JPH06272865A

JPH06272865A - 調理装置

Info

Publication number: JPH06272865A
Application number: JP6153393A
Authority: JP
Inventors: Kanako Nishigori; 佳奈子錦織; Shuichi Takada; 秀一高田
Original assignee: Rinnai Corp
Current assignee: Rinnai Corp
Priority date: 1993-03-22
Filing date: 1993-03-22
Publication date: 1994-09-27
Anticipated expiration: 2012-08-20
Also published as: JP2642296B2

Abstract

(57)【要約】【目的】調理用液中に被調理物を投入して調理を行な
う揚げ物調理等において、被調理物を良好に調理する為
の使い勝手を向上させた調理装置の提供。【構成】被調理物等の投入により天麩羅油の温度が大
きく下がり、経過時間８２２で、（検出温度≦設定温度
−所定温度）となると、報知手段が、「下がってます」
と発声し、被調理物等の投入を使用者が中止して天麩羅
油の温度が上昇し、経過時間８２３で、検出温度が設定
温度に再到達すると、報知手段は、「設定温度です」と
発声する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、調理容器内の被調理物
を加熱して調理する調理装置に関する。

【０００２】

【従来の技術】天麩羅油が入った調理容器を加熱するガ
スバーナと、調理容器の温度を検出する温度センサと、
設定温度を決める温度設定手段と、検出温度が設定温度
になる様にガスバーナの燃焼量を制御する燃焼制御器
と、検出温度が最初に（ブザー鳴動の多発を防止する
為）設定温度に達するとブザーを鳴動させ被調理物の投
入可能状態を報知する報知手段とを備える調理装置が従
来より知られている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】上記従来の調理装置で
は、ブザーの鳴動後に、使用者が被調理物を設定温度の
天麩羅油の中に投入する訳であるが、使用者が被調理物
を入れ過ぎてしまうと油温が揚げ物不能の油温域迄、大
きく低下して、投入された被調理物は油を吸収して上手
く揚がらない。

【０００４】本発明の目的は、調理用液中に被調理物を
投入して調理を行なう揚げ物調理等において、被調理物
を良好に調理する為の使い勝手を向上させた調理装置の
提供にある。

【０００５】

【課題を解決するための手段】上記課題を解決するた
め、本発明は、以下の構成を採用した。 (1) 調理用液を入れた調理容器を加熱する加熱源と、前
記調理容器に接触して配され、調理容器の温度を検出す
る温度センサと、設定温度を決める温度設定手段と、検
出温度が設定温度になる様に前記加熱源の加熱力を制御
する燃焼制御器とを備える調理装置において、検出温度
が前記設定温度に到達後、被調理物の投入等により検出
温度が前記設定温度より所定温度だけ降下した時に報知
を行なう報知手段を設ける。

【０００６】(2) 調理用液を入れた調理容器を加熱する
加熱源と、前記調理容器に接触して配され、調理容器の
温度を検出する温度センサと、設定温度を決める温度設
定手段と、検出温度が設定温度になる様に前記加熱源の
加熱力を制御する燃焼制御器とを備える調理装置におい
て、検出温度が前記設定温度に到達後、被調理物の投入
等により検出温度の下降度合が所定値以上になった時に
報知を行なう報知手段を設ける。

【０００７】(3) 上記(1) 又は(2) に加え、検出温度が
再び設定温度に到達する直前迄、前記報知手段による報
知を継続する。

【０００８】(4) 上記(1) 又は(2) 又は(3) に加え、報
知手段は、検出温度が再び設定温度に到達した時に、前
記報知とは異なる様式で報知を行なう。

【０００９】

【作用】

〔請求項１について〕燃焼制御器は、調理用液が入った
調理容器に接触して配される温度センサで検出される検
出温度が設定温度になる様に加熱源による加熱力を制御
する。報知手段は、検出温度が設定温度に到達後、被調
理物の投入等により検出温度が設定温度より所定温度だ
け降下した時に報知を行なう。

【００１０】〔請求項２について〕燃焼制御器は、調理
用液が入った調理容器に接触して配される温度センサで
検出される検出温度が設定温度になる様に加熱源による
加熱力を制御する。報知手段は、検出温度が設定温度に
到達後に、被調理物の投入等により検出温度の下降度合
が所定値以上になった時に報知を行なう。

