JPH05252966A - 微細藻類から赤色色素の生産方法 - Google Patents
微細藻類から赤色色素の生産方法Info
- Publication number
- JPH05252966A JPH05252966A JP4045531A JP4553192A JPH05252966A JP H05252966 A JPH05252966 A JP H05252966A JP 4045531 A JP4045531 A JP 4045531A JP 4553192 A JP4553192 A JP 4553192A JP H05252966 A JPH05252966 A JP H05252966A
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- JP
- Japan
- Prior art keywords
- pigment
- microalgae
- red pigment
- ammonium salt
- producing
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- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【目的】 微細藻類から赤色色素を製造する方法に関す
る。 【構成】 好塩性微細藻類、特にプラチモナスを定常期
まで培養した後、藻体を回収して、これに低分子のアン
モニウム塩の溶液を作用させることで、プラチモナスの
体内に蓄積した色素を体外分泌させ、低分子のアンモニ
ウム塩溶液からプラチモナスを分離し、溶液中の色素を
分離精製し、分離したプラチモナスはダメージを受けて
いないので再び色素生産に用いるようにした色素の生産
方法。
る。 【構成】 好塩性微細藻類、特にプラチモナスを定常期
まで培養した後、藻体を回収して、これに低分子のアン
モニウム塩の溶液を作用させることで、プラチモナスの
体内に蓄積した色素を体外分泌させ、低分子のアンモニ
ウム塩溶液からプラチモナスを分離し、溶液中の色素を
分離精製し、分離したプラチモナスはダメージを受けて
いないので再び色素生産に用いるようにした色素の生産
方法。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は天然の赤色色素を生産す
る方法に関し、特に、食品や化粧品の着色料として大量
に利用されることが期待される天然の赤色色素の生産方
法に関する。
る方法に関し、特に、食品や化粧品の着色料として大量
に利用されることが期待される天然の赤色色素の生産方
法に関する。
【０００２】
【従来の技術】従来、色素はタール系色素を中心とする
人工合成色素がコスト、安定供給などから広範囲に用い
られている。しかし発ガン性などの安全性の面で使用が
制限されてきている。そこで、天然色素が再び見直され
ており、種々の天然色素の製造方法が開発されつつあ
る。
人工合成色素がコスト、安定供給などから広範囲に用い
られている。しかし発ガン性などの安全性の面で使用が
制限されてきている。そこで、天然色素が再び見直され
ており、種々の天然色素の製造方法が開発されつつあ
る。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】微細藻類からの色素生
産方法としては、藍藻スピルリナから青色色素を抽出す
る方法が知られている。しかし、この方法は乾燥藻体を
破砕して色素を抽出するか、又は生の藻体を破砕するこ
となく色素を抽出する方法であるが、前者の場合は勿
論、藻体を再度色素生産に用いることはできない。後者
の場合も、抽出操作でアルカリ性溶液を使用することか
ら藻体はダメージを受け、生育できない状態となり、再
度色素生産に用いることはできない。
産方法としては、藍藻スピルリナから青色色素を抽出す
る方法が知られている。しかし、この方法は乾燥藻体を
破砕して色素を抽出するか、又は生の藻体を破砕するこ
となく色素を抽出する方法であるが、前者の場合は勿
論、藻体を再度色素生産に用いることはできない。後者
の場合も、抽出操作でアルカリ性溶液を使用することか
ら藻体はダメージを受け、生育できない状態となり、再
度色素生産に用いることはできない。
【０００４】このように、従来方法では、色素生産に一
度使用した藻体を再度色素生産に使うことができないの
で、改めて前培養から本培養と生育させる工程が必要と
なる。そこで、色素生産に一度使用した藻体を再度色素
生産に利用できれば、このような生育の工程を省くこと
ができ、時間的、労力的、費用的に節約が可能となり、
ひいては生産コストの低減が計れる。
度使用した藻体を再度色素生産に使うことができないの
で、改めて前培養から本培養と生育させる工程が必要と
なる。そこで、色素生産に一度使用した藻体を再度色素
生産に利用できれば、このような生育の工程を省くこと
ができ、時間的、労力的、費用的に節約が可能となり、
ひいては生産コストの低減が計れる。
【０００５】
【課題を解決するための手段】上記課題を解決するた
め、本発明者らは赤色色素を生産する好塩性微細藻類プ
ラチモナス（Platymonas sp.) を用いて赤色色素の生産
試験を行った。その結果、プラチモナスは定常期におい
て色素生産が最大となり、特に窒素源の影響を受けるこ
とをつきとめた。さらにこのプラチモナスの色素は体内
に蓄積されるが、培養液中の窒素濃度によって体外に色
素を分泌する現象が一部見られた。
め、本発明者らは赤色色素を生産する好塩性微細藻類プ
ラチモナス（Platymonas sp.) を用いて赤色色素の生産
試験を行った。その結果、プラチモナスは定常期におい
て色素生産が最大となり、特に窒素源の影響を受けるこ
