JPH03213110A - 油脂除去装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は厨房などで使用される調理器具などから、調理
時に発生する油煙中の油脂類を分離回収する油脂除去装
置に関する。

従来の技術 従来、ごの種の油脂除去装置は、第１０図に示すような
油脂除去装置りが第９図のような構成で用いられていた
。第９図において一端を調理器具３１のバーナ３２の近
傍に開口する吸入口３３と、他端は家屋の壁面３４を貫
通し、かつ排出用送風機３５を設けて屋外に臨ませた排
出口３６を有する排煙ダクト３７の中に、排煙ダクト３
７を横断するように油脂除去装置りが配置されて使用さ
れていた。油脂除去装置りの構成は第１０図に示すよう
に、たとえば金網３８などの補集材の周囲を固定枠３９
に固定して構成されていた。なお、実線矢印は排出用送
風［３５による空気の流れを示し、破線矢印は油煙の流
れを示す。

上記構成で排出用送風！ｓ３５を駆動すると、吸入口３
３から排出口３６に至る空気の流れが発生し、吸入口３
３から吸引される空気流と共に発生した油煙などが排煙
ダクト３７内に吸引される。一方、油煙に含まれている
油脂類は排煙ダクト３７内部に設けた油脂除去装置りに
衝突して付着・分離され、浄化された空気が排出口３６
から屋外に排出されるものであった。

発明が解決しようとする課題 このような従来の構成では、吸引された油煙中の油Ｊｌ
ｉｌｉｖ４は油脂除去装置で捕捉されるが、捕捉率を高
めるために金網などの捕集材の開孔率を小さくすると通
気・抵抗が増加し、排出用送風機の負荷が増加するばか
りでなく、使用時間の経過とともに捕集材の目詰まりを
住じ、さらに排出用送風機の負荷が増加し、油煙の吸引
性能が低下するという課題があった。

本発明は、このような課題を解決するもので、油煙に旋
回力を与えることによって生じる遠心力を利用して、油
煙中の油脂類を分離回収することを第１の目的としてい
る。

また、油脂除去装置への素地類付着による目詰まりが原
因の送風機負荷の増加を起こさない油脂除去装置を提供
することを第２の目的としている。

課題を解決するための手段 上記第１の目的を達成するために本発明は両端を開口し
た筒体内に、筒体の両端開口面に略垂直な軸心と並行に
配置した支柱から放射状で、かつ支持柱に垂直な面に対
して一定方向に傾斜させた複数枚の翼を配置したもので
ある。

また、第２の目的を達成するために本発明は両端を開口
した筒体内に、回転翼車を配したものである。

作用 この構成により、油脂除去装置内を通過する油煙に旋回
力を与えることによって生じる遠心力を利用して、油煙
中の油脂を分離除去するものである。

また、回転翼車を回転させることで生じる遠心力を利用
して、翼に付着した油脂を周囲の壁面に再付着させて分
離除去することにより、油煙の付着による気流の通路面
積の減少を抑制するものである。

実施例 （実施例１） 第１図は本発明の一実施例による油脂除去装置の装着状
態を示す断面図であり、一端を調理器具１のバーナ２の
近傍に開口した吸入口３を設け、他端は家屋の壁面４を
貫通してて屋外に臨ませて排出用送風［５を配置した排
出口６とする排煙ダクト７の内部に油脂除去装置Ａを設
置して使用している。一方、上記油脂除去装置Ａは第２
ｒｆ！Ｊに示すように両端、を開口した箱状の筒体１８
ａ内に、筒体１８ａの両端開口面に略垂直な軸心と並行
に支柱１９ａを配置するとともに支柱１９ａから放射状
で、かつ支柱１９ａに垂直な面に対して一定方向に傾斜
させた複数枚の翼２０ａおよび２１ａを配置して構成し
た２種類の油脂除去ユニット２２　ａ　＋　２３　ａを
、両ユニットの支柱１９ａの中心軸を一致させるととも
に、上流側の翼２Ｏａ間に下流側の翼２１ａが位置する
ように相互を配置し、さらに上記２種類の油脂除去ユニ
ット２２ａと２３ａを第３図に示す様に複数連結して構
成している。なお、２４ａは筒体１８ａ内面に付着した
油脂を排出する排出管であり、実線矢印は排出用送風機
１５ａによる空気の流れを示し、破線矢印は油煙などの
流れを示す。

次に、油煙などの捕集動作について説明する。

第１図に示すようにバーナ１２ａに着火して調理を始め
ると同時に排出用送風１１５ａを運転して吸入口１３ａ
から排出口１６ａに至る空気の流れを作り油煙などを排
煙ダクＨ７ａ内部に吸入する。この場合、排煙グクＮ７
ａ内に吸引された油脂は排煙ダクト１７ａ内部に設けて
いる油脂除去装置Ａ内部を油煙が通過する際、複数の翼
２０ａと２１ａによって支柱１９ａの外周囲を旋回しつ
つ通過するものであり、油煙中の油脂が旋回流による遠
心力によって外方に飛散し、筒体１８ａ内面に衝突付着
し、空気流と分離されるものである。そして付着した油
脂は、筒体１８ａ下部に配した排出管２４ａを介して油
脂除去装置Ａ外に排出するものである。

