JPH03231362A - 食堂管理装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （イ）産業上の利用分野 本発明は、カードリーダに個人を識別するカードを投入
することで、料理を提供するようにした食堂システムに
おける食堂管理装置に関する。

（ロ）従来の技術 食堂システムとしては、例えば特開昭６３−３１６２６
１号公報で示されているような会社や学校等のシステム
が知られており、利用者は個人を識別するカードをカー
ドリーダーに投入することで料理を受は取るようになっ
ている。

そして、かかる食堂システムにおいては、カードを所持
しない者に対しては券売機により食券を発行し、食券と
の引換にて料理を受は取れるようにするのが一般的であ
る。

（ハ）発明が解決しようとする課題 しかるに券売機により好みの料理の食券を買い求めて食
券との引換により料理を受は取るが、または個人を識別
するカードをカードリーダに投入することで料理を受は
取るようにした食堂システムにおいては、カードリーダ
は料理の受は取り場所に配置されているために、カード
投入時の場合には投入とほぼ同時に料理を受は取れるが
、食券の場合には券売機と料理の受は取り場所とは離れ
て配置されるのが一般的であるために、食券を購入して
から料理を受は取るまでには時間的な遅れを生じる。そ
して、このように２通りの購入方法で料理を受は取るの
に時間差があると、次に述べるような課題がある。

即ち、料理の数に限りがある場合には、券売機で食券を
購入した客が料理の受は取り場所まで行く間に、カード
を所持した人がカードリーダにカードを投入して最後の
料理を受は取ると、この時点で券売機はこの料理につい
ての発券を停止するものの、その直前に食券を購入した
客には料理を提供できない不具合がある。

したがって本発明は、券売機とカードリーダとを集中管
理するコントローラを設けて、このコントローラにて料
理の、在庫を管理し、その状況に応じて券売機とカード
リーダとを制御するようにした食堂管理″装置を提供す
るものである。

（ニ）課題を解決するための手段 上記の課題全解決するために、本発明による食堂管理装
置は、バスライン方式にて券売機及びカードリーダと接
続されるコントローラを備えて、券売機には、券の販売
によりその券と引換可能な料理についての売上情報をコ
ントローラに送ると共に、コントローラから料理が売り
切れであることを示されると券の販売を停止する販売制
御手段を設け、 カードリーダには、有効なカードの投入によりカードを
保持している者に提供した料理についての売上情報を前
記コントローラに送ると共に、コントローラから料理が
売り切れであることを示されるとカードの読み取りを停
止する読み取り制御手段を設け、 コントローラには、あらかじめ設定される提供可能な料
理の数を記憶しておく記憶手段と、前記売上情報に基づ
き提供した料理の数を演算する演算手段と、提供した料
理の数があらかじめ設定されている料理の数に到達した
とき券売機及びカードリーダとに対して料理が売り切れ
であることを示す制御手段とを設けた構成である。

（ホ）作用 コントローラは、あらかじめ設定された提供可能な料理
の数を記憶手段に記憶゛している。そして券の発行によ
り、またはカードリーダへのカードの投入により、券売
機やカードリーダが料理の提供信号をコントローラに出
力すると、コントローラは演算手段にて提供した料理の
数を演算する。

しかして提供した料理の数が、あらかじめ設定された提
供可能な料理の数にまで到達すると、コントローラは制
御手段にて、券売機及びカードリーダに対し料理が売り
切れであることを示す。これにより、券売機の販売制御
手段は券の販売を停止し、またカードリーダの読み取り
制御手段はカードが投入されてもこのカードからは読み
取りを行わない。

（へ）実施例 第１図は本発明を適用する食堂システムの一例を示す図
で、券売機１とカードリーダ２と食堂内で販売する料理
の在庫数を管理するコントローラ４とから成る。

券売機１は、この食堂で販売する料理の種類に応じた食
券を販売するもので、食堂の利用者は所定金額を投入し
た後に選択スイッチ１５．〜１５ｎを操作することで、
選択された食券を発行することができる。そして食券を
受は取４た利用者は、この券を該当する窓口にまで持っ
て行き料理と引き換える。この券売機１は、個人を識別
するカードを所持していない人が食堂を利用する場合に
有効となる。

カードリーダ２は料理を受は取る各窓口の近傍に設置さ
れており、顧客は好みの料理を販売する窓口から料理を
受は取ると、その窓口に設置されているカードリーダ２
に個人を識別するカードを投入することで、精算を行う
ことができる。カードリーダ２はハンドスキャン式であ
り、その前面には、個人を識別するカードを挿入してス
キャンさせるための走行溝１７と、このカードリーダ２
に投入されたカードの使用の可否を示すＯＫインジケー
タＮｌ及びＮＧインジケータＮ２とが設けられている。

