JPH0248246B2

JPH0248246B2 - Suihanki

Info

Publication number: JPH0248246B2
Application number: JP2347882A
Authority: JP
Inventors: Hiroyuki Oota
Original assignee: Tokyo Shibaura Electric Co Ltd
Current assignee: Toshiba Corp
Priority date: 1982-02-16
Filing date: 1982-02-16
Publication date: 1990-10-24
Anticipated expiration: 2002-02-16
Also published as: JPS58141118A

Description

【発明の詳細な説明】〔発明の技術分野〕本発明は、炊飯動作開始初期に鍋加熱用のヒー
タを一旦断電し或はそのヒータの出力を落した状
態を所定時間保持するという浸し動作を実行する
ようにした炊飯器に関する。

〔発明の技術的背景〕

米を美味しく炊き上げるには米に対して水分を
十分に吸収させることが必要であり、このため、
従来より炊飯動作開始初期に鍋加熱用のヒータを
一旦断電した状態を所定時間保持し、以て鍋内の
水温を高めた状態（40℃前後）に所定時間だけ放
置するという浸し動作を実行し、この浸し動作期
間中に鍋内の米に水分を活発に吸収させるように
した炊飯器が供されている。

〔背景技術の問題点〕

上記従来の炊飯器では、炊飯動作開始時点にお
ける室温（即ち鍋内の水温）の高低に関係なく、
換言すれば鍋内の米が水分を吸収し易い状態にあ
るか否かに関係なく浸し動作の継続時間を一義的
に制御する構成であるため、無用な浸し動作が行
なわれて炊飯所要時間がいたずらに長くなつた
り、或はこの逆に浸し動作の継続時間が不十分に
なつてしまう問題点があつた。

〔発明の目的〕

そこで本発明の目的は、炊飯動作開始初期に鍋
加熱用のヒータを一旦断電し或はそのヒータの出
力を落した状態を保持するという浸し動作を室温
に応じて常に最適に制御することができて、炊飯
所要時間が無闇に長くなつたり、浸し不足を招い
たりする虞がない等の効果を奏する炊飯器を提供
するにある。

〔発明の概要〕

本発明は、炊飯動作開始初期に鍋加熱用のヒー
タを一旦断電し或はそのヒータの出力を落した状
態を保持せしめる浸し動作を実行するようにした
炊飯器において、炊飯動作開始時点での鍋温度に
応じて浸し動作時における持続時間或は鍋加熱温
度等の条件を変化させるようにした点に特徴を有
する。

〔発明の実施例〕

以下、本発明の一実施例について図面を参照し
ながら説明する。

第１図において、１は内ケース２及び外ケース
３等より成る炊飯器本体、４は蓋、５は内ケース
２内に収納された鍋、６は内ケース２及び鍋５の
各底部間の空間部に配設されたヒータである。７
は鍋５の外底部に弾性的に圧接するように設けら
れたカツプ状の感熱部で、その内部には温度セン
サたるサーミスタ８が伝熱性あるモールド部材９
により封入されており、以て該サーミスタ８によ
つて鍋５の温度を感知し得るように構成されてい
る。１０は炊飯器本体１の外底部に配設されたケ
ースであり、その内部には第２図に回路構成を示
す制御回路１１、表示制御回路１２及びタイマ１
３が収納されている。また、１４は外ケース３の
外側面に配設されたデジタル式の時間表示部で、
これは例えば４個の７セグメント発光ダイオード
１５ａ乃至１５ｄを横列状に有し、前記タイマ１
３の残りタイマ時間を表示する。

