JPH06234647A - ＩｇＡ産生促進剤およびその製造法 - Google Patents
ＩｇＡ産生促進剤およびその製造法Info
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- JPH06234647A JPH06234647A JP5046094A JP4609493A JPH06234647A JP H06234647 A JPH06234647 A JP H06234647A JP 5046094 A JP5046094 A JP 5046094A JP 4609493 A JP4609493 A JP 4609493A JP H06234647 A JPH06234647 A JP H06234647A
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- iga
- bifidobacterium
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- cells
- iga production
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Abstract
(57)【要約】
【目的】 宿主の消化管内のパイエル板細胞等のＩｇＡ
産生部位を刺激し、ＩｇＡ産生活性を促進させてＩｇＡ
産生量を増加させることにより、優れた感染防御および
アレルギー反応を阻止するＩｇＡ産生促進剤をより簡便
に得る。 【構成】 ビフィドバクテリウム属菌の生菌体懸濁液を
ｐＨ６〜１２、４０〜５５℃で１時間以上保温すること
によって得られる菌体自己溶解物は、由来の菌体そのも
のより強いＩｇＡ誘導能を示したため、有用なＩｇＡ産
生促進剤となる。
産生部位を刺激し、ＩｇＡ産生活性を促進させてＩｇＡ
産生量を増加させることにより、優れた感染防御および
アレルギー反応を阻止するＩｇＡ産生促進剤をより簡便
に得る。 【構成】 ビフィドバクテリウム属菌の生菌体懸濁液を
ｐＨ６〜１２、４０〜５５℃で１時間以上保温すること
によって得られる菌体自己溶解物は、由来の菌体そのも
のより強いＩｇＡ誘導能を示したため、有用なＩｇＡ産
生促進剤となる。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、病原性微生物の消化管
粘膜への結合の阻害およびアレルゲン物質の消化管壁へ
の通過を阻止する作用を持つ分泌型ＩｇＡの産生促進作
用を有するＩｇＡ産生促進剤およびその製造法に関する
ものである。
粘膜への結合の阻害およびアレルゲン物質の消化管壁へ
の通過を阻止する作用を持つ分泌型ＩｇＡの産生促進作
用を有するＩｇＡ産生促進剤およびその製造法に関する
ものである。
【０００２】
【従来の技術】幼児・幼動物の成長発育に対して完全食
である乳汁には、免疫グロブリン、補体、リゾチームお
よびラクトフェノンなどの感染防御物質が含まれている
ことが知られている。
である乳汁には、免疫グロブリン、補体、リゾチームお
よびラクトフェノンなどの感染防御物質が含まれている
ことが知られている。
【０００３】このような乳汁中に分泌される免疫グロブ
リンである分泌型ＩｇＡは、強力な病原性を持つ微生物
の腸管粘膜への結合を阻害することおよび細菌毒素と特
異的に結合してその作用を不活化すること、アレルゲン
として作用する食餌性の抗原と結合し、消化管壁を通過
することを防止することによってアレルギー反応を抑制
すること等が知られている。
リンである分泌型ＩｇＡは、強力な病原性を持つ微生物
の腸管粘膜への結合を阻害することおよび細菌毒素と特
異的に結合してその作用を不活化すること、アレルゲン
として作用する食餌性の抗原と結合し、消化管壁を通過
することを防止することによってアレルギー反応を抑制
すること等が知られている。
【０００４】また、分泌型ＩｇＡを含まない育児用粉乳
で育てられた人工栄養児やＩｇＡ欠損症の患者では、食
餌性抗原に対するＩｇＧ抗体が高頻度に出現し、アレル
ギー性の疾患や自己免疫疾患の発現進度が高いことが知
られている。
で育てられた人工栄養児やＩｇＡ欠損症の患者では、食
餌性抗原に対するＩｇＧ抗体が高頻度に出現し、アレル
ギー性の疾患や自己免疫疾患の発現進度が高いことが知
