JPH02101016A - 腎疾患改善剤及び腎疾患改善用食品 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は腎疾患改善剤及び腎疾患改善用食品に関する。

〔従来の技術〕

腎疾患患者、特に腎不全患者は年々増加の傾向にあるが
、その対策として人工透析、腎移植が行われている。

〔発明が解決すべき課題〕

人工透析は一般的に、患者が週に数回人工透析施設に出
向き、数時間拘束されなければならず患者の苦痛は多大
であり、又腎移植は正常腎確保の関係から一部の患者が
利用できるにすぎない。このため、最近全身状態の悪化
を改善し、人工透析にはいる時期を遅らせ、又透析の間
隔を延ばすための薬剤が要望されているが現在活性炭に
その作用のあることが知られているにすぎず、薬剤によ
る全身状態の悪化を改善するための新たな薬剤の開発が
望まれている。

〔課題を解決するための手段〕

そこで本発明者らは種々検討した結果、食物種子の外皮
から得られる食物繊維を腎疾患モデル動物に経口投与す
るとそれを投与しない場合に比し、生存期間が延長され
ることを見い出した。

本発明は上記知見に基づき完成されたものである。

即ち、本発明は食物種子の外皮から得られる食物繊維を
有効成分とする腎疾患改善剤及び腎疾患改善用食品に関
する。

本発明において食物種子の外皮としては例えばとうもろ
こしの外皮、米糠、米のもみがら、小麦フスマ、大麦フ
スマ、カラス麦フスマ、ハト麦フスマ、ライ麦フスマ、
マイロ外皮、エン麦外皮などの穀類の外皮や大豆、小豆
、えんどう豆の外皮、落花生のウス皮などの豆類の外皮
などがあげられるが、とうもろこしの外皮が好ましい。

本発明で使用する食物繊維は、人の消化酵素で消化され
ない食物中の難消化性炭水化物で、かつ食物種子の外皮
から得られるものであり、通常食物種子の外皮を酵素処
理、化学的処理、物理的処理のいずれか、または、これ
らを適宜組合せて処理することにより得られる。酵素処
理は、例えばα−アミラーゼ、グルコアミラーゼ等の澱
粉分解酵素、プロテアーゼ等の蛋白分解酵素、リパーゼ
等の脂質分解酵素、セルラーゼ等の繊維素分解酵素をｐ
　１１３〜９、温度３０〜１００°Ｃの条件下に添加作
用させて処理することにより行われる。化学的処理は、
例えば上記食物種子の外皮に鉱酸、有機酸の水溶液を添
加し、ｐｎ　２〜５の条件下に加熱するかまたは食品用
界面活性剤を添加し、ｐｎ　３〜８の条件下に熱処理す
ることにより行われる。物理的処理は、例えば上記食物
種子の外皮をホモジナイザー　ハンマーミル等の粉砕機
で粉砕した後、篩別することにより行われる。

本発明で使用する食物繊維は、これらの製法のうち、物
理的処理により得られるものが好ましく、特にとうもろ
こしの外皮から得られるものが好ましい。このようなも
のの例として日食セルファ−■（日本食品加工（株）製
）があげられる。このものは、コーンスターチ製造工程
で生産されるとうもろこし外皮から機械と精製水の物理
的処理だけで製造される水不溶性のもので粗蛋白、デン
プンの含量がいずれも６％以下（乾物）であり、又、バ
ンソエスト法による食物繊維含量の指標であるＮＤＦに
ュートラル・デタージェント・ファイバー）値が８５％
以上、ＡＤＦ　（アシッド・デタジエント・ファイバー
）値が２５％以下のものである。又、本発明において、
腎疾患としては、例えば腎不全があげられる。

本発明の製剤、又は食品を腎疾患患者に投与するには、
経口的に投与すればよく、その投与量は食物繊維として
１日１ｇ以上が好ましい。

本発明において、食物繊維はそのまま、又は錠剤、散剤
、顆粒剤、ドリンク剤などとして経口的に投与しても良
く、又ビスケット、クツキー、キャンデー、ゼリー　ジ
ュース、スープ、清涼飲料、めん類、畜肉製品、ドレッ
シング、ケーキ、乳製品、アイスクリーム、天ぷら粉、
パン、みそ、その他あらゆる飲食物に添加して投与して
も良い。

腎疾患改善剤の場合、製剤中の食物繊維の量は１０〜１
００％程度であり、又、飲食品の場合、それに添加する
食物繊維の量は１〜６０％程度好ましくは５〜５０％程
度がよい。例えばビスケットの場合、小麦粉を３０〜６
０％、食物繊維を５〜４０％、甘味料を１０〜３０％程
度含有させたものがよい。

〔効果〕

（１）実験方法 供試動物はＷｉｓｔａｒ系ラット♀８う令体重１８０〜
１９０ｇを用いた。１区６匹とした。

片方の腎臓を結紮し、１０日間馴化飼育した後もう一方
の腎臓を結紮し、腎不全ラットを作成した。

腎不全ラットに水（対照区）、食物繊維（日本食品加工
製セルファ−）をそれぞれ強制投与し、各ラットの死亡
までの時間を求め延命効果をもって腎不全改善効果とし
た。投与量は水２Ｉｄ、食物繊維２０％懸濁水２雌をそ
れぞれ１日１回死亡時まで毎日前ゾンデにて強制経口投
与した。

飼育管理としてラットは３匹づつケージに収容し、飼料
はオリエンタル酵母製の市販ラット飼料を自由摂取させ
、水も自由飲水させた。

（２）結果 結果を下表に示す。

表に示す様に、食物繊維含量区は対照より著しい延命効
果が認められた。従って本発明で使用する食物繊維は腎
疾患改善剤又は腎疾患改善用食品の有効成分として期待
される。

又本発明で使用する食物繊維は大量をラットへ投与して
も異常は認められず、安全性に全く問題のないもので、
医薬品や、日常の食糧として利用出来るものである。

実施例１ セルファ−（日本食品加工型）２０ｇ　と乳糖８０ｇを
均一に混合し、水を加えて練合混和し、次いで押し出し
造粒機で造粒し顆粒剤を得た。

実施例２ ショ糖２０ｇ、バター１０ｇ、脱脂粉乳１０ｇに適量の
水を加えて混合し、次いで小麦粉４０ｇベーキングパウ
ダー１ｇ、セルファ−（日本食品加工型）　１５ｇを加
え、均一になるまで練り合せた後、のばして型抜きをし
、オーブンで２００°Ｃ２０分間焼きビスケットを得た
。

特許出願人　　日本化薬株式会社

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. （１）食物種子の外皮から得られる食物繊維を有効成分
   とする腎疾患改善剤
2. （２）食物種子の外皮から得られる食物繊維を有効成分
   とする腎疾患改善用食品