JPH02169928A - 調理器 - Google Patents
調理器Info
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- JPH02169928A JPH02169928A JP32408588A JP32408588A JPH02169928A JP H02169928 A JPH02169928 A JP H02169928A JP 32408588 A JP32408588 A JP 32408588A JP 32408588 A JP32408588 A JP 32408588A JP H02169928 A JPH02169928 A JP H02169928A
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- Pending
Links
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Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
産業上の利用分野
本発明は、オーブンあるいはグリルなどの調理器の内面
における汚れを除去する機能を持つ調理器に関する。
における汚れを除去する機能を持つ調理器に関する。
従来の技術
従来、調理器内面の汚れを除去するには、いわゆる熱分
解方法と触媒による分解手段、そして非粘着性を付与し
た表面による汚れの付着防止の手段がある。
解方法と触媒による分解手段、そして非粘着性を付与し
た表面による汚れの付着防止の手段がある。
熱分解法は、調理後に調理室温度を４５０〜５００℃に
上昇させ約３時間で汚れを分解してしまう（焼切ってし
まう）手段で、触媒による分解手段は、調理後ないし調
理中に上記温度よりも低温で、触媒の酸化活性を利用し
汚れを分解してしまう手段である。
上昇させ約３時間で汚れを分解してしまう（焼切ってし
まう）手段で、触媒による分解手段は、調理後ないし調
理中に上記温度よりも低温で、触媒の酸化活性を利用し
汚れを分解してしまう手段である。
さらに非粘着性の表面による手段は調理室内面にフッ素
樹脂コーティングを施し、汚れの付着防止、あるいは簡
単にふきとる事ができるようにしたものである。
樹脂コーティングを施し、汚れの付着防止、あるいは簡
単にふきとる事ができるようにしたものである。
発明が解決しようとする課題
しかしながら上記従来の技術においては、熱分解法は４
５０〜５００℃の高温が必要で設計上、断熱あるいはヒ
ータ構成の点で調理器に無理がでてくる。また、触媒に
よる分解手段は、触媒をバインダーに分散させて内面の
被覆としているために触媒の露出が少なくなり分解の反
応が進まず汚れが残ってしまう。
５０〜５００℃の高温が必要で設計上、断熱あるいはヒ
ータ構成の点で調理器に無理がでてくる。また、触媒に
よる分解手段は、触媒をバインダーに分散させて内面の
被覆としているために触媒の露出が少なくなり分解の反
応が進まず汚れが残ってしまう。
さらに非粘着性による手段は、調理後に拭きとる手間が
いることあるいは、樹脂の耐熱性が２８０〜３００℃で
あるため調理器の性能に制限がでてくるという点で課題
がある。
いることあるいは、樹脂の耐熱性が２８０〜３００℃で
あるため調理器の性能に制限がでてくるという点で課題
がある。
課題を解決するための手段
上記課題を解決するために本発明は、触媒を利用しでき
るだけ低い温度で、調理器内面の汚れを除去しようとす
るもので、触媒の露出度合を増加させ、かつ耐熱性も６
００℃ぐらいには十分に耐え得ることを狙い調理室内面
を多孔質化し、これに触媒を担持するもので、構成は、
調理室を形成する箱状基材の内面に接してハニカム体を
設け、ハニカム体の表面又は内部には触媒作用を有する
酸化物を担持し、これによって調理室内の汚れを分解除
去することを目的とするものである。
るだけ低い温度で、調理器内面の汚れを除去しようとす
るもので、触媒の露出度合を増加させ、かつ耐熱性も６