【００１１】〔請求項３について〕燃焼制御器は、調理
用液が入った調理容器に接触して配される温度センサで
検出される検出温度が設定温度になる様に加熱源による
加熱力を制御する。報知手段は、検出温度が設定温度に
到達後、被調理物の投入等により、検出温度が設定温度
より所定温度だけ降下した時又は検出温度の下降度合が
所定値以上になった時に報知を開始し、検出温度が再び
設定温度に到達する直前迄、報知を継続する。

【００１２】〔請求項４について〕（請求項１を引用）燃焼制御器は、調理用液が入った調
理容器に接触して配される温度センサで検出される検出
温度が設定温度になる様に加熱源による加熱力を制御す
る。報知手段は、検出温度が設定温度に到達後、被調理
物の投入等により検出温度が設定温度より所定温度だけ
降下した時に報知を行ない、検出温度が再び設定温度に
到達した時に異なる形式で報知を行なう。

【００１３】（請求項２を引用）燃焼制御器は、調理用
液が入った調理容器に接触して配される温度センサで検
出される検出温度が設定温度になる様に加熱源による加
熱力を制御する。報知手段は、検出温度が設定温度に到
達後、被調理物の投入等により検出温度の下降具合が所
定値以上になった時に報知を行ない、検出温度が再び設
定温度に到達した時に異なる形式で報知を行なう。

【００１４】（請求項３を引用）燃焼制御器は、調理用
液が入った調理容器に接触して配される温度センサで検
出される検出温度が設定温度になる様に加熱源による加
熱力を制御する。報知手段は、検出温度が設定温度に到
達後、被調理物の投入等により、検出温度が設定温度よ
り所定温度だけ降下した時又は検出温度の下降具合が所
定値以上になった時に報知を開始して検出温度が再び設
定温度に到達する直前迄、報知を継続し、検出温度が再
び設定温度に到達した時に異なる形式で報知を行なう。

【００１５】

【発明の効果】

〔請求項１について〕被調理物等の投入により調理用液
の温度が低下し検出温度が設定温度より所定温度だけ降
下すると報知手段が報知を行なって被調理物等の投入中
止を使用者に促すので調理用液の温度低下が抑制でき、
調理用液中に被調理物を投入して調理を行なう揚げ物調
理等において、被調理物を常に良好に調理する為の使い
勝手に優れる。

【００１６】〔請求項２について〕被調理物等の投入に
より調理用液の温度が低下し、検出温度の下降度合が所
定値以上になった時、報知手段が報知を行なって被調理
物等の投入中止を使用者に促すが、検出温度の下降度合
が所定値未満である場合（既に被調理物等の投入中止を
行なっている場合等）は、報知手段が報知を行なわな
い。つまり、被調理物等の投入を継続していて報知の必
要がある時のみ報知手段が報知を行なう構成であるの
で、使用者は不必要な報知に戸惑う事無く、調理に専念
できる。又、調理用液の温度が調理不能な温度域迄、下
降するか否かを事前に予想し、報知を行なって投入中止
を促す為、調理用液の温度が設定温度に再到達する迄の
時間を短くする事ができる。

【００１７】〔請求項３について〕被調理物等の投入に
より、調理用液の温度が低下して検出温度が設定温度よ
り所定温度だけ降下するか、検出温度の下降具合が所定
値以上になると、検出温度が再び設定温度に到達する直
前迄、報知手段が報知を継続して、報知中、被調理物等
の投入禁止を使用者に促すので、被調理物が常に良好に
調理されるとともに、検出温度を速やかに設定温度に再
到達させる事ができる。又、報知の停止により、使用者
は、検出温度が設定温度へ再到達した事を知り、調理用
液の温度が被調理物の投入可能状態になった事が判り、
使い勝手に優れる。

【００１８】〔請求項４について〕（請求項１、２を引用したもの）被調理物等の投入によ
り調理用液の温度が低下し、検出温度が設定温度より所
定温度だけ降下するか、検出温度の下降具合が所定値以
上になると報知手段が報知を行なって被調理物等の投入
中止を使用者に促し、検出温度が再び設定温度に到達す
ると報知手段が異なる形式で報知を行なって被調理物等
の投入中止の解除を使用者に報知する。この為、使用者
は、被調理物等の投入中止時期と投入中止の解除時期と
が容易に判り、被調理物を常に良好に調理できるととも
に、調理用液中に被調理物を投入する揚げ物調理等の調
理の際の使い勝手に優れる。

