CN108771465B - 一种预约煮粥烹饪控制方法 - Google Patents

一种预约煮粥烹饪控制方法 Download PDF

Info

Publication number
CN108771465B
CN108771465B CN201810626644.XA CN201810626644A CN108771465B CN 108771465 B CN108771465 B CN 108771465B CN 201810626644 A CN201810626644 A CN 201810626644A CN 108771465 B CN108771465 B CN 108771465B
Authority
CN
China
Prior art keywords
time
cooking
boiling stage
stage heating
boiling
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Active
Application number
CN201810626644.XA
Other languages
English (en)
Other versions
CN108771465A (zh
Inventor
孔进喜
王江南
张力文
宋利
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Gree Electric Appliances Inc of Zhuhai
Original Assignee
Gree Electric Appliances Inc of Zhuhai
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Gree Electric Appliances Inc of Zhuhai filed Critical Gree Electric Appliances Inc of Zhuhai
Priority to CN201810626644.XA priority Critical patent/CN108771465B/zh
Priority to JP2020544028A priority patent/JP7163398B2/ja
Priority to PCT/CN2018/112165 priority patent/WO2019237630A1/zh
Publication of CN108771465A publication Critical patent/CN108771465A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN108771465B publication Critical patent/CN108771465B/zh
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00—Cooking-vessels
    • A47J27/004—Cooking-vessels with integral electrical heating means
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J36/00—Parts, details or accessories of cooking-vessels

Abstract

本发明公开了一种预约煮粥烹饪控制方法，烹饪过程包括升温阶段，缓冲阶段，维持沸腾阶段，所述升温阶段采用大火力使锅内米水混合物温度迅速上升至80‑90℃，所述缓冲阶段降低火力加热使锅内米水混合物温度上升至沸腾温度，维持沸腾阶段采取小火力加热使锅内米水混合物温度保持在沸腾温度。本发明无论预约时间长短都可以保证煮粥效果一致性，合理利用能源，节能环保。

