JPH07184767A - 高周波加熱装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 炊飯機能を備えた電子レンジにおいて、合
数、炊き分けレベル等に応じた自動的な白米炊飯、おか
ゆ炊飯を可能とする。 【構成】 炊飯キーのＯＮによる炊飯制御と例えば仕上
り調節キーのＯＮ操作による設定レベルとを組合わせる
ことにより、仕上り調節キーの仕上りレベル設定操作に
より炊飯時の合数設定、炊き分けレベル(かため、ふつ
う、やわらかめ)の設定を可能とした。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本願発明は、自動炊飯機能を備え
た高周波加熱装置(電子レンジ)に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】最近の電子レンジ(特にトースター型レ
ンジ)には、その調理機能のひとつとして白米炊飯機能
やおかゆ炊飯機能を備えたものが提供されるようになっ
ている。

【０００３】そして、このようなタイプの電子レンジで
は、例えば炊飯そのものを目的とした電気炊飯器などの
場合とは異なって、一般に多くの合数の御飯を炊き上げ
ることを目的とするものではない関係で、実際の合数に
は関係なく殆んどのものが一定の炊き上げシーケンスで
炊き上げる制御シーケンスを採用している。また、例え
ば温湿度センサを利用して自動的に合数判定を行おうと
しても、現在の温湿度センサの検知精度では電子レンジ
自体の筺体構造の関係から見て一般に実現することは難
しい。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】したがって、上記従来
の電子レンジにおいて、合数に応じた適切な炊飯や、又
「硬め」、「柔かめ」、「普通」などの好みに応じた炊き分
け、さらに「おかゆ」の場合の「３分がゆ」、「５分がゆ」、
「７分がゆ」、「全がゆ」などの炊き分けを自動的に実現す
ることは不可能であった。また、「おかゆ」炊飯の場合、
合数を別にしても、御飯から炊き上げる「おかゆ」と米の
状態から炊き上げる「おかゆ」では、自ずと加熱シーケン
スを変えなければならないが、それも不可能であった。

【０００５】

【課題を解決するための手段】本願の請求項１および２
各項記載の発明は、それぞれ上記従来の問題を解決する
ことを目的としてなされたものであって、各々次のよう
に構成されている。

【０００６】(１) 請求項１記載の発明の構成 この発明の高周波加熱装置では、炊飯メニューを含む複
数の調理メニューの各々を任意に選択設定する複数の調
理メニュー設定キーと、マイクロ波出力又はヒータ出力
によって被調理物を加熱する加熱調理手段と、該加熱調
理手段の加熱調理シーケンスを上記各調理メニュー設定
キーにより設定された調理メニューに対応して設定制御
する加熱制御手段と、該加熱制御手段による加熱レベル
を複数の段階に調整設定する仕上り調節キーとを備えて
なる高周波加熱装置において、上記炊飯メニューの加熱
調理シーケンスを複数種設け、上記炊飯メニューに対応
した調理メニュー設定キーがＯＮ操作されている時には
上記仕上り調節キーが該複数種の加熱調理シーケンスの
選択設定手段となるように構成している。

【０００７】(２) 請求項２記載の発明の構成 この発明の高周波加熱装置は、炊飯メニューを含む複数
の調理メニューの各々を任意に選択設定する複数の調理
メニュー設定キーと、マイクロ波出力又はヒータ出力に
よって被調理物を加熱する加熱調理手段と、該加熱調理
手段の加熱調理シーケンスを上記各調理メニュー設定キ
ーにより設定された調理メニューに対応して設定制御す
る加熱制御手段とを備えてなる高周波加熱装置におい
て、上記炊飯メニューの加熱調理シーケンスを複数種設
けるとともに、上記炊飯メニューに対応した調理メニュ
ー設定キーのＯＮ操作回数に応じて該複数種の加熱調理
シーケンスの選択設定を行うように構成している。

【０００８】

【作用】本願の請求項１及び２各項記載の発明の高周波
加熱装置は、上記構成に対応して各々次のような作用を
奏する。

【０００９】(１) 請求項１記載の発明の作用 この発明の高周波加熱装置の構成では、上述のように、
炊飯メニューを含む複数の調理メニューの各々を任意に
選択設定する複数の調理メニュー設定キーと、マイクロ
波出力又はヒータ出力によって被調理物を加熱する加熱
調理手段と、該加熱調理手段の加熱調理シーケンスを上
記各調理メニュー設定キーにより設定された調理メニュ
ーに対応して設定制御する加熱制御手段と、該加熱制御
手段による加熱レベルを複数の段階に調整設定する仕上
り調節キーとを備えてなる高周波加熱装置において、上
記炊飯メニューの加熱調理シーケンスを複数種設けてい
るとともに、上記炊飯メニューに対応した調理メニュー
設定キーがＯＮ操作された時には上記仕上り調節キーの
ファンクションが切り変って当該炊飯メニューの複数種
の加熱調理シーケンスの選択設定手段として機能する。

【００１０】したがって、該仕上り調節キーの例えば
強、中、弱のレベル設定によって白米炊飯時やおかゆ炊
飯時の合数設定ができるようになり、それに対応したシ
ーケンスでのかため、ふつう、やわらかめなどの炊き分
けレベルの設定、自動炊飯が可能となる。

【００１１】(２) 請求項２記載の発明の作用 この発明の高周波加熱装置の構成では、上述のように、
炊飯メニューを含む複数の調理メニューの各々を任意に
選択設定する複数の調理メニュー設定キーと、マイクロ
波出力又はヒータ出力によって被調理物を加熱する加熱
調理手段と、該加熱調理手段の加熱調理シーケンスを上
記各調理メニュー設定キーにより設定された調理メニュ
ーに対応して設定制御する加熱制御手段とを備えてなる
高周波加熱装置において、上記炊飯メニューの加熱調理
シーケンスを複数種設けるとともに、上記炊飯メニュー
に対応した調理メニュー設定キーのＯＮ操作回数に応じ
て該複数種の加熱調理シーケンスの何れかが任意に選択
設定される。

【００１２】したがって、該炊飯メニュー設定キーの例
えば１回、２回、３回等のＯＮ回数によって白米炊飯時
やおかゆ炊飯時の合数設定、かため、ふつう、やわらか
めなどの炊き分けレベルの設定ができるようになり、そ
れに対応したシーケンスでの自動炊飯が可能となる。

【００１３】

【発明の効果】以上の結果、本願発明によれば、従来の
電子レンジにおいては不可能であった合数に応じた適切
な炊飯や、又「硬め」、「柔かめ」、「普通」などのユーザの
好みに応じた炊き分け、さらには「おかゆ」の場合の「３
分がゆ」、「５分がゆ」、「７分がゆ」、「全がゆ」などの炊
き分けをも自動的かつ低コストに実現することができ
る。また、「おかゆ」炊飯の場合の御飯から炊き上げる
「おかゆ」と米の状態から炊き上げる「おかゆ」の２種の炊
き分けも容易となる。

【００１４】

【実施例】

(１) 第１実施例 図１〜図４は、本願発明の第１実施例に係る自動炊飯機
能を備えた高周波加熱装置(電子レンジ)の構成および動
作を示している。

【００１５】先ず図１および図２は、当該高周波加熱装
置１の全体的な構造(筺体構造)を示すもので、その筺体
１aの内側には加熱室(調理物収納庫)２が設けられてい
る。そして、該加熱室２の底部には調理物載置用のター
ンテーブル３が回転可能に設置されている。また該加熱
室２の正面側開口部１９にはファィンダー部１７を形成
したドア１６が上下方向に開閉可能な状態で取付けられ
ている。また、ドア１６に対応した本体部側には、ドア
スイッチ１８が設けられている。

【００１６】一方、上記筺体１a正面側の上記加熱室２
の開口部１９の右側部には当該高周波加熱装置の各種の
機能を操作・制御するための操作パネル部２６が設置さ
れている。該操作パネル部２６には、例えば図２に詳細
に示すように、先ず上方側から下方側にかけて、表示部
(液晶表示部)３４、マニュアルメニュー用の加熱時間設
定キー(５分用２７a、１分用２７b、１０秒用２７cの３
つのキーよりなる)、手動加熱キー群(生もの解凍、トー
スター、ピザ加熱、おかゆの４つのキーよりなる)２
９、自動加熱キー群(酒のかん、トースト、冷凍トース
ト、炊飯の４つのキーよりなる)３０、マニュアルメニ
ュー指定キー４１、オートメニュー指定キー４２が各々
適切に操作性良く配設されている。

【００１７】また、図１から明らかなようにドア１６の
ファインダー部１７下方には、左側から右側方向に仕上
り調節キー３８a、炊飯キー３８b、トーストキー３８
c、解凍キー３８d、あたため・スタートキー３８e、取
消キー３８fなどの特に日常的に使用頻度が高いドアキ
ー群３８が設けられている。

