JPH06281150A - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 本発明は、熱風を循環させて被加熱調理物を
加熱するようにしたものにおいて、天板が部分的に過熱
されることがないようにしている。 【構成】 加熱調理室４の奥部には、オーブンヒータ１
０およびオーブンファン１１を有してなる熱風生成装置
１２が設けられており、そして、加熱調理室４内のうち
天板２５における熱風下流側の部分近傍Ａに送風口１９
から送風する過熱阻止用ファンが設けられ、このファン
は所定時期に駆動制御されるようになっている。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、熱風生成装置を備えた
加熱調理器に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来より、熱風生成装置を備えた加熱調
理器においては、加熱調理室内に天板を配置し、この天
板に被加熱調理物を載せ、この状態で熱風生成装置を駆
動して熱風を生成し、この熱風により被加熱調理物を加
熱調理するようになっている。図７にはこの種の加熱調
理器を示している。同図において、加熱調理室５１の背
板５１ａの裏側には、オーブンヒータ５２およびオーブ
ンファン５３を有して構成された熱風生成装置５４が配
設されている。また、加熱調理室１内には天板５５，５
６が二段に配置されるようになっている。

【０００３】しかして、熱風生成装置５４により生成さ
れた熱風は、矢印で示すように、背板５１ａに形成され
た熱風吐出口５７，５７から吐出されて天板５５，５６
に沿って流れ、そして背板５１ａに形成された熱風戻り
口５８から戻される。これにより加熱調理室５１内に熱
風が循環され、この熱風により被加熱調理物が加熱調理
される。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上記従
来のものでは、熱風が加熱調理室５１内のうち天板５５
における前部部分Ａ（天板５における熱風下流側の部
分、つまり熱風の折り返し部分）に停滞しがちで、この
ため、天板５５がこの部分Ａにおいて過度に温度が高く
なり、被加熱調理物に対する加熱むらが惹起してしまう
不具合があった。このような不具合は、特に上側の天板
５５において、部分Ａが若干沈み込む形態となることか
ら熱風がとどまりやすいことから、顕著である。

【０００５】本発明は上記事情に鑑みてなされたもので
あり、従って、その目的は、熱風を循環させて被加熱調
理物を加熱するようにしたものにおいて、天板が部分的
に過熱されることがなくて被加熱調理物の加熱むらを防
止できる加熱調理器を提供するにある。

【０００６】

【課題を解決するための手段】本発明の加熱調理器は、
内部に天板が配置可能な加熱調理室と、オーブンヒータ
およびオーブンファンを有して熱風を生成しこの熱風を
熱風吐出口からに吐出して前記天板に沿って供給しそし
て熱風戻り口から戻すように循環させる熱風生成装置と
を備え、前記天板に載せた被加熱調理物を前記熱風によ
り加熱調理するようにしたものにおいて、前記加熱調理
室内のうち天板における前記熱風下流側の部分近傍に送
風する過熱阻止用ファンと、この過熱阻止用ファンを所
定時期に駆動制御するファン駆動制御手段とを設けたと
ころに特徴を有する。

【０００７】この場合、ファン駆動制御手段は、過熱阻
止用ファンを、調理終了時期に所定時間駆動する構成と
しても良い。

【０００８】

【作用】上記手段によれば、加熱調理室内のうち天板に
おける熱風下流側の部分近傍に送風する過熱阻止用ファ
ンを設け、この過熱阻止用ファンを所定時期に駆動制御
するファン駆動制御手段を設けたから、天板において過
熱されがちな熱風下流側の部分に、所定時期に過熱阻止
用ファンにより風が供給されるようになり、天板が部分
的に過熱されるようなことがなく、これにより、天板上
の被加熱調理物に加熱むらが発生することはない。

【０００９】この場合、過熱阻止用ファンを加熱調理運
転の実行中に駆動しても良いが、過熱阻止用ファンを、
調理終了時期に所定時間駆動するようにすれば、天板の
熱風下流側の部分が過熱状態を迎える頃に合わせてその
過熱を阻止でき、もって必要最小限のファン駆動によっ
て過熱防止を図ることが可能である。

【００１０】

【実施例】以下、本発明の第１の実施例につき図１ない
し図５を参照しながら説明する。まず、図１および図２
において、調理器本体１は、外箱２の内部に内箱３を配
設して構成されており、内箱３の内部は加熱調理室４と
され、内箱３と外箱２との間は機械室５が形成されてい
る。この機械室５にはマグネトロン６が配設されている
と共に機械室ファン７が配設されている。この機械室フ
ァン７は、送風羽根８とこれを回転駆動する機械室ファ
ンモータ９とから構成されている。

