JPH067104A - 加熱調理機 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 例えば麺類のような液体を必要とする冷凍食
品であっても簡易に調理でき、且つ自動販売機とともに
屋外で使用することにより、冷凍食品であっても屋外に
おいて手軽に調理・喫食することができるようにする。 【構成】 単一のケース体１内に液体を貯溜するタンク
２と加熱調理用の電子レンジ３とを設け、且つタンク２
に該タンク２内の液体を加熱する湯沸かしヒータ２１を
備える一方、タンク２内と電子レンジ３の室内３１と
を、該タンク２内の湯を電子レンジの室内３１に置かれ
る被調理食品入り容器Ｙ内に注湯し得るようにした注湯
管８で接続し、注湯管８に該注湯管内を開閉する電磁バ
ルブ９を設けるとともに、単一のスイッチ操作で電磁バ
ルブ９を一定時間だけ開放させるとともに電子レンジ３
を一定時間だけ作動させるようにした電気制御回路７を
備えた。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、うどん、そば、ラーメ
ン等の熱湯によって調理される食品を簡易に調理し得る
ようにした加熱調理機に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】近年、うどん、そば、ラーメン等の茹で
麺と調理済の具と濃縮だしとを１パックにして冷凍した
調理済冷凍食品が大いに普及している。このような調理
済冷凍食品は、麺や具などが予め調理されているため、
家庭において水（又は熱湯）を加えた後、ガスコンロ又
は電子レンジに移してそこで温めれば喫食できる。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】ところが、従来では、
このような調理済冷凍食品を調理するのに、液体を注い
だ後、ガスコンロ又は電子レンジに移してそこで温める
必要があり、注液作業とそれに続いて加熱（温め）のた
めの作業とが必要となって喫食までの手間が多くなると
ともに、一般に家庭においてしか調理できないという問
題があった。尚、容器入り即席麺（乾燥麺）の場合は、
熱湯を注ぐだけで喫食可能となるので、屋外においても
手軽に調理・喫食し得るが（この種の容器入り即席麺調
理機能つき（給湯設備つき）の自動販売機は既に普及し
ている）、冷凍麺では、単に熱湯を注いだだけでは喫食
できるまで温めることができず、従って、冷凍麺を屋外
において手軽に調理・喫食することができなかった。

【０００４】本発明は、上記従来の問題に鑑み、例えば
麺類のような液体を必要とする冷凍食品であっても簡易
に調理でき、且つ自動販売機とともに屋外で使用するこ
とにより、冷凍食品であっても屋外において手軽に調理
・喫食することができるようにした加熱調理機を提供す
ることを目的とするものである。

【０００５】

【課題を解決するための手段】本発明の加熱調理機は、
単一のケース体内に液体を貯溜するタンクと加熱調理用
の電子レンジとを設け、且つ前記タンクに該タンク内の
液体を加熱する湯沸かしヒータを備える一方、前記タン
ク内と前記電子レンジの室内とを、該タンク内の湯を電
子レンジの室内に置かれる被調理食品入り容器内に注湯
し得るようにした注湯管で接続し、さらに前記注湯管に
該注湯管内を開閉する電磁バルブを設けるとともに、単
一のスイッチ操作で前記電磁バルブを一定時間だけ開放
させるとともに前記電子レンジを一定時間だけ作動させ
るようにした電気制御回路を備えたことを特徴としてい
る。

【０００６】

【作用】本発明の加熱調理機では、タンク内の液体は湯
沸かしヒータによって湯沸かし状態で貯溜されている。
そして、調理時には、被調理食品入り容器を電子レンジ
内の所定位置に置いた状態で、スイッチＯＮさせると、
注湯管の電磁バルブが一定時間だけ開いてタンク内の熱
湯が所定量だけ食品容器内に注がれるとともに、それに
続いて（あるいはそれと同時に）電子レンジが作動し
て、食品容器内の被調理食品を加熱・調理するようにな
る。即ち、被調理食品入り容器を電子レンジ内に置き、
その後、単一のスイッチ操作をするだけで食品容器内へ
の注湯と電子レンジによる加熱調理とを行わせることが
できる。又、タンクからの熱湯による加熱と電子レンジ
による加熱とが行われるので、例えば被調理食品として
冷凍食品（冷凍麺）を使用した場合であっても比較的短
時間（例えば２分間程度）で喫食に適した温度まで温め
ることができる。

