JPH07107955A

JPH07107955A - にんにくの鱗片の分離方法および装置

Info

Publication number: JPH07107955A
Application number: JP28857293A
Authority: JP
Inventors: Hiroshi Tanaka; 洋田中; Yoshihiro Niiyama; 良広新山
Original assignee: ANDESU DENKI KK
Current assignee: ANDESU DENKI KK
Priority date: 1993-10-14
Filing date: 1993-10-14
Publication date: 1995-04-25

Abstract

(57)【要約】【目的】にんにくの大小に関係なく、つぶしたり傷をつ
けたりせずに鱗片を分離することができ、しかも作業者
の労力を大幅に軽減するにんにくの鱗片の分離方法およ
びその装置を提供することを目的とする。【構成】にんにくを、芯茎を軸にして高速回転させて、
遠心力により鱗片を分離する。その装置は、駆動装置
（１）の回転軸先端にスクリュー（４）を設けた回転保
持体（６）と、この回転保持体（６）の周囲を覆い鱗片
分離室（９）を形成する保護カバー（７）と、この保護
カバー（７）の上面に設けたエアーノズル（１０）と、
前記保持回転体（６）の回転およびエアーノズル（１
０）の空気噴射を制御する制御回路（１３）とからな
る。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、にんにくの芯茎から鱗
片を分離する方法およびその装置に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】にんにくは、収穫された状態では図４に
示すように５〜６片の鱗片が連結した状態で芯茎に固着
されており、さらにその周囲を外皮により覆われてい
る。そのため、にんにくを種子用や食品用とする場合に
は、この鱗片を芯茎から分離する作業が必要である。従
来この作業を行う装置として、図５に示すような、平行
に配設された２本のローラー（２５）を駆動装置により
相互に内側に回転させてにんにくを投入し、この２本の
ローラー（２５）にて押しつぶすようにして鱗片の分離
を行う装置があった。しかし前記装置は大型でかつ高価
であるため、一般の農家などにはあまり普及しておら
ず、手作業で行っているところが多い。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】前記の装置では、２本
のローラー（２５）の間隔より小さなにんにくは鱗片が
分離されずに素通りしてしまい、逆に大きなにんにくは
鱗片がつぶれたり傷がついたりすることが多かった。ま
た、すべての鱗片がきれいに芯茎から分離してばらばら
になることが少なく、大抵は２〜３片が連結した状態で
ローラー（２５）を通過してしまい、あとで手作業によ
りばらばらにする必要があった。

【０００４】一般の農家などでは前記装置を使わずに手
作業で行うことが多いが、この作業は非常に力が必要な
うえ手間がかかり、連続して作業するのは困難であっ
た。この作業は種子用、食品用とも膨大な数を処理しな
ければならないために、作業者の中には手に腱鞘炎など
の障害が発生する人もいた。

【０００５】本発明は以上の問題点に鑑みなされたもの
で、にんにくの大小に関係なく、つぶしたり傷をつけた
りせずに鱗片を分離することができ、しかも作業者の労
力を大幅に軽減するにんにくの鱗片の分離方法およびそ
の装置を提供することを目的とする。

【０００６】

【課題を解決するための手段】前記目的を達成するため
本発明の方法は、にんにくを、芯茎を軸にして高速回転
させて、遠心力により鱗片を分離するものである。ま
た、その装置は、駆動装置（１）の回転軸先端にスクリ
ュー（４）を設けた保持回転体（６）と、この保持回転
体（６）の周囲を覆い鱗片分離室（９）を形成する保護
カバー（７）と、この保護カバー（７）の上面に設けた
エアーノズル（１０）と、前記保持回転体（６）の回転
およびエアーノズル（１０）の空気噴射を制御する制御
回路（１３）とからなり、にんにくのへた部を保持し芯
茎を軸にして高速回転させ、遠心力により鱗片を分離す
ることを特徴とするものである。

【０００７】

【作用】以上の方法および装置によれば、にんにくのへ
た部を保持回転体（６）に保持させて保護カバー（７）
を閉じると、保持されたにんにくが芯茎を軸に高速回転
して、遠心力によって芯茎から鱗片が分離する。また、
高速回転時ににんにくの上部に圧縮空気が噴射され、外
皮が破けて鱗片の分離が速やかに行われる。

【０００８】

【実施例】以下、本発明の方法について、この方法に用
いる装置の一実施例とともに説明する。図１は本発明の
一実施例の側面断面図、図２はその斜視図である。図中
（１）は基箱（２）の内部上面にその回転軸を基箱
（２）の外部へ突出させて取り付けられた駆動装置で、
その回転軸先端にはホルダ（３）によってスクリュー
（４）を取り付けている。ホルダ（３）の下部には円板
状の回転板（５）を設け、この回転板（５）と前記駆動
装置（１）およびスクリュー（４）により保持回転体
（６）を構成している。（７）は透明なアクリル板にて
形成された円筒形の保護カバーで、支持板（８）により
上方に開閉自在に取り付けられ、前記回転板（５）とわ
ずかな隙間を有して保持回転体（６）の上方を覆って鱗
片分離室（９）を形成している。保護カバー（７）の上
面には、スクリュー（４）に向けてエアーノズル（１
０）を設け、このエアーノズル（１０）は基箱（２）内
の電磁弁（１１）を介して図示しない圧縮空気供給源に
接続されている。また、保護カバー（７）の一側面には
排出口（１２）を設けている。（１３）は制御回路で、
前記保護カバー（７）の開閉状態を検知する開閉スイッ
チ（１４）や、挿しスイッチ（１５）、抜きスイッチ
（１６）からの信号を基に保持回転体（６）および電磁
弁（１１）の動作を制御するものである。

