JPH0538691Y2 - - Google Patents
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- Publication number
- JPH0538691Y2 JPH0538691Y2 JP1987110229U JP11022987U JPH0538691Y2 JP H0538691 Y2 JPH0538691 Y2 JP H0538691Y2 JP 1987110229 U JP1987110229 U JP 1987110229U JP 11022987 U JP11022987 U JP 11022987U JP H0538691 Y2 JPH0538691 Y2 JP H0538691Y2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- heater
- plate
- cooking plate
- cooking
- directly above
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Lifetime
Links
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims description 32
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 6
- 239000003973 paint Substances 0.000 description 4
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 3
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 description 1
- 238000000576 coating method Methods 0.000 description 1
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 1
- 230000002093 peripheral effect Effects 0.000 description 1
- 238000007788 roughening Methods 0.000 description 1
- 238000004381 surface treatment Methods 0.000 description 1
- 230000008646 thermal stress Effects 0.000 description 1
Landscapes
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Description
【考案の詳細な説明】
〔産業上の利用分野〕
本考案はホツトプレートの如き電気調理器に関
するものである。
するものである。
従来、ホツトプレートの如き電気調理器に於い
ては、第３図及び第４図に示す如き構造となつて
いた。即ち、上面を開放しその両側縁部に把手１
を形成した外周ケース２の底面にヒーター３を装
着した反射板４を取り付け、このヒーター３上方
に位置すべく金属製の調理プレート５を着脱自在
とすると共に、該調理プレート５の上面に蓋体６
を着脱自在とし、又外周ケース２の一側部に形成
された開口部７には感熱部８を介して上記調理プ
レート５の温度を検出し前記ヒーター３への通電
を制御する温度調節器９を挿脱自在としていた。
ては、第３図及び第４図に示す如き構造となつて
いた。即ち、上面を開放しその両側縁部に把手１
を形成した外周ケース２の底面にヒーター３を装
着した反射板４を取り付け、このヒーター３上方
に位置すべく金属製の調理プレート５を着脱自在
とすると共に、該調理プレート５の上面に蓋体６
を着脱自在とし、又外周ケース２の一側部に形成
された開口部７には感熱部８を介して上記調理プ
レート５の温度を検出し前記ヒーター３への通電
を制御する温度調節器９を挿脱自在としていた。
そして、調理作業にあつてはヒーター３に通電
すると、該ヒーター３からの輻射熱は上記調理プ
レート５の裏面を直接或いは反射板４を介して加
熱し、該調理プレート５自体の熱伝導によつてプ
レート表面に伝えるものである。
すると、該ヒーター３からの輻射熱は上記調理プ
レート５の裏面を直接或いは反射板４を介して加
熱し、該調理プレート５自体の熱伝導によつてプ
レート表面に伝えるものである。
ところが、上記構造のものにあつては、ヒータ
ー３の直上部とヒーター３から遠ざかつた部分と
では調理面上の温度分布が一様でなく、被調理物
に悪影響を及ぼすのみならず、プレート面の温度
分布が不均一な為プレートの熱膨張のしかたが不
均一となり、プレートに歪が生じ易く、このため
プレート自体の肉厚を厚くして耐強度性をもたせ
なければならないという欠点があつた。
ー３の直上部とヒーター３から遠ざかつた部分と
では調理面上の温度分布が一様でなく、被調理物
に悪影響を及ぼすのみならず、プレート面の温度
分布が不均一な為プレートの熱膨張のしかたが不
均一となり、プレートに歪が生じ易く、このため
プレート自体の肉厚を厚くして耐強度性をもたせ
なければならないという欠点があつた。
本考案は、第１図及び第２図に示すように調理
プレートの被加熱面にヒーターからの輻射熱を略
均一に吸収すべく表面処理を施している。
プレートの被加熱面にヒーターからの輻射熱を略
均一に吸収すべく表面処理を施している。
本考案によれば、ヒーターからの輻射熱は該ヒ
ーターの直上とそうでない部分とでは調理プレー
トに吸収される率が異なり、その結果従来比較的
温度の低くなりがち遠隔部分では輻射熱の吸収率
が高くなり、全体的な温度分布としては均一とな
る。
ーターの直上とそうでない部分とでは調理プレー
トに吸収される率が異なり、その結果従来比較的
温度の低くなりがち遠隔部分では輻射熱の吸収率
が高くなり、全体的な温度分布としては均一とな
る。
本考案の電気調理器は概略的には従来例と略同
一である。
一である。
従来と異なる点は調理プレート５にあり、本考
案の調理プレート５の裏面、即ち被加熱面（ヒー
ター３に対向する面）にはヒーター直上部近傍を
除いて熱吸収率の良い耐熱黒色塗料１０（例えば
三重油脂化工製のおきつもNo.600等）を塗布し、
ヒーター直上部よりヒーター遠隔部の熱吸収を向
上させることでプレート表面温度の均一化を図つ
ている（第１図示）。上記黒色塗料１０の塗布に
際しては、ヒーター３直上から離れるに従つて熱
吸収率の良い塗料又は順次熱線の吸収し易い色
