JPH05115376A

JPH05115376A - 飲料抽出装置

Info

Publication number: JPH05115376A
Application number: JP3152992A
Authority: JP
Inventors: Jun Takeda; 純武田; Hideo Yamamoto; 秀夫山本; Masataka Oda; 雅隆小田
Original assignee: Matsushita Refrigeration Co
Current assignee: Panasonic Holdings Corp
Priority date: 1991-06-25
Filing date: 1991-06-25
Publication date: 1993-05-14

Abstract

(57)【要約】【目的】本発明は、自動給茶機等に用いられる飲料抽
出装置に関するもので、短時間で飲料抽出ができ、か
つ、安定した香味を有したお茶を提供することを目的と
したものである。【構成】漉し網２０と、漉し網の下方にあって飲料を
吐出する吐出口の開口を最底部に有した漏斗２１と、茶
葉原料が漉し網内に供給された直後に茶葉が展開するの
に必要な適量のお湯を供する給湯制御手段で構成する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、自動給茶機等に用いら
れる飲料抽出装置に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】近年、例えば特開昭６２−９５６９１号
公報に示されているようなタンク中に湯を貯えておき、
茶葉に所定量の湯を供給して茶を抽出する給茶機が広く
普及している。

【０００３】以下、図面を参照しながら上述した自動給
茶機のお茶抽出装置の一例について説明を行う。

【０００４】図６は、従来の自動給茶機のお茶抽出装置
を示す。１は上面に開口部２を有し、側面、底面を壁で
覆ったカップ状の抽出容器である。抽出容器１の側壁の
内壁面適所に内壁面の周方向に沿った段部３が設けられ
ており、この段部３によって網目状のフィルター４が抽
出容器１を上下２段に分割している。抽出容器１のフィ
ルター４より下部は飲料滞留部５となっており、ここか
ら側壁を貫通して外方へ廷出する管状の飲料ノズル６が
設けられ飲料滞留部５に面した側壁から上方に向かって
延び、側壁上面部にて開口を有する空気抜き孔７が設け
られている。

【０００５】以上のように構成されたお茶抽出装置につ
いて、以下その抽出動作を説明する。まず、茶葉原料が
供給された後、湯が抽出容器１内に注がれるとフィルタ
ー４から流れ出た飲料は、直接外部へ流出することなく
まず飲料滞留部５を経由する。飲料ノズル６は管状で、
その中心孔は細長いので飲料ノズル６から流れ出る飲料
よりも、フィルター４から飲料滞留部５に流れ出る飲料
の方がはるかに量が多く、飲料滞留部５に飲料がたまっ
ていくことになる。飲料滞留部５の飲料が次第に増えて
湯面がフィルター４に達するまでになると一度フィルタ
ー４を通過して抽出された飲料は再び茶葉原料と交わり
再度抽出される。

【０００６】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら上記の構
成では、湯の供給開始から、飲料の抽出完了まで長時間
かかり、また、湯の供給量が少量の時、再度抽出される
ことなく飲料ノズル６から流れ出てくるため、湯の供給
量によってお茶の香味が安定しないという問題点を有し
ていた。

【０００７】本発明は従来の課題を解決するもので、短
時間で飲料抽出ができ、かつ、安定した香味を有したお
茶を提供することを第１の目的としている。

【０００８】第２の目的は、茶葉が展開するのに必要な
適量のお湯を供した時、吐出口から飲料が流れ出てこな
いようにすることにある。

【０００９】第３の目的は、茶葉が展開するのに供した
お湯を完全に茶葉に吸水させることにある。

【００１０】第４の目的は、飲料を抽出する時、飲料が
漏斗内に残留しないようにすることにある。

【００１１】

【課題を解決するための手段】この目的を達成するため
本発明の飲料抽出装置は、漉し網と、漉し網の下方にあ
って飲料を吐出する吐出口を有した漏斗と、茶葉原料が
前記漉し網内に供給された直後に、茶葉が展開するのに
必要な適量のお湯を供する給湯制御手段とから構成され
ている。

