JPH07112458B2 - 炊飯器 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 【０００１】 【産業上の利用分野】本発明は、複数の加熱パターンの
内の一つを選択してその選択された加熱パターンで炊飯
動作を行なわせるようにした炊飯器に関する。 【０００２】 【従来の技術】従来の炊飯器では、その炊飯終了時期の
制御のために、温度検出要素としての整磁鋼，永久磁
石，操作レバー及びマイクロスイッチ等を組合わせたス
イッチ装置が広く使用されており、斯かるスイッチ装置
は大略以下のように構成されている。 【０００３】即ち、炊飯用の鍋が所定位置に装着された
状態で鍋の外底部に圧接する感熱キャップが設けられて
おり、この感熱キャップ内に一定のキュリー点温度で磁
性を失う整磁鋼が伝熱的に配置され、以て、その整磁鋼
により被炊飯物の温度を鍋の温度として検出するように
なっている。このとき、上記整磁鋼のキュリー点温度
は、ご飯の炊き上がり温度（一般的に１３０℃前後）と
略等しくなるように選定されている。 【０００４】また、二位置間で回動可能に設けられた操
作レバーの先端には、永久磁石が取着されており、この
操作レバーは、外部操作に応じて上記永久磁石を整磁鋼
に吸着させた第１の位置へ回動されると共に、整磁鋼が
磁性を失うのに伴う永久磁石の吸着解除に応じて第２の
位置へ復帰回動されるようになっている。そして、マイ
クロスイッチは、操作レバーが第１の位置へ回動された
ときにオンし且つ第２の位置へ回動されたときにオフす
るようになっており、そのオン状態で炊飯ヒータの通電
路が形成される構成となっている。 【０００５】従って、上記構成のスイッチ装置を備えた
炊飯器にあっては、操作レバーが第１の位置へ回動操作
されたときに、その回動状態が永久磁石及び整磁鋼間の
吸着によって保持されると共に、マイクロスイッチがオ
ンされるようになり、これに応じて炊飯ヒータによる炊
飯動作が開始される。この後、炊飯動作の継続により鍋
内が所謂ドライアップ状態を呈し、以て整磁鋼の温度
（検出温度）がご飯の炊き上がり温度以上となってこれ
の磁性が消失すると、永久磁石の吸着解除に伴い操作レ
バーが第２の位置へ復帰回動されてマイクロスイッチが
オフされるため、炊飯ヒータが断電されて通常の炊飯動
作が終了されるようになる。 【０００６】 【発明が解決しようとする課題】従来の構成では、通常
の炊飯動作のための１つの加熱パターンしか実行するこ
とができない。 【０００７】炊飯動作の中には、通常の炊飯動作に加え
てご飯が炊き上がってから一定時間後に再加熱する二度
炊きの加熱パターン、或いは、加熱量を段階的に変化さ
せるおかゆ炊きの加熱パターンもあり、従って、炊飯器
としては、これらの複数の加熱パターンを選択的に実行
し得る構成のものが望まれる。 【０００８】而して、電子レンジの分野では、例えば、
特開昭５４−４７１４４号公報に開示されているよう
に、複数の加熱パターンをＲＡＭに記憶させておき、こ
れをテンキーの操作で選択的に読出して実行させること
が考えられているが、これを炊飯器に応用すると、次の
ような問題がある。 【０００９】（１）使用者は、温度情報キー，時間情報
キー，出力情報キー等を操作して複数の加熱パターンを
作成して、これらをテンキーの操作によりＲＡＭの各番
地に記憶させる必要があり、記憶入力操作に手間がかか
り、又、誤操作が生じ易く、希望通りの加熱パターンが
得られなくなって、ご飯に芯が残ったり、或いは、ご飯
がこげたりする不具合がある。 【００１０】（２）使用者は、テンキーによる数字とＲ
