JPH05103598A - 水生生物用飼料及び水生生物の体色黒変抑制方法 - Google Patents
水生生物用飼料及び水生生物の体色黒変抑制方法Info
- Publication number
- JPH05103598A JPH05103598A JP3292243A JP29224391A JPH05103598A JP H05103598 A JPH05103598 A JP H05103598A JP 3292243 A JP3292243 A JP 3292243A JP 29224391 A JP29224391 A JP 29224391A JP H05103598 A JPH05103598 A JP H05103598A
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- Japan
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- feed
- hinokitiol
- fish
- aquatic organism
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Abstract
(57)【要約】
【目的】魚等の水生生物、特に養殖されるものにおい
て、その体表の日焼けを軽減する。 【構成】魚等の飼料にヒノキチオールを配合することに
より、魚の体表の色を、即ちメラニンの生成を抑制す
る。
て、その体表の日焼けを軽減する。 【構成】魚等の飼料にヒノキチオールを配合することに
より、魚の体表の色を、即ちメラニンの生成を抑制す
る。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本願発明は、魚介類や海豚その他
の海獣等の水生生物用飼料及び水生生物の変色方法に関
する。
の海獣等の水生生物用飼料及び水生生物の変色方法に関
する。
【０００２】
【従来の技術】魚類特に食用で高級魚とされる鯛等の魚
は、味もさることながら、その外観によっても商品価値
が左右されるものである。近年この鯛のような魚は、需
要の大きさから養殖が盛んに行われている。
は、味もさることながら、その外観によっても商品価値
が左右されるものである。近年この鯛のような魚は、需
要の大きさから養殖が盛んに行われている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】ところが、天然の鯛の
場合、紫外線が当たらない遠海の深みに生息するもので
あるが、養殖の鯛の場合、近海の浅い場所において、飼
養される。このため、体表が、太陽光の紫外線によって
日焼けし、黒ずんでしまい、上述の商品価値が著しく低
下するものであった。体表の美しい鯛を望むものであれ
ば、現状では高価な天然の鯛を購入する以外になく、こ
のような鯛の需要に対して、その稀少量から供給量も制
限された。本願発明は、上記課題の解決を目的とする。
場合、紫外線が当たらない遠海の深みに生息するもので
あるが、養殖の鯛の場合、近海の浅い場所において、飼
養される。このため、体表が、太陽光の紫外線によって
日焼けし、黒ずんでしまい、上述の商品価値が著しく低
下するものであった。体表の美しい鯛を望むものであれ
ば、現状では高価な天然の鯛を購入する以外になく、こ
のような鯛の需要に対して、その稀少量から供給量も制
限された。本願発明は、上記課題の解決を目的とする。
【０００４】
【課題を解決するための手段】上記課題の解決にあた
り、本願発明者は、魚等の養殖のための飼料に着目し、
この飼料に魚の体表の脱色効果を持たせるに到った。本
願第１の発明の水生生物用飼料は、ヒノキチオールが含
有されてなることを特徴とする。又本願第２の発明の水
生生物の変色方法は、ヒノキチオールを飼料に含有させ
て、飼養動物に与えることを特徴とする。
り、本願発明者は、魚等の養殖のための飼料に着目し、
この飼料に魚の体表の脱色効果を持たせるに到った。本
願第１の発明の水生生物用飼料は、ヒノキチオールが含