【００１１】また、加熱調理室４の背面板４ａ裏面側に
はオーブンヒータ１０およびオーブンファン１１から構
成された熱風生成装置１２が配設されている。オーブン
ファン１１は、オーブンファンモータ１１ａと送風羽根
１１ｂとから構成されている。さらに、前記背面板４ａ
の上部および下部には熱風吐出口１３，１３が形成さ
れ、中央部には熱風戻り口１４が形成されている。この
加熱調理室４の前面開口は扉１５によって開閉されるよ
うになっており、この扉１５にはパンチングメタルおよ
びガラス板を有して成る窓１５ａが設けられている。

【００１２】前記内箱３における機械室５側の側壁３ａ
には、所定箇所に位置して複数の光センサ１６（図２お
よび図３参照）が設けられている。この光センサ１６
は、加熱調理室４内における被加熱調理物の有無等を検
出するためのものである。

【００１３】また、前記機械室５にはダクト１７を構成
する筒体１８が設けられており、この筒体１８は、その
一端が加熱調理室５の側壁３ａの上部前側に形成された
多数の小孔から成る送風口１９に気密に接続され、他端
が外箱２の側板に形成された外気取入口２０に気密に接
続されている。もって、ダクト１７は、加熱調理室５内
と前記外箱２外とを連通し且つこの機械室５に対しては
気密に仕切られた構成となっている。

【００１４】このダクト１７の下部壁には図４に示すよ
うに、ダクトファン２１が設けられている。このダクト
ファン２１は、遠心形羽根２２と、ケーシング用の仕切
板２３と、遠心形羽根２２を回転駆動するダクトファン
モータ２４とを有して構成されている。上記仕切板２３
はダクト１７内を上下に仕切るように構成されており、
この仕切板２３の中央部に吸気口２３ａが形成されい
る。そして、ダクトファンモータ２４はダクト１７の下
部壁外部に配設され、その回転軸２４ａはこの下部壁を
貫通してダクト１７内に突出している。この突出端部に
上記遠心形羽根２２が取着されていて、これは前記吸気
口２３ａに臨む位置にある。このダクトファン２１は、
電子レンジとして使用されるときに扉１５の窓１５ａの
曇り止めをするものであり、本実施例においては、過熱
阻止用ファンを兼用している。ここで、前記加熱調理室
４内には天板２５，２６が上下二段に配置されるように
なっている。

【００１５】なお、図２に示すように、加熱調理室４の
側壁には器外に通じる排気路２７が形成されており、こ
の排気路２７には、蒸気センサ２８およびアルコールセ
ンサ２９が配設されている。また、調理器本体１の前面
に設けられたパネル３０には各種スイッチ３１（図５に
示す）および表示器３２（同じく図５に示す）が設けら
れている。

【００１６】図５には、電気的構成を示しており、制御
回路３３は、Ａ／Ｄ変換器およびマイクロコンピュータ
を含んで構成されており、これには、光センサ１６、蒸
気センサ２８、アルコールセンサ２９および各種スイッ
チ３１からの信号が与えられるようになっている。そし
て、この制御回路３３は、内部に保有する運転プログラ
ムに従って、マグネトロン６、機械室ファンモータ９、
オーブンヒータ１０、オーブンファンモータ１１ａおよ
びダクトファンモータ２４を駆動回路３４を介して制御
すると共に、表示器３２を制御するようになっている。

【００１７】この実施例では、加熱仕様として、オーブ
ンレンジ仕様と電子レンジ仕様とを備えている。電子レ
ンジ仕様においては、マグネトロン６を駆動することに
よりマイクロ波を出力し、もって被加熱調理物を加熱調
理するようになっている。この場合、機械室ファン７が
運転されてマグネトロン６および光センサ１６が冷却さ
れるようになっていると共に、ダクトファン２１が運転
されて扉１５の窓１５ａの曇り止めがなわれるようにな
っている。

【００１８】オーブンレンジ仕様においては、制御回路
３３は、ファン駆動制御手段として機能するものであ
る。このオーブン仕様における加熱調理時においては、
被加熱調理物を載せた天板２５，２６が加熱調理室４内
に図示したように配置される。しかして、制御回路３３
により、オーブンヒータ１０およびオーブンファンモー
タ１１ａが駆動され、すなわち熱風生成装置１２が運転
されることにより、熱風が生成され、この熱風は、熱風
吐出口１３，１３から図１に矢印で示すように吐出さ
れ、上の天板２５の上方部および下の天板２６の下方部
に沿って流れ、そして各天板２５，２６の先端と扉１５
との間を通って加熱調理室４の中央部を経て熱風戻り口
１４から熱風生成装置１２に戻る。このようにして熱風
が順次加熱調理室４内を循環し、その熱風により被加熱
調理物が加熱調理される。

【００１９】この場合、制御回路３３は、このオーブン
仕様による加熱調理時において、調理終了時期の所定時
間、例えば、調理終了前の５分間に、ダクトファン２１
を間欠的に運転して、外気風を、加熱調理室４のうち上
部前側、つまり天板５における熱風下流側の部分Ａに供
給するようになっている。