ＡＭに記憶された加熱パターンとの対応関係を記憶して
おく必要があって、煩わしく、誤って希望する加熱パタ
ーン以外の加熱パターンを実行させる虞れがあり、使い
勝手が悪い。 【００１１】（３）炊飯器の使用に際しては、台所で炊
飯を行なった後、差込みプラグを電源コンセントから抜
いて食卓近傍に持ち運ぶことが行なわれるが、このよう
に差込みプラグを一度電源コンセントから抜くと、電源
が切られてＲＡＭに記憶された加熱パターンがクリアさ
れるので、次に差込みプラグを電源コンセントに差込ん
だ後に使用者はキー操作によってＲＡＭに加熱パターン
を再記憶させる必要があり、使用性が悪い不具合があ
る。 【００１２】本発明は上記事情に鑑みてなされたもの
で、その目的は、加熱制御内容が夫々異なる加熱パター
ンを選択的に実行し得ることは勿論、記憶部に対する加
熱パターン記憶のための入力操作の手間を要さず、しか
も、使い勝手がよく、使用性がよい炊飯器を提供するに
ある。 【００１３】 【課題を解決するための手段】本発明の炊飯器は、加熱
制御内容が夫々異なる複数の加熱パターンが予め固定的
に記憶された記憶部を有する制御手段を設け、前記複数
の加熱パターンを直接的に示す用語文字で表示する加熱
パターン表示が施されその加熱パターン表示に対応した
加熱パターンを選択する加熱パターン選択装置を設け
て、前記制御手段を、前記加熱パターン選択装置により
選択された加熱パターンを記憶部から読出してその加熱
パターンで炊飯動作を実行させるように構成するところ
に特徴を有する。 【００１４】 【作用】本発明の炊飯器によれば、複数の加熱パターン
が制御手段の記憶部に予め固定的に記憶されているの
で、使用者が記憶部に対する記憶のための入力操作を行
なう必要がない。 【００１５】又、加熱パターン選択装置には、複数の加
熱パターンを直接的に示す用語文字で表示する加熱パタ
ーン表示が施されているので、その加熱パターン表示に
対応する加熱パターンが選択されるようになり、従っ
て、加熱パターンの選択が容易で、誤選択の虞れがな
い。 【００１６】更に、前述したように、複数の加熱パター
ンは記憶部に固定的に設定された加熱パターンとして記
憶されているので、電源が切られても記憶部に記憶され
た加熱パターンがクリアされることはない。 【００１７】 【実施例】以下、本発明の一実施例につき図面を参照し
ながら説明する。 【００１８】まず、図３において、１は略円筒状の外ケ
ース、２は外ケース１の下部に嵌着された底枠、３は外
ケース１内に配設された内ケース、４は外ケース１及び
内ケース３間に介在された断熱材、５は内ケース３内に
着脱自在に装着された鍋である。また、６は内ケース３
の内底部に配設された炊飯ヒータ、７は内ケース３の上
部外周に巻装された保温ヒータ、８は外ケース１に回動
可能に支持された蓋、９は蓋８を鎖錠状態に保持するロ
ック機構である。 【００１９】１０は鍋５の外底部に対し図示しないスプ
リングのばね力により圧接するように設けられた伝熱キ
ャップで、その内部には、これと伝熱的に温度検出手段
たる例えばサーミスタ１１が配設されている。従って、
このサーミスタ１１は、被炊飯物の温度をこれと対応関
係にある鍋５の底部温度（以下これを鍋底温度Ｄと呼
ぶ）として検出するものであり、その検出温度に応じた
抵抗値変化を温度情報信号Ｓｄとして出力する。 【００２０】また、図４において、１２は外ケースの外
側部に配設された時計装置で、これは「時」・「分」を
デジタル表示する表示部１３及び操作部１４から成る。
