JPH0198446A

JPH0198446A - 家畜、家禽用飼料組成物

Info

Publication number: JPH0198446A
Application number: JP62253851A
Authority: JP
Inventors: Hirokazu Iwana; 博和岩名; Isamu Tagami; 田上　勇; Kenji Okazaki; 岡崎　健児
Original assignee: Meiji Milk Products Co Ltd
Current assignee: Meiji Dairies Corp
Priority date: 1987-10-09
Filing date: 1987-10-09
Publication date: 1989-04-17
Anticipated expiration: 2012-02-19
Also published as: JP2582092B2

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】〔産業上の利用分野］本発明は、家畜、家禽の下痢、軟便を予防し、発育を促
進させる飼料組成物に関する。

〔従来の技術〕

食生活の多様化、高度化に伴う畜産物の需要の増大を背
景に、我が国の畜産は著しい発展をとげてきた。畜産経
営は大型化、集団化し、飼料の種類や品質の面にも大き
な変化が現われ、各種の栄養成分の添加や、家畜の消耗
防止を目的とした各種飼料添加物の開発とともに、配合
飼料が大量に生産されるようになった。しかし、近年食
品中に残留する抗生物質の直接或いは間接的な毒性の問
題が取り上げられるにいたり、飼料添加物、中でも抗生
物質の食肉中への移行残留が大きな社会問題となってき
た。

畜産経営の近代化が進展するなかで、多頭畜産を可能に
するためには、家畜の消耗防止、成長促進、健康の維持
増進、飼料効率の向上などを目的とした飼料組成物、添
加物の開発利用は不可欠である。

かかる実情に鑑み、最近では各種微生物の菌体、培養物
、培養物残渣のうち、いずれかの飼料への添加、または
各種有機酸及びその塩類の飼料への添加などにより飼料
効率の向上、体重増加促進、嗜好性増進を計ることがひ
ろく行なわれるようになっている。例えば、特開昭６０
−１４１２３２号には、発酵乳よりなる家畜用飼料添加
物が開示されている。該発明に於ける発酵乳は乳酸菌を
通常の方法により培養して得られる発酵乳で、これをそ
のまま飼料に０．５〜１０．０％添加することにより体
重増加、飼料要求率の向上を計るものである。

更に、特開昭６２−１０４５５２号には、乳酸菌培養残
渣を含有する飼料組成物が開示されている。

該発明に於ける培養残渣は、通常の乳酸菌培養液から実
質的に菌体を除去したものであり、これを固形分換算で
０．５〜１．０％飼料に添加することにより、増体重、
飼料効率の向上を計るものである。

また、特開昭５６−１２１４３６号には、カルボン酸も
しくはその塩類を含有する配合飼料が開示されている。

該発明に於けるカルボン酸は、リンゴ酸、クエン酸、酒
石酸、フマール酸などで、これらをｏ、ｏｏｉ〜５％（
好ましくは０．０５〜２．０％）飼料に添加することに
より、増体重、飼料摂取量の向上さらに嗜好性の増進を
計るものである。

〔発明が解決しようとする問題点〕

然しなから上記の特開昭６０−１４１２３２号、特開昭
６２−１０４５５２号及び特開昭５６−１２１４３６号
公報に開示されている飼料添加物、飼料組成物にて家畜
を飼育した場合は、体重増加、飼料要求率、飼料効率あ
るいは飼料摂取量の向上、嗜好性の増進などの点である
程度の改善は見られるが、十分とは言えない。さらに下
痢発生防止の点では僅かに効果が認められるに過ぎない
。

畜産経営、特に養豚経営にとって、幼齢豚の下痢は子豚
の損耗率を増加させるばかりでなく、回復後もしばしば
発育障害を起こし、飼料効率を低下せしめるなど大きな
問題となっている。しかも、下痢の原因は、ウィルスや
細菌、原虫の感染、寄生虫の寄生、環境の急変など複数
の因子が複合して発生することが多く、その予防と治療
は、抗生物質の投与以外は極めて難しいとされている。

〔問題点を解決するための手段〕

本発明者らは、鋭意研究を重ねた結果、乳酸菌を培養し
、その培養液もしくは培養液の遠沈上澄液の濃縮物ある
いは乾燥物とカルボン酸を組合わせて飼料に添加するこ
とにより、家畜の下痢防止及び体重増加、飼料効率の向
上等に極めて優れた効果を発揮することを見出し本発明
を完成するに至った。

