JPH0652195A - レストランのオーダリングシステム - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 レストランのオーダリングシステムにおい
て、１人の客が支払いをまとめて行う場合でも支払いを
負担する人数を意識した伝票作成が行われ、課税が適切
に行われるようにすることを目的としている。 【構成】 テーブルに座席番号を割り当て、注文に際し
テーブル番号だけでなく、客の座席番号も入力可能と
し、支払いをする客には客番号を入力し、客が他の客の
分もまとめて支払う場合には、支払いを受ける側の客に
ついては客番号の代わりに支払いをする客の座席番号を
入力するようにして、支払いをする客と支払いを受ける
客の関係を容易に認識できるようにするものである。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、客の注文を携帯型端末
装置に入力し、入力された客の注文を無線等でホストコ
ンピュータに転送することにより伝票を発行するレスト
ランにおけるオーダリングシステムに関する。

【０００２】ゴルフ場におけるレストランにおいてはフ
ロントにホストコンピュータを備え、携帯型端末装置に
より客の注文を入力し、無線でフロントに注文を送信す
るようにしている。そして、伝票は厨房またはフロント
等に備えたプリンタにより出力される。

【０００３】従来、このようなレストランにおけるオー
ダシステムにおいては、伝票は、テーブル番号により発
行されていた。そのため、配膳係は、伝票のテーブル番
号に従ってテーブルまで注文の品を運ぶが、テーブルの
どの客に配膳すればよいかは分からないので、テーブル
において客に聞いて、確認するしかなかった。

【０００４】本発明は、座席対応に伝票を出力するとと
もに、一人の客が他の客の支払いをするような場合に
は、支払いをする客に支払いをする人数を考慮した特別
地方税の請求が行われる様に伝票データを入力すること
のできるレストランにおけるオーダリングシステムを提
供する。

【０００５】

【従来の技術】通常、ゴルフ場では、客は入場時に客番
号を指定するカードを受け取り、プレー料金の支払い、
ロッカーの使用等は全て指定された客番号により行われ
る。

【０００６】このような、ゴルフ場におけるレストラン
の注文方法は、客番号とテーブル番号を指定して、客毎
に注文を取り携帯型端末装置に入力していた。図１６
は、従来のレストランのオーダリング方法を示す。

【０００７】図(a) は、携帯型端末装置の入力画面であ
って、注文入力方法を示す。図において、７０は表示画
面である。図示の番号に従って、従来のオーダリング方
法を示す。

【０００８】 勘定を支払う客（Ａ）を指定し、客番
号（１８９）を入力する。 オーダーを入力する。注文はピラフセットであった
ので、オーダー項目としてピラフセットを指定し、Ａに
ピラフセット１を入力する。

【０００９】 オーダーは全て入力したので、操作を
終了する。図(a) の手順により入力された注文は、無線
でフロントにあるコンピュータに転送され、伝票が出力
される。

【００１０】図(b) は、従来の注文伝票である。注文を
とった担当者名、客番号（お客様Ｎｏ．）、テーブル番
号（テーブルＮｏ．）、注文の品名がプリントされる。

【００１１】上記のような処理を他の客Ｂ，Ｃ，Ｄにつ
いて繰り返して行い、伝票を出力していた。また、例え
ば、客Ａが他の客Ｂ，Ｃ，Ｄの支払いを行う（以後、お
ごりと称する）場合には、Ａの客番号でＢ，Ｃ，Ｄの注
文の入力を行うようにしていた。

【００１２】図１７は従来のレストランにおけるおごり
の入力方法を示す。 勘定を支払う客（Ａ）を指定し、客番号（１８９）
を入力する。 オーダーを入力する。４人の内二人はピラフセット
であったので、オーダー項目としてピラフセットを指定
し、Ａにピラフセット２を入力する。

【００１３】 他の二人はカレーライスを注文したの
で、オーダー項目としてカレーライスを指定し、Ａにカ
レーライス２を入力する。 さらに、ビール（大）２つの注文があったので、オ
ーダー項目としてビール（大）を指定し、Ａにビール
（大）２を入力する。

【００１４】 オーダーは全て入力したので、操作を
終了する。 図(a) の手順により入力された注文は、無線で、フロン
トにあるコンピュータに送られ、伝票が出力される。

