JPH06256180A - 腸内環境改善組成物 - Google Patents
腸内環境改善組成物Info
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- JPH06256180A JPH06256180A JP5071040A JP7104093A JPH06256180A JP H06256180 A JPH06256180 A JP H06256180A JP 5071040 A JP5071040 A JP 5071040A JP 7104093 A JP7104093 A JP 7104093A JP H06256180 A JPH06256180 A JP H06256180A
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- Japan
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- bacteria
- tannins
- water
- theaflavin
- gallate
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- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02A—TECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE
- Y02A50/00—TECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE in human health protection, e.g. against extreme weather
- Y02A50/30—Against vector-borne diseases, e.g. mosquito-borne, fly-borne, tick-borne or waterborne diseases whose impact is exacerbated by climate change
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- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【目的】 本発明は、ヒト又は動物の腸内有用菌増殖効
果，腸内有害菌増殖抑制効果及び腸内細菌の産生する有
害物質の生成量を抑制効果を有する腸内環境改善組成物
を得ることを目的とする。 【構成】 タンニン類及び水溶性食物繊維を含有するこ
とを特徴とする腸内環境改善組成物。
果，腸内有害菌増殖抑制効果及び腸内細菌の産生する有
害物質の生成量を抑制効果を有する腸内環境改善組成物
を得ることを目的とする。 【構成】 タンニン類及び水溶性食物繊維を含有するこ
とを特徴とする腸内環境改善組成物。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、腸内有用菌増殖効果，
腸内有害菌増殖抑制効果及びに腸内細菌の産生する有害
物質の生成を抑制する効果を有する腸内環境改善組成物
に関する。より詳しくは、ヒト又は動物の腸内細菌叢の
改善，すなわち、腸内のビフィズス菌，乳酸菌等の有用
菌の菌数を増加，クロストリジウム菌，大腸菌等の有害
菌の菌数を低下及び腸内のアンモニア，腐敗産物，発癌
関連酵素等の有害物質の生成量を減少させることによっ
て、ヒト又は動物の健康の増進に有効な腸内環境改善組
成物に関する。
腸内有害菌増殖抑制効果及びに腸内細菌の産生する有害
物質の生成を抑制する効果を有する腸内環境改善組成物
に関する。より詳しくは、ヒト又は動物の腸内細菌叢の
改善，すなわち、腸内のビフィズス菌，乳酸菌等の有用
菌の菌数を増加，クロストリジウム菌，大腸菌等の有害
菌の菌数を低下及び腸内のアンモニア，腐敗産物，発癌
関連酵素等の有害物質の生成量を減少させることによっ
て、ヒト又は動物の健康の増進に有効な腸内環境改善組
成物に関する。
【０００２】
【従来の技術】従来、腸内の細菌を観察することは困難
であった。しかし、近年の嫌気培養技術の著しい進歩に
より、糞便中の菌数が腸内の菌数を反映するようになり
腸内細菌叢に関する研究が多く行われるようになった。
その結果、腸内細菌が、ヒト又は動物の健康と深い関わ
りを有し、ヒト又は動物の生理状態に影響を及ぼしてい
ることが明らかにされている。
であった。しかし、近年の嫌気培養技術の著しい進歩に
より、糞便中の菌数が腸内の菌数を反映するようになり
腸内細菌叢に関する研究が多く行われるようになった。
その結果、腸内細菌が、ヒト又は動物の健康と深い関わ
りを有し、ヒト又は動物の生理状態に影響を及ぼしてい
ることが明らかにされている。
【０００３】また、これらの腸内細菌は食物や薬物に由
来するさまざまな物質や内因性物質の代謝に関与してい
て、ヒト又は動物の栄養，生理機能，感染免疫，発癌，
老化，薬効等に重要な役割を果たしている（光岡知足
”腸内菌の世界”叢文社，１９８０年；Ｄ．Ｊ．Ｈｅ
ｎｔｇｅｓ ”Ｈｕｍａｎ Ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌ Ｍ
ｉｃｒｏｆｌｏｒａ ｉｎ Ｈｅａｌｔｈ ａｎｄ Ｄ
ｉｓｅａｓｅ” Ａｃａｄｅｍｉｃ Ｐｒｅｓｓ，１９
８３）。
来するさまざまな物質や内因性物質の代謝に関与してい
