JPH01121219A - 抗クロストリジウム生菌剤 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 ［産業上の利用分野］ 本発明は、腸内に存在し生物体に悪影響を及ぼすクロス
トリジウムに属する菌を抑制するための生菌剤に関する
ものである。

［従来の技術］ 腸内には多種多様の細菌が常在し、その数は健康な人の
腸内で約１００兆個、　１００種に及ぶと考えられてい
る。その中で乳酸菌の中のビフィズスに属する菌は最良
の善玉菌と考えられており、腸内で有用な働きをしてい
ることが確認されている。

一方、悪玉菌の代表的なものと考えられているのがクロ
ストリジウムに属する菌である。クロストリジウムに属
する菌は常時腸内に存在し、毒素を作る菌も多く、また
臨床材料から検出される菌も多い。代表的な菌種として
は、昔から食中毒やガス壊痘の原因菌として知られるク
ロストリジウム・バーフリンゲンス、また最近の知見に
より抗生物質投与時に異常増殖し、偽膜性大腸炎を引き
起こすクロストリジウム・ディフィシルなどがあげられ
る。

これら腸内の悪玉菌であるクロストリジウムに属する菌
を排除することは、老化予防や発癌を防ぐことにも関連
して重要なことである。

［発明が解決しようとする問題点］ クロストリジウムに属する菌を抑制するには、各種抗生
物質の投与が考えられるが、抗生物質はクロストリジウ
ムに属する菌を抑制すると同時に、善玉菌であるビフィ
ズスに属する菌なども抑制するために、生物体の腸内フ
ローラのバランスを著しく乱し、好ましい抗クロストリ
ジウム生菌剤とは言えないものである。

本発明者らは、このように生体にとって優れた抗クロス
トリジウム生菌剤か未だ開発されていないことにかんが
み、種々検討探索した。

まず、本発明者らは、種々の腸内フローラの検索を行な
い、クロストリジウムに属する菌の少ない腸内フローラ
の共通点を見出すことを検討した。その結果、驚くべき
ことにクロストリジウムに属する菌か少ない腸内フロー
ラに共通して言えることは枯草菌（バチルス・サブティ
リス）か検出されることであった。そこで本発明者らは
、枯草菌とクロストリジウムに属する菌との関係を探究
し、枯草菌が善玉菌であるビフィズスに属する菌の生育
を阻害することなく、クロストリジウムに属する菌のみ
を抑制することを見出し、本発明を完成したものである
。

すなわち、本発明は、腸内の善玉菌であるビフィズスに
属する菌を抑制することなく、悪玉菌であるクロストリ
ジウム菌を抑制することにより、生体を健全な状態に回
復、保持することができる枯草菌を主成分とする抗クロ
ストリジウム生菌剤を提供することを目的とするもので
ある。

［問題点を解決するための手段］および［作用］本発明
は、枯草菌を主成分とすることを特徴とする・抗クロス
トリジウム生菌剤に係わるものである。

以下、本発明の詳細な説明する。

本発明における使用菌としては、枯草菌およびその天然
人工変異株はもちろんのこと、バチルス・サブティリス
に属する抗クロストリジウム活性を有する菌のすべてを
使用することかできる。

次に、本発明において使用する枯草菌の培養方法を説明
する。

培地としては炭素源、窒素源、無機物、ビタミン、アミ
ノ酸などを含む、微生物の培養に通常用いられる培地か
広く使用されうる。炭素源としては同化可能な炭素化合
物てあればよく、例えばクルコース、シュークロース、
てんぶん、精密などが使用される。窒素源としては同様
に利用可能な窒素化合物てあればよく、例えばペプトン
、肉エキス、カゼイン酸加水分解物などが使用される。

その他リン酸塩、マグネシウム、ナトリウム、カリウム
、カルシウム、鉄、マンガン等の塩類、ビタミン、アミ
ノ酸、消泡剤、界面活性剤等が必要に応じて使用される
。

培地は液体培地、固体培地をともに使用でき、好気条件
下の培養が適当である。培地の初発ｐＨはｐＨ５〜９、
好ましくはｐＨ６〜８であり、培養温度は２０〜５０℃
、好ましくは３５〜４０℃であり、培養時間は５時間〜
７日、好ましくは１２〜４８時間で好適に培養できる。

このようにして得られた培養物は、そのままもしくは洗
浄した菌体として使用することができる。また、培養物
や菌体を、そのままもしくは添加物を加えて乾燥したり
、製剤化して用いることもできる。添加物としては、乳
糖、グルコース、ソルビトール等の賦形剤、甘味料、色
素、香味料等が使用できる。また、製剤の形態は、錠剤
、粉剤、液剤等積々の形態が可能で、何等制約を受ける
ものではない。本発明の抗クロストリジウム生菌剤は、
医薬品とは限らず、食品特に健康食品、機能性食品とし
ても利用できる。

本発明の抗クロストリジウム生菌剤の投与法は経口投与
て行なう。投与量は１日当たり枯草菌として１　ｘ　１
０７個以上てあれば抗クロストリジウム作用を十分に発
揮することが可能である。

［実施例］ 次に本発明の製造例及び実施例を示す。

製造例１ 水道水６Ｉ！に大豆ペプトン２０ｇ、リン酸二カリウム
Ｉｇ、精密２０ｇを溶解させ、ＩＮ水酸化ナトリウム溶
液によりｐＨを７．５に調整した培地を１０１２容ジャ
ーファーメンタ−に入れ、１２１℃、１５分間殺菌し、
予め前培養しておいたバチルス・サブティリスＩＦＯ−
３００９株の培養液を接種し、３７℃、４０時間通気攪
拌培養した。

