JPH0341621Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 〈産業上の利用分野〉 本考案は、天ぷら等の調理時に発生した油煙、
油滴等を処理するようにした調理器に関する。

〈従来技術〉 従来の調理器においては、発生した油煙、油滴
を排気ダクトで室外へ排出していた。

〈考案が解決しようとする問題点〉 上記従来技術においては、ダクトの設置が面倒
であり、また、ダクトがあることにより本体を移
動できないという欠点がある。

そこで、本考案は、排気ダクトを必要とせず、
加熱器から発生する油煙、油滴を内部で除去する
ことにより店舗等の汚れを少なくし、通常の調理
器と全く同様に使用できる調理器の提供を目的と
している。

〈問題点を解決するための手段〉 本考案による問題点解決手段は、第１，２，３
図の如く、調理器本体１の上面に形成された加熱
器２の載置面３と、該載置面３の周囲に立設され
内部が空胴に形成された油飛散防護壁４と、前記
調理器本体１の載置面３の下方に内装された吸気
浄化装置５と、前記防護壁４の内壁７の上部に形
成された吸気口６と、前記防護壁４の内部にその
内壁７および外壁８と平行に形成された仕切板９
と、該仕切板９と前記防護壁４の内壁７との間に
形成され前記吸気口６と前記吸気浄化装置５とを
連通する吸気路１０と、前記仕切板９と前記防護
壁４の外壁８との間に形成され前記吸気浄化装置
５の出口に連通する排気路１１と、前記調理器本
体１の側壁１２および前記防護壁４の上端部に形
成され前記排気路１１に連通する排気口１３Ａ，
１３Ｂと、前記吸気浄化装置５の出口と前記排気
路１１の入口との間に配されて吸排気を行うため
のフアン１４とを具えたものである。

〈作用〉 上記問題点解決手段において、油鍋２Ａから発
生する油煙、油滴は、吸気口６から室内空気と混
合しながら吸い込まれ、吸気路１０を通つて吸気
浄化装置５に入り、ここで浄化されて浄化空気と
なつて、排気路１１から側面排気口１３Ａおよび
上面排気口１３Ｂに至り、外側へ排出される。

このとき、本体内に吸気浄化装置５を設けてい
るため、油煙を排出するための排気ダクトを設置
する必要がない。したがつて排気ダクトを設置す
るための工事を必要とせず、また本体の下面にキ
ヤスターを付ければ移動でき、さらに防護壁を設
けていることにより、油滴が飛びはねて店舗を汚
損したり、他の調理人等にかかることがなく、パ
ーテイー会場等でも使用できる。

〈実施例〉 以下、本考案を天ぷら用調理器に適用した一実
施例を図面に基づいて説明する。第１図は本考案
を天ぷら用調理器に適用した一実施例を示す縦断
正面図、第２図は本考案調理器を示す斜視図、第
３図は加熱器の縦断斜視図である。

そして、本考案に係る調理器は、調理器本体１
の上面に形成された加熱器２の載置面３と、該載
置面３の側方および後方の三方を囲むよう該載置
面３の周囲に立設され内部が空胴に形成された油
飛散防護壁４と、前記調理器本体１の載置面３の
下方に内装された吸気浄化装置５と、前記左右の
防護壁４の内壁７の上部に形成された吸気口６
と、前記防護壁４の内部にその内壁７および外壁
８と平行に形成された仕切板９と、該仕切板９と
前記防護壁４の内壁７との間に形成され前記吸気
口６と前記吸気浄化装置５とを連通する吸気路１
０と、前記仕切板９と前記防護壁４の外壁８との
間に形成され前記吸気浄化装置５の出口に連通す
る排気路１１と、前記調理器本体１の側壁１２お
よび前記防護壁４の後上端部に形成され前記排気
路１１に連通する排気口１３Ａ，１３Ｂと、前記
吸気浄化装置５の出口と前記排気路１１の入口と
の間に配されて吸排気を行うためのフアン１４と
を具えている。

そして、前記載置面３の上には調理を行うため
の油鍋２Ａとバーナ２Ｂとから成る加熱器２が載
置されている。またバーナ２Ｂは、第３図の如
く、油鍋２Ａ中に設けられた熱管２Ｃの前端部に
配され、後端部に形成された排気路からその排気
を放出する。また、前記内壁７にはガス管接続孔
２０が設けられ、加熱器２に燃料としてのガスを
供給する。