次に第２図において、１６は交流電流で、その
両端子間に常開形のリレースイツチ１７を介して
前記ヒータ６が接続されている。１８は信号
「１」が入力されたときのみ前記リレースイツチ
１７をオンさせる駆動回路、１９は炊飯開始用の
スタートスイツチであり、このスタートスイツチ
１９がオン操作されるとラインL₁に信号「１」
が出力される。また、２０は補助駆動回路で、こ
れは信号「１」が入力されたときのみ前記スター
トスイツチ１９をオンさせる。２１はパルス発生
器で、これは交流電源１６の出力を波形整形する
整形回路２２と、この整形回路２２の出力を分周
する分周回路２３とから成り、該分周回路２３
は、例えば１秒の周期でクロツクパルスPcをラ
インL₂に出力すると共に例えば１分の周期でク
ロツクパルスP′cをラインL₃に出力する構成にな
されている。２４は前記サーミスタ８の抵抗値を
入力として受けるＡ−Ｄ変換器で、これはその端
子φにラインL₂からクロツクパルスPcを受ける
毎に上記入力値をデジタル変換する。２５はサー
ミスタ８及びＡ−Ｄ変換器２４と共に温度測定部
２６を構成する温度変換器であり、これはその端
子φにクロツクパルスPcを受ける毎にＡ−Ｄ変
換器２４の出力をデジタル温度値に変換し、その
デジタル温度値をサーミスタ８が感知した鍋５の
温度に対応した温度値信号SdとしてラインL₄に
出力する。

さて、以下においては制御回路１１、表示制御
回路１２及びタイマ１３について論理回路及び機
能ブロツクを用いてハードウエア的に説明する
が、マイクロコンピユータのプログラムによつて
制御回路１１、表示制御回路１２及びタイマ１３
と同様の機能を得るようにしても良いことは勿論
である。

まず、制御回路１１の各機能ブロツクの概要に
ついて説明する。２７は温度値信号Sdを入力端
子Ｉに受ける演算部であり、これは上記温度値信
号Sdに対応した鍋５の温度匂配が平坦状態（鍋
５内の水が沸騰した状態）から立上がり始めたと
きにその出力端子P₀の出力をそれまでの信号
「０」から信号「１」に反転すると共に、上記鍋
５の温度匂配が立上がり始めたときの温度値信号
Sdに基づいて炊き上がり温度値D₁及び二度炊き
用温度値D₂（但しD₁＞D₂）を夫々出力端子P₁及び
P₂から出力し、さらにこれ以前において温度値
信号Sdに対応した鍋５の温度が例えば40℃以上
となつたときに出力端子P₃の出力を信号「０」
から信号「１」に反転させる。２８はクロツク入
力端子CKに入力されるパルスを計数するカウン
タであり、これはクリア端子CLに信号「１」が
入力されたときにクリアされる。２９乃至３３は
比較部であり、これらは端子Ａの入力値が端子Ｂ
の入力値より大きい場合及び等しい場合に信号
「１」を出力し、他の場合には信号「０」を出力
する。３４は二度炊き用記憶部であり、これには
二度炊き用時間値T₃₄（本実施例では例えば900
（秒））が記憶されている。３５乃至３７は夫々浸
し用記憶部であり、浸し用記憶部３５には第１の
浸し用時間T₃₅（本実施例では例えば60（分））が
記憶され、浸し用記憶部３６には第２の浸し用時
間値T₃₆（本実施例では例えば30（分））が記憶さ
れ、浸し用記憶部３７には数値「０」が記憶され
ている。３８は前記比較部３３と共に検出部３９
を構成する検出用温度値記憶部であり、これには
検出用温度値D₃₈（例えば10（℃））が記憶されて
いる。４０はクロツク入力端子CKに入力される
パルスを計数するダウンカウンタであり、これは
端子Ｗに信号「１」が入力されたときに端子Ｔに
対する入力値にプリセツトされる。また、４１は
Ｒ−Ｓフリツプフロツプ、４２乃至４６はAND
回路、４７乃至４９はOR回路、５０乃至５３は
NOT回路、５４及び５５はトランスフアゲート
であり、これらトランスフアゲート５４及び５５
はそのゲート端子に信号「１」が入力されたとき
のみ低インピーダンスを呈して信号の通過を許容
する。

次に、表示制御回路１２の各機能ブロツクの概
要について説明する。５６乃至５９は夫々前記発
光ダイオード１５ａ乃至１５ｄを駆動するための
ドライバであり、これらは端子Ｎに数値信号を受
けたときに対応する発光ダイオードにその数値信
号に応じた数字を表示させる。また、６０は
NOT回路、６１乃至６４はトランスフアゲート
である。

