JPH0647325Y2 - 貯氷式陳列台 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本考案は、サラダ等の冷たい飲食物を収納可能な容器を
氷の上に陳列するための貯氷式陳列台に関する。

〔従来の技術〕

貯氷式陳列台としては、従来、製氷機で作った氷を人手
により貯氷槽に搬入して平準化し、その上に飲食物を入
れた容器を陳列するようにしたものがある。

〔考案が解決しようとする課題〕

従来の貯氷式陳列台においては、氷を人手により貯氷槽
に搬入して平準化しなければならず、しかも氷が溶けて
減少すればその都度人手により氷を補給して平準化する
必要があって極めて不便であった。

本考案は、上記した問題に対処すべくなされたものであ
り、貯氷槽への氷の供給及び平準化が自動的になされた
便利であり、しかも給排設備（水道及び排水路）の無い
場所（例えば、ホテルのパーティ会場等）に設置して使
用できる貯氷式陳列台を提供することを目的としてい
る。

〔課題を解決するための手段〕

上記した目的を達成するために、本考案においては、当
該貯氷式陳列台を、所要量の氷を収容可能な貯氷槽と、
チップ状の氷を自動的に製造して前記貯氷槽に供給する
製氷供給装置と、前記貯氷槽内に配設され同貯氷槽内の
氷を攪拌して平準化する攪拌装置と、この攪拌装置に組
付けられ氷の上に陳列され内部に飲食物を収納可能な容
器と、前記貯氷槽の下方に配設されて前記製氷供給装置
にて使用される製氷用水を所要量収容可能な給水タンク
と、前記貯氷槽の下方に配設されて前記貯氷槽の底部に
溜る溶解水を排出路を通して収容可能な排水タンクとを
備える構成とした。

また、上記した構成に加えて、前記両タンクの底部又は
中間部を連通路によって接続するとともに、同連通路中
に常閉型の第１電磁開閉弁を介装し、また前記排水タン
クの上部に許容水位を検出する水位検出手段を設けて、
この水位検出手段にて許容水位が検出されたとき制御装
置により前記第１電磁開閉弁が開くようにすることも可
能である。更に、前記排出路中に常開型の第２電磁開閉
弁を介装するとともに、前記給水タンクの上部に許容水
位を検出する第２の水位検出手段を設けて、この水位検
出手段にて許容水位が検出されたとき制御装置により前
記第２電磁開閉弁が閉じるようにすることも可能であ
る。

〔作用〕

本考案による貯氷式陳列台においては、給水タンク内の
水を用いて製氷供給装置により自動的に製造された氷が
貯氷槽内に供給されて貯えられ、かかる氷が攪拌装置に
よって攪拌されて自動的に平準化され、攪拌装置に組付
けた容器の周囲を移動して容器内の飲食物を冷却する。
また、貯氷槽の底部に溜る溶解水は排出路を通して排水
タンク内に流れる。

かくして、排水タンク内の水位が許容水位になると、連
通路に設けた第１電磁開閉弁が開いて排水タンク内の水
が給水タンク内に流れる。また、給水タンク内の水位が
許容水位になると、排出路に設けた第２電磁開閉弁が閉
じて貯氷槽の底部から排水タンク内に水が流れなくな
る。

〔考案の効果〕

本考案による貯氷式陳列台によれば、貯氷槽への氷の供
給及び平準化が自動的になされるので、サービスに要す
る手間を軽減することができ、或いは氷の補給のための
使用中断により利用者に不便をかけることもない。ま
た、製氷供給装置からの氷の供給及び攪拌に伴い氷が移
動し変化するので見た目も美しく、展示効果に優れた貯
氷式陳列台を得ることができる。

また、本考案による貯氷式陳列台によれば、給水タンク
内の水を用いて製氷供給装置により氷を自動的に製造す
ることができ、かつ貯氷槽の底部に溜る溶解水を排出路
を通して排水タンク内に流すことができるため、給排設
備の無い場所でも使用でき極めて便利である。

また、排水タンク内の水位が許容水位になったとき、排
水タンクと給水タンクを接続する連通路に設けた第１電
磁開閉弁を開いて排水タンク内の水が給水タンク内に流
れるようにすれば、排水タンクの小型化を図りながら同
排水タンクからのオーバーフローを防止することができ
るとともに、給水タンク内に流れた水を再利用すること
ができて当該貯氷式陳列台を長時間連続使用することが
できる。

更に、給水タンク内の水位が許容水位になったとき、排
出路に設けた第２電磁開閉弁を閉じて貯氷槽の底部から
排水タンク内に水が流れなくすれば、両タンクからのオ
ーバーフローを防止することができて、外部への水洩れ
を的確に防止することができる。