られている。
【０００５】以上のように、ＩｇＡの優れた感染防御作
用が判明するにしたがい、感染防御やアレルギー反応の
抑制効果を有するＩｇＡを添加した飲食品の開発が望ま
れている。
用が判明するにしたがい、感染防御やアレルギー反応の
抑制効果を有するＩｇＡを添加した飲食品の開発が望ま
れている。
【０００６】ところで、ＩｇＡの産生部位は、消化管粘
膜固有層等の粘膜板プラズマ細胞や唾液腺、乳腺中に散
在しており、これらの産生細胞を非特異的に刺激するＩ
ｇＡ産生促進作用（ＩｇＡ誘導能）を有する物質が確認
されている。
膜固有層等の粘膜板プラズマ細胞や唾液腺、乳腺中に散
在しており、これらの産生細胞を非特異的に刺激するＩ
ｇＡ産生促進作用（ＩｇＡ誘導能）を有する物質が確認
されている。
【０００７】本発明者らは、特開平２−２８００５９号
において、操作が容易で、大量に、短時間の間にＩｇＡ
誘導能を有する物質を検索する方法として、ＩｇＡ産生
細胞を多量に含むパイエル板細胞を無菌的に培養し、被
検物質無添加群のＩｇＡ量に対する被検物質添加群のＩ
ｇＡ量の割合によりＩｇＡ誘導能を有する物質を選別す
る方法を提案しており、既に、この方法を用いて特定の
ビフィドバクテリウム属菌体が強いＩｇＡ誘導能を有す
ることを見いだしている。
において、操作が容易で、大量に、短時間の間にＩｇＡ
誘導能を有する物質を検索する方法として、ＩｇＡ産生
細胞を多量に含むパイエル板細胞を無菌的に培養し、被
検物質無添加群のＩｇＡ量に対する被検物質添加群のＩ
ｇＡ量の割合によりＩｇＡ誘導能を有する物質を選別す
る方法を提案しており、既に、この方法を用いて特定の
ビフィドバクテリウム属菌体が強いＩｇＡ誘導能を有す
ることを見いだしている。
【０００８】さらに、このようなビフィドバクテリウム
属菌のプロトプラストまたは細胞質膜画分がより強いＩ
ｇＡ誘導能を示すことも見出している（特開平４−３４
２５３３）。
属菌のプロトプラストまたは細胞質膜画分がより強いＩ
ｇＡ誘導能を示すことも見出している（特開平４−３４
２５３３）。
【０００９】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら上記の如
き有効成分の調製法は、細胞壁溶解酵素等を用いて菌体
の分画を行うという手間や時間のかかる操作が必要であ
った。また細胞壁溶解酵素は高価なものであり、このよ
うな調製法で得られたＩｇＡ産生促進剤を利用する場
合、コスト的に問題が生じる。
き有効成分の調製法は、細胞壁溶解酵素等を用いて菌体
の分画を行うという手間や時間のかかる操作が必要であ
った。また細胞壁溶解酵素は高価なものであり、このよ
うな調製法で得られたＩｇＡ産生促進剤を利用する場
合、コスト的に問題が生じる。
【００１０】本発明は、上記問題を解消し、より安価で
簡便なＩｇＡ産生促進剤を得る方法を提供することを目
的とする。
簡便なＩｇＡ産生促進剤を得る方法を提供することを目
的とする。
【００１１】
【課題を解決するための手段】上記目的を達成するた
め、請求項１に記載の発明に係るＩｇＡ産生促進剤で
は、ビフィドバクテリウム属菌の菌体自己溶解物を有効
成分とした。
め、請求項１に記載の発明に係るＩｇＡ産生促進剤で
は、ビフィドバクテリウム属菌の菌体自己溶解物を有効
成分とした。
【００１２】また、請求項２に記載の発明に係るＩｇＡ
産生促進剤の製造法では、請求項１に記載のＩｇＡ産生
促進剤の製造法において、ビフィドバクテリウム属菌の
生菌体懸濁液を、ｐＨ６〜１２、４０〜５５℃で１時間
以上保温するものである。
産生促進剤の製造法では、請求項１に記載のＩｇＡ産生
促進剤の製造法において、ビフィドバクテリウム属菌の
生菌体懸濁液を、ｐＨ６〜１２、４０〜５５℃で１時間
以上保温するものである。
【００１３】
【作用】本発明は、特開平２−２８００５９号で開示し
た方法を用いて、ビフィドバクテリウム属菌体の生菌体
の自己溶解によるＩｇＡ産生促進作用の変化を検討した
結果、ビフィドバクテリウム属菌の生菌体を自己溶解処
理して得られた画分に強いＩｇＡ産生促進作用が示され
ることを見出し本発明に至ったものである。本発明にか
かる自己溶解させたビフィドバクテリウム属菌を飲食品
中に添加することにより、腸管内でＩｇＡ産生を促進