有されてなることを特徴とする。又本願第２の発明の水
生生物の変色方法は、ヒノキチオールを飼料に含有させ
て、飼養動物に与えることを特徴とする。
【０００５】
【作用】ヒノキチオールは、魚類等の水生生物に投与さ
れることにより、メラニンの生成を抑制して、その体表
の色の黒ずみを押さえることが可能であることが、本願
発明者により発見された。詳述すると鯛の場合、通常養
殖によって体表が黒みがかるところが、ピンク系の赤色
を呈し、天然の鯛と同様の体色を維持するのである。こ
れは、蛋白質中の銅とヒノキチオールが、反応してチロ
シナーゼ（酵素）活性を押さえ、メラニンの生成を抑制
するからである（これは、ヒノキチオールが銅とキレー
ト生成することにより酵素を捕まえるからであると考え
られる）。又ヒノキチオールは、抗菌作用を有し、鯛の
場合ビブリオ菌の増殖が抑制される。更にヒキチオール
として一般に使用されるものは、天然物であるため、魚
を食べることによって人体内に入っても、安全である。
れることにより、メラニンの生成を抑制して、その体表
の色の黒ずみを押さえることが可能であることが、本願
発明者により発見された。詳述すると鯛の場合、通常養
殖によって体表が黒みがかるところが、ピンク系の赤色
を呈し、天然の鯛と同様の体色を維持するのである。こ
れは、蛋白質中の銅とヒノキチオールが、反応してチロ
シナーゼ（酵素）活性を押さえ、メラニンの生成を抑制
するからである（これは、ヒノキチオールが銅とキレー
ト生成することにより酵素を捕まえるからであると考え
られる）。又ヒノキチオールは、抗菌作用を有し、鯛の
場合ビブリオ菌の増殖が抑制される。更にヒキチオール
として一般に使用されるものは、天然物であるため、魚
を食べることによって人体内に入っても、安全である。
【０００６】ヒノキチオールは、４−イソプロピルトロ
ポロンにあたり、β−ツヤプリシン（ｔｈｕｊａｐｒｉ
ｃｉｎ）とも呼ばれる。その分子式は、Ｃ10Ｈ12Ｏ2 で
表される。その構造式は、化１に示す通りである。
ポロンにあたり、β−ツヤプリシン（ｔｈｕｊａｐｒｉ
ｃｉｎ）とも呼ばれる。その分子式は、Ｃ10Ｈ12Ｏ2 で
表される。その構造式は、化１に示す通りである。
【０００７】
【化１】
【０００８】ヒノキチオールは、台湾ヒノキの精油から
単離・命名され、七員環の化学構造を持つものである。
ヒノキチオールは、カナダのレッドシーダ等ヒノキ科の
植物から採取できる。このヒノキチオールの最も高いも
のが、青森ヒバ（ヒノキアスナロ）である。ヒノキチオ
ールの性状を表１に示す。
単離・命名され、七員環の化学構造を持つものである。
ヒノキチオールは、カナダのレッドシーダ等ヒノキ科の
植物から採取できる。このヒノキチオールの最も高いも
のが、青森ヒバ（ヒノキアスナロ）である。ヒノキチオ
ールの性状を表１に示す。
【０００９】
【表１】
【００１０】ヒノキチオールの結晶の外観は、一般に白
色及び淡黄色結晶とされるが、精製直後のものや密封し
て光遮断して保存しているものは、白色透明である。利
用の上で重要となる溶解性について述べる。有機溶媒に
は、比較的種類を問わず溶けるが、その中でもエタノー
ル等のアルコールには良く溶ける。水には、１リットル
当たり約０．２ｇ程度しか溶けないが、酸やアルカリ、
そして塩化ナトリウム等の水溶液を用いると溶解度は向
上する。ヒノキチオールは、ヒバ油等の天然のもの、合
成したものの何れでも使用可能である。尚ヒバ油を用い
る場合、木の芯から抽出される。又ヒバ油からヒノキチ
オールを抽出せず、ヒバ抽自身を直接用いるものであっ
ても実施可能である。
色及び淡黄色結晶とされるが、精製直後のものや密封し
て光遮断して保存しているものは、白色透明である。利
用の上で重要となる溶解性について述べる。有機溶媒に
は、比較的種類を問わず溶けるが、その中でもエタノー
ル等のアルコールには良く溶ける。水には、１リットル
当たり約０．２ｇ程度しか溶けないが、酸やアルカリ、
そして塩化ナトリウム等の水溶液を用いると溶解度は向
上する。ヒノキチオールは、ヒバ油等の天然のもの、合