第２図に示すように、カードリーダ２に投入される適正
なカードには、スタート符号８ａ、ＩＤマーク８ｂ、会
社コード８ｃ、部署コード８ｄ。

当該カードの所持者を識別する符号であるＩＤコード８
ｅ、　エンド符号８ｆ、　チエツクコード８ｇ等からな
るカード情報が記録されている。

コントローラ４は、券売機１やカードリーダ２を制御し
て、食堂内における各メニューの在庫数を管理し、券売
機１及びカードリーダ２に対して売り切れ状況を示すと
共に、カードリーダ２によるカード販売を管理する。

更に、この食堂管理装置は、データ処理装置としてパー
ソナルコンピュータ（以下、たんにパソコンという）５
を備えており、コントローラ４にて作成される管理デー
タはディスク６渡しによるオフラインにてコントローラ
４へ伝達される。そしてパソコン５は管理データを食堂
の運営に必要な情報に加工する。

上記の食堂システムを制御する食堂管理装置は第３図に
示すように、券売機１に含まれる販売制御手段ＩＡと、
カードリーダ２に含まれる読み取り制御手段２Ａとを備
え、コントローラ４に同軸ケーブル３を介してこれらの
制御手段をバスライン方式にて接続している。

第４図は券売機１の構成を示すブロック図であり、販売
制御手段ＩＡはＣＰＵｌ０と、ＲＯＭ１１と、ＲＡＭ１
２と、伝送制御部１３と、Ｉ１０インタフェース１４と
から構成されている。そして、！１０インタフェース１
４には、貨幣処理装置１５９選択装置１６１発券装置１
７９表示装置１８を接続しており、ＣＰＵｌ０はＲＯＭ
ＩＩに記憶されているプログラムに基づいてこれら装置
を制御する。

貨幣処理装置１５は、自動販売機に投入される貨幣を検
知してその貨幣額を表す投入貨幣信号をＣＰＵｌ０に出
力する貨幣検知部１５Ａと、ｃｐＵＩＯから出力される
釣銭貨幣信号に基づきこれに応じた釣銭貨幣を払い出す
貨幣払い出し部１５Ｂとから成る。この貨幣払い出し部
１５Ｂには、釣銭貨幣の有無を検知するためのセンサー
が設けられている。

選択装置１６は、券の種類を選択するための複数の選択
スイッチ１６．〜１６ｎを含み、選択スイッチが顧客に
よって操作されると、選択された券種を示す選択データ
をＣＰＵ　１に出力する。

発券装置１７は、ＣＰＵｌ０から発券信号が与えられる
と、この信号にて示される種類の券を発行口２１より発
行する。

表示装置１８は、金額表示器１９．釣銭切れ表示器２０
．販売する食券の数に応じた複数の販売可能インジケー
タＬ１〜Ｌｎ及び売り切れインジケータＥ、〜Ｅｎを含
む。

そしてＲＡＭ１２には、少なくとも第５図に示すように
４通りの記憶領域が形成される。記憶領域１２ａは、各
選択スイッチ１６．〜１６ｎの操作により発行される食
券のメニューについての各販売価格を記憶するための領
域であり、選択スイッチ１６１〜１６ｎの数に対応して
ｎ個のアドレスを含む。記憶領域１２ｂもｎ個のアドレ
スを含み、各選択スイッチ１６．〜１６ｎごとのメニュ
ーコードを記憶する。ｎビットの記憶領域１２ｃの各ビ
ットは各選択スイッチ１６．〜１６ｎに対応しており、
この記憶領域１２ｃには、１ビツトの１”成るいは“０
”によって各メニュー毎に「売り切れ」または「非売り
切れ」を示す売り切れデータがロードされる。記憶領域
１２ｄは当該自動販売機の端末コードを記憶する。

第６図は、ＲＯＭＩＩに記憶されているプログラムに従
って、販売制御手段ＩＡのＣＰＵｌ０が行う販売処理の
動作を示すフローチャートであり、券売機に貨幣が投入
される以前の販売待機状態においては、ＲＡＭ１２の記
憶領域１２ｃにストアしている売り切れデータに基づき
、表示波ｆｉ１８に制御信号を与えて売り切れインジケ
ータＥ１〜Ｅｎの駆動を制御する。また販売待機状態に
おいては、ＣＰＵｌ０は、貨幣払い出し部１５Ｂから釣
銭貨幣の有無を検知するセンサーの検知信号を入力し、
その信号にて示される釣銭の有無に応じて表示装置１８
の釣銭切れ表示器２０の駆動を制御する。

