JPH07241449A

JPH07241449A - 異種材料の複合方法

Info

Publication number: JPH07241449A
Application number: JP6035878A
Authority: JP
Inventors: Toshiaki Tanaka; 稔章田中; Kenji Takemoto; 憲二武本; Toshio Yamada; 敏男山田; Akihisa Hashimoto; 明久橋本
Original assignee: Nissei Co Ltd
Current assignee: Nissei Co Ltd
Priority date: 1994-03-07
Filing date: 1994-03-07
Publication date: 1995-09-19
Anticipated expiration: 2015-11-13
Also published as: JP3108577B2

Abstract

(57)【要約】【構成】側面部に複数の平行段部２ａ…を有し、上面
２ｃから下面２ｂにかけて次第に面積が広くなるように
形成された容器本体２内に、上下二層に分けて食材４ａ
・４ｂを充填し、下面２ｂに排出口３ａを有する蓋材３
を取付ける。容器本体２の上面２ｃから加圧することに
より、容器本体２が変形し、上記排出口３ａから食材４
ａ・４ｂが供出される。【効果】容器本体内２で上層に位置していた食材４ａ
が、下層に位置していた食材４ｂにより包まれた多色食
品を得ることができる。また、容器本体内での食材４ａ
・４ｂの配置や、排出口３ａの形状を変えることによっ
て、他の形態の食品も提供できる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、多様な形態で異種材料
からなる複合物を提供できる異種材料の複合方法に関す
るものである。

【０００２】

【従来の技術】例えばソフトクリーム、ムース等の冷菓
には、単色のもの以外に、複数の色がミックスされたも
のがある。このような多色の冷菓は、複数の異種材料、
この場合には色の異なる複数の材料により構成されたも
のであり、例えば表面と内部とで色を異ならせたもの
や、マーブル状に複数の色を配置したもの等、様々な工
夫を凝らした製品が提案されている。

【０００３】従来、これらの冷菓を製造する場合には、
例えば実開昭６３−１４３１７４号公報、あるいは特開
昭５３−２９８７９号公報に開示されている装置が用い
られている。

【０００４】すなわち、実開昭６３−１４３１７４号公
報に開示されている装置では、各色の材料が個々に供出
される複合ノズルを用いて、内包材の周囲を外皮で覆っ
た同心円の連続棒体を形成し、この連続棒体を切断する
ことにより、内包材が、異なる色の外皮で覆われた製品
を作製できる。

【０００５】また、特開昭５３−２９８７９号公報に開
示されている装置では、複数本の注出筒を同心状に配列
した複合注出筒を用いて、二色、あるいは三色以上のア
イスクリームを容器に同時に充填できる。

【０００６】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上記各
公報に開示されている装置は、提供できる製品の色の配
置や形状等に著しい制限がある。したがって、顧客のニ
ーズ等に応じてバラエティに富んだ製品を提供しようと
すれば、その種類に応じて、それぞれ専用の装置が必要
になる。さらに、上記の装置は何れも大型であるため、
コスト、設置場所等の問題が生じるものとなっている。

【０００７】

【課題を解決するための手段】請求項１の発明に係る異
種材料の複合方法は、上記の課題を解決するために、柔
軟性を有する容器に、各々が独立した層を形成するよう
に種類の異なる複数の材料を充填し、この容器に外力を
加えて変形させることにより、上記容器に設けられた排
出口から複数の材料を複合して供出することを特徴とし
ている。

【０００８】また、請求項２の発明に係る異種材料の複
合方法は、上記の課題を解決するために、請求項１記載
の異種材料の複合方法において、各材料により形成され
る層が、容器内の領域を排出口面に対し略垂直な方向に
分割するように、種類の異なる複数の材料を充填するこ
とを特徴としている。

【０００９】また、請求項３の発明に係る異種材料の複
合方法は、上記の課題を解決するために、請求項１記載
の異種材料の複合方法において、各材料により形成され
る層が、容器内の領域を排出口面に対し略平行な方向に
分割するように、種類の異なる複数の材料を充填するこ
とを特徴としている。