とをつきとめた。さらにこのプラチモナスの色素は体内
に蓄積されるが、培養液中の窒素濃度によって体外に色
素を分泌する現象が一部見られた。
【０００６】これらの観察より窒素化合物と色素の体外
分泌に関係があるのではないかと推測し、各種の窒素化
合物を対象として色素の体外分泌効果を調べた結果、あ
る種の窒素化合物が色素の体外分泌に効果のあることを
見い出し、本発明を完成するに至った。
分泌に関係があるのではないかと推測し、各種の窒素化
合物を対象として色素の体外分泌効果を調べた結果、あ
る種の窒素化合物が色素の体外分泌に効果のあることを
見い出し、本発明を完成するに至った。
【０００７】すなわち、本発明は （１）微細藻類から赤色色素を製造するに際し、微細藻
類を定常期まで培養して充分に色素を蓄積した生きた藻
体に低分子のアンモニウム塩を作用させて色素を体外分
泌させることを特徴とする微細藻類から赤色色素の生産
方法。
類を定常期まで培養して充分に色素を蓄積した生きた藻
体に低分子のアンモニウム塩を作用させて色素を体外分
泌させることを特徴とする微細藻類から赤色色素の生産
方法。
【０００８】（２）低分子のアンモニウム塩が、硝酸ア
ンモニウム，酢酸アンモニウム及び塩化アンモニウムよ
りなる群から選ばれたアンモニウム塩である上記１記載
の微細藻類から赤色色素の生産方法。
ンモニウム，酢酸アンモニウム及び塩化アンモニウムよ
りなる群から選ばれたアンモニウム塩である上記１記載
の微細藻類から赤色色素の生産方法。
【０００９】（３）微細藻類を繰り返し使用して赤色色
素の製造を行うことを特徴とする上記１〜２いずれかに
記載の微細藻類から赤色色素の生産方法。である。
素の製造を行うことを特徴とする上記１〜２いずれかに
記載の微細藻類から赤色色素の生産方法。である。
【００１０】本発明を総括して述べると、本発明は好塩
性微細藻類、特にプラチモナスを定常期まで培養した
後、藻体を回収して、これに低分子のアンモニウム塩の
溶液を作用させることで、プラチモナスの体内に蓄積し
た色素を体外分泌させ、低分子のアンモニウム塩溶液か
らプラチモナスを分離し、溶液中の色素を分離精製し、
分離したプラチモナスはダメージを受けていないので再
び色素生産に用いることを特徴とする色素の生産方法で
ある。
性微細藻類、特にプラチモナスを定常期まで培養した
後、藻体を回収して、これに低分子のアンモニウム塩の
溶液を作用させることで、プラチモナスの体内に蓄積し
た色素を体外分泌させ、低分子のアンモニウム塩溶液か
らプラチモナスを分離し、溶液中の色素を分離精製し、
分離したプラチモナスはダメージを受けていないので再
び色素生産に用いることを特徴とする色素の生産方法で
ある。
【００１１】低分子のアンモニウム塩としては、硝酸ア
ンモニウム，酢酸アンモニウム及び塩化アンモニウムが
好ましく使用される。
ンモニウム，酢酸アンモニウム及び塩化アンモニウムが
好ましく使用される。
【００１２】
【作用】好塩性微細藻類プラチモナスを定常期まで培養
して色素を体内に蓄積させ、次いで低分子のアンモニウ
ム塩溶液に移すことで、体内に蓄積した色素を体外に放
出させるものである。理由は明確でないが、低分子のア
ンモニウム塩がプラチモナスの代謝系に何らかの作用を
与えることが、蓄積した色素を体外に放出するものと思
われる。初めから培養液中に低分子のアンモニウム塩を
溶解しておいて培養しても、色素の放出は起こらない。
一度体内に色素を蓄積させることが必要である。色素を
体外に放出しても、藻の生育機能は何ら影響を受けない
ので、これを再度培養して色素生産に利用できる。
して色素を体内に蓄積させ、次いで低分子のアンモニウ
ム塩溶液に移すことで、体内に蓄積した色素を体外に放
出させるものである。理由は明確でないが、低分子のア
ンモニウム塩がプラチモナスの代謝系に何らかの作用を
与えることが、蓄積した色素を体外に放出するものと思
われる。初めから培養液中に低分子のアンモニウム塩を
溶解しておいて培養しても、色素の放出は起こらない。
一度体内に色素を蓄積させることが必要である。色素を
体外に放出しても、藻の生育機能は何ら影響を受けない
ので、これを再度培養して色素生産に利用できる。
【００１３】
【実施例】以下、一実施例により本発明を説明する。滅
菌天然海水に、栄養塩としてＮａＮＯ3 ：１００〜２５
０ｍｇ／リットル、Ｎａ2 ＨＰＯ4 ：２０〜３０ｍｇ／
リットルとなるように加えたものを培養液として用い、
好塩性微細藻類プラチモナスを１０日間培養し、定常期
になったところで遠心分離により藻体を分離した。
菌天然海水に、栄養塩としてＮａＮＯ3 ：１００〜２５
０ｍｇ／リットル、Ｎａ2 ＨＰＯ4 ：２０〜３０ｍｇ／
リットルとなるように加えたものを培養液として用い、
好塩性微細藻類プラチモナスを１０日間培養し、定常期
になったところで遠心分離により藻体を分離した。
【００１４】この藻体を低分子のアンモニウム塩溶液
（硝酸アンモニウム又は酢酸アンモニウム又は塩化アン
モニウムの濃度が０．０１〜１モル／リットルの溶液に
浸漬したところ、赤色色素を溶液中に放出した。藻体を
遠心分離し、再び前述の培養液で培養して同じ操作によ
り赤色色素溶液を得た。
（硝酸アンモニウム又は酢酸アンモニウム又は塩化アン
モニウムの濃度が０．０１〜１モル／リットルの溶液に
浸漬したところ、赤色色素を溶液中に放出した。藻体を
遠心分離し、再び前述の培養液で培養して同じ操作によ
り赤色色素溶液を得た。
【００１５】
【発明の効果】以上の実施例で述べた通り、本発明によ
れば低分子のアンモニウム塩を作用させることで藻体の
生育機能に影響を与えずに色素を体外に分泌、放出させ
ることができるので、菌体を破壊することなく繰り返し
て色素生産に用いることができ、生産効率が高まり色素