【００１８】そして、上記操作パネル部２６の表示部３
４には、例えば上述した各種の操作キーがＯＮ操作され
ると、それに対応して各種の選択設定状態が表示される
ようになっている。

【００１９】該操作パネル部２６および上述のドアキー
群３８は各々相互に接続され、例えば図３に示すように
マイクロコンピュータを中心として構成された電子レン
ジコントロール用の制御ユニット２０とデータバスおよ
びコントロールバスを介して接続されていて自由に入出
力信号の送受が行えるようになっている。

【００２０】さらに、同図３から明らかなように、上記
高周波加熱装置１の筺体１a内部には、上記加熱室２内
のターンテーブル３上に載置された炊飯容器５中の被加
熱物(米水又は飯米水)４０にマイクロ波を放射吸収させ
ることによって加熱するマグネトロン１３と、当該加熱
室２内の被加熱物に必要に応じ赤外線を照射することに
よって加熱するヒータＨuおよびヒータ回路３５と、換
気用のファン１２aおよびファンモータ１２とが各々図
示のように設置されている。そして、上記制御ユニット
２０とターンテーブルモータ４との間にはターンテーブ
ルモータ駆動回路２４が、また同制御ユニット２０と上
記ファンモータ１２との間にはファンモータ駆動回路２
５が、さらに同制御ユニット２０と上記マグネトロン１
３との間にはマグネトロン駆動部２２が各々介設されて
いる。上記ターンテーブルモータ４部には、重量センサ
３６が設けられている。さらに、符号３７は電源回路で
あり、ＡＣ電源１００(Ｖ)からの電源電圧を上記マグネ
トロン駆動部２２、ターンテーブルモータ駆動回路２
４、ファンモータ駆動回路２５に分配供給する。

【００２１】一方、図示の如く、上記筺体１aの一側壁
３１側には外気導入口８が、また他側壁３２側には排気
口１１が各々形成されているとともに、それらの間の加
熱室２の両側壁６,７部には換気口９,１０がそれぞれ形
成されている。そして、上記外気導入口８と換気口９と
の間には上記ファンモータ１２によって駆動される上述
のファン１２aが介設されていて、上記外気導入口８か
ら導入された外気が図示矢線で示すように先ずマグネト
ロン１３を冷却した後、加熱室２上部を経て調理中の臭
気や水蒸気を吸収して排気口１１側から排出されて行く
ようになっている。なお、上記換気口１０と排気口１１
との間は、ダクト部１４に形成されている一方、該ダク
ト部１４の通路途中には同通路内に臨んで加熱時、沸騰
時および保温時などの湿度を検出する湿度センサ１５が
設置されている。そして、該湿度センサ１５の出力信号
Ｖsは所定の検知部２３を介して上記制御ユニット２０
に入力されてメモリされるようになっている。また、符
号ＴＨＢは庫内温度Ｔ₁を検出する温度センサ、ＴＨＡ
は外気温Ｔ₂を検出する温度センサであり、これらの各
検出値も上記検知部２３を介して制御ユニット２０に入
力される。

【００２２】上記制御ユニット２０は、上記オートメニ
ュー指定キー４２の操作に対応して各種オート調理メニ
ューの中から調理すべき調理メニューを選択設定する調
理メニュー設定手段と、上記マグネトロン１３のマイク
ロ波出力又はヒータＨuのヒータ出力による加熱調理状
態(シーケンス)を上記調理メニュー設定手段により設定
された調理メニューに対応して設定制御する加熱制御手
段とを備え、自動的に調理メニューに応じた加熱制御を
実行するとともに、さらに炊飯メニューの加熱調理シー
ケンスを複数種設けていて、上記炊飯メニューに対応し
た炊飯メニュー設定キー３８bがＯＮ操作された時には
上記仕上り調節キー３８aが該複数種の加熱調理シーケ
ンスの選択設定手段となるように機能を切換えるように
構成されていて、合数等に応じた適切な自動炊飯制御を
実行するようになっている。

【００２３】次に該制御ユニット２０の合数(炊飯量)に
応じた自動炊飯制御の内容を図４のフローチャートを参
照して詳細に説明する。

【００２４】図４のフローチャートでは、例えば(Ａ)0.
5合、(Ｂ)１合〜1.5合、(Ｃ)２合の３段階の合数を各々
上記仕上り調節キー３８aを使用することにより、仕上
りレベル“弱"で0.5合、仕上りレベル“中"で１〜1.5
合、仕上りレベル“強"で２合の各合数に応じた相異な
る最適な制御シーケンス(吸水、加熱)を自動的に選択設
定して実際の白米の合数に対応した最適な炊き上り状態
の御飯を提供できるように構成されている。

【００２５】すなわち、今例えばドア１６が開状態から
閉になってドアスイッチ１８がＯＮになると上記制御ユ
ニット２０の制御動作が開始され、先ずステップＳ₁で
上記各操作キーの操作データが入力される。

【００２６】次に、該入力データに基き、ステップＳ₂
で上記炊飯キー３８bがＯＮ操作されたか否かを判定す
る。その結果、炊飯キー３８bがＯＮ操作されていない
ＮＯの時は、後述する炊飯制御シーケンスを実行するす
ることなく制御を終える。

【００２７】一方、炊飯キー３８bがＯＮ操作されたＹ
ＥＳの時は、さらにステップＳ₃に進んで、今度は上記
仕上り調節キー３８aがＯＮ操作されたか否かを判断す
る。

【００２８】そして、仕上り調節キー３８aがＯＮ操作
されているＹＥＳの時は、さらにステップＳ₄又はＳ₁₉
に進んで、当該仕上り調節キー３８aの設定レベルが弱
(0.5合)か、中(１〜1.5合)か、弱(0.5合)でも中(１〜1.
5合)でもない強(２合)であるかの判定、すなわち合数の
判定を行う。

【００２９】その結果、弱(0.5合)判定の時は、先ず当
該0.5合制御シーケンスの吸水工程に移り、そのステッ
プＳ₅に進んで、上記マグネトロン１３の出力をデュー
ティー比５／１６(最大出力(１６／１６＝５００Ｗ)×
５／１６＝約１５０Ｗ)に設定して所定設定時間t₁(t₁＝
５分)内吸水加熱を行う。その後、続くステップＳ₆で当
該吸水加熱時間t₁(５分)の経過が判定されると、ステッ
プＳ₇で一旦上記マグネトロン１３をＯＦＦにして所定
設定時間t₂(t₂＝５分)内所定温度下での浸漬状態を継続
させ、十分な吸水を行う。

【００３０】次に、ステップＳ₈で該浸漬設定時間t₂(５
分)の経過を判定し、同時間t₂が経過すると、続いて「炊
き上げ工程」に移り、先ずステップＳ₉で上記マグネトロ
ン１３の出力デューティー比を最大出力１６／１６(５
００Ｗ)に設定してレンジ加熱を実行し、フルパワーで
当該0.5合の白米を炊き上げる。

【００３１】その後、ステップＳ₁₀で上記湿度センサ１
５の検出値Ｖを入力し、続くステップＳ₁₁で当該検出値
Ｖが第１の設定値１３Ｈ以上となったか否かを判定す
る。該第１の湿度設定値(１３Ｈ)は、該シーケンスの合
数が0.5合で、最も炊飯量が少ないことに対応して後述
するシーケンス(１〜1.5合,２合)のものに比較して低い
値に設定されている。

【００３２】上記判定の結果、ＹＥＳ、つまり沸騰状態
が検知されると、次にステップＳ₁₂に進んで上記マグネ
トロン１３の出力デューティー比を５／１６(約１５０
Ｗ)に落し、所定設定時間t₃(t₃＝１７分)のレベル加熱
を実行する。

【００３３】その後、ステップＳ₁₃で該加熱時間t₃(１
７分)の経過を判定し、同加熱時間t₃が経過すると、ス
テップＳ₁₄で上記マグネトロン１３をＯＦＦにして「炊
き上げ工程」を終了する。

【００３４】そして、さらにステップＳ₁₅以下の「むら
し工程」に移る。

【００３５】ステップＳ₁₅では、先ず上述のヒータＨu
をＯＮにして上記合数0.5合に対応した所定設定加熱時
間t₄(t₄＝１分３０秒)内ヒータ加熱を実行する。

【００３６】その後、ステップＳ₁₆で該加熱時間t₄(１
分３０秒)の経過を判定し、ＹＥＳになると、ステップ
Ｓ₁₇に進んで、上記ヒータＨuをＯＦＦにする。

【００３７】そして、その後、該ヒータＯＦＦの時間を
所定設定時間t₅(t₅＝８分)内継続して余熱によるむらし
を実行する。

【００３８】そして、最後に、ステップＳ₁₈で該余熱時
間t₅の経過を判定し、該時間t₅が経過してＹＥＳになる
と、該0.5合の白米炊飯シーケンスの制御を終了する。

