JPH05269940A

JPH05269940A - 油性食品用包装材料およびこの包装材料を用いた容器

Info

Publication number: JPH05269940A
Application number: JP4074528A
Authority: JP
Inventors: Takehito Tomita; 岳人富田; Hideki Yamamoto; 秀樹山本; Koji Yoshida; 光司吉田
Original assignee: Toppan Printing Co Ltd
Current assignee: Toppan Inc
Priority date: 1992-03-30
Filing date: 1992-03-30
Publication date: 1993-10-19
Anticipated expiration: 2015-12-25
Also published as: JP3120545B2

Abstract

(57)【要約】（修正有）【目的】ファーストフード店等で発売している加温状態
の油性食品を収納しても、油の広がりが少なく美感の優
れた包装材料を提供する。【構成】紙製基材１の片面に接着樹脂層２を介して、吸
水ポリマー粒子層３、ポリプロピレン不織布層４を順次
積層した包装材料、およびこの包装材料を用い袋状、箱
状の容器とした油性食品用容器である。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本考案は、ファーストフード店や
コンビニエンスストア等で販売しているハンバーガー、
フライドチキン等の油を用いた食品、特に加温状態の前
記食品を持ち帰る際に使用する袋、箱等に使用する包装
材料および、この包装材料を用いた容器に関する。

【０００２】

【従来の技術】最近、ファーストフード店やコンビニエ
ンスストアが多くなり、これらの店では、一般のお菓子
や食品の他、持ち帰り調理食品を扱うのが特徴となって
いる。

【０００３】この持ち帰り食品としては、ハンバーガ
ー、ホットドッグ等の油を用いた食品があり、この中に
は加温状態の食品もあり、これら食品は油性食品である
ため、油の浸み出しを防止するため最内層に合成樹脂フ
ィルムを用いた、例えばアルミ箔／紙／ポリエチレン
層、紙／ポリエチレン層からなる袋、箱等に収納する
か、ワックス含浸紙からなる袋に収納して持ち帰ってい
たのが一般的であった。

【０００４】前記材料からなる袋、または箱は、油性食
品であっても油の浸み出しがないが、加温状態の食品を
包装する際、袋、箱等の容器の内外の温度差により、容
器内面に結露し、この結露した水が食品に移行してしま
うため、持ち帰った食品の食感を損なうことがあった。

【０００５】本出願人は、以上のようなファーストフー
ド店やコンビニエンスストア等で発売している、加温状
態の持ち帰り調理食品を包装しても、結露による食感の
低下を小さくした加温食品用包装材料を、実願平３−８
１６８号として出願している。

【０００６】前記出願は、基材の内面にヒートシール
性、および吸水性を有する材料からなる内面層を設けた
ことを特徴とした加温食品用包装材料であり、また前記
内面層として、ヒートシール性および吸水性を有する不
織布、または無サイズ紙と穴のあいた熱接着性フィルム
との積層材料を用いた加温食用品包装材料である。

【０００７】さらに、基材と内面層との間に吸水性樹脂
層を設けた加温食品用包装材料である。

【０００８】このように包装材料の内面層を、吸水性、
ヒートシール性を有する構成としたので加温食品を収納
しても、内面に結露が発生せず、袋、箱として使用でき
る。また、基材と内面層の間に吸水性樹脂層を設けるこ
とにより水蒸気を多く発生する、いわゆる水分の多い食
品であっても内面に結露が発生せず安心して使用するこ
とができるようにした。

【０００９】しかしながら、フライドポテト、フライド
チキン等の油で揚げた食品を前記構成の包装材料からな
る容器に収納した場合、油が食品との接触部分だけでな
く、食品の周囲まで広がり美観性に問題があり、改善が
望まれていた。特に、揚げたての食品の場合、前記の油
の広がりだけでなく、容器の外部まで浸み出してしまう
ことがあった。

【００１０】

【発明が解決しようとする課題】本発明は、油性食品を
収納しても、油が食品の載置した部分から広がらず、ま
た加温状態であっても油が外部まで浸み出す恐れのない
包装材料、およびこの包装材料を用いた容器を提供する
ことを目的とする。また、同時に加温食品を収納した際
に生じる水滴の問題も解消した包装材料、およびこの包
装材料を用いた容器を提供することを目的とする。

【００１１】

【課題を解決するための手段】本発明は、紙製基材の片
面に、ポリエチレン、ポリプロピレン、アイオノマー樹
脂またはエチレン−アクリル酸共重合体あるいはこれら
の混合樹脂から選ばれる一種からなる接着樹脂層を介し
て、ポリプロピレン不織布層を順次積層してなる油性食
品用包装材料である。また、ポリプロピレン不織布層
は、界面活性剤で表面処理することにより、表面の濡れ
指数を向上させた不織布を用いることが好ましい。

