JPH0463572A - 固形ゼリーを混入してあるマヨネーズ

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(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

【発明の詳細な説明】（産業上の利用分野）この発明は、種々の色の固形ゼリーをマヨネーズに混入
する事により、見た目に美しいのでオードプルに又パン
につけて、さらにはフルーツサラダにかけて食べるとお
いしいソースとして使われるものである。

（従来の技術）従来のマヨネーズは酸味とねばりが強くサラダにかける
くらいしか利用できず又子供には味がつよすぎほとんど
食べられませんでした。

（発明が解決しようとする課題）そこで見た目に美しく味がソフトで色々なものに利用で
き子供に喜んで食べてもらえる製品をつくる必要があり
ました。

（課題を解決するための手段）多色の固形ゼリーの５ｍｍ角くらいのものをマヨネーズ
５に対しゼリー１０割合でいれる他、油および酢の量を
減らした。

（作用）多色のゼリーを混入することで見た目の美しさを追求し
ました。ゼリーの甘味とマヨネーズの酸味が調和して味
がソフトになり色々な食べ物に使う事ができるようにな
りました。

（実施例）例１サラダ油　　　　１００ｃｃ酢　　　　　　　　　　　１０ｃｃハチミツ　　　　大さじ２．５はい卵　　　　　　Ｌ玉１コゼリー　　　　　　　　２５ｇ（作り方）１　卵、ハチミツを混ぜ合わせる。

２　サラダ油、酢を１に少しずつ加えながらよく混ぜる
。

３　ゼリーを２に混ぜる例２サラダ油　　　　１２０ｃｃ酢　　　　　　　　　　　２０ｃｃ砂糖　　　　　　大さじ３はい卵　　　　　　Ｍ玉２コゼリー　　　　　　　３０区（作り方）　１　卵、砂糖を混ぜ合わせる。

２　サラダ油、酢を１に少しずつ加えながらよく混ぜる３　ゼリーを２に混ぜる。

例３サラダ油　　　　１００ｃｃ酢　　　　　　　　　　　２０ｃｃジヤム　　　　　１００ｇ卵　　　　　　Ｍ玉２コゼリー　　　　　　　３０ｇ（作り方）　１　卵をあわだてる２　サラダ油、酢を１に少しずつ加えながらよくまぜあ
わせる。

３　ジャムを入れよく混ぜ合わせる。

４　ゼリーを入れる。

なおゼリーの代りにカンテン等のゼリー様物質を用いて
も良い。またこのゼリーは砂糖を含んだものである。

（発明の効果）見た目に美しく味がソフトで利用範囲が広がり特に子供
が好む製品となる。また野菜が嫌いな子供でもこのソー
スを使えば喜んで食べる様になります。

【特許請求の範囲】