【００２０】このような本実施例によれば、過熱阻止用
ファンたるダクトファン２１を所定時期に運転して、天
板２５において過熱されがちな熱風下流側の部分Ａに対
して、風を供給するから、天板５が部分的に過熱される
ようなことがなく、これにより、天板５上の被加熱調理
物に加熱むらが発生することをなくし得る。

【００２１】特に本実施例によれば、ダクトファン２１
を、調理終了時期に所定時間駆動するようにしたから、
天板２５の熱風下流側の部分Ａが過熱状態を迎える頃に
合わせてその過熱を阻止でき、もって必要最小限のファ
ン駆動によって過熱防止を図ることができ、内部加熱調
理に対する影響を極力小さくできる。ただし、このダク
トファン２１の運転時期はこれ以外でも良く、また、間
欠運転に限らず連続運転でも良い。

【００２２】また、上記実施例では、過熱阻止用ファン
としてダクトファン２１を使用するようにしたので、窓
１５ａ曇り止めのための既存のファンを過熱阻止用ファ
ンに利用でき、もって、部品点数の増加を抑えることが
できると共に、コストの高騰も抑えることができる。

【００２３】次に図６は、本発明の第２の実施例を示す
ものであり、この実施例においては、前述のダクトファ
ン２１は設けておらず、機械室ファン４１を過熱阻止用
ファンとして利用した点が第１の実施例と異なる。すな
わち、加熱調理室４の側壁には通風路４２および電動式
のダンパ４３が設けられており、電子レンジ仕様による
加熱調理時においては、このダンパ４３が開放されて機
械室ファン４１が運転されることにより、窓１５ａの曇
り止めがなされる。

【００２４】また、オーブンレンジ仕様による加熱調理
時においては、加熱調理終了前の５分間において、この
ダンパ４３が開放されると共に機械室ファン４１が運転
されることにより、外気風が前述した部分Ａに供給さ
れ、もって、天板２５が部分的に過熱されるようなこと
をなくすようにしている。この第２の実施例においても
第１の実施例と同様の効果を得ることができる。

【００２５】なお、上記した各実施例では、過熱阻止用
ファンとして既存のファンを利用するようにしたが、別
途設ける構成としても良い。その他、本発明は上記各実
施例に限定されるものではなく、要旨を逸脱しない範囲
内で種々変更して実施できるものである。

【００２６】

【発明の効果】本発明は以上の説明から明らかなよう
に、熱風を循環させて被加熱調理物を加熱するようにし
たものにおいて、加熱調理室内のうち天板における前記
熱風下流側の部分近傍に送風する過熱阻止用ファンと、
この過熱阻止用ファンを所定時期に駆動制御するファン
駆動制御手段とを設けたから、天板が部分的に過熱され
るようなことを防止でき、これにより、天板上の被加熱
調理物に加熱むらが発生することをなくし得るという優
れた効果を奏する。

【００２７】この場合、過熱阻止用ファンを、調理終了
時期に所定時間駆動するようにすることにより、天板が
部分的な過熱状態を迎える頃に合わせてその過熱を阻止
でき、もって必要最小限のファン駆動によって過熱防止
を図ることができ、内部加熱調理に対する影響を極力小
さくできる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の第１の実施例を示す縦断側面図

【図２】横断平面図

【図３】機械室部分の縦断側面図

【図４】ダクトファン部分の縦断正面図

【図５】電気的構成を示すブロック図

【図６】本発明の第２の実施例を示す縦断側面図

【図７】従来例を示す図１相当図

【符号の説明】

１は調理器本体、４は加熱調理室、５は機械室、７は機
械室ファン、１０はオーブンヒータ、１１はオーブンフ
ァン、１２は熱風生成装置、１３は熱風吐出口、１４は
熱風戻り口、１９は送風口、２１はダクトファン（過熱
阻止用ファン）、２５，２６は天板、３３は制御回路
（ファン駆動制御手段）、４１は機械室ファン、４３は
ダンパを示す。

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 内部に天板が配置可能な加熱調理室と、
   オーブンヒータおよびオーブンファンを有して熱風を生
   成しこの熱風を熱風吐出口からに吐出して前記天板に沿
   って供給しそして熱風戻り口から戻すように循環させる
   熱風生成装置とを備え、前記天板に載せた被加熱調理物
   を前記熱風により加熱調理するようにしたものにおい
   て、前記加熱調理室内のうち天板における前記熱風下流
   側の部分近傍に送風する過熱阻止用ファンと、この過熱
   阻止用ファンを所定時期に駆動制御するファン駆動制御
   手段とを設けたことを特徴とする加熱調理器。
2. 【請求項２】 ファン駆動制御手段は、過熱阻止用ファ
   ンを、調理終了時期に所定時間駆動するようになってい
   ることを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。