JPH0718368Y2 - 付着防止包丁 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、付着防止包丁、特にじ
ゃがいも，きゅうり，こんにゃく等の付着し易い切断対
象の切断に用いる付着防止包丁に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】従来、この種の包丁として、図４に示す
ものが知られている。図４は従来例の包丁の使用状態を
示す斜視図、図５は同側面図、図６は図５Ｘ−Ｘ断面図
である。図において１は包丁、２はこの包丁１の本体、
３はこの包丁１の本体２に設けた柄部、４は同刃部、５
は同側面、６は切断対象、７はこの切断対象６が載置さ
れるまな板、８はこのまな板７の上で切断された被切断
物である。

【０００３】この従来例では、切断対象が、じゃがい
も、きゅうり，こんにゃく等の比較的、包丁の側面に付
着し易いものである場合を例として説明する。

【０００４】まな板７上に載置した包丁の側面に付着し
易い切断対象を、手で柄部３をにぎり刃部４で切断する
と、切断された被切断物８は、包丁１の側面につぎつぎ
に付着して残されることがあった。

【０００５】

【考案が解決しようとする課題】しかしながら、従来の
包丁においては、切断対象６が、でんぷんの多いものと
か、密着し易いものでは、図４に示したように、包丁の
本体２の側面５に付着してしまった被切断物８を手によ
り剥がそうとすると刃部４により指９等にけがをしてし
まうことがあるという難点があった。

【０００６】また、被切断物８を包丁に付着したままの
状態にしておくと、側面５から剥れにくくなって大変煩
わしいという問題点があった。

【０００７】本考案は、このような問題を解決するため
になされたもので、包丁の本体の少なくとも一方の側面
に、刃部をさけて刃先の長さ方向に対して傾いた突出部
を、平行に配設したことにより、切断後、被切断物が包
丁に付着することを確実に防止し、たとえ、被切断物が
小さい野菜、また、切断によって小片となってしまった
野菜の部分であるとか、とろろのように密着し易いもの
であっても、付着を防止できる。迅速，容易に切断で
き、しかも、安全にまな板上の被切断物を切断し易い、
付着防止包丁を安価に提供することを目的としている。

【０００８】

【課題を解決するための手段】このため、本考案の付着
防止包丁においては、柄部を有した包丁の本体の少なく
とも一方の側面に、刃部を除いて、刃先の長さ方向に対
して傾いた突出部を、平行に配設したことにより、被切
断物が小さく、側面に密着し易いものでも、付着を確実
に防止可能に構成したことにより前記の目的を達成しよ
うとするものである。

【０００９】

【作用】本考案の付着防止包丁はこのように構成され、
切断された被切断物と包丁の側面の平坦部との間に、刃
先の長さ方向に対して傾いた突出部を、平行に配設した
ため、突出部が介在することにより、切断した被切断物
が包丁の側面に付着し易いものであっても、付着を確実
に防止でき、しかも、短時間で安全に切断作業ができ
る。

【００１０】

【実施例】以下に、本考案の一実施例の付着防止包丁に
ついて図に基づいて説明する。図１は本考案の一実施例
の付着防止包丁の使用状態を示す説明図、図２は本考案
の一実施例の付着防止包丁を示す側面図、図３は同図２
のＡ−Ａ断面図である。

【００１１】前出従来例におけると同一部分または相当
部分は、同一符号を用い、説明の重複をさける。図４に
おけると同一部分または相当部分は同一符号を用いて説
明の重複をさける。

【００１２】図において、１０は本考案の一実施例の柄
部３を有した包丁１１の本体２の少なくとも一方の側面
５に配設された突出部で、この突出部１０はふくらみ状
で刃部３を除いた部分、すなわち、刃部４をさけて側面
５に、刃部４の方向に対して傾いて平行に配設されてい
る。この一実施例では一方の側面５にのみ突出部１０が
配設され、この突出部１０がふくらみ部を有した部材を
側面５に、接着することにより、配設した場合を例とし
て説明する。

