JPH01204626A - 石質板状部材よりなる調理器具 - Google Patents
石質板状部材よりなる調理器具Info
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- JPH01204626A JPH01204626A JP2805488A JP2805488A JPH01204626A JP H01204626 A JPH01204626 A JP H01204626A JP 2805488 A JP2805488 A JP 2805488A JP 2805488 A JP2805488 A JP 2805488A JP H01204626 A JPH01204626 A JP H01204626A
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- 239000004575 stone Substances 0.000 title claims abstract description 69
- 238000010411 cooking Methods 0.000 title claims abstract description 29
- 239000000463 material Substances 0.000 title abstract 9
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 9
- 238000005336 cracking Methods 0.000 description 8
- 125000006850 spacer group Chemical group 0.000 description 7
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 2
- 241000467686 Eschscholzia lobbii Species 0.000 description 1
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
〔産業上の利用分野〕
この発明は石質板状部材よりなる調理器具に係り、特に
石質板状部材に伝熱される発熱機器の発生熱による前記
石質板状部材の割れを防止し得て長期の使用に耐え得て
、また、石質板状部材全域において食物を均一に加熱調
理し得る石質板状部材よりなる調理器具に関する。
石質板状部材に伝熱される発熱機器の発生熱による前記
石質板状部材の割れを防止し得て長期の使用に耐え得て
、また、石質板状部材全域において食物を均一に加熱調
理し得る石質板状部材よりなる調理器具に関する。
食物を食用に供する場合は、一般的に、加熱等により様
々な形態の料理に調理している。このように、加熱等に
より食物を調理する際には、鍋や釜、フライパン等の各
種の調理器具を利用して、食物を煮たり、茹でたり、あ
るいは焼くことにより、様々な形態の料理に調理してい
る。
々な形態の料理に調理している。このように、加熱等に
より食物を調理する際には、鍋や釜、フライパン等の各
種の調理器具を利用して、食物を煮たり、茹でたり、あ
るいは焼くことにより、様々な形態の料理に調理してい
る。
ところで、これらの調理器具にあって、石質板状部材よ
りなる調理器具がある。この調理器具は、石質板状部材
の一側面に載置した食物を、石質板状部材の他側面に伝
熱される発熱機器の発生熱によフて加熱調理するもので
ある。
りなる調理器具がある。この調理器具は、石質板状部材
の一側面に載置した食物を、石質板状部材の他側面に伝
熱される発熱機器の発生熱によフて加熱調理するもので
ある。
ところが、従来の石質板状部材よりなる調理器具は、発
熱機器の発生熱が石質板状部材に直接的、且つ集中して
伝熱されていた。このため、急激な加熱により割れを生
じ易い欠点があり、また、石質板状部材全域が均一に加
熱され難い欠点があった。このため、従来の石質板状部
材よりなる調理器具は、耐久性に乏しく長期の使用に耐
え得ない不都合があり、また、石質板状８部材全域にお
いて食物を均一に加熱調理し得ない不都合があった。
熱機器の発生熱が石質板状部材に直接的、且つ集中して
伝熱されていた。このため、急激な加熱により割れを生
じ易い欠点があり、また、石質板状部材全域が均一に加
熱され難い欠点があった。このため、従来の石質板状部
材よりなる調理器具は、耐久性に乏しく長期の使用に耐
え得ない不都合があり、また、石質板状８部材全域にお
いて食物を均一に加熱調理し得ない不都合があった。
そこで、この発明の目的は、石質板状部材に伝熱される
発熱機器の発生熱による前記石質板状部材の割れを防止
し得て長期の使用に耐え得て、また、石質板状部材全域
において食物を均一に加熱調理し得る石質板状部材より