【００３９】これにより、上記仕上り調節キー３８aの
弱レベル設定によって選択された合数0.5合の白米炊飯
制御シーケンスにより、同0.5合分の白米が自動的に最
適な炊き上り状態で炊き上げられるようになる。

【００４０】一方、上記と異なり、上記ステップＳ₄の
判定でＮＯ、ステップＳ₁₉の判定でＹＥＳと判定された
仕上り調節キー３８aの設定レベルが中の時、つまり合
数(Ｂ)１〜1.5合の選択がなされている時は、先ず同シ
ーケンス側の「吸水工程」であるステップＳ₂₀に進んで、
上記マグネトロン１３の出力をデューティー比７／１６
(最大出力(１６／１６＝５００Ｗ)×７／１６＝約２０
０Ｗ)に設定して所定設定時間t₁(t₁＝５分)内吸水加熱
を行う。その後、続くステップＳ₂₁で当該吸水加熱時間
t₁(５分)の経過が判定されると、ステップＳ₂₂で一旦上
記マグネトロン１３をＯＦＦにして所定設定時間t₂(t₂
＝５分)内所定温度下での浸漬状態を継続させ、十分な
吸水を行う。

【００４１】次に、ステップＳ₂₃で該浸漬設定時間t
₂(５分)の経過を判定し、同時間t₂が経過すると、続い
て「炊き上げ工程」に移り、先ずステップＳ₂₄で上記マグ
ネトロン１３の出力デューティー比を最大出力１６／１
６(５００Ｗ)に設定してレンジ加熱を実行し、フルパワ
ーで当該１〜1.5合の白米を炊き上げる。

【００４２】その後、ステップＳ₂₅で上記湿度センサ１
５の検出値Ｖを入力し、続くステップＳ₂₆で当該検出値
Ｖが第２の設定値１５Ｈ以上となったか否かを判定す
る。該第２の湿度設定値(１５Ｈ)は、該シーケンスの合
数が１〜1.5合で、炊飯量が中間量であることに対応し
て前述のシーケンス(0.5合)および後述するシーケンス
(２合)のものに比較して、それらの中間の値に設定され
ている。

【００４３】上記判定の結果、ＹＥＳ、つまり沸騰状態
が検知されると、次にステップＳ₂₇に進んで上記マグネ
トロン１３の出力デューティー比を６／１６(約１８０
Ｗ)に落し、所定設定時間t₃(t₃＝１７分)のレンジ加熱
を実行する。

【００４４】その後、ステップＳ₂₈で該加熱時間t₃(１
７分)の経過を判定し、同加熱時間t₃が経過すると、ス
テップＳ₂₉で上記マグネトロン１３をＯＦＦにして「炊
き上げ工程」を終了する。

【００４５】そして、さらにステップＳ₃₀以下の「むら
し工程」に移る。

【００４６】ステップＳ₃₀では、先ず上述のヒータＨu
をＯＮにして上記合数１〜1.5合に対応した所定設定加
熱時間t₄(t₄＝１分３０秒)内ヒータ加熱を実行する。

【００４７】その後、ステップＳ₃₁で該加熱時間t₄(１
分３０秒)の経過を判定し、ＹＥＳになると、ステップ
Ｓ₃₂に進んで、上記ヒータＨuをＯＦＦにする。

【００４８】そして、その後、該ヒータＯＦＦの時間を
所定設定時間t₅(t₅＝８分)内継続して余熱によるむらし
を実行する。

【００４９】そして、最後に、ステップＳ₃₃で該余熱時
間t₅の経過を判定し、該時間t₅が経過してＹＥＳになる
と、該１〜1.5合の白米炊飯シーケンスの制御を終了す
る。

【００５０】これにより、上記仕上り調節キー３８aの
中レベル設定によって選択された合数１〜1.5合の白米
炊飯制御シーケンスにより、同１〜1.5合分の白米が自
動的に最適な炊き上り状態で炊き上げられるようにな
る。

【００５１】他方、これとも異なり上記ステップＳ₁₉の
判定でもＮＯと判定された仕上り調節キー３８aによる
設定レベルが弱(0.5合)でも、中(１〜1.5合)でもない
強、すなわち２合の合数が選択されている時は、先ずス
テップＳ₃₄の方に進んで、吸水工程に移り、上記マグネ
トロン１３の出力をデューティー比１２／１６(最大出
力(１６／１６＝５００Ｗ)×１２／１６＝約３００Ｗ)
に設定して所定設定時間t₁(t₁＝５分)内吸水加熱を行
う。その後、続くステップＳ₃₅で当該吸水加熱時間t
₁(５分)の経過が判定されると、ステップＳ₃₆で一旦上
記マグネトロン１３をＯＦＦにして所定設定時間t₂(t₂
＝５分)内所定温度下での浸漬状態を継続させ、十分な
吸水を行う。

【００５２】次に、ステップＳ₃₇で該浸漬設定時間t
₂(５分)の経過を判定し、同時間t₂が経過すると、続い
て「炊き上げ工程」に移り、先ずステップＳ₃₈で上記マグ
ネトロン１３の出力デューティー比を最大出力１６／１
６(５００Ｗ)に設定してレンジ加熱を実行し、フルパワ
ーで当該２合の白米を炊き上げる。

【００５３】その後、ステップＳ₃₉で上記湿度センサ１
５の検出値Ｖを入力し、続くステップＳ₄₀で当該検出値
Ｖが第３の設定値１７Ｈ以上となったか否かを判定す
る。該第３の湿度設定値(１７Ｈ)は、該シーケンスの合
数が２合で、最も炊飯量が多いことに対応して前述した
２つのシーケンス(0.5合,１〜1.5合)のものに比較して
最も高い値に設定されている。

【００５４】上記判定の結果、ＹＥＳ、つまり沸騰状態
が検知されると、次にステップＳ₄₁に進んで上記マグネ
トロン１３の出力デューティー比を７／１６(約２００
Ｗ)に落し、所定設定時間t₃(t₃＝１７分)のレンジ加熱
を実行する。

【００５５】その後、ステップＳ₄₂で該加熱時間t₃(１
７分)の経過を判定し、同加熱時間t₃が経過すると、ス
テップＳ₄₃で上記マグネトロン１３をＯＦＦにして「炊
き上げ工程」を終了する。

【００５６】そして、さらにステップＳ₄₄以下の「むら
し工程」に移る。

【００５７】ステップＳ₄₄では、先ず上述のヒータＨu
をＯＮにして上記合数２合に対応した所定設定加熱時間
t₄(t₄＝２分)内ヒータ加熱を実行する。

【００５８】その後、ステップＳ₄₅で該加熱時間t₄(２
分)の経過を判定し、ＹＥＳになると、ステップＳ₄₆に
進んで、上記ヒータＨuをＯＦＦにする。

【００５９】そして、その後、該ヒータＯＦＦの時間を
所定設定時間t₅(t₅＝８分)内継続して余熱によるむらし
を実行する。

【００６０】そして、最後に、ステップＳ₄₇で該余熱時
間t₅の経過を判定し、該時間t₅が経過してＹＥＳになる
と、該２合の白米炊飯シーケンスの制御を終了する。

【００６１】これにより、上記仕上り調節キー３８aの
強レベル設定によって選択された合数２合の白米炊飯制
御シーケンスにより、同２合分の白米が自動的に最適な
炊き上り状態で炊き上げられるようになる。

【００６２】(２) 第２実施例 次に、図５のフローチャートは本願発明の第２実施例に
係る高周波加熱装置の自動炊飯制御の内容を示してい
る。

【００６３】上述の第１実施例の自動炊飯制御では、仕
上り調節キー３８aを合数設定キーとして使用するよう
にしたが、本実施例では、該仕上り調節キー３８aを、
(a)かため、(b)ふつう、(c)やわらかめの３段階の炊き
分けレベルの設定キーとして使用することにより、任意
の炊き分けレベルでの自動炊飯制御を可能にしたことを
特徴としている。

【００６４】すなわち、上記第１実施例の場合と同様
に、今例えばドア１６が開状態から閉になってドアスイ
ッチ１８がＯＮになると制御ユニット２０の制御動作が
開始され、先ずステップＳ₁で上記各操作キーの操作デ
ータが入力される。

【００６５】次に、該入力データに基き、ステップＳ₂
で先ず上記炊飯キー３８bがＯＮ操作されたか否かを判
定する。その結果、炊飯キー３８bがＯＮ操作されてい
ないＮＯの時は、後述する炊飯制御シーケンスを実行す
るすることなく制御を終える。

【００６６】一方、炊飯キー３８bがＯＮ操作されたＹ
ＥＳの時は、さらにステップＳ₃に進んで、今度は上記
仕上り調節キー３８aがＯＮ操作されたか否かを判断す
る。

【００６７】そして、仕上り調節キー３８aがＯＮ操作
されているＹＥＳの時は、さらにステップＳ₄又はＳ₁₉
に進んで、当該仕上り調節キー３８aの設定レベルが強
(かため)か、中(ふつう)か、強(かため)でも中(ふつう)
でもない弱(やわらかめ)であるかの判定、すなわち炊き
分けレベルの判定を行う。

