JPH0246310Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 〔考案の技術分野〕 この考案は、小麦粉を主原料として作る菓子の
内、主にスポンジケーキの成形型と、ケーキの持
運びを兼た紙容器に関する。

〔考案の技術的背景とその問題点〕

周知の如く小麦粉を主原料として作る菓子の
内、カステラやスポンジケーキ等は、先ず小麦粉
に卵や砂糖等を入れ、水でこねて種や生地を作
り、次でその種や生地を菓子の形状に合せて作つ
た焼形内に入れ、焼形に入れた種や生地をガスオ
ーブンレンジや電子レンジで焼き、焼き上つた菓
子を焼形より取り出し、皿等に入れて食るか、紙
等で包装し娯楽地等まで持参して食べていた。そ
の内、スポンジケーキにデコレーシヨンを施して
販売するクリスマス・ケーキや誕生ケーキ、或は
ウエデイング・ケーキ等にあつては、一時に多数
消費されるため、スポンジケーキを工場生産し、
これを消費地の店まで輸送し、店でケーキにデコ
レーシヨンを施して販売されることもある。しか
しケーキを金属製の焼形から取出す場合、ケーキ
の上面以外の外面が焼形に付着しているため、焼
形に沿つてナイフを入れて切離さないと取外すこ
とができないし、焼き上げたケーキの取出しを容
易にするために、焼形の内面に紙を当てて種や生
地を入れ、焼き上げたケーキを焼形より取出せ
ば、取出しは容易になるが、焼形内に紙をその都
度当てなければならない面倒であつた。また焼形
にて焼き上げた後、焼形より取出したケーキは柔
らかいスポンジ状を成すので、輸送中に形崩れし
やすい欠点もあつた。

〔考案の目的〕

そこでこの考案は、焼形を兼た紙製容器によつ
てスポンジ状菓子を焼けるようにする一方、焼き
上げたスポンジ状菓子を焼形と共に持ち運んだり
輸送し得るようにし、スポンジ状菓子の成形簡素
化と形崩れを防げるようにしたものである。

〔考案の概要〕

本案の菓子成形型を兼ねた紙容器は、上部が開
口する有底紙容器本体の周壁上縁部外周に、周壁
上端部の巻付けにて形成したリブを設け、底壁の
中央部に透孔を穿設し、その本体内に、底壁より
１回り小さい内底と、内底の中心部より上方に向
けて着設する円筒から成る内体を離脱可能に嵌挿
し、内体の円筒を本体内の高さより低く、且つ本
体底壁の透孔と連通するように設けたものであ
る。

〔考案の実施例〕

以下、本案紙容器の構造を実施例の図面により
説明すると、１は円筒状を成す周壁２の内周下部
に底壁３を設けた容器本体で、本体１の周壁２は
上部に向けて僅かに開口し、その上縁部外周に周
壁上端部２１を外側に巻付けて形成したリブ１２
を設け、底壁３は中央部に透孔１３を穿設し、底
壁３の外周部に下向きに折曲する下片３１を設
け、該下片３１を周壁２の内周下端部に着設する
か、又は下辺３１の内周側に周壁２の下端部２２
を折返し、周壁２２と折返し下端部２２で挾持固
定する。４は上記容器本体１の内部に挿入する内
体で、内体４は本体底壁３より１回り小さい内底
５の中心部に、底壁３の透孔１３と連通する貫通
孔１５を設け、内底５の中心部より上部に向け
て、貫通孔１５と連通する円筒６を垂設し、円筒
６が容器本体１より僅かに低く、或は僅かに上方
に突出するように形成され、且つ上部に向けて僅
かに小径となる。内底５と円筒６の着設手段は、
円筒６の下部を内底貫通孔１５の下方まで挿通
し、円筒６の下端部を内底５の裏面側に折曲し、
折曲片１６を内底５の裏面に着設するか、内底５
の貫通孔１５を円筒６より小径に穿設し、内底５
の貫通孔１５側、即ち内底５の内縁部を円筒６の
下部内周に折曲して着設する。７は容器本体１の
上部に嵌合、又は嵌合係止する蓋で、蓋７は容器
本体１を構成する周壁２と底壁３、内体４を構成
する内底５及び円筒６と同様に、弾性板紙や耐熱
板紙、或は板紙８の一面に耐熱性の樹脂コーテイ
ング９を施したり、離形片９′を着設した合紙よ
り加工形成するものである。合紙にて形成する容
器本体１や内体４にあつては、樹脂コーテイング
９や離形紙９′の非着設側を相対し、これを着設
して形成するものである。

本案の紙容器は上記構造であるから、これを用
いてスポンジケーキを焼く場合、先ず容器本体１
内に内体４の内底５を下にして入れ、内体４の内
底５上部に、予めこねておいたケーキ用の生地Ａ
を載せ、生地Ａを入れた本案紙容器をガスオーブ
ンレンジか電子レンジに入れ、紙容器内の生地Ａ
を焼き上げるものである。

実験例 １ 生地Ａを入れた本案紙容器をガスオーブンレン
ジにおいて約130〜160度の温度で、10〜30分間焼
いた所、ケーキＢが形成されている周壁２の外面
には変色は見られなかつたが、ケーキＢが形成さ
れていない周壁２の上部外面には、焼き上げ温度
を高くする程、又焼き上げ時間を長くする程、焦
げによる変色が表われた。しかし容器本体１が形
崩れするまで黒く焦げることもなかつたし、燃え
ることもなかつた。又生地Ａの量を多くし、ケー
キＢが容器本体１より少し膨出するように焼いた
所、容器本体１には焦げによる変色は見られなか
つた。その原因として (A) ガスオーブンレンジは幅射熱で食品を調理す
るものであること。