し、感染防御などに有用な食品を提供することができ
る。
た方法を用いて、ビフィドバクテリウム属菌体の生菌体
の自己溶解によるＩｇＡ産生促進作用の変化を検討した
結果、ビフィドバクテリウム属菌の生菌体を自己溶解処
理して得られた画分に強いＩｇＡ産生促進作用が示され
ることを見出し本発明に至ったものである。本発明にか
かる自己溶解させたビフィドバクテリウム属菌を飲食品
中に添加することにより、腸管内でＩｇＡ産生を促進
し、感染防御などに有用な食品を提供することができ
る。
【００１４】本発明に用いるビフィドバクテリウム属菌
としては、ヒト由来のビフィドバクテリウム・アドレス
センティス（Bifidobacterium adolescentis）、ビフィ
ドバクテリウム・アンギュラタム（Bifidobacterium an
gulatum ）、ビフィドバクテリウム・ビフィダム（Bifi
dobacterium bifidum)、ビフィドバクテリウム・ブレー
ベ（Bifidobacterium breave) 、ビフィドバクテリウム
・カテヌラタム（Bifidobacterium catenulatum ）、ビ
フィドバクテリウム・ガリカム（Bifidobacterium gall
icum）、ビフィドバクテリウムビ・インファンテス（Bi
fidobacteriuminfantis）、フィドバクテリウム・ロン
ガム（Bifidobacterium longum) 、ビフィドバクテリウ
ム・シュードカテヌラタム（Bifidobacterium pseudoca
tenulatum ）、動物由来のビフィドバクテリウム・アニ
マリス（Bifidobacterium animalis）、ビフィドバクテ
リウム・ボウム（Bifidobacterium boum）、ビフィドバ
クテリウム・チョエリナム（Bifidobacterium choerinu
m ）、ビフィドバクテリウム・クニクリ（Bifidobacter
ium cuniculi）、ビフィドバクテリウム・テンティウム
（Bifidobacterium dentium ）、ビフィドバクテリウム
・ガリナラム（Bifidobacterium gallinarum）、ビフィ
ドバクテリウム・マグナム（Bifidobacterium magnu
m）、ビフィドバクテリウム・メリシカム（Bifidobacte
rium merycicum）、ビフィドバクテリウム・ミニマム
（Bifidobacterium minimum ）、ビフィドバクテリウム
・シュードロンガム サブスピーシズ シュードロンガ
ム（Bifidobacterium pseudolongum subsp.pseudolongu
m ）、ビフィドバクテリウム・シュードロンガム サブ
スピーシズ グロボサム（Bifidobacterium pseudolong
um subsp.globosum ）、ビフィドバクテリウム・ポロー
ラム（Bifidobacterium pollorum）、ビフィドバクテリ
ウム・ルミナンティウム（Bifidobacterium ruminantiu
m ）、ビフィドバクテリウム・セクラーレ（Bifidobact
erium saeculare ）、ビフィドバクテリウム・スイス
（Bifidobacterium suis）、ビフィドバクテリウム・サ
ーモフィラム（Bifidobacterium thermophilum) 、昆虫
由来のビフィドバクテリウム・アステロイデス（Bifido
bacterium asteroides）、ビフィドバクテリウム・コリ
ネフォーム（Bifidobacterium coryneforme ）、ビフィ
ドバクテリウム・インディカム（Bifidobacterium indi
cum ）、その他ビフィドバクテリウム・サブチル（Bifi
dobacterium subtil）などが挙げられるが、これらの種
類に制限されるものではない。
としては、ヒト由来のビフィドバクテリウム・アドレス
センティス（Bifidobacterium adolescentis）、ビフィ
ドバクテリウム・アンギュラタム（Bifidobacterium an
gulatum ）、ビフィドバクテリウム・ビフィダム（Bifi
dobacterium bifidum)、ビフィドバクテリウム・ブレー