Description

一种预约煮粥烹饪控制方法
技术领域
本发明涉及家电智能控制领域，特别是一种预约煮粥烹饪控制方法。
背景技术
根据大米在水中的吸水特性，一般的，当米粒在水中的浸泡时间超过1个小时就已经接近饱和，并且随着时间的延长其表面会产生裂纹，在后续的烹饪过程中米粒随浸泡时间的延长也将更容易破损而使米水混合物成为粥状。目前预约煮粥，在烹饪过程中所采取的策略是不变的。此方法带来的问题是，当预约时间不同时，无法对烹饪方案进行自动调控，而导致无法对能源进行合理利用。对于此问题，本发明提出一种可根据预约时间对烹饪方案进行自动调整的控制方法，以对能源进行合理利用。
专利CN206284807 U公开了一种电饭煲，该电饭煲包括煲盖、煲体、内胆和储水笼；所述内胆设置在所述煲体内，并通过所述煲盖扣合密封；所述储水笼收容于所述内胆，所述储水笼上设置有自放水结构和排气通道，所述排气通道包括第一开口和第二开口，所述第一开口位于所述储水笼底部，所述第二开口位于所述储水笼的盒体内。饭煲在等待状态下，食材和水分离，达到预约时间后，将水加入到内胆中，以此来保证预约时口感，但是该方法需要在饭煲中加入另外的装置，会增加成本。
发明内容
针对现有技术中存在的问题，本发明提供了一种无论预约时间长短都可以保证煮粥效果一致性，合理利用能源，节能环保的预约煮粥烹饪控制方法。
本发明的目的通过以下技术方案实现。
一种预约煮粥烹饪控制方法，烹饪过程包括升温阶段，缓冲阶段，维持沸腾阶段，所述升温阶段采用大火力使锅内米水混合物温度迅速上升至80-90ºC，所述缓冲阶段降低火力加热使锅内米水混合物温度上升至沸腾温度，维持沸腾阶段采取小火力加热使锅内米水混合物温度保持在沸腾温度。当预约时间t递增时，烹饪时间递减，或者维持沸腾阶段加热功率递减，或者维持沸腾阶段加热占空比递减，所述烹饪时间为烹饪器具开始执行预设程序至所设维持沸腾阶段结束的过程所花费的时间，所述维持沸腾阶段加热功率为维持沸腾阶段最大功率与最小功率的平均值, 所述维持沸腾阶段加热占空比为维持沸腾阶段加热时间与停止加热时间的比值。
进一步的，当预约时间t＜90min时，则设置烹饪时间为a，维持沸腾阶段加热功率为b, 维持沸腾阶段加热占空比为c；
当预约时间90min≤t＜180min时，则设置烹饪时间为a1，维持沸腾阶段加热功率为b, 维持沸腾阶段加热占空比为c，或设置烹饪时间为a, 维持沸腾阶段加热功率为b1,维持沸腾阶段加热占空比为c，或设置烹饪时间为a, 维持沸腾阶段加热功率为b, 维持沸腾阶段加热占空比为c1；
当预约时间180min ≤t＜300min时，则设置烹饪时间为a2，维持沸腾阶段加热功率为b, 维持沸腾阶段加热占空比为c；或设置烹饪时间为a, 维持沸腾阶段加热功率为b2,维持沸腾阶段加热占空比为c；或设置烹饪时间为a, 维持沸腾阶段加热功率为b, 维持沸腾阶段加热占空比为c2；
当预约时间t≥300min时，则设置烹饪时间为a3，维持沸腾阶段加热功率为b, 维持沸腾阶段加热占空比为c；或设置烹饪时间为a, 维持沸腾阶段加热功率为b3, 维持沸腾阶段加热占空比为c；或设置烹饪时间为a, 维持沸腾阶段加热功率为b, 维持沸腾阶段加热占空比为c3；
其中a3 ＜a2 ＜a1＜a=90min；b3 ＜b2 ＜b1＜b=额定功率；c3 ＜c2 ＜c1＜c=0.5。
进一步的，所述预约时间t为倒计时式：用户所设定的预约时间t包含了烹饪时间a；或者所述预约时间t为北京时间式：用户根据北京时间对烹饪器具进行预约时间t的设定。
进一步的，所述沸腾温度随海拔的递增而递减。
相比于现有技术，本发明的优点在于：本发明在预约时间不同时，烹饪器具可对能源进行有效的合理利用，无论预约时间长短都可以保证煮粥效果一致性。
附图说明
图1为本发明的煮粥温度曲线示意图。
图2为本发明的控制流程图。
具体实施方式
下面结合说明书附图和具体的实施例，对本发明作详细描述。
煮粥过程一般分为三个过程，如图1所示，分别为升温阶段，缓冲阶段，维持沸腾阶段。升温阶段采用大火力使锅内米水混合物温度迅速上升至80-90ºC，缓冲阶段降低火力加热使锅内米水混合物温度上升至沸腾温度，所述沸腾温度随海拔的递增而递减。
维持沸腾阶段采取小火力加热使锅内米水混合物温度保持在沸腾温度附近。
根据大米的吸水特性，如图2所示，一种预约煮粥烹饪控制方法：
当预约时间t小于90min时，
调用预设控制方案1，且所述预设方案1中设置烹饪时间为a，维持沸腾阶段加热功率为b, 维持沸腾阶段加热占空比为c；
当预约时间t大于等于90min小于180min时，
调用预设方案2-1，且所述预设方案2-1中设置烹饪时间为a1，维持沸腾阶段加热功率为b, 维持沸腾阶段加热占空比为c，或调用预设方案2-2, 且所述预设方案2-2中设置烹饪时间为a, 维持沸腾阶段加热功率为b1, 维持沸腾阶段加热占空比为c，或调用预设方案2-3, 且所述预设方案2-3中设置烹饪时间为a, 维持沸腾阶段加热功率为b, 维持沸腾阶段加热占空比为c1；
当预约时间t大于等于180min小于300min时，
调用预设方案3-1，且所述预设方案3-1中设置烹饪时间为a2，维持沸腾阶段加热功率为b, 维持沸腾阶段加热占空比为c；或调用预设方案3-2, 且所述预设方案3-2中设置烹饪时间为a, 维持沸腾阶段加热功率为b2, 维持沸腾阶段加热占空比为c；或调用预设方案3-3, 且所述预设方案3-3中设置烹饪时间为a, 维持沸腾阶段加热功率为b, 维持沸腾阶段加热占空比为c2。
当预约时间t大于等于300min时，
调用预设方案4-1，且所述预设方案4-1中设置烹饪时间为a3，维持沸腾阶段加热功率为b, 维持沸腾阶段加热占空比为c；或调用预设方案4-2, 且所述预设方案4-2中设置烹饪时间为a, 维持沸腾阶段加热功率为b3, 维持沸腾阶段加热占空比为c；或调用预设方案4-3, 且所述预设方案4-3中设置烹饪时间为a, 维持沸腾阶段加热功率为b, 维持沸腾阶段加热占空比为c3。
所述实施方案中，预约时间t的定义有两种，
1.倒计时式，用户所设定的预约时间包含了烹饪时间a。例如，用户设定时间为350min,而对应的预设方案的烹饪时间为50min，则烹饪器具将会从300min时开始执行预设烹饪程序。
2.北京时间式，用户根据北京时间对烹饪器具进行预约时间设定。例如此时为北京时间8：00，用户设定预约时间为16:00,则烹饪器具将从16:00开始执行预设烹饪程序。
所述实施方案中，烹饪时间a,a1,a2,a3定义为烹饪器具开始执行预设程序至此方案所设维持沸腾阶段结束的过程所花费的时间，其中a3 ＜a2 ＜a1＜a=90min。
所述实施方案中，维持沸腾阶段加热功率b,b1,b2,b3定义为此阶段最大功率与最小功率的平均值,其中b3 ＜b2 ＜b1＜b=额定功率。
所述实施方案中，维持沸腾阶段加热占空比c,c1,c2,c3定义为此阶段加热时间与停止加热时间的比值，其中c3 ＜c2 ＜c1＜c=0.5。
通过以上实施方案，在预约时间不同时，烹饪器具可对能源进行有效的合理利用。