て、ヒト又は動物の栄養，生理機能，感染免疫，発癌，
老化，薬効等に重要な役割を果たしている（光岡知足
”腸内菌の世界”叢文社，１９８０年；Ｄ．Ｊ．Ｈｅ
ｎｔｇｅｓ ”Ｈｕｍａｎ Ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌ Ｍ
ｉｃｒｏｆｌｏｒａ ｉｎ Ｈｅａｌｔｈ ａｎｄ Ｄ
ｉｓｅａｓｅ” Ａｃａｄｅｍｉｃ Ｐｒｅｓｓ，１９
８３）。
【０００４】これらの腸内細菌の中には、ビフィズス菌
や乳酸菌のようにヒト又は動物の病原菌，ウイルス等に
対する感染防御，栄養，有害菌増殖抑制等の面で有利に
働く有用菌や、クロストリジウム菌のように発癌，肝臓
疾患，動脈硬化症，高血圧症，自発性感染症等に関係し
ている有害菌がある。また、有害菌の中には、日和味感
染を起こし、敗血症，心内膜炎，脳・肝・肺の腫瘍，膀
胱炎，膣炎等，好ましからぬ状況をもたらすことが多
い。（光岡知足 ”腸内細菌の話”岩波書店，１９７８
年）。
や乳酸菌のようにヒト又は動物の病原菌，ウイルス等に
対する感染防御，栄養，有害菌増殖抑制等の面で有利に
働く有用菌や、クロストリジウム菌のように発癌，肝臓
疾患，動脈硬化症，高血圧症，自発性感染症等に関係し
ている有害菌がある。また、有害菌の中には、日和味感
染を起こし、敗血症，心内膜炎，脳・肝・肺の腫瘍，膀
胱炎，膣炎等，好ましからぬ状況をもたらすことが多
い。（光岡知足 ”腸内細菌の話”岩波書店，１９７８
年）。
【０００５】このようなことから、ヒト又は動物の腸内
で有用菌の定着、増殖の促進及び有害菌の増殖を抑制又
は菌数を低下させることが最適な腸内細菌叢であると考
えられている。このために、腸内の有用菌を増加させる
ために種々のビフィズス菌製剤や、ヨーグルトなどが開
発されているが、ヒト又は動物の生体内での胃酸，胆汁
酸などの上部消化管のバリヤーの通過，増殖部位として
の下部消化管における増殖可能性といった生菌の定着な
らびに増殖能力が大きな問題となっている。
で有用菌の定着、増殖の促進及び有害菌の増殖を抑制又
は菌数を低下させることが最適な腸内細菌叢であると考
えられている。このために、腸内の有用菌を増加させる
ために種々のビフィズス菌製剤や、ヨーグルトなどが開
発されているが、ヒト又は動物の生体内での胃酸，胆汁
酸などの上部消化管のバリヤーの通過，増殖部位として
の下部消化管における増殖可能性といった生菌の定着な
らびに増殖能力が大きな問題となっている。
【０００６】一方、腸内における有用菌の増殖に必要な
因子として最も重要なものは糖類であると考えられ、ラ
クチュロース，パラチノース，フラクトオリゴ糖，ラフ
ィノース，スタキオース，キシロオリゴ糖などの種々の
糖類が有用菌の増殖にとって有効であるとされており、
これらを含有した飲食物も提案されているが、これらの
糖類は、一部の大腸菌，クロストリジウム属細菌等の有
害菌に対しても資化性があり、それらの増殖にも関与し
ている。従って、上記糖類が有用菌に選択的に資化され
るわけではなく、ヒト又は動物の腸内で有用菌の菌数の
みが特異的には増加しないのが現状である。
因子として最も重要なものは糖類であると考えられ、ラ
クチュロース，パラチノース，フラクトオリゴ糖，ラフ
ィノース，スタキオース，キシロオリゴ糖などの種々の
糖類が有用菌の増殖にとって有効であるとされており、
これらを含有した飲食物も提案されているが、これらの
糖類は、一部の大腸菌，クロストリジウム属細菌等の有
害菌に対しても資化性があり、それらの増殖にも関与し
ている。従って、上記糖類が有用菌に選択的に資化され
るわけではなく、ヒト又は動物の腸内で有用菌の菌数の
みが特異的には増加しないのが現状である。
【０００７】また、Ｂｉｏｓｃｉ．Ｂｉｏｔｅｃｈ．Ｂ
ｉｏｃｈｅｍ．，Ｖｏｌ．４６，５８８−５９１（１９
９２）においては、タンニン類である茶ポリフェノール
類を１日当たり１．２ｇ摂取することにより腸内有害菌
の菌数が特異的に低下することが記載されている。しか
し、この腸内有害菌増殖抑制効果を期待するための量を
摂取する場合、ポリフェノール化合物の有する苦みのた
め直接摂取すると摂取時にかなりの苦痛を感じる。ま
た、その量を食品，飼料等に添加して用いる場合でも苦
みをマスキングすることが非常に困難である。以上のこ
とより、未だ満足のいく結果が得られていない。
ｉｏｃｈｅｍ．，Ｖｏｌ．４６，５８８−５９１（１９
９２）においては、タンニン類である茶ポリフェノール
類を１日当たり１．２ｇ摂取することにより腸内有害菌
の菌数が特異的に低下することが記載されている。しか
し、この腸内有害菌増殖抑制効果を期待するための量を
摂取する場合、ポリフェノール化合物の有する苦みのた
め直接摂取すると摂取時にかなりの苦痛を感じる。ま
た、その量を食品，飼料等に添加して用いる場合でも苦
みをマスキングすることが非常に困難である。以上のこ
とより、未だ満足のいく結果が得られていない。
【０００８】さらに、平成４年度日本栄養食糧学会講演
要旨集のｐ．３６では、グアーガムを酵素分解して得ら
れた酵素分解物を摂取すると糞便のｐＨが低下し、それ
により腸内環境が改善され、便通改善が期待できると記
載されているが、上記記載の量を摂取した場合、ヒトに
よっては、腹部における多量のガスの発生等、好ましか
らない状態が生じる。
要旨集のｐ．３６では、グアーガムを酵素分解して得ら
れた酵素分解物を摂取すると糞便のｐＨが低下し、それ