ベ（Bifidobacterium breave) 、ビフィドバクテリウム
・カテヌラタム（Bifidobacterium catenulatum ）、ビ
フィドバクテリウム・ガリカム（Bifidobacterium gall
icum）、ビフィドバクテリウムビ・インファンテス（Bi
fidobacteriuminfantis）、フィドバクテリウム・ロン
ガム（Bifidobacterium longum) 、ビフィドバクテリウ
ム・シュードカテヌラタム（Bifidobacterium pseudoca
tenulatum ）、動物由来のビフィドバクテリウム・アニ
マリス（Bifidobacterium animalis）、ビフィドバクテ
リウム・ボウム（Bifidobacterium boum）、ビフィドバ
クテリウム・チョエリナム（Bifidobacterium choerinu
m ）、ビフィドバクテリウム・クニクリ（Bifidobacter
ium cuniculi）、ビフィドバクテリウム・テンティウム
（Bifidobacterium dentium ）、ビフィドバクテリウム
・ガリナラム（Bifidobacterium gallinarum）、ビフィ
ドバクテリウム・マグナム（Bifidobacterium magnu
m）、ビフィドバクテリウム・メリシカム（Bifidobacte
rium merycicum）、ビフィドバクテリウム・ミニマム
（Bifidobacterium minimum ）、ビフィドバクテリウム
・シュードロンガム サブスピーシズ シュードロンガ
ム（Bifidobacterium pseudolongum subsp.pseudolongu
m ）、ビフィドバクテリウム・シュードロンガム サブ
スピーシズ グロボサム（Bifidobacterium pseudolong
um subsp.globosum ）、ビフィドバクテリウム・ポロー
ラム（Bifidobacterium pollorum）、ビフィドバクテリ
ウム・ルミナンティウム（Bifidobacterium ruminantiu
m ）、ビフィドバクテリウム・セクラーレ（Bifidobact
erium saeculare ）、ビフィドバクテリウム・スイス
（Bifidobacterium suis）、ビフィドバクテリウム・サ
ーモフィラム（Bifidobacterium thermophilum) 、昆虫
由来のビフィドバクテリウム・アステロイデス（Bifido
bacterium asteroides）、ビフィドバクテリウム・コリ
ネフォーム（Bifidobacterium coryneforme ）、ビフィ
ドバクテリウム・インディカム（Bifidobacterium indi
cum ）、その他ビフィドバクテリウム・サブチル（Bifi
dobacterium subtil）などが挙げられるが、これらの種
類に制限されるものではない。
【００１５】また、これらは、通常、嫌気性菌の培養に
用いられている培地（例えばＧＡＭ培地）を用いた通常
の培養により得られたもので構わないが、培養液から分
離した菌体をよく洗浄しておくことが望ましい。
用いられている培地（例えばＧＡＭ培地）を用いた通常
の培養により得られたもので構わないが、培養液から分
離した菌体をよく洗浄しておくことが望ましい。
【００１６】ビフィドバクテリウム属菌懸濁液を各々異
なるｐＨ、温度、時間で保温して得られた各菌体自己溶
解物について検討を行い、ｐＨ６〜１２、温度４０〜５
５℃、１時間以上の処理を行ったものは、自己溶解する
以前の菌体よりも強いＩｇＡ産生促進活性を示すことが
確認された。特に好ましくはｐＨ８〜１０であった。
なるｐＨ、温度、時間で保温して得られた各菌体自己溶
解物について検討を行い、ｐＨ６〜１２、温度４０〜５
５℃、１時間以上の処理を行ったものは、自己溶解する
以前の菌体よりも強いＩｇＡ産生促進活性を示すことが
確認された。特に好ましくはｐＨ８〜１０であった。
【００１７】ビフィドバクテリウム属菌の菌体自己溶解
物は、菌体内の酵素によって菌体成分の分解が起こり得
られるものである。この菌体成分の分解は、ｐＨ６〜１
２の範囲の下限以下、及び上限を越えた場合には起こり
にくく、ＩｇＡ産生促進活性も低下する。また、上記温