【００１２】ここで、吸液をより確実にするため、紙製
基材とポリプロピレン不織布層とを積層する際、吸水ポ
リマー、吸油ポリマー、またはこれらポリマーの混合物
から選ばれる一種からなる吸液ポリマー粒子層を設けた
構成とした包装材料である。この構成の場合、接着樹脂
層の厚さは、吸液ポリマー粒子の平均粒径より薄くする
ことが、吸液効果の点から好ましい。

【００１３】さらに、本発明は前記包装材料を、袋状、
または箱状の容器とした油性食品用容器である。

【００１４】

【作用】本発明の包装材料は、少なくとも内面がポリプ
ロピレン不織布層からなるので、フライドチキン等の油
性食品を接触した状態で収納すると、食品の油は、接触
したポリプロピレン不織布層の接触部分で保持され、食
品の周囲まで油が広がることがなく、外観上きれいな状
態で収納できる。

【００１５】また、ポリプロピレン不織布の表面を界面
活性剤で処理することにより、食品からの湯気等がポリ
プロピレン不織布層の表面に水滴として残らないので、
食品に対して悪影響を及ぼさない。

【００１６】さらに、接着樹脂層の厚さを吸液ポリマー
粒子の径より薄く形成したので、吸液ポリマー粒子が接
着樹脂層に埋没する恐れがないので、吸液機能が低下す
ることがない。

【００１７】

【実施例】図１は、本発明の一実施例を示す断面図で、
紙製基材（１）の内面に接着樹脂層（２）を介して、吸
液ポリマー粒子層（３）、ポリプロピレン不織布層
（４）を順次積層してなる油性食品用包装材料である。

【００１８】ここで、接着樹脂層（２）は、ポリエチレ
ン、ポリプロピレン、アイオノマー樹脂、エチレン−ア
クリル酸共重合体あるいはこれらの混合樹脂から選ばれ
る一種からなる。そして、この接着樹脂層（２）の厚さ
は、吸液ポリマー粒子の平均粒径より薄い厚さに形成す
る。

【００１９】また吸液ポリマーは、吸水ポリマー、吸油
ポリマー、または、吸水ポリマーと吸油ポリマーの混合
物から選ばれる一種からなる。ここで吸水ポリマーの具
体的なものとしては、デンプン−アクリル酸ソーダグラ
フト重合体、デンプン−アクリロニトリルグラフト重合
体加水分解物、一部架橋されたデンプン−ポリ（メタ）
アクリル酸共重合体、一部架橋されたデンプン−ポリメ
タクリル酸メチル加水分解物が挙げられる。

【００２０】吸油ポリマーの具体例としては、ポリアク
リルエステル吸油樹脂、または商品名：アクアリックＫ
Ａ−ＯＡ１００（日本触媒工業製）がある。この吸水ポ
リマーと吸油ポリマーを併用する場合は、重量比で９
８：２〜２：９８の範囲で設ければよい。

【００２１】次に、本発明の包装材料の製造方法につい
て説明する。図２に示すように、ポリプロピレン不織布
層（４）を繰り出し、水平状態でスプレーまたはパウダ
装置で吸液ポリマー粒子を散布し、吸液ポリマー粒子層
（３）を形成する。一方、他方から繰り出した板紙等の
紙製基材（１）との間にダイからポリエチレン等の接着
樹脂層（２）を押し出し、紙製基材（１）とポリプロピ
レン不織布層（４）とを圧着し、包装材料を製造する。

【００２２】この時、接着樹脂層（２）の厚さを、吸液
ポリマー粒子の平均粒径より薄く形成したので、吸液ポ
リマー粒子が、接着樹脂層（２）に埋没せず、少なくと
も吸液ポリマー粒子の表面のうちポリプロピレン不織布
側は、露出した状態となるので、吸液機能を低下させる
ことがない。

【００２３】また、接着樹脂層（２）の厚さを、吸液ポ
リマー粒子の平均粒径より薄くしても、紙製基材（１）
と吸液ポリマー粒子層（３）の間に、接着樹脂層（２）
の被膜が形成された状態となるので紙製基材（１）と吸
液ポリマー粒子層（３）とが直接接触することがない。

【００２４】さらに、接着樹脂層（２）を介して積層
後、圧着した場合でもポリプロピレン不織布層（４）が
クッション性を有するので、吸液ポリマー粒子層（３）
の吸液ポリマー粒子が、前記接着樹脂層（２）の被膜を
突き抜けることなく、紙製基材（１）と吸液ポリマー粒
子層（３）とが接触することがない。

【００２５】ポリプロピレン不織布層（４）に用いる不
織布は、ポリプロピレン繊維を用いた不織布であれば、
製法にかかわらず使用可能で、さらにポリプロピレン不
織布の表面（吸液ポリマー粒子層に接しない面）を界面
活性剤にて処理し、表面の濡れ指数を７０〜７６ダイン
／ｃｍの範囲としておくことが好ましい。ここで、吸液
ポリマー粒子層（３）は必ずしも設けなくてもよく、図
３に示す包装材料を用いてもよい。この場合、ポリプロ
ピレン不織布層（４）が吸液を行うことになる。

