JPH064765Y2 - 貯氷式陳列台 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本考案は、サラダ等の冷たい飲食物を収納可能な容器を
氷の上に陳列するための貯氷式陳列台に関する。

（従来の技術） 貯氷式陳列台としては、従来、製氷機で作ったチップ状
の氷を人手により貯氷槽に搬入して平準化し、その上に
飲食物を入れた容器を陳列するようにしたものがある。

（考案が解決しようとする課題） しかしながら、このような従来の貯氷式陳列台において
は、チップ状の氷を人手により貯氷槽に搬入して平準化
しなければならず、しかも氷が融けて減少すればその都
度人手により氷を補給して平準化する必要があって極め
て不便であった。

本考案は、上記した問題に対処するためになされたもの
であり、貯氷槽への氷の供給及び平準化が自動的になさ
れて便利であり、しかも貯氷槽２０から氷があふれる恐
れがなくかつ省エネルギ型で作動も確実な貯氷式陳列台
を提供することを目的とする。

（課題を解決するための手段） このために、本考案においては、貯氷式陳列台を、所要
量の氷を収容可能で底部に排水孔を有する貯氷槽と、チ
ップ状の氷を自動的に製造して前記貯氷槽に供給する製
氷供給装置と、前記貯氷槽内に配設され同貯氷槽内の氷
を攪拌して平準化する攪拌装置と、前記貯氷槽の下方に
配設され前記製氷供給装置にて使用される製氷用水を所
定量収容可能な給水タンクと、前記貯氷槽の下方に配設
された排水タンクと、前記貯氷槽の上縁よりも多少低い
位置において同貯氷槽内に上部が開口されて下方に延び
この開口よりも高い位置にある氷を前記給水タンク及び
排水タンクの少なくとも何れか一方に排出するオーバフ
ローパイプと、このオーバフローパイプ内を通過する氷
を検出する氷検出装置と、この氷検出装置が氷の通過を
検出すれば前記製氷供給装置の作動を停止する制御装置
とを備え、前記氷検出装置は前記オーバフローパイプの
途中に形成されたケーシングと、このケーシングに回転
自在に支持された水平軸から半径方向に突出する羽根板
を有しこの羽根板が前記オーバフローパイプの通路を横
切る略水平位置となるように軽く釣合が取られた検出部
材と、一部に透光部を有し前記水平軸に直角に固定され
た遮光板と、この遮光板を間に挟んで前記ケーシングに
取り付けられたフォトインタラプタとよりなる構成とし
た。

（作用） 本考案による貯氷式陳列台においては、製氷供給装置に
より自動的に製造された氷は貯氷槽内に供給され、この
氷は攪拌装置により攪拌されて自動的に平準化される。

貯氷槽内に供給されたチップ状の氷は、その氷位がオー
バフローパイプ上部の開口よりも多少上方の所定レべル
となれば、この開口からオーバフローパイプ内に落ち込
み、その中を通って給水タンクまたは排水タンク内に排
出される。氷検出装置は、その検出部材の羽根板が前記
オーバフローパイプの通路を横切る略水平位置となるよ
うに軽く釣合が取られているので、オーバフローパイプ
内に落ち込むチップ状の氷が少数あるいはたとえば１個
であっても、これが羽根板に衝突すれば検出部材及びこ
れに固定された遮光板が回転し、これによりフォトイン
タラプタが作動して氷の通過を検出する。そしてオーバ
フローパイプ内を通る氷を氷検出装置が検出すれば、制
御装置は製氷供給装置の作動を停止させる。従って氷位
が貯氷槽の上縁よりも高くなることはない。

（考案の効果） このような本考案による貯氷式陳列台によれば、貯氷槽
への氷の供給及び平準化が自動的になされるので、サー
ビスに要する手間を軽減することができ、また氷の補給
のための使用中断により利用者に不便をかけることもな
い。そして、氷位がオーバフローパイプ上部の開口より
も多少上方の所定レべルとなれば製氷供給装置の作動が
停止されるので、氷位が貯氷槽の上縁よりも高くなって
使用中に貯氷槽から氷があふれたりする不都合はない。
しかもごく少数の氷がオーバフローパイプ内に落ち込ん
だだけでも氷検出装置はこれを検出するので、その作動
はきわめて確実である。また、必要以上の製氷を行って
エネルギを無駄に消費することもない。

（実施例） 以下に、添付図面に示す実施例により本考案の説明をす
る。

第１図に示すごとく、キャスタ１２及び脚１３により床
面上に支持される支持フレーム１０の上面には貯氷槽２
０が固定されている。貯氷槽２０下方の支持フレーム１
０内には貯氷槽２０にチップ状の氷を連続して供給する
製氷供給装置３０、給水タンク５０、排水タンク６０、
制御装置１００等が設けられ、また貯氷槽２０内には供
給された氷を攪拌して平準化する攪拌装置４０の主要部
が配設されている。貯氷槽２０の周囲にはテーブル１５
が張り出して設けられ、また上方には照明器具１７を備
えた解放型のフード１６が設けられている。

