JPH03226459A - 可食性、可溶性フィルム及び包装フィルム袋 - Google Patents
可食性、可溶性フィルム及び包装フィルム袋Info
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- JPH03226459A JPH03226459A JP2020104A JP2010490A JPH03226459A JP H03226459 A JPH03226459 A JP H03226459A JP 2020104 A JP2020104 A JP 2020104A JP 2010490 A JP2010490 A JP 2010490A JP H03226459 A JPH03226459 A JP H03226459A
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Landscapes
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- Formation And Processing Of Food Products (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
（産業上の利用分野）
本発明は水溶性コラーゲン、高ブルームゼラチン、グリ
セリン等を主成分とする可食性、可溶性フィルムに関す
るものである。
セリン等を主成分とする可食性、可溶性フィルムに関す
るものである。
（従来の技術）
従来の可食性フィルムは天然高分子、ポリサブカライド
系の原料を主体とするものであった。
系の原料を主体とするものであった。
（発明が解決しようとする課題）
上記従来の可食性フィルムにあっては低湿度から高湿度
まで安定した柔軟性を保持することが出来ないという欠
点があった。
まで安定した柔軟性を保持することが出来ないという欠
点があった。
即ち、低湿度下においてはフィルム本体にひび割れが入
り易くバリ７と割れて損傷し易く又、高湿度下において
は水分を吸収し柔軟になり過ぎてしまい、時にはベト付
き状態にもなりかねないという欠点があった。
り易くバリ７と割れて損傷し易く又、高湿度下において
は水分を吸収し柔軟になり過ぎてしまい、時にはベト付
き状態にもなりかねないという欠点があった。
（課題を解決するための手段）
しかして１本発明は従来技術の欠点に鑑みなされたもの
でベースフィルム体の表面及び裏面に水溶性コラーゲン
をコーティング（塗布、塗着）又はラミネーティング（
貼着）しである、 尚、以後使用するコーティング（塗
着）又はラミネーティング（貼着）してｊる。 尚、以
後使用するコーチインブト言う用語ｔ：広く解釈するも
のとし、塗布、塗着、貼着（ラミ調−テイング）等を含
むものとする。
でベースフィルム体の表面及び裏面に水溶性コラーゲン
をコーティング（塗布、塗着）又はラミネーティング（
貼着）しである、 尚、以後使用するコーティング（塗
着）又はラミネーティング（貼着）してｊる。 尚、以
後使用するコーチインブト言う用語ｔ：広く解釈するも
のとし、塗布、塗着、貼着（ラミ調−テイング）等を含
むものとする。
（作 用）
予め、所定の処方によりコーティングフィルム液趨作成
しておき、これをスプレー式フィルム成形機シスリット
よりカーテン状に放出し、エンドレスベルトに載せてト
ンネル型の加熱乾燥機内を通過せしぺて下側コーティン
グフィルムを作る第一工程と。
しておき、これをスプレー式フィルム成形機シスリット
よりカーテン状に放出し、エンドレスベルトに載せてト
ンネル型の加熱乾燥機内を通過せしぺて下側コーティン
グフィルムを作る第一工程と。
予め所定の処方により可食性ベースフィルム液を作成し
ておき、これを前記スプレッダ−式フィルム成形機のス
リットよりカーテン状に前記下側のコーティングフィル
ム上に放出してベースフィルム体を下側のコーティング
フィルム上に塗着乾燥して形成する第二工程と、 前記コーティングフィルム液を再びスプレ−２ダー式フ
ィルム成形機のスリー、トよりカーテン状に放出し前記
第二工程で成形したベースフィルム体の上側に塗着乾燥