【００１２】また、さらに、漉し網と、漉し網の下方に
あって飲料を吐出する吐出口の開口を最底部より上方に
有した漏斗と、茶葉原料が前記漉し網内に供給された直
後に、茶葉が展開するのに必要な適量のお湯を供する給
湯制御手段とから構成されている。また、さらに、漉し
編みと、漉し網の下方にあって飲料を吐出する吐出口の
開口を最底部より上方に有した漏斗と、前記漉し網の下
部に前記漏斗の最底部に近接するように設けた凸部と茶
葉原料が前記漉し網内に供給された直後に、茶葉が展開
するのに必要な適量のお湯を供する給湯制御手段とから
構成されている。また、さらに、漉し網と、漉し網の下
方にあって飲料を吐出する吐出口の開口を最底部より上
方に有しかつ前記吐出口の開口と前記最底部とを連通す
る上り傾斜を有した通水路を有した漏斗と、前記漉し網
の下部に前記漏斗の最底部に近接するように設けた凸部
と、茶葉原料が前記漉し網内に供給される直後に、茶葉
が展開するのに必要な適量のお湯を供する給湯制御手段
とから構成されている。

【００１３】

【作用】本発明の飲料抽出装置は、茶葉原料が漉し網内
に供給された直後に乾燥状態にある茶葉に十分抽出しや
すいよう展開させるため、茶葉の吸水量に見合ったお湯
をお茶を抽出する前に予め給湯するので、抽出時に茶葉
とお湯の接触滞留時間を長くする必要はなく短時間で抽
出ができる。また、お湯の供給量による接触滞留時間の
変動要因も除去できるので、安定した香味を有したお茶
が提供できる。

【００１４】また、漏斗の吐出口の開口を最底部より上
方に設けているため、漉し網内の茶葉の状態によって、
茶葉の展開に供するお湯が吐出口から流れ出てくること
はなくなる。

【００１５】さらに、漉し網の下部に漏斗の最底部に近
接するように凸部を設けているので、茶葉の展開に供し
たお湯が漏斗の最底部に留ることなく完全に茶葉に吸水
される。

【００１６】また、飲料を抽出する時、漏斗の最底部と
吐出口の開口とが上り傾斜を有した通水路で連通してい
るため、飲料が漏斗に残留することなく、通水路を通じ
てサイフォン効果により吐出口より流れ出る。

【００１７】

【実施例】以下、本発明による飲料抽出装置の第１の実
施例について、図面を参照しながら説明する。なお、従
来と同一構成については、同一符号を付して詳細な説明
を省略する。

【００１８】図１は本発明の一実施例における自動給茶
機の構成図である。７は湯を貯えておくタンクであり、
その下面にヒータ８を配設している。９はタンク７の湯
を供給する給湯パイプであり、１０は湯の供給制御を行
う給湯バルブ、１１は給湯パイプ９の先端に配設された
給湯口である。１２は茶葉原料を収納する茶葉供給ホッ
パー、１３はお茶の抽出杯数および抽出後の経過時間に
よって判断し給排茶を自動的に行う茶葉交換装置であり
駆動源としてギアードモータ１４を内蔵している。１５
は給湯口１１の下方に位置し茶葉供給ホッパー１２より
供給された茶葉と給湯口１１から注入された湯を受けて
飲料の抽出を行う飲料抽出装置である。

【００１９】１６は茶葉の排出に際して水平状態から垂
直を越える状態に反転するプレートである。１７は飲料
抽出装置１５を保持する抽出口である１８は、給湯バル
ブ１０の開閉による湯の供給制御を行う給湯制御手段で
ある。