【００１３】つぎに、作用について説明する。

【００１４】この一実施例手には、図３に示したよう
に、切断対象６をまな板７の上において柄部３をつか
み、包丁１１により、切断すると、切断された被切断物
８は、自重により、側面５から離れて、傾きながら、ま
な板７の上に残される。

【００１５】このことについて、さらに詳細は説明す
る。この場合、切断された被切断物８は、包丁１１の側
面５に突設した突出部１０に圧接し、側面５との間の接
触面積が小さくなり、このため、空間ができ、吸引作用
が低下し（以下、空気作用という）剥れ易くなり、しか
も、突出部１０に押されることにより側面５は付着し易
いものであっても容易に剥れて落下する。

【００１６】すなわち、突出部１０が被切断物８と側面
５の平坦部５ｂとの間に位置することにより、付着を防
止して剥離を確実ににでき、しかも、手数をかけること
なく、安全に切断作業ができる。なお、切断対象が付着
し易いものである場合について説明したが、特に付着し
易いものでない切断対象についても、本考案の第１実施
例の付着防止包丁を使用してもよいことは説明するまで
もない。

【００１７】この考案の一実施例の付着防止包丁１１
は、柄部３を有した包丁の本体２の一方の側面５に、刃
部４を除いて刃部４の方向に対して傾けて平行に突出部
１０を配設したことにより、ふくらみ１０が切断された
被切断物８と側面５の平坦部５ｂとの間に位置するので
空気作用に加え、切断の動作で突出部１０に押され、小
さく、付着し易い被切断物８ａであっても付着防止で
き、付着した被切断物８を取り除くために、指９にけが
をするようなことがなく、確実，安全に切断作業できる
付着防止包丁を提供できる。

【００１８】（他の実施例）前記一実施例では、本体１
の一方の側面５に突出部１０を配設した場合について説
明したが、突出部１０を本体２の両方の側面５，５ａに
設けてもよい。

【００１９】前記実施例では、包丁１１の刃部４の断面
形状が、使用時における鉛直方向部と斜線部となるもの
である場合について説明したが、図示されない鉛直中心
線両側に斜線部からなるＶ字状であるものでもよい。

【００２０】

【考案の効果】上述したように、本考案の付着防止包丁
においては、包丁の本体に設けた柄部と、本体の少なく
とも一方の側面に、刃部を除いて刃先の長さ方向に対し
て傾いた突出部を、平行に配設した突出部を備えたこと
により、切断時、突出部が切断された被切断物と本体の
側面の平坦部との間に位置し、空気作用により、包丁か
ら剥れ易く、被切断物の大きさが小さいとか密着し易い
ものであっても確実に付着を防止し、包丁を普通に用い
るだけで簡単に、しかも、指などをけがをするようなこ
とがなく、切断作業ができるという効果がある。

【図面の簡単な説明】

【図１】 本考案の一実施例の付着防止包丁の使用状態
を示す説明図

【図２】 同付着防止包丁を示す説明図

【図３】 図２のＡ−Ａ断面図

【図４】 従来の包丁の使用状態を示す説明図

【図５】 従来の包丁を示す側面図

【図６】 図５のＸ−Ｘ断面図

【符号の説明】

２ 本体 ３ 柄部 ４ 刃部 ５ 一方の側面 ５ａ 他方の側面 ６ 切断対象 ８ 被切断物 １０ 突出部 １１ 包丁

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 包丁の本体に設けた柄部と、該本体の少
   なくとも一方の側面に、刃部を除いて、刃部の方向に対
   して傾いて平行に配設した突出部を備え、切断時、被切
   断物と、側面の間に介在した突出部により付着を防止し
   た付着防止包丁であって、前記突出部を刃部の方向に対
   して傾いて平行に配設したことにより、被切断物が小さ
   く、側面に密着し易いものでも、付着を確実に防止可能
   に構成したことを特徴とする付着物防止包丁。