してベースフィルム体の表面及び裏面にコーティングフ
ィルムを形成しＴ可食性可溶性フィルムを得るものであ
る。
ておき、これを前記スプレッダ−式フィルム成形機のス
リットよりカーテン状に前記下側のコーティングフィル
ム上に放出してベースフィルム体を下側のコーティング
フィルム上に塗着乾燥して形成する第二工程と、 前記コーティングフィルム液を再びスプレ−２ダー式フ
ィルム成形機のスリー、トよりカーテン状に放出し前記
第二工程で成形したベースフィルム体の上側に塗着乾燥
してベースフィルム体の表面及び裏面にコーティングフ
ィルムを形成しＴ可食性可溶性フィルムを得るものであ
る。
（実施例）
第１図乃至第７図に於いて、ｌは可食性、可溶性のベー
スフィルム体で厚みＴが約０．０５ｍｍ位であり、その
表面及び裏面に厚みｔｌ及びｔ２が約０゜００１ｍｍ−
０，００８ｍｍ位の水溶性コラーゲンを主成分とするコ
ーティングフィルム体２及び３をコーティングしである
。
スフィルム体で厚みＴが約０．０５ｍｍ位であり、その
表面及び裏面に厚みｔｌ及びｔ２が約０゜００１ｍｍ−
０，００８ｍｍ位の水溶性コラーゲンを主成分とするコ
ーティングフィルム体２及び３をコーティングしである
。
コーティングフィルム体２及び３は第２図に示す如く水
溶性コラーゲン（コラーゲンモノマー）ノ分子がヘリカ
ルコイル状にｒＡ成されており、外表面から湿気水分を
吸収し難い性質を発揮し、溌水的である。
溶性コラーゲン（コラーゲンモノマー）ノ分子がヘリカ
ルコイル状にｒＡ成されており、外表面から湿気水分を
吸収し難い性質を発揮し、溌水的である。
次に、本発明品の作り方について説明する。
Ｏコーティングフィルム液４の処方について、（第３図
） 水溶性コラーゲン（コラーゲンモノマー２０％溶液）５
．高ブルーム水溶性ゼラチン６、グリセリン７を夫々２
０：３：０．１の割合で予め用意しておき、高ブルーム
水溶性ゼラチン６と適宜量の水８とグリセリン７を混合
９し、約１０分程度膨ＷＲｔｏさせ、約７０’Ｃまでの
温度で加熱ｌｌし、溶解１２せしめる。 然る後、この
溶液を約３５０Ｃ〜３７’Ｃまで冷却１３Ｌ、予め用意
した水溶性コラーゲン５を添加することによりコーティ
ングフィルム液４を作る。 尚、水溶性コラーゲン５に
３７°Ｃ以上の熱を加えると物性が変化しゼラチンに変
わってしまうので、前記した温度範囲で冷却１３するも
のである。 又、ブルームとはブルーム強度のことであ
って日本工業規格（１９７０年）で定められたゼリー強
度に従って採用された単位である。
） 水溶性コラーゲン（コラーゲンモノマー２０％溶液）５
．高ブルーム水溶性ゼラチン６、グリセリン７を夫々２
０：３：０．１の割合で予め用意しておき、高ブルーム
水溶性ゼラチン６と適宜量の水８とグリセリン７を混合
９し、約１０分程度膨ＷＲｔｏさせ、約７０’Ｃまでの
温度で加熱ｌｌし、溶解１２せしめる。 然る後、この
溶液を約３５０Ｃ〜３７’Ｃまで冷却１３Ｌ、予め用意
した水溶性コラーゲン５を添加することによりコーティ
ングフィルム液４を作る。 尚、水溶性コラーゲン５に
３７°Ｃ以上の熱を加えると物性が変化しゼラチンに変
わってしまうので、前記した温度範囲で冷却１３するも
のである。 又、ブルームとはブルーム強度のことであ
って日本工業規格（１９７０年）で定められたゼリー強
度に従って採用された単位である。
○可食性ベースフィルム液１４の処方について、（第４
図） 高ブルームゼラチン１５、グリセリン１６、水Ｌ７を夫
々５０ ： ２２ ： ４７３の割合で予め用意してお
き、前記高ブルームゼラチン１５とグリセリン１６と水
１７とを混合１８Ｌ、約１時間程度膨潤滑１９させ溶解
２０Ｌ、可食性ベースフィルム液１４を作る。
図） 高ブルームゼラチン１５、グリセリン１６、水Ｌ７を夫
々５０ ： ２２ ： ４７３の割合で予め用意してお
き、前記高ブルームゼラチン１５とグリセリン１６と水
１７とを混合１８Ｌ、約１時間程度膨潤滑１９させ溶解
２０Ｌ、可食性ベースフィルム液１４を作る。
○本発明フィルムの製造機について、（実験４Ｉり（第
５図乃至第７図） ２１は々液タンクでスプレー式フィルム成形機２２と接