【００１５】図(b) は、従来の注文伝票である。注文を
とった担当者名、客番号（お客様Ｎｏ．）、テーブル番
号（テーブルＮｏ．）、注文の品名が出力される。

【００１６】

【発明が解決しようとする課題】従来の、ゴルフ場等の
レストランにおけるオーダリング方法では、おごり入力
の場合には、あらかじめ料金を支払う人を聞いて、その
人の伝票に他の客の注文を入力する方法をとっていた。
そのため１人の客が数人分の支払いをまとめてする場
合、１人当たりの食事額は少なくて規定された特別地方
税の課税基準額（たとえば、１万円以上３％）に満たな
くとも、合計額では基準額を超えて、支払者１人に課税
されるという問題があった。

【００１７】本発明は、１人の客が支払いをまとめて行
う場合でも支払いを負担する人数を意識した伝票作成が
行われ、課税が適切に行われるようにすることを目的と
している。

【００１８】

【課題を解決するための手段】本発明は、テーブルに座
席番号を割り当て、注文に際しテーブル番号だけでな
く、客の座席番号も入力可能とし、支払いをする客には
客番号を入力し、客が他の客の分もまとめて支払う場合
には、支払いを受ける側の客については客番号の代わり
に支払いをする客の座席番号を入力するようにして、支
払いをする客と支払いを受ける客の関係を容易に認識で
きるようにするものである。

【００１９】図１は本発明の基本構成を示す。図におい
て、１は携帯型端末装置、２は入力部であって、新規入
力モード、おごりモード設定等のモード設定を行い、客
番号、テーブル番号、座席番号、注文データ等を入力す
るものである。３は伝票データ格納バッファ、４は伝票
データ作成部であって、入力部２で入力されたテーブル
番号、座席番号、注文データに基づいて、伝票データを
作成するものである。５は客人数決定処理であり、客番
号が入力されている客と、客番号の代わりに他の客の座
席番号を入力されている客を識別し、支払いをする客の
客番号ごとに支払いをする客と支払いを受ける客の合計
の人数を算出する。６は送信部であって、伝票データ作
成部４で作成された伝票データをホストコンピュータに
無線等で送信するものである。

【００２０】１０はフロント装置の構成である。１１は
受信部であって、携帯型端末装置１から無線等で送られ
てくる伝票データを受信するものである。１２はホスト
コンピュータであって、受信部１１で受信した伝票デー
タを処理するものである。１３は課税処理であり、伝票
データから客番号を入力された支払い客ごとに、支払い
額を支払いを受ける客の人数で除算して、その結果の額
を課税基準額と比較して定められた課税額を求め、伝票
を作成する。１４は伝票出力部であって、ホストコンピ
ュータ１２で処理された伝票データに基づいて伝票出力
するものである。１５は伝票出力部１４から出力された
伝票である。

【００２１】

【作用】図１の構成の動作を説明する。レストランの係
員は、注文をとるとき、客のテーブル番号、座席番号、
客番号、注文データ等を携帯型端末装置１の入力部２で
入力する。ただし客番号は支払いを行う客についてのみ
入力される。複数の客の支払いが１人の客によってまと
めて行われる場合、支払いを受ける客の客番号に代え
て、支払いを行う客の座席番号が入力される。

【００２２】伝票データ格納バッファ３に入力されたテ
ーブル番号、座席番号、注文データ、（必要により客番
号）が格納される。伝票データ作成部４は、入力された
注文データ、テーブル番号、座席番号、客番号を組み合
わせて伝票データを作成する。その際、客人数決定処理
５を実行し、客番号が入力されている客ごとにその客の
座席番号を入力されている客の数をカウントし、まとめ
て支払われる客の人数を決定する。この決定された人数
を含む伝票データは、送信部６より、フロント装置１０
の受信部１１に送信される。

【００２３】受信部１１で受信された伝票データは、ホ
ストコンピュータ１２に転送される。ホストコンピュー
タ１２は、受信した伝票データに基づいて伝票作成を行
うが、その際、課税処理１３を実行し、税額を算出す
る。税額は１人当たりの食事額が課税基準額を超えたと
き、定められた税率を食事額に乗算することによって得
られる。作成された伝票１５は、伝票出力部１４によっ
て出力され、係員に渡される。

【００２４】このように本発明のシステムによれば、係
員は支払いが何人分について行われるかを数える必要は
なく、注文をとる際、個々の客同士での支払い関係（お
ごり）の有無を確認し、対応する入力を行えば、システ
ム側が自動的に人数の算出と税額の適正な決定とを行
う。