【００１０】また、請求項４の発明に係る異種材料の複
合方法は、上記の課題を解決するために、請求項３記載
の異種材料の複合方法において、上記異種材料として食
材を用いると共に、上記容器として、上面から下面にか
けて面積が次第に広くなるように側面部が形成され、か
つ容器下面にこの下面よりも面積の狭い排出口が形成さ
れた容器を用い、この容器に上面側から外力を加えて変
形させることにより、容器内の上層の食材が下層の食材
により覆われた食品を供出することを特徴としている。

【００１１】また、請求項５の発明に係る異種材料の複
合方法は、上記の課題を解決するために、請求項１記載
の異種材料の複合方法において、粘度に明らかに差のあ
る複数の材料を異種材料として用いることを特徴として
いる。

【００１２】

【作用】請求項１の方法によれば、種類の異なる複数の
材料が、柔軟性を有する容器に充填されているので、容
器に外力を加え変形を生じさせるだけで、容器内に充填
されていた各材料が複合され排出口から供出される。し
たがって、従来のような大型の装置を用いなくても、容
易に異種材料からなる複合物を提供できる。

【００１３】また、この方法においては、容器内で各々
独立した層を形成している材料の配置や、排出口の形
状、排出口の形成位置等により、排出口からの材料の供
出順序や、排出口を通過する際の各材料間の位置関係、
供出された複合物の形状等が決定される。したがって、
材料の配置、排出口の形状、排出口の形成位置等を任意
に変更するだけで、ユーザの要望等に応じて多種多様な
複合物を提供できる。

【００１４】ここで、請求項２記載のように、容器内の
領域を排出口面に対して略垂直な方向に分割するよう
に、例えば色の異なる複数の材料を各々充填すれば、複
合物表面が複数の色によって構成されたマーブル状の複
合物を提供できる。

【００１５】また、請求項３記載のように、柔軟性を有
する材料を用いた容器に、容器内の領域を排出口面に対
して略平行な方向に分割するように複数の材料を各々充
填した場合には、前述した請求項２で得られる作用に加
えて、例えば後述の請求項４に記載したような形状の容
器を用いることにより、容器内で上層に位置していた材
料が、下層に位置していた材料に包まれた複合物を提供
できる。

【００１６】また、請求項４の方法によれば、上面から
下面にかけて面積が次第に広くなるように側面部が形成
され、排出口が上記容器の下面にこの下面よりも面積が
狭くなるように形成された容器に、異種材料としての食
材を容器内の領域が排出口面に対して略平行に分割され
るように各々充填し、さらに、容器の上面側から外力を
加えて変形させると、上層の食材を下層の食材で包みこ
んだ形態の食品を提供できる。これにより、このような
形態の食品を例えば食器、あるいはコーンカップ等の供
食用容器に直接盛り付けることができるようになる。し
たがって、このような内包型の食品を作製するにあた
り、大型で複雑な構成の装置が不要であり、上記のよう
な形状の容器に、容器内の領域を排出口面に対して略平
行な方向に分割するように複数の種類の食材を充填する
だけで、簡単に内包型の食品を提供できる。

【００１７】また、請求項５の方法にように、明らかに
粘度の異なる複数の材料を用いると、容器を変形させる
ことにより、まず粘度の低い方の材料が押し出され、そ
の後で粘度の高い方の材料が押し出される。これによ
り、上記した請求項１の作用に加え、従来では、二段階
以上の工程でなされていた作業、例えば食材に粘度の低
いソース類をかけて盛り付けるという作業が簡便に行え
る。

【００１８】

【実施例】本発明の一実施例について図１ないし図１１
に基づいて説明すれば、以下の通りである。

【００１９】本実施例に係る異種材料の複合方法は、例
えば複数の色を配合したアイスクリーム等の多色食品を
提供するための方法である。

【００２０】この方法では、図１に示すような押出用容
器１が用いられる。この押出用容器１は、截頭錐体の側
面部に複数の平行段部２ａ…を備えた中空状の容器本体
２を備えている。すなわち、この容器本体２は、開口さ
れた下面２ｂの面積が、上面２ｃの面積よりも広くなる
ように、上記平行段部２ａ…によって形成された階段状
の側面を有している。尚、容器本体２は、上面２ｃから
下面２ｂにかけて次第に面積が広くなるように形成され
ていれば、上記のような平行段部２ａ…を側面に形成し
たものでなくてもよく、例えば平滑な傾斜面により側面
が形成されたものでもよい。