により腸内環境が改善され、便通改善が期待できると記
載されているが、上記記載の量を摂取した場合、ヒトに
よっては、腹部における多量のガスの発生等、好ましか
らない状態が生じる。
【０００９】
【発明が解決しようとする課題】本発明は、腸内細菌の
うちビフィズス菌，乳酸菌等の有用菌のみを選択的に増
殖させ、クロストリジウム菌等の有害菌を選択的に抑制
し、腸内のアンモニア，腐敗産物，発癌関連酵素等の腸
内有害物質の生成量を減少させる腸内環境改善組成物を
提供することを目的とする。
うちビフィズス菌，乳酸菌等の有用菌のみを選択的に増
殖させ、クロストリジウム菌等の有害菌を選択的に抑制
し、腸内のアンモニア，腐敗産物，発癌関連酵素等の腸
内有害物質の生成量を減少させる腸内環境改善組成物を
提供することを目的とする。
【００１０】
【課題を解決するための手段】本発明者らは、ヒト又は
動物の腸内の環境を効率よく改善する目的で鋭意研究を
重ねた結果、我々が普段から飲用しているお茶・烏龍茶
・紅茶の成分、すなわち、（＋）−カテキン，（＋）−
ガロカテキン，（＋）−ガロカテキンガレート，（−）
−エピカテキン，（−）−エピカテキンガレート，
（−）−エピガロカテキン，（−）−エピガロカテキン
ガレート，遊離型テアフラビン，テアフラビンモノガレ
ートＡ，テアフラビンモノガレートＢ，テアフラビンジ
ガレート等のタンニン類及び水溶性食物繊維を含有する
組成物が、腸内のビフィズス菌，乳酸菌等の有用菌の菌
数を増加させ、クロストリジウム菌，大腸菌等の有害菌
の菌数を低下し、及び腸内のアンモニア，腐敗産物，発
癌関連酵素等の有害物質の生成量を減少させる、という
ヒト又は動物の健康の増進にとって有効な腸内環境改善
に効果を発揮すること、及び、本発明の組成物は、タン
ニン類又は水溶性食物繊維を単独で用いた場合と異な
り、少量で効果が期待できるため、タンニン類のもつ苦
みのマスキング及び水溶性食物繊維摂取による腹部にお
ける多量のガスの発生が抑えられることを初めて見い出
し、本発明を完成させるに至った。
動物の腸内の環境を効率よく改善する目的で鋭意研究を
重ねた結果、我々が普段から飲用しているお茶・烏龍茶
・紅茶の成分、すなわち、（＋）−カテキン，（＋）−
ガロカテキン，（＋）−ガロカテキンガレート，（−）
−エピカテキン，（−）−エピカテキンガレート，
（−）−エピガロカテキン，（−）−エピガロカテキン
ガレート，遊離型テアフラビン，テアフラビンモノガレ
ートＡ，テアフラビンモノガレートＢ，テアフラビンジ
ガレート等のタンニン類及び水溶性食物繊維を含有する
組成物が、腸内のビフィズス菌，乳酸菌等の有用菌の菌
数を増加させ、クロストリジウム菌，大腸菌等の有害菌
の菌数を低下し、及び腸内のアンモニア，腐敗産物，発
癌関連酵素等の有害物質の生成量を減少させる、という
ヒト又は動物の健康の増進にとって有効な腸内環境改善
に効果を発揮すること、及び、本発明の組成物は、タン
ニン類又は水溶性食物繊維を単独で用いた場合と異な
り、少量で効果が期待できるため、タンニン類のもつ苦
みのマスキング及び水溶性食物繊維摂取による腹部にお
ける多量のガスの発生が抑えられることを初めて見い出
し、本発明を完成させるに至った。
【００１１】本発明における有用菌とは、病原菌，ウイ
ルス等に対する感染防御，栄養，有害菌増殖抑制等によ
り、ヒト又は動物の健康に有益な効果をもたらす腸内微
生物のことであり、ビフィズス菌及び乳酸菌がその代表
的なものである。また、有害菌とは、発癌，肝臓疾患，
動脈硬化症，高血圧症，感染症等に関係し，ヒト又は動
物の健康に有害な影響を与える腸内微生物のことであ
り、クロストリジウム菌，緑濃菌及び病原性大腸菌がそ
の代表的なものである。
ルス等に対する感染防御，栄養，有害菌増殖抑制等によ
り、ヒト又は動物の健康に有益な効果をもたらす腸内微
生物のことであり、ビフィズス菌及び乳酸菌がその代表
的なものである。また、有害菌とは、発癌，肝臓疾患，
動脈硬化症，高血圧症，感染症等に関係し，ヒト又は動
物の健康に有害な影響を与える腸内微生物のことであ
り、クロストリジウム菌，緑濃菌及び病原性大腸菌がそ
の代表的なものである。
【００１２】本発明に用いられるタンニン類は、緑茶，
烏龍茶又は紅茶の水もしくはアルコール抽出物の限外濾
過膜及び逆浸透膜処理、又は酢酸エチル可溶画分より得
ることができるが、柿しぶなど他の原料起源のものある
いは化学合成品でも差し支えない。得られたこれらのタ
ンニン類を本発明に用いる場合は単独で、もしくは２種
以上の混合物として、さらにはタンニン類を含む粗抽出
物でも使用できる。
烏龍茶又は紅茶の水もしくはアルコール抽出物の限外濾
過膜及び逆浸透膜処理、又は酢酸エチル可溶画分より得
ることができるが、柿しぶなど他の原料起源のものある
いは化学合成品でも差し支えない。得られたこれらのタ
ンニン類を本発明に用いる場合は単独で、もしくは２種
以上の混合物として、さらにはタンニン類を含む粗抽出
物でも使用できる。
【００１３】本発明で使用する水溶性食物繊維は、例え
ば、グアーガム，ローカストビーンガム，タラガム、キ
ャロブガム等より選ばれる１種又は２種以上の増殖多糖
類をアスペルギルス属菌やリゾープス属菌等に由来する
β−マンナナーゼを用いて酵素的にマンノース直鎖のみ
を加水分解することによって得られた低分子化したグア
ーガム酵素分解物がその代表的なものであるが、他の天
然のガム質等の酵素分解物でも良く、その原料及び酵素
