JPH0641490U - 餡包み小麦粉製品の製造装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 餡包み小麦粉製品を自動的に製造することが
できる製造装置の提供を目的とするものである。 【構成】 餡を餡下ろし構造の制御によって餡包み構造
に送り入れ、餡包み構造は内管を以て餡を受け、そして
餡を下側から流出させ、さらに外管を以て練り上げた小
麦粉が垂直に導入するのに供し、可撓性部品の駆動によ
り円形になるように巻かれ、そして底部から下へ落下
し、成形構造を経て餡を包んだ小麦粉製品に捏ね上げる
よう構成されている。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

本案は、練り上げた小麦粉の塊及び餡を、餡下ろし構造，餡包み構造，成形構 造を経て自動的に餡を包んだ製品に捏ね上げることのできる餡包み小麦粉製品の 製造装置に関するものである。 ここで、餡包み小麦粉製品の製造装置とは、自動的に餡を包んだ肉まんじゅう やパンなどの小麦粉製品を製造できる自動製造装置を指すものである。

【０００２】

【従来の技術】

従来の技術は、下記のようなものが提案されている。 実願昭６２−１４６８１９号「生パン成型機」の実用新案登録願に掲示された 小麦粉の製品は、練り上げた小麦粉の塊を薄い帯状の小麦粉に延圧し、それから 斜めのローラーを利用して帯状の小麦粉の片方の角を触れさせて円柱体に巻き上 げられ、この円柱体に巻き上げられると同時に餡を入れることができ、円柱体に なった小麦粉製品は餡を包んだようになり、このように餡を包んでいない円柱形 の小麦粉は直接に切断されてパンやまんじゅうの生地になり、またすでに餡を包 んだ円柱形の練り上げた小麦粉は、例えばUS Patent NO5,031,520 号の特許によ って肉まんじゅうに捏ね上げることができる。

【０００３】

【考案が解決しようとする課題】

従来の技術で述べたものにあっては、下記のような問題点を有していた。 生産品を製品化するため、使用する機械は室内の空間をたくさん占めることに なり、そして機械のコストも相当膨大になる。

【０００４】 本願は、従来の技術の有するこのような問題点に鑑みなされたものであり、そ の目的とするところは、次のようなことのできるものを提供しようとするもので ある。 本案のものの目的は、自動的に餡を包んだ小麦粉製品を生産することのできる 餡包み小麦粉製品の製造装置を提供しようとするものである。

【０００５】

【課題を解決するための手段】

上記目的を達成するために、本考案のものは下記のようになるものである。 すなわち本願のものは、餡を餡下ろし構造の制御によって餡包み構造に送り入 れ、餡包み構造は内管を以て餡を受け、そして餡を下側から流出させ、さらに外 管を以て練り上げた小麦粉が垂直に導入するのに供し、可撓性部品の駆動により 円形になるように巻かれ、そして底部から下へ落下し、成形構造を経て餡を包ん だ小麦粉製品に捏ね上げるよう構成されている。

【０００６】

【実施例】

実施例について図面を参照して説明する。 図１が示す如く、本案のものは餡下ろし構造１、餡包み構造２、成形構造３及 び必要とする動力構造４などから構成されている。 動力構造４は、動力源からの動力を必要とする作動に提供したり、或はその他 の必要とする伝動構造によって接続に伝送をしたりすることができるよう構成さ れている。 それには、例えば歯車，チェーン，トグル，カム等が用いられる。 しかし、これらの動力源や伝送については、一般なことであるので説明上にお いては省くことにする。

【０００７】 図２，図３，図４が示す如く、餡下ろし構造１においては漏斗１１内の底部に 動力源によって伝動される螺旋桿１２を設け、螺旋桿１２は餡を出口１３から餡 包み構造２内に送り入れることができるように構成されている。 餡包み構造２は、練り上げた小麦粉（パン用生地等）の中に餡を包むことがで き、図５が示す如く、それぞれ固定された内管２１，外管２２が設けられ、その 内管２１、外管２２は製造の需要に応じてネジで接続する方式を利用して接合し たり、或は機体の管座に固定されたりすることができる。

【０００８】 その内管２１の外壁と外管２２の内壁の間には回転可能の駆動管２３が設けら れ、駆動管２３及び内，外管２１，２２の間は軸受け２４で填め込んで支持をし 、駆動管２３の底部には可撓性部品２５が接続されている。 この可撓性部品２５はバネの類のものにすることができる。 動力構造４の伝動によって駆動管２３は可撓性部品２５を伝動して内管２１， 外管２２の間で回転することができ、外管２２の壁の適当なところに窓口２６を 設け、延圧された薄い帯状の小麦粉を窓口２６から導入し、可撓性部品２５の駆 動によって外管２２の内壁の面に沿って円形になるように巻かれ、そして内管２ １が落下してきた餡を受けた後、餡は内管２１内の可撓性部品２７の回転により 内管２１の底部から流出し、そして帯状の小麦粉または可撓性部品２５の駆動に より外管２２の内壁に沿って降下する。

【０００９】 このため、この餡はちょうど帯状になった練り上げた小麦粉に巻かれて餡を包 んだ棒状体に形成され、継続に流下するようになる。 図２，図６，図７が示す如く、練り上げた小麦粉はコンベヤー４１によって伝 送され、ローラー４２を経て垂直に直立した薄い帯状の練り上げた小麦粉になる ように延圧され、薄い帯状の練り上げた小麦粉は外管２２の窓口２６から進入す ることができ、薄い帯状の小麦粉がローラー４２の表面に付着し続くのを防ぐた め、外管２２に二個の槽孔を設け、二個の削除板２２１は槽孔に挿入されている と共に、削除板２２１の終端はローラー４２の輪面につっぱった状態で支持され ている。