〔実施例〕

以下に、本考案の一実施例を図面に基いて説明する。

第１図に示した本考案による貯氷式陳列台においては、
キャスタ12及び上下調整可能な脚13により床面上に移動
可能に支持される支持フレーム10に貯氷槽20が固定され
ている。貯氷槽20下方の支持フレーム10内には貯氷槽20
にチップ状の氷を自動的に製造して供給する製氷供給装
置30,給水タンク50,排水タンク60,制御装置100等が設け
られ、また貯氷槽20内には供給された氷を攪拌して平準
化する攪拌装置40の主要部が配設されている。貯氷槽20
の周囲にはテーブル15が張り出して設けられ、また上方
には照明装置17を備えた開放型のフード16が設けられて
いる。

貯氷槽20は、第１図及び第２図に示すごとく断熱材の外
箱とステンレス製の内張りよりなり、上方が開放された
長方形の浅い箱型である。貯氷槽20の内部は、内張りの
一部を立ち上げて形成した隔壁23により、大きな主槽21
と小さな副槽22とに仕切られている。主槽21は後述する
所定レベルの氷位Ａまで氷を収容し得るものであり、ま
た副槽22は所定レベルＬまで水を収容し得るとともにそ
の上方に氷を収容し得るものである。隔壁23の上縁中央
には両槽21,22を結ぶ切欠23aが形成され、切欠23aの下
縁は氷位Ａよりもやや下方に位置していて同切欠23aを
通して主槽21から副槽22に氷が供給されるようになって
いる。主槽21の底面には排水タンク60に接続される排水
孔24が設けられている。一方、副槽22の底面には排水孔
25（第２図参照）が設けられていて、排水孔25は循環ポ
ンプ91を介装した循環通路（排水孔25側は図示省略）92
を通して副槽22の底部一側に設けた供給孔26に連通して
いる。なお、循環通路92はドレンコック93を介装した分
岐通路94を通して排出タンク60に接続されている。ま
た、副槽22の切欠23aよりやや下方にはオーバーフロー
孔27が設けられていて、同孔27は通路（図示省略）を通
して排水タンク60内に連通している。

製氷供給装置30は、公知のオーガ式製氷機でありその主
要部はエバポレータ，オーガ及びその駆動モータ等から
なる製氷機構部31と、製氷水タンク32と、コンデンサ33
とその冷却ファン34と、コンプレッサ35等よりなり、製
氷機構部31の上部を除き支持フレーム10内に配置されて
いる。製氷機構部31の鉛直に立ち上がる筒体31aは、貯
氷槽20の底部20aを液密に貫通して主槽21内に入り、そ
の上端の氷放出口31bは貯氷槽20の上縁20bよりもやや上
方に位置している。この製氷供給装置30においては、後
述するこどく給水タンク50から製氷水タンク32に送り込
まれた製氷用水が製氷機構部31に供給され、１〜2cm位
のチップ状の氷となって氷放出口31bから主槽21内に落
し込まれる。

攪拌装置40は、複数の駆動軸46にそれぞれ取付けられ容
器Ｂを支持するアジテータ41と、これらをそれぞれ回動
する駆動モータ45により構成されている。本実施例にお
いては、駆動モータ45として９個の正逆回転可能なギヤ
ードモータを使用し、それぞれの出力軸が駆動軸46とな
っている。各駆動モータ45は貯氷槽20の下面に固定され
ていて、その駆動軸46は底板20aを液密に貫通して先端
が僅かに貯氷槽20内に突出している。各駆動軸46は、第
２図に示すごとく、平面視において、８個が縦横等間隔
の２列に配置され、１個は副槽22と反対側の４個の丁度
真中に配置されており、各先端のアジテータ取付部は動
力伝達すべく四角に形成されている。本実施例において
は、各駆動軸46をそれぞれ駆動モータ45で駆動するよう
にしたが、各駆動軸46をチェーン等連動機構で連結して
少数の駆動モータで駆動するようにしてもよい。

アジテータ41は、第１図及び第２図に示すごとく、駆動
軸46先端に取付けられる四角い取付孔を有するボス部42
と、このボス部42に一端が固定され放射状に延びてから
上方に折曲された４本のアーム部43と、各アーム部43の
上端に枢着された係止具44により構成されており、その
回転速度は毎分数回転程度である。アーム部43は、主槽
21の底面に近接して半径方向に延び、その外端は係止具
44よりも外側に達しているが、これは後述する氷の攪拌
効果を向上させるためである。本実施例においては、各
アジテータ41の回動方向を第２図矢印のごとく隣合わせ
のものが逆向きとなるようにしたが、この他にも種々な
向きに回動することが可能である。

