JP2875405B2 - 蒸気圧力鍋 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、請求項１の前段に
記載されているような型の蒸気圧力鍋に関する。

【０００２】

【従来の技術】このような蒸気圧力鍋は、例えばEP-A-1
23 197に記載されている。この既知の蒸気圧力鍋には、
上下の２つの柄から構成される柄が設けられている。上
側の柄は鍋の蓋に、下側の柄は鍋本体に取り付けられて
いる。どちらの柄も耐熱性でかつ断熱性の材料で作られ
ている。上側の柄には中空穴が設けられている。この中
空穴には、弁と弁を加圧および解放するための手段が収
容されている。さらにこの中空部には、上側の柄から伸
びて下側の柄に設けられた凹部にはまり込むインターロ
ックのための固定機構も収容されている。さらにまた、
弁の加圧・解放手段を押し動かすための操作部材が、上
側の柄から上方に突設されている。そして外面に設けら
れた操作部材と中空部に収容された弁の加圧・解放手段
は互に連結され、操作部材の動きが加圧・解放に伝達さ
れる。操作部材と固定手段はどちらも多少の遊びを必要
とするので、上側の柄の中空穴は、これらの部材の構造
寸法よりも大きくなければならない。ところがそのた
め、食物の微片が、これらの広げられた開口を通って、
中空穴の内部に出てくる。そのため、中空穴から食物の
微片を掃除しなければならない。ところが柄の掃除とり
わけ中空穴内の掃除は、比較的時間がかかり、また特に
多数の小さい部品により構成されている既知の加圧・解
放手段にたいしては、その機能を損なう恐れがあった。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】したがって本発明の課
題は、簡単かつ容易に掃除することができ、その機能が
だれにでもすぐにわかるような上記の型の蒸気圧力鍋を
提供することである。

【０００４】

【課題を解決するための手段】この目的は、請求項に記
載の構成により達成される。

【０００５】すなわち本発明の構成によって中空穴は不
要になる。その結果、柄は、水の噴流のもとで、または
皿洗い機のなかで容易に掃除できる。欠陥のある部品ま
たは付着した汚れは、何か故障が発生してから気がつく
のではなく、問題が起きる前に見つけ出して取り除くこ
とができる。またこれにより蒸気圧力鍋の信頼性も向上
する。線材製の柄は普通の深鍋では既に存在するけれど
も、これを蒸気圧力鍋に使用することはこれまで考えら
れていなかった。なぜならば、当業者には、既知の付勢
および解放手段は、保護されている中空部に収容しなけ
ればならず、またこの付勢および解放手段は、圧力がか
かっているときに蓋を開けるのを防止するための安全装
置とともに、複雑な構成要素であり、もしこれらを金属
で造ると、製造コストが非常に高くなると考えられてい
たからである。当業者は、これらの部品はプラスチック
で造り大量に製造することによってのみ経済的に製造で
きると思い込んでいた。そのため当業者は、この目的が
簡単な手段によっても達成できることに着想し得なかっ
た。

【０００６】請求項１に記載された構成によれば、例え
ば蓋がその製造工程で取り扱いやすくなる。また別個に
製造すれば非常に費用がかかるであろう操作部材の案内
部材が不要になる。

【０００７】請求項１に記載された構成によれば、蓋が
鍋本体に圧力を逃がさないように完全に装着されている
かどうか見てすぐにわかる。

【０００８】請求項３から１０の加圧・解放手段および
インターロックのための固定手段は、構成が非常に簡単
である。しかも露出した状態で取り付けられていても通
常の使用時に損壊しないだけの強度を持たせることが容
易である。

【０００９】請求項１１と１２に記載された構成によれ
ば、弁を異なる加圧および解放状態にすることができ
る。

【００１０】本発明の加圧・解放手段および固定手段
は、少数の簡単な構成要素しか必要とせず丈夫なので、
線材で構成された柄に露出して取り付けられている場合
だけでなく、従来の方法でプラスチック製の柄の内部に
収容されている場合にも、容易に掃除することができ
る。例えば、平衡状態に調節されていなければならず、
勢いの強い水流によりその設定がくるう可能性があるよ
うな不安定な部材は存在しない。