なる調理器具を実現することにある。
発熱機器の発生熱による前記石質板状部材の割れを防止
し得て長期の使用に耐え得て、また、石質板状部材全域
において食物を均一に加熱調理し得る石質板状部材より
なる調理器具を実現することにある。
この目的を達成するためにこの発明は、一側面に加熱調
理すべき食物の載置される石質板状部材を設け、一側面
に発熱機器の発生熱が直接的に伝熱される直接伝熱部材
を設け、前記石質板状部材の他側面と前記直接伝熱部材
の他側面とを間接伝熱空間を介して対向配設したことを
特徴とする。
理すべき食物の載置される石質板状部材を設け、一側面
に発熱機器の発生熱が直接的に伝熱される直接伝熱部材
を設け、前記石質板状部材の他側面と前記直接伝熱部材
の他側面とを間接伝熱空間を介して対向配設したことを
特徴とする。
この発明の構成によれば、石質板状部材の他側面と直接
伝熱部材の他側面とを間接伝熱空間を介して対向配設し
たことにより、直接伝熱部材に直接的に伝熱された発熱
機器の発生熱は間接伝熱空間の空気を介して石質板状部
材に間接的に伝熱される。これにより、石質板状部材は
、急激に加熱されることがなく、また、間接伝熱空間に
より石質板状部材全域が均一に加熱される。
伝熱部材の他側面とを間接伝熱空間を介して対向配設し
たことにより、直接伝熱部材に直接的に伝熱された発熱
機器の発生熱は間接伝熱空間の空気を介して石質板状部
材に間接的に伝熱される。これにより、石質板状部材は
、急激に加熱されることがなく、また、間接伝熱空間に
より石質板状部材全域が均一に加熱される。
次にこの発明の実施例を図に基づいて詳細に説明する。
第１図は、この発明の基本構成を示すものである。図に
おいて、２は調理器具、４は発熱機器である。この発明
による調理器具２は、一側面６ａに加熱調理すべき食物
の載置される石質板状部材６を設け、一側面８ａに前記
発熱機器４の発生熱が直接的に伝熱される直接伝熱部材
８を設けている。前記石質板状部材６の他側面６ｂと前
記直接伝熱部材８の他側面８ｂとは、間接伝熱空間１０
を介して対向配設している。
おいて、２は調理器具、４は発熱機器である。この発明
による調理器具２は、一側面６ａに加熱調理すべき食物
の載置される石質板状部材６を設け、一側面８ａに前記
発熱機器４の発生熱が直接的に伝熱される直接伝熱部材
８を設けている。前記石質板状部材６の他側面６ｂと前
記直接伝熱部材８の他側面８ｂとは、間接伝熱空間１０
を介して対向配設している。
このように、石質板状部材６の他側面６ｂと直接伝熱部
材８の他側面８ｂとを間接伝熱空間１０を介して対向配
設した調理器具２を発熱機器４に載置し、直接伝熱部材
８の他側面８ｂに発熱機器４の発生熱を伝熱させると、
直接伝熱部材８に直接的に伝熱された発熱機器４の発生
熱は、間接伝熱空間１０の空気を加熱し、この加熱され
た空気を介して石質板状部材６に間接的に伝熱されるこ
とになる。
材８の他側面８ｂとを間接伝熱空間１０を介して対向配
設した調理器具２を発熱機器４に載置し、直接伝熱部材
８の他側面８ｂに発熱機器４の発生熱を伝熱させると、
直接伝熱部材８に直接的に伝熱された発熱機器４の発生
熱は、間接伝熱空間１０の空気を加熱し、この加熱され
た空気を介して石質板状部材６に間接的に伝熱されるこ
とになる。
これにより、石質板状部材６は、急激に加熱されること
がなく、また、間接伝熱空間１０の空気により石質板状
部材６全域が均一に加熱されるので、石質板状部材６の
割れを防止することができ、従って長期の使用に耐え得
るものである。また、石質板状部材６全域において食物
を均一に加熱調理することができるので、石質板状部材
６全域において調理むらを生じることなく食物を調理し
得て、実用上有利である。
がなく、また、間接伝熱空間１０の空気により石質板状
部材６全域が均一に加熱されるので、石質板状部材６の
割れを防止することができ、従って長期の使用に耐え得
るものである。また、石質板状部材６全域において食物
を均一に加熱調理することができるので、石質板状部材
６全域において調理むらを生じることなく食物を調理し
得て、実用上有利である。
第２〜７図は、夫々この発明による調理器具２のより具
体的な実施例を示すものである。
体的な実施例を示すものである。
第２・３図は、第１実施例を示すものである。
この第１実施例おいては、前記直接伝熱部材８の一他側
面８ｂ上に適宜の間隔を設けてスペーサ部材１２を載置
し、このスペーサ部材１２上に石質板状部材６の他側面
６ｂ側を載置することにより、石質板状部材６の他側面
６ｂと直接伝熱部材８の他側面８ｂとを間接伝熱空間１
０を介して対向配設したものである。
面８ｂ上に適宜の間隔を設けてスペーサ部材１２を載置
し、このスペーサ部材１２上に石質板状部材６の他側面