尚、この時計装置１２は、通常の時計機能と周知のタイ
マスイッチ用のタイマ機能とを有するもので、各機能の
選択及び調整は操作部１４の各操作ボタン１４ａにより
行なうようになっている。 【００２１】さらに、１５は同じく外ケース１の外側部
に配設された操作手段たる加熱パターン選択装置で、こ
れは例えば３個の操作ボタン１５ａ乃至１５ｃを有し、
これらの操作ボタン１５ａ，１５ｂ及び１５ｃの上方部
には、「二度炊き」，「炊き込み」及び「おかゆ」のよ
うに加熱パターンの内容を直接的に示す用語文字で表示
する加熱パターン表示が施されている。 【００２２】そして、加熱パターン選択装置１５の操作
ボタン１５ａ，１５ｂ及び１５ｃによって後述する二度
炊き用加熱パターン，炊き込みご飯用加熱パターン及び
おかゆ炊き用加熱パターンを夫々選択できるようになっ
ている。このとき、加熱パターン選択装置１５は、操作
ボタン１５ａ，１５ｂ或いは１５ｃによって選択された
加熱パターンを特定可能なパターン選択信号Ｓｐを出力
する。 【００２３】尚、１６は外ケース１の外側部に配設され
た表示装置で、これは例えば４個の表示ランプ１６ａを
有し、各々の点灯によって今現在の動作状態を表示す
る。このとき、表示装置１６は、「炊飯」，「二度炊
き」，「むらし」及び「保温」の各動作状態を表示する
ようになっている。 【００２４】次に、電気的構成を図１及び図２に従って
説明する。 【００２５】まず、電気回路構成の概略を示す図２にお
いて、１７は双方向性３端子サイリスタ（以下単にサイ
リスタと呼ぶ）で、これと前記炊飯ヒータ６との直列回
路が差込みプラグ１７ａから電源を受けるように接続さ
れている。また、サイリスタ１７と並列に前記保温ヒー
タ７が接続されており、従って、サイリスタ１７がオフ
されたときには、炊飯ヒータ６及び保温ヒータ７が直列
に通電されて炊飯ヒータ６が実質的な断電状態に切換え
られ、以て、鍋５が弱火で加熱される。また、サイリス
タ１７がオンされたときには、炊飯ヒータ６のみが通電
されてこれが比較的大出力で発熱して鍋５が強火で加熱
される。 【００２６】１８は前記サイリスタ１７と共に電力供給
制御手段１９を構成する電圧調整装置で、これは、炊飯
ヒータ６の通電路に介在され、その炊飯ヒータ６の端子
間電圧を抑制することによってその出力量を調節せしめ
る構成である。尚、炊飯ヒータ６の出力量の調節は、必
ずしも上記のような電圧調整装置１８による必要はな
く、例えばサイリスタ１７の位相制御或いはオンオフデ
ューティ比制御によっても調節可能である。 【００２７】しかして、上記電圧調整装置１８は、前記
サイリスタ１７及び時計装置１２と共に、制御手段たる
制御回路装置２０によって制御されるようになってい
る。 【００２８】この制御回路装置２０は、図１に示すよう
に、記憶部２１，時間制御部２２及び演算処理部２３を
含んだマイクロコンピュータとして構成されたものであ
り、記憶部２１には、サイリスタ１７及び電圧調整装置
１８を所定に制御するための３種類のプログラム（これ
については後述する）が前記３種類の加熱パターンに対
応して記憶されている。また、時間制御部２２は、発振
器２４からのクロックパルスＰｃを受けるように設けら
れ、演算処理部２３からの指令に基づいてタイミング用
の時間情報信号Ｓｔを出力する。 【００２９】そして、演算処理部２３は、サーミスタ１
１からの温度情報信号Ｓｄ，加熱パターン選択装置１５
からのパターン選択信号Ｓｐ及び時間制御部２３からの
時間情報信号Ｓｔを夫々データ入力として受けるように
設けられており、入力されたパターン選択信号Ｓｐに対
