JPH071992Y2 - アイスクリーム未凍結吸引装置 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本考案は、アイスクリーム製造機
に設置され、二層構造のアイスクリームやアイスキャン
ディー等を製造する際に使用されるものであり、成型モ
ールド内の未凍結状態のアイスクリームを均等且つ確実
に抜き取れるようにしたアイスクリーム未凍結吸引装置
の改良に関する。

【０００２】

【従来の技術】一般に、二層構造のアイスクリームやア
イスキャンディー等を製造するアイスクリーム製造機
は、図８に示す如く、アイスクリームミックス等を成型
モールドに充填する第１充填機２５及び第２充填機２６
と成型モールド内の未凍結状態のアイスクリームを抜き
取るアイスクリーム未凍結吸引装置２７とを有する充填
部２８と、ブライン層を有する冷却部２９と、成型モー
ルドからアイスクリームを分離する離型部３０と、離型
されたアイスクリームを送り出す送り出し部３１等から
構成されている。又、充填部２８から離型部３０に亘っ
ては、間欠的に循環移動する一対の平行な無端状チェー
ン３２が配設されて居り、当該無端状チェーン３２間に
一定間隔を於いて多数の成型モールドが取り付けられて
いる。

【０００３】而して、前記アイスクリーム製造機に於い
ては、間欠移動する成型モールド内に第１充填機２５か
らアイスクリームミックスを充填してこの成型モールド
をブライン層に浸し、アイスクリームの外周部分のみが
硬化した時点で成型モールド７内の未凍結状態のアイス
クリームをアイスクリーム未凍結吸引装置２７によって
抜き取り、アイスクリームが抜き取られた空洞部分に第
２充填機２６から他の種類のアイスクリームミックスや
果肉等を充填し、引き続き成型モールドをブライン層に
浸した状態で平行移動させ、アイスクリームが半硬化状
態になった時点でアイスクリーム中にスティック差込み
機（図示省略）によってスティックを差し込み、その後
アイスクリームが完全に硬化した状態で成型モールドを
ブライン層から引き上げ、成型硬化されたアイスクリー
ムを離型部３０で成型モールドから抜き出すようにして
いる。このようにして、二層構造のアイスクリームやア
イスキャンディーが製造されている。

【０００４】

【考案が解決しようとする課題】ところで、前記アイス
クリーム製造機に用いられている従前のアイスクリーム
未凍結吸引装置２７は、図９に示す如く、成型モールド
７の上方位置に昇降自在に配設された吸引管３３と、吸
引管３３に一定間隔毎に接続され、吸引管３３の下降時
に成型モールド７内に挿入される複数の吸引ノズル３４
と、吸引管３３の一端にビニールホース等を介して接続
された吸引ポンプ３５等から構成されて居り、間欠移動
する成型モールド７の停止時に、吸引管３３が下降して
吸引ノズル３４を成型モールド７内に挿入すると共に、
吸引ポンプ３５が駆動して成型モールド７内の未凍結状
態のアイスクリームを吸引ノズル３４、吸引管３３及び
ビニールホース等を介して吸引するように為されてい
る。ところが、前記アイスクリーム未凍結吸引装置２７
に於いては、吸引管３３に一定間隔毎に吸引ノズル３４
を接続し、吸引管３３の一端部にビニールホース等を介
して吸引ポンプ３５を接続する構成としている為、各吸
引ノズル３４先端と吸引ポンプ３５との距離が区々にな
り、各吸引ノズル３４に圧力が均等に掛からなかった。
その結果、従前のアイスクリーム未凍結吸引装置２７を
使用した場合には、成型モールド７内の未凍結状態のア
イスクリームを均等に抜き取れなかったり、或いは抜き
漏れが発生すると云う問題があった。延いては、アイス
クリームの製品価値を著しく低下させてしまうことにな
る。特に、吸引ノズル３４の本数が覆い場合には、前記
問題がより一層助長されることになる。

【０００５】本考案は、上記の問題点を解消する為に創
案されたものであり、その目的は成型モールド内の未凍
結状態のアイスクリームの抜き取りを均等且つ確実に行
えるようにしたアイスクリーム未凍結吸引装置を提供す
るにある。