容器Ｂは、透明のガラス製支持容器Baとサービス容器Bb
よりなり、支持容器Baは縁部が係止具44にて挾持されて
アジテータ41に一体的に取付けられ、サラダ等の冷たい
飲食物を入れたサービス容器Bbをその中に入れて使用す
る。本実施例においては、第２図左側中央の駆動軸46に
はアジテータ41を取付けていないが、この駆動軸46は大
径の容器Ｂを支持するための大きいアジテータ41を取付
けるのに使用し、その場合は周囲の４個のアジテータ41
は小型のものにするか取り除くかする。また、この５個
の駆動軸46に小径の容器Ｂを支持する小型のアジテータ
41を取付けて使用してもよい。

給水タンク50は、製氷供給装置30にて使用される製氷用
水を所要量収容するものであって、上部に水位検出装置
51を備えている。給水タンク50内の製氷用水は給水ポン
プ52及び常開型の給水電磁開閉弁53を介装した給水路54
により製氷水タンク32に供給され、製氷水タンク32内の
液面が所定のレベルとなればフロートスイッチ（図示省
略）が作動して制御装置100により給水ポンプ52が停止
されると共に給水電磁開閉弁53が閉じられて製氷水タン
ク32内の水位が略一定のレベルに保たれるようになって
いる。

排水タンク60は、給水タンク50に近接して設けられてい
て、上部に水位検出装置61を備えており、底部は常閉型
の電磁開閉弁62を介装した連通路63により給水タンク50
の底部に接続されている（両タンク50,60の中間部を連
通路63により接続して実施することも可能）。また、排
水タンク60には、貯氷槽20における主槽21底面の排水孔
24が常開型の電磁開閉弁64を介装した排出路65により接
続されると共に、鉛直に設けたオーバーフローパイプ70
がその下端にて開口している。しかして、排水タンク60
内の水位が許容水位になると、これが水位検出装置61に
より検出されて制御装置100により連通路63中の電磁開
閉弁62が開作動し、また給水タンク50内の水位が許容水
位になると、これが水位検出装置51により検出されて制
御装置100により排出路65中の電磁開閉弁64が閉作動さ
れるようになっている。なお、両タンク50,60の底部に
はドレンコック（図示省略）が設けられている。

オーバーフローパイプ70は、副槽22側に位置する４個の
駆動軸46の丁度真中に位置して、貯氷槽20の底板20aを
液密に貫通しており、その上端開口71は貯氷槽20の上縁
20bよりも低い位置にある。製氷供給装置30により主槽2
1内に供給されて攪拌装置40により平準化されたチップ
状の氷のレベルがオーバーフローパイプ70の上端開口71
よりも多少高い（但し上縁20bよりも低い）氷位Ａに達
すると、個々の氷のチップがオーバーフローパイプ70を
通って排水タンク60内に落ち込むようになっている。ま
た、オーバーフローパイプ70の途中には、スプリングに
よりオーバーフローパイプ70の内面に軽く押し付けられ
たフラッパ72と近接スイッチ73が設けられていて、フラ
ッパ72と近接スイッチ73によってオーバーフローパイプ
70内への氷の落下が検出されるようになっている。

また、本実施例においては、副槽22に４個のドレッシン
グ容器Ｃが収容できるようになっており、ドレッシング
容器Ｃ内のドレッシングはその下側に設けた攪拌装置80
によって攪拌可能とされている。攪拌装置80は、永久磁
石を用いた非接触式のものであり、同装置によってドレ
ッシング容器Ｃの底部に設けた羽根車（図示省略）が回
転されて容器Ｃ内のドレッシングが攪拌されるようにな
っている。なお、ドレッシング容器Ｃは、その下端に設
けた取付金具（図示省略）にて副槽22の底面に固定した
支持金具28に脱着可能に組付けられていて、その脱着性
を良好とするために（換言すれば、装着時に氷が邪魔と
ならないように）副槽22の下部に水を溜めることができ
るようにしてある。