【００２１】容器本体２の内部には、色の異なる二種類
の食材４ａ・４ｂが上下二層に分けて充填されている。
開口された下面２ｂには、排出口３ａを有する蓋材３が
取付けられている。この排出口３ａは、図２に示すよう
に、蓋材３の略中心部に正三角形状に形成されている。
また、この容器本体２には、図１に示すように、摘み５
ａを有する補助蓋５が、上記蓋材３を覆うように設けら
れている。

【００２２】尚、上記補助蓋５は、上記排出口３ａを塞
ぎ、容器本体２内部の食材４ａ・４ｂの露出を防ぐため
に設けたものなので、その形状は、上記の下面２ｂ全体
を覆う形状でなくてもよく、上記蓋材３の排出口３ａの
みを覆うような形状でもよい。

【００２３】上記容器本体２は、例えば合成樹脂系素材
を用いて真空成形等により上述の形状に作製される。上
記合成樹脂系素材としては、例えばビニール、セロハ
ン、ナイロン、ビニロン、ポリエチレン、ポリプロピレ
ン、ポリスチレン、ポリエチレンテレフタレート、ポリ
塩化ビニリデン、ポリ塩化ビニル、酢酸セルロース、ポ
リエステル、ポリアセテート、フッ素樹脂、ポリクロル
トリフルオロエチレン、ポリカーボネート、ポリアミ
ド、ゴム、合成ゴム、合成ラテックス等、各種ポリマー
が挙げられる。また、紙、布、またはそれらの加工品等
の繊維素系素材や、アルミ、スチール等の金属素材（折
りたたみ可能な金属缶等）を上記容器本体２の素材とし
て用いることも可能である。尚、容器本体２は、後述の
ように、上面２ｃから圧力が加えられることによって、
内部の充填物（本実施例では食材４ａ・４ｂ）を供出す
るものなので、圧力が加えられることにより容易に変形
する素材であり、なおかつ、内部の充填物による腐食、
モレ等を生じない素材であれば、ここに挙げたものに限
られるものではない。また、上記した各素材は、単独で
用いてもよいし、二種以上を複合して用いてもよい。

【００２４】上記蓋材３としても、上記容器本体２と同
様の素材を用いることができる。さらに、蓋材３は、上
記のような加圧時に容器本体２のように変形しないの
で、それほど軟質である必要はなく、例えばＡＢＳ(Acr
ylonitrile-Butadiene-StyreneResin) 等の熱硬化性樹
脂、陶器板等のセラミック素材、硝子板、金属板を使用
することも可能である。

【００２５】次に、上記の押出用容器１から、食器、あ
るいはコーンカップ等の供食用容器に食材４ａ・４ｂを
押出す方法について説明する。上述のように、上下二層
に分けて二種類の食材４ａ・４ｂが充填された押出用容
器１の補助蓋５を除去し、排出口３ａを下に向けて、容
器本体２の上面２ｃから加圧すると、容器本体２の変形
に伴って、上記供食用容器に上記排出口３ａから食材４
ａ・４ｂが押し出される。ほとんど全ての食材４ａ・４
ｂが押し出されると、容器本体２は、図３に示すよう
に、略偏平な状態となる。また、押し出された多色食品
６は、図４（ａ）（ｂ）に示すように、上層にあった食
材４ａが、下層にあった食材４ｂに包まれた形態となっ
ている。

【００２６】つまり、上記の加圧を行うと、排出口３ａ
からは、まず、下層にある食材４ｂの一部が押し出さ
れ、続いて、周囲を食材４ｂで囲まれた状態で食材４ａ
が押し出される。そして、この状態で食材４ａが全て供
出されると、最後に残りの食材４ｂが押し出される。こ
れにより、食材４ａを食材４ｂで包み込んだ形状の多色
食品６が得られる。