一方、タイマ１３の各機能ブロツクの概要は以
下の通りである。６５はカウント部で、これは
「時」要素に対応した13進カウンタ及び「分」要
素に対応した60進カウンタにより構成されてお
り、13進カウンタはクロツク入力端子CK₁に入力
されるパルスを計数し、60進カウンタはクロツク
入力端子CK₂に入力されるパルスを計数する。６
６は計数部６５の計数内容が転送されてこれが13
進ダウンカウンタ及び60進ダウンカウンタに夫々
プリセツトされるダウンカウント部であり、これ
の出力端子P₁及びP₂は夫々13進ダウンカウンタ
の計数内容の上位桁及び下位桁に対応され、出力
端子P₃及びP₄は夫々60進ダウンカウンタの計数
内容の上位桁及び下位桁に対応されている。尚、
上記60進ダウンカウンタはクロツク入力端子CK
に入力されるクロツクパルスP′c（１分周期）を計
数するものであり、13進ダウンカウンタは60進ダ
ウンカウンタのキヤリー信号を計数する。また、
ダウンカウント部６６は、その13進ダウンカウン
タ及び60進ダウンカウンタの計数内容が共に零と
なつたときに出力端子P₀から数値信号「０」を
出力し、これ以外のときは出力端子P₀から「０」
以外の数値信号を出力する。６７は比較部で、こ
れは端子Ａ及び端子Ｂに対する入力が等しくなつ
たときのみ信号「１」を出力する。６８はタイマ
用記憶部で、これには数値「０」が記憶されてい
る。６９及び７０はタイマ時間設定用のスイツチ
であり、これらがオン操作されると夫々に対応す
るラインL₅及びL₆に信号「１」が出力される。
また、７１及び７２はAND回路である。