券売機に貨幣が投入されると、ＣＰＵｌ０は前記売り切
れデータに基づき全ての券種が売り切れであるかを判別
し、売り切れの場合には、貨幣処理装置１５の貨幣払い
出し部１５Ｂに釣銭貨幣信号を与えて投入貨幣の返却を
制御する。

しかるに、少なくとも１種類でも売り切れでない券種が
あると、ＣＰＵｌ０は、貨幣検知部１５Ａからの投入貨
幣信号を読み取り、該信号に基づき投入金額を演算して
投入金額バッファに記憶すると共に、表示装置１８の金
額表示器１９を制御して投入金額を表示する。そしてＣ
ＰＵｌ０は、ＲＡＭ１２の記憶領域１２ａがストアして
いる各券種毎の販売価格を読み出して、投入金額と販売
価格とを比較すると共に、釣銭の有無や前記売り切れデ
ータに応じてこの投入金額にて販売することのできる券
種を決定し、１ビツトの“１”成るいは“０”によって
各券種毎に「販売可能」または「販売不能」を示す販売
可データを作成して販売可データバッファにストアする
。更に、ＣＰＵ１０は、この販売可データに基づき表示
装置１８の販売可能インジケータし１〜Ｌｎの駆動を制
御する。次に、ＣＰＵｌ０は、投入金額が全ての販売価
格以上であるにも拘かわらずいずれの券種も購入できな
いモードであるかを判別する。これは、全ての販売価格
以上である最大限の金額を券売機に投入しても、売り切
れのメニューがあったり成るいは釣銭が不足しているた
めに、いずれの商品も購入できないような場合である。

そしてこのようなモードであることを検出すると、ＣＰ
Ｕｌ０は、貨幣処理装置１５の貨幣払い出し部１５Ｂに
釣銭貨幣信号を与えて投入金額の返却を制御する。

しかしてＣＰＵｌ０は、いずれの食券も購入できないよ
うな上記のモードではないことを判別すると、次に選択
スイッチ１６．〜１６ｎが操作されたかを判別する。客
が選択スイッチ１６．〜１６ｎを操作し、これにより選
択装置１６が選択データを出力すると、ＣＰＵ　１０は
前記販売可データと照合して選択された券種が販売可能
であるかを判別する。そして選択された券種が販売可能
である場合には、ＣＰＵｌ０は、発券装置１７に発券信
号を与えて、選択された券種の発行動作を制御する。し
かるに客力を選択スイッチ１６＋〜１６ｎを操作してい
ないと、または操作されていても選択された券種が販売
不能であると、券売機に貨幣が投入されたかを判別する
ステップに復帰する。この場合は貨幣が追加投入された
かを判別す２ることになり、ＣＰＵｌ０は貨幣の投入が
ないと、投入金額バッファに記憶している金額が“０”
円であるかを判別する。これにより、ＣＰＵｌ０は、今
の状態が既に貨幣が投入されていて販売動作モードで・
あるかを判別することができる。そして、販売動作モー
ドである場合には、選択スイッチ１６１〜１６ｎが操作
されたかを判別するステップに進む。一方、貨幣の追加
投入があると、ＣＰＵｌ０は新たな投入金額を演算して
表示し、この金額に基づき販売可能インジケータＬ、〜
Ｌｎを駆動して、投入金額が全ての販売価格以上である
にも拘かわらず、いずれの券種も購入できないモードで
あるかを判別した後、選択スイッチ１６．−１６ｎが操
作されたかを判別するステップに進む。

発券動作を行うと、ＣＰＵｌ０は発行した券と引換可能
な料理を表すメニューコードと販売価格と端末コードか
らなるトランザクション伝文を作成し、伝送制御部１３
を介してコントローラ４に売上情報として送信する。コ
ントローラ４においては、このトランザクション伝文に
より該当するメニューについての在庫数を演算した後、
全メ二ューについて売り切れ状況を表す伝文をＣＰＵｌ
０に送信する。例えば、各選択スイッチ１６．〜１６ｎ
に対応する食券の種類が３２通りあるとすると、コント
ローラ４は、４バイトのデータの３２通りの各ピントに
それぞれのメニューについて「売り切れ」または「非売
り切れ」を１ビツトの“ｌ”成るいは“０”によって表
す。これによりＣＰＵｌ０は、受信したこのデータを売
り切れデータとして記憶領域１２ｃにロードする。従っ
てＣＰＵｌ０は、この新たな売り切れデータに基づき食
券の販売を制御することになる。