については特に限定されない。また、本発明に用いる水
溶性食物繊維は酵素の反応時間を変えることにより分子
量を変化させることができるが、本発明の腸内環境改善
の目的では、例えばガラクトマンナンの場合、マンノー
ス直鎖の鎖長が３０〜２００単位の範囲内に８０％以上
分布するものが良く、さらに好ましくは５０〜１５０単
位の範囲内に８０％以上分布していることが良い。
ば、グアーガム，ローカストビーンガム，タラガム、キ
ャロブガム等より選ばれる１種又は２種以上の増殖多糖
類をアスペルギルス属菌やリゾープス属菌等に由来する
β−マンナナーゼを用いて酵素的にマンノース直鎖のみ
を加水分解することによって得られた低分子化したグア
ーガム酵素分解物がその代表的なものであるが、他の天
然のガム質等の酵素分解物でも良く、その原料及び酵素
については特に限定されない。また、本発明に用いる水
溶性食物繊維は酵素の反応時間を変えることにより分子
量を変化させることができるが、本発明の腸内環境改善
の目的では、例えばガラクトマンナンの場合、マンノー
ス直鎖の鎖長が３０〜２００単位の範囲内に８０％以上
分布するものが良く、さらに好ましくは５０〜１５０単
位の範囲内に８０％以上分布していることが良い。
【００１４】本発明における水溶性食物繊維の鎖長と
は、グアーガム酵素分解物を一例として説明すると、グ
アーガム酵素分解物の主鎖はマンノースであり、その結
合している数を指し、その測定法は特に限定するもので
はないが、たとえば分解された多糖類を水に溶解しＴＯ
ＳＯ ８０３Ｄ型の高速液体クロマトグラフィー（ＨＰ
ＬＣ）を用い、水を移動相にしてＧ３０００ＰＷのカラ
ムにてゲル濾過を行い、示差屈折計にて検出する。この
際にグルコース数が既知の直鎖デキストリン（グルコー
ス数３０，１００，２００）を指標物質として測定する
ことにより図１のようなグラフが得られる。これから３
０〜２００単位が占める割合を面積から算出できる。
は、グアーガム酵素分解物を一例として説明すると、グ
アーガム酵素分解物の主鎖はマンノースであり、その結
合している数を指し、その測定法は特に限定するもので
はないが、たとえば分解された多糖類を水に溶解しＴＯ
ＳＯ ８０３Ｄ型の高速液体クロマトグラフィー（ＨＰ
ＬＣ）を用い、水を移動相にしてＧ３０００ＰＷのカラ
ムにてゲル濾過を行い、示差屈折計にて検出する。この
際にグルコース数が既知の直鎖デキストリン（グルコー
ス数３０，１００，２００）を指標物質として測定する
ことにより図１のようなグラフが得られる。これから３
０〜２００単位が占める割合を面積から算出できる。
【００１５】マンノースの鎖長が３０単位より短い場合
は、還元糖の含量が多くなるため腸内有用菌増殖効果が
期待できず、一方、マンノース鎖長が２００単位以上で
あると、高分子量のため腸内有用菌の増殖効果が期待で
きない。
は、還元糖の含量が多くなるため腸内有用菌増殖効果が
期待できず、一方、マンノース鎖長が２００単位以上で
あると、高分子量のため腸内有用菌の増殖効果が期待で
きない。
【００１６】尚、腸内有用菌増殖効果を得るための有効
量に関しては、タンニン類として、１日当り０．０００
１ｇ〜０．０４ｇ／体重ｋｇが好ましく，さらに好まし
くは０．００１ｇ〜０．０３ｇ／体重ｋｇが好ましい。
０．０００１ｇ／体重ｋｇより少ない投与量では効果が
弱く、０．０４ｇ／体重ｋｇより多い場合は腸内の有害
菌の増殖抑制のみならず有用菌への影響も考えられるこ
とから好ましくない。また、水溶性食物繊維として、１
日当たり０．０５〜０．８３ｇ／体重ｋｇが好ましく、
さらに好ましくは０．０８ｇ／体重ｋｇ〜０．５０ｇ／
体重ｋｇが好ましい。０．０５ｇ／体重ｋｇより少ない
投与量では効果が弱く、０．８３ｇ／体重ｋｇより多い
場合は腹部におけるガスの発生等、ヒト又は動物にとっ
て好ましくない影響が生じる。さらに、タンニン類と水
溶性食物繊維の混合比は、重量比で、１：６〜１：３
０、さらに好ましくは、１：１５〜１：２０となるよう
に含有させることが望ましい。混合比が１：６以上、す
なわち、水溶性食物繊維に対するタンニン類の割合が多
すぎると腸内環境改善効果及びタンニン類特有の苦みの
マスキング効果が得られない。また、反対に１：３０以
下、すなわち、タンニン類に対する水溶性食物繊維の割
合が多すぎると、腸内環境改善効果及び水溶性食物繊維
特有の腹部における大量のガスの発生が生じ、本発明の
効果が期待できない。
量に関しては、タンニン類として、１日当り０．０００
１ｇ〜０．０４ｇ／体重ｋｇが好ましく，さらに好まし
くは０．００１ｇ〜０．０３ｇ／体重ｋｇが好ましい。
０．０００１ｇ／体重ｋｇより少ない投与量では効果が
弱く、０．０４ｇ／体重ｋｇより多い場合は腸内の有害
菌の増殖抑制のみならず有用菌への影響も考えられるこ
とから好ましくない。また、水溶性食物繊維として、１
日当たり０．０５〜０．８３ｇ／体重ｋｇが好ましく、
さらに好ましくは０．０８ｇ／体重ｋｇ〜０．５０ｇ／
体重ｋｇが好ましい。０．０５ｇ／体重ｋｇより少ない
投与量では効果が弱く、０．８３ｇ／体重ｋｇより多い
場合は腹部におけるガスの発生等、ヒト又は動物にとっ
て好ましくない影響が生じる。さらに、タンニン類と水
溶性食物繊維の混合比は、重量比で、１：６〜１：３
０、さらに好ましくは、１：１５〜１：２０となるよう
に含有させることが望ましい。混合比が１：６以上、す
なわち、水溶性食物繊維に対するタンニン類の割合が多