００℃ぐらいには十分に耐え得ることを狙い調理室内面
を多孔質化し、これに触媒を担持するもので、構成は、
調理室を形成する箱状基材の内面に接してハニカム体を
設け、ハニカム体の表面又は内部には触媒作用を有する
酸化物を担持し、これによって調理室内の汚れを分解除
去することを目的とするものである。
作用
汚れの分解は、触媒表面での汚れと空気中酸素との反応
である。特にＭ、、Ｆ、、Ｃ，、Ｎｉ。
である。特にＭ、、Ｆ、、Ｃ，、Ｎｉ。
Ｃｕ、Ｚｎなどの遷移金属酸化物は触媒としての活性が
高く、これに希土類元素酸化物を添加することで触媒の
表面積が大きくなり触媒の活性をさらに高めることがで
きる。
高く、これに希土類元素酸化物を添加することで触媒の
表面積が大きくなり触媒の活性をさらに高めることがで
きる。
又、ハニカム体を設けて、見かけの表面積と、さらにハ
ニカム自身を多孔質にすることで実質表面積も増大し分
解反応が進行しやすくなる。
ニカム自身を多孔質にすることで実質表面積も増大し分
解反応が進行しやすくなる。
多孔質体と平滑面では本発明の場合、酸素の拡散の点で
差がでてくる０表面に汚れが付着すると平滑面では表面
が完全に覆われてしまい反応に必要な酸素が表面に供給
されない、一方これに比べ多孔質体では毛管現象で液体
分などは表面に薄く拡がり酸素は表面に拡散しやすい。
差がでてくる０表面に汚れが付着すると平滑面では表面
が完全に覆われてしまい反応に必要な酸素が表面に供給
されない、一方これに比べ多孔質体では毛管現象で液体
分などは表面に薄く拡がり酸素は表面に拡散しやすい。
よって反応も起こしやすくなる。
実施例
以下、本発明の一実施例について説明する。
まず触媒となる酸化物について説明する。洲整は、沈殿
法で行い、原料は各元素の硝酸塩を用いた。焼成まで同
一条件でＭ、、、Ｆ、、Ｃ，、Ｎ、。
法で行い、原料は各元素の硝酸塩を用いた。焼成まで同
一条件でＭ、、、Ｆ、、Ｃ，、Ｎ、。
Ｃｕ、Ｚｎｌの酸化物を作成した。この酸化物とサラダ
オイルとを一定重量比で混合し、ＤＴＡにより昇温によ
る重量変化を追うとＭ７の場合に最も低温で、サラダオ
イルが無くなった。（分解した。） また希土類元素としてＹ、Ｌ、、Ｃ，、Ｐ、。
オイルとを一定重量比で混合し、ＤＴＡにより昇温によ
る重量変化を追うとＭ７の場合に最も低温で、サラダオ
イルが無くなった。（分解した。） また希土類元素としてＹ、Ｌ、、Ｃ，、Ｐ、。
Ｎｉ、Ｓ、、Ｆ、を用いて上記と同一条件で共沈法で複
合酸化物を作成した。遷移金属としてＭ。
合酸化物を作成した。遷移金属としてＭ。
を用いたところ、特にＭ、ｌとＣ，の組合せでＢＥ下表
面積がＭ、ｌ単独に比べＭ、、と００の複合により約２
倍になった。
面積がＭ、ｌ単独に比べＭ、、と００の複合により約２
倍になった。
次に、上記酸化物とハニカムを用いての簡単な調理器に
ついて説明する、調理室を形成する箱状基材はＳ Ｕ
Ｓ ４３０とした。
ついて説明する、調理室を形成する箱状基材はＳ Ｕ
Ｓ ４３０とした。
ハニカムはコーディエライト製とし表面にＴ−Ａ１□０
．あるいはＣ−０ｘのプレコートを施しその表面に、Ｃ
０とＭ。の複合酸化物を担持したもの、あるいは、Ｃ１
とＣ１，とＭ、の複合酸化物を担持したものを用いた。
．あるいはＣ−０ｘのプレコートを施しその表面に、Ｃ
０とＭ。の複合酸化物を担持したもの、あるいは、Ｃ１
とＣ１，とＭ、の複合酸化物を担持したものを用いた。
上記ハニカムを箱状基材の内面に設け（ただし基材とハ
ニカムは接着層を介している）、上部にヒータや断熱保
護部などを設は節華な調理器とした。
ニカムは接着層を介している）、上部にヒータや断熱保
護部などを設は節華な調理器とした。
第１図に調理器の概念図を示した。第２図は調理室内面
の断面の一部拡大図を示している。
の断面の一部拡大図を示している。
比較の為に従来の手段による触媒層を設けた調理器も同
一構成で調理器とした。これの調理内面の一部断面拡大
図を第３図に示す。
一構成で調理器とした。これの調理内面の一部断面拡大
図を第３図に示す。
上記２種類の調理器の室内温度を約２５０℃でコントロ