【００２７】このように、圧力を加えることにより容易
に変形するような柔軟性を備え、上面２ｃから下面２ｂ
にかけて徐々に面積が広くなるような形状の容器本体２
に、色の異なる二種類の食材４ａ・４ｂを上下二層に分
けて充填し、容器本体２の上面２ｃから加圧を行って、
下面２ｂに設けられた排出口３ａから上記食材４ａ・４
ｂを押出すことにより、色の異なる食材を内部に有する
多色食品６を提供できる。尚、押出用容器１を加圧する
際には、プレス機等を使用してもよいし、人手により行
ってもいい。

【００２８】また、上記排出口の形状を変更すれば、上
記とは異なる形状の多色製品を提供できる。すなわち、
上記と同様に、上下二層に分けて容器本体２内に食材４
ａ・４ｂを充填し、図５に示すように、一文字型に形成
された排出口７ａを有する蓋材７を容器本体２の下面２
ｂに取付けて、容器本体２の上面２ｃから加圧し食材４
ａ・４ｂを押出すと、上記排出口７ａの形状に応じて平
帯状の長細い多色食品が得られる。このようにして得ら
れた食品においても、押出用容器１内で上層に位置する
食材４ａが、押出用容器１内の下層に位置する食材４ｂ
によって包まれた形態になっている。

【００２９】さらに、上記と同様の押出用容器１を用
い、この押出用容器内への食材４ａ・４ｂの充填の仕方
を変えれば、色の配置が異なる多色食品を提供できる。
すなわち、図６に示すように、容器本体２内を縦に二分
割して、食材４ａ・４ｂを左右に分けて充填した場合、
例えば図７に示すように、正三角形状の排出口３ａを有
する蓋材３を下面２ｂに取付けて、上記と同様の加圧を
行うと、図８（ａ）（ｂ）に示すように、左半分と右半
分とで略対称に色の分かれた多色食品８が得られる。

【００３０】また、同様に容器本体２内で左右に分けて
食材４ａ・４ｂを充填し、図９に示すように、一文字型
の排出口７ａを有する蓋材７を使用すると、排出口７ａ
の長手方向が食材４ａ・４ｂの境界線と平行になるよう
に、かつこの境界線により排出口７ａが等分されるよう
に蓋材７を容器本体２に取付けた場合には、表裏で色の
異なる平帯状の多色食品を得ることができる。一方、排
出口７ａの長手方向が食材４ａ・４ｂの境界線に対して
垂直になるように、蓋材７を取付ければ、表裏共に、左
右対称となるように色分けされた多色食品を得ることが
できる。

【００３１】さらに、上記の食材４ａ・４ｂに、粘度が
大きく異なる食材、例えば一方の食材４ａとしてアイス
クリームを用い、他方の食材４ｂとしてシロップを用い
ると、シロップ等のソースを添えたアイスクリームを提
供できる。この場合には、まず、容器本体２内にアイス
クリームを充填した後、その中に数カ所にわけてシロッ
プを充填する。そして、この容器本体２を上述のように
加圧して変形させると、まず、粘度の低いシロップが先
に押し出され、その後に、粘度の高いアイスクリームが
押し出される。したがって、アイスクリームを盛り付け
た後その上にシロップをかける、またはシロップを皿等
の上に敷いた後でアイスクリームを盛り付けるというよ
うに、従来では二回に分けて行われていた作業が不要に
なり、一度の動作で上記のような製品を得ることが可能
になる。また、このように、粘度の大きく異なる食材を
用いる場合には、押出用容器１内での両者の位置関係
は、特に限定されるものではない。

【００３２】また、容器本体２内に左右に分けて食材４
ａ・４ｂを充填する場合、粘度の異なる食材４ａ・４ｂ
を用いる場合には、前述のように、上面から下面にかけ
て面積が次第に大きくなるように側面部を形成した容器
を必ずしも用いる必要はない。

【００３３】以上のように、本実施例では、押圧により
容易に変形可能な容器を用いて多色食品を作製する際、
容器への食材の充填の仕方、排出口の形状、位置等を変
えることによって、様々な形態の多色食品を提供でき
る。したがって、従来のように、提供する製品の種類を
増やすために、大型装置を数多く揃える必要がなくな
り、コスト、スペースの問題を解消できる。

