JPH059342U - 厨房設備 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 並設される厨房キャビネットの作業用天板か
ら厨房機器の搬入搬出口までの高さ変化を少なくして作
業をしやすくする。 【構成】 丈高のキャビネット状に形成された厨房設備
２０は、流し台１０と接する側面に下辺が流し台１０の
天板と概ね同一かわずかに高い位置となる開口２１が形
成されるとともに、正面側には開閉可能な正面扉２２が
備えられ、内部における側壁２３ａ，２３ｂの上記開口
２１よりも低い位置には棚２４ａ，２４ｂが固定されて
食器洗浄機３０を載置している。食器洗浄機３０におけ
る扉３３の下辺は開口２１の下辺と概ね同一の高さとな
っているとともに、開口２１の下辺は流し台１０の天板
よりやや高い位置となっているので、扉３３をシンク１
１の側に引き倒して食器洗浄機３０における搬入搬出口
３２を開放せしめると当該搬入搬出口３２の下辺の高さ
は流し台１０の天板と近い位置となる。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

本考案は、厨房設備に関し、特に、内部に食器洗浄機などの厨房機器を収容す る厨房設備に関する。

【０００２】

【従来の技術】

従来、この種の厨房設備として、実開昭６３−１１７３２８号公報に示すもの が知られている。

【０００３】 図４は同公報に示す厨房設備１を示しており、同厨房設備１は作業用天板を有 する流し台などの厨房キャビネット２の側方に並設され、側面には同厨房キャビ ネット２の上部空間に面する開口３が形成されている。

【０００４】 また、その内部には同開口３の下辺と略同一の高さ位置に仕切板４が設置され 、正面には着脱自在のフロントパネル５が取り付けられている。

【０００５】 さらに、上記開口３を介して外界に連通された内部には腰上部位に上記開口３ を介して外側に開く扉６を備えた食器洗浄機７が上記仕切板４上に載置されてい る。なお、食器洗浄機７は腰上部位が食器収納スペースで腰下部位が洗浄機構の 収納スペースとなっており、上記開口３を通じて外界に面する腰下部位には上記 扉６と同柄の化粧板８が取り付けられている。

【０００６】 上記構成において、食器洗浄機７を厨房設備１内に設置するときにはフロント パネル５を外して正面側から収容する。

【０００７】 また、通常の食器洗浄時には、破線で示すように開口３に面している扉６を外 側に引き倒すようにして開き、食器トレイ９を引き出して食器の出し入れを行な う。

【０００８】

【考案が解決しようとする課題】

上述した従来の厨房設備においては、食器洗浄機の腰下部位に収容された洗浄 機構の高さだけ扉の開く位置が高くなってしまうため、並設された作業用天板か ら同扉までの高さ（Ｌ０）が空きすぎ食器の搬入搬出時に手間がかかるという課 題があった。

【０００９】 本考案は、上記課題にかんがみてなされたもので、並設される厨房キャビネッ トから厨房機器の搬入搬出口へ食器などを収納及び取り出す際に、作業性を向上 せしめることが可能な厨房設備の提供を目的とする。

【００１０】

【課題を解決するための手段】

上記目的を達成するため、請求項１にかかる考案は、作業用天板を有する厨房 キャビネットの側方に並設されて側面には同厨房キャビネットの上部空間に面す る開口を形成するとともに正面には同開口を介して外界に連通された内部空間を 開閉せしめる扉を設け、かつ内部には腰上部位に上記開口を介して外界に連通さ れる搬入搬出口が形成された厨房機器を設置してなる丈高の厨房設備において、 上記開口の下辺を当該厨房設備と並設される厨房キャビネットの作業用天板と概 ね同一の高さとするとともに、当該厨房設備の内部において上記開口の下辺より 低い位置に上記厨房機器の腰下部位を位置せしめて当該厨房機器における搬入搬 出口の下辺と上記開口の下辺とが略同一高さとなるように支持せしめる構成とし てある。

【００１１】

【作用】

上記のように構成した請求項１にかかる考案においては、厨房機器における腰 下部位が厨房設備における開口の下辺より下に収納され、厨房機器の腰上部位に 形成された搬入搬出口の下辺が当該厨房設備における開口の下辺と略同一となっ ているとともに、開口を形成する位置はその下辺が側方に配置される厨房キャビ ネットの作業用天板と概ね同一の高さにしてあるので当該作業用天板から搬入搬 出口へ至る高さ変化が少なくなっている。