すぎると腸内環境改善効果及びタンニン類特有の苦みの
マスキング効果が得られない。また、反対に１：３０以
下、すなわち、タンニン類に対する水溶性食物繊維の割
合が多すぎると、腸内環境改善効果及び水溶性食物繊維
特有の腹部における大量のガスの発生が生じ、本発明の
効果が期待できない。
【００１７】本発明品は経口摂取により効果を発現す
る。その使用形態は錠剤，顆粒剤，カプセル剤，シロッ
プ剤，ドリンク剤又は各種食品，飼料又はペットフード
の形態が可能であり、その使用形態及び添加方法につい
ても特に限定されない。
る。その使用形態は錠剤，顆粒剤，カプセル剤，シロッ
プ剤，ドリンク剤又は各種食品，飼料又はペットフード
の形態が可能であり、その使用形態及び添加方法につい
ても特に限定されない。
【００１８】以下、本発明を実施例により詳細に説明す
るが、これにより特に限定されるものではない。
るが、これにより特に限定されるものではない。
【００１９】
実施例１ タンニン類として、茶の熱水抽出物の限外濾過膜処理画
分を凍結乾燥した粉末を、水溶性食物繊維として、グア
ーガム粉末にアスペルギルス属菌由来のβ−マンナナー
ゼを４０〜４５℃で２４時間を作用させた後、噴霧乾燥
した粉末を、それぞれ用いて、重量比で１：１７となる
ように混合し、本発明組成物を得た。得られた組成物の
タンニン類の成分組成は、（＋）−カテキン３．５％，
（＋）−ガロカテキン１４．８％，（＋）−ガロカテキ
ンガレート１１．６％，（−）−エピカテキン７％，
（−）−エピカテキンガレート４．６％，（−）−エピ
ガロカテキン１５．０％及び（−）−エピガロカテキン
ガレート１８．０％であった。さらに、グアーガム酵素
分解物の水溶性食物繊維含有量は、ＡＯＡＣ法で測定し
たところ、８０％以上であり、固定層として、カラムに
Ｇ３０００ＰＷ（東ソー（株）製）を用いて高速液体ク
ロマトグラフィーで測定した結果、該ガラクトマンナン
の糖鎖の８０％以上はマンノースの鎖長が５０〜１５０
単位の範囲内に包含されていた。このとき糖鎖単位の標
準試薬として、グルコース数が既知の直鎖デキストリン
（グルコース数５０，１００，１５０）を用いた。
分を凍結乾燥した粉末を、水溶性食物繊維として、グア
ーガム粉末にアスペルギルス属菌由来のβ−マンナナー
ゼを４０〜４５℃で２４時間を作用させた後、噴霧乾燥
した粉末を、それぞれ用いて、重量比で１：１７となる
ように混合し、本発明組成物を得た。得られた組成物の
タンニン類の成分組成は、（＋）−カテキン３．５％，
（＋）−ガロカテキン１４．８％，（＋）−ガロカテキ
ンガレート１１．６％，（−）−エピカテキン７％，
（−）−エピカテキンガレート４．６％，（−）−エピ
ガロカテキン１５．０％及び（−）−エピガロカテキン
ガレート１８．０％であった。さらに、グアーガム酵素
分解物の水溶性食物繊維含有量は、ＡＯＡＣ法で測定し
たところ、８０％以上であり、固定層として、カラムに
Ｇ３０００ＰＷ（東ソー（株）製）を用いて高速液体ク
ロマトグラフィーで測定した結果、該ガラクトマンナン
の糖鎖の８０％以上はマンノースの鎖長が５０〜１５０
単位の範囲内に包含されていた。このとき糖鎖単位の標
準試薬として、グルコース数が既知の直鎖デキストリン
（グルコース数５０，１００，１５０）を用いた。
【００２０】実施例２ 実施例１で得られた本発明品１００ｇにアップルフレー
バー２ｇと水を加えて全容２リットルとし、滅菌済褐色
ビン（１１０ｍｌ）に１００ｍｌずつ充填、アルミキャ
ップで密封後、１２０℃，３０分間滅菌し、本発明品入
りドリンク（Ａ）２０本を調製した。
バー２ｇと水を加えて全容２リットルとし、滅菌済褐色
ビン（１１０ｍｌ）に１００ｍｌずつ充填、アルミキャ
ップで密封後、１２０℃，３０分間滅菌し、本発明品入
りドリンク（Ａ）２０本を調製した。
【００２１】試験例１ 健康な成人９名を対象に通常の食生活をしているコント
ロールの期間中に２回糞便を採取し、その後、実施例２
により得られたドリンク（Ａ）を毎食１本ずつ１２日間
摂取させ、その５日目，７日目，１１日目，１３日目の
４回糞便を採取した。その後、上記ドリンクの摂取を中
止し、中止してから１３日目，１５日目の２回糞便を採
取した。
ロールの期間中に２回糞便を採取し、その後、実施例２
により得られたドリンク（Ａ）を毎食１本ずつ１２日間
摂取させ、その５日目，７日目，１１日目，１３日目の
４回糞便を採取した。その後、上記ドリンクの摂取を中
止し、中止してから１３日目，１５日目の２回糞便を採
取した。
【００２２】以上合計８回の糞便採取時に、糞便中のビ
フィズス菌とクロストリジウム菌の菌数，ビフィズス菌
の占有率，乳酸菌の検出率，糞便ｐＨ，アンモニア含
量，インドール，ｐ−クレゾール含量，β−グルクロニ
ダーゼ活性及び尿中インディカン含量を求めた。ビフィ
ズス菌及びクロストリジウム菌の菌数については表１
に、ビフィズス菌の占有率については表２に、乳酸菌の
検出率については表３に、糞便ｐＨについては表４に、
アンモニア含量，インドール及びｐ−クレゾール含量に
ついては表５に、β−グルクロニダーゼ活性については
表６に、尿中インディカン含量については表７に、それ
ぞれ結果を示した。
フィズス菌とクロストリジウム菌の菌数，ビフィズス菌
の占有率，乳酸菌の検出率，糞便ｐＨ，アンモニア含
量，インドール，ｐ−クレゾール含量，β−グルクロニ
ダーゼ活性及び尿中インディカン含量を求めた。ビフィ
ズス菌及びクロストリジウム菌の菌数については表１