第１図及び第２図に示すごとく、貯氷槽２０は断熱材の
外箱とステンレス製の内張りよりなり、上方が解放され
た長方形の浅い箱型である。貯氷槽２０の内部は内張り
の一部が立ち上がって形成された隔壁２３により、大き
な主槽２１と小さな副槽２２とに仕切られている。隔壁
２３の上縁中央部には両槽２１，２２を結ぶ切欠き２３
ａが形成され、切欠き２３ａの下縁は後述する所定の氷
位Ａよりもやや下方に位置している。主槽２１の底面に
は排水孔２４が設けられている。

本実施例の製氷供給装置３０は公知のオーガー式製氷機
であり、主として第１図に示すごとく、その主要部は製
氷機構部３１、製氷水タンク３２、コンデンサ３３、冷
却ファン３４及びコンプレッサ３５等よりなり、製氷機
構部３１の上部を除き支持フレーム１０内に配置されて
いる。製氷機構部３１はエバポレータ、オーガ及び駆動
モータ等よりなり、鉛直に立ち上がる筒体３１ａは貯氷
槽２０の底板２０ａを液密に貫通して主槽２１内に入
り、その上端の氷放出口３１ｂは貯氷槽２０の上縁２０
ｂよりもやや上方に位置している。後述するごとく給水
タンク５０から製氷水タンク３２に送り込まれた製氷用
水は製氷機構部３１に供給され、１〜２cm程度の大きさ
のチップ状の氷となって氷放出口３１ｂから主槽２１内
に落し込まれる。

第１図及び第２図に示すごとく、攪拌装置４０は複数の
駆動軸４６にそれぞれ取り付けられたアジテータ４１
と、それらを回動する駆動モータ４５により構成されて
いる。本実施例においては駆動モータ４５として９個の
ギヤードモータを使用し、それぞれの出力軸が駆動軸４
６となっている。各駆動モータ４５は貯氷槽２０の下面
に、駆動軸４６が底板２０ａを液密に貫通して先端が僅
かに貯氷槽２０内に突出するように固定され、各駆動軸
４６は第２図に示すごとく、平面視において、８個が縦
横等間隔の２列に配置され、１個は副槽２２と反対側の
４個の丁度真中に配置されている。各駆動軸４６の先端
のアジテータ４１取付け部は四角に形成されている。本
実施例においては各駆動軸４６はそれぞれ１個の駆動モ
ータ４５で駆動し、それぞれの回転速度及び向きを制御
装置１００により調整できるようにしているが、各駆動
軸４６を連動機構で連結して少数の駆動モータで駆動す
るようにしてもよい。

アジテータ４１は、第１図及び第２図に示すごとく、駆
動軸４６先端に取り付けられる四角い取付孔を有するボ
ス部４２と、このボス部４２に一端が固定され放射状に
延びてから上方に折曲された４本のアーム部４３と、各
アーム部４３の上端に枢止された係止具４４により構成
されている。アジテータ４１の回動速度は毎分数回転程
度である。本実施例においては、各アジテータ４１の回
動の向きは、図示のごとく隣合わせのものが逆向きとな
るようにしたが、このほかにも種々の向きに回動するこ
とが可能である。

容器Ｂは透明ガラス製の支持容器Ｂａとサービス容器Ｂ
ｂよりなり、支持容器Ｂａは縁部が係止具４４に挟まれ
てアジテータ４１に取り付けられ、サラダ等の冷たい飲
食物を容れたサービス容器Ｂｂをその中に入れて使用す
る。なお図示の実施例では、第２図左側中央の駆動軸４
６にはアジテータ４１を取り付けていないが、この駆動
軸４６は、例えば大径の容器Ｂを支持するための大きい
アジテータ４１を取り付けるのに使用し、その場合は周
囲の４個のアジテータ４１は小型のものにするか取り除
くかする。あるいはこの５個の駆動軸４６に、小径の容
器Ｂを支持する小型のアジテータ４１を取り付けて使用
してもよい。

給水タンク５０及び排水タンク６０は、本実施例におい
ては第１図に示すごとく、隔壁により仕切った一つの容
器を使用しているが、独立した別個のタンクとしてもよ
い。各タンク５０，６０はそれぞれ給水位検出装置５４
及び排水位検出装置６３を備えており、また両タンク５
０，６０の下部は連通電磁弁６６を設けた連通路６５に
より連通されている。図示は省略したが、各タンク５
０，６０にはドレンコックが設けられている。給水タン
ク５０内の製氷用水は、給水ポンプ５２及び給水電磁弁
５３を設けた給水路５１により製氷水タンク３２に供給
され、製氷水タンク３２内の水面が所定のレべルとなれ
ば作動するフロートスイッチ（図示省略）により給水ポ
ンプ５２及び給水電磁弁５３の作動を制御して製氷水タ
ンク３２内の水位をほぼ一定のレべルに保っている。一
方、主槽２１底面の排水孔２４は、排水電磁弁６２を設
けた排水路６１により排水タンク６０内に連通され、主
槽２１内の氷の溶解水を排水タンク６０内に排出するよ
うにしている。