【００２０】図２は、本発明の第１の実施例による飲料
抽出装置の要部断面図である。図１、図２において、プ
レート１６に設けた開口１９に、漉し網２０が下方を凸
形状にして固定されている。２１は漏斗で、漉し網２０
と一定間隔を隔てた形状で漉し網２０の下方に設けてい
る。２２は吐出口で、その開口を漏斗２１の最底部に設
けており、その開口面積は、抽出時に漏斗２１内に飲料
が滞留することなく円滑に流れ出る大きさにしている。

【００２１】以上のように構成された飲料抽出装置につ
いて以下その動作を説明する。茶葉が放置時間および抽
出回数により交換時期に達するとギアードモータ１４に
通電され茶葉交換装置１３により古くなった茶葉は、漉
し網２０の反転にともなって排出される。

【００２２】その後、漉し網２０は逆転を行い所定位置
に戻り、一定量の新しい茶葉が茶葉供給ホッパー１２か
ら茶葉交換装置１３により漉し網２０内に放出される。
茶葉が漉し網２０内に受けとめられると同時に給湯制御
手段１８により給湯バルブ１０が開状態となり茶葉が展
開するのに必要な量（茶葉１２ｇに対し約２０cc）を茶
葉に供給した後、閉となる。

【００２３】そして、お茶の抽出スイッチ（図示せず）
が入力されると、給湯制御手段１８により給湯バルブ１
０が開状態となり、所定のお湯が茶葉に注がれる。この
お湯は、漉し網２０内の茶葉を通過し、お茶を抽出し
て、漏斗２１に滞留することなく吐出口２２より流れ出
し、抽出口１７の吐出口２２の下方に位置させた茶わん
に貯められる。

【００２４】以上のように本実施例の飲料抽出装置は、
漉し網２０と、漉し網２０の下方にあって飲料を吐出す
る吐出口２２の開口を最底部に有した漏斗２１と、茶葉
原料が前記漉し網２０内に供給された直後に、茶葉が展
開するのに必要な適量のお湯を供する給湯制御手段１８
とから構成されているので、茶葉原料が漉し網２０内に
供給された直後に乾燥状態にある茶葉に十分抽出しやす
いよう展開させるため、茶葉の吸水量に見合ったお湯を
お茶を抽出する前に予め給湯するので、抽出時に茶葉と
お湯の接触滞留時間を長くする必要はなく短時間で抽出
ができる。また、お湯の供給量による接触滞留時間の変
動要因も除去できるので、安定した香味を有したお茶が
提供できる。

【００２５】次に、本発明による飲料抽出装置の第２の
実施例について、図面を参照しながら説明する。なお、
第１の実施例と同一構成については、同一符号を付して
詳細な説明は省略する。

【００２６】図３は、本発明の第２の実施例による飲料
抽出装置の要部断面図である。図３において２３は漏斗
で、漉し網２０と一定間隔を隔てた形状で、漉し網２０
の下方に設けている。２４は吐出口でその開口を、漏斗
２３の最底部より上方に設けており、その開口面積は、
抽出時に漏斗２３内に飲料が滞留することなく円滑に流
れ出る大きさにしている。

【００２７】以上のように構成された飲料抽出装置につ
いて以下その動作を説明する。茶葉が、漉し網２０内に
受けとめられると同時に給湯制御手段１８により、給湯
バルブ１０が開状態となり茶葉が展開するのに必要な量
（茶葉１２ｇに対し約２０cc）を茶葉に供給した後、閉
となる。

【００２８】この時、漉し網２０内の茶葉の状態によっ
て茶葉吸水されなかったお湯は、吐出口２４から流れ出
すことなく漏斗２３の最底部に若干量貯まることとな
る。

【００２９】以上のように本実施例の飲料抽出装置は、
漉し網２０と、漉し網２０の下方にあって飲料を吐出す
る吐出口２４の開口を最底部より上方に有した漏斗２３
と、茶葉原料が前記漉し網２０内に供給された直後に、
茶葉が展開するのに必要な適量のお湯を供する給湯制御
手段１８とから構成されているので、茶葉原料が漉し網
２０内に供給された直後に乾燥状態にある茶葉に十分抽
出しやすいよう展開させるため、茶葉の吸水量に見合っ
たお湯をお茶を抽出する前に予め給湯するので、抽出時
に茶葉とお湯の接触滞留時間を長くする必要はなく短時
間で抽出ができる。

