JPH04131053A - 穀類処理装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） この発明は、米、麦、豆類等を処理する穀類処理装置に
関する。

（従来の技術） 穀類をペンシル型の浸漬手段で連続的に処理する構成の
ものが考えられている。

（この発明が解決しようとする問題点）しかしながら、
前記手段では浸漬タンク内に一部の穀類が停滞した状態
になるので、吸水量にバラツキを生じ品質の不揃いを発
生することがある。

また、浸漬手段から排出された浸漬穀類を移送するコン
ベアに穀類がかみ込んで無端帯の蛇行詮生じさせること
がある。

（問題点を解決するための手段） この発明は、浸漬処理の安定化を図り、浸漬穀類を効率
良く移送する穀類処理装置を提供するものであって、つ
ぎの技術的手段を講じた。

すなわち、（１）炊飯装置１の前工程として、該炊飯袋
！１の標準時の単位時間当りの炊飯能力の約２〜３倍の
処理量を有する浸漬タンク２を複数個設け、該浸漬タン
ク２に貯留している浸漬穀類の排出操作を切換可能に設
けるとともにこの浸漬タンク２と前記炊飯装置１との間
に移送手段を設けてなる穀類処理装置とし、（２）炊飯
袋！１の前工程として穀類を浸漬する浸漬タンク２を設
け、該浸漬タンク２の排出部と炊飯装置１の投入部との
間に無端滞３を有するコンベア４を設け、該無端滞３の
移送側と非移送側との間の空間部で且つ移送始端側に水
を非移送側に向けて噴射する噴射手段咎設けてなる穀類
処理装置とした。

（作用） まず、所定の穀類と水を各浸漬タンク２に供給して所定
時間浸漬する。そして、浸漬処理を終えたならば、浸漬
タンク２から穀類を排出すると、この穀類は移送手段に
よって炊飯装置１に移送され炊飯処理される。

そして、この浸漬タンク内の穀類の排出を終えると、今
度は別の浸漬タンクに貯留している穀類を移送手段に排
出して同様の作業を行う。

また、炊飯装置ｌｌの投入部に移送するコンベア４にお
いて、無端帯３の搬送側と非搬送側の空間部に入った穀
類は非搬送側に向けて噴出する噴水手段の水によって無
端帯３から排出される。

（効果） あらかしめ、個々の浸漬タンク２で穀類を浸漬するもの
であるから、浸漬タンク内に穀類が残ったとしても浸漬
タンクから排出した含水率の揃った穀類を炊飯できるも
ので、硬さが揃い１食味の向上を図れる。また、穀類処
理作業を効率良く行うことができる。

そして、無端帯３の蛇行を防止することより浸漬処理し
た穀類の移送効率を高め得る。

（実施例） 以下、この発明の実施例を図面に基づいて説明する。

まず、その構成について説明すると、原料穀類（以下実
施例では米とする）を収納するタンク５は横方向に複数
個（実施例では４個）並設しており、そして上側に供給
コンベア６を設け、下側には排出コンベア７を設けてい
る。また、該各タンク５は上面に電磁弁８を設けて前記
供給コンベア６と連通可能に設けており、下端部に電磁
弁９を設けて排出コンベアと連通可能に設けている。

１０はパケット型の揚穀装置であって、下部を投入ホッ
パ１１に連通し、上端部を前記供給コンベア６の移送始
端部に連通している。

そして、前記排出コンベア７の移送終端部はＡケラト型
の揚穀装置１２の下部に設けた投入ホッパ１３にのぞま
せており、またこの揚穀装置１２の揚穀終端部側を異物
処理装置１４の金属選別機１５にのぞませている。そし
て、該異物処理装置１４は上側から前記金属選別機１５
と、ホッパ１６と、計量器１７と、中継揚穀装置１８の
下部に設けた投入ホッパ１９に連通する石抜機２０とを
順に備えている。なお、該中継揚穀装置１８はパケット
で穀類を揚穀するパケット型の揚穀装置であって、排出
側シュート２１を介して水洗型の洗米機２２の投入ホッ
パ２３に連通している。そして、該洗米機２２はポンプ
を利用した水送入の穀類移送袋＠２４を介して浸漬タン
ク２の一方の浸漬タンクＡに連通しており、また、移送
中間部に切換弁（図示せず）を設けて他方の浸漬タンク
Ｂに連通している。なお、該浸漬タンクＣ，Ｄの処理量
は標準作業状態における炊飯装置１の単位時間当りの炊
飯能力の約２〜３倍である。

浸漬タンク２の下端部に設けたフランジ２５はパツキン
２６を介して玉排出バルブ２７と着脱自在に設けている
。そして、該玉排出バルブ２７は上下両面を開口し且つ
内周面に穀類が通過し得ない程度の孔を多数する金属ネ
ット２８を取り付けているとともに側壁に排出口２９を
設けている。

そして、該排出口部には中間部に手動又は自動操作によ
り開閉する電磁弁（図示せず）を設けている排水管３０
を着脱自在に取り付けている。３１は前記玉排出バルブ
２７の下端部に着脱自在に設けたＯリングである。