【０００６】

【課題を解決するための手段】上記目的を達成する為
に、本考案のアイスクリーム未凍結吸引装置は、間欠移
動する成型モールドの上方位置に昇降自在に配設され、
成型モールド内に挿入自在な複数の吸引ノズルと、一端
側に吸引ノズルの数と同数の流入口を有すると共に、他
端側に一つの流出口を有するレジューサーと、各吸引ノ
ズルとレジューサーの各流入口とを夫々接続する同一長
さの複数の吸引管と、レジューサーの流出口に接続さ
れ、成型モールド内の未凍結状態のアイスクリームを吸
引ノズル、吸引管及びレジューサーを介して吸引する吸
引ポンプとから構成したものである。

【０００７】

【作用】第１充填機からアイスクリームミックスが充填
された成型モールドは、ブライン層に浸った状態で間欠
移動し、アイスクリーム未凍結吸引装置の吸引ノズルの
下方位置側へ移動する。成型モールドの間欠移動中にア
イスクリームの外周部分のみがある程度硬化すると、成
型モールドの停止時に於いて、吸引ノズルが下降し、そ
の先端が成型モールド内の未凍結状態のアイスクリーム
内に挿入される。吸引ノズルが未凍結状態のアイスクリ
ーム内に挿入されると、吸引ポンプが駆動する。これに
よって、成型モールド内の未凍結状態のアイスクリーム
は、吸引ノズル、吸引管及びレジューサーを順次経て吸
引ポンプ内に流入する。そして、吸引ポンプ内に流入し
たアイスクリームは、吸引ポンプから排出された後、第
１充填機へ循環され、再度成型モールド内に充填され
る。一方、成型モールドのアイスクリームが抜き取られ
た空洞部分には、第２充填機から他の種類のアイスクリ
ームミックスや果肉等が充填され、成型モールドは引き
続きブライン層に浸った状態で平行移動して行く。この
アイスクリーム未凍結吸引装置に於いては、各吸引ノズ
ルと吸引ポンプとを複数の流入口を有するレジューサー
及び同一長さの吸引管を介して接続している為、各吸引
ノズル先端と吸引ポンプとの距離が同一になり、各吸引
ノズルには圧力が均等に掛かることになる。その結果、
成型モールド内の未凍結状態のアイスクリームは、均等
且つ確実に抜き取られることになる。延いては、均質な
二層構造のアイスクリームやアイスキャンディーを製造
することができる。

【０００８】

【実施例】以下、本考案の実施例を図面に基づいて詳細
に説明する。図１は本考案の実施例に係るアイスクリー
ム未凍結吸引装置の概略斜視図であって、当該アイスク
リーム未凍結吸引装置は、複数の吸引ノズル１、レジュ
ーサー２、複数の吸引管３及び吸引ポンプ４等から構成
されて居り、図８に示すアイスクリーム製造機の第１充
填機２５と第２充填機２６との間に配置されている。

【０００９】前記吸引ノズル１は、先端が閉塞された略
逆Ｌ字型のステンレス製パイプにより形成されて居り、
先端部周壁には図５に示すように未凍結状態のアイスク
リームを吸引する為の吸引孔１ａが穿設されている。
尚、本実施例では、吸引ノズル１は、１２本使用されて
いる。そして、吸引ノズル１は、間欠移動する成型モー
ルド７の上方位置に後述するノズル支持機構６を介して
昇降自在且つ成型モールド７の進行方向へ往復動自在に
配設されて居り、成型モールド７の停止時には成型モー
ルド７内へ挿入自在となっている。前記ノズル支持機構
６は、図１に示す如く、成型モールド７の上方位置で成
型モールド７の進行方向へ沿って移動自在に配設された
台車８と、台車８の上面に縦向きに配設されたエアシリ
ンダ９と、エアシリンダ９のロッド９ａ先端に固定され
た水平な支持板１０とから構成されて居り、前記支持板
１０に吸引ノズル１が垂直姿勢で且つ一定の間隔を開け
て取り付けられている。従って、吸引ノズル１は、エア
シリンダ９を伸縮することによって支持板１０を介して
昇降動し、又、台車８を移動させることによって成型モ
ールド７の進行方向へ沿って移動することになる。

