JPH02145153A - アイスクリーム製造装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、アイスクリームなどの冷菓を製造する装置の
とくにかくはん羽根に関する。

従来の技術 従来のこの種の冷菓製造装置は、第３図に示すように本
体ケース１の上面に形成された凹状の受は座２の開口部
３に、冷却熱交換器４を設けこの冷却熱交換器４内に上
部開放形の容器５が着脱自在に設けられている。さらに
凹状の受は座２には外周に歯をきり、中央部に羽根挿入
穴部６を設け、外周と羽根挿入穴部６を接続するアーム
７を残して設けられた案内穴８をもつかくはん歯車９と
、このかくはん歯車９と互いに噛合した状態の駆動歯車
１０が設けられている。さらに駆動歯車１０にはモータ
１１が接続されている。また、容器５内には中央で垂直
に位置する羽根軸重２とこの羽根軸１２から円周方向へ
伸びた羽根板１３とからなり、羽根軸１２の上端がかく
はん歯車９の羽根挿入穴部６に挿入接続されるかくはん
羽根１４が収納されていた。

そして、アイスクリームを作るには冷却熱交換器４によ
り容器５内の材料を冷却するとともに、モータ１１が駆
動して駆動歯車１０が回転し、さらに、かくはん歯車９
も回転する。かくはん羽根１４はかくはん歯車９に挿入
接続されているため、同様に回転する。そこで材料はか
くはんされながら冷却されるため、アイスクリームが出
来ることになる。

発明が解決しようとする課題 しかしながら上記のような構成では、運転の準備作業に
おいて、かくはん歯車９にかくはん羽根１４を挿入し、
一体にしてから容器５内へ垂直に収納するとともに、か
くはん歯車９を駆動歯車１０と噛合させながら受は座２
に設置しなければならず、大変複雑で面倒であった。ま
た、取外し作業においては、かくはん歯車９のアーム７
をにぎって上方へ引上げることになるが、かくはん羽根
１４にアイスクリームが付着し、抵抗となって引上げ途
中で抜ける場合が多い。そこで、再度かくはん羽根１４
の羽根軸１２をにぎって引き上げねばならなかった。ま
た、アイスクリーム取出し後の洗浄作業でも、かくはん
羽根１４、容器５以外にかくはん歯車９も洗浄しなけれ
ばならなかった。かくはん歯車９は通常、樹脂で製作さ
れるが、洗浄後の乾燥を十分に行なわないと、再運転時
、受は座２とか駆動歯車１０との噛合において摩擦が増
大するという課題も有していた。

本発明はかかる従来の課題を解消するもので、準備、取
外し作業において、かくはん別車を設置、取外し、洗浄
しなくてもよいようにすることを目的とする。

課題を解決するための手段 上記課題を解決するために本発明のアイスクリーム製造
装置は、基準面に垂直円環状の歯車案内筒を設け、この
案内筒上端に外周に歯をきり、上面に羽根結合部をもつ
かくはん歯車をのせ、さらにこのかくはん歯車の上部か
ら開口部を有する本体ケースで覆い、熱交換室を形成し
この熱交換室底部に冷却熱交換器を設け、さらに冷却熱
交換器に接触するように容器を設け、この容器内に収納
し、かつ、かくはん歯車の羽根結合部で結合するかくは
ん羽根を設けた構成にしている。

作用 本発明は上記した構成によって、運転の準備作業では本
体ケース上面の穴から、容器を冷却熱交換器に接触する
ように挿入して容器固定具で固定後、かくはん羽根を容
器内に収納させながらかくはん歯車の羽根結合部に結合
させればよい、運転終了後は逆の順序で取外せばよく、
かくはん歯車は本体ケース内に収納されているため、取
付け、取外しはしなくてよい、そのため、駆動歯車と噛
合させながらかくはん歯車を設置するわずられしさとか
、取外し時にかくはん歯車からかくはん羽根が抜ける不
便さ、また、かくはん歯車の洗浄による再運転時の摩擦
増大の不便さなどが解消される。