次に、第２図における具体的な信号の流れにつ
いて、その作用と共に第３図に示す鍋５の温度の
時間変化特性図を参照しながら説明する。今、例
えば２時間後に炊飯開始させたい場合には、鍋５
内に所定量の米及び水を収納した状態で、スイツ
チ６９，７０によつてタイマ１３のタイマ時間を
設定する。即ち、スイツチ６９をオン操作すると
AND回路７１がクロツクパルスPcの通過を許容
するようになつてカウント部６５内の13進カウン
タの計数が進行する。すると、その計数内容がダ
ウンカウント部６６に転送されて該ダウンカウン
ト部６６の出力端子P₁及びP₂から上記13進カウ
ンタの計数内容が出力される。この状態では、ダ
ウンカウント部６６の出力端子P₀から「０」以
外の数値信号が出力されてこの数値信号が比較部
６７の端子Ａに与えられているため、該比較部６
７は、その端子Ａに対する入力と端子Ｂに対する
入力（タイマ用記憶部６８に記憶された数値
「０」）とが不一致となつて信号「０」を出力して
おり、この信号「０」がNOT回路６０により信
号「１」に反転された後にトランスフアゲート６
１乃至６４のゲート端子に与えられてこれらが信
号の通過を許容している。従つて、ダウンカウン
ト部６６の出力端子P₁，P₂からの出力（カウン
ト部６５内の13進カウンタの計数値に対応）がト
ランスフアゲート６１，６２を通過してドライバ
５６，５７の端子Ｎに与えられて、発光ダイオー
ド１５ａ，１５ｂに時間に対応した数値「１」、
「２」が順次表示されるようになるから、その表
示が「２」になつたときにスイツチ６９のオン操
作を解除すれば、ダウンカウント部６６内の13進
ダウンカウンタに「２」がプリセツトされ、以て
タイマ１３のタイマ時間が２時間に設定される。
尚、タイマ１３のタイマ時間を分単位に設定する
場合にはスイツチ７０をオン操作すれば良い。し
かして、斯ようにタイマ１３のタイマ時間が設定
されると、ダウンカウント部６６が１分周期のク
ロツクパルスP′cの計数を開始するようになつて
その出力端子P₁乃至P₄からの計数出力が漸減す
るようになり、以て時間表示部１４の表示内容
（タイマ１３の残りタイマ時間）が１分毎に漸減
するようになる。この後、第３図中時刻toにてタ
イマ１３のタイマ動作が終了すると、換言すれば
ダウンカウント部６６内の13進ダウンカウンタ及
び60進ダウンカウンタの計数内容が共に零となつ
て時間表示部１４の表示内容が０時０分になる
と、ダウンカウント部６６の出力端子P₀から数
値信号「０」が出力されるため、比較部６７の端
子Ａ，Ｂに対する入力が一致して該比較部６７か
ら信号「１」が出力される。このように比較部６
３から信号「１」が出力されると、その信号
「１」を受けた補助駆動回路２０がスタートスイ
ツチ１６をオンさせるため、ラインL₁に信号
「１」が出力されるようになる。この時刻toにお
いて、鍋５の温度が10℃より低い状態にあつた場
合には、該鍋５の温度に応じた温度値信号Sdと
検出用温度値記憶部３８からの検出用温度値D₃₈
とを比較した比較部３３が信号「０」を出力して
いるため、その信号「０」がNOT回路５３によ
り信号「１」に反転された後にトランスフアゲー
ト５４のゲート端子に与えられてこれが信号の通
過を許容している。また、時刻toにおいて、鍋５
の温度が10℃以上あつた場合には、比較部３３が
信号「１」を出力しているため、トランスフアゲ
ート５５が信号の通過を許容している。従つて、
前述の如くラインL₁に信号「１」が出力され以
てその信号「１」がダウンカウンタ４０の端子Ｗ
に与えられたときには、該ダウンカウンタ４０
は、時刻toでの鍋５の温度が10℃より低い場合に
第１の浸し用時間値T₃₅（60（分））がトランスフ
アゲート５４を介して端子Ｔに入力されてその値
にプリセツトされ、時刻toでの鍋５の温度が10℃
以上の場合に第２の浸し用時間値T₃₆（30（分））
にプリセツトされる。また、これと同時に、ライ
ンL₁に出力された信号「１」によつてカウンタ
２８がクリアされると共に、上記信号「１」をセ
ツト入力端子Ｓに受けたＲ−Ｓフリツプフロツプ
４１がセツトされてその出力端子Ｑからの信号
「１」がAND回路４５の一方の入力端子に与えら
れる。この時点においてAND回路４５の他方の
入力端子には、演算部２７の出力端子P₃からの
信号「０」がNOT回路５１により信号「１」に
反転された後にOR回路４９を介して与えられて
いるので、結果的にAND回路４５から信号「１」
が出力されてこれが駆動回路１８に与えられるよ
うになる。このため、駆動回路１８によつてリレ
ースイツチ１７がオンされてヒータ６に対して交
流電源１６から通電されるようになり、以て該ヒ
ータ６により鍋５が加熱されて炊飯動作が開始さ
れる。このような鍋５の加熱によつてその温度が
40℃に達すると（第３図中時刻t₁）、演算部２７
の出力端子P₃から信号「１」が出力されるため、
NOT回路５１から信号「０」が出力されるよう
になつてAND回路４５の出力が信号「０」に反
転し、以て駆動回路１８がリレースイツチ１７を
オフさせてヒータ６を断電させる。斯ようにして
炊飯動作が中断されて鍋５内の水温が高められた
状態に放置されるという浸し動作が行なわれ、こ
の浸し動作期間中に鍋５内の米が水分を活発に吸
収するようになる。また、時刻t₁にて演算部２７
の出力端子P₃から信号「１」が出力されたとき
には、その信号「１」がAND回路４６の第２入
力端子に与えられ、この時点では該AND回路４
６の第１入力端子に比較部３２からの信号「０」
がNOT回路５２により信号「１」に反転されて
与えられているから、AND回路４６がその第３
入力端子に与えられるクロツクパルスP′c（１分周
期）の通過を許容するようになり、ダウンカウン
タ４０がそのプリセツト値（時刻to即ち炊飯動作
開始時点での鍋５の温度が10℃より低い場合には
「60」、高い場合には「30」）から計数を開始する
ようになる。この後、時刻t₂にてダウンカウンタ
４０の計数値が「０」になると、その計数値
「０」を端子Ａに受け且つ浸し用記憶部３７から
の数値「０」を端子Ｂに受けた比較部３２が信号
「１」を出力した状態に反転するため、この信号
「１」をOR回路４９を介して受けたAND回路４
５が再び信号「１」を出力するようになり、これ
によつてヒータ６に対する通電が再開されて浸し
動作から炊飯動作に移行される。尚、浸し動作中
に鍋５の温度が40℃以下になつた場合には、演算
部２７の出力端子P₃からの信号「０」が出力さ
れるため、ダウンカウンタ４０の計数動作が中途
停止されて浸し動作が一時的に中断されるが、こ
の中断に伴う炊飯動作によつて鍋５の温度が40℃
を越えたときには浸し動作が再開される。

