JPH0541995A - ビフイズス菌増殖促進物質及びその製造方法 - Google Patents
ビフイズス菌増殖促進物質及びその製造方法Info
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- JPH0541995A JPH0541995A JP3160854A JP16085491A JPH0541995A JP H0541995 A JPH0541995 A JP H0541995A JP 3160854 A JP3160854 A JP 3160854A JP 16085491 A JP16085491 A JP 16085491A JP H0541995 A JPH0541995 A JP H0541995A
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Abstract
(57)【要約】
【構成】 本発明は、プロピオン酸菌および／又は乳酸
菌を培養後、遠心分離等により除菌し、その培養上清液
をそのまま使用するか、もしくは濃縮物又は乾燥物とし
てこの少量を添加するという簡単な操作によりビフィズ
ス菌の増殖を選択的に促進する物質の製造法と該物質を
提供する。 【効果】 本物質は、ビフィズス菌の増殖能にすぐれて
いるだけでなく選択性ないし特異性も高いという著効を
奏する。
菌を培養後、遠心分離等により除菌し、その培養上清液
をそのまま使用するか、もしくは濃縮物又は乾燥物とし
てこの少量を添加するという簡単な操作によりビフィズ
ス菌の増殖を選択的に促進する物質の製造法と該物質を
提供する。 【効果】 本物質は、ビフィズス菌の増殖能にすぐれて
いるだけでなく選択性ないし特異性も高いという著効を
奏する。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、プロピオン酸菌および
／又は乳酸菌等の微生物が菌体外に産生するビフィズス
菌増殖促進物質ならびにその製造方法に関するものであ
る。
／又は乳酸菌等の微生物が菌体外に産生するビフィズス
菌増殖促進物質ならびにその製造方法に関するものであ
る。
【０００２】
【従来の技術】有用なビフィズス菌を増殖促進せしめる
物質、いわゆるビフィズス因子については、従来よりい
くつかの物質が研究され、報告されている。例えば母乳
中に含まれるＮ・アセチルグルコサミン（Ｐｒｏｃ．Ｓ
ｏｃ．Ｅｘｐ．Ｂｉｏｌ．Ｍｅｄ．、９０、２１９（１
９５５））、ペプチド関連物質（Ａｍ．Ｊ．Ｃｌｉｎ．
Ｎｕｔｒｉ．、３２、１４２８（１９７４）、Ａｇｒｉ
ｃ．Ｂｉｏｌ．Ｃｈｅｍ．、４８、２１５９（１９８
４））、人参抽出物（日農化誌、５５、４９９（１９８
１）、Ｃｈｅｍ．Ｐｈａｒｍ．Ｂｕｌｌ．、（Ｔｏｋｙ
ｏ）１４、１１９１（１９６６））、糖関連物質（東北
福祉大学紀要、１０、３１３（１９８６））等がある。
しかしながらこれらビフィズス菌の増殖促進物質の調製
は、いずれも煩雑であり、ビフィズス菌のみを選択的に
増殖させるという作用においても必ずしも十分とは言え
ない点があった。
物質、いわゆるビフィズス因子については、従来よりい
くつかの物質が研究され、報告されている。例えば母乳
中に含まれるＮ・アセチルグルコサミン（Ｐｒｏｃ．Ｓ
ｏｃ．Ｅｘｐ．Ｂｉｏｌ．Ｍｅｄ．、９０、２１９（１
９５５））、ペプチド関連物質（Ａｍ．Ｊ．Ｃｌｉｎ．
Ｎｕｔｒｉ．、３２、１４２８（１９７４）、Ａｇｒｉ
ｃ．Ｂｉｏｌ．Ｃｈｅｍ．、４８、２１５９（１９８
４））、人参抽出物（日農化誌、５５、４９９（１９８
１）、Ｃｈｅｍ．Ｐｈａｒｍ．Ｂｕｌｌ．、（Ｔｏｋｙ
ｏ）１４、１１９１（１９６６））、糖関連物質（東北
福祉大学紀要、１０、３１３（１９８６））等がある。
しかしながらこれらビフィズス菌の増殖促進物質の調製
は、いずれも煩雑であり、ビフィズス菌のみを選択的に