このようにして得られた培養液を遠心分離して菌体な集
め、乾燥後、脱脂粉乳に混合してバチルス・サブティリ
スＩＦＯ−３００９生菌剤１２０ｇを得た。

この生菌剤に含まれる生菌数はＩ　Ｘ　１０”個／ｇで
あった。

製造例２ 製造例１と同様にしてバチルス・サブティリスＩＦＯ−
３０１３生菌剤９５ｇを得た。この生菌剤に含まれる生
菌数は１　ｘ　１０”個／ｇてあった。

製造例３ 製造例１と同様にしてバチルス・サブティリスＩＦＯ−
３３３５生菌剤１３５ｇを得た。この生菌剤に含まれる
生菌数は１　ｘ　１０”個／ｇてあった。

製造例４ 製造例１と同様にしてバチルス・サブティリスＩＦＯ−
３３３６株を培養した。得られた培養液を遠心分離して
菌体な集め、そのままとうもろこしてんふんに混合して
バチルス・サブティリスＩＦＯ−３３３６生菌剤８００
ｇを得た。この生菌剤に含まれる生菌数はＩ　Ｘ　１０
９個／ｇてあった。

製造例５ 豆乳６００＋ａｐを３ｆ！容三角フラスコに入れ、１１
００Ｃ１３０分間殺菌し、予め前培養しておいたバチル
ス・サブティリスＩＦＯ−３００９株の培養液を接種し
、３７℃、４０時間培養した。

このようにして得られた培養液を脱脂大豆粉に対して５
重量％加えてバチルス・サブティリスＩＦＯ＝３００９
生菌剤を得た。この生菌剤に含まれる生菌数はｌ　ｘ　
１０’個／ｇてあった。

製造例６ 丸大豆１００ｇを用いて、常法通り納豆を調整した。菌
株としては、予め前培養しておいたバチルス・サブティ
リスＩＦＯ−３９３６株の培養液を接種し、４０°Ｃ１
４０時間培養した。

得られた培養物を乾燥粉砕後、脱脂粉乳に混合してバチ
ルス・サブティリスＩＦＯ−３９３６生菌剤１５０ｇを
得た。この生菌剤に含まれる生菌数は５×１０９個／ｇ
てあった。

製造例７ 製造例６と同様にしてバチルス・サブティリスＩＦＯ−
１３１６９生菌剤１３０ｇを得た。この生菌剤に含まれ
る生菌数は５　ｘ　１０９個／ｇてあった。

製造例８ トリプトソイ寒天（栄研化学■製）平板培地に、予め前
培養しておいたバチルス・サブティリスＩＦＯ−３００
９培養液を塗抹し、３５°Ｃ１６０時間培養した。増殖
した菌をかきとり、脱脂乳に懸濁させて凍結乾燥したと
ころ、２Ｘ１．Ｏ”個／ｇの生菌体粉末か得られた。こ
の生菌体粉末を用いて、１ステイツク当たり下記の配合
割合の生菌剤を調製した。

生菌体粉末　　　　　１．００　　ｇ 砂　　　糖　　　　　　　　　　１．５０　　　ｇコー
ンスターチ　　　１．３９　　ｇ アスコルビン酸　　　０．１０　　ｇ 香　　　料　　　　　　　　　０．０１３５　　ｇ実施
例１ 健康な成人男子６名について、生菌剤の効果試験を行な
った。すなわち、投与前の糞便中の微生物検査を行なう
ことによって腸内フローラを調べた後、製造例８に示し
た生菌剤を朝夕食後に１ステイツクずつ１週間にわたっ
て服用し、投与後の腸内フローラを調べた。

結果は第１表に示す通りである。なお、腸内フローラの
検索は、光間等の方法「「腸内菌の世界」−嫌気性菌の
分Ｉｔ−と同定−叢文社、東京（１９８０年）］にした
かった。

第　　１　　表 腸内細菌数（糞便１ｇ当たりの平均値）（注）検出不可
能：糞便１ｇ当たりの平均細菌数が２×１０２個以下 第１表から明らかなように、本発明の生菌剤を摂取する
ことにより悪玉菌の代表であるクロストリジウム・パー
フリンゲンスを大幅に減少させることかできた。また、
驚くべきことに、善玉菌であるビフィズスに属する菌に
ついては減少するところか逆に増加している。これは好
気性細菌である枯草菌が、腸内に僅かに存在する酸素を
取り込むことにより腸内の嫌気度が高まり、その結果嫌
気性細菌であるビフィズスに属する菌の増殖が活発にな
ったものと考えられる。このように、本発明の生菌剤を
僅か１週間という短期間摂取するだけで、善玉菌の代表
であるビフィズスに属する菌を抑制することなく、むし
ろ増加させながら、悪玉菌の代表であるクロストリジウ
ム・パーフリンゲンスを大幅に低減させることが出来た
。

実施例２ 製造例１〜７て得られた各々の生菌剤を用いて、製造例
８と同様の配合割合の生菌剤を調製した。次いて、実施
例１と同様の方法で各々の生菌剤の効果試験を行なった
結果、いずれも実施例１と同様の効果が得られ、悪玉菌
の代表であるクロストリジウム・パーフリンゲンスを著
しく低減させることができた。

［発明の効果］ 以上説明した様に、本発明の抗りロストリジウム生菌剤
によれば、腸内の善玉菌であるビフィズスに属する菌等
を抑制することなしに、悪玉菌であるクロストリジウム
に属する菌を排除することにより、生体を健全な状態に
回復、保持することができる。

また、本発明の抗クロストリジウム生菌剤は、医薬品業
界ばかりでなく、食品業界等の健康関連業界において大
きく貢献するものである。

出願人　　カルビス食品工業株式会社 代理人　　渡　　辺　　徳　　廣

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 枯草菌を主成分とすることを特徴とする抗クロストリジ
   ウム生菌剤。