【００１０】 そして、削除板２２１はまた押板２２２でやや拡張状態で支えられているため 脱落する問題は生じない。 このように、押板２２２は固定部品２２３によって固定されているため、薄い 帯状の練り上げた小麦粉はスムーズに可撓性部品２５に駆動され円形の管になる ように巻かれ、そしてまたこの管の中には可撓性部品２７から伝送されて落下し ている餡を有するため、餡を包んだ棒状の練り上げた小麦粉が形成されることに なる。

【００１１】 図１，図２，図８が示す如く、餡を包んだ棒状の練り上げた小麦粉が外管２２ の底部から下へ落下し続く場合、その表面は液刷り構造３１によって油が刷り塗 られ、その液刷り構造３１は動力構造４に伝動される刷り輪３１１を以て構成さ れ、その刷り毛のところには送油パイプ３１２によって油が落とされ、刷り輪３ １１自身は回転することができるため、油は棒状の練り上げた小麦粉の表面に塗 ることができ、後続の成形構造３に付着する問題はなくなる。 図１，図２，図９が示す如く、餡を包んだ棒状の練り上げた小麦粉が液刷り構 造３１を経た後、成形構造３によって単一製品に捏ね上げられる。

【００１２】 この成形構造３は動力構造によって推進盤３２を一定の角度で往復して回転に し、推進盤３２には楕円槽孔３２１が設けられ、刃物３４に結合された柱３３が 楕円槽孔３２１を通過し、刃物３４には支え軸３５が設けられ、刃物３４は支え 軸３５によって定位置で回転するようになり、そのため推進盤３２が往復して回 転する時、この刃物３４は図９或は図１１が示す如く、切っ先が分離して円に近 い形になったり、又は集中して閉じる動作になったりし、閉じた時にこの棒状の 練り上げた小麦粉は餡を包んだ製品に捏ね上げられ、そして図１０が示す如く下 のコンベヤー４３に落下して伝送される。

【００１３】 作用について効果と共に説明する。

【００１４】

【考案の効果】

本考案は、上述の通り構成されているので次に記載する効果を奏する。 本案の装置は、餡下ろし構造，餡包み構造，成形構造が適当に配置され、動力 構造によって動力の伝動をし、餡包み小麦粉製品を自動的に製造することができ 、全体的においてこの装置が占める空間は縮小され、そして一貫して連続して作 動することができ、餡を包んだ小麦粉製品を作り上げることができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】斜視図である。

【図２】正面図である。

【図３】平面図である。

【図４】Ａ−Ａ線断面図である。

【図５】Ｂの部分の拡大図である。

【図６】Ｃ−Ｃ線断面図である。

【図７】Ｄ−Ｄ線断面図である。

【図８】Ｅの部分の１部を切り欠いた拡大図である。

【図９】Ｆ−Ｆ線断面図である。

【図１０】Ｇ−Ｇ線断面図である。

【図１１】図９における作動の説明図である。

【符号の説明】

１ 餡下ろし構造 １１ 漏斗 １２ 螺旋捍 １３ 出口 ２ 餡包み構造 ２１ 内管 ２２ 外管 ２２１ 削除板 ２２２ 押板 ２２３ 固定部品 ２３ 駆動管 ２４ 軸受け ２５，２７ 可撓性部品 ２６ 窓口 ３ 成形構造 ３１ 液刷り構造 ３１１ 刷り輪 ３１２ 送油パイプ ３２ 推進盤 ３２１ 楕円槽孔 ３３ 柱 ３４ 刃物 ３５ 支え軸 ４ 動力構造 ４１，４３ コンベヤー ４２ ローラー

Claims (3)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 餡下ろし構造、餡包み構造、成形構造か
   ら構成され、餡下ろし構造は、餡を絶えず餡包み構造に
   送り入れることができるよう構成され、餡包み構造は、
   固定された内，外管の間から動力構造によって伝動され
   ることのできる駆動管を設け、内管の内径は落下する餡
   を受けることができ、餡は可撓性部品の駆動を経て底部
   から排出され、外管に窓口を設けて練り上げた小麦粉は
   窓口を経てコンベヤーより伝送され、ローラーの延圧に
   よって垂直に外管の内壁に進入し、駆動管に伝動されて
   いる可撓性部品の駆動によって円形になるように巻かれ
   たのち、底部から下へ落下するよう構成され、成形構造
   は、餡を包んだ小麦粉の生地を液刷り構造の刷り輪によ
   って先に表面より油を塗り、成形刃物の開閉動作を経て
   小麦粉の生地を切断したりあるいは餡を包んだ製品に捏
   ね上げたりするよう構成されていることを特徴とする餡
   包み小麦粉製品の製造装置。
2. 【請求項２】 餡を包んだ棒状の小麦粉は外管の底部か
   ら下へ落下する時、その表面には液刷り構造によって油
   が刷り塗られ、その液刷り構造は回転可能な刷り輪をも
   って構成され、そして刷り毛のところには送油パイプに
   よって油が落とされているため、棒状の小麦粉は刷り毛
   の間から落下することができるものである請求項１記載
   の餡包み小麦粉製品の製造装置。
3. 【請求項３】 外管には二個の槽孔が設けられ、二個の
   削除板が槽孔を挿入し、削除板は外管の窓口を経て外側
   のローラーの輪面につっぱるように形成することがで
   き、二個の削除板は押板によってやや拡張の状態で支持
   され、押板は固定部品によって固定されるものである請
   求項１記載の餡包み小麦粉製品の製造装置。