【００６８】その結果、強(かため)の時は、先ずステッ
プＳ₅に進んで当該かためシーケンスの吸水工程に移
り、上記マグネトロン１３の出力をデューティー比５／
１６(最大出力(１６／１６＝５００Ｗ)×５／１６＝約
１５０Ｗ)に設定して所定設定時間t₁(t₁＝５分)内吸水
加熱を行う。その後、続くステップＳ₆で当該吸水加熱
時間t₁(５分)の経過が判定されると、ステップＳ₇で一
旦上記マグネトロン１３をＯＦＦにして所定設定時間t₂
(t₂＝５分)内所定温度下での浸漬状態を継続させ、十分
な吸水を行う。

【００６９】次に、ステップＳ₈で該浸漬設定時間t₂(５
分)の経過を判定し、同時間t₂が経過すると、続いて「炊
き上げ工程」に移り、先ずステップＳ₉で上記マグネトロ
ン１３の出力デューティー比を最大出力１６／１６(５
００Ｗ)に設定してレンジ加熱を実行し、フルパワーで
炊き上げる。

【００７０】その後、ステップＳ₁₀で上記湿度センサ１
５の検出値Ｖを入力し、続くステップＳ₁₁で当該検出値
Ｖが第１の設定値１５Ｈ以上となったか否かを判定す
る。該第１の湿度設定値(１５Ｈ)は、該シーケンスの炊
き分けレベルが「かため」で、最も水分が少ないことに対
応して後述する「普通」、「やわらかめ」のシーケンスのも
のに比較して最も高い値に設定されている。

【００７１】上記判定の結果、ＹＥＳ、つまり沸騰状態
が検知されると、次にステップＳ_１２に進んで上記マグ
ネトロン１３の出力デューティー比を７／１６（約２０
０Ｗ)に落し、所定設定時間t₃(t₃＝１７分)のレンジ加
熱を実行する。

【００７２】その後、ステップＳ₁₃で該加熱時間t₃(１
７分)の経過を判定し、同加熱時間t₃が経過すると、ス
テップＳ₁₄で上記マグネトロン１３をＯＦＦにして「炊
き上げ工程」を終了する。

【００７３】そして、さらにステップＳ₁₅以下の「むら
し工程」に移る。

【００７４】ステップＳ₁₅では、先ず上述のヒータＨu
をＯＮにして上記炊き分けレベル「かため」に対応した所
定設定加熱時間t₄(t₄＝２分)内ヒータ加熱を実行する。

【００７５】その後、ステップＳ₁₆で該加熱時間t₄(２
分)の経過を判定し、ＹＥＳになると、ステップＳ₁₇に
進んで、上記ヒータＨuをＯＦＦにする。

【００７６】そして、その後、該ヒータＯＦＦの時間を
所定設定時間t₅(t₅＝８分)内継続して余熱によるむらし
を実行する。

【００７７】そして、最後に、ステップＳ₁₈で該余熱時
間t₅の経過を判定し、該時間t₅が経過してＹＥＳになる
と、該炊き分けレベル「かため」の白米炊飯シーケンスの
制御を終了する。

【００７８】これにより、上記仕上り調節キー３８aの
強レベル設定によって選択された炊き分けレベル「かた
め」の白米炊飯制御シーケンスにより、白米が自動的に
「かため」の最適な炊き上り状態で炊き上げられるように
なる。

【００７９】一方、上記と異なり、上記ステップＳ₄の
判定でＮＯ、ステップＳ₁₉の判定でＹＥＳと判定された
仕上り調節キー３８aの設定レベルが中の時、つまり、
炊き分けレベル「ふつう」の選択がなされている時は、ス
テップＳ₂₀のふつうシーケンスの「吸水工程」に進んで、
上記マグネトロン１３の出力をデューティー比５／１６
(最大出力(１６／１６＝５００Ｗ)×５／１６＝約１５
０Ｗ)に設定して所定設定時間t₁(t₁＝５分)内吸水加熱
を行う。その後、続くステップＳ₂₁で当該吸水加熱時間
t₁(５分)の経過が判定されると、ステップＳ₂₂で一旦上
記マグネトロン１３をＯＦＦにして所定設定時間t₂(t₂
＝５分)内所定温度下での浸漬状態を継続させ、十分な
吸水を行う。

【００８０】次に、ステップＳ₂₃で該浸漬設定時間t
₂(５分)の経過を判定し、同時間t₂が経過すると、続い
て「炊き上げ工程」に移り、先ずステップＳ₂₄で上記マグ
ネトロン１３の出力デューティー比を最大出力１６／１
６(５００Ｗ)に設定してレンジ加熱を実行し、フルパワ
ーで炊き上げる。

【００８１】その後、ステップＳ₂₅で上記湿度センサ１
５の検出値Ｖを入力し、続くステップＳ₂₆で当該検出値
Ｖが第２の設定値１４Ｈ以上となったか否かを判定す
る。該第２の湿度設定値(１４Ｈ)は、該シーケンスの炊
き分けレベルが「ふつう」であることに対応して前述のシ
ーケンス(かため)および後述するシーケンス(やわらか
め)のものに比較して、それらの中間の値に設定されて
いる。

【００８２】上記判定の結果、ＹＥＳ、つまり沸騰状態
が検知されると、次にステップＳ₂₇に進んで上記マグネ
トロン１３の出力デューティー比を６／１６(約１８０
Ｗ)に落し、所定設定時間t₃(t₃＝１７分)のレンジ加熱
を実行する。

【００８３】その後、ステップＳ₂₈で該加熱時間t₃(１
７分)の経過を判定し、同加熱時間t₃が経過すると、ス
テップＳ₂₉で上記マグネトロン１３をＯＦＦにして「炊
き上げ工程」を終了する。

【００８４】そして、さらにステップＳ₃₀以下の「むら
し工程」に移る。

【００８５】ステップＳ₃₀では、先ず上述のヒータＨu
をＯＮにして上記炊き分けレベル「ふつう」に対応した所
定設定加熱時間t₄(t₄＝１分３０秒)内ヒータ加熱を実行
する。

【００８６】その後、ステップＳ₃₁で該加熱時間t₄(１
分３０秒)の経過を判定し、ＹＥＳになると、ステップ
Ｓ₃₂に進んで、上記ヒータＨuをＯＦＦにする。

【００８７】そして、その後、該ヒータＯＦＦの時間を
炊き分けレベル「ふつう」に対応して所定設定時間t₅(t₅
＝７分)内継続して余熱によるむらしを実行する。

【００８８】そして、最後に、ステップＳ₃₃で該余熱時
間t₅の経過を判定し、該時間t₅が経過してＹＥＳになる
と、該炊き分けレベル「ふつう」の白米炊飯シーケンスの
制御を終了する。

【００８９】これにより、上記仕上り調節キー３８aの
中レベル設定によって選択された炊き分けレベル「ふつ
う」の白米炊飯制御シーケンスにより、同レベルの御飯
が自動的に最適な炊き上り状態で炊き上げられるように
なる。

【００９０】他方、これとも異なり上記ステップＳ₁₉の
判定でもＮＯと判定された仕上り調節キー３８aによる
設定レベルが強(かため)でも、中(ふつう)でもない弱、
すなわち「やわらかめ」の炊き分けレベルが選択されてい
る時は、ステップＳ₃₄のやわらかめシーケンスの方に進
んで、先ずその吸水工程に移り、上記マグネトロン１３
の出力をデューティー比５／１６(最大出力(１６／１６
＝５００Ｗ)×５／１６＝約１５０Ｗ)に設定して所定設
定時間t₁(t₁＝５分)内吸水加熱を行う。その後、続くス
テップＳ₃₅で当該吸水加熱時間t₁(５分)の経過が判定さ
れると、ステップＳ₃₆で一旦上記マグネトロン１３をＯ
ＦＦにして所定設定時間t₂(t₂＝５分)内所定温度下での
浸漬状態を継続させ、十分な吸水を行う。

【００９１】次に、ステップＳ₃₇で該浸漬設定時間t
₂(５分)の経過を判定し、同時間t₂が経過すると、続い
て「炊き上げ工程」に移り、先ずステップＳ₃₈で上記マグ
ネトロン１３の出力デューティー比を最大出力１６／１
６(５００Ｗ)に設定してレンジ加熱を実行し、フルパワ
ーで当該２合の白米を炊き上げる。