【００１１】次に本発明の実施例について図面を参照し
ながら、より詳細に説明する。

【００１２】

【発明の実施の形態】図１は、通常のとおり蓋２と鍋本
体３から構成される蒸気圧力鍋１の主要部分を示す。鍋
の蓋２と鍋本体３は、それぞれに設けられた突起の係合
により互いに固定される従来のバヨネットロック４と密
封リング５とにより、圧力を逃がさないように互に締め
つけるようになっている。また蓋２には柄６が、鍋本体
３には柄７が取り付けられており、柄６と７の端部は握
り部になっている。また図２にも示すように、柄６と７
は両方とも、熱伝導率が比較的小さい材料例えばステン
レス鋼の線材の輪から構成されている。蓋の柄６のため
の線材の輪は平面的で、実際上水平方向に伸びている。
これに対して鍋本体の柄７のための線材の輪は、自由端
が下方に曲げられている。そしてそれにより、蓋の柄と
鍋本体の柄を別々に持って鍋を開けたり閉じたりするこ
とができる。図示の実施例では、線材は丸い断面形状を
しているが、長円形または多角形の断面形状でもよい。

【００１３】蓋の柄６には、操作部材８を案内するため
に２つの平行な直線棒部６ａ，６ｂが形成されている。
この操作部材８は、双頭矢印Ａの方向に動くことがで
き、側面の案内穴により少なくとも部分的に案内棒部を
取り囲んでいる（図３）。加圧・解放手段９は、操作部
材８により作動させられる。この加圧・解放手段９を介
して、弁１０の弁体１０ａが、蓋２に設けられた弁穴１
１に対して押しつけられる。弁１０は支点の両側に伸び
る加圧レバー１２の腕１２ａにしゅう動自在に支持さ
れ、レバー腕１２ａと弁体１０ａの間には圧縮ばね１０
ｂが挿入されている。加圧レバー１２は、板状の鋼で作
られており、加圧・解放手段９の１部を構成する。この
加圧レバー１２は、蓋の柄６に実際上水平にかつ双頭矢
印Ａの方向に対して垂直に支持された、回動支軸の働き
をする金属のピン１３に、回動自在に取り付けられてい
る。加圧レバー１２の第２の腕１２ｂは、回動支軸１３
から操作部材８に向かって僅かに斜め上方に傾斜して伸
びている。

【００１４】金属製のＶ形の板ばね１４に形成されてい
る押圧部材は、操作部材８に接合されている。この板ば
ねは、鋭角に曲げた角部が回動支軸１３の方を向くよう
に取り付けられている。板ばね１４の下辺部１４ａは、
操作部材８に固着されている。他方板ばね１４の斜辺部
１４ｂは、固定しないで弾性変形できるようになってお
り、さらにレバーの第２の腕１２ｂと係合するように設
けられている。

【００１５】支持台１５は、金属製のピンの形状をして
おり、加圧レバー１２の第２の腕１２ｂの自由端の下方
に、鍋本体の柄７の線材に溶接されている。支持台１５
には、板ばね１４に向かって開口し、回動支軸１３に平
行な凹部１６（図３）が設けられている。凹部１６の側
面１６ａ，１６ｂは、板ばね１４の幅に対応する間隔で
互に対向している。また凹部１６には、板ばね１４に対
する接触面１６ｃが設けられている。操作部材８が矢印
Ａの方向に動かされたとき接触面１６ｃと接触する板ば
ね１４の下辺部１４ａには、下辺部１４ａを波形に曲げ
ることにより形成された複数の凹部１７が設けられてい
る。各凹部１７は、それにより施錠位置が決まるよう
に、その大きさが支持台１５および接触面１６ｃに合わ
せてある。

【００１６】加圧・解放手段の大きさ、特に支持台１５
または接触面１６ｃとレバーの第２の腕１２ｂとの間の
距離、レバーの第２の腕１２ｂの傾きの角度、板ばね１
４の開きの角度と長さ、加圧レバーの支軸１３から支持
台１５までの距離は、互に、そして凹部１７の位置に対
して、操作部材８を矢印Ａに沿って蓋２に向かって動か
したとき、板ばね１４が支持台１５の接触面１６ｃとレ
バーの第２の腕１２ｂの間に挿入されるように設けられ
ている。板ばね１４を挿入するように操作すると、板ば
ね１４が次第に撓んで、ばね１０ｂを介して弁体１０ａ
に加わる力が増大し、図１に示す状態になる。この位置
では、操作部材８に最も近い凹部１７が支持台１５と係
合する。その結果弁部材１０には、必要な調理圧力より
も大きいが、調理器具の通常の取り扱い上危険な圧力よ
りも小さい圧力がかかる。これにより弁１０は安全弁の
働きをする。