即ち本発明は、乳酸菌培養液の濃縮物もしくは乾燥物、
または乳酸菌培養液を遠沈処理して得た上澄液の濃縮物
もしくは乾燥物のうち１種または２種以上からなる乳酸
菌培養成分と、カルボン酸とを含有する家畜、家禽用飼
料組成物である。

本発明における乳酸菌培養液を得るために用いることが
できるラクトバチルス属は、例えばラクトバチルス・ブ
ルガリクス、ラクトバチルス・アシドフィルス、ラクト
バチルス・カゼイなどの乳酸桿菌属（ラクトバチルス属
）に属する公知の全ての菌株である。また、同じくビフ
ィズス菌は、例エバビフィドバクテリウム・ロンガム、
ビフィドバクテリウム・ビフィダム、ビフィドバクテリ
ラム・シラドロンガムなどビフィドバクテリウム属に属
する公知の全ての菌株である。更にストレフトコッカス
属、ペディオコンカス属、ロイコノストック属のごとき
乳酸球菌に分類される公知の全ての菌株も使用できる。

本発明における乳酸菌培養成分としては、上記のごとき
乳酸菌の培養液をそのまま濃縮し、あるいは乾燥したも
の、または乳酸菌の培養液を遠沈処理して菌体等を除去
した上澄液を濃縮し、あるいは乾燥したものをいずれも
使用できる。またこれらを適宜混合して使用してもよい
。乳酸菌の培養に際しては、遠心分離法による濃縮、さ
らには減圧濃縮等を可能ならしめる合成培地或いは半合
成培地を用いるが、ｐＨを一定範囲に保持して所要菌数
に達するまで中和培養を行う高濃度培養法により、高菌
数の培養液（高濃度培養液）を得るようにすることが好
ましい。

例えばビフィドバクテリウム・ロンガムの場合、通常の
培養法では培養液中の菌数は１０［Ｉ〜１０”／ｍ！程
度であるが、高濃度培養法によれば１０”／ｒＢ１以上
の高濃度培養液を得ることができる。またラクトバチル
ス・アシドフィラスの場合、通常の培養法では培養液中
の菌数は１０１〜１０”／ｒｎｌ程度であるが、高濃度
培養法によれば１０９／ｍ／以上の高濃度培養液を得る
ことができる。

従って高濃度培養液は通常の培養液に比較して、１０倍
以上の乳酸菌数及び乳酸菌の増殖に伴う有効成分を含有
しているので、培養タンク等の設備の小型化、濃縮、乾
燥工程の簡略化が可能となり、また飼料組成物における
乳酸菌培養成分の含有量（添加量）は通常の培養液を使
用した場合に較べて１／１０以下となる。

なお、乳酸菌の高濃度培養液は炭水化物を１〜５％含有
する培地（例えば乳糖およびカゼインの酵素分解物を主
成分とする培地）を使用し、ｐＨを４．５〜７．０の範
囲に保持して、菌数が５〜５０×１０９７−となるまで
中和培養することにより好適に得ることができる。

上記のようにして得た乳酸菌高濃度培養液あるいはこの
乳酸菌高濃度培養液を遠沈処理して菌体等を除去した上
澄液は、さらに５〜２０倍に濃縮して固形分４０〜７０
％の濃縮物として使用するか、または噴霧乾燥、凍結乾
燥等により乾燥物として使用することができる。

本発明で使用するカルボン酸は、特に限定されないが炭
酸数３〜６個を有する乳酸、リンゴ酸、クエン酸、酒石
酸、グルコン酸、コハク酸、フマール酸の１種または２
種以上を組合せて使用することが好ましい。また、飼料
組成物への添加量は０．００１〜５％、好ましくは０．
５〜２．０％である。

０．００１％より少ないと効果がなく、５％より多いと
酸味が強くなり家畜の嗜好性が悪くなる。

乳酸菌培養成分とカルボン酸の重量比率は固形分換算で
０．６：１〜１０：１種度の範囲内が適当である。この
範囲より乳酸菌培養成分が少ないと効果が低下し、逆に
この範囲より乳酸菌培養成分が多いと経済上好ましくな
い。

