JPH0225649A - 調理室の排気構造 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は、調理具を自由な位置に配設でき、調理作業の
能率化を計りうる調理室の排気構造に関する。

〔従来の技術〕

例えば、ガスコンロ等の調理具を用いて食物を加熱する
際には、その食物に油分を含む場合には、煙が発生しが
ちであり、この煙は調理室内部に充満する。従ってこの
ような調理室には排気ダクトが設けられる。

Ｃ発明が解決しようとする課題〕 このような排気ダクトａは、第３図に示すように、調理
室すの屋外Ｃに面する外壁ｄに設けられており、排気ダ
クトａは、外壁ｄに面して開口していた。従って調理具
ｅの設置は前記排気ダクトの開口部ｆ下方、即ち外壁ｄ
に面した位置に限定されることとなる。このように調理
具の配設位置が限定されることによって、調理室内部の
レイアウトに制約を受け、調理作業の能率化に支障を招
く。

他方、排気ダク）ａを経て屋外Ｃへ排出された空気は、
風向き等により他の開口部をへて室内に逆流することが
あり、調理室の開口部の設置位置にも制約を受ける。さ
らには排気される空気の中に油分が含まれる場合には、
その油分によって家屋が汚染されるという問題があり、
その清掃には手間を要する。

本発明は、排気ダクトにファンと、水を吐出するスプレ
ー具と、その水の排水手段とを設けることを基本として
、調理具の設定が排気のために制杓を受けることなく自
由に設置できかつその空気の浄化が確実かつ安価になし
うるとともに、前記問題点を解決しうる調理室の排気構
造（以下構造という）の提供を目的としている。

〔課題を解決するための手段〕

前記目的を達成するため本発明の構造にあっては、調理
室と屋外とを結ぶ排気ダクトに、調理室の空気を屋外に
送気するファンと、前記空気に向かって噴霧状に水を吐
出するスプレー具と、吐出された水を排水する排水手段
とを設けている。

〔作用〕

ファンを駆動することにより調理室の空気は排気ダクト
を通り屋外に排出される。

スプレー具から水を噴霧状に吐出することにより、排気
ダクトを流過する空気の中に油煙が含まれる場合であっ
ても、その油煙は前記の噴霧状の水の中を通ることによ
って、水に吸着され空気は浄化されるとともに、冷却さ
れる。従って屋外には油分が排除された清浄かつｉＩＡ
の空気が排気されるため、排出される空気によって排気
口周辺が汚染されることなく、又油分を含んだ空気が家
屋内に進入することもない。

なお油分を吸収した水は排水手段により屋外に排出され
る。

〔実施例〕

以下本発明の一実施例を図面に基づき説明する。

第１．２図において本発明の構造は、調理室Ｒと屋外Ａ
とを結ぶ排気ダクト２に、ファン３とスプレー具４と排
水手段５とを設けている。

調理室Ｒには、本実施例では該調理室Ｒの略中央部にガ
スコンロからなる調理具１１が配設され、又調理具１１
の上方で一端が開口する排気ダクト２が調理具１１の背
部を通りかつ調理室Ｒの床体を貫通するとともに他端は
、調理室下方の床下空間１２に配される箱体１３に接続
する。

箱体１３は、本実施例では矩形の箱状をなし、前面、後
面には入口１５、出口１６が夫々設けられる。入口１５
には排気ダクト２の前記他端が接続される一方、出口１
６にはファン３が設けられる。なお床下空間１２を囲む
布基礎１９には、床下空間１２と屋外Ａとを導通ずる通
気口２０が設けられる。

従って、ファン３を駆動することにより調理室の空気は
排気ダクトを通り人口１５をへて箱体１３内に流入する
とともに出口１６から床下空間１２をへて前記通気口２
０から屋外Ａに排出される。

スプレー具１２は、前記箱体１３内部に配され、多数個
の小孔からなる吐出孔が入口１５に向く複数個のノズル
２１−を、該箱体１３の横断面方向に略均−の間隔を隔
てて配設される。又各ノズル２１・−は市水等の水源に
通しかつポンプ２２が介在する送水管２３に接続される
。

前記箱体１３のスプレー具１２下方には、水溜り部２５
が形成され、水溜り部２５内部は排水管２６を通じて屋
外Ａに配される下水会所２７に導通ずる。なお水溜り部
２５上部には、箱体１３内部を横切りかつ水溜り部２５
への塵埃の進入を防止するネット２９が架は渡される。

このように、箱体１３の前記水溜り部２５及び排水等２
６とによってスプレー具４から吐出された水を排水する
排水手段５が形成される。

従って、箱体１３内を入口１５から出口１６に向かって
排気ダクト２を通る調理室Ｒの空気が流過するときにお
いて、スプレー具４から前記空気流に向かって噴霧状の
水を吹付けることにより調理室からの空気は、含まれる
油煙が、前記噴霧状水に吸着され、浄化される。又油煙
を吸着した水は、水溜り部２５に落下し排水管２６によ
って屋外Ａに排出される。

なお本発明の構造において、ファン３は、スプレー具４
の上流側に設けてもよく、さらには排気ダクト２の下流
側を屋外Ａに伸延するとともにファン３、スプレー具４
及び排水手段５を屋外に形設することもできる。このよ
うに本発明の構造は種々な態様のものに変形できる。

〔発明の効果〕

このように本発明の構造は、排気ダクトにファンとスプ
レー具と排水手段とを設けたため、調理室からの空気に
油煙が含まれる場合であっても、その油煙が霧状の水に
吸着され、浄化されかつ油煙は水とともに排水されるた
め、本発明の構造を採用した調理室にあっては、従来の
構造のように調理具を外壁に沿って配する必要はなく、
調理具は自由な位置に設定することが可能となり調理作
業を主体とした能率的な調理室レイアウトが可能となる
。

又従来発生しがちであった排気ダクトに含まれる油煙が
屋内へ逆流する恐れがないため、居住性の向１にも役立
つ。

さらに空気の浄化が水によってなされるため、浄化が確
実にできかつ触媒を用いて浄化する構造のものに比べて
構成が簡易となり装置を安価に提供しうる。

加うるに水を用いて浄化するため排出される空気は冷却
され、調理室内で誤って油に引火した場合であっても火
焔は噴霧状の水によって阻止かつ冷却される結果、排気
の熱及び火焔による延焼が阻止され安全性を高めること
ができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示す断面図、第２図はその
Ａ−Ａ線断面図、第３図は従来技術を示す断面図である
。 ２−排気ダクト、　　３−ファン、４・・−スプレー臭
、５・・排水手段、　　Ａ−屋外、　Ｒ−調理室。 特許出願人　　　　　ナショナル住宅産業株式会社代理
人　　弁理士　　苗　　　村　　　　　　　正第２図 第３ｒｓ！４

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １　調理室と屋外とを結ぶ排気ダクトに、調理室の空気
   を屋外に送気するファンと、前記空気に向かって噴霧状
   に水を吐出するスプレー具と、吐出された水を排水する
   排水手段とを設けてなる調理室の排気構造。