【０００７】

【発明の効果】このように、本発明の加熱調理機によれ
ば、被調理食品入り容器を電子レンジ内の所定位置に置
いた状態で、単一のスイッチ操作をするだけで、注湯と
電子レンジによる加熱調理とが行えるので、食品の加熱
調理が極めて簡単となり、しかも短時間で調理すること
ができる。又、この加熱調理機を被調理食品入り容器の
自動販売機とともに使用すると、屋外においても冷凍食
品の加熱調理が可能となるという効果がある。

【０００８】

【実施例】図１〜図５を参照して本発明の実施例を説明
すると、図１〜図４には第１実施例、図５には第２実施
例の加熱調理機が示されている。

【０００９】図１〜図４に示す第１実施例の加熱調理機
は、四角形箱形のケース体１内を横仕切板１１で上部室
１２と下部室１３とに区画し、該上部室１２内に２つの
タンク２，５を収容する一方、該下部室１３内に電子レ
ンジ３を収容して構成している。

【００１０】ケース体１の上部室１２内に収容されてい
る２つのタンク２，５は、相互に同高さ位置にあってし
かも各上端部寄り位置において連通管６で相互に連通さ
れている。尚、符号２のタンクは比較的容積の大きい
（５リットル入り）メインタンクであり、符号５のタン
クは比較的容積の小さい（３リットル入り）サブタンク
である。各タンク２，５の外側には、断熱材４０が設け
られている。

【００１１】サブタンク５には、水道水を供給する給水
管１６が接続されている。尚、図３において符号１６ａ
はサブタンク５の側壁に開口する給水管開口である。こ
の給水管１６には、減圧弁が介設されていて、減圧され
た所定圧力で常時サブタンク５側に水道水を供給し得る
ようになっている。そして、このサブタンク５内には、
後述するようにメインタンク２内の液体が注出される量
だけ、給水管１６を通して自動的に給水される。

【００１２】メインタンク２及びサブタンク５内には、
各タンク内の液体を加熱する湯沸かしヒータ２１，５１
と、各タンク内の水温を検出する温度センサー２２，５
２と、各タンク内の水位を検出する水位センサー２３，
５３とがそれぞれ設けられている。

【００１３】各湯沸かしヒータ２１，５１は、各タンク
２，５内の液体をそれぞれ温度約９５℃まで加熱するよ
うに制御される。即ち、図４の電気回路図に示すよう
に、各側のタンク２，５内おいて、液体温度が９５℃に
達するまでは温度スイッチ（ＴＨ₁，ＴＨ₂）がＯＮ状態
で、該液体温度が９５℃に達すると、当該タンク内の温
度センサー（２２，５２）からの信号で該温度スイッチ
（ＴＨ₁，ＴＨ₂）をＯＦＦするようになっている。尚、
メインタンク２側の湯沸かしヒータ２１は出力が２Ｋ
Ｗ、サブタンク５側の湯沸かしヒータ５２は出力が１Ｋ
Ｗのものがそれぞれ使用されている。又、この実施例で
は、各湯沸かしヒータ２１，５１は、それぞれ各タンク
内に差し込んで使用しているが、他の実施例では、タン
ク外面に設けてもよい。

【００１４】各タンク２，５内の水位センサー２３，５
３は、それぞれ各湯沸かしヒータ２１，５２の空焚き防
止用のもので、タンク内の水位が低下して当該水位セン
サー（２３，５３）が非検出状態になると、図４に示す
ように水位用スイッチ（Ｆ₁，Ｆ₂）がＯＦＦになってそ
れぞれ湯沸かしヒータ２，５への通電を遮断するように
なっている。尚、各湯沸かしヒータ２１，５１への通電
は、各タンク２，５内の液体の状況（液量と温度）に応
じて個別に行われる。

【００１５】連通管６部分には安全弁６１が設けられて
いて、各タンク２，５内が異常昇圧したときにタンク内
の液体をオーバーフローさせるようになっている。尚、
安全弁６１を通してオーバーフローさせた液体は、ドレ
ンパイプ（図示省略）を通して機体外に放出させる。

【００１６】ケース体１の下部室１３に設けられている
電子レンジ３は、例えば１.５ＫＷ程度の能力をもつマ
イクロ波発生装置が使用されている。この電子レンジ３
は、メインタンク２のほぼ直下に位置させている。