【００２５】

【実施例】図２は本発明のシステム構成実施例を示す。
図において、１９はフロント装置、２０はフロントに置
かれたホストコンピュータ、２１はフロントに置かれた
無線受信機、２２はフロントに置かれたプリンタ、２３
はフロントにおいて出力される伝票、２４は厨房に置か
れたプリンタ、２５は厨房において出力される伝票であ
る。

【００２６】２６は客の注文を取る係員、２７は注文デ
ータ等を入力する携帯型端末装置、２８はテーブル（テ
ーブル番号５）、Ｎｏ．１７６，１８９，１９４，２０
１はそれぞれ客であって、それぞれの客番号を示す。
Ａ，Ｂ，Ｃ，Ｄは座席番号である。以後、座席番号Ａに
ついた客を客Ａ、同様に、座席番号Ｂ，Ｃ，Ｄについた
客をそれぞれ客Ｂ，Ｃ，Ｄとする。

【００２７】図３は本発明の携帯型端末装置の外観を示
す。図において、３０は携帯型端末装置、３１はディス
プレイ、３２は入力部であって注文等のデータを入力す
るキーよりなるものである。

【００２８】図において、ＩＤは無線システムの番号を
入力するためのキーである。マイナスは追加注文の取消
キーである。確認、変更はそれぞれ転送前の確認、変更
のためのキーである。配膳キーは配膳の順番を決めるた
めのものである。

【００２９】図４〜図６は本発明の携帯型端末装置の基
本的なデータ入力方法の実施例を示す。この例は、携帯
型端末装置の表示画面の欄の番号に従って、データの入
力方法を説明する。図において、担当者番号１、テーブ
ル番号５、そして図５の客配置において、客Ａ，Ｄがピ
ラフセット、客Ｂ，Ｃがカレーライス、客Ａ，Ｂがビー
ル（大）を注文した場合を示す。なお支払いは各人が別
々に行うものとする。

【００３０】(1) 電源をオンにすると入力画面が表示
される。新規注文を選択し、スクロールキーを押下する
（本実施例では、スクロールキーは入力データの入力を
確定する）。

【００３１】(2) 担当者入力画面が表示される。 (3) 担当番号（１）を入力し、スクロールキーを押下
する。 (4) テーブル番号入力画面が表示される。テーブル番
号５を入力し、スクロールキーを押下する。

【００３２】(5),(6) 次に、客番号入力画面が表示さ
れる。そこで、座席番号Ａ，Ｂ，Ｃ，Ｄの客番号を入力
する。即ち、Ａ１８９，Ｂ１７６，Ｃ１９４，Ｄ２０１
をカーソルの移動に合わせて入力し、スクロールキーを
押下する。

【００３３】(7) オーダー入力画面に移行する。 (8),(9) 客Ａ，Ｄはそれぞれピラフセットを注文した
ので、表示画面上で、ピラフセットキーを選択し、Ａキ
ーとＤキーを一回押下してそれぞれ個数１をキー入力す
る。そして、スクロールキーを押下してそのメニューを
確定する。

【００３４】(10) オーダーの入力画面が表示される。 (11),(12) 客Ｂ，Ｃの注文はカレーライスなので、カ
レーライス選択キーで、カレーライスを選択し、Ｂキー
とＣキーを一回押下して客ＢとＣにカレーライス１個を
入力する。スクロールキーを押下して、そのメニューを
確定する。

【００３５】(13) オーダーの入力画面が表示される。 (14),(15) ビール（大）が客Ａ，Ｂにより注文された
ので、ビール（大）を選択し、ＡキーとＢキーをそれぞ
れ一回押下して、客Ａと客Ｂにビール（大）１を入力す
る。そして、スクロールキーを押下する。

【００３６】(16) 再びオーダー入力画面が表示され
る。 (17)〜(19) 注文が終了したので、確認キーの押下によ
り、担当者番号、テーブル番号から以下オーダー入力ま
で、間違いないか確認をする。

【００３７】(20) 転送キーの押下により、作成された
注文データをホストコンピュータに転送する。 (21) データが全て転送されると表示画面に転送終了の
メッセージが表示される。

【００３８】図７は、本発明における通常モードの伝票
の実施例であり、簡易印刷時のフォーマットによるもの
の例である。図はフロント装置において出力される伝票
を示す。