実施例 以下、本発明の実施例を添付図面にもとづいて説明する
。なお、第２図と同一部品については同一符号を付して
詳細な説明を省略している。

第１図においては１５は基準面であり、これに垂直円環
状の歯車案内筒１６が設けられている。この歯車案内筒
１６の上端には、外周に歯を切り、上部には羽根結合部
１７を設けたかくはん歯車１８ａがのせられている。さ
らに、このかくはん歯車１８ａの上部には、羽根結合部
１７の外形寸法とほぼ一致する開口部を有する本体ケー
ス１の上面が設けら＆熱交換室１９を形成している。こ
の熱交換室１９の底部には円板状の冷却熱交換器４ａが
設けられ、その上に底面を接触させて、容器５が置かれ
ている。

容器５の内部にはかくはん羽根１４ａが設置され、これ
の歯車結合部２０が、かくはん歯車１８ａの羽根結合部
１７と互いに結合している。さらに、かくはん歯車１８
ａは駆動歯車１０と噛合し、駆動歯車１０はモータ１１
により駆動されるようになっている。

上記構成において、かくはん歯車１８ａ及び駆動歯車１
０は本体ケース１内に設置されているため、運転の準備
においては、容器５を熱交換室１９に設置固定後、かく
はん羽根１４ａを挿入し、かくはん歯車１８ａの羽根結
合部１７に結合させるだけでよい。

また、運転後の取外しにおいても逆に、かくはん羽根１
４ａをかくはん歯車１８の羽根結合部１７から外し、容
器５を熱交換室１９から取外せばよく、どちらの場合も
、かくはん歯車１８ａを操作する必要がな（、駆動歯車
１０との噛合の難しさ、不便さもない。また、かくはん
羽根１４ａは単独で容器５への収納、取出しができ、収
納、取出し時にかくはん羽根１４ａがかくはん歯車１８
ａから抜けることもないという効果がある。

発明の効果 以上のように本発明のアイスクリーム製造装置によれば
、基準面に垂直円環状の歯車案内筒を設け、この案内筒
上端に外周に歯をきり、上面に羽根結合部をもつかくは
ん歯車をのせ、さらにこのかくはん歯車の上部に開口部
を有するを有する本体ケースで覆って、熱交換室を形成
しこの熱交換室底部に冷却熱交換器を設けた構成として
いるので、運転準備時には、本体ケースの開口部から冷
却熱交換器に接触するように容器を挿入固定し、かくは
ん羽根を容器内に配置してから、かくはん歯車の羽根取
付部に結合させるだけでよく、簡単にできる。また、取
外し時には逆の順序で行なうだけでよいため、従来のよ
うにかくはん歯車に垂直にかくはん羽根を差し込み、吊
り下げた状態で容器内へ収納させながら同時にかくはん
歯車を駆動歯車と噛合させる難しさとか、取外し時にか
くはん歯車を持ち上げるとアイスクリームの抵抗により
、かくはん羽根が抜けて容器内に残され再度かくはん羽
根を握りなおして持ち上げる不便さとか、かくはん歯車
を洗浄後、水分により摩擦が増大するということが解消
される効果がある。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示すアイスクリーム製造装
置の縦断面図、第２図はかくはん羽根とかくはん歯車の
結合状態を示す斜視図、第３図は従来のアイスクリーム
製造装置の断面図である。 １・・・・・・本体ケース、４′・・・・・・冷却熱交
換器、５・・・・・・容器、１０・・・・・・駆動歯車
、１１・・・・・・モータ、１４′・・・・・・かくは
ん羽根、１５・・・・・・基準面、１６・・・・・・歯
車案内筒、１８’・・・・・・かくはん歯車、１９・・
・・・・熱交換室。 代理人の氏名　弁理士　粟野重孝　はか１名第１図

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 水平の基準面に設けられた垂直円環状の歯車案内筒と、
   外周に歯を切り、上面は羽根結合部を設け、前記歯車案
   内筒の上端に乗り、これを案内にして回転するかくはん
   歯車と、このかくはん歯車の上方から覆い、かつ前記か
   くはん歯車の羽根結合部の外形寸法に対応した開口部を
   有する本体ケースとで形成された熱交換室と、この熱交
   換室内に設けられた冷却熱交換器と、この冷却熱交換器
   に接触して固定される容器と、この容器内に収納され前
   記かくはん歯車の羽根結合部に結合して回転されるかく
   はん羽根と、前記かくはん歯車を駆動する駆動歯車と、
   この駆動歯車を駆動するモータと、前記冷却熱交換器と
   連結した冷凍サイクルとから構成されたアイスクリーム
   製造装置。