JPH03297370A - 米ジュース - Google Patents
米ジュースInfo
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- JPH03297370A JPH03297370A JP2099762A JP9976290A JPH03297370A JP H03297370 A JPH03297370 A JP H03297370A JP 2099762 A JP2099762 A JP 2099762A JP 9976290 A JP9976290 A JP 9976290A JP H03297370 A JPH03297370 A JP H03297370A
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Landscapes
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
（産業上の利用分野）
この発明は、米を主原料とした新規な健康飲料に関する
。
。
（従来の技術）
従来、米は日本の主食であり、ご飯を初めおかゆや、そ
うすい、おにぎりなどが広く知られている。
うすい、おにぎりなどが広く知られている。
その他せんべい、米ノくン、うどん、だんご、お酒など
もある。
もある。
（発明が解決しようとする課題）
上記の如く、米を主原料とした食品は数多くあるが、飲
料としては少なく酒類を除けば殆どない。ましてジュー
スのような飲料は皆無に等しい。
料としては少なく酒類を除けば殆どない。ましてジュー
スのような飲料は皆無に等しい。
上述に鑑み本発明は、嗜好飲料として広く愛飲されてい
る果物ジュース、野菜ジュース、コーヒーココア、コー
ラ、牛乳、豆乳、乳酸飲料、炭酸ソーダー飲料、ウーロ
ン茶等々に互して、米を主原料とした米ジュースを提供
しようとするものである。
る果物ジュース、野菜ジュース、コーヒーココア、コー
ラ、牛乳、豆乳、乳酸飲料、炭酸ソーダー飲料、ウーロ
ン茶等々に互して、米を主原料とした米ジュースを提供
しようとするものである。
（課題を解決するだめの手段）
本発明は、上記目的を達するため、日本人の飲料に対す
る好みに適応するよう工夫したもので、同時に国策とし
ての未消費拡大農業政策と栄養と健康をも配慮したもの
である。
る好みに適応するよう工夫したもので、同時に国策とし
ての未消費拡大農業政策と栄養と健康をも配慮したもの
である。
干し飯（１）を主原料とする。これへ更に小量の煎り米
と麹を混ぜ製粉機にて微粉となす。これへ適量の果汁（
２）等または発酵乳（３）またはその全部を加えてミキ
サー（４）にかければ、濃乳状の液体が得られる。
と麹を混ぜ製粉機にて微粉となす。これへ適量の果汁（
２）等または発酵乳（３）またはその全部を加えてミキ
サー（４）にかければ、濃乳状の液体が得られる。
これを低温殺菌（５）ないし瞬間高温殺菌処理したる後
、瓶詰（６）または鑵詰（７）密封して市場に提供する
ものである。
、瓶詰（６）または鑵詰（７）密封して市場に提供する
ものである。
（発明の効果）
従来の各種嗜好飲料に比し、先ずコクがあり、未だかつ
てない新しい風味かあシ、原末と果物等内のビタミン類
・ミネラル類の含有率が高く、更に麹や発酵乳による整
腸作用効果も相乗的に発揮される。
てない新しい風味かあシ、原末と果物等内のビタミン類
・ミネラル類の含有率が高く、更に麹や発酵乳による整
腸作用効果も相乗的に発揮される。
更には、濃度高いため単なる嗜好飲料としてのみでなく
、間食や携帯用外食としても利用し愛飲できる０ 本発明米ジュースは、おかゆのように過剰な粘りがない
だめ、くせのない極めてあつさりした口あたυであり、
他の果汁類や煎り米等の風味と協調してまろやかにして
上品な新規飲料である。尚、果汁や発酵乳等の量は、本
発明米ジュースの濃度を決めるべく使用すればよい。ま
た小量のおかゆや炭酸ソーダーを添加することも自由で
ある。
、間食や携帯用外食としても利用し愛飲できる０ 本発明米ジュースは、おかゆのように過剰な粘りがない
だめ、くせのない極めてあつさりした口あたυであり、
他の果汁類や煎り米等の風味と協調してまろやかにして
上品な新規飲料である。尚、果汁や発酵乳等の量は、本
発明米ジュースの濃度を決めるべく使用すればよい。ま
た小量のおかゆや炭酸ソーダーを添加することも自由で
ある。
また、前記製造工程中の干し飯と煎り米と麹の微粉末を
、別途に真空袋詰・瓶詰・鑵詰となし、これを消費者が
好みの飲料（仮えば水・湯・ジュース・ソーダー・コー
ラ・コーヒー・お茶等）を好みの量を混入して飲んだね
喰べたシすることも可である。
、別途に真空袋詰・瓶詰・鑵詰となし、これを消費者が
好みの飲料（仮えば水・湯・ジュース・ソーダー・コー
ラ・コーヒー・お茶等）を好みの量を混入して飲んだね
喰べたシすることも可である。
尚、上記説明中の干し飯とは、炊いたご飯を完全乾燥し
たものであわ、煎り米とはそれを煎ったものである。使
用する米は、栄養的に原末が望ましいしご飯として食し
ないので何らの支障がない。
たものであわ、煎り米とはそれを煎ったものである。使
用する米は、栄養的に原末が望ましいしご飯として食し
ないので何らの支障がない。
更に、国策としての未消費拡大農業政策にも合致する時
代に適合した有益発明を提供するものである。
代に適合した有益発明を提供するものである。
図面は本発明の製造工程を示す概略図。
−４＋
Claims (1)
- 干し飯（１）に小量の煎り米と麹を混ぜ、製粉機にて微
粉となし、これへ適量の果汁（２）等または発酵乳（３
）またはその両者を加えてミキサー（４）にかけて濃乳
状とすると共に、これを殺菌処理（５）したる後、瓶詰
（６）または鑵詰（７）に密封してなることを特徴とし
た米ジュース。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP09976290A JP3435462B2 (ja) | 1990-04-16 | 1990-04-16 | 米ジュース |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP09976290A JP3435462B2 (ja) | 1990-04-16 | 1990-04-16 | 米ジュース |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH03297370A true JPH03297370A (ja) | 1991-12-27 |
| JP3435462B2 JP3435462B2 (ja) | 2003-08-11 |
Family
ID=14255991
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP09976290A Expired - Fee Related JP3435462B2 (ja) | 1990-04-16 | 1990-04-16 | 米ジュース |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3435462B2 (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2000047063A3 (en) * | 1999-02-12 | 2000-12-14 | Natura Inc | Combined milk, juice, and cereal grain/polysaccharide blend for consumption and methods for production thereof |
-
1990
- 1990-04-16 JP JP09976290A patent/JP3435462B2/ja not_active Expired - Fee Related
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2000047063A3 (en) * | 1999-02-12 | 2000-12-14 | Natura Inc | Combined milk, juice, and cereal grain/polysaccharide blend for consumption and methods for production thereof |
| US6410077B1 (en) | 1999-02-12 | 2002-06-25 | Michigan Biotechnology Institute | Combined milk, juice, and cereal grain/polysaccharide blend for consumption and method for production thereof |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP3435462B2 (ja) | 2003-08-11 |
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Legal Events
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