６ｂ側を載置することにより、石質板状部材６の他側面
６ｂと直接伝熱部材８の他側面８ｂとを間接伝熱空間１
０を介して対向配設したものである。
これにより、直接伝熱部材８に直接的に伝熱された発熱
機器４の発生熱を間接伝熱空間１０の空気を介して石質
板状部材６に間接的に伝熱することができることにより
、石質板状部材６の割れを防止し得て長期の使用に耐え
得て、また、石質板状部材６全域において食物を均一に
加熱調理し得て、石質板状部材６全域において調理むら
を生じることなく食物を調理し得て、実用上有利である
。
機器４の発生熱を間接伝熱空間１０の空気を介して石質
板状部材６に間接的に伝熱することができることにより
、石質板状部材６の割れを防止し得て長期の使用に耐え
得て、また、石質板状部材６全域において食物を均一に
加熱調理し得て、石質板状部材６全域において調理むら
を生じることなく食物を調理し得て、実用上有利である
。
また、この第１実施例によれば、直接伝熱部材８の他側
面８ｂ上に適宜の間隔を設けて載置したスペーサ部材１
２上に石質板状部材６の他側面６ｂ側を載置することに
より、間接伝熱空間１０を容易に確保することができる
。このため、スペーサ部材１２として、例えば、ナツト
や釘、ボールベアリング、アングル材、波型板等の既存
の部材を利用して間接伝熱空間１０を容易に確保するこ
とができるので、実用上有利である。
面８ｂ上に適宜の間隔を設けて載置したスペーサ部材１
２上に石質板状部材６の他側面６ｂ側を載置することに
より、間接伝熱空間１０を容易に確保することができる
。このため、スペーサ部材１２として、例えば、ナツト
や釘、ボールベアリング、アングル材、波型板等の既存
の部材を利用して間接伝熱空間１０を容易に確保するこ
とができるので、実用上有利である。
第４・５図は、第２実施例を示すものである。
この第２実施例おいては、前記直接伝熱部材８の他側面
８ｂ側に適宜の間隔を設けて複数の点状突出部１４を直
接伝熱部材８から突出させ分散して形成し、この点状突
出部１４上に石質板状部材６の他側面６ｂ側を載置する
ことにより、石質板状部材６の他側面６ｂと直接伝熱部
材８の他側面８ｂとを間接伝熱空間１０を介して対向配
設したものである。
８ｂ側に適宜の間隔を設けて複数の点状突出部１４を直
接伝熱部材８から突出させ分散して形成し、この点状突
出部１４上に石質板状部材６の他側面６ｂ側を載置する
ことにより、石質板状部材６の他側面６ｂと直接伝熱部
材８の他側面８ｂとを間接伝熱空間１０を介して対向配
設したものである。
この第２実施例によれば、前記第１実施例と同様に、石
質板状部材６の割れを防止し得て長期の使用に耐え得て
、また、石質板状部材６全域において食物を均一に加熱
調理し得て、石質板状部材６全域において調理むらを生
じることなく食物を調理し得るものである。
質板状部材６の割れを防止し得て長期の使用に耐え得て
、また、石質板状部材６全域において食物を均一に加熱
調理し得て、石質板状部材６全域において調理むらを生
じることなく食物を調理し得るものである。
また、この第２実施例によれば、直接伝熱部材８の他側
面８ｂ側に適宜の間隔を設けて突出させ分散して形成し
た複数の点状突出部１４上に石質板状部材６の他側面６
ｂ側を載置することにより、間接伝熱空間１０を容易に
確保することができる。
面８ｂ側に適宜の間隔を設けて突出させ分散して形成し
た複数の点状突出部１４上に石質板状部材６の他側面６
ｂ側を載置することにより、間接伝熱空間１０を容易に
確保することができる。
このため、スペーサ部材１２を別部材として別途に設け
ることなく、直接伝熱部材８を利用して間接伝熱空間１
０を容易に確保することができるので、実用上有利であ
る。
ることなく、直接伝熱部材８を利用して間接伝熱空間１
０を容易に確保することができるので、実用上有利であ
る。
第６・７図は、第３実施例を示すものである。
この第３実施例おいては、前記直接伝熱部材８の他側面
８ｂ側に適宜の間隔を設けて複数の線状突出部１６を直
接伝熱部材８から突出させて中心から放射状に形成し、
この線状突出部１６上に石質板状部材６の他側面６ｂ側
を載置することにより、石質板状部材６の他側面６ｂと
直接伝熱部材８の他側面８ｂとを間接伝熱空間１０を介
して対向配設したものである。
８ｂ側に適宜の間隔を設けて複数の線状突出部１６を直
接伝熱部材８から突出させて中心から放射状に形成し、
この線状突出部１６上に石質板状部材６の他側面６ｂ側
を載置することにより、石質板状部材６の他側面６ｂと
直接伝熱部材８の他側面８ｂとを間接伝熱空間１０を介
して対向配設したものである。
この第３実施例によれば、前記第１実施例と同様に、石
質板状部材６の割れを防止し得て長期の使用に耐え得て
、また、石質板状部材６全域において食物を均一に加熱
調理し得て、石質板状部材６全域において調理むらを生