の生産コストが大きく低減できる。
れば低分子のアンモニウム塩を作用させることで藻体の
生育機能に影響を与えずに色素を体外に分泌、放出させ
ることができるので、菌体を破壊することなく繰り返し
て色素生産に用いることができ、生産効率が高まり色素
の生産コストが大きく低減できる。
Claims (3)
- 【請求項１】 微細藻類から赤色色素を製造するに際
し、微細藻類を定常期まで培養して充分に色素を蓄積し
た生きた藻体に低分子のアンモニウム塩を作用させて色
素を体外分泌させることを特徴とする微細藻類から赤色
色素の生産方法。 - 【請求項２】 低分子のアンモニウム塩が、硝酸アンモ
ニウム，酢酸アンモニウム及び塩化アンモニウムよりな
る群から選ばれたアンモニウム塩である請求項１記載の
微細藻類から赤色色素の生産方法。 - 【請求項３】 微細藻類を繰り返し使用して赤色色素の
製造を行うことを特徴とする請求項１〜２いずれかに記
載の微細藻類から赤色色素の生産方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP4045531A JPH05252966A (ja) | 1992-03-03 | 1992-03-03 | 微細藻類から赤色色素の生産方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP4045531A JPH05252966A (ja) | 1992-03-03 | 1992-03-03 | 微細藻類から赤色色素の生産方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH05252966A true JPH05252966A (ja) | 1993-10-05 |
Family
ID=12721986
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP4045531A Withdrawn JPH05252966A (ja) | 1992-03-03 | 1992-03-03 | 微細藻類から赤色色素の生産方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH05252966A (ja) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE4427617B4 (de) * | 1994-08-04 | 2005-09-01 | bitop Aktiengesellschaft für biotechnische Optimierung | Verfahren zur Gewinnung von Zellinhaltsstoffen aus halophilen und osmophilen sowie halo- und osmotoleranten Mikroorganismen |
| CN104276989A (zh) * | 2014-09-16 | 2015-01-14 | 张玉石 | 从扁藻中提取虾青素的方法 |
| CN104357328A (zh) * | 2014-09-16 | 2015-02-18 | 佛山市海星宝生物科技有限公司 | 克隆号为macc/p66的扁藻的筛选及培养方法 |
| CN110999773A (zh) * | 2019-12-27 | 2020-04-14 | 福建省农业科学院农业生态研究所 | 一种利用营养元素p诱导红萍结孢的方法 |
| CN110999730A (zh) * | 2019-12-27 | 2020-04-14 | 福建省农业科学院农业生态研究所 | 一种代谢抑制剂硫脲诱导红萍结孢的方法 |
-
1992
- 1992-03-03 JP JP4045531A patent/JPH05252966A/ja not_active Withdrawn
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE4427617B4 (de) * | 1994-08-04 | 2005-09-01 | bitop Aktiengesellschaft für biotechnische Optimierung | Verfahren zur Gewinnung von Zellinhaltsstoffen aus halophilen und osmophilen sowie halo- und osmotoleranten Mikroorganismen |
| CN104276989A (zh) * | 2014-09-16 | 2015-01-14 | 张玉石 | 从扁藻中提取虾青素的方法 |
| CN104357328A (zh) * | 2014-09-16 | 2015-02-18 | 佛山市海星宝生物科技有限公司 | 克隆号为macc/p66的扁藻的筛选及培养方法 |
| CN110999773A (zh) * | 2019-12-27 | 2020-04-14 | 福建省农业科学院农业生态研究所 | 一种利用营养元素p诱导红萍结孢的方法 |
| CN110999730A (zh) * | 2019-12-27 | 2020-04-14 | 福建省农业科学院农业生态研究所 | 一种代谢抑制剂硫脲诱导红萍结孢的方法 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A300 | Withdrawal of application because of no request for examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A300 Effective date: 19990518 |