動く
薄板弁がアングルを付けることにより補強され、耐久性
の高いものとなる。

【００１８】また、容器本体に嵌合する蓋体を、硬質プ
ラスチック成形材料からなる本体部分と、エラストマー
あるいはエラスティック樹脂からなる周縁嵌合部分との
２部材からなる成形品とすることにより、密封性を確保
して吹きこぼれ防止と蒸気圧の均一な保持を実現すると
ともに、安全性確保のための易開封性を得るようにでき
る。

【００１９】

【実施例】以下、本発明の実施例を図面に基づいて説明
する。

【００２０】図１は本発明の一実施例に係る電子レンジ
用調理容器の一部縦断正面図、図２は同平面図、図３は
同一部縦断側面図、図４は図３のＡ部拡大図、図５は図
３のＢ部拡大図である。図において、１は容器本体２と
蓋体３とからなるこの実施例の電子レンジ用調理容器を
示している。

【００２１】この実施例の電子レンジ用調理容器１にお
いて、容器本体２は、ポリプロピレン等の硬質プラステ
ィック材料からなる成形品であって、その形状は、水平
断面が略楕円状に横長で内底面が略フラットな椀型であ
る。そして、容器本体２の側壁４は厚さ略均一（例えば
約２ｍｍ）の薄肉構造であり、底部５は、側壁４よりも
肉厚が大きく（例えば約６．５ｍｍ）、かつ、これら底
部５および側壁４は、側壁４から底部５にかけて肉厚が
連続して大きくなる一体の構造体とされている。また、
容器本体２の上部外周には、長軸方向の対向位置にリン
グ状の取手６が一体成形されている。ここで、容器本体
２の側壁４および底部５は、それぞれ約２ｍｍ、約６．
５ｍｍと例示したが、勿論その厚みに限定されるわけで
はなく、熱容量の大きさ、底部からの熱伝導による加熱
の均一性、保形性、液汁等の良好かつ均一な対流等を考
慮して設定するものであり、それぞれ、１．５〜３ｍ
ｍ、５〜１０ｍｍ程度が好ましい肉厚である。

【００２２】蓋体３は、やはりポリプロピレン等の硬質
プラスティック材料からなる本体部分７と、エラストマ
ーからなる下部内側の周縁嵌合部分８とを、一つの金型
内で一度に成形する２色成形品である。周縁嵌合部分８
のエラストマー材としては、具体的には、例えば、スチ
レンとエチレンとプロピレンとのブロックコポリマーが
適している。また、エラストマー以外に、シリコン等の
エラスティック樹脂を用いてもよいものである。ここ
で、蓋体３は、生産効率、密封性等を考慮して２色成形
品としているが、蓋体３の形状や金型コスト等によって
は、２色成形品に限られることはなく、２部材を別々に
成形し、後加工にて嵌合させて作製したとしても別段問
題はないもので、密封性や易開封性が確保されればよ
い。

【００２３】蓋体３の本体部分７の形状は、容器本体２
と同様に水平断面が略楕円状に横長で、容器本体２より
も浅い椀型であり、その頂部中央には後述の圧力調整弁
機構が設けられている。また、蓋体３の本体部分７は、
下部外周が外方に膨らんで環状の鍔部９を形成し、この
鍔部９によって上記周縁嵌合部分８との間に、容器本体
２の上端部に嵌合する嵌合溝１０が形成されている。ま
た、蓋体３の本体部分７の鍔部９の外周には、容器本体
２の取手６と重なる長軸方向の対向位置に、容器本体２
の取手６の中空部に入り込む大きさの耳片状の取手１１
が一体成形されている。

【００２４】蓋体３の頂部中央には、上端が蓋体３の頂
部と略同一高さの垂直筒部１２が設けられ、該筒部１２
の回りは外方から見て楕円状の窪み１３となっている。
上記垂直筒部１２は蒸気抜き孔となる開口１４を構成す
るものであって、その開口１４の先端には、蓋体３の長
軸方向の一部分を除いて浅い拡大部１４ａが形成されて
いる。そして、この開口１４の先端位置に、外径が非拡
大部分の内径と略同一で下面に平行な２条のアングル１
５を備えた円板状の薄板弁１６が配置され、該薄板弁１
６が、開口１４の端面と略面一で、先端拡大部１４ａの
周面との間に一定の間隙を形成し、かつ、先端拡大部１
４ａの下縁との間に非拡大部分に通じる間隙を形成する
よう、上記アングル１５の基端位置で垂直筒部１２に固
定されている。

