JPH08230989A - 卓上型ディスペンサ - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 テーブル上において客が生ビール等の飲料を
自分でジョッキに注出することができる卓上型ディスペ
ンサを提供する。 【構成】 炭酸ガスを樽内に導入しその圧力によって樽
内の飲料を注出するディスペンサにおいて、フレーム１
６の下部に取り付けられビール注出口１１Ａおよびガス
導入口１１Ｂを有するディスペンスヘッド１１と、フレ
ーム１６の上部に取り付けられディスペンスヘッド１１
のビール注出口１１Ａに接続されたタップ１２と、この
タップ１２の後方に位置するようにフレーム１６の上部
に取り付けられディスペンスヘッド１１のガス導入口１
１Ｂに接続された減圧弁１７と、この減圧弁１７に着脱
自在に装着された炭酸ガスボンベ１３とを備えている。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、炭酸ガスの圧力によっ
て樽内の飲料を注出するためのディスペンサに関し、特
に卓上におかれた飲料用樽に直接取り付け可能な卓上型
ディスペンサに関する。

【０００２】

【従来の技術】一般的に、飲料用樽からの生ビール等の
飲料の注出は、図５に示すように、樽Ｔの口金に装着さ
れたスピアバルブにディスペンスヘッド１が連結され、
このディスペンスヘッド１に炭酸ガスボンベ２とディス
ペンサ３が接続され、炭酸ガスボンベ２から樽Ｔ内に炭
酸ガスが注入されることにより行われる。これによっ
て、樽Ｔ内の飲料は、炭酸ガスボンベ２から樽Ｔ内の上
部空間に注入される炭酸ガスにより下方向に圧力が加え
られ、樽Ｔの口に装着されたスピアバルブの図示しない
サイフォン管およびホース４を介してディスペンサ３に
供給され、このディスペンサ３の冷却用コイル３Ａ内を
通過して冷却された後、タップ３Ｂからジョッキ等に注
がれる。

【０００３】このような飲料注出のための設備は、例え
ば生ビール用の場合は、ビアガーデンや居酒屋等の厨房
に備え付けられていて、客の注文に応じて生ビールが生
ビール樽からジョッキに注ぎ分けられた後、客のテーブ
ルまで運ばれるようになっている。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】近年は、生ビールの味
に対する要求が高まっており、特に注ぎ立ての新鮮な生
ビールの味を賞味したいという人が多くなっている。

【０００５】しかしながら、上記のようにビアガーデン
等において生ビールをジョッキに注いで客のテーブルま
で運ぶ方法では、オーダを受けるのに手間取ったり、生
ビール樽からジョッキに注出後、客のテーブルに届くま
での間に時間がかかりビールの命である泡が消えてしま
う等して、せっかくの生ビールの新鮮な味を客に味わっ
てもらえないという問題がある。特に、夏の最盛期に店
内が混雑した場合や、大人数のグループが一度に入店し
た場合等には、一度に多くのジョッキに生ビールを注ぎ
分けて客のテーブルまで運んでいかなければならないの
で、生ビールの新鮮な味を保ったまま客に味わってもら
うのが益々困難になっている。

【０００６】また、店側には、オーダやジョッキの運搬
等の効率化を図り、人件費の節約を図りたいという要望
がある。この発明は、上記の様な要望に応えるために為
されたものであり、テーブル上において客が生ビール等
の飲料をを自分でジョッキに注出することができる卓上
型ディスペンサを提供することを目的とする。

【０００７】

【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
の第１の発明は、炭酸ガスを樽内に導入しその圧力によ
って樽内の飲料を注出するディスペンサにおいて、機枠
の下部に取り付けられ飲料注出口およびガス導入口を有
するディスペンスヘッドと、機枠の上部に取り付けられ
ディスペンスヘッドの飲料注出口に接続されたタップ
と、このタップの後方に位置するように機枠の上部に取
り付けられディスペンスヘッドのガス導入口に接続され
た減圧弁と、この減圧弁に着脱自在に装着された炭酸ガ
スボンベとを備えていることを特徴としている。