【００１２】

【考案の効果】

以上説明したように本考案は、搬入搬出口よりも下の腰下部位を開口より下に 位置せしめて収容するため、開口の下辺と搬入搬出口の下辺とをほぼ同一の高さ とすることができ、並設された作業用天板から同扉までの高さ変化を少なくして 食器等の搬入搬出を容易にせしめることが可能な厨房設備を提供することができ る。

【００１３】

【実施例】

以下、図面にもとづいて本考案の実施例を説明する。 図１は、本考案の一実施例にかかる厨房設備の破断正面図である。

【００１４】 同図において、流し台１０と厨房設備２０とは厨房において並設されており、 流し台１０には上面に天板を兼ねるシンク１１が備えられている。

【００１５】 厨房設備２０は丈高のキャビネット状に形成され、下段部分は通常の収納スペ ースとなっており、中断部分は食器洗浄機の収納スペースとなっている。この中 断部分における上記流し台１０と接する側面には開口２１が形成され、正面側に は開閉可能な正面扉２２が備えられている。開口２１はその下辺が流し台１０の 天板と概ね同一かわずかに高い位置となるように形成され、厨房設備２０内にお ける側壁２３ａ，２３ｂの上記開口２１よりも低い位置には断面Ｌ字状の棚２４ ａ，２４ｂが内部側に向けて突出するように固定されている。

【００１６】 開口２１の周囲は所定長さだけ厨房設備２０の内側に折り曲げられて形成され ており、この開口２１の周縁に沿って化粧枠２５が備え付けられている。当該化 粧枠２５は、開口２１の形成された側面に面する周縁部２５ａと、開口２１の周 囲に形成された折り曲げ部分を厚み方向に挟み込んで係合する内枠部２５ｂとか ら構成され、また、この内枠部２５ｂにおける上辺と左右辺の内周側には厨房設 備２０の内面側に向けて開口する溝部２５ｂ１が形成されている。

【００１７】 厨房設備２０内には食器洗浄機３０が高さ調整可能に形成された脚部３１を介 して上記棚２４ａ，２４ｂ上に載置されており、この食器洗浄機３０は腰下部位 に洗浄ノズルなどの洗浄機構が収容され、その腰上部位は食器収納スペースとな っている。この食器収納スペースに対応して腰上部分における上記開口２１側に は搬入搬出口３２を開閉せしめる矩形状の扉３３が形成されるとともに、当該扉 ３３の上方部分には同じ幅の排気口３４が形成されている。この扉３３と排気口 ３４は上記開口２１よりわずかに小さい大きさとなっており、また、その厚みは 上記化粧枠２５の厚みとほぼ同じになっている。

【００１８】 扉３３は下辺にてヒンジを介して食器洗浄機３０の本体に接続されており、食 器収納スペースに食器を収納及び取り出すときには上辺を手前側に引き倒すよう にして開いた後、当該食器収納スペース内に収容されるバスケット３８を外部に 引き出して食器の収納及び取り出しを行なう。

【００１９】 扉３３と排気口３４の周囲における上方と側方には上記開口２１側に向けて突 出するように形成された板状の位置合わせ枠３５が固着され、当該位置合わせ枠 ３５は上記化粧枠２５の溝部２５ｂ１に対して緩嵌合可能となっている。

【００２０】 扉３３の下辺より下に位置する食器洗浄機３０の腰下部位の高さは概ね上記開 口２１の下辺から棚２４ａ，２４ｂまでの高さと等しくなっており、高さ調整可 能な脚部３１にて位置合わせ枠３５と溝部２５ｂ１とを位置合わせして扉３３と 排気口３４とが上記開口２１より外面に臨むようにしている。

【００２１】 正面扉２２には表裏方向に貫通する貫通孔２２ａが形成されるとともに当該貫 通孔２２ａ中には食器洗浄機３０の操作部３６が装着されており、当該操作部３ ６と食器洗浄機３０とはケーブル３７を介して接続されている。

【００２２】 次に、上記構成からなる本実施例の動作を説明する。 厨房設備２０内に食器洗浄機３０を据え付けるにあたり、正面扉２２を図２の 矢印Ａに示すように正面手前側に開いて厨房設備２０における中段部分を開放せ しめる。この状態で食器洗浄機３０を矢印Ｂに示すように厨房設備２０の奥行き 方向に挿入し、棚２４ａ，２４ｂ上に載置せしめる。さらに、棚２４ａ，２４ｂ 上において食器洗浄機３０を奥行き方向に移動せしめ、扉３３が開口２１に対面 する位置になったら、食器洗浄機３０を図示左方向の開口２１側に移動させる。

