JPH05277027A - 誘導加熱式炊飯器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 鍋およびその内部のご飯の熱を閉じ込めてそ
のご飯を良好にむらすことができる誘導加熱式炊飯器を
提供することにある。 【構成】 炊飯器本体１と、この炊飯器本体１内に挿脱
自在に収納される鍋１２とを備えるものにおいて、前記
鍋１２は、高熱伝導材に磁性材を貼り付けた材料で形成
された内容器１３と、非磁性材で形成された外容器１４
とで二重壁構造に構成し、かつその内容器１３と外容器
１４との間の空間内を減圧して真空層１５としてなり、
前記炊飯器本体１内に前記鍋１２の内容器１３に渦電流
を発生させて発熱させる誘導コイル６を設ける。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】この発明は、鍋内に収容した米と
水を加熱して炊飯する誘導加熱式炊飯器に関する。

【０００２】

【従来の技術】一般に炊飯器は、炊飯器本体と、この炊
飯器本体内に挿脱自在に収納された鍋とを備え、前記鍋
内に水洗いした米と水を収容し、この米と水を加熱して
ご飯を炊き上げるものである。そして通常はその加熱手
段としてヒータが用いられている。これに対し、近年、
鍋を磁性材で形成し、あるいは鍋に磁性材を付設して誘
導コイルを用いる誘導加熱方式で鍋内の米と水を加熱す
る手段が提案されている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】加熱手段としてヒータ
を用いる場合には、そのヒータの輻射熱で鍋の周囲の部
材も適度に加熱され、したがって鍋内でご飯が炊き上が
ってヒータの通電が切れたのちにおいても、鍋の周囲の
部材の余熱を利用して鍋内のご飯をむらすことができ
る。

【０００４】ところが、誘導加熱式の炊飯器において
は、鍋自体の発熱でその内部の米と水を加熱する方式で
あるから、鍋の周囲の部材にほとんど余熱が残らず、し
たがってヒータの場合のような余熱を利用して鍋内のご
飯をむらすことが困難で、このため鍋の周囲に断熱空気
層を設ける手段が提案されているが、しかし単なる断熱
空気層では充分な保温性が得られない。

【０００５】この発明はこのような点に着目してなされ
たもので、その目的とするところは、鍋内のご飯を的確
に保温して良好にむらすことができる誘導加熱式炊飯器
を提供することにある。

【０００６】

【課題を解決するための手段】この発明はこのような目
的を達成するために、炊飯器本体と、この炊飯器本体内
に挿脱自在に収納される鍋とを備えるものにおいて、前
記鍋は、磁性材もしくは磁性材を備える材料で形成され
た内容器と、非磁性材で形成された外容器とで二重壁構
造に構成し、かつその内容器と外容器との間の空間内を
減圧して真空層としてなり、前記炊飯器本体内に前記鍋
の内容器に渦電流を発生させて発熱させる誘導コイルを
設けるようにしたものである。

【０００７】

【作用】炊飯を行なう際には、鍋内に水洗いした米およ
び水を収容して誘導コイルを駆動する。これに応じて誘
導コイルに高周波電流が流れて交番磁界が発生し、この
交番磁界により鍋に渦電流が流れ、この渦電流によるジ
ュール熱で主に磁性材の内容器が発熱し、この熱で鍋内
の米および水が加熱されて徐々に炊飯が進む。

【０００８】鍋の外容器は非磁性材であるから、ほとん
ど発熱しない。そして内容器と外容器との間には良好な
断熱性を発揮する真空層が介在しており、このため内容
器の熱が外容器へほとんど伝わらず、したがって内容器
に発生した熱のほとんどを、鍋内の米および水の加熱に
効率よく使用することできる。鍋が発熱してから所定時
間が経過すると、炊飯が完了し、これに応じて誘導コイ
ルの作動が停止し、むらし工程に移行する。

【０００９】鍋の内容器と外容器との間には、良好な断
熱性を発揮する真空層が介在しており、このため内容器
およびこの内容器内のご飯の熱は、前記真空層により遮
断されて外容器側への放散が大幅に抑制され、したがっ
て内容器内のご飯が充分に保温されて良好にむされ、お
いしいご飯となる。

【００１０】

【実施例】以下、この発明の一実施例について図面を参
照して説明する。

【００１１】図中１は炊飯器本体で、この炊飯器本体１
の上端の開口縁部に環状枠２が取り付けられている。炊
飯器本体１内にはアルミニウムなどの熱伝導に優れる材
料で形成された内枠３が設けられ、この内枠３は上端の
開口縁にフランジ４を一体に有し、このフランジ４が環
状枠２の内周縁部に係止されている。