増殖させるという作用においても必ずしも十分とは言え
ない点があった。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】本発明は、ビフィズス
菌のみを選択的に且つ迅速に増殖せしめる安全性の高い
新規物質を新たに開発し、その工業的製法を確立するこ
とを目的とするものである。
菌のみを選択的に且つ迅速に増殖せしめる安全性の高い
新規物質を新たに開発し、その工業的製法を確立するこ
とを目的とするものである。
【０００４】
【課題を解決するための手段】本発明は、上記した目的
を達成するためになされたものであって、本発明者ら
は、ビフィズス菌の増殖のみを著しく促進する微生物の
代謝産物につき鋭意研究を重ねた結果、プロピオン酸菌
及び乳酸菌の培養上清にビフィズス菌（Ｂｉｆｉｄｏｂ
ａｃｔｅｒｉｕｍ ｌｏｎｇｕｍ、Ｂｉｆ．ｂｒｅｖ
ｅ、Ｂｉｆ．ａｄｏｌｅｓｃｅｎｔｉｓ、Ｂｉｆ．ｂｉ
ｆｉｄｕｍ、Ｂｉｆ．ｉｎｆａｎｔｉｓ等）のいずれに
対してもすぐれた増殖促進活性を示すすぐれた物質が含
有されていること、その選択性が高いこと、それととも
に、該物質は、上記したヒト由来のビフィズス菌のほか
動物由来のビフィズス菌（例えばＢｉｆ．ａｎｉｍａｌ
ｉｓ、Ｂｉｆ．ｐｓｅｕｄｏｌｏｎｇｕｍ等）に対して
も高い増殖促進活性を示すというきわめて有効な新知見
を得た。
を達成するためになされたものであって、本発明者ら
は、ビフィズス菌の増殖のみを著しく促進する微生物の
代謝産物につき鋭意研究を重ねた結果、プロピオン酸菌
及び乳酸菌の培養上清にビフィズス菌（Ｂｉｆｉｄｏｂ
ａｃｔｅｒｉｕｍ ｌｏｎｇｕｍ、Ｂｉｆ．ｂｒｅｖ
ｅ、Ｂｉｆ．ａｄｏｌｅｓｃｅｎｔｉｓ、Ｂｉｆ．ｂｉ
ｆｉｄｕｍ、Ｂｉｆ．ｉｎｆａｎｔｉｓ等）のいずれに
対してもすぐれた増殖促進活性を示すすぐれた物質が含
有されていること、その選択性が高いこと、それととも
に、該物質は、上記したヒト由来のビフィズス菌のほか
動物由来のビフィズス菌（例えばＢｉｆ．ａｎｉｍａｌ
ｉｓ、Ｂｉｆ．ｐｓｅｕｄｏｌｏｎｇｕｍ等）に対して
も高い増殖促進活性を示すというきわめて有効な新知見
を得た。
【０００５】本発明は、これらの新知見に基づいて更に
研究の結果なされたものであって、乳酸菌又はプロピオ
ン酸菌の培養物を有効成分とするビフィズス菌増殖促進
物質及びその製造方法に関するものである。以下、本発
明を詳細に説明する。
研究の結果なされたものであって、乳酸菌又はプロピオ
ン酸菌の培養物を有効成分とするビフィズス菌増殖促進
物質及びその製造方法に関するものである。以下、本発
明を詳細に説明する。
【０００６】本発明に係るビフィズス菌増殖促進物質
は、プロピオン酸菌又は乳酸菌の培養物中に含有される
ので、培養物それ自体及び／又はその処理物を本発明に
係る該物質として使用する。該処理物としては、培養物
の上清、培養物の濾液、培養物の除菌液、これ（ら）の
濃縮物、乾燥物、必要ある場合には希釈液、希釈物等、
培養物を各種処理して得られたすべてのタイプの処理物
が指示される。
は、プロピオン酸菌又は乳酸菌の培養物中に含有される
ので、培養物それ自体及び／又はその処理物を本発明に
係る該物質として使用する。該処理物としては、培養物
の上清、培養物の濾液、培養物の除菌液、これ（ら）の
濃縮物、乾燥物、必要ある場合には希釈液、希釈物等、
培養物を各種処理して得られたすべてのタイプの処理物
が指示される。
【０００７】プロピオン酸菌としては、プロピオニバク
テリウム（Ｐｒｏｐｉｏｎｉｂａｃｔｅｒｉｕｍ）属菌
（例えば、Ｐｒｏｐ．ｆｒｅｕｄｅｎｒｅｉｃｈｉｉ
ＩＦＯ １２４２４その他、なおＰｒｏｐ．ｓｈｅｒｍ
ａｎｉｉは前者に統一されている）等プロピオン酸生産
菌が適宜使用される。
テリウム（Ｐｒｏｐｉｏｎｉｂａｃｔｅｒｉｕｍ）属菌
（例えば、Ｐｒｏｐ．ｆｒｅｕｄｅｎｒｅｉｃｈｉｉ
