JPH0355436A - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、食品の重量を検知するための重量検知器を備
えた加熱調理器に関するものである．従来の技術 従来、この種の加熱調理器は、例えば特開昭６３−２２
３５３０号公報に示されているように、加熱室内に食品
を載置する食品台と、食品台に載置された食品の重量を
検知する重量検出素子とからなり、且つ、加熱室内の食
品を加熱する手段とを備えた横威となっていた．また、
重量検出素子は一対のアルミナなどの絶縁性平板からな
る静電容量型のものを用いていた． 発明が解決しようとする！！題 しかし、このような構成では、重量検出素子が温度・湿
度などの影響に敏感であるため、食品を加熱する熱ある
いは、加熱された食品から発生する蒸気による温度など
により、調理器の食品の検出重量が変動するため、誤動
作が発生するというｌＩａがあった． つまり、加熱調理器において、食品を再加熱し、発生し
た蒸気による食品の重量減が２〜５ｇ（再加熱の種類に
より異なる）に達した時に、自動的に加熱を停止する場
合に、熱あるいは蒸気による誤動作、即ち加熱調理時間
が一定しないという課題があった． そこで、本発明は、非導電性平板と導電性平板とからな
る耐湿特性の優れた静電容量型重量検出素子を用い、食
品から発生する蒸気による誤動作を防止することを第ｌ
の目的としている．第２の目的は、加熱室の熱による誤
動作を防止することにある． 課題を解決するための手段 上記第１の目的を達或するために本発明は、耐湿特性の
優れた非導電性平板と導電性平板とからなる静電容量型
重量検出素子を用いる構威とした．また、第２の目的を
達或するために、非導電性平板の導電性平板と向かい合
う平面の中央部に第１の電極を、前記第１の電極の周辺
部に環状の第２電極を備えた重量検出素子を用いる構或
とした．作用 本発明の加熱調理器は、重量検出素子の耐湿特性が優れ
ているため、即ち、重量検出素子表面への結露、即ち水
分の付着に対して、一方の平板が導電性であるため、浮
遊容量の変化が少ないため、食品から発生する蒸気によ
る誤動作が大幅に少なくなる． また、重量検出素子が、２つの電極をもつ、温度特性に
優れた複電極型の静電容量型重量検出素子であるから、
加熱室からの熱による誤動作も大幅に減少した。

実施例 以下、本発明の一実施例を添付図面に基づいて説明する
．第１図は本発明による加熱調理器の断面図を示す。１
は食品台２上に載置された食品、３は加熱室４内の食品
ｌを加熱するためのマグネトロン、５は食品台２上の食
品ｌの重量を、重量検出素子６に伝達するための伝達棒
、７は重量検出素子の信号を重量値に変換し、ＣＰＵ８
に伝達する重量検知回路であり、ＣＰＵ８は前記重量値
により、マグネトロン駆動回路９を制御し、食品１の加
熱調理を制御する横或となっている．即ち、食品１の重
量は、マグネトロン３による加熱により蒸発物が発生し
、減少する．その重量減少値が、ある一定値（例えば、
２〜５ｇ）に達した所で、加熱を停止する横或となって
いる．第２図は、本発明による重量検出素子６の分解斜
視図を示す．ｌ１は非導電性平板としての板厚０．６３
−のアル逅ナ磁器板、１２は導電性平板としての前記磁
器板と概ね熱膨張係数の等しい板厚１．０ｍの４２６合
金板を示す。１３．　１４は非導電性平Ｉｌｌの中央部
及びその周辺部に設けられた円状（φ１２ｍ）及び環状
（内径φ１８、外径φ２２）第１および第２の電極を示
す．１５は、高さ約５０μｍの内径φ２４、外径φ２８
の形状をした平＋ｆｆｌ　１　１とｌ２を接着するエボ
キシ持し接着層を示す。１６は、弾性ダイアフラムとし
て動作する非導電性平板１１の中央部に固定された砲弾
型の荷重点を示す． 第３図に、重量検出素子６の断面図を示す．尚、重量検
出素子６の特性は第４図に示すような特性であった．第
４図の横軸は、荷重点ｌ６上に印加された荷重を、縦軸
は静電容量値を示し、Ｃ．は第１の円状電極ｌ３と導電
性平［１２との間の、Ｃえは第２の環状電極１４と導電
性平板ｌ３との間の静電容量をそれぞれ示す．図中のＲ
は静電容量の比（Ｃ．／Ｃｍ　）を示す．静電容１ｃｗ
は、円状電極ｌ３が、弾性ダイアフラムｌ１の中央部に
設けられているため、荷重により大きく変化する。しか
し、静電容量Ｃ，は、環状電極１４が、弾性ダイアフラ
ムｌ７の周辺部に設けられているため、荷重により、殆
ど変化しないことを示している。前記容量比Ｒを重量値
として用いる． 以下に、重量検出素子の耐湿特性について調べた結果を
示す．耐湿特性は、水滴を重量検出素子の表面、即ち比
導電性平板ｌ１の外面部分ｌ７、もし《は導電性平板１
２の外面部分１８に清下し、それぞれの重量検出素子の
特性への影響を調べた。その結果、導電性平板ｌ２の外
面ｌ８に、水滴を滴下しても、その特性は殆ど変化しな
かった。非導電性乎板１１の外面１７に水滴を滴下する
と、その特性は変化し、特に、第３図に矢印ｌ９で示し
た非導電性平板１１の内面に電極１３と電極１４とが設
けられている中間部分に水滴を滴下した場合、その変化
は非常に大きく、実用上課題となる程度であった。