【００１９】（請求項３を引用したもの）被調理物等の
投入により調理用液の温度が低下し、検出温度が設定温
度より所定温度だけ降下するか、検出温度の下降度合が
所定値以上になると、検出温度が再び設定温度に到達す
る直前迄、報知手段が報知を継続して被調理物等の投入
禁止を使用者に促し、検出温度が再び設定温度に到達す
ると報知手段が異なる形式で報知を行なって被調理物等
の投入禁止の解除を使用者に報知する。この為、使用者
は、被調理物等の投入禁止時期と投入禁止の解除時期と
を明確に区別でき、被調理物を常に良好に調理できると
ともに、調理用液中に被調理物を投入する揚げ物調理等
の調理の際の使い勝手に優れる。

【００２０】

【実施例】本発明の第１実施例（請求項１、請求項４に
対応）を図１〜図４に基づいて説明する。図１及び図２
に示す様に、ガステーブルＡは、調理用液である天麩羅
油１１をいれた調理容器１２を加熱する左こんろ１（ガ
ス消費量２３００ｋｃａｌ／ｈ）と、容器底面への付勢
力を有し、サーミスタを内蔵した感熱筒２１により構成
される温度センサ２と、設定温度を決める温度設定手段
３と、温度設定手段３の設定信号及び温度センサ２の電
気出力が入力される制御ユニット４と、合成音声を発声
するスピーカ等による報知手段５とを具備する。また、
ガステーブルＡは、右こんろ６（ガス消費量は４１００
ｋｃａｌ／ｈ）、及び多孔燃焼板式のグリルバーナ７１
を有するグリル７（ガス消費量１９５０ｋｃａｌ／ｈ）
も有する。

【００２１】左こんろ１は、最大２３００ｋｃａｌのガ
ス消費量を有するＭバーナ１３を有し、図示左方に設置
されている。また、点火放電を行なう点火電極１４及び
燃焼炎１０により起電力を発生するサーモカップル１５
がＭバーナ１３のガス噴出炎口に臨んで配されている。
尚、図２において、１０１はガス管路１０２に配された
セーフティバルブ、１０３はガス管路１０２から分岐す
る主ガス管路１０４及び副ガス管路１０５の内、主ガス
管路１０４中に配された温調用電磁弁、１０６はガス管
路１０２中に配されたメイン弁である。尚、Ｍバーナ１
３は、温調用電磁弁１０３が閉弁状態の場合に小火にな
り、開弁状態の場合には大火となる。

【００２２】温度設定を行なうと制御ユニット４に設定
信号を送出する温度設定手段３は、押圧する毎に設定温
度を１０℃下げる“−”キー３１、及び押圧する毎に設
定温度を１０℃上げる“＋”キー３２を有し、各キーは
ガステーブルＡの前面左方に設けられたプラスチック製
の操作パネル３０の表面に配され、制御ユニット４と電
気接続されている。また、操作パネル３０には設定温度
等をデジタル表示する七セグメントの緑色ＬＥＤ３３
（三連）も配設されている。このガステーブルＡは、最
初の使用の際、電源を投入すると自動的に設定温度は１
８０℃に設定され、二度目の使用以降は、前回の設定温
度が自動的に設定温度とされる。

【００２３】制御ユニット４は、マイクロコンピュータ
を備え、温度設定手段３の設定信号と温度センサ２の電
気出力とを比較し、揚げものモードの場合、検出温度＝
設定温度±４℃となる様に温調用電磁弁１０３を開閉弁
（図３参照）してＭバーナ１３の燃焼を制御する。

【００２４】報知手段５は、図３に示す様に、検出温度
が設定温度（例えば１９０℃）に達する（経過時間８２
１）と「設定温度です」と発声し、被調理物の投入や天
麩羅油１１の補給等により天麩羅油１１の温度が大きく
下がり、検出温度≦設定温度−３０℃（所定温度）とな
った（この場合は１６０℃以下）場合（経過時間８２
２）には「下がってます」と発声し、被調理物の投入や
補給を中止して天麩羅油１１の温度が上昇し、検出温度
が再び設定温度（１９０℃）に到達した時（経過時間８
２３）、「設定温度です」と発声する。尚、検出温度と
設定温度との温度差が３０℃未満（検出温度が１６０℃
を超える）の範囲での、大火- 小火の繰り返し制御の際
には、検出温度が１９０℃に達しても報知手段５は発声
しない。

【００２５】右こんろ６は、図示右方に設置され、点火
放電を行なう点火電極６２及び燃焼炎６０により起電力
を発生するサーモカップル６３がＨバーナ６１のガス噴
出炎口に臨んで配されている。尚、図２において、６０
１はガス管路６０２に配されたセーフティバルブ、６０
３はガス管路６０２中に配されたメイン弁である。