ＩＦＯ １２４２４その他、なおＰｒｏｐ．ｓｈｅｒｍ
ａｎｉｉは前者に統一されている）等プロピオン酸生産
菌が適宜使用される。
【０００８】乳酸菌としては、エンテロコッカス（Ｅｎ
ｔｅｒｏｃｏｃｃｕｓ）属（Ｅｎｔ．ｆａｅｃａｌｉｓ
ＩＦＯ ３９７１、Ｅｎｔ．ｆａｅｃｉｕｍ等）；ラ
クトコッカス（Ｌａｃｔｏｃｏｃｃｕｓ）属（Ｌａｃ
ｔ．ｌａｃｔｉｓ ｓｕｂｓｐ． ｌａｃｔｉｓ ３０
２２（ＦＥＲＭ Ｐ−１１００８）、Ｌａｃｔ．ｌａｃ
ｔｉｓ ｓｕｂｓｐ．ｃｒｅｍｏｒｉｓ等）等、乳酸菌
が適宜使用される。
ｔｅｒｏｃｏｃｃｕｓ）属（Ｅｎｔ．ｆａｅｃａｌｉｓ
ＩＦＯ ３９７１、Ｅｎｔ．ｆａｅｃｉｕｍ等）；ラ
クトコッカス（Ｌａｃｔｏｃｏｃｃｕｓ）属（Ｌａｃ
ｔ．ｌａｃｔｉｓ ｓｕｂｓｐ． ｌａｃｔｉｓ ３０
２２（ＦＥＲＭ Ｐ−１１００８）、Ｌａｃｔ．ｌａｃ
ｔｉｓ ｓｕｂｓｐ．ｃｒｅｍｏｒｉｓ等）等、乳酸菌
が適宜使用される。
【０００９】上記したプロピオン酸菌、乳酸菌は、いず
れもビフィズス菌増殖促進物質を生産蓄積するが、プロ
ピオニバクテリウム属菌、エンテロコッカス属菌、ラク
トコッカス属菌が特に有用である。これらの中でも特
に、プロピオン酸菌、Ｐｒｏｐｉｏｎｉｂａｃｔｅｒｉ
ｕｍ ｆｒｅｕｄｅｎｒｅｉｃｈｉｉ ＩＦＯ １２４
２４は最も高濃度にビフィズス菌の増殖促進物質を蓄積
することが分った。本物質は、１２１℃５分間の加熱処
理後でもビフィズス菌の増殖促進活性を有しており、陰
イオン交換体に結合する。また、本物質は、限外濾過法
又はゲル濾過等による分析結果では比較的低分子の物質
であることが分った。プロピオン酸菌は、いずれもビフ
ィズス菌の増殖促進物質を産生するが、上述のように、
特にＰｒｏｐｉｏｎｉｂａｃｔｅｒｉｕｍ ｆｒｅｕｄ
ｅｎｒｅｉｃｈｉｉ（Ｐｒｏｐ．ｓｈｅｒｍａｎｉｉ
は、既述のようにＰｒｏｐ．ｆｒｅｕｄｅｎｒｅｉｃｈ
ｉｉに統一されている）が最もその産生能が高い。Ｅｎ
ｔｅｒｏｃｏｃｃｕｓ属では、Ｅｎｔ．ｆａｅｃａｌｉ
ｓとＥｎｔ．ｆａｅｃｉｕｍ、そしてＬａｃｔｏｃｏｃ
ｃｕｓ属では、Ｌａｃｔ．ｌａｃｔｉｓ ｓｕｂｓｐ．
ｌａｃｔｉｓとＬａｃｔ．ｌａｃｔｉｓ ｓｕｂｓｐ．
ｃｒｅｍｏｒｉｓも同様に菌体外にビフィズス菌の増殖
促進物質を著量産生する。
れもビフィズス菌増殖促進物質を生産蓄積するが、プロ
ピオニバクテリウム属菌、エンテロコッカス属菌、ラク
トコッカス属菌が特に有用である。これらの中でも特
に、プロピオン酸菌、Ｐｒｏｐｉｏｎｉｂａｃｔｅｒｉ
ｕｍ ｆｒｅｕｄｅｎｒｅｉｃｈｉｉ ＩＦＯ １２４
２４は最も高濃度にビフィズス菌の増殖促進物質を蓄積
することが分った。本物質は、１２１℃５分間の加熱処
理後でもビフィズス菌の増殖促進活性を有しており、陰
イオン交換体に結合する。また、本物質は、限外濾過法
又はゲル濾過等による分析結果では比較的低分子の物質
であることが分った。プロピオン酸菌は、いずれもビフ
ィズス菌の増殖促進物質を産生するが、上述のように、
特にＰｒｏｐｉｏｎｉｂａｃｔｅｒｉｕｍ ｆｒｅｕｄ
ｅｎｒｅｉｃｈｉｉ（Ｐｒｏｐ．ｓｈｅｒｍａｎｉｉ
は、既述のようにＰｒｏｐ．ｆｒｅｕｄｅｎｒｅｉｃｈ
ｉｉに統一されている）が最もその産生能が高い。Ｅｎ
ｔｅｒｏｃｏｃｃｕｓ属では、Ｅｎｔ．ｆａｅｃａｌｉ
ｓとＥｎｔ．ｆａｅｃｉｕｍ、そしてＬａｃｔｏｃｏｃ
ｃｕｓ属では、Ｌａｃｔ．ｌａｃｔｉｓ ｓｕｂｓｐ．
ｌａｃｔｉｓとＬａｃｔ．ｌａｃｔｉｓ ｓｕｂｓｐ．
ｃｒｅｍｏｒｉｓも同様に菌体外にビフィズス菌の増殖
促進物質を著量産生する。
【００１０】本発明に係るビフィズス菌増殖促進物質
は、これらの微生物を培養することによって得られる。
培養方法は常法によればよく、格別の処置を特にする必
要がない点でも本発明は特に工業面においてすぐれてい
る。このようにして得た培養物及び／又はその処理物
を、本発明に係るビフィズス菌増殖促進物質として使用