に、ビフィズス菌の占有率については表２に、乳酸菌の
検出率については表３に、糞便ｐＨについては表４に、
アンモニア含量，インドール及びｐ−クレゾール含量に
ついては表５に、β−グルクロニダーゼ活性については
表６に、尿中インディカン含量については表７に、それ
ぞれ結果を示した。
【００２３】なお、表１〜表７は、本発明品の摂取前，
摂取中−１（摂取開始５日目と７日目），摂取中−２
（摂取開始１１日目と１３日目），摂取後の４つの期間
に分けて結果が示されている。また、各期間において２
回ずつ糞便の採取を行ったので、数値は合計１８の平均
を示している。
摂取中−１（摂取開始５日目と７日目），摂取中−２
（摂取開始１１日目と１３日目），摂取後の４つの期間
に分けて結果が示されている。また、各期間において２
回ずつ糞便の採取を行ったので、数値は合計１８の平均
を示している。
【００２４】
【表１】
【００２５】表１に示したように本発明品を摂取するこ
とにより有用菌であるビフィズス菌の菌数の有意な増加
が認められ、有害菌であるクロストリジウム菌の菌数が
有意に低下した。
とにより有用菌であるビフィズス菌の菌数の有意な増加
が認められ、有害菌であるクロストリジウム菌の菌数が
有意に低下した。
【００２６】
【表２】
【００２７】表２に示したように本発明品を摂取するこ
とにより有用菌であるビフィズス菌の占有率の有意な増
加が認められた。
とにより有用菌であるビフィズス菌の占有率の有意な増
加が認められた。
【００２８】
【表３】
【００２９】表３に示したように本発明品を摂取するこ
とにより有用菌である乳酸菌の検出率の有意な増加が認
められた。
とにより有用菌である乳酸菌の検出率の有意な増加が認
められた。
【００３０】
【表４】
【００３１】表４に示したように本発明品を摂取するこ
とにより便秘症の改善等に重要である糞便ｐＨが有意に
減少した。
とにより便秘症の改善等に重要である糞便ｐＨが有意に
減少した。
【００３２】
【表５】
【００３３】表５に示したように本発明品を摂取するこ
とにより肝機能改善等に重要であるアンモニア含量，イ
ンドール及びｐ−クレゾール含量が有意に減少した。
とにより肝機能改善等に重要であるアンモニア含量，イ
ンドール及びｐ−クレゾール含量が有意に減少した。
【００３４】
【表６】
【００３５】表６に示したように本発明品を摂取するこ
とにより大腸癌予防等に重要であるβ−グルクロニダー
ゼ活性が有意に低下した。
とにより大腸癌予防等に重要であるβ−グルクロニダー
ゼ活性が有意に低下した。
【００３６】
【表７】
【００３７】表７に示したように本発明品を摂取するこ
とによりインドール化合物の代謝産物であるインディカ
ンの含量が有意に減少した。
とによりインドール化合物の代謝産物であるインディカ
ンの含量が有意に減少した。
【００３８】試験例２ ビーグル犬４匹を各群１０匹とし、４群に分けた。飼料
６００ｇに、実施例１で調製した本発明品を９ｇ（タン
ニン類０．５ｇ、水溶性食物繊維８．５ｇ）添加した群
をＡ群とし、グアーガム酵素分解物のみを８．５ｇ添加
した群をＢ群とし、さらにタンニン類のみを０．５ｇ添
加した群をＣ群、３ｇ添加した群をＤ群とし、３０日間
飼育した。試験終了後、各群のビーグル犬の糞便を採取
し、糞便中のビフィズス菌及びクロストリジウム菌の菌
数を測定した。その結果を表８に示した。
６００ｇに、実施例１で調製した本発明品を９ｇ（タン
ニン類０．５ｇ、水溶性食物繊維８．５ｇ）添加した群
をＡ群とし、グアーガム酵素分解物のみを８．５ｇ添加
した群をＢ群とし、さらにタンニン類のみを０．５ｇ添
加した群をＣ群、３ｇ添加した群をＤ群とし、３０日間
飼育した。試験終了後、各群のビーグル犬の糞便を採取
し、糞便中のビフィズス菌及びクロストリジウム菌の菌
数を測定した。その結果を表８に示した。
【００３９】
【表８】
【００４０】表８より明らかなように、飼料に本発明品
を添加したＡ群は、有用菌である乳酸菌の菌数が有意に
増加し、有害菌であるクロストリジウム菌の菌数が有意
に減少した。それと比較してグアーガム酵素分解物のみ
を添加したＢ群とタンニン類のみを０．５ｇ添加した群
をＣ群では、それぞれの菌数の有意な変化は認められな
かった。また、タンニン類のみを３ｇ添加したＤ群につ
いて摂食阻害が生じ、試験不可能であった。
を添加したＡ群は、有用菌である乳酸菌の菌数が有意に
増加し、有害菌であるクロストリジウム菌の菌数が有意
に減少した。それと比較してグアーガム酵素分解物のみ
を添加したＢ群とタンニン類のみを０．５ｇ添加した群
をＣ群では、それぞれの菌数の有意な変化は認められな
かった。また、タンニン類のみを３ｇ添加したＤ群につ
いて摂食阻害が生じ、試験不可能であった。
【００４１】以上より明らかなように、本発明品は、ヒ
ト又は動物の腸内環境を極めて効果的に改善することが
認められた。
ト又は動物の腸内環境を極めて効果的に改善することが
認められた。
【００４２】比較例１ タンニン類８ｇに代える以外は、実施例２と同様の方法
でドリンク（Ｂ）を調製し、健康な成人９名を用いて試
験例１と同様の試験を行った。そして、糞便中のビフィ
ズス菌とクロストリジウム菌の菌数を測定した。その結
果を表９に示した。
でドリンク（Ｂ）を調製し、健康な成人９名を用いて試
験例１と同様の試験を行った。そして、糞便中のビフィ
ズス菌とクロストリジウム菌の菌数を測定した。その結
果を表９に示した。
【００４３】
【表９】