Claims (10)

1.一种预约煮粥烹饪控制方法，其特征在于烹饪过程包括升温阶段，缓冲阶段，维持沸腾阶段，所述升温阶段采用大火力使锅内米水混合物温度迅速上升至80-90ºC，所述缓冲阶段降低火力加热使锅内米水混合物温度上升至沸腾温度，维持沸腾阶段采取小火力加热使锅内米水混合物温度保持在沸腾温度,当预约时间t递增时，烹饪时间递减，或者维持沸腾阶段加热功率递减，或者维持沸腾阶段加热占空比递减，所述烹饪时间为烹饪过程所花费的时间，所述维持沸腾阶段加热功率为维持沸腾阶段最大功率与最小功率的平均值, 所述维持沸腾阶段加热占空比为维持沸腾阶段加热时间与停止加热时间的比值。
2.根据权利要求1所述的一种预约煮粥烹饪控制方法，其特征在于：
当预约时间t＜90min时，则设置烹饪时间为a，维持沸腾阶段加热功率为b, 维持沸腾阶段加热占空比为c；
当预约时间90min≤t＜180min时，则设置烹饪时间为a1，维持沸腾阶段加热功率为b,维持沸腾阶段加热占空比为c，其中a1＜a，a=90min；
当预约时间180min ≤t＜300min时，则设置烹饪时间为a2，维持沸腾阶段加热功率为b, 维持沸腾阶段加热占空比为c，其中a2 ＜a1；
当预约时间t≥300min时，则设置烹饪时间为a3，维持沸腾阶段加热功率为b, 维持沸腾阶段加热占空比为c，其中a3 ＜a2 ＜a1＜a，a=90min。
3.根据权利要求2所述的一种预约煮粥烹饪控制方法，其特征在于：当预约时间90min≤t＜180min时，设置烹饪时间为a, 维持沸腾阶段加热功率为b1, 维持沸腾阶段加热占空比为c，其中b1＜b，b=额定功率。
4.根据权利要求2所述的一种预约煮粥烹饪控制方法，其特征在于：当预约时间90min≤t＜180min时，设置烹饪时间为a, 维持沸腾阶段加热功率为b, 维持沸腾阶段加热占空比为c1，其中c1＜c，c=0.5。
5.根据权利要求3所述的一种预约煮粥烹饪控制方法，其特征在于：当预约时间180min≤t＜300min时，设置烹饪时间为a, 维持沸腾阶段加热功率为b2, 维持沸腾阶段加热占空比为c，其中b2 ＜b1＜b，b=额定功率。
6.根据权利要求4所述的一种预约煮粥烹饪控制方法，其特征在于：当预约时间180min≤t＜300min时，设置烹饪时间为a, 维持沸腾阶段加热功率为b, 维持沸腾阶段加热占空比为c2，其中c2 ＜c1＜c，c=0.5。
7.根据权利要求5所述的一种预约煮粥烹饪控制方法，其特征在于：当预约时间t≥300min时，设置烹饪时间为a, 维持沸腾阶段加热功率为b3, 维持沸腾阶段加热占空比为c，其中b3 ＜b2 ＜b1＜b，b=额定功率。
8.根据权利要求6所述的一种预约煮粥烹饪控制方法，其特征在于：当预约时间t≥300min时，设置烹饪时间为a, 维持沸腾阶段加热功率为b, 维持沸腾阶段加热占空比为c3，其中c3 ＜c2 ＜c1＜c，c=0.5。
9.根据权利要求1或2所述的一种预约煮粥烹饪控制方法，其特征在于所述预约时间t为倒计时式：用户所设定的预约时间t包含了烹饪时间a；或者所述预约时间t为北京时间式：用户根据北京时间对烹饪器具进行预约时间t的设定。
10.根据权利要求1或2所述的一种预约煮粥烹饪控制方法，其特征在于所述沸腾温度随海拔的递增而递减。
CN201810626644.XA 2018-06-15 2018-06-15 一种预约煮粥烹饪控制方法 Active CN108771465B (zh)