【００３９】図において、４０は客Ａの伝票、４１は客
Ｂの伝票、４２は客Ｃの伝票、４３は客Ｄの伝票であ
る。客毎に、対応するテーブル番号と座席番号が記入さ
れて伝票が出力される。

【００４０】例えば、客Ａの伝票は図示のように、担当
者の名前（田中）、Ａの客番号（１８９）、テーブル番
号と座席番号（５−Ａ）、注文の品名と個数（ピラフセ
ット１、ビール（大）１）が出力される。

【００４１】図８〜図９は、本発明における伝票データ
の転送手順および転送フォーマットを示す。図８(a)
は、携帯型端末装置からフロント装置への伝票データの
転送手順を示す。図において、上側は携帯型端末装置か
ら出力される信号、下側はフロント装置から出力される
信号である。

【００４２】まず、携帯型端末装置からフロント装置に
対して、コンタクト要求（ＣＯＮ）が送信される。フロ
ント装置から，携帯型端末装置に対して、データ受信可
（ＲＤＹ）の信号が送られ、携帯型端末装置と無線機の
間のコネクションが取られる。

【００４３】携帯型端末装置から伝票データが送信され
る（最大２５６バイト）。フロント装置は、携帯型端末
装置に対して、折り返しデータを送信する（受信データ
を送り返して送信する）。

【００４４】そこで、携帯型端末装置は、注文データ受
信終了を示す信号（ＥＯＴ（end oftext ））をフロン
ト装置に対して送信する。フロント装置はステータス信
号を、携帯型端末装置に対して送信する。

【００４５】そこで、携帯型端末装置はフロント装置に
対して、折り返しで送信する。フロント装置は、無線携
帯受信機に対して、ＥＯＴ信号を出力して伝票データの
送受信を終了する。

【００４６】図８(b) および図９は、転送データのフォ
ーマットである。各図において、５０は先頭テキスト部
（通常モード）、５１は１組目（客Ａ）のメニューデー
タ、５２は２組目（客Ｂ）のメニューデータ、５３は１
組目（客Ａ）のヘッダデータ、５４は２組目（客Ｂ）の
ヘッダデータである。５５は最終符号部である。

【００４７】１組目（客Ａ）のヘッダデータ５３は、ヘ
ッダの開始データ（Ｈ）新規注文、担当者番号（担当者
Ｎｏ．）、テーブル番号（テーブルＮｏ．）、客番号
（客Ｎｏ．）、座席番号（座席位置）を表す各データ、
およびリザーブ、１組目のヘッダデータの終了を表すデ
ータ（ＣＲ）により構成される。

【００４８】２組目（客Ｂ）のヘッダデータ５４も同様
に構成され、ヘッダデータ５３とは、客番号（客Ｎ
ｏ．）と座席番号（座席位置）のデータの内容が異なる
のみである。

【００４９】３，４組目（客Ｃ，Ｄ）のヘッダデータも
同様に構成される。５１は、１組目（客Ａ）のヘッダデ
ータを示す。１組目を表すデータ、メニュー情報、メニ
ューの数量、メニュー情報、メニューの数量、１組目の
メニューデータの終了を示すデータ（ＣＲ）により構成
される。

【００５０】５２は、２組目（客Ｂ）のメニューデータ
の構成を示す。２組目のメニューデータ５２は、メニュ
ーデータ５１と同様に構成され、メニュー情報等の内容
が異なるのみである。

【００５１】３，４組目のメニューデータも同様に構成
される。５５は最終符号部を示す。図１０〜図１１は本
発明における１人の客が他の客の分もまとめて支払う場
合のおごりモードの入力方法を示す。

【００５２】図は、図４〜図６における客Ａ〜Ｄに対す
る入力実行中、客Ａが他の客Ｂ，Ｃ，Ｄの分をおごるこ
とになったため、おごり処理に変更する場合の操作手順
を示す。

【００５３】図示の番号に従って、本発明のおごり入力
方法について説明する。 (1) 客Ｂにカーソルを合わせる。 (2) おごりキーを押下し、おごりモードに設定する。

【００５４】(3),(4) おごりモードになり、Ｂの入力
領域に「Ｏ： 」が表示される。その入力領域にカーソ
ルが合わされているので、Ａキーを押下し、おごる人
（客Ａ）を指定する。