成したものの何れでも使用可能である。尚ヒバ油を用い
る場合、木の芯から抽出される。又ヒバ油からヒノキチ
オールを抽出せず、ヒバ抽自身を直接用いるものであっ
ても実施可能である。
【００１１】一般に養殖魚用の飼料としては、主として
天然物（魚粉、魚油、大豆等の穀類等）からなる生餌
と、各種ビタミンやカルシウム等の飼料添加物と、天然
物に飼料添加物を加えた混合飼料とに分類されるが、本
願第１の発明の水生生物用飼料は、飼料中に、ヒノキチ
オールを配合することを要旨とするもので、上記の飼料
に適宜量配合して供給し得る。この水生生物用飼料の形
態は、固体の他、流動性のあるものとして供給すること
も可能である。上記飼料添加物として、ビタミンＡ、ビ
タミンＢ1 、ビタミンＢ2 、ビタミンＢ16、ビタミン
Ｅ、ビタミンＫ、カルシウム、リン酸カルシウム、イノ
シトール等が通常使用される。ここで言う飼料とは、上
記の、配合飼料、混合飼料及び飼料添加物のいずれをも
含むものである。配合飼料の場合、生餌と、添加物・混
合飼料との配合比率は約５：５である。これらの餌は、
モイストペレット製造機（押し出し機）により、圧力を
かけて押し出される。そして、適量づつにカットされる
のである。尚上記モイストペレット製造機は、冷凍魚
（ミンチ）と配合飼料を練り合わせたものを押し出す装
置である。通常生餌の場合、上記装置によって現場で飼
料が作られ、すぐに給餌される。又このようにすぐ給餌
されない場合、飼料は、冷凍して４〜５日間の間に使用
されるものである。通常魚の飼料の摂取率は、ミンチの
場合は約３割であり、生餌の場合は約７割である。モイ
スト（練り餌）の場合は、８割強が摂取される。尚ヒノ
キチオールの飼料への混入が困難である場合は、約２５
気圧の加圧によってヒノキチオールを水溶させることが
出来る。これは、コンプレッサによって徐々に加圧を繰
り返すことによって実施が可能である。
天然物（魚粉、魚油、大豆等の穀類等）からなる生餌
と、各種ビタミンやカルシウム等の飼料添加物と、天然
物に飼料添加物を加えた混合飼料とに分類されるが、本
願第１の発明の水生生物用飼料は、飼料中に、ヒノキチ
オールを配合することを要旨とするもので、上記の飼料
に適宜量配合して供給し得る。この水生生物用飼料の形
態は、固体の他、流動性のあるものとして供給すること
も可能である。上記飼料添加物として、ビタミンＡ、ビ
タミンＢ1 、ビタミンＢ2 、ビタミンＢ16、ビタミン
Ｅ、ビタミンＫ、カルシウム、リン酸カルシウム、イノ
シトール等が通常使用される。ここで言う飼料とは、上
記の、配合飼料、混合飼料及び飼料添加物のいずれをも
含むものである。配合飼料の場合、生餌と、添加物・混
合飼料との配合比率は約５：５である。これらの餌は、
モイストペレット製造機（押し出し機）により、圧力を
かけて押し出される。そして、適量づつにカットされる
のである。尚上記モイストペレット製造機は、冷凍魚
（ミンチ）と配合飼料を練り合わせたものを押し出す装
置である。通常生餌の場合、上記装置によって現場で飼
料が作られ、すぐに給餌される。又このようにすぐ給餌
されない場合、飼料は、冷凍して４〜５日間の間に使用
されるものである。通常魚の飼料の摂取率は、ミンチの
場合は約３割であり、生餌の場合は約７割である。モイ
スト（練り餌）の場合は、８割強が摂取される。尚ヒノ
キチオールの飼料への混入が困難である場合は、約２５
気圧の加圧によってヒノキチオールを水溶させることが
出来る。これは、コンプレッサによって徐々に加圧を繰
り返すことによって実施が可能である。
【００１２】ヒノキチオールの飼料への添加による黒色
抑制の効果は、１回に給餌飼料への含有率が高い程効果
が表れるのが早く、又効果はより顕著である。逆に、ヒ
ノキチオールを含有した飼料の給餌回数を増やすのであ
れば、１回の飼料の含有率を減らしても同様の黒色抑制
の効果が得られる。ヒノキチオールの飼料への添加が、
例えば１５回の給餌に対してなされる場合給餌の開始か
ら、この１５回間継続して、ヒノキチオールを飼料へ投
与する。この間にヒノキチオールの投与を１週間中断す
