JPH05137647A - 蒸気圧力鍋 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 操作部材と操作部材により押し動かされる弁
の加圧・解放手段の掃除が容易な蒸気圧力鍋を提供す
る。 【構成】 鍋の身、身の柄、蓋、蓋の柄、蓋に設けられ
た弁、柄に設けた操作部材を介して操作される弁の加圧
・解放手段を含む蒸気圧力鍋において、少なくとも１つ
の柄を線材により構成し、弁の加圧・解放手段と操作部
を露出した状態で支持および案内するようにしたことを
特徴としている。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、請求項１の前段に記載
されているような型の蒸気圧力鍋に関する。

【０００２】

【従来の技術】このような蒸気圧力鍋は、例えば EP-A-
123 197に記載されている。この既知の蒸気圧力鍋に
は、上下の２つの柄から構成される柄が設けられてい
る。上側の柄は鍋の蓋に、下側の柄は身に取り付けられ
ている。どちらの柄も耐熱性でかつ断熱性の材料で作ら
れている。上側の柄には中空穴が設けられている。この
中空穴には、弁と弁を加圧および解放するための手段が
収容されている。さらにこの中空部には、上側の柄から
伸びて下側の柄に設けられた凹部にはまり込むインター
ロックのための固定機構も収容されている。さらにま
た、弁の加圧・解放手段を押し動かすための操作部材
が、上側の柄から上方に突設されている。そして外面に
設けられた操作部材と中空部に収容された弁の加圧・解
放手段は互に連結され、操作部材の動きが加圧・解放に
伝達される。操作部材と固定手段はどちらも多少の遊び
を必要とするので、上側の柄の中空穴は、これらの部材
の構造寸法よりも大きくなければならない。ところがそ
のため、食物の微片が、これらの広げられた開口を通っ
て、中空穴の内部に出てくる。そのため、中空穴から食
物の微片を掃除しなければならない。ところが柄の掃除
とりわけ中空穴内の掃除は、比較的時間がかかり、また
特に多数の小さい部品により構成されている既知の加圧
・解放手段にたいしては、その機能を損う恐れがあっ
た。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】したがって本発明の課
題は、簡単かつ容易に掃除することができ、その機能が
だれにでもすぐにわかるような上記の型の蒸気圧力鍋を
提供することである。

【０００４】

【課題を解決するための手段】この目的は、請求項に記
載の構成により達成される。すなわち本発明の構成によ
って中空穴は不要になる。その結果、柄は、水の噴流の
もとで、または皿洗い機のなかで容易に掃除できる。欠
陥のある部品または付着した汚れは、何か故障が発生し
てから気がつくのではなく、問題が起きる前に見つけ出
して取り除くことができる。またこれにより蒸気圧力鍋
の信頼性も向上する。線材製の柄は普通の深鍋では既に
存在するけれども、これを蒸気圧力鍋に使用することは
これまで考えられていなかった。なぜならば、当業者に
は、既知の付勢および解放手段は、保護されている中空
部に収容しなければならず、またこの付勢および解放手
段は、圧力がかかっているときに蓋を開けるのを防止す
るための安全装置とともに、複雑な構成要素であり、も
しこれらを金属で造ると、製造コストが非常に高くなる
と考えられていたからである。当業者は、これらの部品
はプラスチックで造り大量に製造することによってのみ
経済的に製造できると思い込んでいた。そのため当業者
は、この目的が簡単な手段によっても達成できることに
着想し得なかった。

【０００５】請求項２および３に記載された構成によれ
ば、例えば蓋がその製造工程で取り扱いやすくなる。ま
た別個に製造すれば非常に費用がかかるであろう操作部
材の案内部材が不要になる。

【０００６】請求項２に記載された構成によれば、蓋が
身に圧力を逃さないように完全に装着されているかどう
か見てすぐにわかる。

【０００７】請求項５から１２の加圧・解放手段および
インターロックのための固定手段は、構成が非常に簡単
である。しかも露出した状態で取り付けられていても通
常の使用時に損壊しないだけの強度を持たせることが容
易である。