できることは前述したとおりである。
は、これらの微生物を培養することによって得られる。
培養方法は常法によればよく、格別の処置を特にする必
要がない点でも本発明は特に工業面においてすぐれてい
る。このようにして得た培養物及び／又はその処理物
を、本発明に係るビフィズス菌増殖促進物質として使用
できることは前述したとおりである。
【００１１】ビフィズス菌増殖促進物質を用いて実際に
ビフィズス菌を培養してその増殖を促進せしめるには、
上記によって得られた培養物それ自体、及び／又はその
処理物、例えば培養物を濾過あるいは除菌して得た培養
濾液あるいは培養液、もしくはエバポレーターにより培
養（濾）液、培養上清液を濃縮した濃縮物もしくは（凍
結）乾燥物等を、単独でまたは２種以上混合してビフィ
ズス菌の培養工程中に添加したり、あるいは、これ
（ら）を調製乳、牛乳等の乳製品をはじめとする各種食
品に添加し、あるいは添加することなくこれ（ら）を直
接飲用して、腸内におけるビフィズス菌の増殖を促進せ
しめればよい。また、このようにして迅速に培養して得
たビフィズス菌自体を、乳製品又は他の食品に添加し、
あるいは添加することなく、直接飲用できることももち
ろんである。
ビフィズス菌を培養してその増殖を促進せしめるには、
上記によって得られた培養物それ自体、及び／又はその
処理物、例えば培養物を濾過あるいは除菌して得た培養
濾液あるいは培養液、もしくはエバポレーターにより培
養（濾）液、培養上清液を濃縮した濃縮物もしくは（凍
結）乾燥物等を、単独でまたは２種以上混合してビフィ
ズス菌の培養工程中に添加したり、あるいは、これ
（ら）を調製乳、牛乳等の乳製品をはじめとする各種食
品に添加し、あるいは添加することなくこれ（ら）を直
接飲用して、腸内におけるビフィズス菌の増殖を促進せ
しめればよい。また、このようにして迅速に培養して得
たビフィズス菌自体を、乳製品又は他の食品に添加し、
あるいは添加することなく、直接飲用できることももち
ろんである。
【００１２】プロピオン酸菌、乳酸菌は、いずれもビフ
ィズス菌の増殖促進能にすぐれているが、なかでも特に
プロピオニバクテリウム属、ラクトコッカス属、エンテ
ロコッカス属に属する微生物の発酵生産物は、既に述べ
たようにビフィズス菌増殖促進物質の生産性にすぐれて
いるだけでなく、ビフィズス菌以外の腸内細菌に対して
は作用が弱くないしは作用せず、（つまり、後記する試
験例からも明らかなように、増殖促進作用が微弱ないし
は皆無であって）、選択性ないし特異性がきわめて高い
という顕著な性質も併有する。
ィズス菌の増殖促進能にすぐれているが、なかでも特に
プロピオニバクテリウム属、ラクトコッカス属、エンテ
ロコッカス属に属する微生物の発酵生産物は、既に述べ
たようにビフィズス菌増殖促進物質の生産性にすぐれて
いるだけでなく、ビフィズス菌以外の腸内細菌に対して
は作用が弱くないしは作用せず、（つまり、後記する試
験例からも明らかなように、増殖促進作用が微弱ないし
は皆無であって）、選択性ないし特異性がきわめて高い
という顕著な性質も併有する。
【００１３】以下、本発明の試験例及び実施例について
述べる。
述べる。
【００１４】［試験例１］プロピオン酸菌培養物のビフ
ィズス菌に対する増殖促進効果について、以下により試
験を行った。
ィズス菌に対する増殖促進効果について、以下により試
験を行った。
【００１５】プロピオン酸菌の増殖培地としては、本菌
が増殖可能なものであればいずれも使用することができ
るが、本試験例においてはＴＰＹＧ培地を用いた。すな
わち、トリプティケース（ＢＢＬ）８ｇ、フィトンペプ
トン（ＢＢＬ）３ｇ、酵母エキス５ｇ、Ｌ−システィン
塩酸塩０．５ｇ、グルコース２０ｇ、Ｋ2ＨＰＯ4 ２
ｇ、ＫＨ2ＰＯ4 ３ｇ、ＭｇＣｌ2・６Ｈ2Ｏ ０．５
ｇ、ＦｅＳＯ4・７Ｈ2Ｏ１０ｍｇ、Ｈ2Ｏ １０００ｍ