【００４４】表９より明らかなように、タンニン類のみ
を摂取した場合、クロストリジウム菌の菌数のみを弱冠
減少させた程度で、本発明品ほど効果的に腸内環境を改
善しなかった。
を摂取した場合、クロストリジウム菌の菌数のみを弱冠
減少させた程度で、本発明品ほど効果的に腸内環境を改
善しなかった。
【００４５】比較例２ 本発明品をグアーガム酵素分解物１４０ｇに代える以外
は、実施例２と同様の方法でドリンク（Ｃ）を調製し、
健康な成人９名を用いて試験例１と同様の試験を行っ
た。そして、糞便中のビフィズス菌とクロストリジウム
菌の菌数を測定した。その結果を表１０に示した。
は、実施例２と同様の方法でドリンク（Ｃ）を調製し、
健康な成人９名を用いて試験例１と同様の試験を行っ
た。そして、糞便中のビフィズス菌とクロストリジウム
菌の菌数を測定した。その結果を表１０に示した。
【００４６】
【表１０】
【００４７】表１０より明らかなように、グアーガム酵
素分解物のみを摂取した場合、ビフィズス菌の菌数のみ
を弱冠増加させた程度で、本発明品ほど効果的に腸内環
境を改善しなかった。
素分解物のみを摂取した場合、ビフィズス菌の菌数のみ
を弱冠増加させた程度で、本発明品ほど効果的に腸内環
境を改善しなかった。
【００４８】
【発明の効果】本発明品は、ヒト又は動物の腸内のビフ
ィズス菌，乳酸菌等の有用菌の菌数を増加、クロストリ
ジウム菌，大腸菌等の有害菌の菌数を低下及び腸内のア
ンモニア，腐敗産物，発癌関連酵素等の生成量を減少さ
せる、という極めて優れた腸内環境改善効果を有する組
成物であり、さらに、抗う蝕効果，血中コレステロール
上昇抑制効果，血中の脂質代謝改善効果等も有し、本発
明はヒト又は動物の健康増進に貢献するところは多大で
あり、産業上非常に重要である。
ィズス菌，乳酸菌等の有用菌の菌数を増加、クロストリ
ジウム菌，大腸菌等の有害菌の菌数を低下及び腸内のア
ンモニア，腐敗産物，発癌関連酵素等の生成量を減少さ
せる、という極めて優れた腸内環境改善効果を有する組
成物であり、さらに、抗う蝕効果，血中コレステロール
上昇抑制効果，血中の脂質代謝改善効果等も有し、本発
明はヒト又は動物の健康増進に貢献するところは多大で
あり、産業上非常に重要である。
【図１】示差屈折計にて検出したゲル濾過の溶出パター
ンの図である。
ンの図である。
Claims (5)
- 【請求項１】 タンニン類及び水溶性食物繊維を含有す
ることを特徴とする腸内環境改善組成物。 - 【請求項２】 タンニン類が（＋）−カテキン，（＋）
−ガロカテキン，（＋）−ガロカテキンガレート，
（−）−エピカテキン，（−）−エピカテキンガレー
ト，（−）−エピガロカテキン，（−）−エピガロカテ
キンガレート，遊離型テアフラビン，テアフラビンモノ
ガレートＡ，テアフラビンモノガレートＢ，テアフラビ
ンジガレートからなる化合物群より選ばれる１種又は２
種以上の化合物であることを特徴とする請求項１記載の
腸内環境改善組成物。 - 【請求項３】 水溶性食物繊維の直鎖の鎖長が３０〜２
００単位の範囲内に８０％以上分布することを特徴とす
る請求項１及び２記載の腸内環境改善組成物。 - 【請求項４】 水溶性食物繊維がグアーガム酵素分解物
であることを特徴とする請求項１〜３記載の腸内環境改
善組成物。 - 【請求項５】 タンニン類と水溶性食物繊維の混合比が
重量比で１：３０〜１：６であることを特徴とする請求
項１〜４記載の腸内環境改善組成物。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP07104093A JP4127863B2 (ja) | 1993-03-04 | 1993-03-04 | 腸内環境改善組成物 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP07104093A JP4127863B2 (ja) | 1993-03-04 | 1993-03-04 | 腸内環境改善組成物 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH06256180A true JPH06256180A (ja) | 1994-09-13 |
| JP4127863B2 JP4127863B2 (ja) | 2008-07-30 |
Family
ID=13449018
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP07104093A Expired - Lifetime JP4127863B2 (ja) | 1993-03-04 | 1993-03-04 | 腸内環境改善組成物 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP4127863B2 (ja) |
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO1997007812A1 (en) * | 1995-08-25 | 1997-03-06 | Jasna Mandic | Production process of the ecological pharmaceutical compositions in the veterinary medical field |
| JP2002114690A (ja) * | 2000-10-12 | 2002-04-16 | Taiyo Kagaku Co Ltd | 排便消臭剤 |