【００３０】しかも、予め給湯する時、漉し網２０内の
茶葉の状態によって、茶葉の展開に供するお湯が吐出口
２４から流れ出てくることはなくなる。

【００３１】また、お湯の供給量による接触滞留時間の
変動要因も除去できるので、安定した香味を有したお茶
が提供できる。

【００３２】図４は、本発明の第３の実施例による飲料
抽出装置の要部断面図である。図４において、漉し網２
５の下部に漏斗２３の最底部に近接するように凸部２６
を設けている。

【００３３】以上のように構成された飲料抽出装置につ
いて以下その動作を説明する。茶葉が、漉し網２５内に
受けとめられると同時に給湯制御手段１８により給湯バ
ルブ１０が開状態となり茶葉が展開するのに必要な量
（茶葉１２ｇに対し約２０cc）を茶葉に供給した後、閉
となる。この時、漉し網２５内の茶葉の状態によって茶
葉に吸水されなかったお湯は、漏斗２３の最底部に若干
量貯まることとなるが、漉し網２５の下部に設けた凸部
２６が漏斗２３の最底部に近接していることにより、凸
部２６より完全に茶葉に吸水される。

【００３４】以上のように本実施例の飲料抽出装置は、
漉し網２５と、漉し網２５の下方にあって飲料を吐出す
る吐出口２４の開口を最底部より上方に有した漏斗２３
と、前記漉し網の下部に前記漏斗の最底部に近接するよ
うに設けた凸部２６と、茶葉原料が前記漉し網２５内に
供給された直後に、茶葉が展開するのに必要な適量のお
湯を供する給湯制御手段１８とから構成されているの
で、茶葉原料が漉し網２５内に供給された直後に乾燥状
態にある茶葉に十分抽出しやすいよう展開させるため、
茶葉の吸水量に見合ったお湯をお茶を抽出する前に予め
給湯するので、抽出時に茶葉とお湯の接触滞留時間を長
くする必要はなく短時間で抽出ができる。

【００３５】しかも、予め給湯する時、漉し網２５の下
部に、漏斗２３の最底部に近接するように凸部２６を設
けているので、茶葉の展開に供したお湯が漏斗２３の最
底部に留ることなく完全に茶葉に吸水されるのでより茶
葉の展開に寄与する。

【００３６】また、お湯の供給量による接触滞留時間の
変動要因も除去できるので、安定した香味を有したお茶
が提供できる。

【００３７】図５は、本発明の第４の実施例による飲料
抽出装置の要部断面図である。図５において、漉し網２
５の下方にあって飲料を吐出する吐出口２７の開口を最
底部より上方に有しかつ前記吐出口２７の開口と前記最
底部とを連通する上り傾斜を有した通水路２８を有した
漏斗２９と、前記漉し網２５の下部に前記漏斗２９の最
底部に近接するように凸部２６を設けている。

【００３８】以上のように構成された飲料抽出装置につ
いて以下その動作を説明する。茶葉が漉し網２５内に受
けとめられると同時に給湯制御手段１８により、給湯バ
ルブ１０が開状態となり茶葉が展開するのに必要な量
（茶葉１２ｇに対し約２０cc）を茶葉に供給した後、閉
となる。

【００３９】この時、漉し網２５内の茶葉の状態によっ
て茶葉に吸水されなかったお湯は、漏斗２９の最底部に
若干量貯まることとなるが、漉し網２５の下部に設けた
凸部２６が漏斗２９の最底部に近接していることによ
り、凸部２６より完全に茶葉に吸水される。