度範囲の下限より低くても、上限より高くても自己溶解
の速度が低下する。
物は、菌体内の酵素によって菌体成分の分解が起こり得
られるものである。この菌体成分の分解は、ｐＨ６〜１
２の範囲の下限以下、及び上限を越えた場合には起こり
にくく、ＩｇＡ産生促進活性も低下する。また、上記温
度範囲の下限より低くても、上限より高くても自己溶解
の速度が低下する。
【００１８】なお、後述する実施例においてＩｇＡ産生
促進活性の測定は、前述した特開平２−２８００５９号
の方法によった。即ち、ＩｇＡ産生細胞を多量に含む腸
管免疫組織の１つであるパイエル板細胞を無菌的に培養
し、培養液に先の各自己溶解物の加熱処理（自己溶解関
与酵素の失活）したものを添加して所定期間培養し、該
培養後の培養液中のＩｇＡ産生細胞より分泌されたＩｇ
Ａ量を測定し、前記各自己溶解物無添加群のＩｇＡ量に
対するの割合によりＩｇＡ誘導能（ＩｇＡ産生促進活
性）を求めたものである。
促進活性の測定は、前述した特開平２−２８００５９号
の方法によった。即ち、ＩｇＡ産生細胞を多量に含む腸
管免疫組織の１つであるパイエル板細胞を無菌的に培養
し、培養液に先の各自己溶解物の加熱処理（自己溶解関
与酵素の失活）したものを添加して所定期間培養し、該
培養後の培養液中のＩｇＡ産生細胞より分泌されたＩｇ
Ａ量を測定し、前記各自己溶解物無添加群のＩｇＡ量に
対するの割合によりＩｇＡ誘導能（ＩｇＡ産生促進活
性）を求めたものである。
【００１９】
【実施例】以下に、本発明のビフィドバクテリウム属菌
の自己溶解法とＩｇＡ産生北進活性について実施例を示
して説明する。
の自己溶解法とＩｇＡ産生北進活性について実施例を示
して説明する。
【００２０】ここで用いたビフィドバクテリウム菌体
は、先の特開平２−２８００５９号で開示され、既にＩ
ｇＡ産生北進活性の高い菌株として寄託されているＹＩ
Ｔ４０６３（微工研菌寄第１０６７１号）およびＹＩＴ
４０６４（微工研菌寄第１０６７２号）とその他９種の
タイプストレインとした。
は、先の特開平２−２８００５９号で開示され、既にＩ
ｇＡ産生北進活性の高い菌株として寄託されているＹＩ
Ｔ４０６３（微工研菌寄第１０６７１号）およびＹＩＴ
４０６４（微工研菌寄第１０６７２号）とその他９種の
タイプストレインとした。
【００２１】各ビフィドバクテリウム属菌株は、ＧＡＭ
培地（日水製薬）に摂取し、嫌気条件下、３７℃、一晩
時間培養した。これを遠心分離して菌体を集め、蒸留水
に懸濁させて再度遠心分離することにより洗浄を行っ
た。洗浄菌体は、約５０ｍｇ／ｍｌ，の菌体懸濁液なる
よう蒸留水を加えて実験に供した。
培地（日水製薬）に摂取し、嫌気条件下、３７℃、一晩
時間培養した。これを遠心分離して菌体を集め、蒸留水
に懸濁させて再度遠心分離することにより洗浄を行っ
た。洗浄菌体は、約５０ｍｇ／ｍｌ，の菌体懸濁液なる
よう蒸留水を加えて実験に供した。
【００２２】また、ＩｇＡ産生促進活性の測定は以下の
ように行った。パイエル板をマウスの小腸から無菌的に
取り出し、ディスパーゼ溶液（１．５ｍｇディスパーゼ
／ｍｌ，ジョクリック改変ＭＥＭ）に入れ、３０〜４０
分間、３７℃で攪拌し、溶液中に出てきた単個細胞を回
収した。この操作を４〜５開繰り返し、遠心分離して細
胞を集め、さらにジョクリック改変ＭＥＭに懸濁し、再
度遠心分離することにより洗浄を行った。
ように行った。パイエル板をマウスの小腸から無菌的に
取り出し、ディスパーゼ溶液（１．５ｍｇディスパーゼ
／ｍｌ，ジョクリック改変ＭＥＭ）に入れ、３０〜４０
分間、３７℃で攪拌し、溶液中に出てきた単個細胞を回
収した。この操作を４〜５開繰り返し、遠心分離して細
胞を集め、さらにジョクリック改変ＭＥＭに懸濁し、再
度遠心分離することにより洗浄を行った。
【００２３】次に、得られた洗浄細胞を、７％炭酸ガス
混合空気中、３７℃で保温し、毎日イーグルＭＥＭを主
成分とする培地を培養液の１０％添加して、７日間培養
する。このパイエル板培養系にビフィドバクテリウム菌
体の自己溶解物（加熱処理済）を１００μｇ／ｍｌとな
るよう添加しておき、培養後に培養液中に分泌されたＩ
ｇＡ量を測定し、自己溶解物無添加で分泌されたＩｇＡ
量に対するの割合をＩｇＡ産生促進活性として求めた。
混合空気中、３７℃で保温し、毎日イーグルＭＥＭを主