【００９２】その後、ステップＳ₃₉で上記湿度センサ１
５の検出値Ｖを入力し、続くステップＳ₄₀で当該検出値
Ｖが第３の設定値１３Ｈ以上となったか否かを判定す
る。該第３の湿度設定値(１３Ｈ)は、該シーケンスの炊
き分けレベルが「やわらかめ」で、最も必要とする水分量
が多いことに対応して前述した２つのシーケンス(かた
め、ふつう)のものに比較して最も低い値に設定されて
いる。

【００９３】上記判定の結果、ＹＥＳ、つまり沸騰状態
が検知されると、次にステップＳ₄₁に進んで上記マグネ
トロン１３の出力デューティー比を５／１６(約１５０
Ｗ)に落し、所定設定時間t₃(t₃＝１７分)のレンジ加熱
を実行する。

【００９４】その後、ステップＳ₄₂で該加熱時間t₃(１
７分)の経過を判定し、同加熱時間t₃が経過すると、ス
テップＳ₄₃で上記マグネトロン１３をＯＦＦにして「炊
き上げ工程」を終了する。

【００９５】そして、さらにステップＳ₄₄以下の「むら
し工程」に移る。

【００９６】ステップＳ₄₄では、先ず上述のヒータＨu
をＯＮにして上記上記炊き分けレベル「やわらかめ」に対
応した所定設定加熱時間t₄(t₄＝１分)内ヒータ加熱を実
行する。

【００９７】その後、ステップＳ₄₅で該加熱時間t₄(１
分)の経過を判定し、ＹＥＳになると、ステップＳ₄₆に
進んで、上記ヒータＨuをＯＦＦにする。

【００９８】そして、その後、該ヒータＯＦＦの時間を
当該炊き分けレベル「やわらかめ」に対応した所定設定時
間t₅(t₅＝６分)内継続して余熱によるむらしを実行す
る。

【００９９】そして、最後に、ステップＳ₄₇で該余熱時
間t₅の経過を判定し、該時間t₅が経過してＹＥＳになる
と、該炊き分けレベル「やわらかめ」の白米炊飯シーケン
スの制御を終了する。

【０１００】これにより、上記仕上り調節キー３８aの
弱レベル設定によって選択された「やわらかめ」白米炊飯
制御シーケンスにより、同炊き分けレベルでの御飯が自
動的に最適な炊き上り状態で炊き上げられるようにな
る。

【０１０１】(３) 第３実施例 次に、図６および図７は、本願発明の第３実施例に係る
高周波加熱装置およびその自動炊飯制御の内容を示して
いる。

【０１０２】上記第１、第２の実施例の自動炊飯制御で
は、その何れの場合にも白米炊飯制御の場合を例として
説明した。

【０１０３】しかし、炊飯は以上のような白米炊飯の場
合のみに限られる訳ではなく、例えば「炊き込み御飯」な
ども炊かれることが多い。

【０１０４】ところが、該「炊き込み御飯」は、具や調味
料が入っている関係で白米炊飯の場合に比べて吸水や加
熱に時間がかかる。従って、上述のように単に合数や炊
き分けレベルに応じた炊飯制御を可能としただけでは該
場合に対応することはできない。

【０１０５】そこで、本実施例では、例えば図６に示す
ように、上記図１の白米炊飯キー３８bとは別に炊き込
みキー３８gを設けることにより、白米炊飯と炊き込み
炊飯とを最適に炊き分けられるようにしたことを特徴と
している。

【０１０６】次に、図７のフローチャートを参照して同
制御の内容を詳細に説明する。

【０１０７】すなわち、今例えばドア１６が開状態から
閉になってドアスイッチ１８がＯＮになると上記制御ユ
ニット２０の制御動作が開始され、先ずステップＳ₁で
上記各操作キーの操作データが入力される。

【０１０８】次に、該入力データに基き、先ず最初にス
テップＳ₂で上記白米炊飯キー３８bがＯＮ操作されたか
否かを判定する。その結果、白米炊飯キー３８bがＯＮ
操作されていないＮＯの時は、さらに、ステップＳ₃に
進んで今度は炊き込みキー３８gがＯＮ操作されている
か否かを判定する。その結果、どちらもＯＮ操作されて
いない時は、後述する全ての炊飯制御シーケンスを実行
するすることなく制御を終える。

【０１０９】一方、白米炊飯キー３８bがＯＮ操作され
ているステップＳ₂でＹＥＳの時は、先ずステップＳ₄の
白米炊飯シーケンスの吸水工程に進んで、上記マグネト
ロン１３の出力をデューティー比５／１６(最大出力(１
６／１６＝５００Ｗ)×５／１６＝約１５０Ｗ)に設定し
て所定設定時間t₁(t₁＝５分)内吸水加熱を行う。その
後、続くステップＳ₅で当該吸水加熱時間t₁(５分)の経
過が判定されると、ステップＳ₆で一旦上記マグネトロ
ン１３をＯＦＦにして所定設定時間t₂(t₂＝５分)内所定
温度下での浸漬状態を継続させ、十分な吸水を行う。

【０１１０】次に、ステップＳ₇で該浸漬設定時間t₂(５
分)の経過を判定し、同時間t₂が経過すると、続いて「炊
き上げ工程」に移り、先ずステップＳ₈で上記マグネトロ
ン１３の出力デューティー比を最大出力１６／１６(５
００Ｗ)に設定してレンジ加熱を実行し、フルパワーで
当該所定量の白米を炊き上げる。

【０１１１】その後、ステップＳ₉で上記湿度センサ１
５の検出値Ｖを入力し、続くステップＳ₁₀で当該検出値
Ｖが第１の設定値１３Ｈ以上となったか否かを判定す
る。該第１の湿度設定値(１３Ｈ)は、該制御シーケンス
が白米炊飯の場合であることに対応して後述する炊き込
み炊飯の制御シーケンスの場合に比較して低い値に設定
されている。

【０１１２】上記判定の結果、ＹＥＳ、つまり沸騰状態
が検知されると、次にステップＳ₁₁に進んで上記マグネ
トロン１３の出力デューティー比を５／１６(約１５０
Ｗ)に落し、所定設定時間t₃(t₃＝１７分)のレンジ加熱
を実行する。

【０１１３】その後、ステップＳ₁₂で該加熱時間t₃(１
７分)の経過を判定し、同加熱時間t₃が経過すると、ス
テップＳ₁₃で上記マグネトロン１３をＯＦＦにして「炊
き上げ工程」を終了する。

【０１１４】そして、さらにステップＳ₁₄以下の「むら
し工程」に移る。

【０１１５】ステップＳ₁₄では、先ず上述のヒータＨu
をＯＮにして当該白米炊飯に対応した所定設定加熱時間
t₄(t₄＝１分３０秒)内ヒータ加熱を実行する。

【０１１６】その後、ステップＳ₁₅で該加熱時間t₄(１
分３０秒)の経過を判定し、ＹＥＳになると、ステップ
Ｓ₁₆に進んで、上記ヒータＨuをＯＦＦにする。

【０１１７】そして、その後、該ヒータＯＦＦの時間を
所定設定時間t₅(t₅＝８分)内継続して余熱によるむらし
を実行する。

【０１１８】そして、最後に、ステップＳ₁₇で該余熱時
間t₅の経過を判定し、該時間t₅が経過してＹＥＳになる
と、該白米炊飯のシーケンスの制御を終了する。

【０１１９】これにより、所定量の白米炊飯制御シーケ
ンスにより、所定量の白米が自動的に最適な炊き上り状
態で炊き上げられるようになる。

【０１２０】他方、上記ステップＳ₃での判定の結果、
ＹＥＳと判定された炊き込みキー３８gがＯＮの時は、
ステップＳ₁₈の炊き込みシーケンスの吸水工程に進ん
で、上記マグネトロン１３の出力を上記白米炊飯の場合
よりも若干高めのデューティー比６／１６(最大出力(１
６／１６＝５００Ｗ)×６／１６＝約１８０Ｗ)に設定し
て所定設定時間t₁(t₁＝５分)内吸水加熱を行う。その
後、続くステップＳ₁₉で当該吸水加熱時間t₁(５分)の経
過が判定されると、ステップＳ₂₀で一旦上記マグネトロ
ン１３をＯＦＦにして上記白米炊飯の場合よりも長い所
定設定時間t₂(t₂＝７分)内白米炊飯時より若干高めの温
度下での浸漬状態を継続させ、より十分な吸水を行う。

【０１２１】次に、ステップＳ₂₁で該浸漬設定時間t
₂(７分)の経過を判定し、同時間t₂が経過すると、続い
て「炊き上げ工程」に移り、先ずステップＳ₂₂で上記マグ
ネトロン１３の出力デューティー比を最大出力１６／１
６(５００Ｗ)に設定してレンジ加熱を実行し、フルパワ
ーで当該炊き込み米を炊き上げる。

【０１２２】その後、ステップＳ₂₃で上記湿度センサ１
５の検出値Ｖを入力し、続くステップＳ₂₄で当該検出値
Ｖが上記白米炊飯時よりも高い第２の設定値１５Ｈ以上
となったか否かを判定する。

