JPH07114744B2 - 炊飯器 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、誘導加熱を用いた炊飯器に関するものであ
る。

従来の技術 従来のこの種の誘導加熱を用いた炊飯器としては、実開
昭53−58871号公報または実開昭53−164964号公報に示
されているような誘導加熱を用いた炊飯器（図示せず）
が知られている。上記炊飯器は調理物である米や水を入
れる容器としての釜の底面と側面に対向する位置に各々
加熱コイルを設ける構成である。そして前者は底面の加
熱コイルのみで調理（炊飯動作）を行い、釜内の調理物
の保温は側面の加熱コイルと底面の加熱コイルの両方で
行うものである。また後者は、調理の最初は側面の加熱
コイルのみで行い、釜が一定の温度に達したときに底面
の加熱コイルで加熱するように切り替えるようにしたも
のであった。

発明が解決しようとする課題 しかしながら、このような従来の構成では、一方の加熱
コイルのみで調理を行うため、釜の温度分布が悪くな
り、出来むらが発生するという問題があり、性能上好ま
しくない。

本発明はこのような問題点を解決するもので、容器の調
理中の温度分布を改善し、出来むらを改善することを第
１の目的とする。また、空炊き時の異常温度上昇の検知
応答性を改善することを第２の目的とする。

次に、いかなる炊飯量でもおいしく炊飯できるようにす
ることを第３の目的とする。さらに、各々の加熱コイル
間での相互干渉を防止することを第４の目的とする。

課題を解決するための手段 上記第１の目的を達成するために本発明の第１の技術的
手段は、調理物を入れる略凹状の鍋と、この鍋を誘導加
熱するとともに、隣接して設けた複数個の加熱コイル
と、前記各々の加熱コイルへの高周波電力を供給する少
なくとも１つ以上のインバータ回路部と、このインバー
タ回路部の動作を制御する制御部とを備え、前記インバ
ータ回路部は、前記各加熱コイルの仕様に応じて各加熱
コイルへの高周波電力の供給量を調整し、各々独立して
高周波電力を供給するように構成したものである。

また、上記第２の目的を達成するために本発明の第２の
技術的手段は、各々の加熱コイルの近辺に、各々の加熱
コイルに対向する鍋の部分の温度を検知する温度検知装
置を設け、この温度検知装置の出力信号により、制御部
が、各々の加熱コイルへの高周波電力の供給を制御する
ようにしたものである。

次に、上記第３の目的を達成するために本発明の第３の
技術的手段は、炊飯量検出手段を設け、この炊飯量検出
手段の炊飯量の比例した出力信号により、制御部が、各
々の加熱コイルへの高周波電力の供給量を制御するよう
にしたものである。

さらに、上記第４の目的を達成するために本発明の第４
の技術的手段は、上記第１の技術的手段に加え、前記各
々の加熱コイルに近接して各々発振検知装置を設け、こ
の発振検知装置の出力信号により、制御部が、各々の加
熱コイルへの高周波電力の供給を制御するようにしたも
のである。

作 用 まず、第１の技術的手段は、制御部の信号を受けて、イ
ンバータ回路部が、隣接して設けた複数個の加熱コイル
に高周波電力を供給すると、各加熱コイルは、調理物を
入れる略凹状の鍋を誘導加熱し、炊飯が開始される。

この時、各々の加熱コイルには別々に独立して高周波電
力が供給されるように、制御部は、インバータ回路部を
制御するため、各々の加熱コイルは、加熱コイルと対向
する鍋の部分を、各々別々に独立して加熱できる。

例えば、ある加熱コイルは、容器の底中心部を、また、
他の加熱コイルは鍋の底外周部及び側面下方部のコーナ
ー部をというように、それぞれの加熱コイルと対向する
部分を独立して加熱する。ここで、インバータ回路部の
各加熱コイルへの高周波電力の供給量あるいは動作時間
等は、各加熱コイルの仕様に応じて、制御部により、鍋
の各部分の温度が均一になるように、適正に設定されて
いるため、均一な温度分布の状態で炊飯が行え、その結
果、調理の出来むらがなくなってご飯をおいしく炊くこ
とができるものである。特に、誘導加熱式では鍋に到達
する磁束密度を均一にしなくては均一な温度分布が得ら
れないため、隣接する複数の加熱コイル間に間隙を設
け、鍋への到達磁束密度を均一にしている。