３２は前記玉排出バルブ２７の外壁に着脱自在に取り付
けている側断面ｎ形状のフレーム３３に回転可能に設け
たラセン軸であって、このフレーム３３の外方に突出し
た軸端部にハンドル３４を設けている。そして、該ラセ
ン軸３２は、ラセン軸の回転に関連して軸芯方向く矢印
方向）に移動する移動体３５を設けている。なお、該移
動体３５はステート３６を介して前記玉排出バルブ２７
の下面を開閉板３７と一体に設けている。

３８は上下両面を開口した玉排出バルブであって、前記
開閉板３７を挾んで玉排出バルブ２７に対向して設けて
いる。そして、該玉排出バルブ３８の上部には軸３９を
回動可能に設けており、またこの軸端部を玉排出バルブ
３８の外方に突出させてレバー４０を取り付けている。

なお、該軸３９には前記開閉板３７の中間部の下面に接
触して上方に押し上げることのできる開閉板押し上げ板
４１を設けている。４２は上端部を玉排出バルブ３８の
下端部に着脱自在に取り付けた排出用布筒である。

コンベア４は複数に分割して設けており、一方のコンベ
アＣは移送始端部を前記浸漬タンクＡの排出用布筒４２
の排出口にのぞませ、移送終端部を他方のコンベアＤの
移送始端部の上方に位置している。なお。、該他方のコ
ンベアＤは移送始端部を浸漬タンクＢの排出用布筒４２
の排出口にのぞませ、移送終端部を炊飯装置１の投入ホ
ッパ４３の上方に位置している。また、両コンベアＣ２
Ｄは移送方向から見て両端部より中央部を低くしている
無端帯３を回転可能に設けているとともにこの無端帯３
の横側方に上面が思想面よりも高位置の側板４４を設け
ている。そして、該無端帯３は前記両側板４４に回転可
能に設けた軸４５に取り着けている前記一対のローラ４
６に巻きかけている。そして、無端帯３の移送始端部側
における軸４５の一端部を側板４４の外方に突出させて
設け、この軸端部にスプロケット４７を着脱自在に取り
付けている。

モータ４８は前記両側板４４に取り付けた　状のモータ
フレーム４９に着脱自在に設けており、そして、モータ
軸５０の軸端部に取り付けているスプロケット４７との
間に無端チェノ５２を巻き掛けている。

なお、コンベアＣ，Ｄはいづれも移送終端部側が高位置
になるように斜設しているとともに側板４４に取り付け
た支柱５３で支持し設置位置を変更し得る構成としてい
る。５４はコンベアＣの移送始端部に設けたホッパであ
る。

噴水装置ｉ５５は無端帯３の移送終端部側で且つ移送側
と非移送側の空間部に移送方向と交叉する方向に軸芯を
有する木管５６と、この木管５６に非移送側に向けて開
口すべく設けたノズル５７とを備えている　なお、該ノ
ズル５７は無端帯３の移送方向に対して交叉する方向の
ほぼ全域にわたって噴水可能に木管５６の軸芯方向に所
定間隔置きに設けており、また、水管５６は図示してい
ないが高圧水を供給可能な高圧水装置Ｉ（図示せず）と
連通している。

そして、前記炊飯装置１は原料を高温（約９５〜１００
℃）の低圧の飽和蒸気で加熱する一次蒸し装置と、高温
水を吸水した原料に高温（約９５〜１００℃）の低圧の
飽和蒸気で加熱して仕上げる二次蒸し装置とを備えてい
る。

つぎに、その作用について説明する。

まず、原料である米を投入ホッパ１１に供給すると、こ
の米は揚穀装置１０、供給コンベア６、電磁弁８を介し
てタンク５に入り貯留される。

つぎに、電磁弁９を「開」にすると、タンク内の米は排
出コンベア上に落下し、そして該コンベア７によって一
側に移送されて移送終端から投入ホッパ１３に排出され
る。そして、米は揚穀装置１２で揚穀されて後続の異物
処理装置１４に送り込まれ、まず金属選別機１５で金属
の有無を検出される。ここで、金属が「有」と検出され
た場合には機外に排出されるが、「無」と検出されて場
合には下段のホッパ１６に案内され貯留される。

そして、この米は下段の計量機１７で計量された後石抜
機２０に案内されて石抜き処理され、投入ホッパ１９、
中継揚穀装置１８．シュート２１、投入ホッパ２３を介
して洗米機２２に案内される。

つぎに、洗米処理された米は穀類移送袋！２４によって
水とともに浸漬タンクＡに供給される。そして、浸漬タ
ンクＡの米量が所定量になった場合、切換弁を操作して
移送方向を切換えると、米は他の浸漬タンクＢ側に案内
される。そして、浸漬りンク内の米量が所定量になった
場合（この米量は前記計量機１７で予め計量しているの
で演算を容易に行い得る）供給を停止する。