成分とする培地を培養液の１０％添加して、７日間培養
する。このパイエル板培養系にビフィドバクテリウム菌
体の自己溶解物（加熱処理済）を１００μｇ／ｍｌとな
るよう添加しておき、培養後に培養液中に分泌されたＩ
ｇＡ量を測定し、自己溶解物無添加で分泌されたＩｇＡ
量に対するの割合をＩｇＡ産生促進活性として求めた。
【００２４】（実験例１：ビフィドバクテリウム菌体自
己溶解物の処理温度によるＩｇＡ産生促進活性）ＹＴＩ
４０６４菌株の培養菌体懸濁液を、ｐＨ無調製で、１
０、２０、３０、３５、４０、４５、５０および５５℃
の各温度において各々１〜６時間保温し、その後１００
℃で３０分間加熱殺菌処理を行い、得られた各菌体自己
溶解物のＩｇＡ産生促進活性を測定した。その結果を表
１に示す。
己溶解物の処理温度によるＩｇＡ産生促進活性）ＹＴＩ
４０６４菌株の培養菌体懸濁液を、ｐＨ無調製で、１
０、２０、３０、３５、４０、４５、５０および５５℃
の各温度において各々１〜６時間保温し、その後１００
℃で３０分間加熱殺菌処理を行い、得られた各菌体自己
溶解物のＩｇＡ産生促進活性を測定した。その結果を表
１に示す。
【００２５】
【表１】
【００２６】表１から明らかなように、４０〜５５℃で
１時間以上の保温処理によって得られた菌体自己溶解物
は、自己溶解前の菌体（ここでは１０℃、０時間処理の
ものに相当する）に比べ高いＩｇＡ産生促進活性を示す
ことが確認された。なお、特にこの温度域においては、
４時間以上処理を続けてもＩｇＡ産生促進活性に変化は
見られない。
１時間以上の保温処理によって得られた菌体自己溶解物
は、自己溶解前の菌体（ここでは１０℃、０時間処理の
ものに相当する）に比べ高いＩｇＡ産生促進活性を示す
ことが確認された。なお、特にこの温度域においては、
４時間以上処理を続けてもＩｇＡ産生促進活性に変化は
見られない。
【００２７】（実験例２：ビフィドバクテリウム菌体自
己溶解物の処理ｐＨによるＩｇＡ産生促進活性）ＹＩＴ
４０６４菌株の培養菌体懸濁液を、５０℃で、ｐＨ２、
４、５、６、７、８、９、１０および１２において各々
１〜６時間保温し、その後１００℃で３０分間加熱処理
を行い、得られた各菌体自己溶解物のＩｇＡ産生促進活
性を測定した。その結果を表２に示す。
己溶解物の処理ｐＨによるＩｇＡ産生促進活性）ＹＩＴ
４０６４菌株の培養菌体懸濁液を、５０℃で、ｐＨ２、
４、５、６、７、８、９、１０および１２において各々
１〜６時間保温し、その後１００℃で３０分間加熱処理
を行い、得られた各菌体自己溶解物のＩｇＡ産生促進活
性を測定した。その結果を表２に示す。
【００２８】
【表２】
【００２９】表２からわかるように、ｐＨ６〜１２で１
時間以上の保温処理を行って得られた菌体自己溶解物
は、自己溶解前の菌体（ここではｐＨ２〜１２、０時間
処理ものに相当する）に比べ高いＩｇＡ産生促進活性を
示すことが確認された。特に、ｐＨ８〜１０において処
理したものは、最も高いＩｇＡ産生促進活性を示す。
時間以上の保温処理を行って得られた菌体自己溶解物
は、自己溶解前の菌体（ここではｐＨ２〜１２、０時間
処理ものに相当する）に比べ高いＩｇＡ産生促進活性を
示すことが確認された。特に、ｐＨ８〜１０において処
理したものは、最も高いＩｇＡ産生促進活性を示す。
【００３０】（実験例３：各種ビフィドバクテリウム属
菌の自己溶解処理によるＩｇＡ産生促進活性増強率）Ｙ
ＩＴ４０６３、ＹＩＴ４０６４および各種ビフィドバク
テリム属菌タイプストレインの各培養菌体懸濁液を、上
記実験例１、実験例２においてＹＩＴ４０６４が最も高
いＩｇＡ産生促進活性となった自己溶解処理条件下で各
々自己溶解処理を行った。即ち、各菌体懸濁液をｐＨ８
〜１０の範囲内において５０℃で２時間保温し、１００
℃で３０分間加熱処理した後ＩｇＡ産生促進活性を測定
した。さらに、各々無処理菌体のＩｇＡ産生促進活性に
対する増強率を求めた。結果を表３に示す。
菌の自己溶解処理によるＩｇＡ産生促進活性増強率）Ｙ
ＩＴ４０６３、ＹＩＴ４０６４および各種ビフィドバク
テリム属菌タイプストレインの各培養菌体懸濁液を、上
記実験例１、実験例２においてＹＩＴ４０６４が最も高
いＩｇＡ産生促進活性となった自己溶解処理条件下で各
々自己溶解処理を行った。即ち、各菌体懸濁液をｐＨ８