ｌをｐＨ６．５に調整した培地を用いた。
が増殖可能なものであればいずれも使用することができ
るが、本試験例においてはＴＰＹＧ培地を用いた。すな
わち、トリプティケース（ＢＢＬ）８ｇ、フィトンペプ
トン（ＢＢＬ）３ｇ、酵母エキス５ｇ、Ｌ−システィン
塩酸塩０．５ｇ、グルコース２０ｇ、Ｋ2ＨＰＯ4 ２
ｇ、ＫＨ2ＰＯ4 ３ｇ、ＭｇＣｌ2・６Ｈ2Ｏ ０．５
ｇ、ＦｅＳＯ4・７Ｈ2Ｏ１０ｍｇ、Ｈ2Ｏ １０００ｍ
ｌをｐＨ６．５に調整した培地を用いた。
【００１６】このようにして調製したＴＰＹＧ培地を１
２１℃で１５分間滅菌した後、Ｐｒｏｐｉｏｎｉｂａｃ
ｔｅｒｉｕｍ ｆｒｅｕｄｅｎｒｅｉｃｈｉｉ ＩＦＯ
１２４２４を接種し、３７℃にて、３日間静置培養し
た。これを５０００ｒ．ｐ．ｍ．で１５分間遠心分離
し、さらにその上清液をポアサイズ０．４５μｍのミリ
ポアフィルターで濾過した。
２１℃で１５分間滅菌した後、Ｐｒｏｐｉｏｎｉｂａｃ
ｔｅｒｉｕｍ ｆｒｅｕｄｅｎｒｅｉｃｈｉｉ ＩＦＯ
１２４２４を接種し、３７℃にて、３日間静置培養し
た。これを５０００ｒ．ｐ．ｍ．で１５分間遠心分離
し、さらにその上清液をポアサイズ０．４５μｍのミリ
ポアフィルターで濾過した。
【００１７】得られた濾液を１％となるようにＴＰＹＧ
培地に添加し、引き続き、ビフィズス菌（Ｂｉｆｉｄｏ
ｂａｃｔｅｒｉｕｍ ｌｏｎｇｕｍ ＡＴＣＣ １５７
０７、Ｂｉｆ．ｂｒｅｖｅ ＡＴＣＣ １５７００、Ｂ
ｉｆ．ｂｉｆｉｄｕｍ ＡＴＣＣ １１１４６、Ｂｉ
ｆ．ａｄｏｌｅｓｃｅｎｔｉｓ ＡＴＣＣ １５７０
３、Ｂｉｆ．ｉｎｆａｎｔｉｓ ＡＴＣＣ １５６９
７）をはじめとして、各種の腸内細菌を接種し、ガスパ
ック法にて３７℃で２０時間嫌気培養した後、それぞれ
の培養液のＯＤ580（波長５８０ｎｍにおける吸光度）
を測定した。その結果を下記の表１に示す。なお、対照
としては、プロピオン酸菌培養物を添加しないＴＰＹＧ
培地にそれぞれの供試菌を接種したものを用いた。
培地に添加し、引き続き、ビフィズス菌（Ｂｉｆｉｄｏ
ｂａｃｔｅｒｉｕｍ ｌｏｎｇｕｍ ＡＴＣＣ １５７
０７、Ｂｉｆ．ｂｒｅｖｅ ＡＴＣＣ １５７００、Ｂ
ｉｆ．ｂｉｆｉｄｕｍ ＡＴＣＣ １１１４６、Ｂｉ
ｆ．ａｄｏｌｅｓｃｅｎｔｉｓ ＡＴＣＣ １５７０
３、Ｂｉｆ．ｉｎｆａｎｔｉｓ ＡＴＣＣ １５６９
７）をはじめとして、各種の腸内細菌を接種し、ガスパ
ック法にて３７℃で２０時間嫌気培養した後、それぞれ
の培養液のＯＤ580（波長５８０ｎｍにおける吸光度）
を測定した。その結果を下記の表１に示す。なお、対照
としては、プロピオン酸菌培養物を添加しないＴＰＹＧ
培地にそれぞれの供試菌を接種したものを用いた。
【００１８】
【表１】
【００１９】上記表１で示したとおり、Ｐｒｏｐ．ｆｒ
ｅｕｄｅｎｒｅｉｃｈｉｉ ＩＦＯ１２４２４の培養上
清液を添加することにより、各種ビフィズス菌の顕著な
増殖促進作用が認められた。一方、その他の腸内細菌に
対しては、増殖促進作用が極めて微弱ないし皆無であっ
て、本発明に係る物質の選択性ないし特異性も実証され
た。
ｅｕｄｅｎｒｅｉｃｈｉｉ ＩＦＯ１２４２４の培養上
清液を添加することにより、各種ビフィズス菌の顕著な
増殖促進作用が認められた。一方、その他の腸内細菌に
対しては、増殖促進作用が極めて微弱ないし皆無であっ
て、本発明に係る物質の選択性ないし特異性も実証され
た。
【００２０】［実施例１］Ｐｒｏｐｉｏｎｉｂａｃｔｅ
ｒｉｕｍ ｆｒｅｕｄｅｎｒｅｉｃｈｉｉ ＩＦＯ １
２４２４をＴＰＹＧ培地に接種し、３７℃にて２日間培
養した。培養液を遠心分離後、ロータリーエバポレータ
ーにて５倍濃縮し、この濃縮液を０．４５μｍフィルタ
ーにて濾過除去し、これを０．２％となるようにＴＰＹ
Ｇ培地に添加し、Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ ｌ