【００２６】図示中央のグリル庫内に配設されるグリル
バーナ７１の多孔燃焼板には、点火放電を行なう点火電
極７２、及び燃焼炎により起電力を発生するサーモカッ
プル７３が臨んで配されている。尚、７０１、７０２は
ガス管路７０３中に配されたセーフティバルブ及びメイ
ン弁である。

【００２７】つぎに、マイクロコンピュータを有する制
御ユニット４の作動を、図３及び図４とともに説明す
る。Ｍバーナ１３の燃焼中に、使用者が、設定温度での
温度調整を行なう機能を選択する為に揚げものキー３４
を押圧してガステーブルＡのＭバーナ１３を温調に切り
替え、温度設定手段３の“＋”キー３２或いは“−”キ
ー３１を押圧して設定温度を１９０℃にした場合、検出
温度は、経過時間８２１時点で１９０℃に到達する（ス
テップｓ１でＹＥＳ）。制御ユニット４は、第一様式の
合成音声電流をスピーカに流して「設定温度です」と発
声させる（ステップｓ２）とともに、温調用電磁弁１０
３への通電を停止（温調用電磁弁１０３は閉弁）してＭ
バーナ１３の火力を大火から小火に切り替える。尚、そ
の後、検出温度が１８６℃（１９０℃−４℃）に下降す
ると温調用電磁弁１０３に通電して開弁させてＭバーナ
１３の火力を大火に切り替え、検出温度が１９０℃±４
℃の範囲内にある様に温調用電磁弁１０３を開閉させ
て、大火と小火とを繰り返す制御を行ない、Ｍバーナ１
３は温度制御燃焼する（ステップｓ３）。被調理物の投
入や天麩羅油１１の補給等により天麩羅油１１の温度が
大きく下がり、検出温度が１６０℃（設定温度１９０℃
−所定温度３０℃）以下に下降する（ステップｓ４でＹ
ＥＳ；経過時間８２２時点）と、制御ユニット４は、第
二様式の合成音声電流をスピーカに流して「下がってま
す」と発声させる（ステップｓ５）。尚、検出温度が１
６０℃迄下がらない場合（ステップｓ４でＮＯ）はステ
ップｓ３に戻って１９０℃±４℃の温度制御燃焼を行
う。被調理物の投入中止と大火での燃焼とにより検出温
度が経過時間８２３で１９０℃に回復する（ステップｓ
６でＹＥＳ）と、制御ユニット４は、第一様式の合成音
声電流をスピーカに流して「設定温度です」と発声させ
る（ステップｓ７）とともに、温調用電磁弁１０３への
通電を停止してＭバーナ１３の火力を小火に切り替え、
ステップｓ３に戻って、前記と同様の温度制御燃焼を行
なう。

【００２８】本実施例のガステーブルＡは、以下の利点
を有する。使用者が多量の被調理物を投入して天麩羅油
１１の温度が大きく下がり、検出温度が、（設定温度−
所定温度）以下に降下する（ステップｓ４でＹＥＳ；経
過時間８２２時点）と、スピーカが「下がってます」と
発声して（ステップｓ５）、被調理物の投入中止を使用
者に促す。この為、使用者が揚げ物調理に精通していな
くても、最適な天麩羅油１１の温度で被調理物を上手く
揚げる事ができる。そして、使用者が投入を中止すると
天麩羅油１１の温度は早期に上昇に転じ、検出温度が再
び設定温度に到達する（ステップｓ６でＹＥＳ；経過時
間８２３）と、スピーカが「設定温度です」と発声して
（ステップｓ７）被調理物の投入中止の解除を使用者に
知らせる。この為、使用者は、被調理物の投入を再開で
きる時期を知る事ができ、ガステーブルＡは使い勝手に
優れる。