じることなく食物を調理し得るものである。
質板状部材６の割れを防止し得て長期の使用に耐え得て
、また、石質板状部材６全域において食物を均一に加熱
調理し得て、石質板状部材６全域において調理むらを生
じることなく食物を調理し得るものである。
また、この第３実施例によれば、直接伝熱部材８の他側
面８ｂ側に適宜の間隔を設けて突出させて中心から放射
状に形成した複数の線状突出部１６上に石質板状部材６
の他側面６ｂ側を載置することにより、間接伝熱空間１
０を容易に確保することができる。このため、スペーサ
部材１２を別部材として別途に設けることなく、直接伝
熱部材８を利用して間接伝熱空間１０を容易に確保する
ことができる。さらに、中心から放射状に形成した複数
の線状突出部１６下面に形成される溝１６ａにより発熱
機器４の発生熱を直接伝熱部材８の全域に誘導し伝熱さ
せることができるので、石質板状部材６の全域をより均
一に加熱し得て、これにより、石質板状部材６の割れを
より確実に防止し得て長期の使用に耐え得て、また、石
質板状部材６全域において食物をより均一に加熱調理し
得て、石質板状部材６全域において調理むらを生じるこ
となく食物を調理し得て、実用上有利である。
面８ｂ側に適宜の間隔を設けて突出させて中心から放射
状に形成した複数の線状突出部１６上に石質板状部材６
の他側面６ｂ側を載置することにより、間接伝熱空間１
０を容易に確保することができる。このため、スペーサ
部材１２を別部材として別途に設けることなく、直接伝
熱部材８を利用して間接伝熱空間１０を容易に確保する
ことができる。さらに、中心から放射状に形成した複数
の線状突出部１６下面に形成される溝１６ａにより発熱
機器４の発生熱を直接伝熱部材８の全域に誘導し伝熱さ
せることができるので、石質板状部材６の全域をより均
一に加熱し得て、これにより、石質板状部材６の割れを
より確実に防止し得て長期の使用に耐え得て、また、石
質板状部材６全域において食物をより均一に加熱調理し
得て、石質板状部材６全域において調理むらを生じるこ
となく食物を調理し得て、実用上有利である。
なお、直接伝熱部材８をいわゆるホットプレートとし、
このホットプレート上に間接伝熱空間１０を設けて石質
板状部材６を配置することも可能である。
このホットプレート上に間接伝熱空間１０を設けて石質
板状部材６を配置することも可能である。
このように、この発明によれば、石質板状部材の他側面
と直接伝熱部材の他側面とを間接伝熱空間を介して対向
配設したことにより、直接伝熱部材に直接的に伝熱され
た発熱機器の発生熱は間接伝熱空間の空気を介して石質
板状部材に間接的に伝熱される。
と直接伝熱部材の他側面とを間接伝熱空間を介して対向
配設したことにより、直接伝熱部材に直接的に伝熱され
た発熱機器の発生熱は間接伝熱空間の空気を介して石質
板状部材に間接的に伝熱される。
このため、石質板状部材は急激に加熱されることがな（
、また、間接伝熱空間により石質板状部材全域が均一に
加熱されるので、石質板状部材の割れを防止し得て長期
の使用に耐え得て、また、石質板状部材全域において食
物を均一に加熱調理し得て、実用上有利である。
、また、間接伝熱空間により石質板状部材全域が均一に
加熱されるので、石質板状部材の割れを防止し得て長期
の使用に耐え得て、また、石質板状部材全域において食
物を均一に加熱調理し得て、実用上有利である。
第１〜７図はこの発明の実施例を示し、第１図はこの発
明の基本構成を示す断面説明 図、第２図は第１実施例
を示す直接伝熱部材の平面図、第３図は第１実施例を示
す調理器具の第２図の■−■線断面図、第４図は第２実
施例を示す直接伝熱部材の平面図、第５図は第２実施例
を示す調理器具の第４図のＶ−Ｖ線断面図、第６図は第
３実施例を示す直接伝熱部材の平面図、第７図は第３実
施例を示す調理器具の第６図の■−■線断面図である。 図において、２は調理器具、４は発熱機器、６は石質板
状部材、６ａは石質板状部材６の一側面、６ｂは石質板
状部材６の他側面、８は直接伝熱部材、８ａは直接伝熱
部材８の一側面、８ｂは直接伝熱部材８の他側面、１０
は間接伝熱空間、１２はスペーサ部材、１４は点状突出
部、１６は綿状突出部、１６ａは溝である。
明の基本構成を示す断面説明 図、第２図は第１実施例
を示す直接伝熱部材の平面図、第３図は第１実施例を示
す調理器具の第２図の■−■線断面図、第４図は第２実
施例を示す直接伝熱部材の平面図、第５図は第２実施例
を示す調理器具の第４図のＶ−Ｖ線断面図、第６図は第
３実施例を示す直接伝熱部材の平面図、第７図は第３実
施例を示す調理器具の第６図の■−■線断面図である。 図において、２は調理器具、４は発熱機器、６は石質板
状部材、６ａは石質板状部材６の一側面、６ｂは石質板
状部材６の他側面、８は直接伝熱部材、８ａは直接伝熱