【００１２】内枠３の底部には、耐熱ガラス、セラミッ
クス、あるいはＰＰＳ樹脂などの耐熱性および電気絶縁
性を有する材料で形成された絶縁プレート５が設けられ
ている。そしてこの絶縁プレート５の下面に、リッソ線
などで形成された誘導コイル６が設けられ、この誘導コ
イル６は耐熱性を有するＦＲ−ＰＥＴ樹脂などで形成さ
れたコイルカバー７により覆われて支持されている。こ
のコイルカバー７は周縁が内枠３の外方側にほぼ水平に
延出していて、このコイルカバー７により炊飯器本体１
内の下部に通風路８が構成されている。

【００１３】コイルカバー７の下面には、誘導コイル６
に対応して複数のフェライト棒９が接着剤により取り付
けられ、このフェライト棒９は酸化鉄を主原料にして高
透磁率の材料を焼結させたもので、誘導コイル６の漏れ
磁束を防止する目的で設けられている。

【００１４】内枠３内には鍋１２が挿脱自在に収納さ
れ、この鍋１２は内容器１３と外容器１４とで二重壁構
造に構成され、内容器１３の上端の周縁と外容器１４の
上端の周縁とがＴｉｇ溶接により気密的に接合固着され
ているとともに、その内部が減圧されて真空層１５とな
っている。

【００１５】そして図２に示すように、内容器１３はア
ルミニウムなどの高熱伝導材１３ａの外面に、フェライ
ト系ステンレス（SUS430）などの磁性材１３ｂを貼り合
わせてなり、また外容器１４はオーステナイト系ステン
レス(SUS304)などの非磁性材で形成されている。さらに
内容器１３の内面にはフッ素樹脂のコーティングによる
非粘着層１３ｃが設けられている。そして例えば、内容
器１３を構成する高熱伝導材１３ａの厚さが1.7mm 、磁
性材１３ｂの厚さが0.3mm で、非磁性材からなる外容器
１４の厚さが0.5mm となっている。

【００１６】このように構成された鍋１２の上端の開口
部はテーパ状に拡開し、この開口部の外周のテーパ面が
前記内枠３の上端の開口縁に当接し、この当接により鍋
１２が内枠３の内面および絶縁プレート５の上面との間
に僅かな間隔をあけて支持され、この鍋１２の外面と内
枠３の内面および絶縁プレート５の上面との間の空間が
空気層１７となっている。なお、鍋１２の上端の開口部
は曲面状に拡開するような形状であってもよい。

【００１７】内枠３の外周面には、ガラス繊維芯にＮｉ
−Ｃｒ電熱線などを巻き、その外周を耐熱シリコーンな
どで電気絶縁した電熱式の胴ヒータ１８が巻き付けら
れ、接着材により固定されている。この胴ヒータ１８は
内枠３の下部方向に向ってその加熱密度が順次増大する
ように内枠３に巻き付けられている。さらに内枠３の外
周面の上部には、サーミスタなどの温度センサを内蔵し
た温度検出器１９および温度ヒューズ２０が取り付けら
れている。

【００１８】炊飯器本体１の上部にはヒンジシャフト２
２を介して蓋体２３が上下方向に回動自在に枢支され、
この蓋体２３はヒンジシャフト２２に装着されたスプリ
ング２４を介して上方の回動方向へ弾性的に付勢されて
いる。炊飯器本体１の前面側の上部にはクランプ機構２
５が設けられ、このクランプ機構２５により蓋体２３の
自由端側の縁部が係脱可能に係止され、この係止により
蓋体２３が炊飯器本体１の上面に閉合し、その係止の解
除により蓋体２３が前記スプリング２４の付勢力で自動
的に上方に回動して炊飯器本体１の上面が開放されるよ
うになっている。

【００１９】蓋体２３の内面にはアルミニウムなどで形
成された内面板２７が取り付けられ、この内面板２７の
下面側にスタッド２８を介して内蓋２９が着脱可能に取
り付けられ、この内蓋２９で鍋１２の開口部が閉塞さ
れ、この内蓋２９に複数の小孔３０が形成されている。
また内面板２７の上面には、サーミスタなどの温度セン
サを内蔵した温度検出器３１、および前記胴ヒータ１８
と同様の構造の蓋ヒータ３２が取り付けられている。さ
らに蓋体２３には、鍋１２の開口部を密閉するパッキン
グ３３、鍋１２内の蒸気圧が一定以上に上昇した際にそ
の蒸気を外部に逃がす蒸気口３４が設けられている。

【００２０】炊飯器本体１内の下部に形成された通風路
８内には、前記誘導コイル６に交流電力を印加する回路
などを備える制御回路部３６が設けられ、またこの通風
路８内の一端側に電動ファン３７が設けられている。そ
して炊飯器本体１の底部には、前記電動ファン３７に対
向して複数の吸気口３８が、その反対側に位置して排気
口３９がそれぞれ形成されている。