【０００８】第２の発明は、第１の発明の構成に加え、
ディスペンスヘッドの飲料注出口とタップが、螺旋状に
巻かれたホースによって接続されていることを特徴とし
ている。

【０００９】第３の発明は、第１および第２の発明の構
成に加え、ホースが、ディスペンスヘッドの飲料注出口
およびタップにワンタッチ継手によって接続されている
ことを特徴としている。

【００１０】

【作用】上記第１の発明による卓上型ディスペンサは、
減圧弁に炭酸ガスボンベが装着された状態で、ディスペ
ンスヘッドが飲料用樽のスピアバルブに連結されること
によって、飲料用樽に装着される。

【００１１】卓上型ディスペンサが飲料用樽に連結さ
れ、ディスペンスヘッドによって、飲料用樽の口が開口
されると、炭酸ガスボンベから減圧弁を介してガス導入
口に供給された炭酸ガスが飲料用樽内に導入される。

【００１２】この状態でタップが開かれると飲料用樽内
の飲料は、導入された炭酸ガスの圧力によって、ディス
ペンスヘッドの飲料注出口からタップに供給され、ジョ
ッキ等に注がれる。

【００１３】第２の発明による卓上型ディスペンサは、
ディスペンスヘッドの飲料注出口から注出される飲料
が、その圧力をホースの管摩擦抵抗により減圧されてタ
ップに供給される。

【００１４】第３の発明による卓上型ディスペンサは、
ディスペンスヘッドの飲料注出口とタップホースを接続
するホースが、ワンタッチ継手によって着脱自在であ
る。

【００１５】

【実施例】以下、この発明の実施例を図面に基づいて説
明する。図１には、この発明の一実施例における卓上型
ディスペンサ１０が、生ビール樽Ｔに装着された状態で
示されている。

【００１６】この卓上型ディスペンサ１０は、ディスペ
ンスヘッド１１と、注出用レバー１２Ａを備えたタップ
１２と、着脱自在な炭酸ガスボンベ１３が一体的に組み
付けられており、本体部は本体ケース１４によってカバ
ーされ、この本体ケース１４に炭酸ガスボンベ１３を収
容してカバーするボンベキャップ１５が着脱自在に装着
されている。

【００１７】この卓上型ディスペンサ１０は、あらかじ
め冷蔵庫において冷やされ保冷ケースＫに収容された生
ビール樽Ｔ（図示の樽は７リットル樽である）のスピア
バルブにディスペンスヘッド１１を連結することによっ
て装着される。

【００１８】図２は、卓上型ディスペンサ１０を、本体
ケース１４およびボンベキャップ１５を取り外した状態
で示す側面図である。図２において、ディスペンスヘッ
ド１１に下端部を固定されたフレーム１６がディスペン
スヘッド１１の上方に向かって延びるように起立されて
おり、このフレーム１６の上端部にタップ１２が固定さ
れている。さらに、フレーム１６の上端部にはタップ１
２の後方部に、減圧弁１７が固定されており、この減圧
弁１７の後部に炭酸ガスボンベ１３が、そのガス注出口
が上向きになるように、後方斜め下側から着脱自在に装
着されている。

【００１９】タップ１２とディスペンスヘッド１１のビ
ール注出口１１Ａは、ホース１８によって接続されてお
り、後述するように、炭酸ガスの圧力によって生ビール
樽内から押し出されたビールが、ビール注出口１１Ａか
らホース１８を介してタップ１２に送られるようになっ
ているこのホース１８には、ビール注出口１１Ａからタ
ップ１２までの長さが数十ｃｍ，内径が３．５ｍｍのプ
ラスチックホースが用いられており、コイル状に巻かれ
て本体ケース１４内に収納されるようになっている。

【００２０】上記のように、ホース１８の寸法を定めま
たコイル状に巻いたのは、ビールは流速が大きいと管内
で乱流となり泡を発生しやすくまたタップ出口での流速
が大きいとビールがジョッキに注がれる時にジョッキの
壁に勢いよくぶつかって多量の泡を発生するが、ホース
１８内のビールの流体抵抗はホースの長さに比例しホー
スの径に反比例しまた流路の湾曲によって増大すること
により、ビール注出口１１Ａからタップ１２までの流路
における流体抵抗を大きくして、ビール注出の際に泡が
過度に発生しないようにするためである。