【０１２３】この判定の結果、ＹＥＳ、つまり沸騰状態
が検知されると、次にステップＳ₂₅に進んで上記マグネ
トロン１３の出力デューティー比を上記白米炊飯時より
若干高めの６／１６(約１８０Ｗ)に落し、さらに白米炊
飯時より若干長い所定設定時間t₃(t₃＝１８分)のレンジ
加熱を実行する。

【０１２４】その後、ステップＳ₁₃で該加熱時間t₃(１
８分)の経過を判定し、同加熱時間t₃が経過すると、ス
テップＳ₂₇で上記マグネトロン１３をＯＦＦにして「炊
き上げ工程」を終了する。

【０１２５】そして、さらにステップＳ₂₈以下の「むら
し工程」に移る。

【０１２６】ステップＳ₂₈では、先ず上述のヒータＨu
をＯＮにして当該炊き込み炊飯に対応した所定設定加熱
時間t₄(t₄＝２分)内ヒータ加熱を実行する。

【０１２７】その後、ステップＳ₂₉で該加熱時間t₄(２
分)の経過を判定し、ＹＥＳになると、ステップＳ₃₀に
進んで、上記ヒータＨuをＯＦＦにする。

【０１２８】そして、その後、該ヒータＯＦＦの時間を
上記白米炊飯時よりも２分長い所定設定時間t₅(t₅＝１
０分)内継続して余熱による十分なむらしを実行する。

【０１２９】そして、最後に、ステップＳ₃₁で該余熱時
間t₅の経過を判定し、該時間t₅が経過してＹＥＳになる
と、該炊き込み炊飯の白米炊飯シーケンスの制御を終了
する。

【０１３０】これにより、上記炊き込みキー３８gによ
って選択設定された炊き込み御飯が、上記炊き込み炊飯
制御シーケンスにより、自動的に最適な炊き上り状態で
炊き上げられるようになる。

【０１３１】(４) 第４実施例 次に図８〜図１０は、本願発明の第４実施例に係る高周
波加熱装置の構成およびその自動炊飯制御の内容を示し
ている。

【０１３２】最近では、満腹感があって低カロリーで、
しかも消化の良い「おかゆ」が見直されており、従来のよ
うな病人の食事や乳幼児の離乳食としてだけでなく、一
般の人の健康食としての認識が高まっている。このよう
な事情から、最近のトースターレンジなどでは、「おか
ゆ」炊飯機能も付加されるようになっている。

【０１３３】ところが、従来のものでは、やはり上記白
米炊飯の場合と同様に一定の加熱シーケンスで炊き上げ
るのみで、例えば(イ)全がゆ、(ロ)５分がゆ、(ハ)３分
がゆ等の炊き分けを実現することができない問題があっ
た。

【０１３４】そこで、本実施例では、例えば図８のよう
に上述した図１の炊飯キー３８bとは別に専用のおかゆ
キー３８hを設け、該おかゆキー３８hのＯＮ操作回数に
よって、例えば１回の場合には(イ)の全がゆ、２回の場
合には(ロ)の５分がゆ、３回の場合は(ハ)の３分がゆと
いうように対応する吸水、加熱シーケンス(図１０のt₁,
t₂,t₃)の選択設定ができるようにしたことを特徴として
いる。

【０１３５】次に、図９のフローチャートおよび図１０
のタイムチャートを参照して同おかゆ炊飯制御の内容を
詳細に説明してゆく。

【０１３６】すなわち、今例えばドア１６が開状態から
閉になってドアスイッチ１８がＯＮになると制御ユニッ
ト２０の制御動作が開始され、先ずステップＳ₁で上記
各操作キーの操作データが入力される。

【０１３７】次に、該入力データに基き、ステップＳ₂
で上記おかゆキー３８hがＯＮ操作されたか否かを判定
する。その結果、おかゆキー３８hがＯＮ操作されてい
ないＮＯの時は、後述する炊飯制御シーケンスを実行す
るすることなく制御を終える。

【０１３８】一方、おかゆキー３８hがＯＮ操作された
ＹＥＳの時は、さらにステップＳ₃,Ｓ₄,Ｓ₂₅に進んで、
今度は同おかゆキー３８hがＯＮ操作された回数が１回
か、２回か、３回かを判断する。

【０１３９】そして、先ずおかゆキー３８hがＯＮ操作
された回数が１回の時は、上述した(イ)の全がゆである
から、同全がゆの制御シーケンスであるステップＳ₅の
吸水工程に進んで、上記マグネトロン１３の出力をデュ
ーティー比５／１６(最大出力(１６／１６＝５００Ｗ)
×５／１６＝約１５０Ｗ)に設定して所定設定時間t₁(t₁
＝５分)内吸水加熱を行う。その後、続くステップＳ₆で
当該吸水加熱時間t₁(５分)の経過が判定されると、ステ
ップＳ₇で一旦上記マグネトロン１３をＯＦＦにして所
定設定時間t₂(t₂＝５分)内所定温度下での浸漬状態を継
続させ、十分な吸水を行う。

【０１４０】次に、ステップＳ₈で該浸漬設定時間t₂(５
分)の経過を判定し、同時間t₂が経過すると、続いて「炊
き上げ工程」に移り、先ずステップＳ₉で上記マグネトロ
ン１３の出力デューティー比を最大出力１６／１６(５
００Ｗ)に設定してレンジ加熱を実行し、フルパワーで
当該白米を炊き上げる。

【０１４１】その後、ステップＳ₁₀で上記湿度センサ１
５の検出値Ｖを入力し、続くステップＳ₁₁で当該検出値
Ｖが設定値６０Ｈ以上となったか否かを判定する。該湿
度設定値(６０Ｈ)は、「おかゆ」炊飯に対応した値に設定
されている。

【０１４２】上記判定の結果、ＹＥＳ、つまり沸騰状態
が検知されると、次にステップＳ₁₂に進んで上記マグネ
トロン１３の出力デューティー比を３／１６(約１００
Ｗ)に落し、所定設定時間t₃(t₃＝４０分)のレンジ加熱
を実行する。

【０１４３】その後、ステップＳ₁₃で該加熱時間t₃(４
０分)の経過を判定し、同加熱時間t₃が経過すると、ス
テップＳ₁₄で上記マグネトロン１３をＯＦＦにして当該
「全がゆ」の炊き上げ工程を終了する。

【０１４４】この結果、該制御シーケンスにより、上記
おかゆキー３８hの１回押し操作で指定された「全がゆ」
が自動的かつ最適な炊き上り状態で炊き上げられる。

【０１４５】一方、上記と異なり、上記ステップＳ₃の
判定でＮＯ、ステップＳ₄の判定でＹＥＳと判定された
おかゆキー３８hのＯＮ回数が２回の時、つまり上記
(ロ)の５分がゆの選択がなされている時は、先ず５分が
ゆの制御シーケンスであるステップＳ₁₅の吸水工程に進
んで、上記マグネトロン１３の出力をデューティー比５
／１６(最大出力(１６／１６＝５００Ｗ)×５／１６＝
約１５０Ｗ)に設定して所定設定時間t₁(t₁＝６分)内吸
水加熱を行う。その後、続くステップＳ₁₇で当該吸水加
熱時間t₁(６分)の経過が判定されると、ステップＳ₂₂で
一旦上記マグネトロン１３をＯＦＦにして所定設定時間
t₂(t₂＝６分)内所定温度下での浸漬状態を継続させ、十
分な吸水を行う。

【０１４６】次に、ステップＳ₁₈で該浸漬設定時間t
₂(６分)の経過を判定し、同時間t₂が経過すると、続い
て「炊き上げ工程」に移り、先ずステップＳ₁₉で上記マグ
ネトロン１３の出力デューティー比を最大出力１６／１
６(５００Ｗ)に設定してレンジ加熱を実行し、フルパワ
ーで当該白米を炊き上げる。

【０１４７】その後、ステップＳ₂₀で上記湿度センサ１
５の検出値Ｖを入力し、続くステップＳ₂₁で当該検出値
Ｖが設定値６０Ｈ以上となったか否かを判定する。

【０１４８】この判定の結果、ＹＥＳ、つまり沸騰状態
が検知されると、次にステップＳ₂₂に進んで上記マグネ
トロン１３の出力デューティー比を３／１６(約１００
Ｗ)に落し、所定設定時間t₃(t₃＝４５分)のレンジ加熱
を実行する。