【００３４】尚、上述のように、蓋材における排出口の
形状は、製品の形状を決めるものなので、上記の正三角
形状や、一文字型に限定されるものではない。したがっ
て、ユーザの希望する製品の形状に応じて、例えば円
形、楕円形、半円形、半楕円形や、三角形（二等辺三角
形、直角三角形等）、四角形（長方形、正方形、菱形、
台形等）、六角形等の多角形等にしてもよい。また、図
１０に示すような星型や、図１１に示すような六個の頂
点を有する星型の変形型、三日月型、十字型、Ｌ字型、
鉤十字型、矢印型、波模様型、花型、動物の形状等の各
種図形、切れ目、折れ目等の形状を、排出口の形状とす
ることも可能である。

【００３５】さらに、排出口として形成する各形状の輪
郭は、直線的であっても、また、アールを加えてもよ
く、両者が組み合わされた形状でもよい。また、上記の
実施例では、蓋材の中心部付近に排出口を形成した場合
について説明したが、図１２に示すように、蓋材１１の
中心からずらした位置に排出口１１ａを形成した場合に
は、上記と異なる配色の製品が得られる。すなわち、こ
の場合には、容器本体２に左右に分けて充填されている
食材４ａ・４ｂの境界線が、上記排出口１１ａを均等に
分割しない位置にくるので、左右対称に色分けされた製
品が得られるのではなく、始めに排出された部分と終わ
りに排出された部分で各食材４ａ・４ｂの比率が異なる
製品が得られる。

【００３６】このように、排出口の大きさ、数、位置、
形状等は、供出される製品の形状および形態を決める重
要なファクターであり、顧客の要求に応じて設定され
る。例えば、図１３に示すように、複数の小円を所定の
間隔で円形状に配置した排出口１２ａ…を有する蓋材１
２を用いた場合には、各排出口１２ａ…から棒状の食品
が供出され、充填された食材がアイスクリーム等の場合
には、供出された棒状のものが円形状に連なった形状と
なる。また、この場合にも、押出用容器１への食材の充
填の仕方によって、色の配置が異なる。

【００３７】また、図１４に示すように、押出用容器１
の下面から突出するノズル１３ａ付きの蓋材１３を用い
ることも可能である。このような蓋材１３を用いると、
例えば押出用容器１よりも径の小さい、比較的細長い容
器や、シュークリームの外皮のように中空状容器の内部
に複合物を供出または充填することも可能になる。

【００３８】また、上記の実施例では、排出口３ａを有
する蓋材３と、この排出口３ａを覆うための補助蓋５と
を設けた場合について説明したが、押出用容器１の下面
側に取り付ける蓋は、必ずしもこのような二重構造にす
る必要はない。例えば、排出口の形状に応じた切り込み
のみを入れて排出口未形成の蓋材を取り付けておき、使
用直前にこの切り込みに沿って排出口を開けるようにし
た場合には、上記のような補助蓋が不要である。

【００３９】さらに、保管時には、排出口のない上記補
助蓋のみを設けておき、排出口の形状が複数種類となる
ように複数枚の蓋材を別途用意しておいて、ユーザの好
みに応じて、適宜排出口の形状を選択して蓋材を取り付
けるようにすることも可能である。さらに、プレス機等
を用いて、容器を加圧変形させる場合には、プレス機に
おける容器のセット位置に上記のような排出口を設けて
おけば、蓋材に排出口を形成する必要がない。

【００４０】また、前記実施例では、二種の材料を用い
て、容器本体２内の領域を二分割した場合を例に挙げて
説明したが、左右、上下のどちらに分割する場合におい
ても、三種以上の材料を用いて、容器本体内の領域を三
分割以上にすることも可能である。また、容器本体２内
の領域を分割する方向についても、上下、左右に限定さ
れるものではなく、上下左右に四分割する方法や、斜め
方向に分割する方法等を採用してもよい。