Priority Applications (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201810626644.XA CN108771465B (zh) 2018-06-15 2018-06-15 一种预约煮粥烹饪控制方法
JP2020544028A JP7163398B2 (ja) 2018-06-15 2018-10-26 お粥調理予約の制御方法及び装置
PCT/CN2018/112165 WO2019237630A1 (zh) 2018-06-15 2018-10-26 一种预约煮粥烹饪控制方法和装置

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201810626644.XA CN108771465B (zh) 2018-06-15 2018-06-15 一种预约煮粥烹饪控制方法

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN108771465A CN108771465A (zh) 2018-11-09
CN108771465B true CN108771465B (zh) 2019-09-20

Family

ID=64025186

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201810626644.XA Active CN108771465B (zh) 2018-06-15 2018-06-15 一种预约煮粥烹饪控制方法

Country Status (3)

Country Link
JP (1) JP7163398B2 (zh)
CN (1) CN108771465B (zh)
WO (1) WO2019237630A1 (zh)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN111481067A (zh) * 2019-12-26 2020-08-04 浙江苏泊尔家电制造有限公司 烹饪器具的控制方法及烹饪器具

Families Citing this family (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN109588957B (zh) * 2018-12-05 2020-01-07 珠海格力电器股份有限公司 煮粥控制方法及电饭煲
CN111685607A (zh) * 2019-03-13 2020-09-22 浙江苏泊尔家电制造有限公司 用于烹饪器具的烹饪方法和烹饪器具
CN110652176A (zh) * 2019-09-29 2020-01-07 珠海格力电器股份有限公司 煮饭控制方法、装置、存储介质及烹饪设备
CN110584460B (zh) * 2019-10-24 2020-12-22 佛山市顺德区美的洗涤电器制造有限公司 烹饪器具的控制方法及烹饪器具及存储介质
CN112244617A (zh) * 2020-10-23 2021-01-22 珠海格力电器股份有限公司 炊具烹饪控制方法、装置以及电子装置
CN112256069B (zh) * 2020-10-23 2022-05-27 珠海格力电器股份有限公司 炊具烹饪控制方法、装置和电子装置
CN112515471B (zh) * 2020-12-16 2022-05-06 杭州九阳小家电有限公司 一种预约烹饪控制方法和预约蒸汽烹饪器具

Citations (12)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS6192628A (ja) * 1984-10-13 1986-05-10 株式会社東芝 粥の製造装置
JPH06284958A (ja) * 1992-06-02 1994-10-11 Tiger Vacuum Bottle Co Ltd 電気おかゆ調理器
JP2005296366A (ja) * 2004-04-13 2005-10-27 Tiger Vacuum Bottle Co Ltd 電気炊飯器
CN101099634A (zh) * 2007-07-20 2008-01-09 美的集团有限公司 一种定时煮汤/粥的电饭煲及其烹饪方法
CN102090840A (zh) * 2010-11-29 2011-06-15 九阳股份有限公司 一种压力电饭煲及其米饭烹饪方法
CN102626286A (zh) * 2012-04-17 2012-08-08 施永平 电压力锅煮粥控制方法
CN104834328A (zh) * 2014-02-10 2015-08-12 珠海格力电器股份有限公司 电饭煲米饭蒸煮温度控制方法及电饭煲
CN105662115A (zh) * 2016-03-30 2016-06-15 九阳股份有限公司 一种家用电器的烹饪方法
JP2016112183A (ja) * 2014-12-15 2016-06-23 タイガー魔法瓶株式会社 電気炊飯器
CN106264066A (zh) * 2015-06-01 2017-01-04 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 电烹饪器的烹饪类型的识别方法和电烹饪器
CN107307728A (zh) * 2016-04-27 2017-11-03 浙江绍兴苏泊尔生活电器有限公司 烹饪器具的控制方法
CN105078233B (zh) * 2014-05-20 2018-06-12 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 电饭煲及其控制方法