また、第２の技術的手段では、第１の技術的手段に加
え、各々の加熱コイルの近辺に、各々の加熱コイルに対
向する鍋の部分の温度を検知する温度検知装置を設けて
いる。これらの温度検知装置は、加熱コイルに対向する
鍋の部分の温度を検知して、制御部に信号を出力する。
制御部は、各々の温度検知装置の出力信号レベルがすべ
て同一になるように、インバータ回路部の各加熱コイル
への高周波電力の供給量を調整するとともに、これらの
出力信号レベルと基準レベルとを比較し、このうち、一
つでも基準レベルを越えるものがあれば、すべてのイン
バータ回路部が、加熱コイルへの高周波電力の供給を停
止するように制御するものである。

このため、各々の加熱コイルが高周波電力の供給を各々
独立して行っても、鍋の温度は、いかなる部分において
もある一定の温度以上には達せず、その結果、鍋の損傷
及び火傷等の防止ができ、安全である。

次に、第３の技術的手段では、第１の技術的手段に加
え、炊飯するご飯の炊飯量を検出する炊飯量検出手段を
設けている。この炊飯量検出手段は、その検出された炊
飯量に比例した信号を制御部に出力する。制御部は、炊
飯量検出手段の出力信号により、各々の加熱コイルへの
高周波電力の供給量が、均一な炊飯を行うために、各炊
飯量に合わせて最適のものとなるようにインバータ回路
部を調整する。

このため、いかなる炊飯量でも均一な炊飯が可能とな
り、その結果おいしくご飯を炊くことができるものであ
る。

さらに、第４の技術的手段では、各々の加熱コイルに近
接して発振検知装置を設け、この発振検知装置は、各加
熱コイルが発振しているか否かを検知し、制御部に出力
する。ここで制御部は、各発振検知装置の出力信号をす
べて監視して、隣接している加熱コイル同志が常に同時
に発振する時間をもたないようにするため、ある一定の
時間間隔で交互に発振するように、インバータ回路部を
制御する。このため、隣接している加熱コイル同志が同
時に発振するタイミングはなくなり、その結果、隣接し
ている加熱コイルの発振周波数の相違による相互干渉音
を防止できる。

実施例 以下、本発明の一実施例を添付図面にもとづいて説明す
る。

第１図は、第１の目的を達成するための一実施例を示し
たもので、１は本発明の一実施例を示す誘導加熱を用い
た炊飯器本体で、内部に調理物を入れる容器である鍋３
を収納する収納部２を設け、かつ炊飯器本体１の上部は
上蓋９で開閉自在に覆う構成で、前記鍋３は上蓋９を開
閉することにより取り出しできるようにしている。４は
前記鍋３の底面中心部と対向する位置に配置され、前記
鍋３の底面中心部を誘導加熱する加熱コイル、５は前記
鍋３の底面外周部及び側面下方部と対向する位置に配置
され、かつ前記鍋３の底面外周部及び側面下方部を誘導
加熱する加熱コイルで、各々の加熱コイル４及び５は、
前記鍋３の外周部に沿って設けているとともに、各加熱
コイル4,5は間隙を介して支持台６上に載置され、そし
てこの支持台６の下側には漏れ磁束を吸収するフェライ
トコア７が放射状に複数個設けられている。

10は鍋３の有無を検知する検知装置で、鍋３の底面中心
部に接触するように設けられている。この鍋検知装置10
の信号は制御部13に入力される。そして制御部13は、加
熱コイル４及び５に各々独立して高周波電力を供給する
炊飯器本体１の底部に設けたインバータ回路部８の発振
を制御するとともに、炊飯器本体１の上部に設けた操作
表示部11の制御を行う。

12はインバータ回路部品等を冷却する冷却用ファンであ
り、14および15は、鍋３を保温するためのヒータであ
る。

第２図は、第２の目的を達成するための一実施例を示し
たもので、各加熱コイル4,5と対向する収納部２上に各
々鍋３の温度を検知する温度検知装置16を設け、この温
度検知装置16は、検知温度に応じた信号を制御部13に出
力する。

第３図は、第３の目的を達成するための一実施例を示し
たもので、鍋３に入った調理物の量を検出する炊飯量検
出手段17を設け、この炊飯量検出手段17は、炊飯量に応
じた信号を制御部13に出力する。

第４図は、第４の目的を達成するための一実施例を示し
たもので、各加熱コイル4,5と下方に各加熱コイル4,5の
発振を検知する発振検知装置18設け、この発振検知装置
18は、加熱コイルが発振している時のみ信号を制御部13
に出力する。

次に、各実施例における動作を説明する。

各実施例において、鍋３が収納部２に挿入されると収納
部２の底中心部に設けられた鍋の検知装置10が作動し、
制御部13はインバータ回路部８に加熱開始信号を送り、
加熱スタンバイ状態になる。そして操作表示部11の調理
メニューキーで調理モードが設定されると、制御部13は
インバータ回路部８により加熱コイル４及び５に高周波
電流を供給する。これにより、加熱コイル４及び５は鍋
３を誘導加熱して調理が開始される。