第１図〜第３図に示すごとく、副槽２２側に位置する４
個の駆動軸４６の丁度真中に位置して、貯氷槽２０の底
板２０ａを液密に貫通するオーバフローパイプ７０が鉛
直に設けられている。オーバフローパイプ７０上端の開
口７１は貯氷槽２０の上縁２０ｂよりも多少低い位置に
あり、下端は排水タンク６０内に開口している。このオ
ーバフローパイプ７０は、製氷供給装置３０により主槽
２１内に供給されて攪拌装置４０により平準化されたチ
ップ状の氷位Ａが、その上端の開口７１よりも多少高い
（但し上縁２０ｂよりは低い）所定のレべルに達すれ
ば、個々の氷のチップが開口７１からその内部を通って
排水タンク６０内に落ち込むようにするものである。

オーバフローパイプ７０の途中には、第３図及び第４図
に詳細な構造を示す氷検出装置７５が設けられている。
氷検出装置７５のケーシング７６はオーバフローパイプ
７０の下半部の上部に一体に形成されたこれと同幅の偏
平形状であり、貯氷槽２０の底板２０ａ下面に固定さ
れ、検出部材７７を支持している。検出部材７７は中心
のボス７７ｂから半径方向四方に延びる４枚の羽根板７
７ｃ〜７７ｆを有し、ボス７７ｂと同軸的に固定された
水平軸７７ａを介して回転自在にケーシング７６に両持
ち支持されている。羽根板７７ｄの先端には軽い重錘７
７ｇを設け、外力が加わっていない状態においては１個
の羽根板７７ｃがオーバフローパイプ７０の通路をほぼ
水平に横切るように釣合わせている。ケーシング７６の
外側となる水平軸７７ａの一方の端部には、一部に切欠
き等による透光部７８ａを設けた円形の遮光板７８が固
定され、この遮光板７８を挟んでケーシング７６にはフ
ォトインタラプタ７９が固定されている。第３図に示す
如く、遮光板７８の透光部７８ａは、通常はフォトイン
タラプタ７９から外れた位置にあるが、遮光板７８が検
出部材７７と共にある程度回動すれば透光部７８ａがフ
ォトインタラプタ７９の発光素子と受光素子の間に入っ
て受光素子を作動させ、遮光板７８の回動を検出する。

オーバフローパイプ７０の上部は、第３図に詳細に示す
ごとく、貯氷槽２０の底板２０ａにほぼ鉛直にかつ液密
に貫通して固定された基筒７０ａと、その上部内周にね
じ嵌合された先筒７０ｂにより構成されている。先筒７
０ｂは、基筒７０ａに対し回動すれば鉛直方向に移動
し、これにより開口７１の高さを調節することができ
る。この調節後は、先筒７０ｂはリングナット７０ｃに
より基筒７０ａにロックされる。

前述のごとく氷のチップが開口７１からオーバフローパ
イプ７０内に落ち込めば、羽根板７７ｃに衝突して検出
部材７７及び遮光板７８を回動させる。検出部材７７は
軽い重錘７７ｇにより釣合がとられているので、ごく少
数あるいは１個の氷のチップが落ちただけでも遮光板７
８はフォトインタラプタ７９を作動させる程度まで回動
する。氷検出装置７５は、フォトインタラプタ７９がこ
の回動を検出することにより氷のチップがオーバフロー
パイプ７０内を通過したことを検出し、この検出信号を
制御装置１００に出力する。制御装置１００はタイマを
内蔵しており、氷検出装置７５からの検出信号を入力す
る度に、製氷供給装置３０の作動を一時停止させると同
時にタイマを作動させ、タイマ設定時間経過後に製氷供
給装置３０を起動させるという動作を繰り返すものであ
る。

なお副槽２２は４個のドレッシング容器Ｃを収容するも
のであり、その下側にはドレッシング攪拌装置８０が設
けられている。

上記実施例の貯氷式陳列台を運転すれば、給水タンク５
０内の製氷用水は給水ポンプ５２により製氷水タンク３
２に送り込まれ、製氷機構部３１に供給され、チップ状
の氷となって氷放出口３１ｂから貯氷槽２０の主槽２１
内に供給される。この氷は、供給されると同時にアジテ
ータ４１の回動により、主槽２１内全体に自動的に分散
され平準化される。主槽２１内の氷位Ａが上昇して前記
所定のレべルの達すれば、氷のチップがオーバフローパ
イプ７０を通って排水タンク６０内に落ちるようにな
り、氷検出装置７５はこの氷を通過を検出して制御装置
１００に検出信号を出力する。