ｏｎｇｕｍＡＴＣＣ １５７０７、Ｂｉｆ．ｂｒｅｖｅ
ＡＴＣＣ １５７００、Ｂｉｆ．ａｄｏｌｅｓｃｅｎ
ｔｉｓ ＡＴＣＣ １５７０３、Ｂｉｆ．ｉｎｆａｎｉ
ｔｉｓ ＡＴＣＣ １５６９７ならびにＢｉｆ．ｂｉｆ
ｉｄｕｍ ＡＴＣＣ １１１４６それぞれを接種し、３
７℃１５時間、嫌気培養後、ＯＤ580を測定するととも
に、グルコース消費量を調べた。対照はＰｒｏｐ．ｆｒ
ｅｕｄｅｎｒｅｉｃｈｉｉ ＩＦＯ １２４２４の培養
上清液を添加しないものとした。結果を下記の表２に示
した。
ｒｉｕｍ ｆｒｅｕｄｅｎｒｅｉｃｈｉｉ ＩＦＯ １
２４２４をＴＰＹＧ培地に接種し、３７℃にて２日間培
養した。培養液を遠心分離後、ロータリーエバポレータ
ーにて５倍濃縮し、この濃縮液を０．４５μｍフィルタ
ーにて濾過除去し、これを０．２％となるようにＴＰＹ
Ｇ培地に添加し、Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ ｌ
ｏｎｇｕｍＡＴＣＣ １５７０７、Ｂｉｆ．ｂｒｅｖｅ
ＡＴＣＣ １５７００、Ｂｉｆ．ａｄｏｌｅｓｃｅｎ
ｔｉｓ ＡＴＣＣ １５７０３、Ｂｉｆ．ｉｎｆａｎｉ
ｔｉｓ ＡＴＣＣ １５６９７ならびにＢｉｆ．ｂｉｆ
ｉｄｕｍ ＡＴＣＣ １１１４６それぞれを接種し、３
７℃１５時間、嫌気培養後、ＯＤ580を測定するととも
に、グルコース消費量を調べた。対照はＰｒｏｐ．ｆｒ
ｅｕｄｅｎｒｅｉｃｈｉｉ ＩＦＯ １２４２４の培養
上清液を添加しないものとした。結果を下記の表２に示
した。
【００２１】
【表２】
【００２２】上記表２の結果から明らかなように、Ｐｒ
ｏｐｉｏｎｉｂａｃｔｅｒｉｕｍｆｒｅｕｄｅｎｒｅｉ
ｃｈｉｉ ＩＦＯ １２４２４の培養上清を加えること
により、各種ビフィズス菌の増殖性とグルコース消費量
は高くなった。
ｏｐｉｏｎｉｂａｃｔｅｒｉｕｍｆｒｅｕｄｅｎｒｅｉ
ｃｈｉｉ ＩＦＯ １２４２４の培養上清を加えること
により、各種ビフィズス菌の増殖性とグルコース消費量
は高くなった。
【００２３】［実施例２］Ｅｎｔｅｒｏｃｏｃｃｕｓ
ｆａｅｃａｌｉｓ ＩＦＯ ３９７１をＴＰＹＧ培地に
接種し、３７℃にて２日間培養した。培養液を遠心分離
し、その上清液を０．４５μｍフィルターで濾過除菌
し、これを１％となるようにＴＰＹＧ培地に添加し、実
施例１と同様に各種ビフィズス菌を接種し、３７℃１５
時間嫌気培養後、ＯＤ580およびグルコース消費量を調
べた。結果を下記の表３に示した。
ｆａｅｃａｌｉｓ ＩＦＯ ３９７１をＴＰＹＧ培地に
接種し、３７℃にて２日間培養した。培養液を遠心分離
し、その上清液を０．４５μｍフィルターで濾過除菌
し、これを１％となるようにＴＰＹＧ培地に添加し、実
施例１と同様に各種ビフィズス菌を接種し、３７℃１５
時間嫌気培養後、ＯＤ580およびグルコース消費量を調
べた。結果を下記の表３に示した。
【００２４】
【表３】
【００２５】上記表３の結果から明らかなように、Ｅｎ
ｔｅｒｏｃｏｃｃｕｓ ｆａｅｃａｌｉｓ ＩＦＯ ３
９７１の培養上清を加えることにより、各種ビフィズス
菌の増殖性とグルコース消費量は高くなった。
ｔｅｒｏｃｏｃｃｕｓ ｆａｅｃａｌｉｓ ＩＦＯ ３
９７１の培養上清を加えることにより、各種ビフィズス
菌の増殖性とグルコース消費量は高くなった。
【００２６】［実施例３］Ｌａｃｔｏｃｏｃｃｕｓ ｌ
ａｃｔｉｓ ｓｕｂｓｐ．ｌａｃｔｉｓ ３０２２（Ｆ
ＥＲＭ Ｐ−１１００８）をＴＰＹＧ培地に接種し、３
０℃にて２日間培養した。培養液を遠心分離し、その上
澄液を０．４５μｍフィルターで濾過除菌し、これを１
％となるようにＴＰＹＧ培地に添加し、実施例１と同様
に各種ビフィズス菌を接種し、３７℃１５時間嫌気培養
後、ＯＤ580およびグルコース消費量を調べた。結果を
下記の表４に示した。
ａｃｔｉｓ ｓｕｂｓｐ．ｌａｃｔｉｓ ３０２２（Ｆ