【００５５】(5) 客Ｃについて同様の処理をする。 (6) 客Ｄについて同様の処理をする。スクロールキー
の押下により客番号を確定する。

【００５６】(7),(8) 図４〜図６における説明と同様
の方法でメニューを確認する。 (9) オーダーを確認したので、伝票データの転送を実
行する。 (10) 転送が終了すると転送終了のメッセージが表示さ
れる。

【００５７】図１２は、おごりモードにおけるフローで
ある。図(a) はヘッダ入力画面におけるフロー、図(b)
はおごりキーが押下されたときのフロー、図(c) はＡ，
Ｂ，Ｃ，Ｄキーが押下された時のフローである。

【００５８】ヘッダ入力画面は、例えば図４における
(1) 〜(6) までの画面である。図示の番号に従って、フ
ローを説明する。 Ｓ１：ヘッダ入力画面において、キー入力を待つ。

【００５９】Ｓ２：押されたキーがおごりキーであるか
どうか判断する。おごりキーであれば、（図(b) ）に
進み、おごりキーでなければＳ３に進む。 Ｓ３：押されたキーがＡ，Ｂ，Ｃ，Ｄキーであるかどう
か判断する。Ａ，Ｂ，Ｃ，Ｄキーが押されたのであれ
ば、（図(c) ）に進む。Ａ，Ｂ，Ｃ，Ｄキーが押され
たのでなければ、おごりキーＡ，Ｂ，Ｃ，Ｄキー以外の
押されたキーの機能を処理するブランチに進む。

【００６０】Ｓ４：Ｓ２でおごりキーが押された場合に
は、客番号（客Ｎｏ．）入力画面であるかどうか判断す
る。客番号入力画面でなければＡに戻る。客番号入力画
面であれば、Ｓ５に進む。

【００６１】Ｓ５：おごりモードフラグをＯＮにする。 Ｓ６：カーソルがある客におごりマーク（Ｏ： ）をセ
ットする。Ａに戻る。 Ｓ７：Ｓ３でＡ，Ｂ，Ｃ，Ｄキーが押された場合には、
おごりキーモードであるか判断する。おごりモードでな
ければＳ８に進み、おごりモードであればＳ９に進む。

【００６２】Ｓ８：カーソルを押下られた客Ａ，Ｂ，
Ｃ，Ｄの位置に移動する。Ａに戻る。 Ｓ９：カーソルの位置に押下られたキーＡ，Ｂ，Ｃ，Ｄ
の文字をセットする。Ａに戻る。

【００６３】次に、おごり入力時のおごり客（支払いを
行う客）が自己を含めて支払いを負担する客人数の決定
処理を、図１３のフローを用いて説明する。これは図１
０に例示されるようなおごり入力データが図１の伝票デ
ータ格納バッファ３に既に格納されており、伝票データ
作成部４の客人数決定処理５がバッファからデータを取
り出しながら行う処理である。

【００６４】まずチェック対象の１人の客、たとえば座
席番号Ａの客からその客番号データをロードする。客番
号データがスペース（空白）でなく数値である場合、そ
の客はおごり客であるから、その客の客人数を‘１’に
セットする（自己分のカウント）。また客番号データが
英文字‘Ａ’，‘Ｂ’，‘Ｃ’，‘Ｄ’のいずれかであ
るときは、それぞれの英文字を座席番号としている客
（おごり客）の客人数を＋１カウントする。この動作
を、客番号データがスペースのときは飛ばし、最終の客
Ｄがチェックされるまで次々と客番号データを取り出し
て処理し、全ての客についてチェックしたとき終了す
る。この結果、１つのテーブル内でおごり客ごとの（座
席数が４の場合、おごり客数は１人または２人である）
客人数が決定される。

【００６５】図１４は、おごり運用時の転送フォーマッ
トである。図において、６０は先頭テキストで‘Ｃ１
４’（おごりモード）をセットしてある。６１は１組目
（客Ａ）のヘッダであり、図１３で決定された客人数の
データが設定されるフィールドをもつ。６２は１組目
（客Ａ，Ｂ，Ｃ，Ｄ）のメニューデータ、６３は最終符
号部である。おごりモードの場合６２のメニューデータ
は、通常のフォーマットとは異なり、各客のメニュー情
報群の前に客の文字‘Ａ’，‘Ｂ’，‘Ｃ’，‘Ｄ’が
挿入され、転送される。この時フロア装置では、この文
字に従って、誰からの注文かを伝票に印字する。