（真黒に近づける）にすればより効果的である。
案の調理プレート５の裏面、即ち被加熱面（ヒー
ター３に対向する面）にはヒーター直上部近傍を
除いて熱吸収率の良い耐熱黒色塗料１０（例えば
三重油脂化工製のおきつもNo.600等）を塗布し、
ヒーター直上部よりヒーター遠隔部の熱吸収を向
上させることでプレート表面温度の均一化を図つ
ている（第１図示）。上記黒色塗料１０の塗布に
際しては、ヒーター３直上から離れるに従つて熱
吸収率の良い塗料又は順次熱線の吸収し易い色
（真黒に近づける）にすればより効果的である。
又、第２図に示すと如く耐熱黒色塗装の替わり
に、調理プレート５の裏面にヒーター３の直上か
ら遠ざかるに従つて凹凸部１１が粗から密となる
ようにサンドプラスト等により粗面化処理を施し
ても良い。
に、調理プレート５の裏面にヒーター３の直上か
ら遠ざかるに従つて凹凸部１１が粗から密となる
ようにサンドプラスト等により粗面化処理を施し
ても良い。
このようにすることで、ヒーター３の直上とそ
うでない部分とでは表面積が異なり、輻射熱の吸
収率を変えることでプレート表面温度の均一化が
図れる。
うでない部分とでは表面積が異なり、輻射熱の吸
収率を変えることでプレート表面温度の均一化が
図れる。
尚、上記黒色塗装と粗面化処理を適宜組み合わ
せて使用することも可能である。
せて使用することも可能である。
本考案は、以上の如く構成されたものであるか
ら、調理プレートの被加熱面の表面積をヒーター
の直上から遠くなるにしたがつて大きくすること
ができ、ヒーターからの輻射熱の吸収率をヒータ
ー直上より遠くの方を高くすることができ、調理
プレート全体を均一に加熱することができ、被調
理物のむら焼けを確実に防止することができ、ま
た、部分的な熱応力を発生することがないので、
調理プレートの肉厚を従来のもののようにほぼ均
一に形成することができ、不必要に調理プレート
の厚さを変えることなく、しかも、調理プレート
を均一にするために調理プレートの厚さが非常に
厚い部分を形成する必要がないので、調理プレー
ト全体の温度上昇（温度の立ち上がり）を短時間
で行うことができ、調理を行うまでの持ち時間を
短縮することができる。
ら、調理プレートの被加熱面の表面積をヒーター
の直上から遠くなるにしたがつて大きくすること
ができ、ヒーターからの輻射熱の吸収率をヒータ
ー直上より遠くの方を高くすることができ、調理
プレート全体を均一に加熱することができ、被調
理物のむら焼けを確実に防止することができ、ま
た、部分的な熱応力を発生することがないので、
調理プレートの肉厚を従来のもののようにほぼ均
一に形成することができ、不必要に調理プレート
の厚さを変えることなく、しかも、調理プレート
を均一にするために調理プレートの厚さが非常に
厚い部分を形成する必要がないので、調理プレー
ト全体の温度上昇（温度の立ち上がり）を短時間
で行うことができ、調理を行うまでの持ち時間を
短縮することができる。
また、調理プレートの被加熱面の凹凸が調理プ
レートの補強の働きをするので、調理プレートの
強度を向上させることができ、調理プレートの破
損を防止することができる。
レートの補強の働きをするので、調理プレートの
強度を向上させることができ、調理プレートの破
損を防止することができる。
第１図は本考案電気調理器に用いられる調理プ
レートの裏面図、第２図は同上調理プレートの他
実施例の一部拡大断面図、第３図は従来電気調理
器の縦断面図、第４図は同上電気調理器の調理プ
レートを取り外した時の上面図を示す。 ３……ヒーター、５……調理プレート。
レートの裏面図、第２図は同上調理プレートの他
実施例の一部拡大断面図、第３図は従来電気調理
器の縦断面図、第４図は同上電気調理器の調理プ
レートを取り外した時の上面図を示す。 ３……ヒーター、５……調理プレート。
Claims (1)
- 【実用新案登録請求の範囲】 ヒーターの輻射熱により加熱される調理プレー
トを当該ヒーターの上に配設してなる電気調理器
に於いて、 上記調理プレートの厚さをほぼ均一に形成し、 上記調理プレートの上記ヒーターに対向する被
加熱面に凹凸部を形成し、当該凹凸部の凹凸の密
度を上記ヒーターの直上から遠くなるにしたがつ
て粗から密に形成したことを特徴とする電気調理
器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1987110229U JPH0538691Y2 (ja) | 1987-07-17 | 1987-07-17 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1987110229U JPH0538691Y2 (ja) | 1987-07-17 | 1987-07-17 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS6414339U JPS6414339U (ja) | 1989-01-25 |
| JPH0538691Y2 true JPH0538691Y2 (ja) | 1993-09-30 |
Family
ID=31347197
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP1987110229U Expired - Lifetime JPH0538691Y2 (ja) | 1987-07-17 | 1987-07-17 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0538691Y2 (ja) |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5931137U (ja) * | 1982-08-20 | 1984-02-27 | 三菱電機株式会社 | 多極回路しや断器 |
-
1987
- 1987-07-17 JP JP1987110229U patent/JPH0538691Y2/ja not_active Expired - Lifetime
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5931137U (ja) * | 1982-08-20 | 1984-02-27 | 三菱電機株式会社 | 多極回路しや断器 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS6414339U (ja) | 1989-01-25 |
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