第７図はカードリーダ２の構成を示すブロック図で、読
み取り制御手段２Ａは、ＣＰＵ２５と、動作用のプログ
ラムを格納しているＲＯＭ２６とＲＡＭ２７と、伝送制
御部２８と、Ｉ１０インタフェース２９とから構成され
ている。そして、Ｉ１０インタフェース２９には、読み
取り部３０及びインジケータ駆動回路３１を接続してお
り、ＣＰＵ　１０はＲＯＭ２６に記憶されているプログ
ラムに基づいてこれら装置を制御する。ＲＡＭ２７は、
このカードリーダ２が配設されている窓口にて販売する
料理のメニューコードや、当該カードリーダ２の端末コ
ードを記憶している。

第８図は、ＲＯＭ２６に記憶されているプログラムに従
って、読み取り制御手段２ＡのＣＰＵ２５が行う登録処
理の動作を示すフローチャートであり、まずＣＰＵ２５
は、読み取り部３０にて走行溝１７を走行するカードの
情報を読み取る。そして、読み取り部３０が投入カード
のカード情報を読み取ると、このカード情報に基づきカ
ードの問い合わせ伝文を作成してコントローラ４に送信
する。そして、コントローラ４から応答伝文を受信し、
このとき伝文の内容がカードの使用許可を示すものであ
ると、ＣＰＵ２５はインジケータ駆動回路３１を制御し
てＯＫインジケータＮ１を駆動すると共に、ＲＡＭ２７
にストアしているメニューコード及び端末コードと投入
カードに記録されているＩＤコードとからなるトランザ
クション伝文を作成し、売上情報としてコントローラ４
へ送信する。

コントローラ４は、前述した券売機の場合と同様に、カ
ードリーダ２からのトランザクション伝文により該当す
るメニューについての在庫数を演算した後、全メニュー
についての売り切れ状況を表す伝文をＣＰＵ２５に送信
する。

そして、ＣＰＵ２５はこの応答伝文を受信すると、当該
カードリーダ２に対応するメニューが売り切れであるか
を判別し、売り切れでないと次のカードが投入されるの
を待機する。しかるにＣＰＵ２５は、該当するメニュー
が売り切れとなったことを検出すると販売停止モードと
なり、このモードではカードが投入されてもカード情報
を読み取らない。また、カードの問い合わせ伝文に対す
るコントローラ４からの応答伝文の内容がカードの使用
無効を示すものであると、ＣＰＵ２５はインジケータ駆
動回路３１を制御してＮＧインジケータＮ２を駆動した
後、次のカードが投入されるのを待機する。

第９図はコントローラ４の構成を示すブロック図でＣＰ
Ｕ４０を有し、このＣＰＵ４０にＲＯＭ４１、ＲＡＭ４
２、伝送制御部４３、磁気ディスク装置４４、時計回路
４５を接続している。そしてＣＰＵ４０は、ＲＯＭ４１
に記憶されているプログラムに基づいて、伝送制御部４
３を介して券売機１やカードリーダ２とそれぞれデータ
の伝送処理を行い、各種ファイルを有する磁気ディスク
装置４４の制御を行う。

磁気ディスク装置５０には、第１０図に示すように、カ
ードファイル５１と管理ファイル５２と販売登録ファイ
ル５３が設けられている。カードファイル５１は４通り
の格納エリアＡ１〜Ａ４を有しており、この食堂の利用
者毎に、それぞれが所持しているカードに記録されてい
るＩＤマーク・会社コード・部署コード・ＩＤコードを
格納している。そして、これらカードファイル５１のデ
ータは、パソコン５によってコントローラ４にセットさ
れるディスク６に書き込まれる。また管理ファイル５２
は、この食堂のメニュー毎の在庫数を格納するエリアＭ
１及び販売価格を格納する工ＪアＭ２を有しており、特
に在庫数については、食堂の開店時にその日の材料の仕
入に応じた初期在庫数がパソコン５によってディスク６
に書き込まれる。そして販売登録ファイル５３は、メニ
ューコード格納エリアＦｌ、ＩＤコード格納エリアＦ２
．販売価格格納エリアＦ３．端末コード格納エリアＦ４
．販売時間データ格納エリアＦ５から成る。

