JPH01302016A - 焼成調理器 - Google Patents
焼成調理器Info
- Publication number
- JPH01302016A JPH01302016A JP13327388A JP13327388A JPH01302016A JP H01302016 A JPH01302016 A JP H01302016A JP 13327388 A JP13327388 A JP 13327388A JP 13327388 A JP13327388 A JP 13327388A JP H01302016 A JPH01302016 A JP H01302016A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- radiation surface
- holding frame
- thermal radiation
- heat radiating
- infrared burner
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 238000010411 cooking Methods 0.000 title claims abstract description 19
- 238000002485 combustion reaction Methods 0.000 claims description 13
- 230000005855 radiation Effects 0.000 abstract description 17
- 230000008646 thermal stress Effects 0.000 abstract description 4
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 1
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 20
- 238000010304 firing Methods 0.000 description 6
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 3
- 241000272814 Anser sp. Species 0.000 description 1
- 208000025865 Ulcer Diseases 0.000 description 1
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- 231100000397 ulcer Toxicity 0.000 description 1
Landscapes
- Gas Burners (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
産業上の利用分野
本発明はガス赤外線バーナを多数の燃焼孔を備える熱輻
射面に於いて調理物に対向させて設ける焼成調理器に関
するものである。
射面に於いて調理物に対向させて設ける焼成調理器に関
するものである。
従来の技術
従来のこの種の焼成調理器を第３図に示す。焼成調理器
１はガス赤外線バーナ２を調理室３内に熱輻射面４を臨
まで構成され、このガス赤外線バーナ２は複数枚のプレ
ス板金品５で熱輻射面４の外周を保持し、調理室３の中
への落下防止のために別プレス板金品６を熱輻射面４の
外周に装着してガス赤外線バーナ２は熱輻射面４を一体
化し上側ケース７の開口８に載置され構成され、調理室
３の後面９又は上面１ｏに排気口１１が設けられ、調理
室３の側壁１２あるいは開閉トビラ１３近傍に設けられ
た二次空気孔１４から構成され、そして、熱輻射面４に
゛対応させて調理室３内に調理物を載せる焼網１５を配
置させて構成されており、このガス赤外線バーナ２の多
数の燃焼孔１８で熱輻射面４へ供給されたガスが燃焼し
て熱輻射面４を加熱し赤熱させて輻射熱を放出し、ガス
赤外線バーナ２に対向させてセットされた調理物が輻射
熱によって調理されて焼成調理器１として使用されるよ
うになっていた。（例えば、実開昭５７−９４０２２号
公報） 発明が解決しようとする課題 しかしながら上記のような構成では、ガス赤外線バーナ
２の熱輻射面４にある多数の燃焼孔１６で燃焼させた時
、燃焼熱によって、ガス赤外線バーナ２が加熱される。
１はガス赤外線バーナ２を調理室３内に熱輻射面４を臨
まで構成され、このガス赤外線バーナ２は複数枚のプレ