【００２９】つぎに、本発明の第２実施例（請求項１、
請求項３、請求項４に対応）を図１、図２、図５、図６
に基づいて説明する。本実施例のガステーブルＢは、以
下の点が第１実施例のガステーブルＡと異なる。本実施
例では、報知手段５はチャイムとブザーである。そし
て、マイクロコンピュータを有する制御ユニット４は、
検出温度が設定温度（例えば１９０℃）に達する（ステ
ップＳ１；経過時間８３１）とチャイムを“ピンポー
ン”と鳴らし（ステップＳ２）、被調理物の投入等によ
り天麩羅油１１の温度が大きく下がり、検出温度≦設定
温度−３０℃（所定温度）となった（この場合は１６０
℃以下）場合（ステップＳ４でＹＥＳ；経過時間８３
２）には、検出温度が設定温度（例えば１９０℃）に再
到達する直前迄（ステップＳ６でＹＥＳ；経過時間８３
３）、ブザーを“ブー・ブー”と鳴らし続け（ステップ
Ｓ５→ステップＳ６でＮＯ→ステップＳ５、経過時間８
３２→８３３）、被調理物の投入を使用者が中止して天
麩羅油１１の温度が上昇し、検出温度が再び設定温度
（１９０℃）に到達した時（ステップＳ６でＹＥＳ；経
過時間８３３）に、チャイムを“ピンポーン”と鳴らす
（ステップＳ７）。

【００３０】本実施例のガステーブルＢは、以下の利点
を有する。使用者が多量の被調理物を投入して天麩羅油
１１の温度が大きく下がり、検出温度が、（設定温度−
所定温度）以下に降下する（ステップＳ４でＹＥＳ；経
過時間８３２時点）と、検出温度が設定温度（例えば１
９０℃）に再到達する直前迄、ブザーが“ブー・ブー”
と鳴り続いて（ステップＳ５→ステップＳ６でＮＯ→ス
テップＳ５、経過時間８３２→８３３）、この間の被調
理物の投入禁止を使用者に報知し、報知中、使用者が投
入を止める事により天麩羅油１１の温度は速やかに上昇
する。そして、検出温度が再び設定温度に到達する（ス
テップＳ６でＹＥＳ；経過時間８３３）と、チャイムが
“ピンポーン”と鳴って（ステップＳ７）、被調理物の
投入禁止期間の解除を使用者に報知する。つまり、ブザ
ーが鳴っている間は、被調理物の投入を止め、チャイム
が鳴ったら投入を行なえば良いので、使用者は、被調理
物の投入禁止時期及び禁止期間と、投入禁止の解除時期
とを明確に区別でき、天麩羅油１１中に調理物を投入す
る際の使い勝手に優れる。

【００３１】つぎに、本発明の第３実施例（請求項２、
請求項３、請求項４に対応）を図１、図２、図７、図８
に基づいて説明する。本実施例のガステーブルＣは、以
下の点が第２実施例のガステーブルＢと異なる。本実施
例では、報知手段５はチャイムとブザーである。そし
て、マイクロコンピュータを有する制御ユニット４は、
検出温度が設定温度（例えば１８０℃）に達する（ステ
ップｓｔ１；経過時間８４１）とチャイムを“ピンポー
ン”と鳴らし（ステップｓｔ２）、被調理物の投入等に
より天麩羅油１１の温度が下がり、検出温度＝設定温度
−２０℃（所定温度）となった（この場合は１６０℃）
場合（ステップｓｔ４でＹＥＳ；経過時間８４２）に
は、下降度合を検出し（ステップｓｔ５）、図７の様に
下降度合が所定値以上（例えば１秒間の温度低下が３℃
以上）の場合（ステップｓｔ６でＹＥＳ）、検出温度が
設定温度（１８０℃）に再到達する直前迄、ブザーを
“ブー・ブー”と鳴らし、（ステップｓｔ７→ステップ
ｓｔ８でＮＯ→ステップｓｔ７、経過時間８４２→８４
３）、図７の実線に示す様に、使用者が報知中に被調理
物の投入を止める事により天麩羅油１１の温度が上昇
し、検出温度が再び設定温度（１８０℃）に到達した時
（ステップｓｔ８でＹＥＳ；経過時間８４３）、チャイ
ムを“ピンポーン”と鳴らす（ステップｓｔ９）。

【００３２】尚、図８の様に、経過時間８４２で、下降
度合が所定値未満の場合（ステップｓｔ６でＮＯ）は、
ブザーやチャイムを鳴らさない。尚、下降度合を判断し
て報知を行なう温度は、設定温度より低いならば任意に
設定可能である。