【００１０】前記レジューサー２は、ステンレス材によ
り形成されて居り、一端側に吸引ノズル１の数と同数の
流入口２ａを有すると共に、他端側に一つの流出口２ｂ
を有している。本実施例では、レジューサー２は、図２
及び図３に示す如く、下端部に一つの流出口２ｂを形成
した円錐管２ｃと、円錐管２ｃの上端に固着され、上端
開口を覆う蓋２ｄと、蓋２ｄの周縁部に等間隔毎に挿通
固着され、流入口２ａを形成する１２本の短管２ｅと、
蓋２ｄの裏面中央部に固着され、各流入口２ａから流入
したアイスクリームが流出口２ｂへ円滑に流れるように
案内する円錐形状のガイド体２ｆとから構成されてい
る。

【００１１】前記吸引管３は、各吸引ノズル１の上端部
とレジューサー２の各流入口２ａ（短管２ｅ）とを夫々
接続するものであり、同一長さに形成されている。尚、
本実施例では、吸引管３には可撓性を有するビニールパ
イプが使用されて居り、当該吸引管３は吸引ノズル１の
動きに追随できるようになっている。

【００１２】前記吸引ポンプ４は、レジューサー２の流
出口２ｂにステンレス管やビニールホース等の連結管１
１を介して接続されて居り、成型モールド７内の未凍結
状態のアイスクリームを吸引ノズル１、吸引管３及びレ
ジューサー２を介して吸引するものである。本実施例で
は、吸引ポンプ４にはピストンポンプが使用されて居
り、当該吸引ポンプ４は、ポンプ部１２とこれを駆動す
る駆動部１３とから成る。具体的には、前記ポンプ部１
２は、図４に示す如く、上面が開放され、下面に吸入口
１４を形成した有底筒状のステンレス製のシリンダチュ
ーブ１５と、シリンダチューブ１５の上端に気密状で且
つ着脱自在に取り付けられ、周縁部に吐出口１６を形成
したステンレス製の蓋１７と、シリンダチューブ１５内
に上下方向へ摺動自在に配設したステンレス製のピスト
ン１８と、吸入口１４に配設した吸入弁１９と、ピスト
ン１８に配設した複数の吐出弁２０等から構成されて居
り、アイスクリーム製造機の固定側部材（図示省略）に
固定支持されている。又、前記吸入弁１９及び吐出弁２
０は、上方へ行くに従って順次拡径するテーパ状の弁座
１９ａ，２０ａと、弁座１９ａ，２０ａに当離座するス
テンレス製のボール１９ｂ，２０ｂとから成る。一方、
駆動部１３は、ポンプ部１２と同様にアイスクリーム製
造機の固定側部材（図示省略）に固定支持されて居り、
ポンプ部１２を駆動するものである。本実施例では、当
該駆動部１３にはエアシリンダが使用されて居り、エア
シリンダのピストンロッド１３ａ先端が蓋１７の中央部
を気密状に貫通してピストン１８に固定されている。
尚、図４に於いて、２１はピストン１８の外周面に嵌着
したＯリング、２２は蓋１７に固着したピストンロッド
１３ａの支持部材、２３はシール部材、２４は吐出口１
６に接続したステンレス管やビニールホース等の排出管
であり、この排出管２４の他端はアイスクリーム製造機
の充填機に接続されている。而して、前記吸引ポンプ４
に於いては、ピストン１８が上昇（図４の上向き）する
と、吐出弁２０のボール２０ｂが弁座２０ａに密着する
と共に、吸入弁１９のボール１９ｂが弁座１９ａから浮
き上がり、吸入口１４からアイスクリームがシリンダチ
ューブ１５の下部室に流入することになる。又、ピスト
ン１８が下降（図４の下向き）すると、吸入弁１９のボ
ール１９ｂが弁座１９ａに密着すると共に、吐出弁２０
のボール２０ｂが弁座２０ａから浮き上がり、シリンダ
チューブ１５の下部室に流入したアイスクリームが吐出
弁２０を経てシリンダチューブ１５の上部室に流入する
ことになる。そして、ピストン１８が再び上昇すると、
シリンダチューブ１５の上部室に流入したアイスクリー
ムがピストン１８の押し出し作用によって吐出口１６か
ら排出されると共に、吸入弁１９のボール１９ｂが弁座
１９ａから浮き上がってシリンダチューブ１５の下部室
にアイスクリームが流入することになる。