【００２１】ホース１８とビール注出口１１Ａおよびタ
ップ１２とは、それぞれワンタッチ継手１９を介して接
続されている。このワンタッチ継手１９は、図３に示さ
れるように、継手本体１９Ａの一端側開口部に開口スリ
ーブ１９Ｂがスライド自在に嵌挿されており、この開口
スリーブ１９Ｂの内端周縁部につめ１９Ｃが形成されて
いる。継手本体１９Ａの他端側には袋ナット１９Ｄが備
えられていて、この袋ナット１９Ｄが螺合されることに
より、ビール注出口１１Ａおよびタップ１２にそれぞれ
装着されるようになっている。

【００２２】ホース１８は、図３において鎖線で示され
るように、開口スリーブ１９Ｂ側から挿入されつめ１９
Ｃによって固定される。そして、ホース１８の取外しの
際には、開口スリーブ１９Ｂが継手本体１９Ａ側に押込
まれることによりつめ１９Ｃが開いて、ホース１８の抜
き出しを許容する。

【００２３】なお、ワンタッチ継手１９内の液漏れは、
Ｖシール１９Ｅおよびゴムパッキン１９Ｆによって防止
される。このように、ホース１８の接続にワンタッチ継
手１９を用いたのは、ホース１８が汚れるとその中を流
通するビールの品質を劣化させてしまう虞があるため、
ホース１８の汚れがひどくなった場合に、容易に新しい
ものと交換できるようにするためである。また、特にこ
の卓上型ディスペンサ１０においては、ディスペンスヘ
ッド１１が、後述するように、ディスペンサの小型化を
図るために専用の洗浄口を備えていないので、容易にホ
ース１８の交換を行えることによって、ビールの品質の
劣化を防止することができる。

【００２４】減圧弁１７とディスペンスヘッド１１のガ
ス導入口１１Ｂはガスホース２０によって接続されてお
り、炭酸ガスボンベ１３内の炭酸ガスが減圧弁１７から
ガスホース２０を介してガス導入口１１Ｂからディスペ
ンスヘッド１１内に導入されるようになっている。

【００２５】ディスペンスヘッド１１は、図４に示され
るように、ハウジング１１Ｃの中心部に同軸状に挿通孔
１１Ｃ’が形成され、この挿通孔１１Ｃ’にビール流通
孔１１ｅを有する筒状のスライダ１１Ｅが垂直方向に上
下動自在に挿通され、このスライダ１１Ｅの上端部にビ
ール注出口１１Ａが形成されており、またハウジング１
１Ｃの側部にガス導入口１１Ｂが形成された構造になっ
ている。

【００２６】ハウジング１１Ｃの上部には、ハンドル１
１Ｆがその一端を軸支されることにより回動自在に取り
付けられており、このハンドル１１Ｆの軸支付近に設け
られた互いに対向する突起１１Ｇがスライダ１１Ｅの側
部に形成された溝に摺動自在に嵌合していることによ
り、ハンドル１１Ｆの回動に伴ってスライダ１１Ｅをハ
ウジング１１Ｃに対して上下動するようになっている。

【００２７】また、ハンドル１１Ｆは、スライダ１１Ｅ
の押し下げ位置（図４に実線で示す位置）において、ハ
ンドル１１Ｆに設けられた進退自在な突起１１Ｆ’がハ
ウジング１１Ｃの係合部１１ｃに係合して、その押し下
げ位置に保持されるようになっているガス導入口１１Ｂ
内には、逆止弁１１ｂが取り付けられている。この逆止
弁１１ｂは、ゴム状の柔軟性を有する材料で作られてい
るが、その他、逆止機能を持ったものならば何でもよ
く、例えばチェック・ボールを用いたものであってもよ
い。

【００２８】ハウジング１１Ｃの下部は、下方向にゆく
にしたがってその径が徐々に拡大される円錐形状になっ
ており、その円錐形状部の下端にはパッキン１１Ｈが固
定されている。