ＥＲＭ Ｐ−１１００８）をＴＰＹＧ培地に接種し、３
０℃にて２日間培養した。培養液を遠心分離し、その上
澄液を０．４５μｍフィルターで濾過除菌し、これを１
％となるようにＴＰＹＧ培地に添加し、実施例１と同様
に各種ビフィズス菌を接種し、３７℃１５時間嫌気培養
後、ＯＤ580およびグルコース消費量を調べた。結果を
下記の表４に示した。
【００２７】
【表４】
【００２８】上記表４の結果から明らかなように、Ｌａ
ｃｔｏｃｏｃｃｕｓ ｌａｃｔｉｓｓｕｂｓｐ．ｌａｃ
ｔｉｓ ３０２２（ＦＥＲＭ Ｐ−１１００８）の培養
上清を加えることにより、各種ビフィズス菌の増殖性と
グルコース消費量は高くなった。
ｃｔｏｃｏｃｃｕｓ ｌａｃｔｉｓｓｕｂｓｐ．ｌａｃ
ｔｉｓ ３０２２（ＦＥＲＭ Ｐ−１１００８）の培養
上清を加えることにより、各種ビフィズス菌の増殖性と
グルコース消費量は高くなった。
【００２９】
【発明の効果】本発明によれば、プロピオン酸菌又は乳
酸菌を培養して培養物を得るという通常の発酵技術を利
用することにより、煩雑な操作を要することなく工業的
にビフィズス菌増殖促進物質を製造することができる。
そのうえこのようにして得られたビフィズス菌増殖促進
物質は、ビフィズス菌増殖能が非常に高いだけでなく、
きわめて選択性が高いという著効も併せ奏される。
酸菌を培養して培養物を得るという通常の発酵技術を利
用することにより、煩雑な操作を要することなく工業的
にビフィズス菌増殖促進物質を製造することができる。
そのうえこのようにして得られたビフィズス菌増殖促進
物質は、ビフィズス菌増殖能が非常に高いだけでなく、
きわめて選択性が高いという著効も併せ奏される。
Claims (4)
- 【請求項１】 プロピオン酸菌又は乳酸菌の培養物及び
／又はその処理物を有効成分としてなることを特徴とす
るビフィズス菌増殖促進物質。 - 【請求項２】 プロピオン酸菌がプロピオニバクテリウ
ム（Ｐｒｏｐｉｏｎｉｂａｃｔｅｒｉｕｍ）属に属する
微生物であることを特徴とする請求項１のビフィズス菌
増殖促進物質。 - 【請求項３】 乳酸菌がエンテロコッカス（Ｅｎｔｅｒ
ｏｃｏｃｃｕｓ）属及び／又はラクトコッカス（Ｌａｃ
ｔｏｃｏｃｃｕｓ）属に属する微生物であることを特徴
とする請求項１のビフィズス菌増殖促進物質。 - 【請求項４】 プロピオン酸菌又は乳酸菌を培養して培
養物を得ることを特徴とする請求項１ないし請求項３の
いずれか１項に記載のビフィズス菌増殖促進物質の製造
方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP03160854A JP3121046B2 (ja) | 1991-06-06 | 1991-06-06 | ビフィズス菌増殖促進物質及びその製造方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP03160854A JP3121046B2 (ja) | 1991-06-06 | 1991-06-06 | ビフィズス菌増殖促進物質及びその製造方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0541995A true JPH0541995A (ja) | 1993-02-23 |
| JP3121046B2 JP3121046B2 (ja) | 2000-12-25 |
Family
ID=15723829