続してあり、該黒液タンク２１内の試料Ｐはスプレー式
フィルム成形機２２のスリット２３よりカーテン状に放
出せしめられる。
５図乃至第７図） ２１は々液タンクでスプレー式フィルム成形機２２と接
続してあり、該黒液タンク２１内の試料Ｐはスプレー式
フィルム成形機２２のスリット２３よりカーテン状に放
出せしめられる。
このスリット２３はスリット輻ｄ１．ｄ２ ｄ３が０
゜０１ｍｍ、０．２ｍｍ、０．０６ｍｍに適宜調節すべ
く成しである。 該スリット２３の下側にはエンドレス
ベルト２４が矢標Ａ方向に架台２５上を所定速度で走行
し、トンネル型の加熱乾燥機２６内を移動すべく成しで
ある。
゜０１ｍｍ、０．２ｍｍ、０．０６ｍｍに適宜調節すべ
く成しである。 該スリット２３の下側にはエンドレス
ベルト２４が矢標Ａ方向に架台２５上を所定速度で走行
し、トンネル型の加熱乾燥機２６内を移動すべく成しで
ある。
２７は加熱空気を送り込む送風ダクト、２８は排風ダク
ト、２９は遊動ローラー、３０はベルト駆動ローラーで
駆動モーター３１により駆動せしめられ、ピンチローラ
−３１とにより前記エンドレスベルト２４を移動せしめ
る。
ト、２９は遊動ローラー、３０はベルト駆動ローラーで
駆動モーター３１により駆動せしめられ、ピンチローラ
−３１とにより前記エンドレスベルト２４を移動せしめ
る。
３２はフィルム捲取り装置でコーティング処理済みの完
成フィルムＱ即ち本発明品を捲き取るものである。
成フィルムＱ即ち本発明品を捲き取るものである。
次いで、本発明フィルムの実験機に基く製造方法につい
て説明する。
て説明する。
先ず、原料タンク２１内に試料Ｐとして前記したコーテ
ィングフィルム液４を充填し、スプレー式フィルム成形
機２２のスリット２３のスリット幅ｄ、を約０．０１ｍ
ｍにセットし該コーティングフィルム液４をスリット２
３よりカーテン状に、矢標Ａ方向に走行しているエンド
レスベルト２４上に放出せしめる。 然る時、コーティ
ングフィルム液４はエンドレスベルト２４上に薄膜とな
って載せられて加熱乾燥機２６内に送り込まれ、ここで
２０分位乾燥されて厚みｔ２ ＝０．００１ｍｍ位のコ
ーティングフィルム３となってエンドレスベルト２４と
共に送り出されて来る。 この加熱乾燥機２６は風量２
０■３／■ｉｎ 、湿度ＲＨ２０％程度で風温３０°Ｃ
位にしである。 次に、原料タンク２１内に試料Ｐとし
て前記した可食性ベースフィルム液１４を充填し、スプ
レー式フィルム成形機２２のスリット２３のスリット＠
ｄ２を約０．２ｍｍにセットし該可食性ベースフィルム
液１４をスリット２３よりカーテン状に放出し、前記エ
ンドレスベルト２４上に載っているコーティングフィル
ム３上に塗着塗布し該エンドレスベルト２４の矢標Ａ方
向への移動と共に前記加熱乾燥機２６内へ送り込むと厚
みＴ＝０．０５ｍｍ位のベースフィルム体１とコーティ
ングフィルム体３とが一体的となってエンドレスベルト
２４の移動と共に出来て来る。 次いで、原料タンク２
１内に今度は試料Ｐとして前記したコーティングフィル
ム液４を再度充填し、スプレー式フィルム成形檄２２の
スリー、ト２３のスリット幅ｄ３を約０．０６ｍｍにセ
ットし該コーテイング液４をスリット２３よりカーテン
状に、前記エンドレスベルト２４上に載っているベース
フィルム体ｌ上に塗着塗布し該エンドレスベルト２４の
矢標Ａ方向への移動と共に前記加熱乾燥ｌ１１２６内へ
送り込み、約５分位乾燥するとベースフィルム体１の表
面にはコーティングフィルム体２が又裏面にはコーティ
ングフィルム体３が一体的にコーティングされて本発明
のフィルムＱが形成される。 従って、この製品たるフ
ィルムＱをエンドレスベルト２４よりフィルム捲取り装
置３２により捲き取ればよい。
ィングフィルム液４を充填し、スプレー式フィルム成形
機２２のスリット２３のスリット幅ｄ、を約０．０１ｍ
ｍにセットし該コーティングフィルム液４をスリット２
３よりカーテン状に、矢標Ａ方向に走行しているエンド
レスベルト２４上に放出せしめる。 然る時、コーティ
ングフィルム液４はエンドレスベルト２４上に薄膜とな
って載せられて加熱乾燥機２６内に送り込まれ、ここで