【００４１】また、上記押出用容器内に充填できる食材
としては、例えば以下に示すようなものが挙げられる。

【００４２】（１）アイスクリーム等の冷菓（２）羊羹、プリン、ゼリー等のゲル状の菓子類（３）ガム等の粘性のある菓子類（４）団子等の和菓子類（５）バター、ヨーグルト、チーズ、クリーム等の乳製
品（６）マーガリン、植物性クリーム、ショートニング等
の油脂加工品（７）ラード、ヘッド等の油脂類（８）米飯類（９）羽二重餅等の餅類、その加工品（１０）パン、パン生地（１１）麺、パスタ類、それらの生地（１２）水飴、くず湯等の澱粉加工品（１３）芋類、カボチャ、栗等を用いたきんとん等の野
菜加工品（１４）豆腐、味噌、おから、納豆等の大豆加工品（１５）こんにゃく、その生地（１６）フルーツペースト、ジャム等の果物加工品（１７）ところてん、寒天（１８）卵、その加工品（１９）すり身、蒲鉾、挽き肉、ソーセージ等の魚・畜
肉加工品（２０）ウニ（２１）カレールー、ケチャップ、マヨネーズ、ウスタ
ーソース、ドレッシング、シロップ、キャラメルソー
ス、フルーツソース等のソース類、スープ類（２２）ネクター、ジュース類等の飲料（２３）練りからし、練りわさび等の調味料、香辛料尚、これらの食材は、単独、あるいは任意の二種以上の
ものを組み合わせて用いてもよい。すなわち、上記の実
施例では、色のみの異なる同一の材料を用いて上述のよ
うに多色食品を作製したが、色だけでなく、物性等の異
なる材料を組み合わせて多色食品を作製する際、さらに
は、色が同一で、物性の異なる材料を組み合わせて食品
を作製する際にも、本発明の方法が適用できる。

【００４３】また、上記（１）〜（２２）の材料に、例
えば穀粒（米、麦、コーン等）、豆類（ピーナッツ、ア
ーモンド、クルミ、大豆等）、それらの加工品（コーン
パフ、甘納豆等）、野菜・果物、卵、魚・畜肉、キノコ
類、それらの加工品、菓子類（飴、キャラメル類、ビス
ケット等）、海産加工品（海苔、佃煮等）、固化した香
辛料、調味料等の固粒体を充填、供出に影響しない程度
に混合することも可能である。このような固粒体を配合
することにより、配色や、形態だけでなく、顧客の要望
に応じて、さらに幅広い製品を提供することが可能にな
る。

【００４４】また、本実施例では、異種材料からなる複
合物として、多色食品を例に挙げたが、複合物は、食品
に限られるものではない。したがって、押出用容器１に
充填する異種材料として、例えば粘土、土、塗布剤（塗
料、ワックス）、セメント、コーキング剤、接着剤、歯
磨き粉、シャンプー、石鹸、固形燃料、化粧品、入浴
剤、芳香剤、オイル、肥料、ゴム、飼料等を使用するこ
とが可能である。また、これらの各材料は、単独で、あ
るいは二種以上を組み合わせて用いてもよい。

【００４５】

【発明の効果】請求項１の発明に係る異種材料の複合方
法は、以上のように、柔軟性を有する容器に、各々が独
立した層を形成するように種類の異なる複数の材料を充
填し、この容器に外力を加えて変形させることにより、
上記容器に設けられた排出口から複数の材料を複合して
供出するものである。

【００４６】それゆえ、コスト、設置場所等に関して問
題の多い大型装置を数多く用いなくても、容器内に充填
した各材料の配置や、排出口の形状等を変更するだけ
で、多種類の複合物を提供できるという効果を奏する。

【００４７】また、請求項２の発明に係る異種材料の複
合方法は、以上のように、各材料により形成される層
が、容器内の領域を排出口面に対し略垂直な方向に分割
するように、種類の異なる複数の材料を充填するもので
ある。

【００４８】また、請求項３の発明に係る異種材料の複
合方法は、以上のように、各材料により形成される層
が、容器内の領域を排出口面に対し略平行な方向に分割
するように、種類の異なる複数の材料を充填するもので
ある。

【００４９】それゆえ、請求項１記載の方法において、
例えば請求項２記載のように容器内の領域を排出口面に
対して略垂直な方向に分割するように異種材料を充填し
た場合には、例えば複合物表面が複数の色によって構成
されたマーブル状の複合物が、また、請求項３記載のよ
うな容器に、容器内の領域を排出口面に対し略平行な方
向に分割するように複数の材料を充填した場合には、請
求項２で得られる複合物の他に、容器形状に応じて例え
ば内部に異なる材料を包含した複合物が得られるので、
さらに多様な形態の複合物を作成できるという効果を奏
する。