【００２９】スライダ１１Ｅの下部の外周部にフランジ
部１１Ｅ’が形成され、このフランジ部１１Ｅ’にスラ
イダ１１Ｅの軸方向と平行に複数の連絡孔１１Ｊが形成
されている。

【００３０】スライダ１１Ｅのビール流通孔１１ｅ内に
は、下側から上側への流体の流れのみを許容しその逆方
向の流れを防止するチェック・ボール１１Ｋが内蔵され
ている。

【００３１】減圧弁１７は２次圧が１．１〜１．２ｋｇ
／ｃｍ² に固定されたものが使用される。これは、圧力
調節を不要にすることによって、操作に慣れない者でも
樽に一定の圧力を掛けることができるようにするためで
ある。

【００３２】この減圧弁１７に着脱自在に装着される炭
酸ガスボンベ１３は７リットル樽用のミニガスボンベで
あり、重量は１６０ｇ、外径は約φ２５ｍｍ、長さ１５
０ｍｍであるが、生ビール樽Ｔの大きさに合せて適宜の
容量のミニガスボンベを装着可能である。

【００３３】上記卓上型ディスペンサ１０は、減圧弁１
７に炭酸ガスボンベ１３が装着され、図４に鎖線で示さ
れるようにディスペンスヘッド１１のハンドル１１Ｆが
引き上げられた状態で、生ビール樽Ｔのスピアバルブ
（図示せず）に連結される。

【００３４】このとき、炭酸ガスボンベ１３から減圧弁
１７に導入され２次圧が１．１〜１．２ｋｇ／ｃｍ² に
なるように減圧された炭酸ガスがガスホース２０を介し
てディスペンスヘッド１１のガス導入口１１Ｂに導入さ
れているが、ガス導入口１１Ｂの内側開口部がスライダ
１１Ｅの外周壁に塞がれて、ハウジング１１Ｃ内部には
導入されない。

【００３５】卓上型ディスペンサ１０が生ビール樽Ｔに
連結された後、ハンドル１１Ｆを押し下げると、スライ
ダ１１Ｅがハウジング１１Ｃに対して下降され、その下
端部がスピアバルブの開閉パッキンを押し下げて、生ビ
ール樽Ｔの口を開口する。

【００３６】このとき、スライダ１１Ｅの下降によって
ガス導入口１１Ｂの内側開口部が開口（図４参照）され
る。これによって、炭酸ガスボンベ１３から減圧弁１７
を介してガス導入口１１Ｂに供給された炭酸ガスがハウ
ジング１１Ｃ内に導入され、さらにフランジ部１１Ｅ’
に形成された連絡孔１１Ｊを通り、スピアバルブの開口
から生ビール樽Ｔ内に導入される。

【００３７】生ビール樽Ｔ内の生ビールは、注出用レバ
ー１２Ａが倒されてタップ１２が開かれると、導入され
た炭酸ガスの圧力によってスピアバルブのサイフォン管
内およびスライダ１１Ｅのビール流通孔１１ｅ内を上昇
し、ビール注出口１１Ａからホース１８を介してタップ
１２に供給され、ジョッキに注がれる。

【００３８】このとき、ホース１８は、その長さが充分
に長く、さらに螺旋状に巻かれているために、その中を
流通するビールとの間の管摩擦抵抗が大きくなるように
なっているので、管内で乱流となって泡を発生したり、
ビールがジョッキに注がれる時にジョッキの壁に勢いよ
くぶつかって多量の泡を発生したりするのが防止され
る。

【００３９】卓上型ディスペンサ１０は、上記のよう
に、生ビール注出用の炭酸ガスボンベ１３を備え、コン
パクトに構成されているので、生ビール樽Ｔごと卓上に
置くことができ、飲もうとする者が自分でタップ１２を
操作してジョッキに生ビールを注ぐことができる。

【００４０】生ビール樽Ｔが空になると、卓上型ディス
ペンサ１０は、ディスペンスヘッド１１のハンドル１１
Ｆを上に上げてスライダ１１Ｅを上昇させ、スピアバル
ブおよびガス導入口１１Ｂを閉鎖した後、ディスペンス
ヘッド１１と生ビール樽Ｔのスピアバルブとの連結を解
くことによって、生ビール樽Ｔから取り外される。