ス板金品５で熱輻射面４の外周を保持し、調理室３の中
への落下防止のために別プレス板金品６を熱輻射面４の
外周に装着してガス赤外線バーナ２は熱輻射面４を一体
化し上側ケース７の開口８に載置され構成され、調理室
３の後面９又は上面１ｏに排気口１１が設けられ、調理
室３の側壁１２あるいは開閉トビラ１３近傍に設けられ
た二次空気孔１４から構成され、そして、熱輻射面４に
゛対応させて調理室３内に調理物を載せる焼網１５を配
置させて構成されており、このガス赤外線バーナ２の多
数の燃焼孔１８で熱輻射面４へ供給されたガスが燃焼し
て熱輻射面４を加熱し赤熱させて輻射熱を放出し、ガス
赤外線バーナ２に対向させてセットされた調理物が輻射
熱によって調理されて焼成調理器１として使用されるよ
うになっていた。（例えば、実開昭５７−９４０２２号
公報） 発明が解決しようとする課題 しかしながら上記のような構成では、ガス赤外線バーナ
２の熱輻射面４にある多数の燃焼孔１６で燃焼させた時
、燃焼熱によって、ガス赤外線バーナ２が加熱される。
従って、ガス赤外線バーナ２を構成する複数枚のプレス
板金品５及び熱輻射面４及び別プレス板金品６は高温と
なり、それぞれの各部品は熱膨脹をするからガス赤外線
バーナ２は熱膨脹を見込んだ組立が必要となる。何故な
らば、一般に熱輻射面４はセラミック等で構成されるた
め、金属に比較して剛体がないため熱膨脹によって割れ
、カケ等が生じるためである。よって、熱輻射面４を支
える別プレス板金品６は手作業あるいは自由度を持たせ
たネジ止め等で取り付けられていた。又、焼成調理器１
を構成する部品が複数枚のプレス板金品５、別プレス板
金品６、熱輻射面４及び上側ケース７の部品から構成さ
れるためと前述した組立性の悪さによってコストが高く
なるという問題点を有していた。本発明はかかる従来の
問題を解消するもので、ガス赤外線バーナの組立性を向
上すると同時に焼成調理器を構成する部品点数を削減し
てコスト低減を図ることを目的とする。
板金品５及び熱輻射面４及び別プレス板金品６は高温と
なり、それぞれの各部品は熱膨脹をするからガス赤外線
バーナ２は熱膨脹を見込んだ組立が必要となる。何故な
らば、一般に熱輻射面４はセラミック等で構成されるた
め、金属に比較して剛体がないため熱膨脹によって割れ
、カケ等が生じるためである。よって、熱輻射面４を支
える別プレス板金品６は手作業あるいは自由度を持たせ
たネジ止め等で取り付けられていた。又、焼成調理器１
を構成する部品が複数枚のプレス板金品５、別プレス板
金品６、熱輻射面４及び上側ケース７の部品から構成さ
れるためと前述した組立性の悪さによってコストが高く
なるという問題点を有していた。本発明はかかる従来の
問題を解消するもので、ガス赤外線バーナの組立性を向
上すると同時に焼成調理器を構成する部品点数を削減し
てコスト低減を図ることを目的とする。
課題を解決するための手段
上記問題点を解決するために本発明の焼成調理器は、多
数の燃焼孔を備えて、周囲を保持枠で保持した熱輻射面
を有するガス赤外線バーナを調理物に対向させて調理室
の上面に設ける焼成調理器の、ガス赤外線バーナを調理
室を構成する下側ケースと上側ケースの上側ケースの上
面に設けた開口に熱輻射面及び保持枠をかん合し載置し
て保持枠を開口の周囲に設けた端部に当接して熱輻射面
を保持し構成を備えたものである。
数の燃焼孔を備えて、周囲を保持枠で保持した熱輻射面
を有するガス赤外線バーナを調理物に対向させて調理室
の上面に設ける焼成調理器の、ガス赤外線バーナを調理
室を構成する下側ケースと上側ケースの上側ケースの上
面に設けた開口に熱輻射面及び保持枠をかん合し載置し
て保持枠を開口の周囲に設けた端部に当接して熱輻射面
を保持し構成を備えたものである。
作 用
本発明は上記した構成によって、ガス赤外線バーナの熱
輻射面にある多数の燃焼孔で燃焼させた時、燃焼熱によ
って、ガス赤外線バーナが加熱される。従って、ガス赤
外線バーナを構成する複数枚のプレス板金品及び熱輻射
面及び別プレス板金品は高温となるが保持枠を開口の周
囲に設けた端部に当接して熱輻射面を保持しガス赤外線
バーナ上側ケースに載置したので、熱輻射面は端部に当
接していないので熱応力を受けることがないのでカケ、
割れ等がなくなるのである。又、焼成調理器を構成する
部品が複数枚のプレス板金品で成るガス赤外線バーナと
熱輻射面及び上側ケースの部品から構成されるため、部
品点数が削減され、合わせてコストが低減されるのであ
る。