第１１図は、ＲＯＭ４１に記憶されているプログラムに
従って、ＣＰＵ４０が行う処理動作を示すフローチャー
トである。ＣＰＵ４０は伝文を受信すると、カードの問
い合わせ伝文であるかを判別する。そして、ガードの問
い合わせであると、磁気ディスク装置５０のカードファ
イル５１から問い合わせのあったカードを検索し、その
結果を示す伝文を作成して問い合わせのあったカードリ
ーダ２に送信する。

ＣＰＵ４０は、受信した伝文がトランザクション伝文で
あることを判別すると、販売登録ファイル５３に当該伝
文に示されている種々のトランザクションデータを書き
込むと共に、時計回路４５にて示される時間データを販
売登録ファイル５３に書き込む。このとき、券売機ｌか
らの伝文にはメニューコードと共に販売価格が示されて
おり、この場合ｃＰＵ４０は、該当するメニューについ
て管理ファイル５２に格納されている販売価格と照合し
た上で販売価格を販売登録ファイル５３に書き込む。ま
た、カードリーダ２からの伝文には販売価格が示されて
おらず、ＣＰＵ４０は、該当するメニューについて管理
ファイル５２に格納されている販売価格を読み出してき
て販売登録ファイル５３に書き込む。

そしてＣＰＵ４０は、伝送されてきたメニューコードに
関して、磁気ディスク装置５０の在庫数管理ファイル５
２に格納している在庫数から販売した分を減算し、その
結果を示す全メニューについての売り切れ状況を表す伝
文をＣＰＵ　１０及びＣＰＵ４０に伝送する。

これにより、券売機１及びカードリーダ２には全てのメ
ニューについての売り切れ状況がリアルタイムで伝達さ
れるために、券売機１とカードリーダ２の間の販売時点
の時間的な誤差が防止され料理の販売に誤りがなくなる
。

また、コントローラ４にて作成された販売登録ファイル
５３をパソコン５にて、経営管理情報に加工する。更に
、パソコン５は、販売登録ファイル５３のデータの中か
らＩＤコードを記録している売上だけを抽出して、後の
請求処理に必要なりレジットファイルを作成する。

（ト）発明の効果 本発明によれば、食堂において券売機とカードリーダに
よる販−売を一元的に管理すると共に、売り切れデータ
をリアルタイムで券売機及びカードリーダに示すために
、販売誤りがない確実な食堂システムが提供される。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明を適用した食堂システムの一例を示す図
、第２図はカードの記録フォーマットを示す図、第３図
は本発明のブロック構成図、第４図は券売機のブロック
構成図、第５図は販売制御手段のＲＡＭの記憶フォーマ
ットを模式的に示す図、第６図は販売制御手段のＣＰＵ
の処理動作を説明するフローチャート、第７図はカード
リーダのブロック構成図、第８図は読み取り制御手段の
ＣＰＵの処理動作を説明するフローチャート、第９図は
コントローラのブロック構成図、第１０図は磁気記憶装
置の各種ファイルを示す図、第１１図はコントローラの
ＣＰＵの処理動作を説明するフローチャートである。 ｌ・・・券売機、２・・・カードリーダ、４・・・コン
トローラ、ＩＡ・・−販売制御手段、２Ａ・・・読み取
り制御手段。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １、券売機にて求めた券との引換か、またはカードリー
   ダに個人を識別するカードを投入することで、料理を提
   供するようにした食堂システムにおける食堂管理装置で
   あって、 バスライン方式にて前記券売機及び前記カードリーダと
   接続されるコントローラを備えており、該券売機には、
   券の販売によりその券と引換可能な料理についての売上
   情報を前記コントローラに送ると共に、該コントローラ
   から料理が売り切れであることを示されると券の販売を
   停止する販売制御手段を設け、 前記カードリーダには、有効なカードの投入によりカー
   ドを保持している者に提供した料理についての売上情報
   を前記コントローラに送ると共に、該コントローラから
   料理が売り切れであることを示されるとカードの読み取
   りを停止する読み取り制御手段を設け、 前記コントローラには、あらかじめ設定される提供可能
   な料理の数を記憶しておく記憶手段と、前記売上情報に
   基づき提供した料理の数を演算する演算手段と、提供し
   た料理の数があらかじめ設定されている料理の数に到達
   したとき前記券売機及び前記カードリーダとに対して料
   理が売り切れであることを示す制御手段とを設けたこと
   を特徴とする食堂管理装置。