ると、魚に日焼けが生じるので注意を要する。上記１５
回給餌後出荷に至る５日間は、鯛等の対象魚に対して、
飼料を与えない。このように飼料を与えない期間を設け
るのは、出荷前に餌を与えた場合、車で運搬している間
に魚が車酔いを起こし、餌を吐いて死ぬからである。又
この他魚の身を締める（引き締める）ためにも、このよ
うな餌を与えない期間を設けるのが好ましいのである。
このように給餌を行わない間は、当然ヒノキチオールも
魚に与えられないこととなるが、ヒノキチオールの中断
期間が１週間以内であれば、日焼けが再発することはな
い。但し最も好ましくは、ヒノキチオール（給餌）の中
断期間は、３日以内である。従って状況が許せぱ、上記
の給餌中止の５日を３日程度としても日焼けに関して、
確実にその再発を防止することが可能である。
抑制の効果は、１回に給餌飼料への含有率が高い程効果
が表れるのが早く、又効果はより顕著である。逆に、ヒ
ノキチオールを含有した飼料の給餌回数を増やすのであ
れば、１回の飼料の含有率を減らしても同様の黒色抑制
の効果が得られる。ヒノキチオールの飼料への添加が、
例えば１５回の給餌に対してなされる場合給餌の開始か
ら、この１５回間継続して、ヒノキチオールを飼料へ投
与する。この間にヒノキチオールの投与を１週間中断す
ると、魚に日焼けが生じるので注意を要する。上記１５
回給餌後出荷に至る５日間は、鯛等の対象魚に対して、
飼料を与えない。このように飼料を与えない期間を設け
るのは、出荷前に餌を与えた場合、車で運搬している間
に魚が車酔いを起こし、餌を吐いて死ぬからである。又
この他魚の身を締める（引き締める）ためにも、このよ
うな餌を与えない期間を設けるのが好ましいのである。
このように給餌を行わない間は、当然ヒノキチオールも
魚に与えられないこととなるが、ヒノキチオールの中断
期間が１週間以内であれば、日焼けが再発することはな
い。但し最も好ましくは、ヒノキチオール（給餌）の中
断期間は、３日以内である。従って状況が許せぱ、上記
の給餌中止の５日を３日程度としても日焼けに関して、
確実にその再発を防止することが可能である。
【００１３】既述のモイストペレット製造機によって作
った飼料の場合において、飼料中約約０．００５〜０．
２％（重量）の比率でヒノキチオールが含まれるのが適
当であり、特に約０．０１％の含有率が最適値である。
例えば、１５回間給餌とした場合、鯛約５０００ｋｇに
対して、１回その重量の２％即ち１００ｋｇの餌が与え
られる。この供給される餌１００ｋｇ中約１０ｇ前後の
ヒノキチオール、即ち鯛約５０００ｋｇの場合１回の給
仕に際して５〜２０ｇのヒノキチオールが投与される。
った飼料の場合において、飼料中約約０．００５〜０．
２％（重量）の比率でヒノキチオールが含まれるのが適
当であり、特に約０．０１％の含有率が最適値である。
例えば、１５回間給餌とした場合、鯛約５０００ｋｇに
対して、１回その重量の２％即ち１００ｋｇの餌が与え
られる。この供給される餌１００ｋｇ中約１０ｇ前後の
ヒノキチオール、即ち鯛約５０００ｋｇの場合１回の給
仕に際して５〜２０ｇのヒノキチオールが投与される。
【００１４】以下、本願発明の実施例を説明する。
【００１５】
【実施例１】既述のモイストペレット製造機によって製
造した飼料を用いる真鯛の養殖において、ヒノキチオー
ルの飼料への添加を１５回の給餌に対して行った。給餌
の開始から、この１５回間継続して、ヒノキチオールを
飼料へ投与した。この実施例において、鯛約５０００ｋ
ｇに対して、１回に供給される餌１００ｋｇ中１０ｇヒ
ノキチオールを含有させた。その結果、ヒノキチオール
を含有しない従来の飼料で養殖を行った鯛に比べ、体色
は、天然のものに近いピンク系の赤色のものが得られ
た。特に体側、背から背びれにかけて、顕著に日焼けが
押さえられていた。
造した飼料を用いる真鯛の養殖において、ヒノキチオー
ルの飼料への添加を１５回の給餌に対して行った。給餌
の開始から、この１５回間継続して、ヒノキチオールを
飼料へ投与した。この実施例において、鯛約５０００ｋ