以上のように浸し動作及び炊飯動作が行なわれ
ている状態では、鍋５の温度が第３図に示す如く
上昇し、その温度に応じた温度値信号Sdが温度
変換器２５から１秒周期（クロツクパルスPcの
周期）で出力されている。そして上記鍋５内の水
が沸騰した状態では、鍋５の温度匂配が平坦状態
を来たすようになるが、第３図中時刻t₃にて鍋５
の温度がDS℃に達してその温度匂配が平坦状態
から急激に立上がるようになると、演算部２７
が、その出力端子P₀から信号「１」を出力し、
出力端子P₁，P₂から上記温度DSに応じた炊き上
がり温度値D₁及び二度炊き用温度値D₂を夫々出
力するようになる。すると、出力端子P₀から出
力された信号「１」がAND回路４２，４３，４
４の各入力端子に与えられるため、AND回路４
４がその他方の入力端子に与えられるクロツクパ
ルスPcの通過を許容するようになつてカウンタ
２８が計数動作を開始する。一方、出力端子P₁
から出力された炊き上がり温度値D₁は比較部３
０により温度値信号Sdと比較され、時刻t₄にて温
度値信号Sdが炊き上がり温度値D₁を越えるよう
になると、該比較部３０から信号「１」が出力さ
れてAND回路４３の一方の入力端子に与えられ
る。このとき、AND回路４３の他方の入力端子
には演算部２７の出力端子P₀から信号「１」が
与えられているから、該AND回路４３は信号
「１」を出力し、この信号「１」はOR回路４８
を介してＲ−Ｓフリツプフロツプ４１のリセツト
入力端子Ｒに与えられる。従つて、Ｒ−Ｓフリツ
プフロツプ４１がリセツトされて駆動回路１８に
対する信号「１」の供給が停止されるため、リレ
ースイツチ１７がオフされてヒータ６が断電さ
れ、この後は二度炊き動作（むらし動作）に移行
される。斯ように二度炊き動作に移行されると、
演算部２７の出力端子P₂から出力された二度炊
き用温度値D₂が比較部２９にて温度値信号Sdと
比較され、前記ヒータ６の断電による鍋５の温度
低下に伴い時刻t₅にて温度値信号Sdが二度炊き用
温度値D₂と等しくなると、比較部２９から信号
「１」が出力されて三入力形のAND回路４２の第
２入力端子に与えられる。このとき、上記AND
回路４２の第１、第３入力端子には夫々演算部２
７の出力端子P₀及び比較部３１から信号「１」
が与えられているため、該AND回路４２は信号
「１」を出力し、この信号「１」はOR回路４７
を介してＲ−Ｓフリツプフロツプ４１のセツト入
力端子Ｓに与えられる。従つて、Ｒ−Ｓフリツプ
フロツプ４１がセツトされて駆動回路１８に再び
信号「１」が与えられるようになるため、リレー
スイツチ１７がオンされてヒータ６に再通電さ
れ、以て鍋５が再加熱されるという二度炊きが行
なわれる。この後には、上記二度炊きに伴う鍋５
の温度上昇に応じて温度値信号Sdが炊き上がり
温度値D₁を越えるようになつたときに前述と同
様にヒータ６が断電され、この断電に伴う鍋５の
温度低下に応じて温度値信号Sdが二度炊き用温
度値D₂と等しくなつたときに前述と同様にヒー
タ６が通電されるという動作が繰返される。そし
て、時刻t₃から二度炊き用時間値T₃₄に対応した
900秒（即ち15分）経過した時刻t₆に至ると、カ
ウンタ２８の計数値が二度炊き用記憶部３４に記
憶された二度炊き用時間値T₃₄と等しくなるた
め、比較部３１が信号「０」を出力するようにな
る。すると、上記信号「０」がNOT回路５０に
より信号「１」に反転された後にOR回路４８を
介してＲ−Ｓフリツプフロツプ４１のリセツト入
力端子Ｒに与えられて該Ｒ−Ｓフリツプフロツプ
４１がリセツトされ、以て二度炊き動作が終了し
て鍋５内の炊飯が完了する。