(B) 容器本体１内に入れる生地Ａに水分が多く含
まれていること。

(C) 焼き上げたケーキＢは、水分を含む状態でふ
んわりと柔らかくスポンジ状に焼き上げるもの
であること。

(D) 生地ＡやケーキＢに含まれる水分によつて、
容器本体１を形成する紙の乾燥が緩和されるた
めと思われる。

実験例 ２ 生地Ａを入れた本案紙容器を600W前後の電子
レンジにおいて２〜３分間焼いた所、紙容器には
変化がなかつた。生地Ａの焼き上げ時間は電子レ
ンジの出力によつて多少異なるが、電子レンジの
出力を高くしても、又焼き上げ時間を長くして
も、紙容器は焦げることはなかつた。その原因と
して (A) 電子レンジは極超短波の電波を食品に照射
し、食品自体を発熱して調理するもので、食品
中の水分が電気的な作用により分子回転運動を
起し、それによつて生じる摩擦熱で食品を調理
するものであること。

(B) 本案の紙容器は、誘電率が２〜３とガラスよ
り低く、電波を吸収することのない板紙８で形
成されているため、電子レンジに入れても紙容
器が熱くなることがない。即ち焦げることがな
いものと思われる。

上記の如く本案紙容器を用いてケーキＢを焼き
上げた後、容器本体１の上部に蓋７をし、ケーキ
Ｂと共に消費地の店まで輸送し、消費地の店にお
いて先ず蓋７を取り外し、本体周壁２の内面に沿
つてナイフを入れ、本体周壁２とケーキＢの付着
を切離し、本体底壁３の透孔１３より内体４を上
方に押し上げて取出すか、ナイフによつて本体周
壁２とケーキＢを切離した後、ケーキＢの上面よ
り突出している円筒６を把持して取出し、そのま
ま店頭に展示するか、ケーキＢと共に取出した内
体４を、ケーキＢの付着部にナイフを入れて取外
し、ケーキＢのみを店頭に展示する。このケーキ
Ｂを購入者に渡す場合、ケーキＢを再び容器本体
１内に入れ、蓋７をして持ち運びに使用する。

又容器本体１より内体４と共に取出したケーキ
Ｂに直接デコレーシヨンＤを施し、又は内体４を
取外したケーキＢにデコレーシヨンＤを施して販
売し、内体４付きのケーキＢにあつては、ケーキ
Ｂの購入者ににおいて内体４を取外すようにする
こともできる。

尚、本案菓子成形型を兼ねた紙容器は上記実施
例に限定されるものではなく、円筒６付き内体４
の代りに、底壁３より１回り小さい円板状内体
４′を容器本体１内に挿入し、円板状内体４′の上
部に生地Ａを載せて焼くこともできるばかりか、
皿状内体４″を用いれば、生地Ａより流動性のあ
るケーキ種A′を入れて焼くこともできる。又本
体周壁２の内面と内体円筒６の外面に離形紙９′
を着設した合紙製の本案紙容器にあつては、焼き
上げたケーキＢを紙容器より取出す際、ナイフに
よる切離しを省略することもできるし、容器本体
１を構成する周壁２と底壁３の取付手段、内体４
を構成する内底５と円筒６の取付手段、及びその
形状構造等は、本案の要旨に反しない限り適宜変
更可能である。

〔考案の効果〕

従つて本案の紙容器は、主にケーキの成形型と
ケーキの包装を兼るもので、先ずケーキを焼く際
に焼型として用いた後、そのままケーキの包装と
するものであるから、反復使用する金属製の焼形
と異なり、ケーキの焼き上げ後、焼形よりケーキ
を取出す面倒がないし、焼形より取出したケーキ
を裸のまま輸送する場合の如く、輸送中にケーキ
が形崩れすることもない。又本案の紙容器は紙製
であつても、紙容器内に水分を含むケーキ生地や
種を入れ、これをガスオーブンレンジや電子レン
ジで焼くものであるから、紙容器が使用不能にな
るまで焦げることがないし、紙製であるため製作
が容易で、しかも安価に提供することができるば
かりか、使い捨にすることもできる等、本案の紙
容器は柔らかくて形崩れしやすいケーキ菓子の成
形と輸送の向上に有益な効果を奏するものであ
る。

【図面の簡単な説明】

第１図は本案紙容器の概略縦断面図、第２図乃
至第６図はその使用状態図、第７図はケーキの側
面図、第８図乃至第１０図は類例使用状態図、第
１１図と第１２図は類例紙容器の概略縦断面図、
第１３図イ，ロと第１４図イ，ロは合紙による紙
容器の形成例を示す横断面図である。 １……容器本体、２……周壁、１２……リブ、
３……底壁、１３……透孔、４，４′，４″……内
体、５……内底、１５……貫通孔、６……円筒、
７……蓋、１７……係止部、８……板紙、９……
コーテイング、９′……離形紙、Ａ……ケーキ用
生地、A′……ケーキ用種、Ｂ……ケーキ、Ｄ…
…デコレーシヨン。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 上部が開口する有底容器本体１の周壁２上縁部
   外周に、周壁上端部の巻付けにて形成したリブ１
   ２を設け、容器本体底壁３の中央部に透孔１３を
   穿設し、容器本体内に底壁より一回り小さい内底
   ５と、底壁の透孔に連通し内底より上方に突出す
   る円筒６から成る内体４を嵌脱可能に嵌挿し、容
   器本体の上部に蓋７を嵌合する菓子成形型を兼ね
   た紙容器。