応したプログラムを記憶部２１から読み出すと共に、こ
の読み出しプログラム及び前記温度情報信号Ｓｄ並びに
時間情報信号Ｓｔに基づいてサイリスタ１７及び電圧調
整装置１８を制御し、以て、当該プログラムに対応した
加熱パターンを得る構成のものである。また、演算処理
部２３は、時計装置１２をも制御するようになってい
る。 【００３０】さて、以下においては、演算処理部２３が
記憶部２１から読み出したプログラムに基づいて実行す
る具体的な動作について、各加熱パターンの作用と共に
図５乃至図７も参照しながら説明する。 【００３１】尚、図５（Ａ），図６及び図７は、横軸及
び縦軸に夫々時間Ｔ及び鍋底温度Ｄ（℃）に対応させた
温度特性曲線を示し、図５（Ｂ）は横軸及び縦軸に夫々
時間Ｔ及び炊飯ヒータ６の出力Ｐ（Ｗ）に対応させた温
度特性曲線を示す。 【００３２】（１）…おかゆ炊き用加熱パターン（図５
参照） 加熱パターン選択装置１５の操作ボタン１５ｃの操作に
よっておかゆ炊き用加熱パターンが選択され、以て、そ
の加熱パターンを特定可能なパターン選択信号Ｓｐが出
力されると、演算処理部２３は、記憶部２１からのプロ
グラムに基づきサイリスタ１７をオンさせて炊飯ヒータ
６のみに通電させる。従って、鍋５が強火で加熱されて
鍋底温度Ｄが比較的急激に上昇し、これを検出したサー
ミスタ１１が自身の抵抗値変化を温度情報信号Ｓｄとし
て出力する。 【００３３】そして、時刻ｔ1 にて鍋底温度Ｄ＝８０℃
に対応した温度情報信号Ｓｄが出力されると、演算処理
部２３は、これに応じて電圧調整装置１８を動作させて
炊飯ヒータ６の発熱量を１００ワット程度に抑制し、以
て、鍋５を弱火で加熱する。これにより、鍋底温度Ｄが
比較的緩やかに上昇される。そして、鍋底温度Ｄが９８
℃に達すると（時刻ｔ2 ）、演算処理部２３は、時間制
御部２２に対して２０分経過後に時間情報信号Ｓｔを出
力するように指令を出す。 【００３４】この時刻ｔ2 後に２０分経過した時刻ｔ3
にて上述の時間情報信号Ｓｔが出力されると、これを受
けた演算処理部２３は、電圧調整装置１８の動作を解除
すると同時にサイリスタ１７をオフさせて炊飯ヒータ６
及び保温ヒータ７に直列に通電し、以て、鍋５をさらに
弱火で加熱するというむらし動作に移行させる。 【００３５】以上のような作用により、鍋５内に適量の
水と共に収容された米をおかゆに炊き上げることができ
る。特に、斯かる「おかゆ炊き」時には、鍋底温度Ｄが
９８℃に達した時刻ｔ2 から時刻ｔ3 までの期間鍋５を
１００ワット程度の弱火で加熱するようにしたから、鍋
５内の炊き汁が過大な沸騰によりふきこぼれてしまうこ
とがないものである。 【００３６】（２）…二度炊き用加熱パターン（図６参
照） 加熱パターン選択装置１５の操作ボタン１５ａの操作に
よって「二度炊き」用の加熱パターンが選択され、以
て、その加熱パターンを特定可能な炊飯開始指令信号た
るパターン選択信号Ｓｐが出力されると、演算処理部２
３は、記憶部２１からのプログラムに基づき、サイリス
タ１７をオンして炊飯動作を開始させ、以て、炊飯ヒー
タ６により鍋５を強火で加熱してその鍋５内の水を沸騰
させる。この沸騰期間中は鍋底温度Ｄが略１００℃に保
たれるが、鍋５内の水が蒸発され且つ米に吸収されて所
謂ドライアップ状態を呈するようになると鍋底温度Ｄが
急激に上昇する。 【００３７】これにより、サーミスタ１１から鍋底温度
Ｄ＝１３０℃に対応した温度情報信号Ｓｄが出力される
と（時刻ｔ4 ）、演算処理部２３は、これに応じてサイ
リスタ１７をオフさせてむらし動作に移行させると同時