【００４１】生ビール樽Ｔから取り外された卓上型ディ
スペンサ１０は、残圧の排出の後、炭酸ガスボンベ１３
を取り外し、さらにタップ１２を外して洗浄される。こ
の洗浄は、水ホースをディスペンスヘッド１１の下方か
ら差込む等の方法によって行われる。そして、洗浄後、
新しい炭酸ガスボンベ１３を装着して使用される。

【００４２】なお、ホース１８は、その内部がひどく汚
れて洗浄ができない場合には、交換される。このとき、
ホース１８は、ディスペンスヘッド１１およびタップ１
２にワンタッチ継手１９によって接続されているので、
交換が容易である。すなわち、図３において、開口スリ
ーブ１９Ｂを継手本体１９Ａに押し込むと、つめ１９Ｃ
が開いてホース１８との係合が外れ、ホース１８の継手
本体１９Ａからの引出しが可能になる。そして、この状
態で、新しいホース１８の端部を継手本体１９Ａ内に差
込んで開口スリーブ１９Ｂを放すと、つめ１９Ｃが閉じ
ることによってホース１８が固定される。

【００４３】上記実施例においては、生ビールを注出す
る場合について説明を行ったが、この発明による卓上型
ディスペンサは、ビールの他、清涼飲料，特にコーラな
どの炭酸飲料，ワイン，日本酒などの注出にも応用でき
る。

【００４４】

【発明の効果】以上のように、第１の発明による卓上デ
ィスペンサは、着脱自在な炭酸ガスボンベを備え、コン
パクトな構成であるので、飲料樽に取り付けた状態でテ
ーブル上において飲もうとする者が飲料を自分で注出す
ることができる。

【００４５】第２の発明による卓上ディスペンサは、デ
ィスペンスヘッドから飲料がタップに供給される間に、
ホースの管摩擦抵抗により減圧されるので、タップから
注ぎ出される飲料の注出圧力が所要の圧力に調整されて
タップから噴出するのが防止される。

【００４６】第３の発明による卓上ディスペンサは、デ
ィスペンスヘッドとタップを接続するホースがそれぞれ
にワンタッチ継手によって接続されているので、ホース
の交換が容易であり、洗浄不能の場合にホースを新しい
ものと交換することにより、飲料の品質低下を防止する
ことができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】この発明の一実施例を生ビール樽に装着した状
態で示す斜視図である。

【図２】同実施例を本体ケースを取り外した状態で示す
側面図である。

【図３】同実施例のワンタッチ継手を示す側断面図であ
る。

【図４】同実施例のディスペンスヘッドを示す側断面図
である。

【図５】従来の生ビールの注出システムを示す図であ
る。

【符号の説明】

１０ …卓上型ディスペンサ １１ …ディスペンスヘッド １１Ａ…ビール注出口 １１Ｂ…ガス導入口 １２ …タップ １３ …炭酸ガスボンベ １６ …フレーム １７ …減圧弁 １８ …ホース １９ …ワンタッチ継手

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 炭酸ガスを樽内に導入しその圧力によっ
   て樽内の飲料を注出するディスペンサにおいて、 機枠の下部に取り付けられ飲料注出口およびガス導入口
   を有するディスペンスヘッドと、 前記機枠の上部に取り付けられディスペンスヘッドの飲
   料注出口に接続されたタップと、 このタップの後方に位置するように機枠の上部に取り付
   けられディスペンスヘッドのガス導入口に接続された減
   圧弁と、 この減圧弁に着脱自在に装着された炭酸ガスボンベと、 を備えていることを特徴とする卓上型ディスペンサ。
2. 【請求項２】 前記ディスペンスヘッドの飲料注出口と
   タップが、螺旋状に巻かれたホースによって接続されて
   いる請求項１に記載の卓上型ディスペンサ。
3. 【請求項３】 前記ホースが、ディスペンスヘッドの飲
   料注出口およびタップにワンタッチ継手によって接続さ
   れている請求項２に記載の卓上型ディスペンサ。