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP03160854A Expired - Lifetime JP3121046B2 (ja) | 1991-06-06 | 1991-06-06 | ビフィズス菌増殖促進物質及びその製造方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3121046B2 (ja) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2741509A1 (fr) * | 1995-11-27 | 1997-05-30 | Standa Lab Sa | Composition dietetique absorbable susceptible d'ameliorer l'equilibre biologique de la flore du tractus intestinal |
| WO1997019689A1 (fr) * | 1995-11-27 | 1997-06-05 | Laboratoires Standa S.A. | Composition dietetique absorbable susceptible d'ameliorer l'equilibre biologique de la flore du tractus intestinal |
| EP0835658A2 (en) * | 1996-10-04 | 1998-04-15 | Meiji Milk Products Company Limited | Enhancing and stabilizing agent of the activity of bifidus factor |
-
1991
- 1991-06-06 JP JP03160854A patent/JP3121046B2/ja not_active Expired - Lifetime
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2741509A1 (fr) * | 1995-11-27 | 1997-05-30 | Standa Lab Sa | Composition dietetique absorbable susceptible d'ameliorer l'equilibre biologique de la flore du tractus intestinal |
| WO1997019689A1 (fr) * | 1995-11-27 | 1997-06-05 | Laboratoires Standa S.A. | Composition dietetique absorbable susceptible d'ameliorer l'equilibre biologique de la flore du tractus intestinal |
| EP0835658A2 (en) * | 1996-10-04 | 1998-04-15 | Meiji Milk Products Company Limited | Enhancing and stabilizing agent of the activity of bifidus factor |
| EP0835658A3 (en) * | 1996-10-04 | 1999-05-26 | Meiji Milk Products Company Limited | Enhancing and stabilizing agent of the activity of bifidus factor |
| EP0835658B1 (en) * | 1996-10-04 | 2009-07-29 | Meiji Dairies Corporation | Enhancing and stabilizing agent of the activity of bifidus factor |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP3121046B2 (ja) | 2000-12-25 |
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