【００１３】尚、本実施例では、吸引ノズル１の内径、
吸引管３の内径、レジューサー２の容積、吸引ポンプ４
の容量等は、吸引ポンプ４の一回の吸引工程で成型モー
ルド７内の未凍結状態のアイスクリームを全て吸引でき
るように設定されている。

【００１４】次に、前記アイスクリーム未凍結吸引装置
の作用について説明する。本考案のアイスクリーム未凍
結吸引装置は、従前のアイスクリーム未凍結吸引装置と
同様に図８に示すアイスクリーム製造機の第１充填機２
５と第２充填機２６との間に配置されている。第１充填
機２５からアイスクリームミックスが充填された成型モ
ールド７は、ブライン層に浸った状態で間欠移動し、ア
イスクリーム未凍結吸引装置の吸引ノズル１の下方位置
側へ移動する。成型モールド７の間欠移動中にアイスク
リームの外周部分のみがある程度硬化すると、成型モー
ルド７の停止時に於いて、吸引ノズル１がノズル支持機
構６の作動によって下降し、図５に示すように各吸引ノ
ズル１の先端が成型モールド７内の未凍結状態のアイス
クリーム内に挿入される。吸引ノズル１が未凍結状態の
アイスクリーム内に挿入されると、駆動部１３が作動し
てポンプ部１２を駆動する。これによって、成型モール
ド７内の未凍結状態のアイスクリームは吸引ノズル１、
吸引管３及びレジューサー２を順次経て吸入口１４から
シリンダチューブ１５内に流入することになる。このと
き、各吸引ノズル１と吸引ポンプ４の吸入口１４とを同
一長さの吸引管３及び複数の流入口２ａを有するレジュ
ーサー２を介して接続している為、各吸引ノズル１先端
と吸引ポンプ４の吸入口１４との距離は同一になり、各
吸引ノズル１には圧力が均等に掛かることになる。その
結果、成型モールド７内の未凍結状態のアイスクリーム
は、均等且つ確実に抜き取られることになる。そして、
シリンダチューブ１５に流入したアイスクリームは、ピ
ストン１８の押し出し作用によってシリンダチューブ１
５から排出された後、第１充填機２５へ循環され、再度
成型モールド７内に充填される。一方、成型モールド７
のアイスクリームが抜き取られた空洞部分には、第２充
填機２６から他の種類のアイスクリームミックスや果肉
等が充填され、成型モールド７は引き続きブライン層に
浸った状態で平行移動して行く。このようにして、間欠
移動する多数の成型モールド７内の未凍結状態のアイス
クリームがアイスクリーム未凍結吸引装置によって順次
抜き取られて行く。

【００１５】上記実施例に於いては、吸引ノズル１には
略Ｌ字型のステンレス製パイプを１２本使用したが、吸
引ノズル１の形状や材質は上記実施例のものに限定され
るものではなく、成型モールド７内に挿入自在で未凍結
状態のアイスクリームを吸引することができれば、如何
なる形式のものであっても良い。例えば吸引ノズル１を
真っ直ぐなステンレス製パイプや合成樹脂製パイプで形
成しても良い。又、吸引ノズル１の本数も上記実施例の
ものに限定されるものではない。

【００１６】上記実施例に於いては、ノズル支持機構６
を、台車８とエアシリンダ９と支持板１０とから構成し
たが、ノズル支持機構６は上記実施例のものに限定され
るものではなく、吸引ノズル１を昇降自在且つ移動自在
に支持できれば、何なる構造のものであっても良い。