【０１４９】この結果、該制御シーケンスにより、上記
おかゆキー３８hの２回押し操作で指定された「５分が
ゆ」が自動的かつ最適な炊き上り状態で炊き上げられ
る。

【０１５０】他方、これとも異なり上記ステップＳ₄の
判定ではＮＯと判定されたがステップＳ₂₅の判定ではＹ
ＥＳと判定された上記おかゆキー３８hが３回ＯＮ操作
された上記(ハ)の「３分がゆ」の時は、先ず対応する制御
シーケンスであるステップＳ₂₆の方に進んで、その吸水
工程に移り、上記マグネトロン１３の出力をデューティ
ー比５／１６(最大出力(１６／１６＝５００Ｗ)×５／
１６＝約１５０Ｗ)に設定して所定設定時間t₁(t₁＝７
分)内吸水加熱を行う。その後、続くステップＳ₂₇で当
該吸水加熱時間t₁(５分)の経過が判定されると、ステッ
プＳ₂₈で一旦上記マグネトロン１３をＯＦＦにして３分
がゆに対応した所定設定時間t₂(t₂＝７分)内所定温度下
での浸漬状態を継続させ、十分な吸水を行う。

【０１５１】次に、ステップＳ₂₉で該浸漬設定時間t
₂(７分)の経過を判定し、同時間t₂が経過すると、続い
て「炊き上げ工程」に移り、先ずステップＳ₃₀で上記マグ
ネトロン１３の出力デューティー比を最大出力１６／１
６(５００Ｗ)に設定してレンジ加熱を実行し、フルパワ
ーで当該白米を炊き上げる。

【０１５２】その後、ステップＳ₃₁で上記湿度センサ１
５の検出値Ｖを入力し、続くステップＳ₃₂で当該検出値
Ｖが設定値６０Ｈ以上となったか否かを判定する。

【０１５３】この判定の結果、ＹＥＳ、つまり沸騰状態
が検知されると、次にステップＳ₃₃に進んで上記マグネ
トロン１３の出力デューティー比を３／１６(約１００
Ｗ)に落し、所定設定時間t₃(t₃＝５０分)のレンジ加熱
を実行する。

【０１５４】その後、ステップＳ₃₄で該加熱時間t₃(５
０分)の経過を判定し、同加熱時間t₃が経過すると、ス
テップＳ₃₅で上記マグネトロン１３をＯＦＦにして当該
「３分がゆ」の炊き上げを終了する。

【０１５５】この結果、該制御シーケンスにより、上記
おかゆキー３８hの３回押し操作で指定された「３分が
ゆ」が自動的かつ最適な炊き上り状態で炊き上げられ
る。

【０１５６】(５) 第５実施例 次に図１１および図１２は、本願発明の第５実施例に係
る高周波加熱装置のおかゆ炊飯制御の内容を示してい
る。

【０１５７】上記第４実施例のおかゆ炊飯制御では白米
から炊き上げるおかゆ炊飯の場合を前提として説明し
た。しかし、通常「おかゆ」には、上記のように米から炊
き上げるおかゆだけでなく、例えば御飯から炊き上げる
「おかゆ」もある。これら両者の吸水、加熱シーケンス
は、図１２の(a),(b)に示すように自ずと異なる。

【０１５８】そこで、本実施例では、上記第４実施例で
設けたおかゆキー３８hを利用し、そのＯＮ操作回数が
１回の時は御飯からのおかゆシーケンス(図１２(b))
が、他方２回の時は履くまいからのおかゆシーケンス
(図１２の(a))が各々自動的に設定されるようにしたも
のである。

【０１５９】以下、図１１のフローチャートを参照して
同２種のおかゆ炊き分け制御について詳細に説明してゆ
く。

【０１６０】すなわち、今例えばドア１６が開状態から
閉になってドアスイッチ１８がＯＮになると制御ユニッ
ト２０の制御動作が開始され、先ずステップＳ₁で上記
各操作キーの操作データが入力される。

【０１６１】次に、該入力データに基き、ステップＳ₂
で上記おかゆキー３８hがＯＮ操作されたか否かを判定
する。その結果、同おかゆキー３８hがＯＮ操作されて
いないＮＯの時は、後述する炊飯制御シーケンスを実行
するすることなく制御を終える。

【０１６２】一方、おかゆキー３８hがＯＮ操作されて
いるＹＥＳの時は、さらにステップＳ₃,Ｓ₁₀に進んで、
今度は当該おかゆキー３８hのＯＮ操作回数が１回か、
又は２回かを判定する。

【０１６３】すなわち、今ユーザが炊こうとしているお
かゆが御飯からのものであるか、又は白米からのもので
あるかの判定を行う。

【０１６４】その結果、ＯＮ操作回数が１回の御飯から
のおかゆである時は、続いて「炊き上げ工程」に移り、先
ずステップＳ₄で上記マグネトロン１３の出力デューテ
ィー比を最大出力１６／１６＝(５００Ｗ)に設定してレ
ンジ加熱を実行し、フルパワーで炊き上げる。

【０１６５】その後、ステップＳ₅で上記湿度センサ１
５の検出値Ｖを入力し、続くステップＳ₆で当該検出値
Ｖが所定の設定値６０Ｈ以上となったか否かを判定す
る。

【０１６６】同判定の結果、ＹＥＳ、つまり沸騰状態が
検知されると、次にステップＳ₇に進んで上記マグネト
ロン１３の出力デューティー比を５／１６(約１５０Ｗ)
に落し、後述する白米からのシーケンスに比べて相当に
短かい所定設定時間t₃(t₃＝２０分)のレンジ加熱を実行
する。

【０１６７】その後、ステップＳ₈で該加熱時間t₃(２０
分)の経過を判定し、同加熱時間t₃が経過すると、ステ
ップＳ₉で上記マグネトロン１３をＯＦＦにして当該御
飯からのおかゆ炊き上げを終了する。

【０１６８】これにより、上記おかゆキー３８hの１回
押しによって選択された御飯からのおかゆの炊飯制御シ
ーケンスにより、同御飯からのおかゆが自動的に最適な
炊き上り状態で炊き上げられるようになる。

【０１６９】他方、以上とは逆に上記ステップＳ₁₀で上
記おかゆキー３８hが２回ＯＮ操作されたことが判定さ
れると、白米からのおかゆが選択されたと認めて、それ
に対応した制御シーケンス側の先ず吸水工程に移り、ス
テップＳ₁₁で、上記マグネトロン１３の出力をデューテ
ィー比５／１６(最大出力(１６／１６＝５００Ｗ)×５
／１６＝約１５０Ｗ)に設定して所定設定時間t₁(t₁＝５
分)内吸水加熱を行う。その後、続くステップＳ₁₂で当
該吸水加熱時間t₁(５分)の経過が判定されると、ステッ
プＳ₁₃で一旦上記マグネトロン１３をＯＦＦにして所定
設定時間t₂(t₂＝５分)内所定温度下での浸漬状態を継続
させ、十分な吸水を行う。

【０１７０】次に、ステップＳ₁₄で該浸漬設定時間t
₂(５分)の経過を判定し、同時間t₂が経過すると、続い
て「炊き上げ工程」に移り、先ずステップＳ₁₅で上記マグ
ネトロン１３の出力デューティー比を最大出力１６／１
６(５００Ｗ)に設定してレンジ加熱を実行し、フルパワ
ーで当該白米を炊き上げる。

【０１７１】その後、ステップＳ₁₆で上記湿度センサ１
５の検出値Ｖを入力し、続くステップＳ₁₇で当該検出値
Ｖが所定の設定値６０Ｈ以上となったか否かを判定す
る。

【０１７２】同判定の結果、ＹＥＳ、つまり沸騰状態が
検知されると、次にステップＳ₁₈に進んで上記マグネト
ロン１３の出力デューティー比を上記御飯からのシーケ
ンスよりも高い６／１６(約１８０Ｗ)に落し、上記御飯
からのシーケンスに比べて十分に長い所定設定時間t₃(t
₃＝４０分)のレンジ加熱を実行する。

【０１７３】その後、ステップＳ₁₉で該加熱時間t₃(４
０分)の経過を判定し、同加熱時間t₃が経過すると、ス
テップＳ₂₀で上記マグネトロン１３をＯＦＦにして当該
白米からのおかゆの炊き上げを終了する。

【０１７４】これにより、上記おかゆキー３８hの２回
押しによって選択された白米からのおかゆの炊飯制御シ
ーケンスにより、同白米からのおかゆが自動的に最適な
炊き上り状態で炊き上げられるようになる。

【０１７５】(６) 第６実施例 次に、図１３〜図１４は、本願発明の第６実施例に係る
高周波加熱装置の構成とおかゆ炊飯制御の内容を示して
いる。

【０１７６】該実施例では、例えば御飯からのおかゆを
炊くに際し、上記第４実施例のように、おかゆ専用のキ
ーを設けるのではなく、図１３に示すように炊飯キー３
８bと兼用させ、該炊飯キー３８bと仕上り調節キー３８
aとを組合わせて、上記第４実施例と略同様に(ア)５分
がゆ、(イ)７分がゆ、(ウ)全がゆの３種類のおかゆを炊
き分けることができるようにしたものである。

