JPH04106993U - 餅又は米飯等の成形食品 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 餅または米飯にチーズを載せてピザ風に加熱
調理した際のチーズのしたたりなどを防止する。 【構成】 凹部７の縁部に溝部９を環状に形成した包装
容器４に、常法に作られた餅５又は米飯を充填して偏平
に成形し、その上面２Ａの縁部に隆起部３を環状に一体
に成形する。 【効果】 上面２Ａにチーズを載せて加熱調理した際、
溶けたチーズが外側へしたたり落ちることを防止でき
る。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

本考案は餅又は米飯等の成形食品に関する。

【０００２】

【従来の技術】

従来、餅の成形食品としては例えば常法どおり作られた餅を小片状とし、これ を個装したものなどが周知である。

【０００３】 このようなものは餅単体として供せられるものであったため、成形食品として は商品価値が比較的低いものであった。

【０００４】 このような問題点を解決する一手段として、実開昭６１−３１０８３号公報に は餅又は米飯の成形包装容器が提案されている。この成形包装容器は餅又は米飯 を希望する任意の形状に固化成形し得る程度の強度及び形状を有する成形包装容 器において、前記成形包装内を仕切り壁によって複数に区画形成するとともに、 底部に突起を形成したものであり、該成形包装容器に餅又は米飯を充填すること により、上面に凹部を形成した成形餅又は米飯を形成し、前記凹部に刻み野菜な どの具を入れて食するものである。

【０００５】

【考案が解決しようとする課題】

前記従来技術においては、餅又は米飯等の上面に比較的小径な凹部が形成され 、この凹部に具などを入れて加熱調理し食するものであるが、例えばチーズを載 せてピザ風にして食する場合にはチーズが溶けてしたたり落ちてしまうなどの問 題点があった。

【０００６】 本考案は前記問題点を解決して、より広範囲の調理が可能な餅又は米飯等の成 形食品を提供することを目的とする。

【０００７】

【課題を解決するための手段】

本考案は、餅又は米飯等の食材を偏平に成形するとともに、上面の縁部に沿っ て隆起部を成形したものである。

【０００８】

【作用】

前記構成により上面にチーズなどを置いて加熱調理した際、溶けたチーズなど が外側へ落ちることを隆起部により防止できる。

【０００９】

【実施例】

次に本考案の実施例を図面を参照して説明する。

【００１０】 図１及び図２は第１実施例を示しており、図１で示す成形食品たる偏平な成形 餅１は平面が円形な本体部２の上面２Ａの縁部に断面が略半円状の隆起部３が環 状に形成されている。前記成形餅１は図２で示す成形包装容器４に、常法通り作 られた食材たる餅５を充填して成形されるものであり、該成形包装容器４は餅５ を固化成形し得る程度の強度を有する合成樹脂シート６の中央に浅い凹部７を形 成するとともに、この凹部７の底面８外縁に断面が半円状の溝部９を環状に形成 したものである。そして前記凹部７及び溝部９に餅５を充填し、この後前記凹部 ７の開口部10を閉塞するようにシート６のフランジ部11に蓋シート12を熱シール 等により固着して内部を密封状態にするとともに餅５を固化したものである。

【００１１】 次に前記構成につきその作用を説明する。

【００１２】 蓋シート12を取り除いて成形餅１を成形包装容器４から取り出す。次に前記隆 起部３に囲まれた本体部２の上面にピザ用などのチーズ13やその他の具（図示せ ず）を載せた後、オーブントースターあるいは電子レンジなどの加熱調理器14に 入れて加熱調理すると、成形餅１が加熱調理されて軟化し、同時にチーズ13が溶 けてピザ風に加熱調理される。この際溶けたチーズ13は外側へしたたり落ちそう になるが、これを隆起部３が防止して本体部２の上面２Ａに万遍なく溶けたチー ズ13を設けることができる。

【００１３】 以上のように、前記実施例においては、偏平な本体部２の上面２Ａの縁部に隆 起部３を環状に設けたことにより、チーズ13を上面に載せて加熱調理した際、チ ーズ13が外側へしたたり落ちることはなく、また上面にチーズ13を万遍なく溶か すことができ、取り扱いが簡単で美感に優れるピザ風焼き餅を提供することがで きる。