そして、前記載置面３の下には前記吸気浄化装
置５が配されており、該吸気浄化装置５はグリス
フイルター５Ａと集塵器５Ｂとから成り、グリス
フイルター５Ａはその壁面に油煙、油滴のうち比
較的粒径の大きいものを付着させる機能を有し、
集塵器５Ｂはコロナ放電を発生させており、比較
的小さい油粒、煙粒を処理する機能を有する。吸
気浄化装置５の出口には前記フアン１４が配され
ている。本体の側壁１２には側面排気口１３Ａ、
防護壁４の後上端部には上面排気口１３Ｂが形成
されている。

１５は電源部、１６は開閉自在に設けられたグ
リスフイルター５Ａおよび集塵器５Ｂのフイルタ
ー交換扉、５Ｃは煙粒を帯電させるための集塵電
極、１７はオイルパン、１８は電源スイツチ、１
９は本体を水平にするためのアジヤスター、２１
はガス管接続孔、２２は被調理物載置板である。

次に作用を説明すると、油鍋２Ａから発生する
油煙、油滴は、吸気口６から室内空気と混合しな
がら吸い込まれ、吸気路１０を通つて吸気浄化装
置５に入り、ここで浄化されて浄化空気となつ
て、排気路１１から側面排気口１３Ａおよび上面
排気口１３Ｂに至り、外側へ排出される。

このときのエネルギーはフアン４から与えられ
る。また、吸気口６と上面排気口１３Ｂとは離間
しており、上面排気口１３Ｂから出た上昇暖気に
より加熱器２から発生した油煙、油滴が上昇する
ことはない。そして、吸気浄化装置５のうちのグ
リスフイルター５Ａは、粒径の大きい油滴をその
壁面に付着させ、集塵器５Ｂでは粒径の小さい煙
を集塵部に吸い込ませ、コロナ放電中を通過させ
てオゾンによつて煙粒を帯電させて集塵電極５Ｃ
に付着させる。なお、放電極は細いほど効率がよ
くオゾンの発生量も少なくなる。

そしてグリスフイルター６Ａおよび集塵器６Ｂ
には油煙、油滴が付着するので定期的に洗浄ある
いは取り替える必要があるが、このときは交換扉
１６を開放することにより簡単に行い得る。

なお、本考案は、上記実施例に限定されるもの
ではなく、本考案の範囲内で上記実施例に多くの
修正および変更を加え得ることは勿論である。

例えば、加熱器は焼肉用ロースター等であつて
もよく、また、防護壁４に電気コンセントを設
け、載置面３に電気加熱器を載置できるようにし
てもよく、さらに、本体下面にキヤスターを設
け、本体を移動可能とし、パーテイー会場等で使
用できるようにしてもよい。

〈考案の効果〉 以上の説明から明らかな通り、本考案による
と、本体内に吸気浄化装置を設けているため、油
煙を排出するための排気ダクトを設置する必要が
ない。したがつて排気ダクトを設置するための工
事を必要とせず、また本体の下面にキヤスターを
付ければ移動でき、さらに防護壁を設けているこ
とにより、油滴が飛びはねて店舗を汚損したり、
他の調理人等にかかることがなく、パーテイー会
場等でも使用できるといつた優れた効果がある。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案を天ぷら用調理器に適用した一
実施例を示す縦断正面図、第２図は本考案調理器
を示す斜視図、第３図は加熱器の縦断斜視図であ
る。 １……調理器本体、２……加熱器、３……載置
面、４……油飛散防護壁、５……吸気浄化装置、
６……吸気口、７……内壁、８……外壁、９……
仕切板、１０……吸気路、１１……排気路、１２
……側壁、１３Ａ，１３Ｂ……排気口、１４……
フアン。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 調理器本体の上面に形成された加熱器の載置面
   と、該載置面の周囲に立設され内部が空胴に形成
   された油飛散防護壁と、前記調理器本体の載置面
   の下方に内装された吸気浄化装置と、前記防護壁
   の内壁の上部に形成された吸気口と、前記防護壁
   の内部にその内壁および外壁と平行に形成された
   仕切板と、該仕切板と前記防護壁の内壁との間に
   形成され前記吸気口と前記吸気浄化装置とを連通
   する吸気路と、前記仕切板と前記防護壁の外壁と
   の間に形成され前記吸気浄化装置の出口に連通す
   る排気路と、前記調理器本体の側壁および（また
   は）前記防護壁に形成され前記排気路に連通する
   排気口と、前記吸気浄化装置の出口と前記排気路
   の入口との間に吸排気を行うためのフアンとを具
   えて成る調理器。