【０１７７】次に、同制御の内容を図１４のフローチャ
ートを参照して詳細に説明する。

【０１７８】すなわち、今例えばドア１６が開状態から
閉になってドアスイッチ１８がＯＮになると上記制御ユ
ニット２０の制御動作が開始され、先ずステップＳ₁で
上記各操作キーの操作データが入力される。

【０１７９】次に、該入力データに基き、ステップＳ₂
で上記おかゆキー兼用の炊飯キー３８bがＯＮ操作され
たか否かを判定する。その結果、同炊飯／おかゆキー３
８bがＯＮ操作されていないＮＯの時は、後述する炊飯
制御シーケンスを実行するすることなく制御を終える。

【０１８０】一方、炊飯／おかゆキー３８bがＯＮ操作
されたＹＥＳの時は、さらにステップＳ₃に進んで、今
度は上記仕上り調節キー３８aがＯＮ操作されたか否か
を判断する。

【０１８１】そして、仕上り調節キー３８aがＯＮ操作
されているＹＥＳの時は、さらにステップＳ₄又はＳ₁₁
に進んで、当該仕上り調節キー３８aの設定レベルが強
(５分がゆ)か、中(７分がゆ)か、強でも中でもない弱
(全がゆ)であるか判定を行う。

【０１８２】その結果、強(５分がゆ)の時は、当該５分
がゆの制御シーケンスの炊き上げ工程に移り、先ずステ
ップＳ₅で、上記マグネトロン１３の出力をデューティ
ー比を最大出力(１６／１６＝５００Ｗ)に設定してレン
ジ加熱を実行し、フルパワーで炊き上げる。

【０１８３】その後、ステップＳ₆で上記湿度センサ１
５の検出値Ｖを入力し、続くステップＳ₇で当該検出値
Ｖが所定の設定値６０Ｈ以上となったか否かを判定す
る。

【０１８４】同判定の結果、ＹＥＳ、つまり沸騰状態が
検知されると、次にステップＳ₈に進んで上記マグネト
ロン１３の出力デューティー比を６／１６(約１８０Ｗ)
に落し、所定設定時間t₃(t₃＝３０分)のレンジ加熱を実
行する。

【０１８５】その後、ステップＳ₉で該加熱時間t₃(３０
分)の経過を判定し、同加熱時間t₃が経過すると、ステ
ップＳ₁₀で上記マグネトロン１３をＯＦＦにして当該５
分がゆの炊き上げを終了する。

【０１８６】これにより、上記仕上り調節キー３８aの
強レベル設定によって選択された炊飯制御シーケンスに
より、同５分がゆが自動的に最適な炊き上り状態で炊き
上げられるようになる。

【０１８７】一方、上記ステップＳ₁₁での判定の結果、
中(７分がゆ)判定の時は、当該７分がゆの制御シーケン
スの炊き上げ工程に移り、先ずステップＳ₁₂で、上記マ
グネトロン１３の出力をデューティー比を最大出力１６
／１６(５００Ｗ)に設定してレンジ加熱を実行し、フル
パワーで炊き上げる。

【０１８８】その後、ステップＳ₁₃で上記湿度センサ１
５の検出値Ｖを入力し、続くステップＳ₁₄で当該検出値
Ｖが所定の設定値６０Ｈ以上となったか否かを判定す
る。

【０１８９】同判定の結果、ＹＥＳ、つまり沸騰状態が
検知されると、次にステップＳ₁₅に進んで上記マグネト
ロン１３の出力デューティー比を６／１６(約１８０Ｗ)
に落し、所定設定時間t₃(t₃＝２５分)のレンジ加熱を実
行する。

【０１９０】その後、ステップＳ₁₆で該加熱時間t₃(２
５分)の経過を判定し、同加熱時間t₃が経過すると、ス
テップＳ₁₇で上記マグネトロン１３をＯＦＦにして当該
５分がゆの炊き上げを終了する。

【０１９１】これにより、上記仕上り調節キー３８aの
中レベル設定によって選択された７分がゆの炊飯制御シ
ーケンスにより、同７分がゆが自動的に最適な炊き上り
状態で炊き上げられるようになる。

【０１９２】他方、上記ステップＳ₁₁での判定の結果、
弱(全がゆ)判定の時は、当該全がゆの制御シーケンスの
「炊き上げ工程」に移り、先ずステップＳ₁₈で、上記マグ
ネトロン１３の出力をデューティー比を最大出力１６／
１６(５００Ｗ)に設定してレンジ加熱を実行し、フルパ
ワーで炊き上げる。

【０１９３】その後、ステップＳ₁₉で上記湿度センサ１
５の検出値Ｖを入力し、続くステップＳ₂₀で当該検出値
Ｖが所定の設定値６０Ｈ以上となったか否かを判定す
る。

【０１９４】同判定の結果、ＹＥＳ、つまり沸騰状態が
検知されると、次にステップＳ₂₁に進んで上記マグネト
ロン１３の出力デューティー比を６／１６(約１８０Ｗ)
に落し、所定設定時間t₃(t₃＝２０分)のレンジ加熱を実
行する。

【０１９５】その後、ステップＳ₂₂で該加熱時間t₃(２
０分)の経過を判定し、同加熱時間t₃が経過すると、ス
テップＳ₂₃で上記マグネトロン１３をＯＦＦにして当該
全がゆの炊き上げを終了する。

【０１９６】これにより、上記仕上り調節キー３８aの
弱レベル設定によって選択された全がゆの炊飯制御シー
ケンスにより、同全がゆが自動的に最適な炊き上り状態
で炊き上げられるようになる。

【図面の簡単な説明】

【図１】図１は、本願発明の第１実施例に係る高周波加
熱装置の構造を示すドア閉状態の正面図である。

【図２】図２は、同装置のドア開状態の斜視図である。

【図３】図３は、同装置の制御回路の構成を示すシステ
ムブロック図である。

【図４】図４は、同装置による自動炊飯制御の内容を示
すフローチャートである。

【図５】図５は、本願発明の第２実施例に係る高周波加
熱装置の自動炊飯制御の内容を示すフローチャートであ
る。

【図６】図６は、本願発明の第３実施例に係る高周波加
熱装置の構造を示すドア閉状態の正面図である。

【図７】図７は、同装置による自動炊飯制御の内容を示
すフローチャートである。

【図８】図８は、本願発明の第４実施例に係る高周波加
熱装置の構造を示すドア閉状態の正面図である。

【図９】図９は、同装置による自動炊飯制御の内容を示
すフローチャートである。

【図１０】図１０は、同制御の内容を示すタイムチャー
トである。

【図１１】図１１は、本願発明の第５実施例に係る高周
波加熱装置の自動炊飯制御の内容を示すフローチャート
である。

【図１２】図１２は、同制御の内容を示すタイムチャー
トである。

【図１３】図１３は、本願発明の第６実施例に係る高周
波加熱装置の構造を示すドア閉状態の正面図である。

【図１４】図１４は、同装置による自動炊飯制御の内容
を示すフローチャートである。

【符号の説明】

１aは筺体部、２は加熱室、３はターンテーブル、５は
炊飯容器、１３はマグネトロン、１５は湿度センサ、２
０は制御ユニット、２２はマグネトロン駆動部、３６は
重量センサ、３８はドアキー群、３８bは炊飯キー、３
８hはおかゆキーである。

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 炊飯メニューを含む複数の調理メニュー
   の各々を任意に選択設定する複数の調理メニュー設定キ
   ーと、マイクロ波出力又はヒータ出力によって被調理物
   を加熱する加熱調理手段と、該加熱調理手段の加熱調理
   シーケンスを上記各調理メニュー設定キーにより設定さ
   れた調理メニューに対応して設定制御する加熱制御手段
   と、該加熱制御手段による加熱レベルを複数の段階に調
   整設定する仕上り調節キーとを備えてなる高周波加熱装
   置において、上記炊飯メニューの加熱調理シーケンスを
   複数種設け、上記炊飯メニューに対応した調理メニュー
   設定キーがＯＮ操作されている時には上記仕上り調節キ
   ーが複数種の加熱調理シーケンスの選択設定手段となる
   ように構成したことを特徴とする高周波加熱装置。
2. 【請求項２】 炊飯メニューを含む複数の調理メニュー
   の各々を任意に選択設定する複数の調理メニュー設定キ
   ーと、マイクロ波出力又はヒータ出力によって被調理物
   を加熱する加熱調理手段と、該加熱調理手段の加熱調理
   シーケンスを上記各調理メニュー設定キーにより設定さ
   れた調理メニューに対応して設定制御する加熱制御手段
   とを備えてなる高周波加熱装置において、上記炊飯メニ
   ューの加熱調理シーケンスを複数種設けるとともに、上
   記炊飯メニューに対応した調理メニュー設定キーのＯＮ
   操作回数に応じて該複数種の加熱調理シーケンスの選択
   設定を行うように構成したことを特徴とする高周波加熱
   装置。