上記した本実施例によれば、炊飯動作開始時点
における鍋５の温度（室温に応じたものとなる）
が一定温度たる10℃より低い場合、換言すれば鍋
５内の米が水分を吸収しにくい状態にある場合に
は、浸し動作が第１の浸し用時間値T₃₅に対応し
た60分行なわれ、炊飯動作開始時点における鍋５
の温度が10℃以上ある場合、換言すれば鍋５内の
米が比較的水分を吸収し易い状態にある場合に
は、浸し動作が第２の浸し用時間値T₃₆に対応し
た30分行なわれるように制御されるようになる。
従つて、従来のように、無用な浸し動作が行なわ
れて炊飯所要時間がいたずらに長くなつたり、或
はこの逆に浸し動作の継続時間が不十分になつて
しまう虞がない。

尚、上記実施例では、炊飯動作開始時点におけ
る鍋５の温度に基づいて浸し動作の持続時間を変
えるようにしたが、これに限らず浸し動作時にお
ける鍋５の加熱温度を変える構成としても良く、
この場合には電力の無駄使いを防止できるように
なる。また、浸し動作時には、ヒータ６を断電し
なくても良く、例えばダイオードを介してヒータ
６に通電することによつてその出力を落すだけの
構成としても良い。

〔発明の効果〕

本発明によれば以上の説明によつて明らかなよ
うに、炊飯動作開始初期に鍋加熱用のヒータを一
旦断電し或はそのヒータの出力を落した状態を保
持するという浸し動作を室温に応じて常に最適に
制御することができて、炊飯所要時間が無闇に長
くなつたり或は電力の無駄使いを招いたりする虞
がないと共に、浸し不足を招く虞がない等の効果
を奏することができる。

【図面の簡単な説明】

第１図乃至第３図は本発明の一実施例に関する
もので、第１図は炊飯器を一部破断して示す側面
図、第２図は電気的構成を示すブロツク図、第３
図は鍋の温度変化状態を示す図である。図中、５は鍋、６はヒータ、８はサーミスタ
（温度センサ）、１１は制御回路、１３はタイマ、
３９は検出部である。

Claims

【特許請求の範囲】１温度センサが感知した鍋温度に基づいて炊飯
動作を制御するように設けられ炊飯動作開始初期
に鍋加熱用のヒータを一旦断電し或はそのヒータ
の出力を落した状態を保持するという浸し動作を
実行する制御回路を備え、この制御回路は、炊飯
動作開始時点での前記鍋温度を検出する検出部を
有し、その検出温度に応じて前記浸し動作時にお
ける持続時間或は鍋加熱温度等の条件を変化させ
るように構成されていることを特徴とする炊飯
器。２制御回路は、検出部による検出温度が一定温
度以上のときに浸し動作の持続時間を短縮するよ
うに構成されていることを特徴とする特許請求の
範囲第１項に記載の炊飯器。