Family Cites Families (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2887706B2 (ja) * 1991-11-26 1999-04-26 タイガー魔法瓶株式会社 タイマーセット付炊飯ジャー及び吸水工程条件設定方法
JPH0551211U (ja) * 1991-12-12 1993-07-09 シャープ株式会社 炊飯器
JPH07112458B2 (ja) * 1992-01-30 1995-12-06 株式会社東芝 炊飯器
JP3154216B2 (ja) * 1993-03-30 2001-04-09 三菱電機ホーム機器株式会社 炊飯器

Patent Citations (12)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS6192628A (ja) * 1984-10-13 1986-05-10 株式会社東芝 粥の製造装置
JPH06284958A (ja) * 1992-06-02 1994-10-11 Tiger Vacuum Bottle Co Ltd 電気おかゆ調理器
JP2005296366A (ja) * 2004-04-13 2005-10-27 Tiger Vacuum Bottle Co Ltd 電気炊飯器
CN101099634A (zh) * 2007-07-20 2008-01-09 美的集团有限公司 一种定时煮汤/粥的电饭煲及其烹饪方法
CN102090840A (zh) * 2010-11-29 2011-06-15 九阳股份有限公司 一种压力电饭煲及其米饭烹饪方法
CN102626286A (zh) * 2012-04-17 2012-08-08 施永平 电压力锅煮粥控制方法
CN104834328A (zh) * 2014-02-10 2015-08-12 珠海格力电器股份有限公司 电饭煲米饭蒸煮温度控制方法及电饭煲
CN105078233B (zh) * 2014-05-20 2018-06-12 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 电饭煲及其控制方法
JP2016112183A (ja) * 2014-12-15 2016-06-23 タイガー魔法瓶株式会社 電気炊飯器
CN106264066A (zh) * 2015-06-01 2017-01-04 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 电烹饪器的烹饪类型的识别方法和电烹饪器
CN105662115A (zh) * 2016-03-30 2016-06-15 九阳股份有限公司 一种家用电器的烹饪方法
CN107307728A (zh) * 2016-04-27 2017-11-03 浙江绍兴苏泊尔生活电器有限公司 烹饪器具的控制方法

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN111481067A (zh) * 2019-12-26 2020-08-04 浙江苏泊尔家电制造有限公司 烹饪器具的控制方法及烹饪器具
CN111481067B (zh) * 2019-12-26 2021-07-09 浙江苏泊尔家电制造有限公司 烹饪器具的控制方法及烹饪器具

Also Published As

Publication number Publication date
CN108771465A (zh) 2018-11-09
JP2021514707A (ja) 2021-06-17
WO2019237630A1 (zh) 2019-12-19
JP7163398B2 (ja) 2022-10-31

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN108771465B (zh) 一种预约煮粥烹饪控制方法
CN105078267B (zh) 用于煮饭器的加热控制方法
CN106419517B (zh) 电压力锅的控制方法及装置
CN102342737B (zh) 一种电饭煲的煮饭控制方法
CN110448164B (zh) 加压烹饪器具的排气控制方法以及加压烹饪器具
CN105768860B (zh) 电压力锅控制方法、装置及电压力锅
CN102073329A (zh) 电脑电饭锅粥/汤烹饪过程添加材料的自动精确控温工艺
CN109381006A (zh) 一种蒸煮器具及其控制方法
CN109875407A (zh) 烹饪方法和烹调器
CN105078216B (zh) 分段加热控制方法、分段加热控制装置和电蒸锅
CN113208450B (zh) 烹饪控制方法、装置及烹饪器具
CN107131529A (zh) 一种大功率商用电磁灶及其功率控制方法
CN113647808A (zh) 烹饪控制方法、装置、压力烹饪器具及计算机存储介质
SE9902423L (sv) Förfarande för styrning av ett kokningsförlopp i en mikrovågsugn samt mikrovågsugn härför
CN108937524A (zh) 显示烹饪倒计时时间的方法和装置、存储介质及烹饪器具
JP2012187295A (ja) 炊飯器
CN109567578A (zh) 一种沸腾控制方法及使用该方法的电压力锅
CN110693312A (zh) 蒸烤一体机及其控制方法
CN106714355A (zh) 电磁加热系统的蒸煮烹饪控制方法和装置
CN107616674B (zh) 盐焗烹饪控制方法和烹饪装置
CN204133131U (zh) 电煨煲
JP2008000393A (ja) 炊飯器
CN102987926A (zh) 一种电饭煲的焖饭控制方法
CN110419934B (zh) 烹饪器具的控制方法
CN208925854U (zh) 炖蒸器具

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
GR01 Patent grant
GR01 Patent grant