【００１７】上記実施例に於いては、吸引管３にはビニ
ールホースを使用したが、吸引管３は、上記実施例のも
のに限定されるものではなく、同一長さに形成され、且
つ可撓性を有して居れば、如何なる材質のものであって
も良い。

【００１８】上記実施例に於いては、レジューサー２に
１２個の流入口２ａを形成したが、レジューサー２の流
入口２ａの数は上記実施例のものに限定されるものでは
なく、吸引ノズル１の数に対応して居れば良い。例えば
吸引ノズル１を２４本使用した場合には、図６に示すよ
うにレジューサー２の蓋に流入口２ａを２４個形成すれ
ば良い。

【００１９】上記実施例に於いては、レジューサー２の
円錐管２ｃと蓋２ｄとを固着し、レジューサー２を分解
不能にしたが、他の実施例に於いては、レジューサー２
を分解可能に構成しても良い。例えば、図７に示すよう
に円錐管２ｃの上端部に蓋２ｄを着脱自在に螺着するよ
うにしても良い。この場合には内部を簡単且つ確実に洗
浄できるので、至極便利である。

【００２０】上記実施例に於いては、レジューサー２を
ステンレス材により形成したが、他の実施例において
は、他の金属材や合成樹脂材により形成しても良い。

【００２１】上記実施例に於いては、吸引ポンプ４にピ
ストンポンプを使用したが、吸引ポンプ４は上記実施例
のものに限定されるものではなく、一定の吸引量を有し
て居れば、如何なる構造のものであっても良い。例え
ば、吸引ポンプ４にプランジャーポンプを使用しても良
い。

【００２２】上記実施例に於いては、レジューサー２の
流出口２ｂと吸引ポンプ４の吸入口１４とを連結管１１
を介して接続したが、他の実施例に於いては、レジュー
サー２の流出口２ｂに吸引ポンプ４の吸入口１４を直接
接続しても良い。

【００２３】

【考案の効果】上述の通り、本考案のアイスクリーム未
凍結吸引装置は、複数の吸引ノズルと複数の流入口を有
するレジューサーとを同一長さの吸引管でを接続し、レ
ジューサーの流出口を吸引ポンプに接続する構成として
いる為、各吸引ノズル先端と吸引ポンプとの距離が同一
になり、各吸引ノズルには圧力が均等に掛かることにな
る。その結果、成型モールド内の未凍結状態のアイスク
リームを均等且つ確実に抜き取ることができる。延いて
は、均質な二層構造のアイスクリームやアイスキャンデ
ィー等を製造することができ、アイスクリームの製品価
値が向上することになる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案の実施例に係るアイスクリーム未凍結吸
引装置の概略斜視図である。

【図２】アイスクリーム未凍結吸引装置のレジューサー
の縦断面図である。

【図３】同じくレジューサーの平面図である。

【図４】アイスクリーム未凍結吸引装置の吸引ポンプの
縦断面図である。

【図５】成型モールド内に吸引ノズルを挿入した状態の
部分縦断面図である。

【図６】レジューサーの他の変形例を示す平面図であ
る。

【図７】レジューサーの更に他の変形例を示す縦断面図
である。

【図８】アイスクリーム未凍結吸引装置を配置したアイ
スクリーム製造機の概略図である。

【図９】従来のアイスクリーム未凍結吸引装置の概略図
である。

【符号の説明】

１は吸引ノズル、２はレジューサー、２ａはレジューサ
ーの流入口、２ｂはレジューサーの流出口、３は吸引
管、４は吸引ポンプ、７は成型モールド。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 間欠移動する成型モールドの上方位置に
   昇降自在に配設され、成型モールド内に挿入自在な複数
   の吸引ノズルと、一端側に吸引ノズルの数と同数の流入
   口を有すると共に、他端側に一つの流出口を有するレジ
   ューサーと、各吸引ノズルとレジューサーの各流入口と
   を夫々接続する同一長さの複数の吸引管と、レジューサ
   ーの流出口に接続され、成型モールド内の未凍結状態の
   アイスクリームを吸引ノズル、吸引管及びレジューサー
   を介して吸引する吸引ポンプとから構成したことを特徴
   とするアイスクリーム未凍結吸引装置。