【０００８】請求項１３と１４に記載された構成によれ
ば、弁を異なる加圧および解放状態にすることができ
る。

【０００９】本発明の加圧・解放手段および固定手段
は、少数の簡単な構成要素しか必要とせず丈夫なので、
線材で構成された柄に露出して取り付けられている場合
だけでなく、従来の方法でプラスチック製の柄の内部に
収容されている場合にも、容易に掃除することができ
る。例えば、平衡状態に調節されていなけれならず、勢
いの強い水流によりその設定がくるう可能性があるよう
な不安定な部材は存在しない。

【００１０】次に本発明の実施例について、図面を参照
しながら、より詳細に説明する。

【００１１】

【実施例】図１は、通常のとおり蓋２と鍋身３から構成
される蒸気圧力鍋１の主要部分を示す。鍋の蓋２と身３
は、それぞれに設けられた突起の係合により互いに固定
される従来のバヨネットロック４と密封リング５とによ
り、圧力を逃さないように互に締めつけるようになって
いる。また蓋２には柄６が、身３には柄７が取り付けら
れており、柄６と７の端部は握り部になっている。また
図２にも示すように、柄６と７は両方とも、熱伝導率が
比較的小さい材料例えばステンレス鋼の線材の輪から構
成されている。蓋の柄６のための線材の輪は平面的で、
実際上水平方向に伸びている。これに対して鍋身の柄７
のための線材の輪は、自由端が下方に曲げられている。
そしてそれにより、蓋の柄と鍋身の柄を別々に持って鍋
を開けたり閉じたりすることができる。図示の実施例で
は、線材は丸い断面形状をしているが、長円形または多
角形の断面形状でもよい。

【００１２】蓋の柄６には、操作部材８を案内するため
に２つの平行な直線棒部６ａ，６ｂが形成されている。
この操作部材８は、双頭矢印Ａの方向に動くことがで
き、側面の案内穴により少なくとも部分的に案内棒部を
取り囲んでいる（図３）。加圧・解放手段９は、操作部
材８により作動させられる。この加圧・解放手段９を介
して、弁１０の弁体１０ａが、蓋２に設けられた弁穴１
１に対して押しつけられる。弁１０は支点の両側に伸び
る加圧レバー１２の腕１２ａにしゅう動自在に支持さ
れ、レバー腕１２ａと弁体１０ａの間には圧縮ばね１０
ｂが挿入されている。加圧レバー１２は、板状の鋼で作
られており、加圧・解放手段９の１部を構成する。この
加圧レバー１２は、蓋の柄６に実際上水平にかつ双頭矢
印Ａの方向に対して垂直に支持された、回動支軸の働き
をする金属のピン１３に、回動自在に取り付けられてい
る。加圧レバー１２の第２の腕１２ｂは、回動支軸１３
から操作部材８に向って僅かに斜め上方に傾斜して伸び
ている。

【００１３】金属製のＶ形の板ばね１４に形成されてい
る押圧部材は、操作部材８に接合されている。この板ば
ねは、鋭角に曲げた角部が回動支軸１３の方を向くよう
に取り付けられている。板ばね１４の下辺部１４ａは、
操作部材８に固着されている。他方板ばね１４の斜辺部
１４ｂは、固定しないで弾性変形できるようになってお
り、さらにレバーの第２の腕１２ｂと係合するように設
けられている。

【００１４】支持台１５は、金属製のピンの形状をして
おり、加圧レバー１２の第２の腕１２ｂの自由端の下方
に、鍋身の柄７の線材に溶接されている。支持台１５に
は、板ばね１４に向って開口し、回動支軸１３に平行な
凹部１６（図３）が設けられている。凹部１６の側面１
６ａ，１６ｂは、板ばね１４の幅に対応する間隔で互に
対向している。また凹部１６には、板ばね１４に対する
接触面１６ｃが設けられている。操作部材８が矢印Ａの
方向に動かされたとき接触面１６ｃと接触する板ばね１
４の下辺部１４ａには、下辺部１４ａを波形に曲げるこ
とにより形成された複数の凹部１７が設けられている。
各凹部１７は、それにより施錠位置が決まるように、そ
の大きさが支持台１５および接触面１６ｃに合わせてあ
る。