【００１７】料理を素速く終えるために蒸気を逃がした
いときは、板ばね１４の中央の凹部１７または屈曲部に
最も近い凹部１７が支持台１５と係合するまで、操作部
材８を矢印Ａに沿って蓋２から離れる方向に動かす。こ
れらの固定位置では、鍋の内部圧力が弁部材１０ａを押
し上げることができるので、内部圧力を急速に低下させ
ることができる。

【００１８】本実施例のようにバヨネットロック４を使
用した蒸気圧力鍋では、料理中および過圧状態時にバヨ
ネットロックの係合部が必ず互に全面積で接触するよう
にするために、蓋２が鍋本体３に完全に装着されていな
ければ料理ができないようにするインターロック機構が
必要である。本実施例では、支持台１５の凹部１６の２
つの制限面１６ａおよび１６ｂによりインターロックさ
せている。すなわち図１に示す料理位置では、２つの制
限面１６ａおよび１６ｂは板ばね１４の両側にあり、２
つの柄６，７が互に重なり合った位置から図１で紙面に
垂直な方向にずれるのを防止する（柄６，７が完全に重
なり合う位置は、バヨネットロックの係合部が完全に係
合し合う位置に対応する）。板ばね１４が支持台１５か
ら完全に外れる位置まで操作部材８を矢印Ａに沿って蓋
２から離れる方向に引き戻さなければ、蓋２を外すため
に２つの柄の位置を互にずらすことができない。

【００１９】本実施例を変更した実施例として、図に示
したような弁の加圧・解放手段と押圧部材を、従来の方
法により、標準的なプラスチックの柄の一方の柄に設け
た中空部の中に収容してもよい。また図示の線材製の柄
に対して、他の構成の操作部材と加圧・解放手段も、露
出した配置に耐え得る強度があるならば、使用すること
ができる。線材の断面形状と柄の形状は、美感および機
能上の理由により変形してもよい。

【００２０】加圧レバーの支軸は、蓋の柄ではなく、蓋
自体に取付けてもよい。また弾性を持つ押圧部材の代わ
りに、レバーの腕を下から押し上げる押圧辺を備えた剛
構成の押圧部材を使用し、加圧レバーを弾性のある構成
にすることもできる。さらに操作部材から下方に突出す
る部材をインターロックのための固定手段として使用す
ることもできる。すなわち操作部材が調理位置に押し動
かされているときは、この突出部材は鍋本体の柄の線材
の直線部の間に位置する。また操作部材が解放位置に引
き戻されているときは、突出部材は鍋本体の柄の曲げら
れた部分の上方の線材の輪の外側に位置する。これによ
り、蓋が鍋本体に完全に装着されていなければ調理がで
きず、また高圧の蒸気を逃がしてからでなければ蓋を外
せないようにすることができる。

【００２１】

【発明の効果】以上説明したように、本発明によれば、
簡単かつ容易に掃除することができ、その機能がだれに
でもすぐにわかるような上記の型の蒸気圧力鍋を提供す
ることができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の蒸気圧力鍋の発明に係る部分の側断面
図である。

【図２】図１に示す部分の上面図である。

【図３】図１に示す部分ＩＩＩ−ＩＩＩ断面図である。

【符号の説明】

１ 蒸気圧力鍋 ２ 蓋 ３ 鍋本体 ４ バヨネット型固定機構 ５ 密封リング ６ 蓋の柄 ６ａ，６ｂ 平行な案内部 ７ 鍋本体 ８ 操作部材 ９ 弁の加圧・解放手段 １０ 弁 １０ａ 弁体 １０ｂ 圧縮ばね １１ 弁穴 １２ 弁加圧レバー １３ 支軸 １４ 板ばね １４ａ 下辺 １４ｂ 斜辺 １５ 支持部材 １６ 凹部 １６ａ，１６ｂ 制限面 １６ｃ 接触面 １７ 凹部