〜１０の範囲内において５０℃で２時間保温し、１００
℃で３０分間加熱処理した後ＩｇＡ産生促進活性を測定
した。さらに、各々無処理菌体のＩｇＡ産生促進活性に
対する増強率を求めた。結果を表３に示す。
【００３１】
【表３】
【００３２】表３に示されるように、いずれのビフィド
バクテリウム属菌も自己溶解処理によってＩｇＡ産生促
進活性が増強している。以上の結果から、これらビフィ
ドバクテリウム属菌では、菌体懸濁液をｐＨ６〜１２、
４０〜５５℃で１時間以上保温することによってＩｇＡ
産生促進活性の増強された自己溶解物が得られることが
わかった。
バクテリウム属菌も自己溶解処理によってＩｇＡ産生促
進活性が増強している。以上の結果から、これらビフィ
ドバクテリウム属菌では、菌体懸濁液をｐＨ６〜１２、
４０〜５５℃で１時間以上保温することによってＩｇＡ
産生促進活性の増強された自己溶解物が得られることが
わかった。
【００３３】なお、自己溶解処理および加熱処理を行っ
た菌体懸濁液の主な成分は、炭水化物（約４２％）、タ
ンパク質（約４２％）、脂肪（約０．２％）、灰分（約
１０％）である（かっこ内の％数値は固形物基準含有量
の一例を示すものである）。これをそのまま乾燥し、Ｉ
ｇＡ産生促進剤として利用することができるが、自己溶
解処理・加熱処理後に透析を行い、塩類その他の低分子
物質を除去しておくことが望ましい。
た菌体懸濁液の主な成分は、炭水化物（約４２％）、タ
ンパク質（約４２％）、脂肪（約０．２％）、灰分（約
１０％）である（かっこ内の％数値は固形物基準含有量
の一例を示すものである）。これをそのまま乾燥し、Ｉ
ｇＡ産生促進剤として利用することができるが、自己溶
解処理・加熱処理後に透析を行い、塩類その他の低分子
物質を除去しておくことが望ましい。
【００３４】
【発明の効果】本発明は以上説明したとおり、ビフィド
バクテリウム属菌の菌体自己溶解物にはＩｇＡ誘導能の
増強が示された。このような菌体自己溶解物は、高価な
試薬を使う必要なく、菌体懸濁液をｐＨ６〜１２、４０
〜５５℃で１時間以上保温するという簡便な方法で得ら
れる。
バクテリウム属菌の菌体自己溶解物にはＩｇＡ誘導能の
増強が示された。このような菌体自己溶解物は、高価な
試薬を使う必要なく、菌体懸濁液をｐＨ６〜１２、４０
〜５５℃で１時間以上保温するという簡便な方法で得ら
れる。
【００３５】今後、ＩｇＡ産生促進剤の機能性食品の素
材としての利用を進める上で、本発明による菌体自己溶
解物を有効成分としたＩｇＡ産生促進剤は、製造工程効
率、コストの面でより有効である。
材としての利用を進める上で、本発明による菌体自己溶
解物を有効成分としたＩｇＡ産生促進剤は、製造工程効
率、コストの面でより有効である。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 三毛 明人 東京都港区東新橋１丁目１番19号 株式会 社ヤクルト本社内 (72)発明者 大脇 眞 東京都港区東新橋１丁目１番19号 株式会 社ヤクルト本社内
Claims (2)
- 【請求項１】 ビフィドバクテリウム(Bifidobacteriu
m) 属菌の菌体自己溶解物を有効成分としたＩｇＡ産生
促進剤。 - 【請求項２】 ビフィドバクテリウム属菌の生菌体懸濁
液を、ｐＨ６〜１２、４０〜５５℃で１時間以上保温す
ることを特徴とする請求項１に記載のＩｇＡ産生促進剤
の製造法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP5046094A JPH06234647A (ja) | 1993-02-12 | 1993-02-12 | ＩｇＡ産生促進剤およびその製造法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP5046094A JPH06234647A (ja) | 1993-02-12 | 1993-02-12 | ＩｇＡ産生促進剤およびその製造法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH06234647A true JPH06234647A (ja) | 1994-08-23 |
Family
ID=12737408