また、飼料組成物に対する乳酸菌培養成分とカルボン酸
の合計含有量は、固形分換算で０．１〜２％程度の範囲
内が適当である。０．１％より少ないと効果が減少、多
いと経済上好ましくない。

本発明は豚、牛、鶏のごとき家畜、家禽を対象とする飼
料組成物に適用される。本発明の乳酸菌培養成分及びカ
ルボン酸を含有させる飼料としては、市販の配合飼料も
適宜選択使用することができる。

次に、実施例により本発明の飼料組成物の効果をさらに
詳しく説明する。

〔実施例〕

実施例−１本発明者らは、前述した培養液濃縮物及びカルボン酸の
夫々車用の場合の効果と本発明の併用効果との比較を下
記により試みた。

ビフィドバクテリウム・ロンガムＡＴＣＣ１５７０８株
をカゼインの酵素分解物３％、乳糖２％、酵母エキス０
．５％（重量％）よりなる培地で３７°Ｃ１６時間ｐＨ
６，５で嫌気中和培養を行ない菌数１０×１０９／ｍｌ
の培養液を得た。この培養液を減圧濃縮法により固形公
約４０％に濃縮して濃縮物■を得た。そして、次の配合
からなる咄育期子豚用配合飼料に濃縮物０３）を１．５
％添加したもの、クエン酸を０．５％添加したもの、さ
らに濃縮物■とクエン酸の２：１混合物を１．５％添加
したものを試験飼料とした。

■１　　　西へ畳−１１ｄ　　　　入６ンー２七うもろ
こし　　１２．０％　　　　　６０．０％小麦粉　　　
　　２１．８　　　　　　１２．０きな粉　　　　　１
０．０　　　　　　１０．０脱脂粉乳　　　　２８．８
　　　　　　４．０ホエー粉　　　　１２．０　　　　
　　−魚粉　　　　　　１０．０動物性油脂　　　４．０− 炭酸カルシウム　０．８　　　　　　１．２燐酸カルシ
ウム　０．４　　　　　　０．２食塩　　−０，４ブドウ糖　　　　１０．０　　　　　　　１．４微量酸
分混合物　１．０　　　　　　０．８合　　　計　　　
ｉｏｏ、ｏ％　　　　　　１００．０％生後３０日令の
噛育期子豚に、上記配合飼料−１を始めの１週間、配合
飼料−２をその後の４週間、計５週間給与した。即ち、
体重約８ｋｇの噛育朋子豚４０頭を１０頭づつ４区に分
け、対照区（番号１〜１０）、クエン酸０．５％添加区
（番号１１〜２０）、濃縮物■１．５％添加区（番号２
１〜３０）、濃縮物■＋クエン酸の混合物１．５％添加
区（番号３１〜４０）とし、上記試験飼料により５週間
にわたり飼育した。

飲水、飼料は自由摂取とした。そして、各区の咄育期子
豚につき下痢発生状況を毎日観察し、試験開始後１．３
．５週間目に各区の平均増体量及び−日当たりの増体重
、飼料要求率を求めて比較した。その結果を第１表〜第
３表に示した。

（木頁以下余白）この結果から明らかなように、培養液濃縮物、クエン酸
夫々単用の場合は、下痢発生防止或いは増体重、飼料要
求率に対しそれほどの効果が認められないのに対し、併
用した場合にはその効果が歴然と現われることを確認し
た。

実施例−２次に、本発明者らは培養液を遠沈処理した上澄液濃縮物
とカルボン酸の併用効果についてさらに詳しく研究をす
すめた。

ラクトバチルス・アシドフィラスＡＴＣＣ４３５７株ヲ
、蛋白加水分解ホエー５％、肉エキス１％、ソルビタン
モノオレート０．１％（重量％）よりなる培地で３７°
Ｃ１６時間、ｐＨ５，０で中和培養を行ない、菌数４×
１０９／ｍｌの培養液を得た。この培養液を５００Ｏｒ
ｐｍ　１５分遠沈処理をして菌体等を除去し、培養残液
を得た。この残液を減圧濃縮法により固形公約６０％に
濃縮し、培養残液濃縮物を得た。これをクエン酸と１＝
１に混合し、実施例１で使用した噛育期子豚用飼料に０
．４％、０．８％添加し、試験飼料とした。