【００２６】次に、本発明の包装材料を用いた容器とし
ては、図４に示すように、ポリプロピレン不織布層
（４）を内面とした袋状の容器、図５に示すように、ポ
リプロピレン不織布層（４）を内面とした箱状の容器で
ある。箱状の容器は、図５のように一体でない図６に示
した容器の場合は、蓋（５）以外の容器（６）部分にの
み、本発明の包装材料を用いればよく、蓋（５）は、吸
水性のみを考慮した構成としてもよい。

【００２７】本発明の包装材料を用い油性食品を用いた
具体例について説明する。＜試験例１＞表面を界面活性剤で表面処理し、表面の濡
れ指数を７４ダイン／ｃｍとしたポリプロピレンスパン
ボンド不織布（坪量４０ｇ／ｍ²）からなる不織布層の
片面（界面活性剤で処理しない面）に、吸水ポリマー粒
子（平均粒径１００μｍ：アクアリックＣＡＭＬ−５
０、日本触媒工業製）を２ｇ／ｍ²の量に散布したもの
と、表面に印刷層を設けた坪量２６０ｇ／ｍ²の板紙か
らなる紙製基材とを、図２に示した方法により、厚さ２
０μｍの溶融低密度ポリエチレンからなる接着樹脂層を
介して積層し、本発明の包装材料を得た（サンプル
１）。

【００２８】この包装材料で、図５に示す、箱状の容器
を製造し、内部に揚げたてのフライドチキンを６個収納
して、油のにじみ、水滴の付着状態を観察した。

【００２９】次に、接着樹脂層をポリプロピレンとした
以外は実施例１と同様にして包装材料を製造し、上記と
同様のテストを行った（サンプル２）。また、サンプル
１の吸水ポリマー粒子層を設けない以外は、サンプル１
と同様の材料からなる包装材料を用いて、上記と同様の
テストを行った（サンプル３）。

【００３０】サンプル１の不織布層に代えて無サイズ紙
（東洋パルプ製、ＭＣＢタオル、坪量５０ｇ／ｍ²）を
用いた以外は、サンプル１と同様にして、包装材料を製
造し、上記と同様のテストを行った（サンプル４）。

【００３１】不織布層をポリプロピレン不織布でなく、
ポリエチレン不織布（タイベック、デュポン社製）を用
いた以外は、サンプル１と同様にして包装材料を製造
し、上記と同様のテストを行った（サンプル５）。

【００３２】サンプル１の吸水ポリマーに代えて、吸油
ポリマー（ポリアクリルエステル吸油樹脂、三菱油化
製）を用いた以外は、サンプル１と同様に包装材料を製
造し、同様のテストを行った（サンプル６）。

【００３３】上記結果を表１に示す。

【表１】

【００３４】

【発明の効果】本発明の包装材料、およびこの包装材料
からなる容器は、内容物として、加温状態の油性食品を
収納しても油の広がりは、食品と接触した部分のみで、
それ以上の広がりが見られなかった。これと同時に、容
器の蓋の内側への水滴の付着が認められず、内容物が濡
れて食感を低下させることがなかった。

【００３５】また、接着樹脂層として、ポリプロピレン
を用いた場合は、油の広がり、折り曲げ部からの油の浸
み出しが認められず、耐油性に優れたものであった。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の包装材料の断面図である。

【図２】本発明の包装材料の製造方法を示す説明図であ
る。

【図３】他の包装材料の断面図である。

【図４】本発明の容器の一例を示す説明図である。

【図５】本発明の他の容器の例を示す説明図である。

【図６】本発明の他の容器の例を示す説明図である。

【符号の説明】

１…紙製基材２…接着樹脂層３…吸液ポリマー粒子層４…不織布層５…蓋６…容器

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】紙製基材の片面に接着樹脂層を介して、ポ
リプロピレン不織布層を積層した油性食品用包装材料。
【請求項２】紙製基材の片面に接着樹脂層を介して、吸
液ポリマー粒子層、ポリプロピレン不織布層を順次積層
した油性食品用包装材料。
【請求項３】請求項２の接着樹脂層の厚さを、吸液ポリ
マー粒子の径より薄くした油性食品用包装材料。
【請求項４】接着樹脂層が、ポリエチレン、ポリプロピ
レン、アイオノマー樹脂、エチレン−アクリル酸樹脂共
重合体あるいはこれらの混合樹脂から選ばれる１種から
なる、請求項１乃至請求項３のいずれかに記載の油性食
品用包装材料。
【請求項５】吸液ポリマーが、吸水性ポリマー、吸油性
ポリマー、または吸水性ポリマーと吸油性ポリマーの混
合物から選ばれる１種からなる、請求項２乃至請求項４
のいずれかに記載の油性食品用包装材料。
【請求項６】ポリプロピレン不織布層が界面活性剤で表
面処理されている、請求項１乃至請求項５のいずれかに
記載の油性食品用包装材料。
【請求項７】請求項１乃至請求項６のいずれかに記載の
包装材料を、袋状または箱状容器とした油性食品用容
器。