【００１４】 さらに前記実施例においては凹部７に環状の溝部９を形成した成形包装容器４ に餅５を充填した後、そのまま固化するとともに密封したものであるため一度成 形した成形餅１をわざわざ包装する必要がなくコストダウンを図れる。

【００１５】 しかも隆起部３により上面２Ａの縁部が肉厚となり加熱調理時の変形などを防 止できる。

【００１６】 図３乃至図６は第２実施例乃至第５実施例を示しており、前記第１実施例と同 一部分には同一符号を付しその詳細な説明を省略する。

【００１７】 図３は第２実施例を示しており、これは前記第１実施例の成形包装容器４と同 様な専用の型（図示せず）に餅５を充填固化して成形餅１を形成し、この成形餅 １を別体の包装袋15に収容したものである。尚チ―ズ13は包装時あるいは包装袋 15より取り出した成形餅１上に載置されている。

【００１８】 図４は第３実施例を示しており、これは開口部10を合わせた相互前記上下一対 の成形包装容器４により餅５を成形したものであり、本体部２の上下面２Ａ，２ Ｂの縁部に沿って隆起部３が環状に設けられたものである。

【００１９】 図５は第４実施例を示しており、これは常法通り炊飯した食材たる米飯16によ り成形食品たる成形米飯17を成形したものであり、本体部２の上面２Ａの縁部に は断面が角形の隆起部３が環状に設けられている。

【００２０】 したがって、隆起部３で囲まれた上面２Ａにチーズ13やその他の具を載せて加 熱調理すると成形米飯17は焼きおにぎり風になり、また隆起部３よりチーズ13が 外側へしたたり落ちることなく、米飯16側へしみ込みピザ風の食品を供すること ができる。尚、この成形米飯17は、前記第１実施例と同様に成形包装容器を用い たり、また第２実施例のように専用の型に入れて成形された後、包装される。

【００２１】 図６は第５実施例を示しており、これは常法通り練り合せた小麦粉と固形脂肪 からなるパイ材料たる食材18を成形包装容器４に充填固化して平面がハ―ト形の 本体部２の上面２Ａに隆起部３を一体にパイ用成形食品19を形成したものである 。したがって成形包装容器４より成形食品19を取り出し、その上面２Ａにチ―ズ （図示せず）やりんごの砂糖煮などを載せて加熱調理してパイを作るものであ る。加熱調理時などにおいて前記チ―ズやりんごがしたたり落ちることを隆起部 ３により防止できるとともに、食材18を成形包装容器４に充填することにより成 形ができると同時に包装を行うこともできる。

【００２２】 尚、本考案は前記実施例に限定されるものではなく、成形食品の厚み、大きさ は適宜に形成され、あるいは平面形状を菱形にしたり隆起部の断面形状をハ―ト 形等にするなど種々の変形が可能である。また米飯は炊き込み米飯でもよく、さ らに食材としては小麦粉，バタ―，卵，砂糖などを主原料とした洋風焼き菓子 （ケ―キ）用のもの、お好み焼き用のものでもよい。

【００２３】

【考案の効果】

本考案は、餅又は米飯等の食材を偏平に成形するとともに、上面の縁部に沿っ て隆起部を成形したことにより、前記上面にチーズ等の具を載せて加熱調理した 際前記チーズ等が外側へ落下することがなく、また保形性に優れる餅又は米飯等 の成形食品を提供できる。

【図面の簡単な説明】

【図１】第１実施例を示す一部切欠き斜視図である。

【図２】同包装状態を示す一部切欠き斜視図である。

【図３】第２実施例を示す斜視図である。

【図４】第３実施例を示す一部切欠き斜視図である。

【図５】第４実施例を示す斜視図である。

【図６】第５実施例を示す一部切欠き斜視図である。

【符号の説明】

１ 成形餅（成形食品） ２Ａ 上面 ３ 隆起部 ５ 餅（食材） 16 米飯（食材） 17 成形米飯（成形食品） 18 食材 19 成形食品

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 餅又は米飯等の食材を偏平に成形すると
   ともに、上面の縁部に沿って隆起部を成形したことを特
   徴とする餅又は米飯等の成形食品。