上記のように構成した本実施例の貯氷式陳列台は、給排
設備の無い場所でも使用可能であり、その使用（運転）
時には給水タンク50内に予め収容した製氷用水が給水ポ
ンプ52により製氷水タンク32に送り込まれ、製氷機構部
31にてチップ状の氷とされて氷放出口31bから貯氷槽20
の主槽21内に供給される。この氷は供給されると同時に
アジテータ41の回動により主槽21内全体に自動的に分散
され平準化される。主槽21内の氷のレベルが氷位Ａに近
付くと隔壁23の切欠23aを通して主槽21から副槽22へと
氷がこぼれ落ちる。この氷は副槽22内にて予め入れてあ
る循環水（循環ポンプ91により排水孔25から供給孔26へ
と供給されて循環する水）上に浮いてドレッシング容器
Ｃの周囲を動き、容器Ｃ内のドレッシングを冷却する。

ところで、主槽21内の氷のレベルが氷位Ａに達すると、
それより上方の氷のオーバーフローパイプ70を通って排
水タンク60内に落ちる。この氷の落下はフラッパ72と近
接スイッチ73により検出され、これに基いて制御装置10
0が製氷供給装置30の作動を所定時間停止する。これに
より、氷のレベルは略氷位Ａに保たれる。なお、製氷供
給装置30の停止時には攪拌装置40を停止してもよい。

上述した実施例の貯氷式陳列台は、使用中にチップ状の
氷が氷放出口31bから落下し、またアジテータ41による
攪拌に伴い氷が移動し変化するので、サービス容器Bbに
収容した飲食物を冷却するのみならず、優れた展示効果
が得られる。

また、主槽21内の氷が融けて底部に溜った溶解水は排水
孔24から排出路65及び電磁開閉弁64を通って排水タンク
60内に排出される。排水タンク60内の水位は水位検出装
置61により検出され許容水位になると、制御装置100が
連通路63内の電磁開閉弁62を開いて排水タンク60内の水
を給水タンク50へと流す。このため、排水タンク60の小
型化を図りながら同排水タンク60からの水洩れを防止す
ることができるとともに、給水タンク50内に流れた水を
再利用することができて当該貯氷式陳列台を長時間連続
使用することができる。しかして、給水タンク50内の水
位も許容水位となる（例えば、貯氷槽20内に他の製氷機
にて作った氷を予め入れた場合、或いは厨房室等で給水
タンク50に水道を連結した状態にて製氷運転した場合等
においてなり得る）と、水位検出装置51からの信号に基
いて制御装置100により排出路65の電磁開閉弁64が閉じ
られて主槽21からの水の流出が阻止され両タンク50,60
から外部への水洩れが的確に防止される。

上記実施例においては、水位検出装置61にて許容水位を
検出されたとき、連通路63内の電磁開閉弁62が開いて排
水タンク60内の水が給水タンク50へ流れるようにした
が、連通路63と電磁開閉弁62を無くして水位検出装置61
にて許容水位が検出されたとき、制御装置100により電
磁開閉弁64が閉じるようにすることも可能である。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案による貯氷式陳列台の一例を示す縦断側
面図、第２図は同平面図である。 符号の説明 20……貯氷槽、30……製氷供給装置、40……攪拌装置、
50……給水タンク、51……水位検出装置、60……排水タ
ンク、61……水位検出装置、62……（第１）電磁開閉
弁、63……連通路、64……（第２）電磁開閉弁、65……
排出路、100……制御装置、Ｂ……容器。

Claims (3)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】所要量の氷を収容可能な貯氷槽と、チップ
   状の氷を自動的に製造して前記貯氷槽に供給する製氷供
   給装置と、前記貯氷槽内に配設され同貯氷槽内の氷を撹
   拌して平準化する撹拌装置と、この撹拌装置に組付けら
   れ氷の上に陳列され内部に飲食物を収納可能な容器と、
   前記貯氷槽の下方に配設されて前記製氷供給装置にて使
   用される製氷用水を所要量収容可能な給水タンクと、前
   記貯氷槽の下方に配設されて前記貯氷槽の底部に溜る溶
   解水を排出路を通して収容可能な排水タンクとを備えて
   なる貯氷式陳列台。
2. 【請求項２】前記両タンクの底部又は中間部を連通路に
   よって接続するとともに、同連通路中に常閉型の第１電
   磁開閉弁を介装し、また前記排水タンクに上部に許容水
   位を検出する水位検出手段を設けて、この水位検出手段
   にて許容水位が検出されたとき制御装置により前記第１
   電磁開閉弁が開くようにした請求項１記載の貯氷式陳列
   台。
3. 【請求項３】前記排水路中に常開型の第２電磁開閉弁を
   介装するとともに、前記給水タンクの上部に許容水位を
   検出する第２の水位検出手段を設けて、この水位検出手
   段にて許容水位が検出されたとき制御装置により前記第
   ２電磁開閉弁が閉じるようにした請求項２記載の貯氷式
   陳列台。