つぎに、米を各タンクＡ、Ｂで所定時間浸漬してから電
磁弁を「開Ｊにすると、タンク内の水は金属ネット２８
、排水口２９および排水管３０を通って所定の場所に排
水されるのでこの排水作業により大部分の水は排水され
る。そして、タンク内に残った少量の水を排出する作業
はつぎのように行なう、まず、レバー４０を矢印イ方向
に移動すると、これに関連して軸３９とこの軸３９に設
けた押し上げ板４１も同方向に回動するので、押し上げ
板４１で支えられていた開閉板３７は自動で若干下がる
。したがって、この開閉板３７の上面と排出バルブ２７
に設けたＯリング３１との間に小間隙を生じ、この小間
隙から残留水が出ていく。

以上の排出作業を終えた場合、ハンドル３４を回してラ
セン軸３２を回転すると、移動体３５は矢印口方向に移
動するのでこれに関連してステー３６及び開閉板３７も
それと同方向に移動し玉排出バルブ２７の下側開口部を
開ける。すると、浸漬タンクＡに貯留している浸漬処理
済みの米は玉排出バルブ３８及び排出用布筒４２を通っ
てコンベアＣの無端帯３の移送始端部に落下する。した
がって、この米は斜め上方に移送された後移送終端から
つぎのコンベアＤの無端？ｉＦ３の移送始端部に落下し
、そしてこの無端帯３によって斜め上方に移送された後
移送終端部から投入ホッパ４３を介して炊飯装置１に排
出される。

ところで、この移送時において、コンベアＣ１Ｄは斜設
しているので、米と共に落下した水は無端帯の上面を流
下することができ、また、移送物はコンベアＣからコン
ベアＤに落下するので水切り効果を高めることができる
。

そして、米が炊飯装置ｌｌに供給されると、この米は一
次蒸し装置で加熱された後二次浸漬装置で高温水を吸水
し、その後二次蒸し装置で再び加熱されて炊飯される、 この炊飯作業において、浸漬タンクＡから落下した最後
の米がコンベアＤで移送されると、他方の浸漬タンクＢ
のハンドル３４を回す。すると、ラセン軸３２もそれと
同方向に回転するので、これに関連して移動帯３５は矢
印方向に移動してステー３６及び開閉板３７を同方向に
移動させる。

したがって、玉排出バルブ２７の下側開口部が開くので
、浸漬タンクＢに貯留している浸漬処理済みの米は玉排
出バルブ３８及び排出用布筒４２を通ってコンベアＤの
無端部３の移送始端部に落下し斜め上方に移送される。

その後、この米は無端布３の移送終端部から投入ホッパ
４３を介して炊飯装置１に排出されここで炊飯処理を受
ける。

そして、各コンベアＣ，Ｄが浸漬した米を移送する場合
あるいは浸漬タンク２やコンベア４を清掃する場合に、
米が無端帯３の移送始端側で且つ移送側と非移送側との
間の空間部に入すローラ４６の近くに達すると木管５６
を通ってノズル５７から非移送側に高圧で噴射される水
で横方向（移送方向に対して交叉する方向）に飛ばされ
る。したがって、ローラ４６への米の噛み込みを防止で
きるので、無端帯３の蛇行や損傷を防止できるとともに
無端帯の清掃を容易に行い得る。

また、異物処理袋［１４を水処理（洗米処理。

浸漬処理等）を行う。前工程に設けているので、例えば
石抜機２ｏによる石抜き作業を容易にする。

その上、異物処理装置１４を立体に配置しているので、
設置スペースを少なくし装置全体をコンパクトにできる
。

そして、各浸漬タンク２の処理量は標準作業状態におけ
る炊飯装置１の単位時間当りの炊飯能力の約２〜３倍で
あるので、効率良く炊飯することができ作業能率の向上
を図れる。

また、浸漬タンク内に穀類が残ったとしても、含水率の
揃った穀類を炊飯処理するものであるから、硬さが揃い
食味の向上を図れる。

【図面の簡単な説明】

図は、この発明の実施例を示すものであって、第１図は
全体の正面図、第２図は全体の平面図、第３図は一部切
除した浸漬タンクの側面図、第４図はコンベアの後側か
ら見た図、第５図は一部切除したその平面図である。 １は炊飯装置、 ２は浸漬タンク。 ３は無端帯。 ４はコンベアを示す。

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. （１）炊飯装置１の前工程として、該炊飯装置１の標準
   時の単位時間当りの炊飯能力の約２〜３倍の処理量を有
   する浸漬タンク２を複数個設け、該浸漬タンク２に貯留
   している浸漬穀類の排出操作を切換可能に設けるととも
   にこの浸漬タンク２と前記炊飯装置１との間に移送手段
   を設けてなる穀類処理装置。
2. （２）炊飯装置１の前工程として穀類を浸漬する浸漬タ
   ンク２を設け、該浸漬タンク２の排出部と炊飯装置１の
   投入部との間に無端滞３を有するコンベア４を設け、該
   無端滞３の移送側と非移送側との間の空間部で且つ移送
   始端側に水を非移送側に向けて噴射する噴射手段を設け
   てなる穀類処理装置。