【００４０】その後、お茶の抽出スイッチ（図示せず）
が入力されると、給湯制御手段１８により給湯バルブ１
０が開状態となり、所定のお湯が茶葉に注がれる。この
お湯は漉し網２５内の茶葉を通過し、お茶を抽出して、
漏斗２９の最底部より通水路２８を通過して吐出口２７
より流れ出し、しかもサイフォン効果により漏斗２９に
残留することはなく抽出口１７の吐出口２７の下方に位
置させた茶わんに貯められる。

【００４１】以上のように本実施例の飲料抽出装置は、
漉し網２５と、漉し網２５の下方にあって飲料を吐出す
る吐出口２７の開口を最底部より上方に有し、かつ前記
吐出口２７と前記最底部とを連通する上り傾斜を有した
通水路２８を有した漏斗２９と、前記漉し網２５の下部
に前記漏斗２９の最底部に近接するように設けた凸部２
６と、茶葉原料が前記漉し網２５内に供給された直後
に、茶葉が展開するのに必要な適量のお湯を供する給湯
制御手段１８とから構成されているので、茶葉原料が漉
し網２５内に供給された直後に乾燥状態にある茶葉に十
分抽出しやすいよう展開させるため、茶葉の吸水量に見
合ったお湯をお茶を抽出する前に予め給湯するので、抽
出時に茶葉とお湯の接触滞留時間を長くする必要はなく
短時間で抽出ができる。

【００４２】しかも、予め給湯する時、漉し網２５の下
部に、漏斗２９の最底部に近接するように凸部２６を設
けているので、茶葉の展開に供したお湯が漏斗２９の最
底部に留ることなく完全に茶葉に吸水されるのでより茶
葉の展開に寄与する。また、さらに、飲料を抽出する
時、漏斗２９の最底部と吐出口２７の開口とが通水路２
８で連通しているため、飲料が漏斗２９に残留すること
なく、通水路２８を通じてサイフォン効果により吐出口
２７より流れ出る。

【００４３】また、お湯の供給量による接触滞留時間の
変動要因も除去できるので、安定した香味を有したお茶
が提供できる。

【００４４】

【発明の効果】以上説明したように本発明は、漉し網
と、漉し網の下方にあって飲料を吐出する吐出口を有し
た漏斗と、茶葉原料が前記漉し網内に供給された直後に
茶葉が展開するのに必要な適量のお湯を供する給湯制御
手段とから構成されているので、茶葉原料が漉し網内に
供給された直後に乾燥状態にある茶葉に十分抽出しやす
いよう展開させるため、茶葉の吸水量に見合ったお湯を
お茶を抽出する前に予め給湯するので、抽出時に茶葉と
お湯の接触滞留時間を長くする必要はなく短時間で抽出
ができる。また、お湯の供給量による接触滞留時間の変
動要因も除去できるので、安定した香味を有したお茶が
提供できる。

【００４５】また、さらに、漉し網と、漉し網下方にあ
って飲料を吐出する吐出口の開口を最底部より上方に有
した漏斗と、茶葉原料が前記漉し網内に供給された直後
に、茶葉が展開するのに必要な適量のお湯を供する給湯
制御手段とから構成されているので、茶葉原料が漉し網
内に供給されたた直後に乾燥状態にある茶葉に十分抽出
しやすいよう展開させるため、茶葉の吸水量に見合った
お湯をお茶を抽出する前に予め給湯するので、抽出時に
茶葉とお湯の接触滞留時間を長くする必要はなく短時間
で抽出ができる。