輻射面にある多数の燃焼孔で燃焼させた時、燃焼熱によ
って、ガス赤外線バーナが加熱される。従って、ガス赤
外線バーナを構成する複数枚のプレス板金品及び熱輻射
面及び別プレス板金品は高温となるが保持枠を開口の周
囲に設けた端部に当接して熱輻射面を保持しガス赤外線
バーナ上側ケースに載置したので、熱輻射面は端部に当
接していないので熱応力を受けることがないのでカケ、
割れ等がなくなるのである。又、焼成調理器を構成する
部品が複数枚のプレス板金品で成るガス赤外線バーナと
熱輻射面及び上側ケースの部品から構成されるため、部
品点数が削減され、合わせてコストが低減されるのであ
る。
実施例
以下、本発明の実施例を添付図面にもとづいて説明する
。なお、従来と同一機能を有する部分には同一番号を付
けて説明は省略する。
。なお、従来と同一機能を有する部分には同一番号を付
けて説明は省略する。
第１図〜第２図において、１は焼成調理器で、１８は凹
部１７を設けたプレス板金品で２０は熱輻射面孔１９を
設けた別プレス板金品で、熱輻射面孔１９の周囲に立接
した保持枠２１で保持された多数の燃焼孔１６を備えた
熱輻射面４とでガス赤外線バーナ２を構成し、焼網１５
に対向させてガス赤外線バーナ２を調理室３の上面１ｏ
に設けた構成で、ガス赤外線バーナ２は調理室３を構成
する下側ケース２２と上側ケース７の上面１０に設けた
開口８に熱輻射面４の周囲を保持する保持枠２１をかん
合し載置して保持枠２１の先端２２を開口８の周囲に設
けた端部２３に当接して保持し熱輻射面４は端部２３と
の間に若干の隙間２４を設けて構成されている。
部１７を設けたプレス板金品で２０は熱輻射面孔１９を
設けた別プレス板金品で、熱輻射面孔１９の周囲に立接
した保持枠２１で保持された多数の燃焼孔１６を備えた
熱輻射面４とでガス赤外線バーナ２を構成し、焼網１５
に対向させてガス赤外線バーナ２を調理室３の上面１ｏ
に設けた構成で、ガス赤外線バーナ２は調理室３を構成
する下側ケース２２と上側ケース７の上面１０に設けた
開口８に熱輻射面４の周囲を保持する保持枠２１をかん
合し載置して保持枠２１の先端２２を開口８の周囲に設
けた端部２３に当接して保持し熱輻射面４は端部２３と
の間に若干の隙間２４を設けて構成されている。
上記構成に於いて、ガス赤外線バーナ２の熱輻射面４に
ある多数の燃焼孔１６で燃焼させた時、燃焼熱によって
、ガス赤外線バーナ２が加熱される。従って、ガス赤外
線バーナ２を構成するのでプレス板金品１８及び熱輻射
面４及び別プレス板金品２０は高温となるが保持枠２１
の先端２２を開口８の周囲に設けた端部２３に当接して
熱輻射面４を保持しガス赤外線バーナ２を上側ケース７
に載置したので、熱輻射面４は端部２３との間に設けた
隙間２４によって当接していないので熱膨張が吸収され
て熱応力を受けることがないのでカケ、割れ等がなくな
るのである。又、焼成調理器１を構成する部品がプレス
板金品１８、別プレス板金品２０の２枚のプレス板金品
と熱輻射面４とから成るガス赤外線バーナ２と上側ケー
ス７の部品から構成されるため、部品点数が削減され、
合わせてコストが低減されるという効果がある。
ある多数の燃焼孔１６で燃焼させた時、燃焼熱によって
、ガス赤外線バーナ２が加熱される。従って、ガス赤外
線バーナ２を構成するのでプレス板金品１８及び熱輻射
面４及び別プレス板金品２０は高温となるが保持枠２１
の先端２２を開口８の周囲に設けた端部２３に当接して
熱輻射面４を保持しガス赤外線バーナ２を上側ケース７
に載置したので、熱輻射面４は端部２３との間に設けた
隙間２４によって当接していないので熱膨張が吸収され
て熱応力を受けることがないのでカケ、割れ等がなくな
るのである。又、焼成調理器１を構成する部品がプレス
板金品１８、別プレス板金品２０の２枚のプレス板金品
と熱輻射面４とから成るガス赤外線バーナ２と上側ケー
ス７の部品から構成されるため、部品点数が削減され、
合わせてコストが低減されるという効果がある。
発明の効果
以上のように本発明の焼成調理器によれば次の効果が得
られる。
られる。
（１）ガス赤外線バーナを構成するプレス板金品及び熱
輻射面及び別プレス板金品は保持枠を上側ケースの開口
の周囲に設けた端部に当接して熱輻射面を保持しガス赤
外線バーナ上側ケースに載置したので、熱輻射面は端部
に当接していないので熱応力を受けることがないのでカ
ケ、割れ等がなくなるのである。
輻射面及び別プレス板金品は保持枠を上側ケースの開口
の周囲に設けた端部に当接して熱輻射面を保持しガス赤