制御装置１００はこの検出信号を入力する度に、製氷機
構部３１の作動を所定時間停止するという動作を繰り返
す。これにより氷位Ａは所定のレべルより高くなること
はなく、貯氷槽２０の上縁２０ｂから氷があふれたりす
る恐れはない。前述のごとく、氷検出装置７５はごく少
数の氷のチップが開口７１内に落ち込んだだけ氷の通過
を検出するので、製氷機構部３１の前記停止は早い時期
に確実に行われる。このように、氷位Ａが所定のレべル
に達すれば製氷供給装置３０は直ちに氷の製造を一時停
止するので、氷を必要以上製造して無駄なエネルギを消
費することはない。この状態で飲食物を収容したサービ
ス容器Ｂｂを支持容器Ｂａ内に入れて、この貯氷式陳列
台は使用される。制御装置１００は、氷の検出信号が入
力される度に前記タイマの時間を０にリセットするよう
にしてもよいし、タイマの作動中に検出信号が入力され
た場合はそのままタイマの作動を続けるようにしてもよ
い。

上記実施例の貯氷式陳列台は、使用中にチップ状の氷が
氷放出口３１ｂから次々と貯氷槽２０内に落下し、また
アジテータ４１による攪拌にともない氷が移動し変化す
るので、サービス容器Ｂｂに収容した飲食物を冷却する
のみならず、優れた展示効果が得られる。

主槽２１内の氷が融けて生じた溶解水は排水孔２４から
排水路６１及び排水電磁弁６２を通って排水タンク６０
内に排出される。排水位検出装置６３により検出される
排水タンク６０内の水位が所定の最高許容水位となれ
ば、制御装置１００は排水電磁弁６２を閉じて排水タン
ク６０から外部への水もれを防止している。なおこの場
合でも直ちにこの貯氷式陳列台の使用を停止する必要は
なく、しばらくは攪拌装置４０を作動させて使用を継続
することができる。

なお、オーバフローパイプ７０を通って排出される氷
は、排水孔２４からの排水に比して汚れが少ないので、
上述のごとく排水タンク６０に排出する代わりに給水タ
ンク５０内に戻し、再び製氷水タンク３２に供給して使
用するようにしてもよい。

【図面の簡単な説明】

添付図面は本考案による貯氷式陳列台の一実施例を示
し、第１図は全体構造を示す縦断面図、第２図は全体平
面図、第３図は氷検出装置付近を示す拡大した縦断面
図、第４図は第３図のIV−IV断面図である。 符号の説明 ２０……貯氷槽、２０ｂ……上縁、２４……排水孔、３
０……製氷供給装置、４０……攪拌装置、５０……給水
タンク、６０……排水タンク、７０……オーバフローパ
イプ、７１……開口、７５……氷検出装置、７６……ケ
ーシング、７７……検出部材、７７ａ……水平軸、７７
ｃ……羽根板、７８……遮光板、７８ａ……透光部、７
９……フォトインタラプタ、１００……制御装置。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】所要量の氷を収容可能で底部に排水孔を有
   する貯氷槽と、チップ状の氷を自動的に製造して前記貯
   氷槽に供給する製氷供給装置と、前記貯氷槽内に配設さ
   れ同貯氷槽内の氷を攪拌して平準化する攪拌装置と、前
   記貯氷槽の下方に配設され前記製氷供給装置にて使用さ
   れる製氷用水を所定量収容可能な給水タンクと、前記貯
   氷槽の下方に配設された排水タンクと、前記貯氷槽の上
   縁よりも多少低い位置において同貯氷槽内に上部が開口
   されて下方に延びこの開口よりも高い位置にある氷を前
   記給水タンク及び排水タンクの少なくとも何れか一方に
   排出するオーバフローパイプと、このオーバフローパイ
   プ内を通過する氷を検出する氷検出装置と、この氷検出
   装置が氷の通過を検出すれば前記製氷供給装置の作動を
   停止する制御装置とを備え、前記氷検出装置は前記オー
   バフローパイプの途中に形成されたケーシングと、この
   ケーシングに回転自在に支持された水平軸から半径方向
   に突出する羽根板を有しこの羽根板が前記オーバフロー
   パイプの通路を横切る略水平位置となるように軽く釣合
   が取られた検出部材と、一部に透光部を有し前記水平軸
   に直角に固定された遮光板と、この遮光板を間に挟んで
   前記ケーシングに取り付けられたフォトインタラプタと
   よりなる貯氷式陳列台。