【００４６】しかも、予め給湯する時、漉し網内の茶葉
の状態によって、茶葉の展開に供するお湯が吐出口から
流れ出てくることはなくなる。

【００４７】また、お湯の供給量による接触滞留時間の
変動要因も除去できるので、安定した香味を有したお茶
が提供できる。

【００４８】さらに漉し網と、漉し網の下方にあって飲
料を吐出する吐出口の開口を最底部より上方に有した漏
斗と、前記漉し網の下部に前記漏斗の最底部に近接する
ように設けた凸部と、茶葉原料が前記漉し網内に供給さ
れた直後に、茶葉が展開するのに必要な適量のお湯を供
する給湯制御手段とから構成されているので、茶葉原料
が漉し網内に供給された直後に乾燥状態にある茶葉に十
分抽出しやすいよう展開させるため、茶葉の吸水量に見
合ったお湯をお茶を抽出する前に予め給湯するので、抽
出時に茶葉とお湯の接触滞留時間を長くする必要はなく
短時間で抽出ができる。

【００４９】しかも、予め給湯する時、漉し網の下部
に、漏斗の最底部に近接するように凸部を設けているの
で、茶葉の展開に供したお湯が漏斗の最底部に留ること
なく完全に茶葉に吸水されるのでより茶葉の展開に寄与
する。

【００５０】また、お湯の供給量による接触滞留時間の
変動要因も除去できるので、安定した香味を有したお茶
が提供できる。

【００５１】また、漉し網と、漉し網の下方にあって飲
料を吐出する吐出口の開口を最底部より上方に有しか
つ、前記吐出口と前記最底部とを連通する上り傾斜を有
した通水路を有した漏斗と、前記漉し網の下部に前記漏
斗の最底部に近接するように設けた凸部と、茶葉原料が
前記漉し網内に供給された直後に、茶葉が展開するのに
必要な適量のお湯を供する給湯制御手段とから構成され
ているので、茶葉原料が漉し網内に供給された直後に乾
燥状態にある茶葉に十分抽出しやすいよう展開させるた
め、茶葉の吸水量に見合ったお湯をお茶を抽出する前に
予め給湯するので、抽出時に茶葉とお湯の接触滞留時間
を長くする必要はなく短時間で抽出ができる。

【００５２】しかも、予め給湯する時漉し網の下部に、
漏斗の最底部に近接するように凸部を設けているので、
茶葉の展開に供したお湯が漏斗の最底部に留ることなく
完全に茶葉に吸水されるのでより茶葉の展開に寄与す
る。

【００５３】また、さらに、飲料を抽出する時、漏斗の
最底部と吐出口の開口とが通水路で連通しているため、
飲料が漏斗に残留することなく、通水路を通じてサイフ
ォン効果により吐出口より流れ出る。

【００５４】また、お湯の供給量による接触滞留時間の
変動要因も除去できるので、安定した香味を有したお茶
が提供できる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施例を示す飲料抽出装置の構成図

【図２】本発明による飲料抽出装置の第１実施例の要部
断面図

【図３】本発明による飲料抽出装置の他の要部断面図

【図４】本発明による飲料抽出装置の他の要部断面図

【図５】本発明による飲料抽出装置の他の要部断面図

【図６】従来の飲料抽出装置の要部断面図

【符号の説明】

１８給湯制御手段２０漉し網２１漏斗２２吐出口２３漏斗２４吐出口２５漉し網２６凸部２７吐出口２８通水路２９漏斗

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】漉し網と、漉し網の下方にあって飲料を
吐出しする吐出口を有した漏斗と、茶葉原料が前記漉し
網内に供給された直後に、茶葉が展開するのに必要な適
量のお湯を供する給湯制御手段とを備えてなる飲料抽出
装置。
【請求項２】吐出口の開口を最底部より上方に有した
漏斗を備えてなる請求項１記載の飲料抽出装置。
【請求項３】吐出口の開口を最底部より上方に有した
漏斗と、前記漉し網の下部に前記漏斗の最底部に近接す
るように設けた凸部を備えてなる請求項１記載の飲料抽
出装置。
【請求項４】吐出口の開口を最底部より上方に有しか
つ、前記吐出口の開口と前記最底部とを連通する上り傾
斜を有した通水路を有した漏斗と、前記漉し網の下部に
前記漏斗の最底部に近接するように設けた凸部を備えて
なる請求項１記載の飲料抽出装置。