ここで第１図のように、加熱コイルを鍋３の底面を誘導
加熱する第１の加熱コイル４と、前記鍋３の側面下方及
び底面外周を誘導加熱する第２の加熱コイル５とで構成
し、前記第１の加熱コイル４及び第２の加熱コイル５を
各々前記鍋３の外周部に沿って設けることにより、以下
のように、インバータ回路部８は、前記第１の加熱コイ
ル４及び第２の加熱コイル５への高周波電力の供給量を
個別に独立して制御する。

すなわち各加熱コイル4,5の仕様に応じて、各加熱コイ
ル4,5への高周波電力の供給量を調整するのである。例
えば、加熱コイル4,5のターン数、加熱面積、外径寸法
あるいは加熱コイル４及び５と鍋３との結合状態とかに
応じて、鍋３の各部分での電力密度分布が均一になるよ
うに、インバータ回路部８の加熱コイル4,5への高周波
電力の供給量あるいは通電時間等を、制御部13が制御す
るものである。

ここで一例として、加熱コイル4,5の取り付けバラツキ
あるいは鍋３の形状のバラツキ等により、鍋３と加熱コ
イル４及び５との距離に差が生じると、加熱コイル４と
鍋３との結合状態と、加熱コイル５と鍋３との結合状態
とに差が生じ、加熱コイル４と対向する鍋３の部分と、
加熱コイル５と対向する鍋３の部分とでの電力分布にア
ンバランスが生じる。このとき、制御部13は、それぞれ
の加熱コイル4,5への高周波電力の供給量のバランスが
くずれて変化したことを加熱コイル4,5の電流と電圧あ
るいはインバータ回路部８への入力電流等で検知する。

そして、それぞれの加熱コイル4,5への高周波電力の供
給量をバランスさせるため、変化した高周波電力量を調
整するように、インバータ回路部８を制御する。

このようにして、調整された後では、加熱コイル4,5と
対向する鍋３の部分は、再び均一な電力分布にすること
ができる。

同様にして、例えば加熱コイル４及び５と対向する鍋３
の材質が異なっても、また鍋３の厚みが異なっても上記
と同じように、制御部13は、加熱コイル４及び５への高
周波電力の供給量を個別に調整して、鍋３を均一な電力
分布にすることができる。

上記した理由により、加熱コイル４と加熱コイル５は、
各々の加熱コイルと対向する鍋３の部分を適正にそれぞ
れ誘導加熱するもので、鍋３の底面全体及び側面下方部
は一様に均一に加熱される。また、加熱コイル4,5は間
隙を介して配設されているため、加熱コイル4,5からの
磁束密度が高くなる部分（一般人間隙を設けなければ、
その部分が高くなる）をなくしてほぼ均一にすることが
でき、これにより、一層の温度分布の均一化が図れる。

次に、第２図において、16は各々の加熱コイル4,5の近
辺に、各々の加熱コイル4,5に対向する鍋３の部分の温
度を検知する温度検知装置で、鍋３に接触あるいは近接
して収納部２より飛び出して設けている。この温度検知
装置16は、加熱コイル4,5に対向する鍋３の部分の温度
を検知して、制御部13に、検知した温度に比例した信号
を出力する。制御部13は、温度検知装置16の出力信号レ
ベルがすべて同一になるように、インバータ回路部８の
各加熱コイル4,5への高周波電力の供給量を調整すると
ともに、これらの出力信号レベルと別途に設けた基準レ
ベルとを比較し、このうち一つでも基準レベルを越える
ものがあれば、インバータ回路部８が、加熱コイル４あ
るいは５への高周波電力の供給を停止するように制御す
るものである。

このため、各々の加熱コイル4,5が高周波電力の供給を
各々独立して行っても、鍋３の温度は、いかなる部分に
おいても均一であり、かつある一定の温度以上には達せ
ず、鍋３の損傷や局部の異常温度上昇による火傷等の防
止ができ、安全である。

次に、第３図において、17は炊飯するご飯の炊飯量を検
出する炊飯量検出手段で、その検出された炊飯量に比例
した信号を制御部13に出力する。制御部13は、炊飯量検
出手段17の出力信号により、各々の加熱コイル4,5への
高周波電力の供給量が、最適及び均一炊飯可能となるよ
うに、各炊飯量に合わせてインバータ回路部８を制御す
る。

つまり、炊飯量が少ないと、それに応じて各々の加熱コ
イル4,5への高周波電力の供給量を減少させるととも
に、その減少の方法も、常に鍋３の温度分布が均一にな
るように各々の加熱コイルへの高周波電力の供給量を個
別に独立して制御するものである。高周波電力の供給量
の減少方法は、ON−OFFあるいは周波数可変方式のいず
れでも可能である。