外線バーナ上側ケースに載置したので、熱輻射面は端部
に当接していないので熱応力を受けることがないのでカ
ケ、割れ等がなくなるのである。
＠）焼成調理器を構成する部品が複数枚のプレス板金品
で成るガス赤外線バーナと熱輻射面及び上側ケースの部
品から構成されるため、部品点数が削減され、合わせて
コストが低減されるのである。
で成るガス赤外線バーナと熱輻射面及び上側ケースの部
品から構成されるため、部品点数が削減され、合わせて
コストが低減されるのである。
第１図は本発明の一実施例における焼成調理器の断面図
、第２図は同実施例のガス赤外線バーナの断面図、第３
図は従来の焼成調理器の断面図である。 １・・・・焼成調理器、２・・・・・ガス赤外線バーナ
、３ ・・調理室、４・・・・・・熱輻射面、７・・・
・・上側ケース、８・・・開口、２１ ・・・・保持枠
、２２ ・・・・下側ケース、２３・・・・・端部。 代理人の氏名 弁理士 中 尾 敏 男 ほか１名ｌ・
−琥Ａ調理五 ２−一−ガス亦タトＮ灸ノぐ−ア ４−−−一輻身丁面 ７−１償１グース ８−開口 瘍１０ 第３図
、第２図は同実施例のガス赤外線バーナの断面図、第３
図は従来の焼成調理器の断面図である。 １・・・・焼成調理器、２・・・・・ガス赤外線バーナ
、３ ・・調理室、４・・・・・・熱輻射面、７・・・
・・上側ケース、８・・・開口、２１ ・・・・保持枠
、２２ ・・・・下側ケース、２３・・・・・端部。 代理人の氏名 弁理士 中 尾 敏 男 ほか１名ｌ・
−琥Ａ調理五 ２−一−ガス亦タトＮ灸ノぐ−ア ４−−−一輻身丁面 ７−１償１グース ８−開口 瘍１０ 第３図
Claims (1)
- 多数の燃焼孔を備え、周囲を保持枠で保持した熱輻射面
を有するガス赤外線バーナを調理物に対向させて調理室
の上面に設ける焼成調理器の、前記ガス赤外線バーナを
前記調理室を構成する下側ケースと上側ケースの前記上
側ケースの上面に設けた開口に前記熱輻射面及び前記保
持枠をかん合し載置して前記保持枠を前記開口の周囲に
設けた端部に当接して熱輻射面を保持し構成した焼成調
理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP63133273A JP2650321B2 (ja) | 1988-05-31 | 1988-05-31 | 焼成調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP63133273A JP2650321B2 (ja) | 1988-05-31 | 1988-05-31 | 焼成調理器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH01302016A true JPH01302016A (ja) | 1989-12-06 |
| JP2650321B2 JP2650321B2 (ja) | 1997-09-03 |
Family
ID=15100774
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP63133273A Expired - Fee Related JP2650321B2 (ja) | 1988-05-31 | 1988-05-31 | 焼成調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2650321B2 (ja) |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS57190226U (ja) * | 1981-05-19 | 1982-12-02 |
-
1988
- 1988-05-31 JP JP63133273A patent/JP2650321B2/ja not_active Expired - Fee Related
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS57190226U (ja) * | 1981-05-19 | 1982-12-02 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP2650321B2 (ja) | 1997-09-03 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| LAPS | Cancellation because of no payment of annual fees |