【００１５】加圧・解放手段の大きさ、特に支持台１５
または接触面１６ｃとレバーの第２の腕１２ｂとの間の
距離、レバーの第２の腕１２ｂの傾きの角度、板ばね１
４の開きの角度と長さ、加圧レバーの支軸１３から支持
台１５までの距離は、互に、そして凹部１７の位置に対
して、操作部材８を矢印Ａに沿って蓋２に向って動かし
たとき、板ばね１４が支持台１５の接触面１６ｃとレバ
ーの第２の腕１２ｂの間に挿入されるように設けられて
いる。板ばね１４を挿入するように操作すると、板ばね
１４が次第に撓んで、ばね１０ｂを介して弁体１０ａに
加わる力が増大し、図１に示す状態になる。この位置で
は、操作部材８に最も近い凹部１７が支持台１５と係合
する。その結果弁部材１０には、必要な調理圧力よりも
大きいが、調理器具の通常の取り扱い上危険な圧力より
も小さい圧力がかかる。これにより弁１０は安全弁の働
きをする。

【００１６】料理を素速く終えるために蒸気を逃したい
ときは、板ばね１４の中央の凹部１７または屈曲部に最
も近い凹部１７が支持台１５と係合するまで、操作部材
８を矢印Ａに沿って蓋２から離れる方向に動かす。これ
らの固定位置では、鍋の内部圧力が弁部材１０ａを押し
上げることができるので、内部圧力を急速に低下させる
ことができる。

【００１７】本実施例のようにバヨネットロック４を使
用した蒸気圧力鍋では、料理中および過圧状態時にバヨ
ネットロックの係合部が必ず互に全面積で接触するよう
にするために、蓋２が身３に完全に装着されていなけれ
ば料理ができないようにするインターロック機構が必要
である。本実施例では、支持台１５の凹部１６の２つの
制限面１６ａおよび１６ｂによりインターロックさせて
いる。すなわち図１に示す料理位置では、２つの制限面
１６ａおよび１６ｂは板ばね１４の両側にあり、２つの
柄６，７が互に重なり合った位置から図１で紙面に垂直
な方向にずれるのを防止する（柄６，７が完全に重なり
合う位置は、バヨネットロックの係合部が完全に係合し
合う位置に対応する）。板ばね１４が支持台１５から完
全に外れる位置まで操作部材８を矢印Ａに沿って蓋２か
ら離れる方向に引き戻さなければ、蓋２を外すために２
つの柄の位置を互にずらすことができない。

【００１８】本実施例を変更した実施例として、図に示
したような弁の加圧・解放手段と押圧部材を、従来の方
法により、標準的なプラスチックの柄の１方の柄に設け
た中空部の中に収容してもよい。また図示の線材製の柄
に対して、他の構成の操作部材と加圧・解放手段も、露
出した配置に耐え得る強度があるならば、使用すること
ができる。線材の断面形状と柄の形状は、美感および機
能上の理由により変形してもよい。

【００１９】加圧レバーの支軸は、蓋の柄ではなく、蓋
自体に取付けてもよい。また弾性を持つ押圧部材の代り
に、レバーの腕を下から押し上げる押圧辺を備えた剛構
成の押圧部材を使用し、加圧レバーを弾性のある構成に
することもできる。さらに操作部材から下方に突出する
部材をインターロックのための固定手段として使用する
こともできる。すなわち操作部材が調理位置に押し動か
されているときは、この突出部材は身の柄の線材の直線
部の間に位置する。また操作部材が解放位置に引き戻さ
れているときは、突出部材は身の柄の曲げられた部分の
上方の線材の輪の外側に位置する。これにより、蓋が身
に完全に装着されていなければ調理ができず、また高圧
の蒸気を逃してからでなければ蓋を外せないようにする
ことができる。

【００２０】

【発明の効果】以上説明したように、本発明によれば、
簡単かつ容易に掃除することができ、その機能がだれに
でもすぐにわかるような上記の型の蒸気圧力鍋を提供す
ることができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の蒸気圧力鍋の発明に係る部分の側断面
図である。