【００２３】 このとき、開口２１の位置と扉３３及び排気口３４との高さが合っていなけれ ば食器洗浄機３０の脚部３１によって上下方向の高さを調整し、食器洗浄機３０ の位置合わせ枠３５が開口２１の化粧枠２５に設けた溝部２５ｂ１内に挿入可能 な高さにする。

【００２４】 扉３３の表側と厨房設備２０の側壁とが面一となるまで位置合わせ枠３５を溝 部２５ｂ１内に挿入せしめつつ食器洗浄機３０を開口２１の側に移動させると、 位置合わせ枠３５と溝部２５ｂ１が緩嵌合して左右と上下方向へのブレが規制さ れる。

【００２５】 食器洗浄機３０が厨房設備２０内に据え付けられたら、正面扉２２に形成され た貫通孔２２ａに操作部３６を装着し、当該操作部３６と食器洗浄機３０をケー ブル３７で接続するとともに、正面扉２２を閉じる。

【００２６】 かかる状態において食器洗浄機３０の扉３３は開口２１を介して流し台１０の 上方に面しており、食器洗浄機３０を使用する場合にはこの扉３３の上部側を流 し台１０の方向に向けて引き出しつつ下方のシンク１１に向けて徐々に引き倒す 。このとき、扉３３の下辺は開口２１の下辺と概ね同一の高さとなっており、ま た、開口２１の下辺は流し台１０の天板よりやや高い位置となっているので、扉 ３３をシンク１１の側に引き倒して食器洗浄機３０における搬入搬出口３２を開 放せしめた場合に当該搬入搬出口３２の下辺の高さは流し台１０の天板と近い位 置となる。

【００２７】 この状態でバスケット３８を扉３３の上部に引き出し、食器をバスケット３８ に収納するが、このとき、流し台１０の天板から扉３３までの高さ（Ｌ１）が低 いため食器を移動せしめる距離が短くなって作業性がよい。

【００２８】 食器を収納したら、バスケット３８ごと食器洗浄機３０内に収容し、扉３３を 閉める。そして、操作部３６を操作し、当該食器洗浄機３０を作動せしめる。

【００２９】 なお、上述した実施例においては、厨房機器として食器洗浄機を使用している が、箱型で所定の搬入搬出口を有する厨房機器であれば他のものであってもよい 。また、搬入搬出口に取り付けられた扉の開閉方法についても上述した実施例の ように下辺に備えられたヒンジにて開閉するものに限らず、上方にヒンジを備え て引き上げるものであったり、側方にヒンジを備えて開閉するものなどであって もよい。

【００３０】 開口の下辺と作業用天板との高さについては概ね同一であればよく、上述した 実施例のように扉の厚み程度のずれがあってもよい。

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案の一実施例にかかる厨房設備を流し台に
並設せしめたときの破断正面図である。

【図２】厨房設備の横断面図である。

【図３】厨房設備における食器洗浄機の扉を開けた状態
の一部破断正面図である。

【図４】従来の厨房設備を流し台に並設せしめたときの
破断正面図である。

【符号の説明】

２０…厨房設備 ２１…開口 ２２…正面扉 ２４ａ，２４ｂ…棚 ３０…食器洗浄機 ３２…搬入搬出口 ３３…扉

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 【請求項１】 作業用天板を有する厨房キャビネットの
   側方に並設されて側面には同厨房キャビネットの上部空
   間に面する開口を形成するとともに正面には同開口を介
   して外界に連通された内部空間を開閉せしめる扉を設
   け、かつ内部には腰上部位に上記開口を介して外界に連
   通される搬入搬出口が形成された厨房機器を設置してな
   る丈高の厨房設備において、 上記開口の下辺を当該厨房設備と並設される厨房キャビ
   ネットの作業用天板と概ね同一の高さとするとともに、
   当該厨房設備の内部において上記開口の下辺より低い位
   置に上記厨房機器の腰下部位を位置せしめて当該厨房機
   器における搬入搬出口の下辺と上記開口の下辺とが略同
   一高さとなるように支持せしめる構成としたことを特徴
   とする厨房設備。