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (56)参考文献 実開 昭58−61128（ＪＰ，Ｕ) 実開 昭63−163722（ＪＰ，Ｕ) 実開 昭49−147158（ＪＰ，Ｕ) 実開 昭57−51413（ＪＰ，Ｕ) 実開 昭60−164322（ＪＰ，Ｕ) 米国特許2619254（ＵＳ，Ａ) 欧州特許出願公開123197（ＥＰ，Ａ １) 欧州特許出願公開281646（ＥＰ，Ａ １) 英国特許出願公開2150462（ＧＢ，Ａ) (58)調査した分野(Int.Cl.⁶，ＤＢ名) A47J 27/00 - 27/64 A47J 36/06 - 36/12 ＥＰＡＴ（ＱＵＥＳＴＥＬ) ＷＰＩ（ＤＩＡＬＯＧ)

Claims (19)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 蓋（２）、蓋の柄（６）、鍋本体
   （３）、鍋本体の柄（７）、蓋に設けられた弁（１
   ０）、使用者が動かす操作部材（８）により操作される
   弁の加圧・解放手段（９）、前記蓋と鍋本体とを互いに
   調理位置に固定する固定手段（１６ａ，１６ｂ）を含
   み、前記操作部材（８）と前記加圧・解放手段（９）が
   前記柄（６，７）の１つに露出して支持あるいは案内さ
   れている蒸気圧力鍋であって、少なくとも１つの柄
   （６，７）が線材からなり、前記加圧・解放手段（９）
   が前記線材の柄（６）に取り付けられ、前記線材の柄
   （６）が前記操作部材（８）のしゅう動を案内するため
   の２本の平行な案内棒部（６ａ，６ｂ）を含むことを特
   徴とする蒸気圧力鍋。
2. 【請求項２】 前記柄（６，７）の両方が線材から構成
   され、前記固定手段（１６ａ，１６ｂ）が外部に露出し
   ていることを特徴とする請求項１の蒸気圧力鍋。
3. 【請求項３】 前記加圧・解放手段（９）が、前記弁
   （１０）と係合する弁の加圧レバー（１２）と、前記操
   作部材（８）に連動し前記操作部材（８）が動かされた
   とき前記加圧レバー（１２）に力を伝達する押圧部材
   （１４）を含むことを特徴とする請求項１または２の蒸
   気圧力鍋。
4. 【請求項４】 前記加圧レバー（１２）が支軸（１３）
   の両側に伸びる腕（１２ａ，１２ｂ）を持ち支軸（１
   ３）の回りに揺動可能であり、第１の腕（１２ａ）が前
   記弁（１０）と係合するように設けられ、第２の腕（１
   ２ｂ）が前記押圧部材（１４）と係合するように設けら
   れていることを特徴とする請求項３の蒸気圧力鍋。
5. 【請求項５】 前記押圧部材（１４）が２つの辺（１４
   ａ，１４ｂ）を持つＶ形に折り曲げられた板ばねであ
   り、前記操作部材（８）の力を加圧レバー（１２）に伝
   達するとき前記加圧レバー（１２）の第２の腕（１２
   ｂ）と支持台（１５）の接触面（１６ｃ）の間に挿入さ
   れるように設けられていることを特徴とする請求項３ま
   たは４の蒸気圧力鍋。
6. 【請求項６】 前記板ばねの１辺（１４ａ）が前記操作
   部材（８）に連結されかつ前記支持台（１５）と係合可
   能に設けられており、他方の辺（１４ｂ）が前記加圧レ
   バーの第２の腕（１２ｂ）に係合可能に設けられている
   ことを特徴とする請求項５の蒸気圧力鍋。
7. 【請求項７】 前記加圧レバー（１２）の支軸（１３）
   と前記操作部材（８）のしゅう動案内（６ａ，６ｂ）が
   前記蓋の柄（６）に配置され、前記支持台（５）が前記
   鍋本体の柄（７）に配置されていることを特徴とする請
   求項３から５の各請求項の蒸気圧力鍋。
8. 【請求項８】 前記加圧レバー（１２）の支軸（１３）
   と前記支持台（１５）の接触面（１６ｃ）が実際上水平