２０分位乾燥されて厚みｔ２ ＝０．００１ｍｍ位のコ
ーティングフィルム３となってエンドレスベルト２４と
共に送り出されて来る。 この加熱乾燥機２６は風量２
０■３／■ｉｎ 、湿度ＲＨ２０％程度で風温３０°Ｃ
位にしである。 次に、原料タンク２１内に試料Ｐとし
て前記した可食性ベースフィルム液１４を充填し、スプ
レー式フィルム成形機２２のスリット２３のスリット＠
ｄ２を約０．２ｍｍにセットし該可食性ベースフィルム
液１４をスリット２３よりカーテン状に放出し、前記エ
ンドレスベルト２４上に載っているコーティングフィル
ム３上に塗着塗布し該エンドレスベルト２４の矢標Ａ方
向への移動と共に前記加熱乾燥機２６内へ送り込むと厚
みＴ＝０．０５ｍｍ位のベースフィルム体１とコーティ
ングフィルム体３とが一体的となってエンドレスベルト
２４の移動と共に出来て来る。 次いで、原料タンク２
１内に今度は試料Ｐとして前記したコーティングフィル
ム液４を再度充填し、スプレー式フィルム成形檄２２の
スリー、ト２３のスリット幅ｄ３を約０．０６ｍｍにセ
ットし該コーテイング液４をスリット２３よりカーテン
状に、前記エンドレスベルト２４上に載っているベース
フィルム体ｌ上に塗着塗布し該エンドレスベルト２４の
矢標Ａ方向への移動と共に前記加熱乾燥ｌ１１２６内へ
送り込み、約５分位乾燥するとベースフィルム体１の表
面にはコーティングフィルム体２が又裏面にはコーティ
ングフィルム体３が一体的にコーティングされて本発明
のフィルムＱが形成される。 従って、この製品たるフ
ィルムＱをエンドレスベルト２４よりフィルム捲取り装
置３２により捲き取ればよい。
（発明の効果）
而して、本発明ではベースフィルム体の表面及び裏面に
、水溶性コラーゲンを主成分とするコーティングフィル
ム体をコーティングしてあり、該水溶性コラーゲンの分
子がヘリカルコイル状に編成されるので外表面からの湿
気の侵入を防ぎ、水分を吸収し難く、會発水的であって
低湿度（２０％）〜高湿度（８０％）の範囲にわたって
柔軟性の安定したフィルムを得ることが出来る。
、水溶性コラーゲンを主成分とするコーティングフィル
ム体をコーティングしてあり、該水溶性コラーゲンの分
子がヘリカルコイル状に編成されるので外表面からの湿
気の侵入を防ぎ、水分を吸収し難く、會発水的であって
低湿度（２０％）〜高湿度（８０％）の範囲にわたって
柔軟性の安定したフィルムを得ることが出来る。
（本発明品の応用例）
（ａ）本発明フィルムを利用し、インスタントラーメン
等に使用されている調味粉末や、ら−油等を包装しその
ままお湯をかけて食することが可能となった。
等に使用されている調味粉末や、ら−油等を包装しその
ままお湯をかけて食することが可能となった。
従来では調味粉末などを入れるとフィルム内の水分が、
内容物に奪われバリツキ、割れなどを起こしたり、フィ
ルム包装する段階でヒートシールするが、その熱により
フィルム内の水分が奪われヒートシール面の割れを生ず
るが、水溶性コラーゲンのコーティングにより上記した
欠点が改良された。
内容物に奪われバリツキ、割れなどを起こしたり、フィ
ルム包装する段階でヒートシールするが、その熱により
フィルム内の水分が奪われヒートシール面の割れを生ず
るが、水溶性コラーゲンのコーティングにより上記した
欠点が改良された。
（ｂ）その他の食品に、包装フィルムとして使用するこ
とにより内容物を湿気から守り安定した状態を長く維持
できる。
とにより内容物を湿気から守り安定した状態を長く維持
できる。
（ｃ）更に、溶剤などに利用することにより粉末状のも
のも、油液状のものも定量した物をそのままフィルム包
装し、浴槽内に投下し容易に溶解せしめて使用すること
も出来る。
のも、油液状のものも定量した物をそのままフィルム包
装し、浴槽内に投下し容易に溶解せしめて使用すること
も出来る。
第１図は本発明品の拡大縦断正面図、第２図はコーティ
ングフィルム体の要部の拡大縦断正面図、第３図はコー
ティングフィルム液の処方を示すブロックダイヤグラム
、第４図は可食性ベースフィルム液の処方を示すブロッ
クダイヤグラム、第５図はスプレー式フィルム成形機の
拡大概略斜視図、第６図（ａ）〜（ｃ）はスリットの拡