【００２５】周縁嵌合部分８は、上述のようにエラスト
マーあるいはエラスティック樹脂からなるもので、蓋体
３の本体部分７との融着性を高めるための凹凸融合部８
ａを融着面に形成し、また、容器本体２の上端部との密
着性を高めるための環状リブ８ｂを嵌合溝１０側に形成
するものである。なお、上記凹凸融合部８ａは省略して
もよいものである。

【００２６】なお、上記実施例では、図１および図３に
示すように、容器本体２の側壁４から底部５にかけて肉
厚を連続して大きくしたものを説明したが、他の実施例
として、容器本体２を、底部５のみ肉厚で、側壁５が略
均一の薄肉構造のまま肉厚の底部に接続するものとする
ことも可能である。図６はこのように容器本体２を構成
した他の実施例に係る電子レンジ用調理容器の一部縦断
正面図、図７は同一部縦断側面図である。

【００２７】

【発明の効果】本発明は以上のように構成されているの
で、マイクロ波の届きにくい底面部側の被調理物の加熱
を、肉厚が大で熱容量の大きい底部あるいは底部および
その周辺部からの熱伝導によって補うことができ、ま
た、熱対流を良好にすることができて、加熱ムラのない
均一な加熱を行うようにでき、また、安定性が高く、洗
い易い電子レンジ用容器を得ることができる。

【００２８】また、本発明によれば、容器本体の形状を
水平断面が略楕円状に横長で内底面が略フラットな椀型
とすることにより、液汁等の対流を良好かつ均一にする
とともに、ホットスポットを多くし、かつ、底部からの
熱伝導による加熱作用を大きくすることができ、以て、
具材への味の染み込みおよび加熱の均一化を促進するこ
とができる。

【００２９】また、本発明によれば、蓋体にアングル付
きの薄板弁を備える蒸気抜き孔を設けることにより、こ
の薄板弁は容器の内部がある程度の加圧状態にならなけ
れば動かないので、蒸気圧の均一な保持と過水蒸気のス
ムーズな排出を可能とし、しかも、上下に動く薄板弁を
アングルを付けることにより補強し、耐久性の高いもの
とすることができる。

【００３０】また、本発明によれば、蓋体を硬質プラス
チック成形材料からなる本体部分とエラストマーあるい
はエラスティック樹脂からなる周縁嵌合部分との２部材
からなる成形品、特に２色成形品とすることにより、密
封性の確保と蒸気圧の均一な保持を実現することができ
る。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施例に係る電子レンジ用調理容器
の一部縦断正面図である。

【図２】本発明の一実施例に係る電子レンジ用調理容器
の平面図である。

【図３】本発明の一実施例に係る電子レンジ用調理容器
の一部縦断側面図である。

【図４】図３のＡ部拡大図である。

【図５】図３のＢ部拡大図である。

【図６】本発明の他の実施例に係る電子レンジ用調理容
器の一部縦断正面図である。

【図７】本発明の他の実施例に係る電子レンジ用調理容
器の一部縦断側面図である。

【符号の説明】

１電子レンジ用調理容器２容器本体３蓋体４側壁（容器本体）５底部７本体部分（蓋体）８周縁嵌合部分（蓋体）１４開口（蒸気抜き孔）１５アングル１６薄板弁

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】容器本体の底部を側壁よりも肉厚の大な
る埋め込み構造体としたことを特徴とする電子レンジ用
調理容器。
【請求項２】容器本体の底部と側壁を、前記底部の肉
厚が側壁の肉厚よりも大きく、前記側壁から前記底部に
かけて肉厚が連続して大きくなる一体の構造体としたこ
とを特徴とする電子レンジ用調理容器。
【請求項３】前記容器本体の形状を、水平断面が略楕
円状に横長で内底面が略フラットな椀型にした請求項１
または２記載の電子レンジ用調理容器。
【請求項４】前記容器本体に嵌合する蓋体に、アング
ル付きの薄板弁を備える蒸気抜き孔を設けた請求項１，
２または３記載の電子レンジ用調理容器。
【請求項５】前記容器本体に嵌合する蓋体を、硬質プ
ラスチック成形材料からなる本体部分と、エラストマー
あるいはエラスティック樹脂からなる周縁嵌合部分との
２部材からなる成形品とした請求項１，２，３または４
記載の電子レンジ用調理容器。