（実施例２） 本発明の油脂除去装置Ｂは第４図に示すように、実施例
１と同し構成で用いられる。

油脂除去装置Ｂは、第５図に示すように両端を開口した
箱状の筒体１８ｂ内に、筒体１８ｂの両端開口面に略垂
直な軸心と並行な回転軸２５ｂを有し、回転軸２５ｂの
外周囲に複数の翼２０ｂを持つ回転翼車２６ｂを配して
構成した油脂除去ユニン）２２ｂを、第６図に示すよう
に複数連結して構成している。

すなわち、前記回転翼車２６ｂは筒体１８ｂに設けた軸
受２７ｂに回転軸２５ｂを挿入し、筒体１８ｂ内部を通
過する油煙によって回転軸２５ｂを回転中心として回転
するようにしている。なお、２４ｂは筒体１８ｂ内面に
付着した油脂を排出する排出管であり、実線矢印は排出
用送風機１５ｂにらる空気の流れを示し、破線矢印は油
煙などの流れを示す。

次に油煙等の捕集動作について説明する。第４図に示す
ようにバーナ２に着火して調理を始めると同時に排出用
送風機５を運転して吸入口３から排出口６に至る空気の
流れを作り油煙などを排煙ダクト７内部に吸入する。こ
の場合、排煙ダクト７内に吸引された油脂は排煙ダクト
７内部に設けている油脂除去装置Ｂ内部を油煙が通過す
る際、回転翼車２６ｂを回転さセるとともに翼２０ｂに
衝突することで油脂が分離付着するものであり、さらに
Ｎ２０ｂ表面に付着した油脂が回転翼車２６ｂの回転に
よる遠心力によって外方に飛ばされ、筒体１８ｂ内面に
衝突付着したのち筒体１８ｂ下部に配した排出管２５ｂ
を介して油脂除去装置Ｂ外に排出するものである。

（実施例３） 第７図に示すように油脂除去装置Ｃは両端を開口した箱
状の筒体１８Ｃ内に、筒体１８ｃの両端開口面に略並行
な回転軸２５ｃを有し、回転軸２５ｃの外周囲に複数の
翼２０ｃを持つ回転翼車２６ｃを配して構成した油脂除
去ユニソ）２２ｃを、第８図に示すように複数連結して
構成している。すなわち、前記回転翼車２６ｃは筒体１
８ｃに設けた軸受２６ｃに回転軸２５ｃを挿入し、筒体
１８Ｃ内部を通過する油煙によって回転軸２５ｃを回転
中心として回転するものである。なお２４ｃは筒体１８
ｃ内面に付着した油脂を排出する排出管であり、実線矢
印は排出用送風４１１５ｃによる空気の流れを示し、破
線矢印は油煙などの流れを示す。

次に油煙などの捕集動作について説明する。第４図の油
脂除去装置Ｂの位置に第８図に示す油脂除去装置Ｃを設
置し実施例１と同様に構成される。

排煙ダクト７内に吸引された油脂は排煙ダクト７内部に
設けている油脂除去装置Ｃ内部を油煙が通過する際に、
回転翼車２６ｃを回転させるとともに翼２０ｃに衝突す
ることで油脂類が分離付着するものである。さらに翼２
０ｃ表面に付着した油脂が回転翼車２６ｃの回転による
遠心力によって外方に飛散され、筒体１８ｃ内面に衝突
付着したのち筒体１８Ｃ下部に配した排出管２４ｃを介
して油脂除去装置Ａ外に排出するものである。

なお、本実施例の回転翼車は、回転翼車の周囲を通過す
る空気流によって回転するが、例えばモータなど、他の
駆動力を使用して強制的に回転力を与えても同様の効果
が得られる。

発明の効果 以上の実施例の説明からも明らかなように本発明によれ
ば、油脂除去装置内を通過する油煙に旋回流を与えるこ
とによって生じる遠心力を利用して油煙中の油脂類を効
果的に分離回収することにより通気抵抗の小さい油脂除
去装置を提供することができる。

また、翼に衝突させて翼の表面に油脂を分離付着させる
とともに、回転翼車が回転することで生じる遠心力を利
用して付着した油脂を、周囲の筒体内面に再付着させて
分離除去し、油煙などの気流の通路面積の減少を抑制す
るものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の第１の実施例を示す油脂除去装置の装
着状態を示す断面図、第２図は同装置の油脂除去ユニッ
トの構成を筒体の一部を欠除して示す斜視図、第３図は
同装置の斜視図、第４図は本発明の第２の実施例を示す
油脂除去装置の装着状態を示す断面図、第５図は油脂除
去ユニットの構成を筒体の一部を欠除して示す斜視図、
第６図は同装置の斜視図、第７図は本発明の第３の実施
例を示す油脂除去装置の油脂除去ユニットの構成を筒体
の一部を欠除して示す斜視図、第８図は同装置の斜視図
、第９図は従来例の油脂除去装置の装着状態を示す断面
図、第１０図は同装置の斜視図である。 Ａ、Ｂ、Ｃ・・・・・・油脂除去装置、１８・・・・・
・筒体、１９・・・・・・支柱、２０・・・・・・翼、
２４・・・・・・回転軸、２５・・・・・・回転翼車。

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. （１）両端を開口した筒体内に、前記筒体の両端開口面
   に略垂直な軸心と並行に配した支柱から放射状で、かつ
   前記支柱に垂直な面に対して一定方向に傾斜させた複数
   枚の翼を配置した油脂除去装置。
2. （２）両端を開口した筒体内に、回転翼車を配した油脂
   除去装置。