大縦断側面図、第７図はフィルム製造装置の概略全体側
面図である。 ＠８図は包装フィルム袋の斜視図である。
ングフィルム体の要部の拡大縦断正面図、第３図はコー
ティングフィルム液の処方を示すブロックダイヤグラム
、第４図は可食性ベースフィルム液の処方を示すブロッ
クダイヤグラム、第５図はスプレー式フィルム成形機の
拡大概略斜視図、第６図（ａ）〜（ｃ）はスリットの拡
大縦断側面図、第７図はフィルム製造装置の概略全体側
面図である。 ＠８図は包装フィルム袋の斜視図である。
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 １、可食性のベースフィルム体の表面及び裏面に、水溶
性コラーゲンを主成分とするコーティングフィルム体を
コーティングした可食性、可溶性フィルム ２、高ブルームゼラチン、グリセリン等を主成分とする
可食性のベースフィルム体の表面及び裏面に、少なくと
も水溶性コラーゲン、高ブルーム水溶性ゼラチン、グリ
セリン等の成分から成るコーティングフィルム体をコー
ティングした可食性、可溶性フィルム ３、可食性のベースフィルム体の表面及び裏面に、水溶
性コラーゲンを主成分とするコーティングフィルム体を
コーティングした可食性、可溶性フィルムにより食品又
は浴剤を被覆包装した包装フィルム袋
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2020104A JPH03226459A (ja) | 1990-01-30 | 1990-01-30 | 可食性、可溶性フィルム及び包装フィルム袋 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2020104A JPH03226459A (ja) | 1990-01-30 | 1990-01-30 | 可食性、可溶性フィルム及び包装フィルム袋 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH03226459A true JPH03226459A (ja) | 1991-10-07 |
Family
ID=12017806
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2020104A Pending JPH03226459A (ja) | 1990-01-30 | 1990-01-30 | 可食性、可溶性フィルム及び包装フィルム袋 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH03226459A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2010110273A (ja) * | 2008-11-07 | 2010-05-20 | Toshihiro Nakamura | 食品への印刷方法 |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS626267B2 (ja) * | 1978-09-14 | 1987-02-09 | Kyatsuto Aiboo | |
| JPS62280977A (ja) * | 1986-05-29 | 1987-12-05 | Konica Corp | 感光材料の欠陥位置情報検出方法 |
| JPH01501444A (ja) * | 1986-11-28 | 1989-05-25 | ジヨンソン・アンド・ジヨンソン | 食用製品 |
| JPH01174339A (ja) * | 1987-12-28 | 1989-07-10 | Nippi Koraagen Kogyo Kk | コラーゲン質シート及びその製造方法 |
-
1990
- 1990-01-30 JP JP2020104A patent/JPH03226459A/ja active Pending
Patent Citations (4)
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