部材８の一側面、８ｂは直接伝熱部材８の他側面、１０
は間接伝熱空間、１２はスペーサ部材、１４は点状突出
部、１６は綿状突出部、１６ａは溝である。
Claims (1)
- １、一側面に加熱調理すべき食物の載置される石質板状
部材を設け、一側面に発熱機器の発生熱が直接的に伝熱
される直接伝熱部材を設け、前記石質板状部材の他側面
と前記直接伝熱部材の他側面とを間接伝熱空間を介して
対向配設したことを特徴とする石質板状部材よりなる調
理器具。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2805488A JPH01204626A (ja) | 1988-02-09 | 1988-02-09 | 石質板状部材よりなる調理器具 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2805488A JPH01204626A (ja) | 1988-02-09 | 1988-02-09 | 石質板状部材よりなる調理器具 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH01204626A true JPH01204626A (ja) | 1989-08-17 |
Family
ID=12238042
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2805488A Pending JPH01204626A (ja) | 1988-02-09 | 1988-02-09 | 石質板状部材よりなる調理器具 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH01204626A (ja) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0830831A2 (de) * | 1996-09-19 | 1998-03-25 | Rüdiger Buhlan GmbH | Gasgrillgerät |
| FR2783664A1 (fr) * | 1998-09-18 | 2000-03-24 | Frederique Lego | Dispositif pour chauffer et maintenir en temperature une plaque independante en pierre de lave ou autre pierre naturelle dont la surface peut etre traitee ou non |
| JP2012157341A (ja) * | 2011-02-03 | 2012-08-23 | Aiho Corp | 被搬送体 |
| WO2014203426A1 (ja) * | 2013-06-17 | 2014-12-24 | 住友電気工業株式会社 | 加熱調理器 |
-
1988
- 1988-02-09 JP JP2805488A patent/JPH01204626A/ja active Pending
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0830831A2 (de) * | 1996-09-19 | 1998-03-25 | Rüdiger Buhlan GmbH | Gasgrillgerät |
| EP0830831A3 (de) * | 1996-09-19 | 1999-05-06 | Rüdiger Buhlan GmbH | Gasgrillgerät |
| FR2783664A1 (fr) * | 1998-09-18 | 2000-03-24 | Frederique Lego | Dispositif pour chauffer et maintenir en temperature une plaque independante en pierre de lave ou autre pierre naturelle dont la surface peut etre traitee ou non |
| JP2012157341A (ja) * | 2011-02-03 | 2012-08-23 | Aiho Corp | 被搬送体 |
| WO2014203426A1 (ja) * | 2013-06-17 | 2014-12-24 | 住友電気工業株式会社 | 加熱調理器 |
| JP2015000262A (ja) * | 2013-06-17 | 2015-01-05 | 住友電気工業株式会社 | 加熱用調理器 |
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