ｇに対して、１回に供給される餌１００ｋｇ中１０ｇヒ
ノキチオールを含有させた。その結果、ヒノキチオール
を含有しない従来の飼料で養殖を行った鯛に比べ、体色
は、天然のものに近いピンク系の赤色のものが得られ
た。特に体側、背から背びれにかけて、顕著に日焼けが
押さえられていた。
【００１６】
【実施例２】既述のモイストペレット製造機によって製
造した飼料を用いる真鯛の養殖において、ヒノキチオー
ルの飼料への添加を６０回の給餌に対して行った。給餌
の開始から、この６０回間継続して、ヒノキチオールを
飼料へ投与した。この実施例において、１回のヒノキチ
オールを実施例１の１／３に薄め、鯛約５０００ｋｇに
対して、１回に供給される餌１００ｋｇ中約３．３ｇヒ
ノキチオールを含有させた。その結果、この場合もヒノ
キチオールを含有しない従来の飼料で養殖を行った鯛に
比べて、体色は、天然のものに近いピンク系の赤色のも
のが得られた。特に体側、背から背びれにかけて、顕著
に日焼けが押さえられていた。
造した飼料を用いる真鯛の養殖において、ヒノキチオー
ルの飼料への添加を６０回の給餌に対して行った。給餌
の開始から、この６０回間継続して、ヒノキチオールを
飼料へ投与した。この実施例において、１回のヒノキチ
オールを実施例１の１／３に薄め、鯛約５０００ｋｇに
対して、１回に供給される餌１００ｋｇ中約３．３ｇヒ
ノキチオールを含有させた。その結果、この場合もヒノ
キチオールを含有しない従来の飼料で養殖を行った鯛に
比べて、体色は、天然のものに近いピンク系の赤色のも
のが得られた。特に体側、背から背びれにかけて、顕著
に日焼けが押さえられていた。
【００１７】
【発明の効果】本願第１の発明の実施によって、ヒノキ
チオールの効果により、魚等の水生生物の体表の色を天
然のものと同様にすることが可能となった。又本願第２
の発明の実施によって、天然の魚類に劣らない商品価値
の高い水生生物が飼養可能となった。
チオールの効果により、魚等の水生生物の体表の色を天
然のものと同様にすることが可能となった。又本願第２
の発明の実施によって、天然の魚類に劣らない商品価値
の高い水生生物が飼養可能となった。
Claims (2)
- 【請求項１】 ヒノキチオールが含有されてなることを
特徴とする水生生物用飼料。 - 【請求項２】 ヒノキチオールを飼料に含有させ、飼養
動物に与えることを特徴とする水生生物の体色黒変抑制
方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3292243A JPH05103598A (ja) | 1991-10-11 | 1991-10-11 | 水生生物用飼料及び水生生物の体色黒変抑制方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3292243A JPH05103598A (ja) | 1991-10-11 | 1991-10-11 | 水生生物用飼料及び水生生物の体色黒変抑制方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH05103598A true JPH05103598A (ja) | 1993-04-27 |
Family
ID=17779315
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP3292243A Pending JPH05103598A (ja) | 1991-10-11 | 1991-10-11 | 水生生物用飼料及び水生生物の体色黒変抑制方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH05103598A (ja) |
-
1991
- 1991-10-11 JP JP3292243A patent/JPH05103598A/ja active Pending
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