| WO2004087893A1 (en) * | 2003-04-04 | 2004-10-14 | Probi Ab | Compositions comprising lactobacillus plantarum strains in combination with tannin and new lactobacillus plantarum strains |
| JP2005523242A (ja) * | 2001-11-28 | 2005-08-04 | ナシャイ・バイオテック・リミテッド・ライアビリティ・カンパニー | テアフラビン、テアフラビン−３−ガレート、テアフラビン−３’−ガレートおよびテアフラビン３，３’−ジガレートおよびそれらの混合物の製法および使用法 |
| JP2007099672A (ja) * | 2005-10-04 | 2007-04-19 | Taiyo Kagaku Co Ltd | 腸内硫化水素量低減組成物 |
| US8039510B2 (en) | 2001-11-28 | 2011-10-18 | Nashai Biotech, Llc | Methods of making and using theaflavin, theaflavin-3-gallate, theaflavin-3′-gallate and theaflavin 3,3′-digallate and mixtures thereof |
-
1993
- 1993-03-04 JP JP07104093A patent/JP4127863B2/ja not_active Expired - Lifetime
Cited By (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO1997007812A1 (en) * | 1995-08-25 | 1997-03-06 | Jasna Mandic | Production process of the ecological pharmaceutical compositions in the veterinary medical field |
| JP2002114690A (ja) * | 2000-10-12 | 2002-04-16 | Taiyo Kagaku Co Ltd | 排便消臭剤 |
| JP2005523242A (ja) * | 2001-11-28 | 2005-08-04 | ナシャイ・バイオテック・リミテッド・ライアビリティ・カンパニー | テアフラビン、テアフラビン−３−ガレート、テアフラビン−３’−ガレートおよびテアフラビン３，３’−ジガレートおよびそれらの混合物の製法および使用法 |
| US8039510B2 (en) | 2001-11-28 | 2011-10-18 | Nashai Biotech, Llc | Methods of making and using theaflavin, theaflavin-3-gallate, theaflavin-3′-gallate and theaflavin 3,3′-digallate and mixtures thereof |
| WO2004087893A1 (en) * | 2003-04-04 | 2004-10-14 | Probi Ab | Compositions comprising lactobacillus plantarum strains in combination with tannin and new lactobacillus plantarum strains |
| US7507572B2 (en) | 2003-04-04 | 2009-03-24 | Probi Ab | Compositions comprising lactobacillus plantarum strains in combination with tannin and new lactobacillus plantarum strains |
| USRE44400E1 (en) | 2003-04-04 | 2013-07-30 | Probi Ab | Compositions comprising Lactobacillus plantarum strains in combination with tannin and new Lactobacillus plantarum strains |
| USRE46718E1 (en) | 2003-04-04 | 2018-02-20 | Probi Ab | Compositions comprising Lactobacillus plantarum strains in combination with tannin and new Lactobacillus plantarum strains |
| JP2007099672A (ja) * | 2005-10-04 | 2007-04-19 | Taiyo Kagaku Co Ltd | 腸内硫化水素量低減組成物 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP4127863B2 (ja) | 2008-07-30 |
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