また、ここでいう炊飯量検出手段17は、例えば、鍋３の
重量を検出するものとか、鍋３あるいは上蓋９等の温度
上昇値または温度上昇時間より検出するものである。

これにより、いかなる炊飯量でも均一な炊飯が可能とな
り、おいしくご飯を炊くことができるものである。

さらに、第４図において、18は各々の加熱コイル4,5に
近接して設けた発振検知装置で、この発振検知装置18
は、例えば、サーチコイル等で構成され、各加熱コイル
4,5が発振しているか否かを検知し、各加熱コイル4,5が
発振していると、制御部13に信号を出力する。

ここで制御部13は、発振検知装置18の出力信号をすべて
監視して、隣接している加熱コイル4,5が常に同時に発
振する時間をもたないようにするため、ある一定の時間
間隔（例えば１秒間隔）で交互に発振するように、イン
バータ回路部８を制御する。このため、隣接している加
熱コイル4,5が同時に発振するタイミングはなくなり、
発振開始時あるいは発振時の隣接している加熱コイル4,
5の発振周波数の相違による相互干渉音を防止できる。

なお、上記実施例では、個別に各手段を説明したが、こ
れらを組み合わせれば、なお一層の効果が生じるもので
ある。

発明の効果 上記実施例の説明から明らかなように、本発明によれ
ば、次のようなすぐれた効果を奏するものである。

（１） 隣接して設けた複数個の加熱コイルと、前記各
々の加熱コイルへの高周波電力を供給する少なくとも１
つのインバータ回路部とを備え、前記インバータ回路部
は、前記各加熱コイルの仕様に応じて各加熱コイルへの
高周波電力の供給量を調整し、各々独立して高周波電力
を供給するようにしているため、各加熱コイルのターン
数、加熱面積、外径寸法などに応じて、各加熱コイルへ
の高周波電力の供給量を調整することによって、各加熱
コイルへの高周波電力量をバランスさせることができ、
鍋の温度分布を均一にすることができ、いかなる形状，
材質の鍋でも、鍋の温度分布を均一にでき、おいしくご
飯が炊ける。

（２） 各加熱コイルに対向する鍋の部分の温度を検知
し、鍋の加熱コイルと対向する部分の温度を均一にする
ように制御しているため、鍋の異常温度上昇による鍋の
損傷や火傷等の防止ができ、安全である。

（３） 炊飯量に応じて、各加熱コイルへの高周波電力
の供給量を個別に制御しているため、いかなる炊飯量で
もおいしくご飯が炊ける。

（４） 各加熱コイルの発振状態を常に監視し、隣接し
た加熱コイルが互いに同時に発振する期間をもたないよ
うに制御しているため、発振時の周波数の差による相互
干渉音を防止できる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示す第１の目的を達成する
ための炊飯器の断面図、第２図は第２の目的を達成する
ための炊飯器の断面図、第３図は第３の目的を達成する
ための炊飯器の断面図、第４図は第４の目的を達成する
ための炊飯器の断面図である。 ３……鍋、4,5……加熱コイル、８……インバータ回路
部、13……制御部、16……温度検知装置、17……炊飯量
検出手段、18……発振検知装置。

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】調理物を入れる略凹状の鍋と、この鍋を誘
   導加熱するとともに、隣接して設けた複数個の加熱コイ
   ルと、前記各々の加熱コイルへの高周波電力を供給する
   少なくとも１つのインバータ回路部と、このインバータ
   回路部の動作を制御する制御部とを備え、前記インバー
   タ回路部は、前記各加熱コイルの仕様に応じて各加熱コ
   イルへの高周波電力の供給量を調整し、各々独立して高
   周波電力を供給するようにした炊飯器。
2. 【請求項２】各々の加熱コイルの近辺に、各々の加熱コ
   イルに対向する鍋の部分の温度を検知する温度検知装置
   を設け、この温度検知装置の出力信号により、制御部
   が、各々の加熱コイルへの高周波電力の供給を制御する
   ようにした請求項１記載の炊飯器。
3. 【請求項３】炊飯量検出手段を設け、この炊飯量検出手
   段の炊飯量の比例した出力信号により、制御部が、各々
   の加熱コイルへの高周波電力の供給量を制御するように
   した請求項１記載の炊飯器。
4. 【請求項４】各々の加熱コイルに近接して各々発振検知
   装置を設け、この発振検知装置の出力信号により、制御
   部が、各々の加熱コイルへの高周波電力の供給を制御す
   るようにした請求項１記載の炊飯器。