【図２】図１に示す部分の上面図である。

【図３】図１に示す部分ＩＩＩ−ＩＩＩ断面図である。

【符合の説明】

１ 蒸気圧力鍋 ２ 蓋 ３ 身 ４ バヨネット型固定機構 ５ 密封リング ６ 蓋の柄 ６ａ，６ｂ 平行な案内部 ７ 身の柄 ８ 操作部材 ９ 弁の加圧・解放手段 １０ 弁 １０ａ 弁体 １０ｂ 圧縮ばね １１ 弁穴 １２ 弁加圧レバー １３ 支軸 １４ 板ばね １４ａ 下辺 １４ｂ 斜辺 １５ 支持部材 １６ 凹部 １６ａ，１６ｂ 制限面 １６ｃ 接触面 １７ 凹部

Claims (21)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 鍋の身、身の柄、蓋、蓋の柄、蓋に設け
   られた弁、使用者が操作する操作部材により押し動かさ
   れる弁の加圧および解放手段、前記蓋と身を互に調理位
   置に固定する固定機構を含み、少なくとも前記操作部材
   が前記柄に配置された蒸気圧力鍋であって、 少なくとも１つの柄（６，７）が線材から構成され、前
   記操作部材（８）と前記加圧・解放手段（９）が露出し
   て案内および支持されていることを特徴とする蒸気圧力
   鍋。
2. 【請求項２】 前記加圧・解放手段（９）が前記線材で
   構成された柄（６）に取り付けられていることを特徴す
   る請求項１の蒸気圧力鍋。
3. 【請求項３】 前記柄（６）が前記操作部材（８）のし
   ゅう動を案内するための２つの平行な部分（６ａ，６
   ｂ）を含むことを特徴とする請求項１または２の蒸気圧
   力鍋。
4. 【請求項４】 前記柄（６，７）の両方が線材から構成
   され、前記固定機構（１６ａ，１６ｂ）が外部に露出し
   ていることを特徴とする請求項１から３の各請求項の蒸
   気圧力鍋。
5. 【請求項５】 前記加圧・解放手段（９）が、前記弁
   （１０）と係合する弁の加圧レバー（１２）と、前記操
   作部材（８）に連動し前記操作部材（８）が動かされた
   とき前記加圧レバー（１２）に力を伝達する押圧部材
   （１４）を含むことを特徴とする請求項１から４の各請
   求項の蒸気圧力鍋。
6. 【請求項６】 前記加圧レバー（１２）が支軸（１３）
   の両側に伸びる腕（１２ａ，１２ｂ）を持ち支軸（１
   ３）の回りに揺動可能であり、第１の腕（１２ａ）が前
   記弁（１０）と係合するように設けられ、第２の腕（１
   ２ｂ）が前記押圧部材（１４）と係合するように設けら
   れていることを特徴とする請求項５の蒸気圧力鍋。
7. 【請求項７】 前記押圧部材（１４）が２つの辺（１４
   ａ，１４ｂ）を持つＶ形に折り曲げられた板ばねであ
   り、前記操作部材（８）の力を加圧レバー（１２）に伝
   達するとき前記加圧レバー（１２）の第２の腕（１２
   ｂ）と支持台（１５）の接触面（１６ｃ）の間に挿入さ
   れるように設けられていることを特徴とする請求項５ま
   たは６の蒸気圧力鍋。
8. 【請求項８】 前記板ばねの１辺（１４ａ）が前記操作
   部材（８）に連結されかつ前記支持台（１５）と係合可
   能に設けられており、他方の辺（１４ｂ）が前記加圧レ
   バーの第２の腕（１２ｂ）に係合可能に設けられている
   ことを特徴とする請求項７の蒸気圧力鍋。
9. 【請求項９】 前記加圧レバー（１２）の支軸（１３）
   と前記操作部材（８）のしゅう動案内（６ａ，６ｂ）が
   前記蓋の柄（６）に配置され、前記支持台（５）が前記
   身の柄（７）に配置されていることを特徴とする請求項
   ５から７の各請求項の蒸気圧力鍋。
10. 【請求項１０】 前記加圧レバー（１２）の支軸（１
    ３）と前記支持台（１５）の接触面（１６ｃ）が実際上