【００３３】本実施例のガステーブルＣは、以下の利点
を有する。使用者が被調理物を投入して天麩羅油１１の
温度が下がり、検出温度が、（設定温度−所定温度）
迄、降下すると下降度合を検出し、下降度合が所定値以
上である場合（ステップｓｔ６でＹＥＳ）には、検出温
度が設定温度（１８０℃）に再到達する直前迄、ブザー
を“ブー・ブー”と鳴らして、この間の被調理物の投入
禁止を使用者に促し、検出温度が再び設定温度に到達す
る（ステップｓｔ８でＹＥＳ；経過時間８４３）と、チ
ャイムを“ピンポーン”と鳴らして（ステップｓｔ
９）、被調理物の投入禁止の解除を使用者に報知してい
る。しかし、図８に示す様に下降度合が小さくて所定値
未満の場合（ステップｓｔ６でＮＯ）は、ブザーやチャ
イムを鳴らさない。

【００３４】つまり、検出温度が、（設定温度−所定温
度）に降下しても、その時の下降度合が所定値未満の場
合（使用者が被調理物等の投入中止を既に行なっている
場合等）で、天麩羅油１１の温度が揚げ物不能温度域
（例えば油温１５０℃以下）に突入しないと思われる場
合は、ブザーやチャイムによる報知を行なわないので、
不必要な報知により使用者を惑わす虞が無く、又天麩羅
油１１の温度が調理不能な温度域迄、下降するか否かを
事前に予想し、報知を行なって投入中止を促す為、天麩
羅油１１の温度が設定温度に再到達する迄の時間を短く
する事ができる。

【００３５】尚、本実施例の所定温度（２０℃）は、上
記第１、第２実施例の所定温度（３０℃）より小さな値
とする。

【００３６】本発明は、上記実施例以外に、つぎの実施
態様を含む。ａ．ＬＥＤやランプ等の発光素子（点灯や点滅）、液晶
や文字盤（図形や文字で表示）で報知手段を実施しても
良い。又、請求項３に示す、“異なる様式で報知を行な
う”とは、一種類の報知素子で異なる報知（色、音色、
報知間隔等）を行なっても、異なる種類の報知素子で行
なっても良い。ｂ．設定温度を変更すると、所定温度が設定温度に対応
して変化する様にしても良い。ｃ．調理用液は、被調理物を揚げたり煮たりできれば良
く、醤油、酒、味噌、カレー、スープ等であっても良
い。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明に係るガステーブルの斜視図である。

【図２】そのガステーブルの原理図説明図である。

【図３】本発明の第１実施例に係るガステーブルの作動
を説明する波形図である。

【図４】本発明の第１実施例に係るガステーブルの作動
を説明するフローチャートである。

【図５】本発明の第２実施例に係るガステーブルの作動
を説明する波形図である。

【図６】本発明の第２実施例に係るガステーブルの作動
を説明するフローチャートである。

【図７】本発明の第３実施例に係るガステーブルの作動
を説明する波形図である。

【図８】本発明の第３実施例に係るガステーブルの作動
を説明する波形図である。

【図９】本発明の第３実施例に係るガステーブルの作動
を説明するフローチャートである。

【符号の説明】

２温度センサ４制御ユニット（燃焼制御器）５報知手段１１天麩羅油（調理用液）１２調理容器１３Ｍバーナ（加熱源）８２２、８３２経過時間８２３、８３３、８４３経過時間８４２経過時間Ａ、Ｂ、Ｃガステーブル（調理装置）

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】調理用液を入れた調理容器を加熱する加
熱源と、前記調理容器に接触して配され、調理容器の温度を検出
する温度センサと、設定温度を決める温度設定手段と、検出温度が設定温度になる様に前記加熱源の加熱力を制
御する燃焼制御器とを備える調理装置において、検出温度が前記設定温度に到達後、被調理物の投入等に
より検出温度が前記設定温度より所定温度だけ降下した
時に報知を行なう報知手段を設けることを特徴とする調
理装置。
【請求項２】調理用液を入れた調理容器を加熱する加
熱源と、前記調理容器に接触して配され、調理容器の温度を検出
する温度センサと、設定温度を決める温度設定手段と、検出温度が設定温度になる様に前記加熱源の加熱力を制
御する燃焼制御器とを備える調理装置において、検出温度が前記設定温度に到達後、被調理物の投入等に
より検出温度の下降度合が所定値以上になった時に報知
を行なう報知手段を設けることを特徴とする調理装置。
【請求項３】検出温度が再び設定温度に到達する直前
迄、前記報知手段による報知を継続する請求項１又は請
求項２記載の調理装置。
【請求項４】前記報知手段は、検出温度が再び設定温
度に到達した時に、前記報知とは異なる様式で報知を行
なう請求項１又は請求項２又は請求項３記載の調理装
置。