また、実施例−１で得られた濃縮物■とクエン酸を２：
１に混合し、上記同様補育期子豚用飼料に夫々１％、２
％添加し試験飼料とした。

これら４種類の試験飼料を用いて実施例−１同様飼育試
験を行なった。即ち、噛育期子豚５０頭を１０頭づつ５
区に分け、対照区（番号４１〜５０）、ラクトバチルス
・アシドフィラス培養残液濃縮物干クエン酸混合物０．
４％添加区（番号５１〜６０）、同０．８％添加区（番
号６１〜７０）、ビフィドバクテリウム・ロンガム培養
液濃縮物＋クエン酸混合物１％添加区（番号７１〜８０
）、同２％添加区（番号８１〜９０）とし、上記試験飼
料により５週間にわたり飼育し、その結果を第４表〜第
６表に示した（第４〜第６表）。

（本頁以下余白）以上の結果から明らかなように、ラクトバチルス・アシ
ドフィラス高濃度培養残液濃縮物とクエン酸の混合物を
０．４．０．８％夫々添加した試験飼料を与えた噛育期
子豚（番号５１〜７０）、及びビフィドバクテリウム・
ロンガム高濃度培養濃縮物とクエン酸の混合物を１．０
．２．０％夫々添加した試験飼料を与えた噛育期子豚（
番号７１〜９０）は、対照区の咄育期子豚（番号４１〜
５０）に比べ下痢の発生状況が明らかに低くなっている
。即ち、対照区は、１週間のうち、４回以上下痢をした
豚が１０頭中５頭（５０％）に達するのに比べ、試験飼
料を与えた豚の場合は、４０頭中２頭（５％）に過ぎず
、また、全く下痢をしなかった豚が４０頭中１５頭（３
７，５％）に達しており、その効果は顕著である。

各区の平均増体重を比較すると、投与開始１週間は、対
照区がやや上回るものの、それ以降は試験飼料投与区の
方が全て上廻り、通算の増体重は、対照区の１１４〜１
２４％となっており、培養残液濃縮物及び培養液濃縮物
とクエン酸の併用効果は歴然としている。また飼料効率
においても、その効果は明確に得られている。

［発明の効果］本発明の飼料組成物を家畜、家禽に給与することにより
下痢発生防止、体重増加、飼料効率向上を確実に達成す
ることができる。

Claims

【特許請求の範囲】１、乳酸菌培養液の濃縮物もしくは乾燥物、または乳酸
菌培養液を遠沈処理して得た上澄液の濃縮物もしくは乾
燥物のうち１種または２種以上からなる乳酸菌培養成分
と、カルボン酸とを含有する家畜、家禽用飼料組成物。２、乳酸菌培養液がラクトバチルス属、ストレフトコッ
カス属、ビフィドバクテリウム属、ペディオコッカス属
、及びロイコノストック属に属する乳酸菌の１種又は２
種以上を使用して得られたものである特許請求の範囲第
１項記載の家畜、家禽用飼料組成物。３、乳酸菌培養液が、ｐＨを一定範囲に保持して乳酸菌
が所要菌数に達するまで中和培養を行うことにより得ら
れた乳酸菌高濃度培養液である特許請求の範囲第１項ま
たは第２項記載の家畜、家禽用飼料組成物。４、乳酸菌高濃度培養液が炭水化物１〜５％含有培地に
よりｐＨ４．５〜７．０の範囲で、菌数が５〜５０×１
０＾９／ｍｌとなるまで中和培養を行うことにより得ら
れたものである特許請求の範囲第１〜３項のいずれかの
項に記載の家畜、家禽用飼料組成物。５、カルボン酸が炭素数３〜６個を有する乳酸、リンゴ
酸、クエン酸、酒石酸、グルコン酸、コハク酸、フマー
ル酸等の１種又は２種以上の組合せからなる特許請求の
範囲第１項記載の家畜、家禽用飼料組成物。６、乳酸菌培養成分とカルボン酸の重量比率が固形分換
算で０．６：１〜１０：１である特許請求の範囲第１項
記載の家畜、家禽用飼料組成物。７、乳酸菌培養成分及びカルボン酸の合計含有量が固形
分換算で０．１〜２％である特許請求の範囲第１項記載
の家畜、家禽用飼料組成物。