   方向に伸びていること、および前記固定手段が、前記鍋
   本体の柄（７）上に設けられ、前記板ばね（１４）の幅
   に対応する水平距離で互に対向し、前記板ばねが加圧レ
   バーを押圧する方向に動かされたとき前記板ばねの下辺
   がその間に入り込むように設けられた２つの制限面（１
   ６ａ，１６ｂ）を含むことを特徴とする請求項７の蒸気
   圧力鍋。
9. 【請求項９】 前記制限面（１６ａ，１６ｂ）が、前記
   接触面（１６ｃ）の両側端を画定するように設けられて
   いることを特徴とする請求項８の蒸気圧力鍋。
10. 【請求項１０】 前記固定手段（１６ａ，１６ｂ）と前
    記支持台（１５）が、ピンに設けられた凹部（１６）と
    して形成されていることを特徴とする請求項５から９の
    各請求項の蒸気圧力鍋。
11. 【請求項１１】 前記加圧・解放手段（９）は、前記弁
    （１０）を異なる加圧状態または解放状態に固定する複
    数の固定位置（１７）を有することを特徴とする請求項
    １から１０の各請求項の蒸気圧力鍋。
12. 【請求項１２】 前記固定位置（１７）が、前記押圧部
    材（１４）の前記支持台（１５）に係合する部分（１４
    ａ）に設けられた複数の凹部であることを特徴とする請
    求項１１の蒸気圧力鍋。
13. 【請求項１３】 鍋本体、鍋本体の柄、蓋、蓋の柄、前
    記２つの柄の間に設けられた固定手段、前記蓋に設けら
    れた弁、操作部材を介して操作されるように設けられた
    弁の加圧・解放手段を含み、前記加圧・解放手段が前記
    弁に連結された揺動可能なレバーと、前記操作部材に連
    結され前記支持台に支持されて前記加圧レバーに弾性的
    に作用する押圧部材を含む蒸気圧力鍋であって、 前記押圧部材がＶ形をしており、また前記加圧レバー
    （１２）が支軸の両側に伸びる腕を備えていて、前記加
    圧レバーの第１の腕（１２ａ）が前記弁（１０）に係合
    するように設けられ、前記Ｖ形の押圧部材（１４）が前
    記レバーの第２の腕（１２ｂ）と前記支持部材（１５）
    の間に挿入されるように設けられていることを特徴とす
    る蒸気圧力鍋。
14. 【請求項１４】 前記加圧レバー（１２）が前記蓋の柄
    （６）に設けられた支軸（１３）のまわりに揺動可能で
    あることを特徴とする請求項１３の蒸気圧力鍋。
15. 【請求項１５】 前記押圧部材がＶ形の板ばね（１４）
    であることを特徴とする請求項１３または１４の蒸気圧
    力鍋。
16. 【請求項１６】 前記固定手段が前記鍋本体の柄（７）
    に設けられていて前記押圧部材（１４）に係合する２つ
    の制限面（１６ａ，１６ｂ）を含み、前記加圧・解放手
    段が調理位置にあるときに前記制限面（１６ａ，１６
    ｂ）が前記押圧部材（１４）の両側に位置するように設
    けられていることを特徴とする請求項１３から１５の各
    請求項の蒸気圧力鍋。
17. 【請求項１７】 前記制限面（１６ａ，１６ｂ）が前記
    支持台（１５）の接触面（１６ｃ）の両側端を画定する
    ことを特徴とする請求項１６の蒸気圧力鍋。
18. 【請求項１８】 前記制限面（１６ａ，１６ｂ）と前記
    支持台（１５）の接触面（１６ｃ）がピンの凹部（１
    ６）として形成されていることを特徴とする請求項１６
    または１７の蒸気圧力鍋。
19. 【請求項１９】 前記板ばね（１４）の前記支持台（１
    ５）に係合する部分に、前記弁（１０）を異なる加圧お
    よび解放状態に保持するための複数の凹部が設けられて
    いることを特徴とする請求項１３から１８の各請求項の
    蒸気圧力鍋。