【００６６】図１５の(a),(b) に、おごり運用時のデー
タ入力と注文伝票の例を示す。図１５の(a) は、テーブ
ル番号３の座席番号Ａの客（客番号１２３）が座席番号
Ｂ，Ｃ，Ｄの客の支払いを行う例であり、オーダーは単
価が３，０００円のＡランチ２つとＢランチ２つであ
る。図１５の(b) は、図１のホストコンピュータ１２が
作成した注文伝票の例であり、図７の例とは異なり、詳
細印刷時のフォーマットに基づいている。ここでは、支
払額の小計は１２，０００円となり、特別地方税の課税
基準額１０，０００円を超えているが、図１のホストコ
ンピュータ１２が行う課税処理１３により、客人数４が
考慮された結果、非課税とされている。

【００６７】なお、上記実施例においては、伝票に客番
号を示しているが、客番号は示さなくともよい。

【００６８】

【発明の効果】本発明によれば、おごり運用時の客人数
の算出が携帯型端末装置で自動的に行われてフロント装
置に伝えられ、フロント装置において適正な課税処理が
行われるため、レストランの係員の負担増なしに公平な
食事代請求を行うことができ、サービス性も改善され
る。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の基本構成を示す。

【図２】本発明のシステム構成実施例を示す図である。

【図３】本発明の携帯型端末装置を示す図である。

【図４】本発明の携帯型端末装置のデータ入力方法実施
例を示す図（その１）である。

【図５】本発明の携帯型端末装置のデータ入力方法実施
例を示す図（その２）である。

【図６】本発明の携帯型端末装置のデータ入力方法実施
例を示す図（その３）である。

【図７】本発明における通常モードの伝票の実施例を示
す図である。

【図８】本発明における伝票データの転送手順および転
送フォーマットを示す図である。

【図９】通常運用時の転送フォーマットを示す図であ
る。

【図１０】本発明におけるおごり入力方法を示す図（そ
の１）である。

【図１１】本発明におけるおごり入力方法を示す図（そ
の２）である。

【図１２】本発明におけるおごりモードのフローを示す
図である。

【図１３】本発明における客人数決定処理のフローを示
す図である。

【図１４】本発明におけるおごり運用の転送フォーマッ
トを示す図である。

【図１５】おごり運用時のデータ入力と注文伝票を示す
図である。

【図１６】従来のレストランのオーダリング方法を示す
図である。

【図１７】従来のレストランにおけるおごり入力方法を
示す図である。

【符号の説明】

１ 携帯型端末装置 ２ 入力部 ３ 伝票データ格納バッファ ４ 伝票データ作成部 ５ 客人数決定処理 ６ 送信部 １０ フロント装置 １１ 受信部 １２ ホストコンピュータ １３ 課税処理 １４ 伝票出力部 １５ 伝票

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 客の注文データを携帯型端末装置にセッ
   トし、フロント装置に送信して伝票処理を行うレストラ
   ンのオーダリングシステムにおいて、 携帯型端末装置(1) は客の注文データとテーブル番号と
   テーブルにおける座席番号と客番号とを入力する入力部
   (2) と、入力された注文データとテーブル番号と座席番
   号と客番号とを組み合わせて伝票データを作成する伝票
   データ作成部(4) と送信部(6) とを備え、 フロント装置(10)は受信部(11)と受信した伝票データを
   処理するホストコンピュータ(12)と、ホストコンピュー
   タに接続されて伝票を出力する伝票出力部(14)を備え、 １つのテーブル内で、ある客が他の客の分もまとめて支
   払いをする場合、携帯型端末装置(1) の入力部(2) に、
   支払いをする客の客番号を入力するとともに、支払いを
   受ける客については客番号の代わりに支払いをする客の
   座席番号を入力し、伝票データ作成部(4) は支払いをす
   る客の座席番号を入力された客の人数を調べて、支払い
   をする客が支払いを負担する人数を求め、支払いをする
   客の伝票データにその人数を設定して、送信部(6) から
   フロント装置(10)へ送信し、 フロント装置(10)のホストコンピュータ(12)は、受信部
   (11)が受信した伝票データから支払いをする客が支払い
   を負担する人数を検出すると、支払いをする客の支払い
   額を当該人数で除算して、その結果の額を対象に税計算
   を行い、伝票を作成して伝票出力部(14)から出力させる
   ことを特徴とするレストランのオーダリングシステム。