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP5046094A Pending JPH06234647A (ja) | 1993-02-12 | 1993-02-12 | ＩｇＡ産生促進剤およびその製造法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH06234647A (ja) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2005089388A (ja) * | 2003-09-18 | 2005-04-07 | Biofuerumin Seiyaku Kk | 免疫賦活作用増強剤 |
| JP2006298783A (ja) * | 2005-04-18 | 2006-11-02 | Nisshin Sugar Mfg Co Ltd | 免疫賦活組成物 |
| JP2011525484A (ja) * | 2008-06-24 | 2011-09-22 | ネステク ソシエテ アノニム | プロバイオティクス、分泌型ＩｇＡ及び感染症 |
| JP2011525483A (ja) * | 2008-06-24 | 2011-09-22 | ネステク ソシエテ アノニム | プロバイオティクス、分泌型ＩｇＡ及び炎症 |
| US9421219B2 (en) | 2012-03-02 | 2016-08-23 | Matsutani Chemical Industry Co., Ltd. | Methods and compositions for preventing allergy and infection |
-
1993
- 1993-02-12 JP JP5046094A patent/JPH06234647A/ja active Pending
Cited By (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2005089388A (ja) * | 2003-09-18 | 2005-04-07 | Biofuerumin Seiyaku Kk | 免疫賦活作用増強剤 |
| JP2006298783A (ja) * | 2005-04-18 | 2006-11-02 | Nisshin Sugar Mfg Co Ltd | 免疫賦活組成物 |
| JP2011525484A (ja) * | 2008-06-24 | 2011-09-22 | ネステク ソシエテ アノニム | プロバイオティクス、分泌型ＩｇＡ及び感染症 |
| JP2011525483A (ja) * | 2008-06-24 | 2011-09-22 | ネステク ソシエテ アノニム | プロバイオティクス、分泌型ＩｇＡ及び炎症 |
| US9173937B2 (en) | 2008-06-24 | 2015-11-03 | Nestec S.A. | Probiotics, secretory IgA and infection |
| US9629908B2 (en) | 2008-06-24 | 2017-04-25 | Nestec S.A. | Probiotics, secretory IgA and infection |
| US9822167B2 (en) | 2008-06-24 | 2017-11-21 | Nestec S.A. | Probiotics, secretory IgA and inflammation |
| US10501530B2 (en) | 2008-06-24 | 2019-12-10 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Probiotics, secretory IgA and inflammation |
| US9421219B2 (en) | 2012-03-02 | 2016-08-23 | Matsutani Chemical Industry Co., Ltd. | Methods and compositions for preventing allergy and infection |
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