に、時間制御部に２２に対して５分経過後に時間情報信
号Ｓｔを出力するように指令を出す。この時刻ｔ4 後に
５分経過した時刻ｔ5 にて上述の時間情報信号Ｓｔが出
力されると、これを受けた演算処理部２３は、サイリス
タ１７を１分間だけオンさせ、以て、このオン期間中鍋
５を強火で再加熱して所謂二度炊きを行なわせ、その後
は前記むらし動作を行なわせる。 【００３８】つまり、炊飯動作の終了制御後に５分が経
過するという所定条件が成立したときには、上記のよう
な二度炊き動作の制御が行なわれるものであり、これに
より炊き上がったご飯の余分な水分が飛ばされて、その
ご飯が美味しくなる。 【００３９】（３）…炊き込みご飯用加熱パターン（図
７参照） この加熱パターンは、炊き込みご飯を作る場合には鍋５
内に醤油等の調味料が投入されてこげ付きが発生し易く
なるという事情に対処したものである。 【００４０】即ち、加熱パターン選択装置１５の操作ボ
タン１５ｂの操作によって炊き込みご飯用加熱パターン
が選択され、以て、その加熱パターンを特定可能なパタ
ーン選択信号Ｓｐが出力されると、演算処理部２３が記
憶部２１からのプログラムに基づいてサイリスタ１７を
オンさせることは、前述の各加熱パターンと同様であ
る。 【００４１】この後、鍋５がドライアップ状態を呈して
鍋底温度Ｄが急激に上昇し、サーミスタ１１から時刻ｔ
6 にて鍋底温度Ｄ＝１１０℃に対応した温度情報信号Ｓ
ｄが出力されると、演算処理部２３は、これに応じてサ
イリスタ１７をオフした状態に保持してむらし動作に移
行させる。 【００４２】以上のようにして、鍋底温度Ｄの上昇度合
を低く抑制すると共に、二度炊き加熱を行なわないよう
に制御するものであり、以て、炊き上がったご飯にこげ
付きが生じ難くなるという炊き込みご飯に好適した加熱
パターンが得られる。 【００４３】尚、上記実施例において、むらし動作に移
行された後所定時間が経過したときに時間制御部２２に
よってブザー等を鳴動させる構成としても良い。 【００４４】上記のように本実施例は、被炊飯物の温度
を鍋５を通じて検出するサーミスタ１１を設けると共
に、このサーミスタ１１からの温度情報信号Ｓｄに基づ
いておかゆ炊き用加熱パターン，二度炊き用加熱パター
ン及び炊き込みご飯用加熱パターンの制御を選択的に実
行する制御回路装置２０を設けた点に特徴を有する。 【００４５】このとき、上記温度情報信号Ｓｄは、電気
的変量として最も取扱い易い抵抗値に基づくものである
から、これを容易に補正することが可能となる。この結
果、製造時において鍋５と感熱キャップ１０との間並び
に感熱キャップ１０とサーミスタ１１との間の各熱伝導
率がばらついた場合でも、上記温度情報信号に対応した
サーミスタ１１による検出温度を極めて容易に補償する
ことができる。 【００４６】従って、炊飯動作の終了時期の制御は勿論
のこと、実施例で述べたようなおかゆ炊き及び炊き込み
ご飯のための炊飯動作の制御を正確に行なうことが可能
になる。しかも、制御回路装置２０は、一旦炊飯動作を
終了させた後に炊飯ヒータ６に再通電するという二度炊
き用加熱パターンと、炊飯動作を終了させた後に上記の
ような再通電を行なわない炊き込みご飯用加熱パターン
とを選択的に実行する構成であるから、二度炊き加熱に
よりご飯を美味しく炊き上げ得ると共に、炊き込みご飯
をつくる場合にこげ付き量が増す虞れがなくなる。 【００４７】又、本実施例によれば、二度炊き用加熱パ
ターン，炊き込みご飯用加熱パターン及びおかゆ炊き用
加熱パターンは予め固定的に設定された加熱パターンと