    水平方向に伸びていること、および前記固定手段が、前
    記身の柄（７）上に設けられ、前記板ばね（１４）の幅
    に対応する水平距離で互に対向し、前記板ばねが加圧レ
    バーを押圧する方向に動かされたとき前記板ばねの下辺
    がその間に入り込むように設けられた２つの制限面（１
    ６ａ，１６ｂ）を含むことを特徴する請求項９の蒸気圧
    力鍋。
11. 【請求項１１】 前記制限面（１６ａ，１６ｂ）が、前
    記接触面（１６ｃ）の両側端を画定するように設けられ
    ていることを特徴とする請求項１０の蒸気圧力鍋。
12. 【請求項１２】 前記固定手段（１６ａ，１６ｂ）と前
    記支持台（１５）が、ピンに設けられた凹部（１６）と
    して形成されていることを特徴とする請求項７から１１
    の各請求項の蒸気圧力鍋。
13. 【請求項１３】 前記弁（１０）を異なる加圧状態また
    は解放状態に設定するための複数の固定位置（１７）が
    設けられていることを特徴とする請求項１から１２の各
    請求項の蒸気圧力鍋。
14. 【請求項１４】 前記固定位置（１７）が、前記押圧部
    材（１４）の前記支持台（１５）に係合する部分（１４
    ａ）に設けられた複数の凹部であることを特徴とする請
    求項１３の蒸気圧力鍋。
15. 【請求項１５】 身、身の柄、蓋、蓋の柄、前記２つの
    柄の間に設けられた固定手段、前記蓋に設けられた弁、
    操作部材を介して操作されるように設けられた弁の加圧
    ・解放手段を含み、前記加圧・解放手段が前記弁に連結
    された揺動可能なレバーと、前記操作部材に連結され前
    記支持台に支持されて前記加圧レバーに弾性的に作用す
    る押圧部材を含む蒸気圧力鍋であって、 前記押圧部材がＶ形をしており、また前記加圧レバー
    （１２）が支軸の両側に伸びる腕を備えていて、前記加
    圧レバーの第１の腕（１２ａ）が前記弁（１０）に係合
    するように設けられ、前記Ｖ形の押圧部材（１４）が前
    記レバーの第２の腕（１２ｂ）と前記支持部材（１５）
    の間に挿入されるように設けられているこを特徴とする
    蒸気圧力鍋。
16. 【請求項１６】 前記加圧レバー（１２）が前記蓋の柄
    （６）に設けられた支軸（１３）のまわりに揺動可能で
    あることを特徴とする請求項１５の蒸気圧力鍋。
17. 【請求項１７】 前記押圧部材がＶ形の板ばね（１４）
    であることを特徴とする請求項１５または１６の蒸気圧
    力鍋。
18. 【請求項１８】 前記固定手段が前記身の柄（７）に設
    けられていて前記押圧部材（１４）に係合する２つの制
    限面（１６ａ，１６ｂ）を含み、前記加圧・解放手段が
    調理位置にあるときに前記制限面（１６ａ，１６ｂ）が
    前記押圧部材（１４）の両側に位置するように設けられ
    ていることを特徴とする請求項１５から１７の各請求項
    の蒸気圧力鍋。
19. 【請求項１９】 前記制限面（１６ａ，１６ｂ）が前記
    支持台（１５）の接触面（１６ｃ）の両側端を画定する
    ことを特徴とする請求項１８の蒸気圧力鍋。
20. 【請求項２０】 前記制限面（１６ａ，１６ｂ）と前記
    支持台（１５）の接触面（１６ｃ）がピンの凹部（１
    ６）として形成されていることを特徴とする請求項１８
    または１９の蒸気圧力鍋。
21. 【請求項２１】 前記板ばね（１４）の前記支持台（１
    ５）に係合する部分に、前記弁（１０）を異なる加圧お
    よび解放状態に保持するための複数の凹部が設けられて
    いることを特徴とする請求項１５から２０の各請求項の
    蒸気圧力鍋。