【００２１】内枠３の外周側には鋼板などで形成された
筒状の遮熱板４１が設けられ、この遮熱板４１の外側で
炊飯器本体１の前面側の内側の部分にはマイクロコンピ
ュータなどを備える制御回路部４２が設けられている。
なお、４３は操作表示基板、４４は操作表示パネル、４
５は電源コード（図示せず）を巻き取るコードリール装
置である。次に、作用について説明する。

【００２２】炊飯を行なう際には、蓋体２３を開き、内
枠３内から鍋１２を取り出し、この鍋１２内に水洗いし
た米および水を収容する。そしてこの鍋１２を内枠３内
に収納し、蓋体２３を閉じ、スタートスイッチ（図示せ
ず）を投入する。これに応じて、制御回路部３６，４
２、胴ヒータ１８、蓋ヒータ３２および電動ファン３７
がそれぞれ駆動される。そして制御回路部３６による制
御で誘導コイル６に高周波電流が流れて交番磁界が発生
し、これにより鍋１２に渦電流が流れ、この渦電流によ
るジュール熱で主に内容器１３の磁性材１３ｂが発熱す
る。そしてこの熱が内容器１３の高熱伝導材１３ａを介
して内容器１３の全体に伝導し、これにより鍋１２内の
米および水がほぼ均等に加熱され、この加熱で徐々に炊
飯が進む。

【００２３】鍋１２の外容器１４は非磁性材であるか
ら、ほとんど発熱しない。そして内容器１３と外容器１
４との間には良好な断熱性を発揮する真空層１５が介在
しており、このため内容器１３の熱が外容器１４へほと
んど伝わらず、したがって内容器１３に発生した熱のほ
とんどを、鍋１２内の米および水の加熱に効率よく使用
することできる。

【００２４】一方、電動ファン３７に対する駆動により
この電動ファン３７が回転し、この回転で炊飯器本体１
の外部の冷気が吸気口３８を通して通風路８内に順次吸
入され、この冷気が通風路８内を流通して排気口３９か
ら順次排出される。そして通風路８内を流通する冷気に
より制御回路部３６および誘導コイル６が冷却され、そ
の温度上昇が抑制される。鍋１２が発熱してから所定時
間が経過すると、炊飯が完了し、これに応じて誘導コイ
ル６の作動が停止し、保温工程に移行する。

【００２５】鍋１２の内容器１３と外容器１４との間に
は、良好な断熱性を発揮する真空層１５が介在してお
り、このため内容器１３およびこの内容器１３内のご飯
の熱は、前記真空層１５により遮断されて外容器１４側
への放散が大幅に抑制される。したがって内容器１３内
のご飯が充分に保温されて良好にむされ、おいしいご飯
となる。

【００２６】むらし工程時およびそれ以後も胴ヒータ１
８および蓋ヒータ３２の通電は継続し、これら胴ヒータ
１８および蓋ヒータ３２の発熱でご飯のむらし後もその
ご飯が適正に保温される。なお、鍋１２の外容器１４と
してオーステナイト系ステンレスの非磁性材を使用すれ
ば腐食に対して強くなる利点がある。

【００２７】また、前記実施例においては、鍋１２の内
容器１３を高熱伝導材１３ａに磁性材１３ｂを張り合わ
せて構成したが、磁性材のみで内容器１３を形成するよ
うな場合であってもよい。

【００２８】さらに、この発明のように、二重壁構造で
その壁間が真空層の容器を誘導コイルを用いて加熱する
手段は、炊飯器のほかに、電気鍋やホットプレート、或
いは湯沸しポットなどへも応用することが可能である。

【００２９】

【発明の効果】以上述べたようにこの発明によれば、鍋
の内容器と外容器との間の真空層により、内容器および
この内部のご飯の熱の放散を抑制してそのご飯を充分か
つ的確に保温して良好にむらすことができる利点があ
る。

【図面の簡単な説明】

【図１】この発明の一実施例を示す炊飯器の断面図。

【図２】その炊飯器の鍋の一部の断面を拡大して示す断
面図。

【符号の説明】

１…炊飯器本体 ６…誘導コイル １２…鍋 １３…内容器 １４…外容器 １５…真空層

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】炊飯器本体と、この炊飯器本体内に挿脱自
   在に収納される鍋とを備えるものにおいて、前記鍋は、
   磁性材もしくは磁性材を備える材料で形成された内容器
   と、非磁性材で形成された外容器とで二重壁構造に構成
   し、かつその内容器と外容器との間の空間内を減圧して
   真空層としてなり、前記炊飯器本体内に前記鍋の内容器
   に渦電流を発生させて発熱させる誘導コイルを設けたこ
   とを特徴とする誘導加熱式炊飯器。