【００５０】また、請求項４の発明に係る異種材料の複
合方法は、以上のように、上記異種材料として食材を用
いると共に、上記容器として、上面から下面にかけて面
積が次第に広くなるように側面部が形成され、かつ容器
下面にこの下面よりも面積の狭い排出口が形成された容
器を用い、この容器に上面側から外力を加えて変形させ
ることにより、容器内の上層の食材が下層の食材により
覆われた食品を供出するものである。

【００５１】それゆえ、大型で、複雑な構成の装置を必
要とすることなく、食材を充填した容器から食器、ある
いはコーンカップ等の供食用容器に、内包型の食品を直
接盛り付けることができるという効果を奏する。

【００５２】また、請求項５の発明に係る異種材料の複
合方法は、以上のように、粘度に明らかに差のある複数
の材料を異種材料として用いるものである。

【００５３】それゆえ、例えば粘度の比較的低いソース
等を添えた食品を、多段階の工程を経ずに、簡便に得る
ことができるという効果を奏する。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施例における押出用容器の破断正
面図である。

【図２】上記押出用容器に取付けられた蓋材の平面図で
ある。

【図３】押圧後の上記押出用容器を示す正面図である。

【図４】上記押出用容器から供出された多色食品を示す
ものであって、（ａ）は斜視図、（ｂ）は断面図であ
る。

【図５】上記押出用容器に取付けられる蓋材の変形例を
示す平面図である。

【図６】左右二層に分けて食材を充填した上記押出用容
器を示す断面図である。

【図７】図６に示す状態で食材が充填された押出用容器
に取付けられた蓋材を示す平面図である。

【図８】図６に示す押出用容器から供出された多色食品
を示すものであって、（ａ）は斜視図、（ｂ）は断面図
である。

【図９】図６に示す状態で食材が充填された押出用容器
に取付けられる蓋材の変形例を示す平面図である。

【図１０】上記押出用容器に取付けられる蓋材の他の変
形例を示す平面図である。

【図１１】上記押出用容器に取付けられる蓋材のさらに
他の変形例を示す平面図である。

【図１２】上記押出用容器に取付けられる蓋材のさらに
他の変形例を示す平面図である。

【図１３】上記押出用容器に取付けられる蓋材のさらに
他の変形例を示す平面図である。

【図１４】さらに他の形状の排出口を有する蓋材を取り
付けた押出用容器を示す破断正面図である。

【符号の説明】

１押出用容器（複合物供給用容器）２容器本体２ｂ下面２ｃ上面３蓋材３ａ排出口４ａ・４ｂ食材（異種材料）６多色食品（複合物）７蓋材７ａ排出口８多色食品（複合物）９蓋材９ａ排出口１０蓋材１０ａ排出口１１蓋材１１ａ排出口１２蓋材１２ａ排出口１３蓋材１３ａノズル

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】柔軟性を有する容器に、各々が独立した層
を形成するように種類の異なる複数の材料を充填し、こ
の容器に外力を加えて変形させることにより、上記容器
に設けられた排出口から複数の材料を複合して供出する
ことを特徴とする異種材料の複合方法。
【請求項２】各材料により形成される層が、容器内の領
域を排出口面に対し略垂直な方向に分割するように、種
類の異なる複数の材料を充填することを特徴とする請求
項１記載の異種材料の複合方法。
【請求項３】各材料により形成される層が、容器内の領
域を排出口面に対し略平行な方向に分割するように、種
類の異なる複数の材料を充填することを特徴とする請求
項１記載の異種材料の複合方法。
【請求項４】請求項３記載の異種材料の複合方法であっ
て、上記異種材料として食材を用いると共に、上記容器
として、上面から下面にかけて面積が次第に広くなるよ
うに側面部が形成され、かつ容器下面にこの下面よりも
面積の狭い排出口が形成された容器を用い、この容器に
上面側から外力を加えて変形させることにより、容器内
の上層の食材が下層の食材により覆われた食品を供出す
ることを特徴とする異種材料の複合方法。
【請求項５】請求項１記載の異種材料の複合方法であっ
て、粘度に明らかに差のある複数の材料を異種材料とし
て用いることを特徴とする異種材料の複合方法。