【００１７】電子レンジ３の左右側壁には、該電子レン
ジの室内３１内の所定位置（ほぼ中央位置）に被調理物
があるか否かを検出する物品検出センサー３２，３３
（投光側光電管３２と受光側光電管３３）が設けられて
いる。そして、図４に示すように、この物品検出センサ
ー３２，３３が物品検出状態にあるときにのみ、リレー
回路Ｒ₄が作動して電子レンジ３が作動可能となる。

【００１８】メインタンク２と電子レンジ室内３１と
は、注湯管８を介して接続されている。この注湯管８
は、その上端がメインタンク２の底部に開口し、その下
端が電子レンジ室内３１の天井部におけるターンテーブ
ル３４の中心部の直上方位置において下向きに開口して
いる。

【００１９】注湯管８の途中には、該注湯管８内の通路
を開閉する電磁バルブ９が設けられている。そして、図
４に示すように、注湯可能状態（メインスイッチＳ₀が
ＯＮ、リレー回路Ｒ₄がＯＮ）で、且つ個別メニュース
イッチ（Ｓ₁，Ｓ₂，Ｓ₃）のいずれかをＯＮにすると、
いずれかのリレー回路（Ｒ₁，Ｒ₂，Ｒ₃）が作動して、
該当するタイマー（Ｔ₁，Ｔ₂，Ｔ₃）の設定時間だけ電
磁バルブ９を開放させるようになっている。

【００２０】尚、図４において、符号Ｒ₀のスイッチ
は、電子レンジ３の作動中にＯＦＦして、各湯沸かしヒ
ータ２１，５１側への通電を阻止するためのレンジスタ
ートインターロック用のものである。

【００２１】この第１実施例の加熱調理機では、図４に
示す電気制御回路７を有している。尚、この実施例で
は、電源は２００Ｖが使用されている。図４の電気制御
回路７では、各タンク２，５において、水位センサー
（２３，５３）が液位を検出している状態では水位用ス
イッチ（Ｆ₁，Ｆ₂）がＯＮし、又各タンク内の水温を温
度センサー（２２，５２）で検出してその水温が設定温
度（９５℃）より低い状態では温度用スイッチ（Ｔ
Ｈ₁，ＴＨ₂）がＯＮして、リレー回路（Ｍ₁，Ｍ₂）が作
動し、湯沸かしヒータ（２１，５１）が発熱する。そし
て、タンク内の水温が設定温度（９５℃）に達すると、
それを温度センサー（２２，５２）で検知してその信号
により温度用スイッチ（ＴＨ₁，ＴＨ₂）をＯＦＦにす
る。又、各タンク２，５内において、一度沸かした熱湯
が設定温度より低下すると、それを温度センサーで検知
して再度、温度用スイッチ（ＴＨ₁，ＴＨ₂）をＯＮさせ
て湯沸かしヒータを発熱させる。尚、このような湯沸か
しヒータの発熱（通電）制御は、それぞれ各タンク側に
おいて個別に行われる。特に、サブタンク５側において
は、メインタンク２側の注湯量に応じて順次給水管１６
から冷水が供給される関係上、サブタンク５側の湯沸か
しヒータ５１はメインタンク２側の湯沸かしヒータ２１
より頻繁にＯＮ、ＯＦＦされる。又、メインタンク２側
には、予めサブタンク５側で沸かされた熱湯が連通管６
を通して供給され、且つ該メインタンク２内にも湯沸か
しヒータ２１があるので、メインタンク２内の液体は常
時湯沸かし状態に維持されている。