【０００９】このような構成のにんにくの鱗片の分離装
置において、まず取手（１７）を持って保護カバー
（７）を上方へ開け、にんにくを手に持ち、そのへた部
（２３）をスクリュー（４）に軽く押し当て挿しスイッ
チ（１５）を押す。これにより保持回転体（６）が５０
０ｒｐｍ前後で１〜２秒回転し、へた部（２３）にスク
リュー（４）がねじ込まれてにんにくが保持される。次
に保護カバー（７）を閉じると、開閉スイッチ（１４）
が入り保持回転体（６）が４０００ｒｐｍ前後の高速で
回転し、同時に電磁弁（１１）が開かれエアーノズル
（１０）からにんにくの茎切断部（２４）に向かって圧
縮空気が吹き付けられる。この場合の圧縮空気の圧力は
６〜８ｋｇｆ／ｃｍ^２が適する。にんにくは茎切断部
（２４）から圧縮空気が内部に圧入されることで外皮
（２１）が破かれ、かつ、鱗片（２２）が押し広げられ
ながら芯茎（２０）を軸に高速回転するため、遠心力に
より各鱗片（２２）が芯茎（２０）から分離する。分離
した鱗片（２２）は保護カバー（７）に当たって回転板
（５）の上に落ち、鱗片分離室（９）内で回転板（５）
とともに回り続けるが、遠心力によって排出口（１２）
から外へ転がり落ちて、通路（１８）を通って外部の収
納箱（１９）へ入る。保護カバー（７）を閉じてから鱗
片（２２）が分離して外に排出されるまで３秒程度で完
了し、自動的に保持回転体（６）が停止する。以上の鱗
片分離の過程は図３に示す通りである。スクリュー
（４）には芯茎（２０）が残るので、保護ケース（７）
を開け芯茎（２０）を手で持って、抜きスイッチ（１
６）を押し保持回転体（６）を逆方向に５００ｒｐｍ前
後で１〜２秒回転させて抜き取る。その後、次のにんに
くを載せ作業を繰り返す。

【００１０】尚、にんにくの種類や乾燥状態に合わせ
て、高速回転させる時間、圧縮空気の圧力、抜き挿し時
の回転時間を最適に調整できるように、調整可能なタイ
マーおよび減圧弁を設けるとよい。

【００１１】

【発明の効果】以上説明したように、本発明のにんにく
の鱗片の分離方法および装置によれば、にんにくのへた
部を保持し、にんにくを芯茎を軸に高速回転させて、遠
心力によって芯茎から鱗片を分離するので、にんにくの
大小のばらつきに左右されることなく鱗片を１片ごとに
確実に分離することができる。また、鱗片には機械的な
力が働かないので、鱗片をつぶしたり傷つけたりするこ
とがなく、種子用や食品用としての価値を低下させるこ
とがない。更に、作業者はにんにくを本装置に保持させ
るだけでいいので力を必要とせず労力を大幅に軽減で
き、女性や老人でも簡単に作業が行えるうえ、長時間の
連続作業が可能となる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施例を示す側面断面図である。

【図２】本発明の一実施例を示す斜視図である。

【図３】本発明の一実施例の動作説明図である。

【図４】にんにくの内部構造図である。

【図５】従来の鱗片の分離方法および装置を示す説明図
である。

【符号の説明】

１・・・駆動装置２・・・基箱４・・・スクリュー５・・・回転板６・・・保持回転体７・・・保護カバー９・・・鱗片分離室１０・・・エアーノズル１１・・・電磁弁１２・・・排出口１３・・・制御回路２０・・・芯茎２２・・・鱗片２３・・・へた部

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【手続補正書】

【提出日】平成６年５月２３日

【手続補正１】

【補正対象書類名】図面

【補正対象項目名】全図

【補正方法】変更

【補正内容】

【図１】

【図２】

【図３】

【図４】

【図５】

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】にんにくを、芯茎を軸にして高速回転さ
せて、遠心力により鱗片を分離するにんにくの鱗片の分
離方法。
【請求項２】駆動装置（１）の回転軸先端にスクリュ
ー（４）を設けた保持回転体（６）と、この保持回転体
（６）の周囲を覆い鱗片分離室（９）を形成する保護カ
バー（７）と、この保護カバー（７）の上面に設けたエ
アーノズル（１０）と、前記保持回転体（６）の回転お
よびエアーノズル（１０）の空気噴射を制御する制御回
路（１３）とからなり、にんにくのへた部を保持し芯茎
を軸にして高速回転させ、遠心力により鱗片を分離する
ことを特徴とするにんにくの鱗片の分離装置。