ールし、中央部で鳥肉を焼き油汚れ等を調理室壁面に付
着させた。その後鳥肉をとり出し調理室壁面の温度が平
均で３００〜３５０℃になるようにヒータをコントロー
ルし約２時間放置したところ、ハニカムを設けたもので
は付着した汚れは完全に無くなっていたが、従来のもの
では炭化して残ってしまった。
ールし、中央部で鳥肉を焼き油汚れ等を調理室壁面に付
着させた。その後鳥肉をとり出し調理室壁面の温度が平
均で３００〜３５０℃になるようにヒータをコントロー
ルし約２時間放置したところ、ハニカムを設けたもので
は付着した汚れは完全に無くなっていたが、従来のもの
では炭化して残ってしまった。
発明の効果
以」二説明したよ・うに、本発明によれば調理器の内面
の汚れが、従来に比べ低温で分解除去できることから、
調理器をきれいな状態で保ち、かつ分解時の温度を得る
のに従来に比ベヒータの容量が小さく、省エネルギーに
なるなどの効果を有する。
の汚れが、従来に比べ低温で分解除去できることから、
調理器をきれいな状態で保ち、かつ分解時の温度を得る
のに従来に比ベヒータの容量が小さく、省エネルギーに
なるなどの効果を有する。
第１図は、本発明の一実施例による調理器の斜視図、第
２図は同調理器の内面の一部断面の拡大斜視図、第３図
は従来の調理器内面の一部断面の拡大断面図である。 ■・・・・・・ハニカム体を設けた調理室内面、３・・
・・・・外装部、６・・・・・・基材、７・・・・・・
酸化物触媒を担持したハニカム、１０・・・・・・酸化
物触媒。 代理人の氏名 弁理士 粟野重孝 はか１名ｍｌ 図 ｉＩ２図 第３図 ／ ′−１ｌｌ運！ ３−一〜 ダト ラ艷 部 乎−ト ア
２図は同調理器の内面の一部断面の拡大斜視図、第３図
は従来の調理器内面の一部断面の拡大断面図である。 ■・・・・・・ハニカム体を設けた調理室内面、３・・
・・・・外装部、６・・・・・・基材、７・・・・・・
酸化物触媒を担持したハニカム、１０・・・・・・酸化
物触媒。 代理人の氏名 弁理士 粟野重孝 はか１名ｍｌ 図 ｉＩ２図 第３図 ／ ′−１ｌｌ運！ ３−一〜 ダト ラ艷 部 乎−ト ア
Claims (2)
- （１）調理室を形成する箱状基材と、前記箱状基材内面
に接して設けられたハニカム体と、前記ハニカム体の表
面あるいは内部に担持された酸化物とから成る調理器。 - （２）酸化物が、希土類元素酸化物あるいはＭ＿Ｎ、Ｆ
＿ｅ、Ｃ＿ｏ、Ｎ＿ｉ、Ｃ＿ｕ、Ｚ＿ｎの遷移金属酸化
物のうちいずれか少なくとも一種の酸化物ないしは複合
酸化物である特許請求の範囲第１項記載の調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP32408588A JPH02169928A (ja) | 1988-12-22 | 1988-12-22 | 調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP32408588A JPH02169928A (ja) | 1988-12-22 | 1988-12-22 | 調理器 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH02169928A true JPH02169928A (ja) | 1990-06-29 |
Family
ID=18161984
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP32408588A Pending JPH02169928A (ja) | 1988-12-22 | 1988-12-22 | 調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH02169928A (ja) |
-
1988
- 1988-12-22 JP JP32408588A patent/JPH02169928A/ja active Pending
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