して記憶部２１に記憶されているので、使用者が記憶部
２１に手動操作により記憶させる必要はなくて、誤操作
の虞れは全くなく、従って、所望の加熱パターンを選択
実行させることができる。 【００４８】更に、本実施例によれば、図４から明らか
なように、加熱パターン選択装置１５の３個の操作ボタ
ン１５ａ，１５ｂ及び１５ｃの上方部位には「二度炊
き」，「炊き込み」及び「おかゆ」のように加熱パター
ンの内容を夫々直接的に用語文字で表示する加熱パター
ン表示がなされているので、加熱パターンを選択操作し
て実行させる場合に誤りがなくて便利であり、使い勝手
がよいものとなる。 【００４９】そして、本実施例においては、前述したよ
うに、おかゆ炊き用加熱パターン，二度炊き用加熱パタ
ー及び炊き込みご飯用加熱パターンは予め固定的に設定
された加熱パターンとして記憶部２１に記憶されている
ので、差込みプラグ１７ａが電源コンセントから抜かれ
て電源が切られた場合でも、記憶部２１に記憶された加
熱パターンがクリアされることはなく、従って、使用者
が加熱パターンを記憶部２１に再記憶させる必要がなく
て、使用性がよいものとなる。 【００５０】 【発明の効果】以上の説明から明らかなように、本発明
の炊飯器によれば、制御手段の記憶部に記憶された加熱
制御内容の異なる複数の加熱パターンの内の一つを加熱
パターン選択装置の操作により実行させるようにした。 【００５１】この場合に、制御手段の記憶部には、複数
の加熱パターンが予め固定的に設定された加熱パターン
として記憶されているので、使用者が加熱パターンを記
憶部に入力操作する手間を要しない。 【００５２】又、加熱パターン選択装置には、複数の加
熱パターンを直接的に示す用語文字で表示する加熱パタ
ーン表示が施されているので、その加熱パターン表示に
対応する加熱パターンが選択されるようになり、従っ
て、加熱パターンの選択が容易で、誤選択の虞れがな
く、使い勝手がよくなる。 【００５３】更に、前述したように、複数の加熱パター
ンは記憶部に予め固定的に設定された加熱パターンとし
て記憶されているので、電源が切られても記憶部に記憶
された加熱パターンがクリアされることはなく、使用性
がよくなる。

【図面の簡単な説明】 【図１】本発明の一実施例を示す電気的構成のブロック
図 【図２】概略的電気回路図 【図３】一部破断して示す全体の正面図 【図４】全体の正面図 【図５】作用説明用の温度特性図及び出力特性図 【図６】作用説明用の温度特性図 【図７】作用説明用の温度特性図 【符号の説明】 ５は鍋、６は炊飯ヒータ、１１はサーミスタ（温度検出
手段）、１５は加熱パターン選択装置、１５ａ乃至１５
ｃは操作ボタン、１７は双方向性３端子サイリスタ、１
８は電圧調節装置、１９は電力供給制御手段、２０は制
御回路装置（制御手段）、２１は記憶部、２２は時間制
御部、２３は演算処理部を示す。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １．加熱制御内容が夫々異なる複数の加熱パターンが予
   め固定的に記憶された記憶部を有する制御手段と、前記
   複数の加熱パターンを直接的に示す用語文字で表示する
   加熱パターン表示が施されその加熱パターン表示に対応
   した加熱パターンを選択する加熱パターン選択装置とを
   具備し、前記制御手段は、前記加熱パターン選択装置に
   より選択された加熱パターンを記憶部から読出してその
   加熱パターンで炊飯動作を実行させるように構成されて
   いることを特徴とする炊飯器。