このようなことが、実用上どの程度発生するかを試すた
め、実用試験を実施した．実用試験は、水３００ｃｃを
容器に入れ、一定電力で加熱し、沸騰検知を１０回行い
、その検知時間の分散の程度で評価した。その結果を第
１表に示す． 上表に示したように、本発明の重量検出素子を用いた場
合は、検知時間の変動が、実用上課題となる１０％以内
であった．従来の重量検出素子を用いた場合、その変動
は±１０％以上もあり、実用上課題となる範囲となる．
これは、従来の重量検出素子は、２枚の非導電性平板で
Ｉｌ或されているため、温度による重量変化が加算され
、早切れ検知を生じたものと考えられる． 次に、重量検出素子の温度特性を調べた結果を示す． 尚、温度特性は、第ｌ図の重量検知回路７をも含めた値
を示す．重量検知回路は、ＣＲ発振回路からなり容量を
周波数に変換するものである。結果を第２表に示す． 第２表：温 度 特 性 従って、本発明の重量検出素子では、重量値としての周
波数比Ｒ，は３０〜７０　ｐｐｍ＋／’Ｃと非常に小さ
く、実用上問題とならない程度であった。（重量換算値
＝０．５〜１−Ｏｇ／”Ｃ） しかし、従来の単一電極型の場合、即ち、中央部の容量
Ｃ．は１５０〜２００ｐｐｍ／　’Ｃ　（重量換算値２
．５〜７ｇ／’Ｃ）と非常に大きく、実用上問題であっ
た． 次に他の実施例に用いた重量検出素子の断面図を第５図
に示す。即ち、円状の電極１３と、環状の電極１４とを
有する非導電性平板１１と、導電性平板１２とが、その
周辺部で接着層１５を介して固着された静電容量型重量
検知素子において、非導電性牟板１ｌの外面に導電性被
Ｉｔ！２０を設けた．このような構威にすることにより
、重量検出素子の外面に水滴を滴下しても、その重量検
出素子としての特性は殆ど変化しないことを確認した．
更に、導電性被膜２０を接地することにより、外部から
の電磁波に対しても、即ち電気的雑音に対しても非常に
強くなることは明らかである， 発明の効果 以上のように本発明の加熱ｇｌＩＰＪ器は、用いる重量
検知素子が、非導電性千板と導電性平板とからなる静電
容量型重量検知素子であるため、耐湿特性に優れ、再加
熱調理などにおいても、食品から発生する蒸気などによ
る誤動作もない．更に、非導電性平板の外面に導電性被
膜を設けることにより、耐湿特性、耐雑音性にも優れ、
誤動作の少ない加熱調理を実現することができた。

【図面の簡単な説明】

第１図は、本発明の一実施例における加熱調理器の構戒
図、第２図、第３図は本発明の実施例における重量検出
素子の分解斜視図、断面図、第４図は重量検出素子の特
性図、第５図は本発明の他の実施例における重量検出素
子の断面図である．ｌ・・・・・・食品、２・・・・・
・食品台、３・・・・・・マグネトロン、４・・・・・
・加熱室、６・・・・・・重量検出素子。

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. （１）食品を載置する食品台と、前記食品台に載置され
   た食品の重量を検知する互いに対向する導電性平板と非
   導電性平板とからなる静電容量型重量検知器と、前記食
   品を加熱する手段とを備えた加熱調理器。
2. （２）非導電性平板の中央部に第１の電極を設け、前記
   第１の電極の周辺部に環状の第２の電極を設けた特許請
   求の範囲第（１）項記載の加熱調理器。
3. （３）非導電性平板の導電性平板と向かい合わない平面
   上に第３の電極を設けた特許請求の範囲第（１）項記載
   の加熱調理器。