【００２２】又、図４の電気制御回路７では、電子レン
ジ３内の所定位置（ターンテーブル３４上のほぼ中心位
置）に被調理食品入り容器Ｙを置いた状態（リレー回路
Ｒ₄がＯＮになる）で、各種メニュースイッチ（Ｓ₁〜Ｓ
₃）のうちのいずれかを選択してＯＮ操作する（例えば
メニュースイッチＳ₁をＯＮ操作する）と、当該リレー
コイル（例えばリレーコイルＲ₁）が作動して当該リレ
ー接点（例えばリレー接点Ｒ₁）をＯＮにし、タイマー
（例えばＴ₁）で設定された時間だけ電磁バルブ９を開
放させて、メインタンク２内から注湯管８を通して所定
量の熱湯を電子レンジ室内３１内の食品容器Ｙ内に注湯
する。又、それと同時に電子レンジ３にも通電されてタ
イマー（Ｔ₁〜Ｔ₃）の設定時間だけ作動されるようにな
る。又、電子レンジ３の作動時間は、食品容器Ｙ内の被
調理食品が例えば麺類の場合は、該被調理食品が７０℃
程度まで加熱されるように設定するとよい。尚、図４の
電気制御回路図では、電子レンジ３の作動を注湯動作と
同時にスタートさせるようにしているが、該電子レンジ
３の作動開始時期を食品容器Ｙへの注湯が完了した直後
に行わせるようにしてもよい。又、メインタンク２内の
熱湯が注出されると、それと給水管１６を通して同量の
水がサブタンク５内に供給され、両タンク２，５内に常
に満液状態に維持される。そのとき、メインタンク２側
には、サブタンク５内で予め加熱された熱湯が供給され
るので、メインタンク２側の水温はほとんど低下するこ
とがなく、連続して次の注湯操作（食品容器Ｙ内への注
湯）を行っても何ら支障がない。

【００２３】この第１実施例の加熱調理機では、電子レ
ンジ室内３１の所定位置に被調理食品入り容器Ｙを置い
た後、単一のスイッチ操作によって被調理食品入り容器
Ｙ内に熱湯を供給するとともに電子レンジ３による加熱
が行えるようにしているので、例えば冷凍麺類のように
熱湯を注ぐだけでは喫食できないような食品であっても
簡単にしかも短時間（例えば２分間程度）で喫食し得る
温度まで加熱することができる。又、この加熱調理機を
冷凍食品の自動販売機とセットにして使用すると、屋外
においても手軽に冷凍食品を喫食に適した温度まで加熱
調理することができる。

【００２４】図５に示す第２実施例の加熱調理機は、水
道設備のない場所での使用に適したものであり、タンク
２，５及び電子レンジ３を収納するケース体１の下方
に、比較的大容積（例えば２０リットル）の水タンク８
１を設けておき、該水タンク８１内の水をホンプ８２で
サブタンク５側に供給するようにしている。符号８３は
ドレンタンクであり、安全弁（第１実施例の符号６１）
からのオーバーフロー水や水タンク８１内の液体排出時
に、それらの液体を受けるためのものである。尚、その
他の基本的な構成は第１実施例と同様である。この第２
実施例のものでは、定期的に水タンク８１内に新しい水
を補給したり入れ替えたりする必要があるが、水源（水
道水）のない場所でも冷凍食品の自動販売機とセットで
使用できるという利点がある。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の第１実施例の加熱調理機の正面図であ
る。

【図２】図１の平面図である。

【図３】図２のIIIーIII断面図である。

【図４】図１の加熱調理機の電気回路図である。

【図５】本発明の第２実施例の加熱調理機の下方部分を
断面とした側面図である。

【符号の説明】

１はケース体、２はタンク（メインタンク）、３は電子
レンジ、５はサブタンク、６は連通管、７は電気制御回
路、８は注湯管、９は電磁バルブ、２１は湯沸かしヒー
タ、３１は電子レンジの室内、Ｙは被調理食品入り容器
である。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 吉井 清明 香川県高松市宮脇町２−21−３ (72)発明者 林 高義 香川県坂出市川津町2655

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 単一のケース体（１）内に液体を貯溜す
   るタンク（２）と加熱調理用の電子レンジ（３）とを設
   け、 且つ前記タンク（２）に該タンク（２）内の液体を加熱
   する湯沸かしヒータ（２１）を備える一方、 前記タンク（２）内と前記電子レンジ（３）の室内（３
   １）とを、該タンク（２）内の湯を電子レンジの室内
   （３１）に置かれる被調理食品入り容器（Ｙ）内に注湯
   し得るようにした注湯管（８）で接続し、 さらに前記注湯管（８）に該注湯管内を開閉する電磁バ
   ルブ（９）を設けるとともに、 単一のスイッチ操作で前記電磁バルブ（９）を一定時間
   だけ開放させるとともに前記電子レンジ（３）を一定時
   間だけ作動させるようにした電気制御回路（７）を備え
   たことを特徴とする加熱調理機。