JPH054897U - 食品の移送冷却装置 - Google Patents

食品の移送冷却装置

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JPH054897U
JPH054897U JP060187U JP6018791U JPH054897U JP H054897 U JPH054897 U JP H054897U JP 060187 U JP060187 U JP 060187U JP 6018791 U JP6018791 U JP 6018791U JP H054897 U JPH054897 U JP H054897U
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cooling
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JPH0637673Y2 (ja
Inventor
律二 高橋
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株式会社備文機械製作所
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Abstract

(57)【要約】 【目的】 揚げ蒲鉾、竹輪等の油揚げ又は焙焼された加
熱食品を加熱処理後に冷却装置に移送して冷却する場合
において、前記冷却装置の小型化と冷却能率の向上を図
る。 【構成】 加熱処理された食品を冷却装置１に送り込む
立上り移送コンベヤ３の周囲に囲繞筒４を設け、該囲繞
筒４の上部に冷却風送り込み装置６を、下部に放冷排気
ファン７を夫々設けて、加熱食品の冷却装置１への移送
作用を利用して予備冷却し、冷却装置１の小型化と冷却
作用の効率化を図る。

Description

【考案の詳細な説明】
【０００１】
【産業上の利用分野】
本考案は竹輪、揚げ蒲鉾等の加熱処理された食品を冷却装置に連続して送り込 む食品の移送冷却装置に関する。
【０００２】
【従来の技術】
焙焼した竹輪、油揚げした揚げ蒲鉾等の食品は、加熱処理後冷却装置に送り込 み、冷却してから包装するものであるが、従来は実公昭５５ー１７１１２号公報 、実開昭５６ー７６９９４号公報に見られるように加熱処理された食品を立上り 移送コンベヤで冷却装置に送り込み冷却しているのが現状である。
【０００３】
【考案が解決しようとする課題】
しかしながら、従来の方式は高温で加熱処理された食品をそのまま冷却装置内 に送り込み冷却しているために、風冷式冷却装置が大型化して大きなスペースを 必要とするばかりか冷却能率も悪い問題点がある。
【０００４】 本考案はこのような欠陥を改善して、冷却装置の小型化と冷却作用の効率化を 図るようにした加熱処理された食品の移送冷却装置を提供することを目的とする ものである。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
本考案は前記目的を達成するために、加熱処理された食品を冷却装置の上部に 搬送するように設けた立上り移送コンベヤの周囲に囲繞筒を設置すると共に該囲 繞筒の上部に冷却風送り込み装置を、下部に放冷排気ファンを夫々設けたもので ある。
【０００６】 前記移送コンベヤとしては網状バケットコンベヤを使用するのが好適であり、 また囲繞筒の下部には蒸気パイプ及び水道水パイプを設けて作業終了後及び作業 開始前に移送コンベヤを蒸気殺菌及び洗滌を行うようにするのが好ましい。
【０００７】
【作用】
加熱処理された食品は移送コンベヤで冷却装置の上部に移送される間に囲繞筒 の上部からの冷却風で冷却されて冷却装置に送り込まれ、食品を冷却して暖めら れた冷却風は放冷排気ファンで排除される。
【０００８】
【実施例】
本考案の実施例を図面について説明すると、油揚げ又は焙焼等の加熱処理され た食品を上部から順次下部に向け多段状に連続移送しながら冷却するようにした 公知の冷却装置１の一側には、網状バケット２を有する移送コンベヤ３が設けら れ、加熱処理された油揚げ蒲鉾、竹輪等の食品を連続して冷却装置１に移送する ように構成されると共に前記移送コンベヤ３の周囲には囲繞筒４が設けられ、該 囲繞筒４の上部には冷凍機５を有する冷却風送り込み装置６が、また下部には放 冷排気ファン７と食品供給孔８が夫々設けられている。
【０００９】 従って食品供給孔８から供給された加熱食品を冷却装置１に移送しながら冷却 風送り込み装置６で冷却する一方、この冷却作用で高温になった冷却風は放冷排 気ファン７から排除されるように構成されている。なお囲繞筒４の下部には蒸気 パイプ９、水道水パイプ１０、蒸気又は水シャワー１１及びドレーバルブ１２よ りなる蒸気殺菌洗滌装置１３が設けられ、作業終了後又は作業開始前に移送コン ベヤ３を殺菌洗滌できるように構成されている。
【００１０】
【考案の効果】
本考案は加熱処理された食品を冷却装置に送り込む立上り移送コンベヤの周囲 に囲繞筒を設け、該囲繞筒の上下部に夫々設けた冷却風送り込み装置と放冷排気 ファンにより、加熱処理された食品の冷却装置への送り込み作用を利用してこれ を予め予備冷却してからこれを冷却装置に送り込んで本冷却するようにしたので 、冷却装置を小型化しながら食品の冷却を短時間で迅速に行うことができ、従来 のこの種加熱食品製造機の小型コンパクト化を図ることができる優れた特徴と実 用性を有する。
【図面の簡単な説明】
【図１】本考案の縦断正面図。
【図２】同平面図。
【符号の説明】
１ 冷却装置 ３ 移送コンベヤ ４ 囲繞筒 ６ 冷却風送り込み装置 ７ 放冷排気ファン

Claims (1)

  1. 【実用新案登録請求の範囲】 【請求項１】 加熱処理された食品を冷却装置の上部に
    搬送するように設けた立上り移送コンベヤの周囲に囲繞
    筒を設置すると共に該囲繞筒の上部に冷却風送り込み装
    置を、下部に放冷排気ファンを夫々設けたことを特徴と
    する食品の移送冷却装置。
JP1991060187U 1991-07-05 1991-07-05 食品の移送冷却装置 Expired - Lifetime JPH0637673Y2 (ja)

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JPH0637673Y2 JPH0637673Y2 (ja) 1994-10-05

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Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS57101881U (ja) * 1980-12-15 1982-06-23
JPS6374459A (ja) * 1986-09-17 1988-04-04 Nitsukuu Kogyo Kk 米飯の冷却方法
JPS6395480U (ja) * 1986-12-12 1988-06-20

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
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JPS57101881U (ja) * 1980-12-15 1982-06-23
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JPS6395480U (ja) * 1986-12-12 1988-06-20

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